南通是我国长三角的核心城市，一年四季物产富饶，每年都有各个地区的游客到南通 旅游 。其中，南通当地的 美食 品种繁多，有着数不清的 美食 小街及餐馆，这里汇集着海鲜、川菜、家常菜、南通特产 美食 等等，让人流连忘返。下面让我们一起来寻味南通，看看南通的特色 美食 有哪一些吧。 一．南通脆饼编辑 u200b 南通脆饼是当地的传统小吃，做法讲究，用精细的手工艺制作，用微火烘烤而成。脆饼分很多层，每一个饼都有十八层，层次分明，最上面一层撒了白芝麻，一口咬下去酥酥脆脆的，口感香酥脆甜。南通脆饼吃法多样，其中还可以泡入加了蔗糖的开水或是牛奶里，味道变得香甜独特，特别适合老年人和小孩的口味，营养价值丰富。 二．锅魁编辑 u200b 锅魁是川味小吃，但在南通地区也非常的受欢迎。锅魁的做法有所讲究，首先要放入油里煎至金黄后，再放进烤炉里烘烤。烤完后的锅魁色泽金黄，鲜香酥松，饼皮是一层一层的，非常的厚实，咬下去层次分明，里面包裹着满满的肉馅儿，在表皮还会撒一层芝麻，整个饼都充满着芝麻的香气，满口留香。锅魁的内陷也分很多种口味，有牛肉锅魁、猪肉锅魁、三丝锅魁等。 三．凉团编辑 u200b 凉团是南通的特色 美食 之一，外表看起来软软糯糯。凉团里面包着满满的豆沙馅，外面是一层花生粉，口感Q弹香甜，软糯但不粘牙，吃下去也不会被噎到。凉团有着悠久的 历史 ，价格便宜，物美价廉，同时还有着童年的味道。 四．香芋烧竹鸡编辑 u200b 香芋烧竹鸡是江苏地区的一道名菜，也属于苏菜的一种。做法独特，香芋与竹鸡的搭配味道鲜美，芋香浓郁，鸡肉的肉质细嫩鲜美，色香味俱全。这道菜的营养价值丰富，拥有较高的蛋白质，有增强体力的作用。 五．粢饭糕编辑 u200b 粢饭糕是江南地区的传统特色糕点小吃。粢饭糕色泽金黄，外酥里糯，咸香酥脆。做法简单，通常可用剩下的米饭加入盐和清水搅拌后，用力压实盖上保鲜膜冷藏一晚，再切成一块一块的米糕，最后放入油锅里煎至金黄即可。早上还可搭配煎蛋做早点，简单而又美味。 六．炒文蛤编辑 u200b 文蛤东濒黄海，海鲜丰富，其中文蛤是南通的特产之一，南通所产的文蛤肉质鲜美，素有“天下第一鲜”的美誉。文蛤的做法多样，炒文蛤是当地最常见的做法，味道鲜美可口，每一个文蛤肉都非常的饱满有嚼劲，营养价值也非常的丰富，含有较高的蛋白质等营养成分。 七．火饺编辑 u200b 火饺是南通的传统特色小吃，也是汉族小吃。火饺的做法独特，先是用热水煮，然后再放锅里油炸。炸熟的火饺色泽金黄，香气扑鼻。外皮酥脆酥脆的，火饺个头大，里面的肉馅大，肉质鲜嫩，汁水也饱满，口感外脆里嫩，一口下去满满的肉香，但还需注意刚炸好的火饺入口很烫。 以上七种 美食 是南通的特色 美食 ，此外，南通的小吃 美食 也是比较多的，海鲜丰富。南通的 美食 都融入了当地人的 美食 智慧，同时还受到许多游客的称赞与喜爱，值得一去。
