忆江南茶叶是中高档次。一线品牌。"忆江南"是杭州忆江南茶业有限公司创立的品牌。忆江南茶业有限公司坐落于杭州,是一家专业从事茶文化研究和开发的大型企业,已有近200个单品,并在淘宝设有直营旗舰店,已荣获杭州著名商标,在中国市场已获得一定的知名度和影响力。六大茶类为红茶、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶。红茶的品种有滇红、祁门红茶、正山小种等。绿茶有安吉白茶、西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等。白茶有白毫银针、贡眉等。黄茶有蒙顶黄芽、君山银针等。乌龙茶有铁观音、单丛茶、岩茶。黑茶有安化黑茶、六堡茶、泾阳茯茶。喝茶的讲究我们在喝茶的时候,要先清洗洁具,把茶壶和茶杯用热水冲洗一次,冲洗的时候要先茶壶温热,然后开始洗茶杯,步骤要一步一步慢慢来,这样可以使茶杯干净,更重要的是可以是茶杯和茶壶发热,利于泡茶。我们要鉴别自己拿来的茶叶,如果是炒制的茶叶,那么我们要洗茶,方法很简单,将水注入茶叶,然后开始轻轻的摇晃,当有一层类似油脂的漂浮物出现,那么我就可以倒掉水,准备泡茶。茶叶的放入的量不宜太多,当然这方面没有过于严格的要求,注意看饮茶人的口味和习惯了,一般来说建议一捧茶即可。