羊栖菜

藻类植物中，有许多种类具有较高的食用价值．这些藻类大多生活在水中，但也有生活在陆地环境中．如发菜，就是生活在干旱沙漠的环境中．有些藻类没有食用价值，如题中小球藻、水绵等． 故选：C．

用淘米水洗洗泡会儿，去腥去污

魔芋里面加海藻羊栖菜粉，是为了增加爽滑度，口感会更好。魔芋，是天南星科魔芋属植物。魔芋植株的地下部分由变态缩短的球状肉质块茎及从其上端发出的根状茎、弦状根和须根构成。由于魔芋的根内没有维管形成层和木栓形成层，故不能加粗生长，始终保持一定的大小。魔芋为佛焰花，花序各部分的色泽、形态与种有关，是区别种的重要标志，花序的大小与品种及品种内种芋的大小有关。魔芋的花序能散发出奇异的气味。魔芋花序的附属器发放气味最浓，其次为雄蕊和佛焰苞上端，再次为佛焰苞的中部，而基部不能发放气味；其气味的主要组成成分为二甲基寡硫醚，主要吸引甲虫及粪蝇。魔芋的叶有两种类型，一为大型复叶，一为变态叶—鳞片叶。每一个芽外面都被数片鳞片包裹保护着（约十片）。魔芋的一个生长周期仅发生一片大型复叶，魔芋的叶柄里具有一种特殊的后生木质化的管胞，对叶柄的支持作用起到很大的帮助。魔芋的复叶决定了魔芋的光合作用，是调节和控制产量品质的重要因素。生长环境生于疏林下、林缘或溪谷两旁湿润地或栽培。 分布于陕西、宁夏、甘肃至长江流域以南各地。分布范围 语音魔芋在我国栽培、食用历史已相当悠久。我国魔芋的适宜种植区主要分布在东南山地、云贵高原、四川盆周山地等热带、亚热带湿润季风气候区域。最佳种植环境种植在海拔1700-2300 m区域，白魔芋适宜生长在海拔1500 m以下地区。种植中宜选择周围森林覆盖率高、阳光直射时间短、半阴半阳、空气湿度高的山区小环境，以北坡种植最好。魔芋食品魔芋胶魔芋胶来源于植物魔芋的块茎。魔芋中含低热量、低蛋白、高膳食纤维，是理想的减肥食品。魔芋胶是由D-甘露糖与D-葡萄糖连接而成的多糖。D-甘露糖与D-葡萄糖的比为1:1.6。魔芋胶能溶于水，形成高黏度的假塑性溶液，它经碱处理后形成弹性凝胶，是一种热不可逆凝胶。利用魔芋胶能形成热不可逆凝胶的特性，可制作多种食品，如魔芋糕、魔芋豆腐、魔芋粉丝以及各种仿生食品(如虾仁、腰花、蹄筋、海参、海蜇皮等)。凝胶类食品葡甘聚糖是魔芋富含一种高分子植物多糖，羟基丰富，具有很强的吸水膨胀性、乳化性、增稠性和凝胶性等，受酸、盐的影响较小，稳定性好，将其用于食品加工，可改善食品的物理性状、赋予食品柔滑的口感、增加食品的凝胶性。凝胶类食品是魔芋加工中较广泛的一类食品，其中魔芋豆腐、魔芋粉丝、魔芋蛋糕是常见的魔芋加工品；其次，还有魔芋软糖、果脯、魔芋酸奶、魔芋冰淇淋、魔芋珍珠奶茶等。魔芋豆腐魔芋豆腐作为一种传统食品，口感和风味独特，制作方法简单，可操作性强，可用魔芋精粉和鲜魔芋制作。魔芋粉丝粉丝一般用淀粉含量较高的作物制作，其原料主要包括豆类，如绿豆、禾谷类如大米、薯类如红薯、马铃薯等，这些单一淀粉生产的粉丝通常存在易断、易碎、浑汤等问题。利用魔芋葡甘聚糖的胶凝、粘黏、增稠、稳定等特性，将魔芋粉与其他淀粉复配则可代替明矾提高粉丝的弹性和韧性。魔芋蛋糕魔芋蛋糕是利用魔芋葡甘聚糖的胶凝性、增稠性、稳定性、持水性等特点，在传统蛋糕的制作工艺上加入魔芋粉，通过优化配方和改良工艺制作的蛋糕。

羊栖菜药用价值的研究进展 来源：中草药 2000年第11期第31卷 综述 作者：许忠能 王朝晖 孙立 更新：2005-10-14 查看：38 关键词： 羊栖菜 药用价值 药理作用 摘 要 归纳羊栖菜化学成分及药理作用的研究进展，并介 绍近年来羊栖菜在临床上的应用实例，为进一步研究与应用提供参考。 中药“海藻”专指马尾藻科的羊栖菜 Sargassum fusiforme (H arv.) Setch. 和海蒿子 S. pallidum (Turn.) C. Ag.，而分类学 中“海 藻”是指包括超过 2 万个物种的一类生物，但有文献叙述中药“海藻”药理作用时将两者 混淆〔1〕。羊栖菜是多年生大型海藻，在我国沿海均有生长，还分布于日本和朝鲜 沿海。该藻在《本草纲目》草部水草类海草条中记有软坚散结、利水泄热等功效。笔者对羊 栖菜的化学成分、药理作用及临床应用综述如下。 1 化学成分 羊栖菜含粗蛋白 7.95%，灰分 36.0%〔1〕。除常见的脂肪酸与氨基酸外，作为褐 藻分类的特征物质，羊栖菜含有叶绿素 a、c、β-胡萝卜素、墨角藻素 (fucoxant hin)、叶黄素 (xanthophylls)、褐藻淀粉 (laminaran)、甘露醇 (mannitol)、纤维素 (ce llulose)、褐藻酸 (alginic acid) 及褐藻多糖硫酸酯 (fucoidan, FCD)〔2〕。其 中甘露醇与褐藻酸含量较多，分别占 10.3% 和 20.8%。 在全藻中还可分离出羊栖菜多糖 (sargassum fusiforme polysaccharides, SFPS)。钱浩等 从羊栖菜乙醇提取物中分离出 3 种甾醇化合物，鉴定其中 2 种分别为岩藻甾醇 (fucostet rol) 和 saringosterol〔3〕。 范晓等测定了 1989 年 3 月在广东遮浪采集的羊栖菜化学成分。维生素 (Vit) 在羊栖菜中 的含量 (μg/100 g干重) 为：B1 72，B2 60,B5 300，B6 300,B120.005， E 8.20，D 0.050，K 0.005，C 6.2。矿物元素的含量 (占干重%)为：钾 0.98，钠 2 .85，钙 1.39，镁 1.08，硒 0.10。微量元素含量(占干重%)为：铜 98.7×10-7 ，铅 0.12×10-7，锌 130.10 × 10-7，锡 0.27×10-7，铬 3. 29×10-7，镍 8.15×10-7，铁 2.55×10-7，锰 1.40×10-7 〔4〕。 2 药理作用 2.1 水煎剂及粗提物：具有调节免疫功能、对抗肉毒毒素及抑制肿瘤的作用。 中药“海藻”水煎剂能明显增加小鼠的脾及胸腺指数，增加正常小鼠单核巨噬细胞 (MΦ) 对刚果红的廓清功能，同时可明显增强绵羊红细胞所致的小鼠迟发性超敏反应〔5〕 。羊栖菜煎煮浓缩液饲喂豚鼠 30 d，能降低甲状腺微粒抗体 (TMA) 和甲状腺蛋白抗体 ( TGA) 含量，减轻它们对甲状腺细胞的杀伤作用〔1〕。 肉毒毒素 A 是毒性极强的神经毒，以 1.7 LD50 剂量给小鼠供毒 1 h 后，用 1 mg /kg 体重的羊栖菜水提物对抗，96 h 后存活率达 73.3%〔6〕。E 型肉毒毒素中毒 小鼠，用羊栖菜 70% 醇提取物以 1 000 mg/kg 体重剂量治疗后，存活率为 60%，而未治 疗的对照小鼠全部死亡；羊栖菜乙醇提取物对小鼠 S180 肉瘤抑瘤率为 28.6%～48. 8%，对 EAC 腹水瘤抑瘤率为 12%～38.5%〔7〕。 2.2 SFPS：具有清除体内自由基，抗脂质过氧化作用，提高红细胞免疫功能。 SFPS 使白血病 L615小鼠的存活时间延长 30.58%，显著降低 L615 小鼠全血 及肝脏脾脏内脂质过氧化物 (LPO) 的含量，增加过氧化氢酶 (CAT)、超氧化物岐化酶 (SOD ) 的活性，提示 SFPS 能清除 L615 小鼠体内自由基、抗脂质过氧化〔8〕。 红细胞免疫在免疫调节中有重要地位，癌细胞与红细胞相遇的机会较多，有学者认为红细胞 免疫在肿瘤免疫上起很大的作用。肉瘤 S180A 小鼠、艾氏腹水瘤 EAC 小鼠、白血病 L 615 小鼠红细胞免疫功能低下；而腹腔注射 SFPS 10～40 mg/(kg*d) 的上述 3 种 病鼠的红细胞免疫功能明显强于未用药组〔7〕。另外，SFPS 使红细胞 膜封闭度恢复，提高唾液酸 (sialic acid) 的含量，以恢复和促进红细胞免疫功能〔9 〕。 2.3 褐藻淀粉及其硫酸酯 (laminaran sulphate, LAMS)：褐藻淀粉的总糖含量为 60.4%，主要成分为 β-1,3-葡聚糖 (β-1,3-glucopyranside)，分子量约 40 000； 而 LAMS 是褐藻淀粉的磺化产物，总糖含量为 31.1%，分子量约 80 000〔2，10〕 。 褐藻淀粉有增强免疫功能、降脂、抗辐射等作用。褐藻淀粉能减轻小鼠因环磷酰胺引起的白 细胞减少症状，并能促进红细胞凝集；用 100 mg/kg 体重的剂量对小鼠腹腔内注射 7～8 d，小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能及血清中溶血素含量明显增加，同时血清中的胆固醇 下降 27.14%，并使经总剂量为 0.206 4 Gy/kg 的60Co γ射线照射过的小鼠 30 d 内死亡率减半〔10〕。 LAMS 具有降血脂、提高免疫力、抗凝血、抗肿瘤等作用。LAMS 可显著降低小鼠由高脂饲料 所致的血脂水平升高；增强体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，对抗由环磷酰胺引起的白 细胞下降；明显延长凝血酶元时间 (thrombinogen time)、缩短优球蛋白 (euglobulin) 溶 解时间，表明有抗凝血作用〔1，10〕。LAMS 在体外直接抑制鼠 RIF-1 肿瘤细胞的 增殖；在体内抑制碱性纤维细胞生长因子 (bFGF) 附着和 bFGF 依赖性细胞增殖，使肿瘤组 织血管生成受阻〔11〕。 2.4 FCD：FCD 以前称为墨角藻多糖、岩藻多糖或褐藻糖胶，其主要成分为 L-岩藻糖与硫酸根〔12〕。FCD 具有增加机体免疫功能的作用。在体外，浓度 为 3.75～240 μg/mL 的 FCD 能激活自然杀伤细胞(NK cell)；巨噬细胞经不同浓度 FCD 作 用 48 h 后，白细胞介素-1 (IL-1) 样活性物质的分泌明显增加；脾细胞培养液中加入 1 5～120 μg/mL 的 FCD，均可诱导产生丙型干扰素 (INF-γ)，以 60 μg/mL 的诱生作用最 强。在体内，每日用 FCD 0.25～10 mg/kg 体重连续给小鼠皮下注射 9 d 后，小鼠脾细胞 对刀豆凝集素 A (Con A)、植物血球凝集素 (PHA) 及细菌脂多糖 (LPS) 这 3 种丝裂原的 增殖反应敏感性增强，并且 5～10 mg/kg 的剂量可促进脾细胞产生白介素 -2 (IL-2)，同 时观察到 10 mg/kg 组小鼠腹腔巨噬细胞产生 IL-1 样活性物质增多；给小鼠进行绵羊红 细胞免疫注射前或后给予 FCD 5 mg/(kg*d)，均能促进小鼠产生抗体〔13〕。 2.5 褐藻酸衍生物：褐藻酸主要是以 β-1,4 键结合的 D-甘露糖醛 酸聚合物，有的部分由甘露醛酸与古罗糖醛酸交替而成；其钠盐为褐藻酸钠，商品褐藻胶主 要成分为褐藻酸钠；藻酸双酯钠 (polysaccharide sulfate, PSS) 是在褐藻酸钠分子的羟 基及羧基上分别引入磺酰基及丙二醇基所形成的双酯钠盐；甘糖酯 (propylene glycol man nurate sulfate, PGMS) 是在 PSS 基础上研制成的一种新型类肝素药物〔14〕。 褐藻酸可作为片剂的崩解剂，优于淀粉，与不同离子、基团结合而具有多种功效。 褐藻酸钠 (sodium alginate) 具有降血糖、降血脂、通便、抑制肿瘤、增加免疫功能和抗 辐射的作用。按 25～50 g/餐定量服用褐藻酸钠，可降低糖尿病患者的血糖、尿糖水平，并 使高血脂患者胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白 (β-lipoprotein) 有不同程度的下降，而 对正常血脂者，降脂作用却不显著〔15〕。褐藻酸钠对肿瘤 S180 有一定抑制 作用，能对抗因环磷酰胺引起的白细胞下降，增强腹腔细胞吞噬功能，促进淋巴细胞转化及 红细胞凝集，对60Co γ射线所造成的损伤有保护作用〔1〕。当放射性锶未 被肠壁吸收以前，服用褐藻酸钠可以阻止放射性锶在小鼠体内的吸收〔16〕。 PSS 有明显的抗凝、降压、降脂、扩张血管及改善微循环的作用〔14〕。另外 PSS 还 可降血糖、刺激前列腺素合成、对大鼠肝脏纯化的 A、B 型蛋白激酶有剂量依赖性抑制作用 ，对大鼠被动型 Heymann 肾炎具预防作用，对家兔心肌梗死缺血性操作有保护作用〔1 〕。 PGMS 对红细胞变形能力 (ED) 及全脑再灌损伤有明显的保护作用〔17，18〕，并通 过改善微循环减轻糖尿病患者肾脏病变〔19〕。另外，PGMS 能抑制体外培养的大鼠 晶体上皮细胞与牛脑微血管平滑肌细胞的异常增殖〔20，21〕。 2.6 其他成分：岩藻甾醇 (fucosterol) 具有类雌激素的作用，并且用岩藻甾醇喂饲雏鸡 能明显降低血中胆固醇〔16〕。 对于矿物元素、维生素缺乏症，羊栖菜中的矿物常量元素、微量元素及维生素有相应的补充 作用。 3 临床应用 羊栖菜除可作为多类有效成分的药源外，临床上一般采用全藻入药与其他药物组成方剂。方 剂的“海藻”可用羊栖菜入药。 羊栖菜组方可治疗甲状腺机能亢进、声带小结、淋巴结核、乳腺及前列腺增生、男性乳房发 育症、肿瘤、高血压、乳糜尿、黄体功能不全、中耳炎和痤疮等〔7〕。 另外，根据较新的资料显示，羊栖菜组方还有其他治疗功效： 3.1 慢性咽炎：400 例慢性咽炎患者用利咽疏关胶囊(由郁金、枳壳、海藻、苏木、红花 等组成)口服治疗 2 周，总有效率达 96.3%〔22〕。 3.2 类风湿性关节炎：250 例患者口服加减玉壶丸 (由海藻、昆布、海带、独活、连翘等 组成) 每日两次，每次 1～2 丸，治疗 60 d，总有效率为 96%〔23〕。 3.3 泛发性寻常疣：泛发性寻常疣患者 68 例，采用软坚除疣汤(黄芪、当归、红花、三 棱、海藻等)内服外涂 30 d，总有效率为 88.2%〔24〕。 3.4 艾滋病：13 例 HIV 感染、3 例艾滋病患者服用 XQ-9302 (大黄、黄柏、黄连、海 藻、昆布等)，每天 4 次，每次 6 粒，15 d 为一个疗程。2～3 个疗程后，临床症状基本消 失 ，CD4 淋巴细胞数目增加，3 例艾滋病患者血浆 HIV-1 核酸 (HIVRNA) 含量明显下降 〔25〕。 3.5 小儿流行性腮腺炎：37 例患者服用自拟腮腺炎合剂(板蓝根、大青叶、海藻、蒲公英 、连翘等)，4 d 后全部治愈〔26〕。 3.6 输卵管阻塞性不孕：62 例患者经自拟抗炎通管汤 (赤芍、丹参、三棱、海藻、莪术 等)灌肠，1 个月为一疗程，3 个疗程后，45 例痊愈、10 例好转、7 例无效〔27〕 。 3.7 胆囊息肉：36 例门诊病人经口服清胆消息汤(柴胡、黄芩、苦参、海藻、皂剌等)， 两个月为一疗程。2～3 个疗程后，治愈 29 例，5 例有效，2 例无效〔28〕。 3.8 高脂血症：60 例原发性高脂血症患者，随机分为服用益寿调脂片(黄芪、丹参、海藻 、泽泻、枸杞等)治疗组和服用舒降之(辛伐他汀)对照组，治疗组服用益寿调脂片每日 3 次 ，每次 4 片，对照组服用舒降之，服药前及服药后 60 d 测定患者血脂。结果显示，益寿 调脂片治疗组总有效率为 93.3%，与对照组无显著性差异〔29〕。 4 小结 羊栖菜作为海洋生态系统的初级生产者，分布广泛，资源丰富，是有很大开发潜力的药源。 但藻类的生长及化学组成与所处的环境息息相关，而所含的成分的差异直接影响到药效，故 不同环境下羊栖菜药效成分的变化尚待研究。 另外，用羊栖菜组方，其在方剂中的作用可否及如何用其他药物替代?这除了用传统中医药 理论解释外，笔者认为，有效成分是量化研究药效的物质基础，若可从全药及单味药中主要 药效成分的药理作用和含量去评价方剂的药效及单味药对方剂的贡献，将得到更有价值的信 息，可为质检与辨证用药提供参考。 综述灵芝的药用价值 发布日期：[2005-6-1] 共阅[68]次 灵芝被我国历代医药学家誉为扶正固本的“瑞草”。对灵芝子实体和菌丝体的药理作用已有大量研究，其灵芝多粮的双向免疫调节作用被认为是灵芝扶正固本的物质基础。灵芝孢子荟萃了灵芝的精华，各种有效成分的种类和含量均高于灵芝子实体和菌丝体。 灵芝孢子中含有丰富的蛋白质、氨基酸、多肽、多糖、萜类、生物碱、维生素和有机锗等成分。民间也历来用它治疗多种疑难杂症。中国药栓所的试验表明，灵芝孢子不是直接抑制组织中自由基生成，而是通过增强过氧化物酶的活性，加快自由基生成，而是通过增强过氧化物酶的活性，加快自由基的消除，而达到搞衰老作用；并能降低高血脂动物的血脂动物的血清总胆固醇和甘油三酯的作用和降血清中CPK的升高，并使肌肉炎症变性减轻；临订试用于治疗皮肌炎、硬皮病等与自身免疫有关的疾病，效果较好。章灵华等试验指出，继芝孢子粉在体内能抑制小鼠的迟发型过敏反应和对绵红细胞的初次搞体应答以及鸡线细胞诱导的环搞体水平；在体外可抑制有丝分裂原刺激小鼠细胞的混合培养反应。灵芝孢子粉对机体的细胞免疫和体液免疫功能的抑制作用是其用于治疗自身免疫与过敏么应有和关疾病有效的免疫学基础。灵芝孢子中的多糖具有双向调节人体免疫力和抗肿瘤及护肝等作用，有机锗可诱导人体产生，激活NK细胞和巨噬细胞活性，参与免疫调节作用；各种生物碱具抗炎镇痛作用；萜类和醌类具有理气化瘀及安气益神等功效有关。灵芝孢子中必需氨基酸尤其是异亮氨酸含量丰富，对进行性肌营养不良，萎缩性肌强直等具有明显的疗效。另外，灵芝孢子粉还具有止血、排毒、抗氧等作用。 临订床应用证明，灵芝孢子粉对肿瘤、肝硬化、糖尿病、冠心病、高血脂、神经衰弱、白血病、血小板减少等均有明显的治疗效果。特别对癌症病人减轻化疗损伤，提出高机体免疫力有很好的作用。用NIH小鼠呼吸加快或减弱，动作迟缓或惊厥，精神萎靡等异常变化，7天内未见死亡。因此小鼠口服灵芝孢子的（），该急性毒性试验表明灵芝孢子对人体无害，临订应用也表明，灵芝孢子无任何毒副作用。 灵芝子实体的药理研究报道很多，最近的研究表明，灵芝热水提取的子实体多糖对LEWIS 癌、结肠癌的足趾接种和皮下接种均显示出良好的抑瘤作用。对LEWIS肮癌足趾接种型抑制率达53.54%-59.13%,皮下接种型为36.43%-42.76%;对结肠癌足趾接种型抑制率达42.47%-49.14%，皮下接种型为29.43%-32.09%用热水、冷碱和热碱提取的灵芝多糖对肉瘤S-180的抑制率分别为97.9%、59.6%和10.9%,多糖的分枝度分别为1/3.1、1/16.85和1/23.0,用热水提出取的灵芝多糖具有显著的搞肿瘤活性，与具有非常高的分枝度有关。而乙醇提取的灵芝多糖能抑制EHRLICHs皮下肿瘤生长达60%。灵芝浸提出液能有效清除和降低自由基对有机体生物大分子的损伤反应。0.3mg/ml灵芝浸出液显著减少离体大鼠工作心脏全心停灌一再灌注产生的室性早捕（PVC），但对再灌后心功能的变化，未见有显著性影响。 灵芝提取物对试验鼠显示有止痛活性。从子实体中分离的苷能抑制枢中抑制神经、减少自发机械活动，提高痛阈，延长咖啡因导致的死亡时间，松驰骨骼肌肉，且对搞鼠肝环死和肝炎更有效。灵芝子实体提取物对离体蛙心和戊巴比妥钠抑制的心脏具有明显的强心作用，静脉注射提取物中分离出的生物碱，增加猫、狗心脏冠状动脉血流和减少冠状动脉阻力，以及心肌氧消耗，并显著增加对低气压和正常气压下缺氧的耐受性。药理试验也证明，灵芝子实体多糖有降血糖、降血压的功能；三萜类化合物能抑制鼠细胞组胺释放，刺激肝功能；腺嘌呤核苷等有抑制血小板凝聚作用。 灵芝制剂对慢性支气管炎症有肯定的疗效，并有扶正固本的作用，对失眠及神经衰弱有较好的疗效。用灵芝制剂治疗白细胞减少症，服用前白细胞平均数为3917/M2 ，服用后为5345/m,比对照增加了1428/m。除了增加白细胞之外，也有报告指出，灵芝制剂能增加血色素、网络红细胞及血小板，这可能与灵芝制剂促进红细胞再生机能有关。 上海医科大学和日本和汉生药研究所协作，研究了灵芝热水提取物的免疫药理作用，证明灵芝对淋巴细胞增殖、搞体形成细胞有一定的影响，对世噬细胞吞噬及碳粒清除，NK细胞活性、白介素-1、-2的产生，以及对受损肝脏的保护和造血系统都有作用。灵芝可以作用于免疫系统，它对于免疫细胞、免疫因子有明显的调节作用，该作用与机体状态，免疫系统功能水平，免疫细胞激活程度，以及所用药物的剂量和疗程有关。总之，随着灵芝药理学研究的深入，灵芝这一我国传统的药用真菌将对提高人人们的健康水平起到积极的推动作用。 银杏叶，是银杏科植物银杏的叶，又名白果叶。据《食疗本草》记载，银杏叶可用于心悸怔忡、肺虚咳喘等病症。本世纪60年代，西德即开始了银杏叶的研究。他们发现，银杏叶中以黄酮为主的有效成分，具有保护毛细血管通透性、扩张冠状动脉、恢复动脉血管弹性、营养脑细胞及其它器官的作用，而且还有使动脉、末梢血管、毛细血管中的血质与胆固醇维持正常水平的奇特功效。 随着现代药理研究的不断深入，发现银杏叶中不但含有黄酮类物质，而且还有萜内酯类、酚类等化合物，它们卓越的药理作用已被人们逐渐认识。 临床观察证明，银杏叶有下面几种功效。 1、降低人体血液中胆固醇水平，防止动脉硬化。对中老年人轻微 活动后体力不支、心跳加快、胸口疼痛、头昏眼花等有改善用。 2、通过增加血管透性和弹性而降低血压，有较好的降压功效。 3、消除血管壁上的沉积成分，改善血液流变化，增进红细胞的变 形能力，降低血液粘稠度，使血流通畅，可预防和治疗脑出血 和脑梗塞。对动脉硬化引起的老年性痴呆症亦有一定疗效。 4、银杏叶制剂与降糖药合用治疗糖尿病有较好疗效，可用于糖尿 病的辅助药。 5、能明显减轻经期腹痛及腰酸背痛等症状。 6、用于支气管哮喘的治疗，也有较好疗效。 7、降低脂质过氧化水平，减少雀斑，润泽肌肤，美丽容颜。 目前，市场上流通的银杏制剂有“片剂、冲剂、茶剂、口服液等剂型，片剂居多。无论是哪神剂型，都要按规定剂量服用，超大剂量服用，偶有食欲减退、恶心等消化道反应，极个别病人出现过敏性皮疹。因此，治疗过程中不可急于求成，随意加大剂量。如出现血压下降太快、心绞痛加重等症状，特别是心功能不全加重时，应及时减量或改用它药。英发现服银杏与人参可提高记忆力过去曾有研究表明，只要服用一剂银杏，人的认知能力就可能得到提高。最近，英国研究人员又有新发现，银杏和人参具有加速人的反应能力、提高记忆力和集中精力的功效，并且只要服用一剂，即可见效。 研究人员给受试者服用这两种草药，结果表明，服用银杏最为有效的剂量是360克，仅服用400毫克的人参就可以增强人的记忆力。研究还表明，银杏可用来治疗阿尔茨海默氏病。这些草药的提取液可能还具有其他医疗作用，例如有助于病人从局部麻醉中恢复过来。 紫苏是国家卫生部首批颁布的既是食品又是药品的六十种植物之一，在我国已有悠久的种植历史，明朝医药学家李时珍编写的《本草纲目》,草部,第十四卷中有这样的记载，”紫苏近世要药也，其味辛，入气分；其色紫，入血分；性舒畅，行气如血，发散风气，清利上下，治上气啖逆，除寒温中，研汁煮粥入食令人肥白香身。调中，益五脏，治霍乱，呕吐反胃，补虚痨，肥键人，利大小便，破症结，消五膈，消痰止啖，润心肺，治肺气湍急，治风逆气，利膈宽畅，安胎、助眠。” 紫苏嫩叶营养丰富，除含多种维生素及矿物质外，还含有紫苏醛薄荷酮，丁香油酚，与苏烯酮，紫苏素，二烯萜，松节油萜，腺萜，精氨酸，丁香烯，紫苏醇，柠檬烯，芳樟醇，紫苏酶，左旋柠檬烯，沉香醇，柠檬醛，α-蒎烯、α-亚麻酸、β-香油烃（石竹烯）毛地黄黄酮等。 现代医学研究表明，每100g紫苏的茎叶中含: 维生素 A 4800IV 维生素 D 3.1mg 钙 200mg 维生素 B1 0.12mg 蛋白质 3.8mg 钾 470mg 维生素 B2 0.32mg 铁 21.6mg 硒 110mg 维生素 C 55mg 磷 65mg 钠 1mg 另外，紫苏中含有的多种人体必需的不饱和脂肪酸，被人体吸收后，具有多种功效，如可降低血脂，胆固醇和甘油三酯，对心脑血管疾病患者有治疗效果。 紫苏主要是通过对胃、肺有保健作用。另外，α - 亚麻酸对人脑的保健作用是不可估量的，人经常食用，可提高人的智商，患老年痴呆症的机率也大幅降低。 经常用有紫苏叶烧的开水洗脸能美白面部肌肤，洗脚能起到安眠作用。 目前，日本已开发出紫苏茶、紫苏饮料、紫苏酱油、紫苏增白霜等系列产品。

如果时间真的很长，羊栖菜都不新鲜，煮来吃味道不好又没营养，建议扔掉。羊栖菜是一种藻类植物，别名海菜芽。羊栖菜，藻体黄褐色，肥厚多汁，叶状体的变异很大，形状各种各样，生长在低潮带岩石上。

羊栖菜音律羊、栖、菜的读音是yáng、qī、cài，声调为阳平、阴平、去声。

材料 用量 鸡蛋 3个 即食羊栖菜 半袋 小香葱 油 做法1. 将鸡蛋打散打匀。 2. 将羊栖菜和小香葱花加入鸡蛋液中搅拌均匀。 3. 锅烧热后倒入宽油，蛋液两面摊成金黄即可出锅切块开吃。

：羊栖菜(Hizikia fusiformis)是一种生长于我国沿海各省的经济型海藻,营养价值丰富。现代医学研究探明,羊栖菜营养价值极高,富含食物纤维素、B族维生素和17种氨基酸,含有特别齐全的人体所需的矿物质微量元素,称之为“人类微量元素之宝库。羊栖菜对防治胆石症、降低胆固醇、减肥、降血糖、防治糖尿病、动脉硬化、预防肠息肉、大肠癌、结肠癌都具有明显功效。但羊栖菜目前存的问题为深加工利用不足,因此围绕羊栖菜大宗营养成分研究和高值化利用的探索具有深远意义。 为了了解羊栖菜的营养成分及开发利用现状,本文第一章介绍了羊栖菜的生物资源利用情况,主要包括了羊栖菜的生物资源、营养价值及药用价值、应用现状及存在的问题等方面进行了详细的介绍,对羊栖菜的开发利用前景进行了分析。 第二章围绕羊栖菜基本营养组分、矿物质成分、重金属污染物、氨基酸等营养成分进行了测定,并与海带、紫菜等海藻和大米、牛奶等陆生食物进行了比较。按干重计算,羊栖菜粗蛋白的含量为12.2%,粗脂肪为1.8%,粗纤维含量为11.3%,灰分含量为14.0%,水分含量为16.2%,其他含量(主要为多糖)为60.7%。羊栖菜中蛋白质的含量(11.2%)低于海带(15.0%),紫菜(24.1%),裙带菜(18.0%)的含量。羊栖菜中含有的大量元素和微量元素包括钙、钾、镁、钠、铁、铜、猛、锌、硒等。与其他海藻和陆生食物相比,其钙元素的含量最高(1170mg/100g),远高陆生食物。微量元素中铁元素的含量(47.6mg/100g)是其他海藻(3.29-12.8 mg/100g)的4到14倍。重金属砷和无机砷的含量分别为100mg/kg和44mg/kg(干重),无机砷占总砷的比例为44%,远超出国标限量规定(无机砷≤1.5mg/kg)。羊栖菜中总氨基酸的含量为10.82g/100g,比海带含量(5.62 g/100g)高,比紫菜和裙带菜的含量要低(15.1%和22.96%)。但是羊栖菜中必需氨基酸的占总氨基酸的比例式四种海藻里面最高的,为47%,必需氨基酸/非必需氨基酸的比值为86.7%。从必需氨基酸与总氨基酸的比值来看,羊栖菜的蛋白模式基本符合FAO/WHO推荐的蛋白模式, 基于本文第二章的研究结果可以看出,羊栖菜重金属污染严重,总砷和无机砷含量严重超标,第三章对羊栖菜中总砷和无机砷的含量进行脱除实验,对pH、温度、时间等因素对脱砷的影响进行了研究。在水溶液中,调节pH到4,保温50℃,8-12小时,能有效脱除羊栖菜中95.6-96.6%的无机砷,无机砷的含量为1.11mg/kg。经过脱砷后的羊栖菜,其蛋白质、粗纤维等基本营养组分以及矿物元素含量,氨基酸的种类及含量和脱砷均有少量降低。脱砷前必需氨基酸含量为5.04g/100g,占总氨基酸的47%,必需氨基酸和非必需氨基酸的比值为87.2%。脱砷后的羊栖菜必需氨基酸含量为4.04g/100g,占总氨基酸的45%,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为83.5%。说明本脱砷工艺是安全可靠的,在不引入其他化学物质的情况下,最大程度的保留了羊栖菜的营养成分,并脱去了羊栖菜中绝大部分的无机砷,使藻体中无机砷的含量低于国家限量标准。 本文第四章对脱砷羊栖菜藻渣及藻渣提取的膳食纤维进行了降血脂的动物实验。给实验组小鼠饲喂高脂饲料,形成高脂模型小鼠,膳食纤维和藻渣设置了高、中、低剂量组对高脂模型小鼠进行降血脂实验。实验结果表明,高脂对照组的小鼠体重高于正常组和实验组高、中、低剂量组为40.66±2.19g,而正常组和实验组的小鼠体重无显著性差异(p0.05),为36.55g~39.00g,证明羊栖菜藻渣和膳食纤维具有降低高脂小鼠的体重,使其接近正常小鼠的体重的作用,藻渣和膳食纤维具有明显的减肥效果。高脂对照组的血清总胆固醇(TC)高于正常组和实验组,约为其1.5~2.2倍,甘油三酯(TG)高于正常组和实验组,为1.4～2.3倍。高密度脂蛋白(HDL-C)低于实验组和正常组、低密度脂蛋白(LDL-C)低于正常组和实验组。从其动脉硬化指数(AI)来看,高脂对照组小鼠的动脉硬化指数为4.16,证明已经发生动脉硬化,实验组和正常组动脉硬化指数均较小,患动脉硬化的几率很小。且随着藻渣和膳食纤维的低、中、高剂量的递增,其减肥效果和降血脂效果越明显,脱砷羊栖菜藻渣和膳食纤维具有明显的预防肥胖和降血脂作用。 基于本文第四章的实验结果,第五章对脱砷羊栖菜的多糖提取液和富含膳食纤维的藻渣进行全面开发利用。开发了羊栖菜多糖饮料,液体添加剂包括以下组分:蜂蜜0～20‰,果葡糖浆0～10‰,黑糖香精0.1～0.5‰,蜂蜜香精0～0.1‰,凉茶主剂0.5~1.5‰,焦糖色素0.2～0.4‰;固体添加剂包括以下组分:蔗糖0～30‰,甜菊糖0～0.6‰,甜蜜素0～0.6‰,山梨糖醇0～15‰,苹果酸0.2～0.8‰,柠檬酸0.2～0.8‰,异Vc钠0.1～0.2‰,六偏磷酸钠1.5~2.5‰,β环糊精1～3‰,乙基麦芽酚0.3～0.8‰,柠檬酸钠0.3～0.8‰,盐0.2～0.8‰。液体添加剂和固体添加剂的体积质量比为1.2～3.2:1。通过此配方,可以调配出不同口味羊栖菜多糖保健饮料,适合不同人群饮用。脱砷羊栖菜的藻渣部分开发为羊栖菜粉,具有减肥、降血脂等作用,是糖尿病等患者理想的食物选择。

笔头菜又叫问荆，该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全草有毒，马多食后引起反射机能兴奋，步行眼跄、站立困难、后肢麻痹等运动机能发生障碍，但食欲和神经活动仍能维持正常，到末期才受影响。急性中毒数小时至1日即倒毙，多则2至8日。牲畜如少量长期误食则呈慢性中毒，出现消瘦、下痢等。解剖发现小脑和脊髓充血、水肿。裙带菜为温带性海藻，它能忍受较高的水温，我国自然生长的裙带菜主要分布在浙江省的舟山群岛及嵊泗岛。羊阋菜藻体黄褐色，肥厚多汁，高15—40 厘米，可达2 米以上。叶状体的变异很大，形状各种各样。生长在低潮带岩石上，多分布于我国沿海。

1、未经任何加工从海里捞起来晒晒干的。1斤的价格，根据清洗、老嫩等程度在10元以内。这种羊栖菜最便宜，但制作起来比较麻烦，一要洗，洗掉沙子、杂物等（据说还有头发）。二要煮，得煮2小时以上的，要是煮不烂，到时候拉出来的和吃进去的没啥区别，嘿嘿！说明人体根本没法吸收。2、经过几十道高科技、严要求流水线（5小时左右）加工处理过的羊栖菜，即根据日本商家要求加工的出口货。1斤的价格在50元左右（根据目前淘宝价）。这种羊栖菜食用起来比较方便，只要泡发开（比重1:7）后，即可食用。而且菜芽和菜梗都已经分离，根本不用当心杂物、沙子问题。但泡太久了会烂，不过人体易吸收。3、国内比较常见的即食类袋装羊栖菜。1斤价格在20元左右。经清洗、蒸煮、调味、包装等步骤。一般未经过流水线深加工，芽梗都在一起的。因为要添加调料等，食品安全存在一定的问题。个人认为，从性价比来看，不如加工过的干货（泡开后也就7元1斤）4、国外加工的羊栖菜食品有即食、婴儿食用的、还有羊栖菜面干等等，食用相当方便，但是价格昂贵。在 淘宝店铺 里搜索 羊栖菜，我在那等你哦。

煮羊栖菜的时候放上一些盐

一种营养特别丰富的食物。它具有富集无机盐的本 领，每100克羊栖菜含钙量高达1460毫克，比同重量的海带高2 倍，比番茄髙155倍。它的钾含量也十分惊人，每100克高达 1 520毫克。铁的含量居海藻类食物之冠，每100克高达55毫克。 碘的含量也明显高于一般食物，每100克含碘高达63毫克。羊栖 菜还富含蛋白质，每100克含蛋白质达12克，膳食纤维达 3. 27%，远超过一般食物的含量。羊栖菜具有软坚散结、利水消肿、泄热化痰等功效，适于甲状 腺肿、颈淋巴结肿、乳腺增生等症。——汉高机械

羊栖菜大家都吃过吗，都没有尝到，不过是一种很有养生保健的功效的食物种类哦，能够有非常好的增强免疫力的功效，归属于海洋植物的一种，归属于藻类植物食物，了解哪些人不能吃吗，讨论一下这种忌讳的群体吧。羊栖菜是一种生长发育在深海里的绿色植物。羊栖菜普遍地遍布在中国的东南海沿岸地区，最北部到辽东半岛，最南面至雷州半岛，都能在浪大流急的岩礁上寻找到羊栖菜的影子，但是数最多的还是在浙江地区。羊栖菜的生长发育和生长发育时节伴随着地域的不一样而之别，一般来说越温暖的地区羊栖菜完善得快一些。1、失眠多梦者少吃为宜。这是由于羊栖菜是寒性性的食材，会促长失眠多梦病人身体的寒症。如果是失眠的人群一定要留意少吃，以防造成失眠的加剧哦。2、脾胃虚弱、肠功能紊乱者不适合服用。由于羊栖菜带有高纤维，脾胃不好的人吃完无法消化吸收，并且，羊栖菜有推动肠道蠕动的作用，肠功能紊乱者也是不能吃的。脾胃虚弱的群体要少吃，以防造成胃肠的不适感。3、服食甘草的情况下不必吃羊栖菜。由于羊栖菜属咸严寒滑、碘丰富多彩的食材，能与甘草中一些成份产生副作用。有关羊栖菜的服用群体，大家都有一定的了解了，是不是也合适吃羊栖菜呢，它能够有推动肠道蠕动的功效，自然失眠的人群，脾胃虚弱的群体，也有服食甘草的情况下是不能吃的，大伙儿要留意这种服用忌讳哦。随着环境的不同和季节的变化，我们的身体也会有一些有一些变化，所以日常生活中一些常见的食物并不适合随时食用，我们一定要根据自己的身体情况去选择食物，下面一起看一下哪些人不适合吃羊栖菜。副作用羊栖菜属于中药类食物都有一定副作用，要适量吃，是药三分毒。禁忌人群脾胃虚寒、慢性腹泻者不宜食用羊栖菜。服用甘草的时候不要吃羊栖菜。能够拥有健康的身体我们能够更好的去享受生活，不同的食物会带给我们不一样的感受，通过对哪些人不适合吃羊栖菜了解以后，我们就能把自己的饮食做好调整，从而品尝美食的同时获取健康。

羊栖菜和甘草性质相克，如果他们一起吃容易造成药物中毒，因此不能和甘草同时吃就是人们吃羊栖菜的重要禁忌。平时适量吃一些羊栖菜，对身体有诸多好处，能提高人体健康水平并能预防一些疾病，但它是一种性质寒凉的蔬菜，生活中那些脾胃虚寒和寒性体质的人都禁止。经常腹泻的人也不能吃羊栖菜，因为羊栖菜能顺畅通便，缩短人体排便时间，而且能对人类肠道产生一些刺激，会让腹泻症状加重，另外它性质寒凉，会增加人类腹泻的发生几率。也会让肠道功能受损，会危害人类消化系统健康。脾胃虚寒的人不能吃羊栖菜，因为羊栖菜是一种性质寒凉的蔬菜，人们吃了它以后会加重脾胃虚寒的症状，容易引发腹部冷痛，也会影响人体消化功能，会对人体健康造成一些不良影响。羊栖菜性寒味苦，含有岩藻甾醇和马尾藻甾醇物质，能够保持微生物细胞外液的平稳，有助于控制糖元及矿物质的新陈代谢，可以有效降低血液中的胆固醇含量，经常食用有利于青少年发育、增强人体免疫力。

　　羊栖菜别称鹿角菜、灯笼菜、玉海草等，其营养价值非常高，可做蔬菜亦供药用，虽然羊栖菜味苦咸，但吃起来非常美味。但是吃羊栖菜食用方法是多样的，你知道有哪几种吗?下面我们一起来看看羊栖菜的食用方法吧。 　　羊栖菜有什么食用方法 　　1、清炒羊栖菜 　　【材料】羊栖菜，生抽，老酒，盐，白糖，大蒜，干辣椒。 　　【做法】①把干的羊栖菜放入水中泡发，5～10分钟后即可倒出并沥干水份。②洗干净干辣椒切成段，剥好大蒜并切成末。③油锅烧热倒油，在凉油的时候，放辣椒段和蒜末爆香。④入羊栖菜煸炒两三分钟，倒入生抽并翻炒一下。⑤倒入料酒，翻炒癖腥，放入白糖、少量盐。⑥最后倒入水，要漫过羊栖菜半公分左右，大约炖10来分钟，水收的差不多的时候就起锅装盘。 　　2、凉拌羊栖菜 　　【材料】羊栖菜，麻油，白芝麻，香菜姜片，盐，白糖，味精，醋，鲜贝露。 　　【做法】①将干的羊栖菜泡发半天，搓洗干净后切小断。②冷水锅放几片姜片，水开后将羊栖菜放入煮五分钟左右捞出晾凉。③放入盐，白糖，味精，醋，鲜贝露拌匀。④再放入麻油，白芝麻，香菜拌匀即可。 　　3、羊栖菜鸡蛋汤 　　【材料】鸡蛋2个，羊栖菜50克，油适量，盐适量，胡椒粉少许，葱花少许。 　　【做法】①羊栖菜用水泡洗干净后控干水分备用。②鸡蛋磕入碗中加少许盐打匀。③炒锅倒油烧热，下鸡蛋液炒熟炒散。④倒入一大碗热水煮沸。⑤放入羊栖菜同煮3分钟。⑥放入适量盐调味。⑦放入适量胡椒粉调味。⑧起锅前撒一些葱花在里面即可食用。 　　羊栖菜有哪些营养价值 　　1、羊栖菜含有丰富的多糖、食物纤维素、B族维生素、褐藻酸、甘露醇及人体必须的矿物质和微量元素。 　　2、羊栖菜含有的多糖具有抗肿瘤作用，有促进造血功能和增强免疫功能的功效，降低胆固醇和防止高血压。 　　3、羊栖菜含有的食物纤维素对大便秘结有明显好处，对高血压、大肠癌、肥胖症、动脉硬化有特殊疗效。 　　4、羊栖菜含有丰富的钙、碘、铁、钾、锌等微量元素，这些微量元素更是人们强身健体的必需物质。 　　5、羊栖菜的含碘量很高，能有效的预防缺碘而引起的甲状腺肿大及儿童智力低下、痴呆等症的发生。 　　羊栖菜的食用功效有哪些 　　1、 预防甲状腺肿大及儿童智力低下。羊栖菜是一种含有高碘的海藻类食品，可以预防缺碘而引起的甲状腺肿大及儿童智力低下、痴呆等症。 　　2、 预防高血压。羊栖菜含有丰富的多糖，多糖不仅具有抗肿瘤的作用，还有促进造血功能和增强免疫功能的功效，防止血栓形成，降低胆固醇和预防高血压。 　　3、 治疗便秘。羊栖菜中的食物纤维素对大便秘结有明显好处，有效地防止肛肠疾病的发生。此外，高纤维素的食品对于糖尿病人也是有一定益处的。 　　4、 强身健体。羊栖菜中所含丰富的钙、碘、铁、钾、锌等，是人们强身健体的必需物质。 　　5、 减肥。羊栖菜热量很低，减肥人士多吃也不怕发胖哦!

羊栖菜是一种寒性食物，对于体弱虚寒的人来讲是不能够过量食用，一旦过量食用，就很有可能会增加体内的寒气，诱发各种疾。而对于经常失眠，做噩梦的人们也是不可以大量食用洋栖菜，过量食用就会加重症状。而正常人在吃洋栖菜的时候，最好也不要再吃其他寒性食物，不然很有可能会加重肠胃的负担。 一、羊栖菜的营养价值 虽然羊栖菜有着非常多的禁忌，但只要合理的食用，其实是会对身体有着非常大的帮助。羊栖菜的味道非常的鲜甜可口，经常适当的食用羊栖菜可以为身体很好的补充维生素和各类营养物质，让身体的免疫力增强，起到预防感冒的作用。 羊栖菜这非常丰富的膳食纤维，如果经常便秘，则更应该有食用，可以缓解这一种症状。不仅如此，小孩和孕妇也可以适当的食用羊栖菜，小孩和孕妇食用羊栖菜之后，可以为身体补充营养，使得身体的能量得到恢复，让身体变得更加的有精神、有活力。 其实高患者也是可以食用羊栖菜，经常食用可以为身体起到一个很好的保护作用，缓解症状。如果是想要减肥，也可以适当的食用羊栖菜。食用之后，可以起到充饥用，而且也不会发胖。 二、清炒羊栖菜 清炒羊栖菜是一道美味可口的菜品，其做法也不是非常的难。首先需要把羊栖菜放到水里面进行泡发，大概15分钟左右就可以，捞起来晾干水分，然后把辣椒和蒜头切末备用。 u200b接着往锅里面倒入适量的油加热，等到油温差不多就把辣椒和蒜末进行爆炒。之后就可再往锅里倒入泡发好的羊栖菜，在倒入酱油和适当的料酒。接着在炒5分钟左右，在倒入一点点盐和水，煮一会。等到水干了，菜就做好了。

　　羊栖菜不像紫菜或者海带名声远扬，内陆地区的小伙伴们恐怕连羊栖菜的名字都没听说过，很多人不知道的是，羊栖菜具有很丰富的营养价值。以下是我收集整理的关于羊栖菜的营养价值及食用禁忌，希望对你有帮助。 　　羊栖菜的营养价值 　　据专家检测，每100克干燥的羊栖菜中含水分17.5 克，蛋白质20.9 克，脂肪3.7 克，碳水化合物29 克，钙329 毫克，磷203 毫克，铁99.4 毫克，褐藻胶22.7 克，甘露醇6.6 克，碘63 毫克。此外，有关研究还发现，羊栖菜含有人体所需的 18种重要氨基酸，其中包括8种人体不能合成的必需氨基酸，由此可见，羊栖菜确实担得起“长寿菜”的美誉。 　　常吃羊栖菜对于我们人体是很有益处的。它所包含的高碘可以预防甲状腺肿大以及儿童智力低下等问题。羊栖菜中含有的多糖可以促进造血功能和增强免疫功能，防止血栓形成，降低胆固醇的同时预防高血压。如果你患有便秘，那么羊栖菜是你很好的通便食物，因为它所含有的食物纤维素能软化粪便，使排便变得更加容易。 　　羊栖菜的食用禁忌 　　1、失眠多梦者少吃为宜。这是因为羊栖菜是寒凉性的食物，会助长失眠多梦患者体内的寒症。 　　2、脾胃虚寒、慢性腹泻者不宜食用。因为羊栖菜含有高纤维，脾胃不好的人吃了难以消化，而且，羊栖菜有促进肠道蠕动的功能，慢性腹泻者也是不能吃的。 　　3、服用甘草的时候不要吃羊栖菜。因为羊栖菜属咸寒冷滑、含碘丰富的食物，能与甘草中某些成分发生不良反应。 　　羊栖菜家常做法 　　一、红烧羊栖菜 　　材料：羊栖菜、生抽、老酒、盐、白糖、大蒜、干辣椒 　　做法： 　　1、把干的羊栖菜放入水中泡发，5-10分钟后即可倒出并沥干水份; 　　2、洗干净干辣椒切成段，剥好大蒜并切成末; 　　3、油锅烧热倒油，在凉油的时候，放辣椒段和蒜末爆香; 　　4、入羊栖菜煸炒两三分钟; 　　5、倒入生抽，并翻炒一下; 　　6、倒入料酒，翻炒癖腥; 　　7、放入白糖翻炒，最后放入少量盐，因为羊栖菜本身会带一点盐味，所以盐的用量不用多; 　　8、最后倒入水，要漫过羊栖菜半公分左右，因为多炖一会儿，羊栖菜会烂一些，口感会好些; 　　9、大约炖10来分钟，水收的差不多的时候，就起锅装盘。 　　二、凉拌羊栖菜 　　材料：羊栖菜、麻油、白芝麻、香菜姜片、盐、白糖，味精、醋、鲜贝露 　　做法： 　　1、将干的羊栖菜泡发半天，搓洗干净后切小断。 　　2、冷水锅放几片姜片,水开后将羊栖菜放入煮五分钟左右捞出晾凉。 　　3、放入盐，白糖，味精，醋，鲜贝露拌匀。

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食材主料鸡蛋2个羊栖菜50g辅料油适量盐适量胡椒粉少许葱花少许步骤羊栖菜鸡蛋汤的做法步骤11.羊栖菜用水泡洗干净后控干水分备用。羊栖菜鸡蛋汤的做法步骤22.鸡蛋磕入碗中加少许盐打匀。羊栖菜鸡蛋汤的做法步骤33.炒锅倒油烧热，下鸡蛋液炒熟炒散。羊栖菜鸡蛋汤的做法步骤44.倒入一大碗热水煮沸。羊栖菜鸡蛋汤的做法步骤55.放入羊栖菜同煮3分钟。羊栖菜鸡蛋汤的做法步骤66.放入适量盐调味。羊栖菜鸡蛋汤的做法步骤77.放入适量胡椒粉调味。羊栖菜鸡蛋汤的做法步骤88.起锅前撒一些葱花在里面即可食用。

羊栖菜，一种藻类植物，别名鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麦等。圆子纲，马尾藻科。藻体黄褐色，肥厚多汁，叶状体的变异很大，形状各种各样。株高30-50cm，最长达3m以上。分假根、主干、叶与气囊。圆柱状假根具分枝。“茎”下方初生叶扁厚，卵圆形，“茎”上部后生“叶”棒状或茄形。气囊纺锤形，生于叶腋。雌雄异株，生殖托内分别形成卵囊和精子囊。生长在低潮带岩石上，中国南方沿海生长繁茂，山东、辽宁等地也有分布。扩展资料：生长习性羊栖菜的生长和发育季节随着生长的地区而不同，黄、渤海产幼苗初见8～11月，次年 5～10月成熟；东海产幼苗见于9月至次年 2月，4～8月间成熟；南海产幼苗成熟期很早，一般为2～6月(曾呈奎等 2000)。繁殖期一般在 5～10月，南方由于气温较高，比北方要提前些。羊栖菜的藻体生长及发育明显受温度、光照、盐度及潮汐、营养盐等环境因子的影响。其中温度和光照是最主要的影响因子。

羊栖菜不建议在太阳光下直晒，那样羊栖菜容易蔫并且失去水分，可以平摊放置在阴凉通风的地方阴干效果是最好的，容易保存而且不影响食用哦。

可以，新鲜羊栖菜放入-15℃—-30℃的冷冻室内冷冻，得到冷冻羊栖菜。

新鲜的羊栖菜是可以放冷冻室的。

羊栖菜可以冷冻保存羊栖菜冷藏最多可保存3日左右，冷冻可保存两周左右，在食用前稍微加热解冻即可。

两三分钟。羊栖菜分为干、湿两种，干的需要提前泡十分钟，湿的就可以直接下锅焯水，两三分钟后捞出过凉即可。羊栖菜是马尾藻科马尾藻属植物。株高可达60-80厘米。

失眠多梦者，脾胃虚寒者以及慢性腹泻者不能吃羊栖菜，另外服用甘草时也不能吃羊栖菜。羊栖菜是一种营养丰富的海藻，含有大量的蛋白质，糖类，钙以及各种维生素，但并不是所有人都适合食用的：1.失眠多梦者不适合吃，羊栖菜性寒凉，可能会助长失眠多梦患者体内的寒症，从而导致症状加重。2.脾胃虚寒者不适合，羊栖菜含有高纤维，此类人群食用后比较难消化；3.慢性腹泻者不适合，羊栖菜可以促进肠道蠕动，容易加重腹泻的症状。另外，如果服用时也最好不要吃羊栖菜，因为羊栖菜是含碘丰富的食物，容易与甘草中的某些成分发生不良反应。

金针菜羊栖菜区别是外形不同，生长环境不同，营养价值不同。1、外形区别：金针菜的叶子较细长，呈细针状，叶子颜色呈深绿色。羊栖菜的叶子比金针菜略宽，叶子呈扁平状，叶子颜色呈浅绿色。栖霞菜的叶子形状与金针菜类似，但叶子颜色呈浅绿色，比金针菜要浅。2、生长环境区别：金针菜一般生长于山区的草丛、林缘、溪畔和灌丛中。羊栖菜生长于温带、半温带地区的山地、山坡、溪畔、草丛中。栖霞菜生长于山区、沟谷、灌丛、溪畔等阴湿环境中。3、营养价值区别：三种野菜的营养价值都很高，但各有特点。金针菜富含蛋白质、维生素C、钙、磷等营养物质。羊栖菜含有丰富的蛋白质、维生素C、胡萝卜素和微量元素。栖霞菜富含蛋白质、人体必需的氨基酸、维生素C、钙、铁等元素。

你好，羊栖菜可以这样做：1、清炒羊栖菜。材料：羊栖菜、生抽、老酒、盐、白糖、大蒜、干辣椒。把干的羊栖菜放入水中泡发，5-10分钟后即可倒出并沥干水份；洗干净干辣椒切成段，剥好大蒜并切成末；油锅烧热倒油，在凉油的时候，放辣椒段和蒜末爆香；入羊栖菜煸炒两三分钟；倒入生抽，并翻炒一下；倒入料酒，翻炒癖腥；放入白糖翻炒，最后放入少量盐，因为羊栖菜本身会带一点盐味，所以盐的用量不用多； 最后倒入水，要漫过羊栖菜半公分左右，因为多炖一会儿，羊栖菜会烂一些，口感会好些；大约炖10来分钟，水收的差不多的时候，就起锅装盘。2、凉拌羊栖菜。材料：羊栖菜、麻油、白芝麻、香菜姜片、盐、白糖，味精、醋、鲜贝露，将干的羊栖菜泡发半天，搓洗干净后切小断。冷水锅放几片姜片,水开后将羊栖菜放入煮五分钟左右捞出晾凉。放入盐，白糖，味精，醋，鲜贝露拌匀。再放入麻油，白芝麻，香菜拌匀即可。3、羊栖菜猪肉拌饭。先把干羊栖菜入水浸泡，沥干切细丝；锅内放菜油烧热后，放入肉丝炒至变色；锅内留油，倒入打散的鸡蛋花炒至凝固；将米饭、鸡蛋、肉丝、羊栖菜拌匀，根据个人的口味调入适量的调味料，用小火焖煮10分钟左右即可。羊栖菜营养分析：1. 羊栖菜中所含丰富的多糖、食物纤维素、B族维生素、褐藻酸、甘露醇及人体必须的矿物质和微量元素；2. 其多糖具有抗肿瘤作用，有促进造血功能和增强免疫功能的功效，防止血栓形成，降低胆固醇和防止高血压；3. 食物纤维素对大便秘结有明显好处，有效地防止肛肠疾病的发生，对高血压、大肠癌、贫血、骨质疏松、糖尿病、肥胖症、动脉硬化有特殊疗效；4. 而其所含丰富的钙、碘、铁、钾、锌等，更是人们强身健体的必需物质；5. 羊栖菜的含碘量很高，能预防缺碘而引起的甲状腺肿大及儿童智力低下，痴呆等症的发生；6. 由于羊栖菜所含的热量较低，为此还是一种极好的低热减肥食品。

分类: 生活 >> 美食/烹饪 问题描述: 看补方的时候看到羊栖菜，不知道长什么样？没见过。 还有葡萄柚长什么样啊 解析: 羊栖菜是生活于海洋里的一种藻类，隶属于褐藻门、马尾藻科、马尾藻属。它是一种富营养的食用藻，享有“保健珍品”的盛誉。 羊栖菜，又名鹿角尖、海大麦，属暖温带性海藻。我国北起辽东半岛，南至雷州半岛，均有它的分布；以浙江沿海最多。它喜丛生在浪大流急的礁石上，株高一般为30—50厘米，最高可达200—220厘米。藻体由假根、茎、叶片和气囊组成。假根为吸盘状的基部固着器，茎为直立圆柱状的主枝，叶片、气囊，北方呈锯齿状；南方则呈线形或棒状。藻体鲜呈黄褐色，干品呈黑色。羊栖菜肉厚多汁，食用价值高。据分析：干品每百克含蛋白质10.6克，糖类47克，灰分18.3克，脂肪1.3克，钙1400毫克，磷100毫克，钾4400毫克，铁5.5毫克，胡萝卜索550毫克；还有多种维生素和微量元索。我国民间食法有：辽宁省旅顺一带羊栖菜和贻贝（又名海红、淡菜）拼煮；山东省荣成羊栖菜作馅蒸包，乳山羊栖菜煮豆腐；福建省沿海羊栖菜与鱼共煮，冷却后切块；浙江省温州一带羊栖菜炒肉丝。南北风味，各具特色，胎炙人口。 境外欧美式餐厅或夜总会餐厅，流行着羊栖菜沙拉，羊栖菜羹汤及羊栖菜饭。饭的烹调方法：先把干羊栖菜入水浸泡，沥干切细，锅内放菜油（或豆油）与肉丝、蛋花、盐炒熟。另一锅煮成白米饭，再把炒好的佐料，遍撤在饭面上，加入少许黄酒，用文火炯煮10来分钟。食时，香气扑鼻，增进食欲；且既含有蛋白、脂肪，又含有钙、食物纤维，使人体摄取平衡的营养。

目录 1 拼音 2 概述 3 羊栖菜的别名 4 羊栖菜的食用量 5 羊栖菜的营养价值 6 羊栖菜适合的人群 7 羊栖菜的食疗功效 8 羊栖菜的食用建议 1 拼音 yáng qī cài 2 概述 羊栖菜属褐藻门、圆子纲、墨角藻目、马尾藻科、马尾藻属。藻体黄褐色，肥厚多汁，高15～40厘米，可达2米以上。叶的变异很大，形状很多。生长在低潮带巖石上，多分布我国沿海，北起辽东半岛，南至雷州半岛均有分布，其中浙江沿海最多。洋栖菜被公认为是当今最有食用价值的海洋藻类，是婴幼儿和老年人理想的天然佳品。日本称其为“长寿菜”，每年大量从我国进口。 羊栖菜是珍贵的海洋藻类植物，《本草纲目》等药典均有记载，并作为药物使用至今。随着人们生活水平的提高，羊栖菜作为一种新兴的保健食品已逐渐被人们所认识，羊栖菜食品与现代人崇尚自然的潮流和人们膳食结构回归植物型食品的趋势相一致，具有良好的开发前景和广阔的市场，其食用和药用价值，越来越受到人们的重视。 目前，人们以羊栖菜为药用资源的研究主要有以下几个方面： 1. 研制治疗风湿病用的含脂多糖药物； 2. 研制逆转录酶抑制剂，可抑制艾滋病还原病毒及成人体白血病还原病毒药物； 3. 可制成治疗消化道溃疡用的植物和微生物脂多糖； 4. 研制抗疱疹药； 5. 研制胆固醇下降剂； 6. 制抗糖尿病剂； 7. 治疗弓形体感染用的脂多糖；另外，羊栖菜还可作为化工添加剂和粘合剂的原料。 3 羊栖菜的别名 大麦菜、山大麦、虎酋菜、鹿角尖、海菜芽、羊 *** 、海大麦 、海栖、虎栖 4 羊栖菜的食用量 每次约30克 5 羊栖菜的营养价值 1. 羊栖菜中所含丰富的多糖、食物纤维素、B族维生素、褐藻酸、甘露醇及人体必须的矿物质和微量元素； 2. 其多糖具有抗肿瘤作用，有促进造血功能和增强免疫功能的功效，防止血栓形成，降低胆固醇和防止高血压； 3. 食物纤维素对大便秘结有明显好处，有效地防止肛肠疾病的发生，对高血压、大肠癌、贫血、骨质疏松、糖尿病、肥胖症、动脉硬化有特殊疗效； 4. 而其所含丰富的钙、碘、铁、钾、锌等，更是人们强身健体的必需物质； 5. 羊栖菜的含碘量很高，能预防缺碘而引起的甲状腺肿大及儿童智力低下，痴呆等症的发生； 6. 由于羊栖菜所含的热量较低，为此还是一种极好的低热减肥食品。 6 羊栖菜适合的人群 一般人群均可食用，尤其适合婴幼儿、老年人食用。 1. 特别适宜患甲状腺肿、颈淋巴结肿、浮肿、脚气、高血压、大肠癌、贫血、骨质疏松、糖尿病、肥胖症、动脉硬化等症人群多食； 2. 脾胃虚寒者忌食用。 7 羊栖菜的食疗功效 羊栖菜性寒，味甘咸； 具有软坚散结、利水消肿、泄热化痰的功效，用于甲状腺肿、颈淋巴结肿、浮肿、脚气等。 8 羊栖菜的食用建议 凉拌食用：加入味精、盐、醋、蒜头，食用调和油拌匀即可。 煲汤：鸡蛋1～2个（或火腿数片），加水烧开，放进即食羊栖菜1～2包，加葱花调好口味即可。

羊栖菜是一种海里的藻类，别名鹿角尖、海菜芽等，为藻类植物马尾藻科羊栖菜的藻体，营养价值非常高。下面我们了解一下羊栖菜的营养价值，了解一下羊栖菜的功效与作用。一、羊栖菜的营养成分羊栖菜的营养价值非常高，含有人体所需的18种重要氨基酸(包括8种人体不能合成的必需氨基酸)，14种重要微量元素，具有较高的营养保健价值。每100克羊栖菜的营养成分含量为水分17.5克、蛋白质20.9克、脂肪3.7克、碳水化合物29克、钙329毫克、磷203毫克、铁99.4毫克、褐藻胶22.7克、甘露醇6.6克、碘63毫克等。二、羊栖菜的营养功效1、预防痴呆羊栖菜是一种含有高碘的海藻类食品，其富含的碘元素可以有效的预防缺碘而引起的甲状腺肿大及儿童智力低下、痴呆等症。2、抗癌降压羊栖菜含有丰富的多糖，多糖不仅具有抗肿瘤的作用，有促进造血功能和增强免疫功能的功效，能降低胆固醇和预防高血压。3、治疗便秘羊栖菜中的食物纤维素对大便秘结有明显好处，有效地防止肛肠疾病的发生。此外，高纤维素的食品对于糖尿病人也是有益的。4、强身健体羊栖菜中所含丰富的钙、碘、铁、钾、锌等是人们强身健体的必需物质，且羊栖菜热量很低，即使多吃也不用担心身体会发胖。

羊栖菜多少钱一斤羊栖菜在生活当中一种比较常见的菜，而且它的味道相对来说比较的美味，很多人都比较喜欢，他是从海里捞出来的一种加工制品，那我们来看一下羊栖菜多少钱一斤。羊栖菜多少钱一斤羊栖菜，它是比较便宜的，他一般来说都是在一斤在十元左右，而且它制作起来相对比较麻烦，不仅要把里面的一些沙子和杂质洗干净，而且还要煮两个小时以上，如果说煮不烂的话，那么他其实在生活当中根本就吃不动。一般来说，在市场上如果说经过非常多的一些技术手段，根据流水线去进行加工处理过的羊栖菜，那么他一斤的价格就会比较贵，大概是在50元左右，这种洋气在使用的就是比较方便了，直接泡开就可以食用了，而且当中没有一些杂质和沙子，对于人体来说，它更加容易吸收。现在国内相对比较常见的羊栖菜，它是非常的多的，而且也是及时的，洋气菜，那么一斤大概是在20元左右，只要去经过简单的清洗和蒸煮，加上调味盒包装就可以了，一般来说它是没有经过一些流水线做深加工的，所以说要添加的调料。羊栖菜多少钱一斤呢，羊栖菜它得价格不一，虽然说它的味道比较美味，但是由于它的加工制作是比较繁琐的，所以说他要根据自身的质量以及加工的程度去看价格。

羊栖菜是马尾藻科马尾藻属植物。羊栖菜别名叫鹿角菜、灯笼菜、玉海草等。羊栖菜整体呈现黄褐色，高度通常为40厘米，最高可达3米，其叶片的形状较为多样，口感细腻，含丰富的汁水。羊栖菜分为叶片、茎、气囊和假根四个品种，其外形因生长环境而不同，南方羊栖菜枝叶稀疏且细长，气囊呈现长线性，而北方羊栖菜的枝叶密集，气囊和叶片较为宽大，且羊栖菜通常是由顶端细胞进行分裂而繁殖。羊栖菜主要生长在低潮带的岩石上，其成熟季节会因生长地区不同而各异，并且在黄海和渤海时，羊栖菜会在每年的5月至10月时成熟，在东海时，羊栖菜会在每年的4月至8月时成熟，而在南海时，羊栖菜会在每年的2月至6月时成熟。羊栖菜清洗方法羊栖菜中会带有海洋中的贝壳物质，细小的沙粒，在晒干制作过程中并不会完全去除，在食用前一定要用温水来浸泡羊栖菜，促使羊栖菜完全泡软泡开，泡开的羊栖菜中的沙粒杂质会沉降到底部，这样就清洗干净了。或者将羊栖菜放入漏勺中，放在流动的温水中冲洗，这样羊栖菜会保留在漏勺中，而杂质则会在冲洗的过程中被揉捏冲洗掉。羊栖菜还可以放在锅里，不停的翻动羊栖菜的两面，反复几遍之后就会有沙子遗留在锅中，用手将羊栖菜干拍一拍，就可以清洗干净了。

日本进口食材不一定能安心吃！彰化县卫生局5月抽验市售藻类产品，结果发现3件从日本进口，于生鲜超市裕毛屋和SOGO、台北101等各大百货贩售的羊栖菜，无机砷含量超过藻类食品衞生标准的 *** 1ppm规定，多吃有致癌风险。 食药署去年抽验盛裕贸易有限公司进口的「大忠长昆布（羊栖菜）」（有效期限2014.74.10），发现致癌砷超标。（图片提供／食药署） 藻类食品无机砷含量 *** 1ppm　食药署去年已查出3件违规 食药署表示，去年修正藻类食品的无机砷检验方式时，共针对市售33件藻类产品，包括紫菜2件、羊栖菜3件、海苔23件和海带5件，进行无机砷含量的检验，其中3件羊栖菜的无机砷含量，含量介于4.89至16.08 ppm，高于我国藻类食品卫生标准1ppm的规定。 当时不符规定的产品，包括：大忠食品株式会社制造的「大忠长昆布（羊栖菜）」，五价砷及三价砷含量总和为16.08ppm；北村物产株式会社制造的「长羊栖菜」，砷含量检出5.53ppm；贯均贸易公司代理进口的「真田山城屋三重县产羊栖菜（长）」，砷含量检出4.89ppm。前2者进口商为盛裕贸易有限公司。 彰化县今年再查羊栖菜　3件日货全不合格 食药署今年再要求进口商所辖县市卫生局针对进口「羊栖菜」产品进行抽验，目前彰化县已完成3件「羊栖菜」检验，却出现全数砷含量过量的的情况；另有1件正由台北市卫生局检验中。 彰化县卫生局检验结果发现「喜钺企业有限公司」及「裕毛屋企业股份有限公司」由日本进口之「芽羊栖菜」、「茎羊栖菜」及「北村伊势志摩产羊栖菜」3件产品，其五价砷及三价砷含量总和介于6至11ppm，均超出国内 *** 标准。相关问题产品均已全部下架。食药署表示，将调升羊栖菜之输入查验比例至100％。