活的波士顿龙虾怎么做

1、花雕三葱极鲜_龙虾。主料：加拿大龙虾1只。辅料：干葱头50克，青葱100克，京葱75克，芫茜梗25克，红椒丝25克。调料：味极鲜酱油20克，金标蚝油10克，蟹黄酱25克，十年花雕酒10克，盐10克，白糖10克，胡椒碎5克。做法：将龙虾改刀成块，吸干水份，撒上盐，拍粉备用。起锅，下京葱爆香，下干葱头、青葱、红椒丝煸炒，下味事达味极鲜酱油大火翻炒后备用。龙虾块拉油至肉质饱满嫩滑后，出锅沥干油份。起锅，下龙虾块、金标蚝油、味极鲜酱油、蟹黄酱和胡椒碎，下花雕酒，急火翻炒。将所有配料下锅一同翻炒后，放入烧热的瓦锅，最后放上芫茜梗装饰即可。2、菌皇酱波士顿龙虾。主料：龙虾2000克辅料：煮发意面200克、绿芦笋粒150克、蟹味菇粒150克、滑子菇粒150克。小料：蒜粒300克、白蘑菇800克、洋葱粒500克、泡发香菇粒200克。调味料：粤式菌皇酱。做法：龙虾斩件弹粉，铺在煮发意面底上，加入配料成整形，上笼蒸熟；爆香粤式菌皇酱，放入二汤打芡，明油浇在龙虾上。粤式菌皇酱：浓缩菌菇汁100克、鸡粉20克、真味海珍酱50克、盐15克、白砂糖10克。制作：将洋葱、蒜片、白蘑菇、泡发香菇，分别切粗粒；用油炒蒜粒、洋葱粒、白蘑菇粒，泡发香菇粒，下调料小火制成菌皇酱。3、波士顿龙虾。原料：波士顿龙虾一只（约重一千克），肥膘肉100克，罐装鹅肝酱150克，吐司粒一盆。调料：盐、葱姜水、胡椒粉、生粉、皮冻汤各适量。做法：取波士顿龙虾净肉，与肥膘肉一起放搅拌机里打成泥，倒出来加姜葱水、盐、胡椒粉和生粉拌匀，搅打上劲便制成龙虾糁；另取鹅肝酱入碗，加皮冻汤、少许盐、葱姜水调好味并拌匀以后，入冰箱冷成冻，取出来切成小块；取适量虾糁去包裹鹅肝冻粒，粘上吐司粒做成生坯，逐一制完后，下入油锅炸至金黄成熟，捞出吸干油份，装盘上桌即成。4、红汤_龙虾。主料：龙虾1只约1000克。辅料：荞麦面250克、西兰花150克、蒜茸15克、干葱茸20克、姜米8克、手指饼干100克。调味料：鸡粉5克、浓缩海鲜汁10克、黄汁粉60克、香辣红汤酱10克、盐5克、糖5克、水1000克。将龙虾宰杀，切块，洗净后待用；龙虾块怕粉后过油，荞麦面焖入底味放入底盘；小料爆香，加水放入调味料，加入龙虾块焖煮后勾芡；和飞水后的西兰花一起装盘，配手指饼干即可。5、波士顿龙虾。原料波士顿龙虾1只（2斤），墨西哥牛油果3个，薄荷叶10g。调料盐、花生油、麻油各适量。冰水30g。做法：先将龙虾煮熟，煮到刚熟后隔水蒸15分钟，拆肉，切粒，切到小纽扣状；牛油果起肉，起方粒状；薄荷叶和冰水一起打汁，加盐味，捞匀；把盐、花生油、麻油、薄荷汁，与龙虾、牛油果捞在一起，装碟即可。6、波士顿龙虾。主料：阿拉斯加龙虾一只。辅料：青芥根50克、洋葱末、青红椒末、青豆各8克。调料：奶黄油15克、自制香油10克、盐2克、味粉2克、广糖2克。做法：阿拉斯加龙虾宰杀干净，取肉备用；青芥根去皮洗干净，粉碎，放盘中装饰；净锅倒入奶黄油、自制香油烧热，放洋葱末、青红椒末、甜豆炒香，加盐、味粉、料酒、糖调味，放入龙虾肉翻炒均匀，_制8分钟左右出锅，装入龙虾壳盛器内，即成。7、波士顿龙虾。主料：波士顿龙虾1只500g。辅料：百里香5g，时萝5g，芦笋6根，坚果碎35g，草莓2颗，蟹味菇4朵，车厘子3颗。调料：黄油10g，现磨岩盐5g，黑胡椒6g，橄榄油一瓶，蜂蜜芥末酱20g，青豆酱15g。做法：波士顿龙虾用开水焯一下，剥壳，把虾肉放进密封袋，加入时萝、百里香、黄油，然后用真空机抽真空密封，65°水浴，低温慢煮30分钟，待用；芦笋削皮，用橄榄油煎到变软微焦，入盐和黑胡椒调味；预热平底锅，倒入适量橄榄油和黄油，放入煮好的龙虾肉和其它混合香料，一边微煎一边用勺子往上面的虾肉淋汤汁；切下来芦笋头，在盘子上平铺煎好到芦笋，放上龙虾肉，在边上打一勺蜂蜜芥末酱，点上青豆酱、坚果碎（核桃、杏仁一些坚果），用以上材料摆盘完成。8、波士顿龙虾。主料：加拿大龙虾1只。辅料：干葱末20克，姜片10克，蒜子30克，杏鲍菇50克。调料：黑胡椒汁100克，味极鲜酱油10克，黄油30克，白糖15克，鸡粉10克，黑胡椒碎少许。做法：杏鲍菇切方粒；加拿大龙虾切块，上少许干生粉；将油锅烧热，下龙虾炸熟捞出备用；再将杏鲍菇放入，炸制成熟，一同倒出；另起锅，放入黄油融化，再放入干葱、蒜头、姜片爆香，倒入黑胡椒汁其它调料，将龙虾和杏鲍菇一同放入，调味，翻炒均匀，装入锡纸中，最后将易燃白酒倒在锡纸外，点燃上桌。

一、烤波士顿龙虾材料：波士顿龙虾1只、起司丝50g、洋葱末10g、蒜末10g　　调味料：黑胡椒少许、盐少许　　做法1、波士顿龙虾洗净后对半剖开，再去头部不可食用的部分，并用水稍微清洗一下。　　2、烤盘上铺上锡箔纸，再放进波士顿龙虾，并在虾肉上摆放上洋葱末、蒜末、撒上盐和黑胡椒，放进已预热好的烤箱中，用250℃烤3分钟，取出。　　3、在虾肉表面撒上起司丝，重新放回烤箱中，用250℃烤至起司丝表面融化上色即可。二、高汤焗波士顿龙虾材料：波士顿龙虾2只、黄甜椒10g、红甜椒10g、青椒10g、蒜碎5g、姜碎5g、葱碎5g、高汤500cc、奶油1大匙、起司2片、太白粉水少许　　调味料：糖1小匙、盐1/4小匙　　做法1、青椒、红甜椒、黄甜椒分别洗净后切成细丁状。　　2、波士顿龙虾对半剖开再洗净，并在表面拍少许太白粉，放进130°C的热油中用中火炸约1分钟，取出沥油。　　3、炸龙虾的锅里留少许油，加入葱碎、姜碎、蒜碎，小火爆香后加入奶油、起司、高汤和所有的调味料，稍微拌炒后加入炸过的龙虾、青椒丁、红甜椒丁、黄甜椒丁，小火煮2分钟后，再用太白粉水勾欠即可。三、蒸波士顿龙虾材料：波士顿龙虾1只、葱花10g、蒜泥2大匙　　调味料：酱油2大匙、米酒2大匙　　做法1、波士顿龙虾洗净后对半剖开，再去头部不可食用的部分，并用水稍微清洗一下。　　2、再把波士顿龙虾放进稍微深一点的蒸盘中，淋上混合均匀的蒜泥和米酒。　　3、电锅外锅摆放上蒸架，倒入1杯水，按下开关煮滚后，放进放波士顿龙虾的蒸盘，盖上锅盖蒸约6分钟，至龙虾熟后取出，淋上酱油、撒葱花即可。

波士顿龙虾的做法如下：工具：波士顿龙虾 1个、米粉 50g、葱 30g、料酒 10g、蒜 15g。1、将龙虾洗净。2、蒜切碎。3、葱切碎。4、将龙虾分块处理好。5、将粉丝放入盘底。6、将龙虾放在上面。7、将辅料放在上面。8、加入料酒。9、放入锅中蒸10分钟即可。10、这样一份美味就做好了。

波士顿龙虾做的好吃的关键在于先把虾肉处理好，放入配料，最后放入烤箱烤，具体的做法如下：主料：波士顿龙虾1只、蒜瓣3颗、白洋葱半颗、西兰花6小颗、盐少许、黑胡椒少许辅料：黄油适量1、为龙虾排尿，将筷子从龙虾尾部的洞口插进去后拔出等待龙虾内的水分放干净。2、将龙虾的头部与身体切开。3、剪开腹部的壳，取出身体内的肉，挑出虾线。4、将身体切段先存放回壳里。5、淋上融化好的黄油，然后依次放入蒜瓣、盐。6、然后撒上黑胡椒、辣椒。7、放入预热好的烤箱中，选择高温蒸烤模式，中层120度10分钟左右。8、完成。注意事项：1、龙虾一定要吃鲜活的，不要吃熟冻的，口感会差很多。2、做龙虾要放尿，是为了防止在烹饪时，龙虾肉沾尿味。

1）葱姜龙虾，切块加葱姜翻炒。2）咖喱龙虾，切块加咖喱粉和洋葱翻炒。3）干烧龙虾，切块加豆瓣酱炒。4）西式烤龙虾，把龙虾尾部肉多的地方切开，加小虾、带子、面包削、蛋黄酱、胡椒、洋葱填充，放入烤箱烤熟。配土豆泥。我在波士顿，我们这里的第一标准做法很奇怪，龙虾整个不切，加中等大小的蛤蜊，整个的老玉米（老嫩适中）同煮，然后沾黄油吃。一般中国人吃不惯这个，而比较喜欢上述四种吃法。

波士顿龙虾做法如下：用料：意面食材、意大利面适量、猪肉末或牛肉末100克、红葱头5个、盐适量、黑胡椒适量、牛甘至少许、龙虾食材、波士顿龙虾1只、蒜末适量、黄油适量、海盐少许。步骤：1、准备食料，肉末选择猪肉和牛肉都可以，不建议用鸡胸肉。2、红葱头切碎备用；西红柿切块用料理机打汁过滤备用（西红柿的籽不要哦）。3、锅里放少许油，加入红葱头炒香变色。4、放入肉末炒变色。5、加入热水大火烧开后转小火煮约10分钟，打掉表面的油。6、加入西红柿汁烧开后转中火，加盐，黑胡椒，肉桂粉，加少许牛甘至调味。7、煮至基本收汁即可。8、锅烧热水，放少许盐，意面约煮10分钟即可，捞出沥干水哦。9、把面放入肉酱翻炒均匀即可。10、装盘。11、准备一只活的波士顿龙虾，怎么杀请百度，我就不上图咯。12、锅里面放黄油。13、加蒜末炒香，加盐。14、炒香的蒜末平铺在龙虾肉上面，放入烤箱180度烤约10分钟，在撒上芝士碎上火200度烤5分钟。15、烤好后撒黑胡椒碎（最好是现磨的）。16、开动啦。

波士顿龙虾可以清蒸吃，做法如下：材料：龙虾、蒜末、葱花、姜末、盐、白酒、柠檬、清水。工具：盆、菜刀、砧板、剪刀、碗、盘子、蒸锅。1、龙虾冲洗一下。2、先把虾头切下，虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出，清理出内脏和虾线后洗净。3、准备调料。4、把虾肉回到虾壳中，依次先均匀的淋上白酒，撒上盐，再把蒜末和姜末加入。5、锅内水开后加入大火蒸10分钟。6、打开盖子加上葱花。7、成品。

每个人都有不同的口味和标准，如果让我选择，我会认为蒜蓉波士顿龙虾更好吃，浓浓的蒜香味儿，就非常的有食欲。下面，想要做的朋友就随我一起来学习吧~菜品名称：蒜蓉波士顿龙虾主料：波士顿龙虾1只辅料：蒜2个、耗油2勺、姜片4小片、料酒2勺、葱2颗（一颗切丝，一颗切葱花）、橄榄油1勺做法步骤1、把大龙虾清洗干净，从中间打开，撒上料酒去腥味。2、将剁碎的蒜蓉加上耗油搅拌均匀。3、我们将龙虾摆在一个圆盘里（为了造型好看），然后，将耗油蒜蓉抹在大龙虾肉上，再放上姜片。4、放入蒸锅中，蒸15分钟。5、然后再起锅热油，将葱丝放入热油锅中煎至出葱香味。6、最后在蒸好的龙虾上放葱花，并将烧热的葱油淋在龙虾上即可。

波士顿龙虾家庭做的方法也非常多，水煮白灼、凉拌沙拉、蒜泥粉丝蒸、焗烤、炖汤、油炸等多种不同方式，根据个人口味，可以发挥丰富的想象，只要是龙虾新鲜都非常好吃的，今天我给你推荐我自己做的主要三种方法，你可以借鉴；一、水煮法：先将锅内添足够没过龙虾的水，将水烧开后，龙虾整只直接放入，煮6-8分钟即可，取出，可以热食，也可以放凉后拌各种食材食用；二、蒜泥蒸：一整只龙虾从中间剖开，将虾的大脚部分用刀拍裂即可；龙虾内部的肠子、腮要都拿掉；然后龙虾稍微过水清洗一下，摆入盘中；准备适量蒜泥、米酒搅拌均匀（依个人口味），撒在龙虾上面，上锅蒸，7分钟左右即可；撒葱花，少许酱油调味；三、烤箱焗烤：龙虾跟刚才一样，从中间剖开，去除肠子和腮，过清水稍清洗一下；切记，绿色 部分不要取出，那是虾籽，熟后会变成红色；依个人口味，撒香葱、洋葱碎，再撒少许盐、黑胡椒，放入烤箱烤，先烤约7分钟左右；再取出撒入马苏里拉芝士碎，再入烤炉，烤至芝士呈金黄色的状态，即可；哈哈，最后的成品装盘，大功告成！尽快享用你的美味吧！

波士顿大龙虾做好吃的方法如下：锅里倒入水和少许盐，煮滚后放进洗净的波士顿龙虾（水要盖过龙虾），盖上锅盖煮6-8分钟后捞出波士顿龙虾。然后用刀在波士顿龙虾的头部和身体交接处，往下切开成两部分。在新鲜的虾仁上面淋上一茶匙过滤好的清黄油；根据自己的口味来选择是否增加黄油的含量。将准备好的烤箱预热220摄氏度，将龙虾放入烤15分钟左右即可。如果想要尽可能减少龙虾尾的卷曲程度，可以用厚重的铁制品放入虾尾上面。在烤制的过程中，如果想要确定龙虾是否已经熟了，可以取出来看一下，没熟的话继续放入烤盘，这样，双虾荟萃就完毕了。处理龙虾的方法1、将两只龙虾平放在案板上，虾背放在下面，用刀竖着切开。沿着虾线切开，切到硬壳处即停，不要完全切透。2、切开龙虾后，用剪刀剪掉须。3、去除龙虾内脏。在龙虾尾每边剪两个小十字切口，注意不要划到肉。这是防止龙虾尾部在烘烤时卷曲。4、取下绿色的龙虾脑和卵，如果喜欢，可以放在后续步骤的填充物中，或者直接丢弃。

波士顿大龙虾的做法如下：1、龙虾虾背和胸前用剪刀剪开，掰开两半，挑出虾线，剪掉腮。2、龙虾泡30分钟，期间换几次水。烧开水，把龙虾放蒸屉中蒸10分钟取出，放在铺好锡纸的烤盘上。3、在龙虾上铺满奶油蘑菇汁，撒上马苏里拉奶酪丝放入烤箱，180度烤10-15分钟，至金黄即可。

龙虾大家都听说过吧，我们平时在国内所吃到的龙虾都是自己养的或者河里野生龙虾，这些龙虾都个头偏小，而且肉质也不是很饱满。但是波士顿龙虾不一样，因波士顿龙虾它是属于海螯虾科螯龙虾属生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪维生素，ACD及钙钠钾等微量元素，味道非常的鲜美。对于波士顿龙虾的做法有以下几种。一、清蒸清蒸龙虾是一个非常好的方法为龙虾通过清蒸可以最直接感受到龙虾一些味道，而且将龙虾最本质的口感都能够散发出来，是说清蒸的效果是非常好，很多人买了龙啸以后不知道怎么做，最简单一步，就是通过清蒸也就是将龙虾壳用刷子洗干净，然后多清洗几遍，最后将龙虾放入一个比较大的蒸锅里面用开水进行蒸，一般在15~20分钟左右的时间就可以蒸好出锅，刚开锅的波士顿龙虾比较大。而且比较烫，所以说可以忍几分钟再吃比较好。二、爆炒爆炒波士顿龙虾是非常好，因为波士顿龙虾的肉质比较饱满而且比较多，所以说可以在波士顿龙虾买来以后，将波士顿龙虾壳去除干净就只剩下肉，然后将肉把它做好，用平常爆炒的方式起锅烧油，然后放入一些佐料，最后将波士顿龙虾的肉放到锅里面进行爆炒，这样的方式是非常好，而且炒出来的波士顿龙虾的味道是非常香，口感非常不错，虽说喜欢吃香辣，就可以选择爆炒波士顿龙虾。三、油炸油炸波士顿龙虾也是可以，因为很多人也比较喜欢吃油炸的波士顿龙虾，就算是国内的小龙虾，也是可以油炸叫做油焖小龙虾，波士顿龙虾油炸的方式差不多也是通过放入大量的油，至少说能够将自己买来的波士顿龙虾所全部淹没，淹没好了以后，将油烧热，放入波士顿龙虾进入油中进行闷炸，一般在炸10分钟左右的时间就可以捞出捞出以后在去壳放入自己喜欢的佐料就可以了。

准备材料：波士顿龙虾1只、黄油30克、芝士2片、洋葱10克、红椒5克、青椒5克、蒜子3瓣、西兰花瓣8朵、鲜柠檬片8片1、洋葱、蒜子、青、红椒切碎，芝士片切小细条，小朵西兰花开水烫一下！2、锅烧热转小火，放入黄油融化，放入洋葱、青、红椒、蒜末煸香，加少许蚝油调味！3、然后取出速冻波士顿龙虾，添上用黄油炒香的辅料，撒上芝士条，龙虾旁用西兰花柠檬片装饰！4、烤箱180度上下火，预热后，放入龙虾烤盘，烤10分钟即可！5、时间到后取出即可食用了。

用料波士顿龙虾 1只青红椒 100克葱段 35克蒜茸、姜米 各10克干辣椒段 15克炸蒜茸 75克黄面包糠 75克做法步骤1、主辅料2、倒入蛋白浆3、依次下入油锅浸炸4、炸至浅金黄色捞出5、油温升至六成热复炸至金黄酥脆6、料头煸香7、加椒盐调味翻炒均匀8、下入龙虾，加椒盐调味9、翻炒均匀10、自然装盘11、成品效果小贴士①、龙虾粘蛋白浆炸出来口感更好； ②、注意油温与火候； ③、装盘自然协调；

龙虾分为很多种品种，有些龙虾个头比较小，还有一种品种的龙虾叫做波士顿龙虾，这种龙虾个头比较大，做起来会稍微难一些。很多人在做波士顿龙虾的时候会选择将它切开，其实这种龙虾要整只做才好吃，才能够体现出这种龙虾的特点。下面给大家介绍整只波士顿龙虾的做法。方法一：1先上一张整只的波士顿大龙虾。2龙虾虾背用剪刀从中间剪开。3然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。4慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。5两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了。6把收拾好的龙虾用清水泡30分钟，期间换几次水。7将龙虾放在蒸屉上。8做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟。9蒜切末。10口蘑洗净，横竖各切一刀。11洋葱切丁。12锅中放入黄油，以小火将黄油烧热后，放入洋葱丁、蒜末翻炒。13放入口蘑，以中火炒出水分。14放入白葡萄酒。15待酒精挥发后，倒入淡奶油。16并调入盐、白胡椒粉中火煮至浓稠。17盛出即成奶油蘑菇汁。18将蒸好的龙虾放在铺好锡纸的烤盘上，在龙虾上铺满奶油蘑菇汁。19撒上马苏里拉奶酪丝。20放入烤箱，180度烤至表面金黄色即可食用。大约10——15分钟左右。注意事项尽量不要选用气味较重的蘑菇，这样会遮盖住奶油的香味。方法二：烤波士顿龙虾材料：波士顿龙虾1只、起司丝50g、洋葱末10g、蒜末10g调味料：黑胡椒少许、盐少许做法1、波士顿龙虾洗净后对半剖开，再去头部不可食用的部分，并用水稍微清洗一下。2、烤盘上铺上锡箔纸，再放进波士顿龙虾，并在虾肉上摆放上洋葱末、蒜末、撒上盐和黑胡椒，放进已预热好的烤箱中，用250℃烤3分钟，取出。3、在虾肉表面撒上起司丝，重新放回烤箱中，用250℃烤至起司丝表面融化上色即可。

相信很多人都不想在家里吃龙虾，都觉得龙虾做弄起来很麻烦，买了都不知道从哪里下手。下面就跟大家一起学习龙虾是怎么处理的。波士顿龙虾怎么杀？1、从背面握住龙虾，把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。2、取出筷子，排水。这时龙虾就不动了，可以非常轻易地先卸下大螯。3、翻开头部的盖子，清理取出腮。4、把长在头部的胃囊清除，取出脑髓。5、龙虾就清理干净了。波士顿龙虾煮前的处理方法1、清洗干净波士顿龙虾后将波士顿龙虾切半，用刀子沿着波士顿龙虾背部的中线往下切，把波士顿龙虾一切为二即可。2、已经对半切的波士顿龙虾分成前中后三等分，再分别沿着三等分线切下即可。3、波士顿龙虾怎么起肉刀沿着波士顿龙虾的头部下方往下切，把波士顿龙虾切成2部分，取波士顿龙虾的身体部分，把其肚子部分掀开起下肚子时，先用剪刀沿着肚子的左边和背部连接处剪开，再剪开右边连接处，然后掀开整个肚子的外壳，并用大拇指从其底部开始往前推，把里面的肉推和拽出来即可4、波士顿龙虾怎么去壳锅里倒入水和少许盐，煮滚后放进洗净的波士顿龙虾，水要盖过龙虾，盖上锅盖煮6-8分钟后捞出波士顿龙虾。用刀在波士顿龙虾的头部和身体交接处，往下切开成两部分。在波士顿龙虾的身体部分，沿着其背部的中线用剪刀剪开沿着剪开的线，两手同时用力分别往外掰，再把虾肉掏出来即可。波士顿龙虾的功效波士顿龙虾是全球公认的优质海鲜美味。产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，尤其富含不饱和脂肪酸，味道鲜美的特点。营养物质易被人体消化和吸收。吃波士顿龙虾须注意一、死龙虾千万不能吃。因为龙虾是高蛋白生物，本身体内含有的细菌多，龙虾一死，细菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。二、活龙虾在买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌。三、在加工龙虾时，是两腮里的脏东西要清除，因为腮毛里面吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。四、烹饪小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。波士顿龙虾的三种美式做法做法一：放在一个大锅中和蛤蜊以及整个的嫩老玉米棒子一起煮，煮熟后蘸融化的热黄油吃。做法二：龙虾仅取肉多的尾部，中间切开，不切透，也不去皮，添进一些小虾、扇贝肉、面包削以及胡椒、罗勒等香料在烤箱中烤熟。

波斯顿龙虾 1/2只口蘑 100g洋葱 1/4个大蒜 1瓣白葡萄酒 50ml白胡椒粉 1茶勺盐 1.5g黄油 20g淡奶油 200ml芝士丝 80g方法/步骤先上一张整只的波士顿大龙虾。龙虾虾背用剪刀从中间剪开。然后翻一样从中间剪开。慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了。回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水。将龙虾放在蒸屉上。做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟。蒜切末。口蘑洗净，横竖各切一刀。洋葱切丁。锅中放入黄油，以小火将黄油烧热后，放入洋葱丁、蒜末翻炒。放入口蘑，以中火炒出水分。放入白葡萄酒。待酒精挥发后，倒入淡奶油。并调入盐、白胡椒粉中火煮至浓稠。盛出即成奶油蘑菇汁。将蒸好的龙虾放在铺好锡纸的烤盘上，在龙虾上铺满奶油蘑菇汁。撒奶酪丝。放入烤箱，180度烤至表面金黄色即可食用。大约10——15分钟左右。

波士顿龙虾清蒸做法如下：葱姜蒜准备好，我和老公都是吃蒜狂魔所以大概准备了6瓣个头很大的蒜，蒜切粒，姜切片，葱切长段（不建议切粒）宰杀好的龙虾洗净，蟹钳可以弄开一道口子或者用刀拍裂，最好是有专业夹子把壳夹爆，这样就能吃到完整蟹钳。摆好盘就可以放到蒸锅啦，蒸锅的水先烧开摆好盘直接放到烧开的锅里蒸10分钟，这样肉质就刚好，不会太老（我们什么调料都没放，图里的蒜里也是蒸好了再摆上去滴，并不觉得腥）把葱丝、姜片、部分蒜粒放在龙虾上，然后去煮调味料热锅放油，爆香蒜粒（蒜味爱好者比较重口味，sorry）爆过的油和蒜撒在蒸好的龙虾上最后按照喜欢加适量酱油（用的是海天酱油），不用加太多，后面不够还可以补加在旁边，尽量淋到葱姜蒜上，不要直接淋肉身破坏本身鲜甜的味道！

波士顿龙虾的做法和处理处理之前，需要准备一些工具：厨房剪刀、筷子。波士顿龙虾的处理包括5个步骤：排尿、卸钳、取腮、清理虾头和切块。首先就是为波龙排尿，不然会影响到龙虾的整体肉质。从背面握住龙虾，龙虾腹部朝外，用筷子从虾的排尿口插入至虾的头部。注意抓紧龙虾，速度要快，然后取出筷子，波龙的尿就能从尿道口流出了。然后是卸钳，将波龙的大钳卸下来。再掀开龙虾头部的盖子，取出腮，并将龙虾头部的胃囊清除，取出脑髓。最后按照需要，将波龙进行切块。这样，龙虾就基本上清理干净了。接下来，波龙要如何烹饪才会更美味呢？其实，波士顿龙虾的制作方法还是很多的，比如清蒸波龙、芝士焗龙虾、蒜蓉粉丝蒸龙虾等，现在鲜超就为大家简单介绍一下！1.清蒸波士顿龙虾将波龙洗干净，上锅蒸制10分钟。蒸好后取出摆盘，将汤汁倒入小碗，韭菜切断。待汤汁凉了之后，加入少许鸡精、淀粉搅拌均匀。汤汁倒入小锅内熬制，开锅后放入韭菜搅拌几下，淋到龙虾上即可。2.芝士焗龙虾将排尿洗净后的龙虾，头、钳、身分开。虾身用剪刀剪开，虾肉用腌料腌制10分钟。将芝士、蒜蓉、面包糖、胡椒粒分别放在半熟的龙虾上，再放入烤箱至芝士溶解。3.蒜蓉粉丝蒸龙虾将蒜去皮切碎，一半放入油锅里炸至金黄色，做成蒜酥。一半放入锅中，加少量清水和盐，烧开至粘稠成蒜蓉，将两部分融合。粉丝放入冷水中泡软后，在锅中放入适量清水、烧开，放入粉丝，煮30秒关火，将粉丝与适量酱油、香油、盐搅拌均匀，捞出放在盘子里。龙虾一分为二洗干净，半只放在装有粉丝的盘子上，虾肉上涂抹适量的生粉，将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上，静置5分钟，放在蒸锅中，水开后蒸5分钟关火。最后将香葱碎撒在龙虾上，放入橄榄油，烧热后淋在龙虾上，取适量鱼籽摆在龙虾上就可以啦

清蒸波士顿龙虾的做法如下：工具：波士顿龙虾1只、蒸笼、柠檬、竹签、剪刀。1、选一只活的波士顿龙虾，600-800g为宜。2、用竹签放尿。3、一直插到虾脑附近。4、剪开虾的背壳。5、整虾蒸25分钟，变色就可以了。6、摆盘柠檬切块。

波士顿龙虾清蒸做法如下：葱姜蒜准备好，我和老公都是吃蒜狂魔所以大概准备了6瓣个头很大的蒜，蒜切粒，姜切片，葱切长段（不建议切粒）宰杀好的龙虾洗净，蟹钳可以弄开一道口子或者用刀拍裂，最好是有专业夹子把壳夹爆，这样就能吃到完整蟹钳。摆好盘就可以放到蒸锅啦，蒸锅的水先烧开摆好盘直接放到烧开的锅里蒸10分钟，这样肉质就刚好，不会太老（我们什么调料都没放，图里的蒜里也是蒸好了再摆上去滴，并不觉得腥）把葱丝、姜片、部分蒜粒放在龙虾上，然后去煮调味料热锅放油，爆香蒜粒（蒜味爱好者比较重口味，sorry）爆过的油和蒜撒在蒸好的龙虾上最后按照喜欢加适量酱油（用的是海天酱油），不用加太多，后面不够还可以补加在旁边，尽量淋到葱姜蒜上，不要直接淋肉身破坏本身鲜甜的味道！

1、准备材料：波士顿龙虾1只、西兰花半个、蒜8-10瓣、黄油1小块、调和油少许、海鲜酱油1汤匙； 2、用刀背拍龙虾头部，把它拍晕，用一根筷子从龙虾尾部圆孔处捅到头部，然后拿出筷子水滴干净了清洗一遍，手捏住龙虾头部和尾部，然后像拧毛巾一样反方向将龙虾头部和尾部分离，继续用刀背拍一拍龙虾的大钳子，壳拍出一些裂缝即可，把尾部翻过来，用厨房剪沿着边上慢慢剪开，将拆好的尾部的肉切成厚片，放回龙虾壳内备用； 3、起锅烧热，放入黄油和蒜蓉，用小火炒熟，西兰花摆在龙虾下面，把炒好的蒜蓉码在龙虾上，下锅蒸8-10分钟，虾头和虾尾淋一点海鲜酱油，下锅再焖2-3分钟，最后淋上热油，取出晾凉即可。

主料波斯顿龙虾1000克辅料香葱一根生抽2茶匙香醋少许酱油一茶匙玉米油适量大蒜2颗生姜3片糖少许步骤1.龙虾先清洗赶紧用竹筷在虾尾部捅几下让它排尿，再把虾头里的虾袋拔去，切块备用…2.切块摆盘之后摆上切好的葱头、姜片、蒜片准备上锅蒸…3.锅里放水烧开之后放入龙虾蒸8分钟.乘着这时间准备酱汁把处了葱姜蒜和玉米油剩下的调料一起放入小碗中调匀，再把剩下的葱尾切成葱丝备用…4.蒸好的龙虾取出把上面的葱姜蒜挑出来，在准备一炒锅热锅冷油，把调好的酱汁倒入龙虾中摆上葱丝淋上烧热的玉米油…5.呵呵完成清蒸龙虾快手又保留了龙虾的鲜味根本不需要加鸡精什么的就已经很美味了.接下来就好好享受美食吧……

波士顿龙虾清蒸做法如下：葱姜蒜准备好，我和老公都是吃蒜狂魔所以大概准备了6瓣个头很大的蒜，蒜切粒，姜切片，葱切长段（不建议切粒）宰杀好的龙虾洗净，蟹钳可以弄开一道口子或者用刀拍裂，最好是有专业夹子把壳夹爆，这样就能吃到完整蟹钳。摆好盘就可以放到蒸锅啦，蒸锅的水先烧开摆好盘直接放到烧开的锅里蒸10分钟，这样肉质就刚好，不会太老（我们什么调料都没放，图里的蒜里也是蒸好了再摆上去滴，并不觉得腥）把葱丝、姜片、部分蒜粒放在龙虾上，然后去煮调味料热锅放油，爆香蒜粒（蒜味爱好者比较重口味，sorry）爆过的油和蒜撒在蒸好的龙虾上最后按照喜欢加适量酱油（用的是海天酱油），不用加太多，后面不够还可以补加在旁边，尽量淋到葱姜蒜上，不要直接淋肉身破坏本身鲜甜的味道！

红烧大龙虾的做法如下：步骤1、八个龙虾尾洗刷干净剪掉腹部的小触角。步骤2、背部开线里面的虾线清理干净。步骤3、大蒜切末，葱切段，姜切片（家里葱忘记买了你们可以多放点）。步骤4、酱油、台湾米酒（可以用料酒）、青花椒、八角、桂皮、红糖、蚝油、黑胡椒、孜然（最好是五香粉）。步骤5、多放点油烧热。步骤6、先下蒜末炸到酥黄。步骤7、再下葱姜炒出香气。步骤8、放所有的干佐料。步骤9、龙虾切段下锅在香喷喷的热油里翻炒直到变色。然后依次放入米酒（料酒）、醋、酱油。步骤10、加入适量白水煮一下，然后放红糖在快出锅的时候放入蚝油。步骤11、最后撒五香粉，我没有买到五香粉就只放了黑胡椒和孜然，汤不用收干因为可以留着拌面条吃。

波士顿龙虾 的做法步骤1. 将大葱切断下锅，加入少许盐。2. 处理波士顿龙虾，一刀俩断，将沙囊去除。向龙虾撒上白胡椒粉和一点盐。3. 烤箱进行预热，3分钟上下火180°的温度。4. 下油锅，放入蒜和洋葱，煎制龙虾。1~2分钟。之后，加入一小块黄油。5. 周围加入白葡萄酒。酒香渗透到虾肉中。6. 焗龙虾上火调到200°，下火100°左右。即可食用。

主料：波士顿龙虾一只，我买的是1.8斤的。充氧保证鲜活辅料：粉丝、大蒜、耗油、食盐、老抽步骤：1、先把龙虾洗净，最好用牙刷刷洗一下，排尿（非常重要）收拾干净之后从中间斩开，把钳子敲裂。2、粉丝适量，开水烫30秒，然后放进凉水里备用，蒜切沫备用3、超过放入适量色拉油，油温五成热，放入蒜末，待蒜末微黄，加少许盐和耗油调味，一丢丢老抽上色。4、在龙虾肉上铺上粉丝再加入蒜蓉上锅蒸20分钟即可。温馨提示：不要蒸太久哦，肉柴不好吃。

1糯米浸泡过夜，葱、姜、八角用沸水浸泡晾凉待用。2新鲜牛肉剔除筋膜。3牛肉剁成肉泥，一边剁一边加入葱姜淀粉水。4剁好的肉蓉加所有调料调味，再加2勺干淀粉，搅拌至粘稠。然后将拌好的肉蓉用力摔打，大约200次。处理好后冷藏过夜。5次日准备制作了，把之前准备好的肉泥分成乒乓球大小的肉丸，用两只手来回滚圆。糯米沥干水份。6秋葵切0.8cm厚度的片，铺满碗底。7上面铺满糯米，表面按平。牛肉丸也滚匀糯米揉圆待用。下面开始处理龙虾了。8将龙虾头部放到60度热水里几分钟，看它不会动了就基本牺牲了。9用一根筷子插入尾部小孔。10抽出筷子放尿。看到液体流出。11头与身体分开，拉出肠线。12头部剪开去掉腮。13剪下头里的肉，壳里的是虾籽虾膏可以食用的。14开始准备蒸了，最下层放秋葵糯米碗。15中层放龙虾，这么大的个头幸好有美亚蒸锅大空间才放得下。16最上层放糯米牛肉丸。大火烧开可以蒸了。先大火蒸10分钟。17取出秋葵糯米碗，倒扣在盘中心，周围摆上糯米牛肉丸，空隙处放入留有尾巴的虾，围着秋葵在每个虾的空隙处打入鹌鹑蛋，再中火蒸10分钟即可。18蒸好的吉祥如意珍珠牛肉丸。19招财进宝清蒸龙虾摆盘。

波士顿龙虾清蒸做法如下：葱姜蒜准备好，我和老公都是吃蒜狂魔所以大概准备了6瓣个头很大的蒜，蒜切粒，姜切片，葱切长段（不建议切粒）宰杀好的龙虾洗净，蟹钳可以弄开一道口子或者用刀拍裂，最好是有专业夹子把壳夹爆，这样就能吃到完整蟹钳。摆好盘就可以放到蒸锅啦，蒸锅的水先烧开摆好盘直接放到烧开的锅里蒸10分钟，这样肉质就刚好，不会太老（我们什么调料都没放，图里的蒜里也是蒸好了再摆上去滴，并不觉得腥）把葱丝、姜片、部分蒜粒放在龙虾上，然后去煮调味料热锅放油，爆香蒜粒（蒜味爱好者比较重口味，sorry）爆过的油和蒜撒在蒸好的龙虾上最后按照喜欢加适量酱油（用的是海天酱油），不用加太多，后面不够还可以补加在旁边，尽量淋到葱姜蒜上，不要直接淋肉身破坏本身鲜甜的味道！

麻辣波士顿龙虾的做法步骤麻辣波士顿龙虾的做法步骤：1 1在不锈钢大锅中倒入清水加热，把胡萝卜和洋葱放入锅中麻辣波士顿龙虾的做法步骤：2 2 用筷子使波大放尿，用刀将头和身体的链接处切一刀，取出虾线和排泄物麻辣波士顿龙虾的做法步骤：3 3将龙虾放入锅中，接着放入芹菜，当龙虾变成诱人的红色后取出麻辣波士顿龙虾的做法步骤：4 4将龙虾大钳子敲碎，把切成小细条的姜，切成段的葱和片状的蒜撒进去麻辣波士顿龙虾的做法步骤：5 5倒一瓶啤酒，加盐，用保鲜膜包好，放在旁边，腌制10分钟麻辣波士顿龙虾的做法步骤：6 6锅中倒油，将葱姜爆香、放香叶、肉桂、花椒、麻椒、灯笼椒、辣椒段翻炒麻辣波士顿龙虾的做法步骤：7 7放入甜面酱和郫县辣酱，将波大翻一个身，放入白酒、白糖、辣椒粉麻辣波士顿龙虾的做法步骤：8 8 倒入腌制龙虾的调味汁焖煮15分钟，收汁后放入一些白糖和葱再焖2分钟

用料 大蒜一只香葱1把生姜适量青菜适量料酒1勺蒸鱼豉油2勺食用油适量波士顿龙虾1只鸡蛋1只米饭适量步骤 1点击查看大图我是活杀龙虾的，先用牙刷把龙虾刷干净。也可以烧一锅开水，把龙虾头放进去10s烫死后再杀，心里会安稳许多，活杀真的太折磨人了！步骤 2点击查看大图用筷子从虾尾中间有个软软的圆洞那里插入，放尿。步骤 3点击查看大图用尖刀从虾头插入直接剖两半（龙虾死得快痛苦少）。接着用剪刀把虾尾壳子剪开，这样比较方便用刀把虾尾切开，毕竟壳太硬了。步骤 4点击查看大图把虾脑从虾头里分离出来，直接拿去蒸个蛋，可鲜甜了，味道绝不输海胆。我是先把加了适量盐的鸡蛋蒸到5分钟左右，洒入姜丝葱末倒上虾脑蒸至熟透，倒上麻油即可～ 虾钳直接用刀拍裂开。虾头清洗干净，虾心和内脏要去干净哦～步骤 5点击查看大图锅里倒油，爆香葱姜，虾头和虾钳倒入用煎至发红，倒入开水或高汤煲煮，我同时开始煮饭，饭熟后取适量入锅熬至浓稠，洒入青菜碎并调味。我就用的开水已经非常鲜美了～步骤 6点击查看大图用香米会更糯哦～步骤 7点击查看大图无水蒜蓉焗虾尾取平底锅刷上油，铺上姜丝和葱，把虾尾铺上，浇上一勺料酒，大火到上汽转中火6分钟后倒入2勺蒸鱼豉油调味。另起油锅烧热适量油，撒些蒜碎在虾尾上，浇上热油就可以了。

一、波士顿龙虾简介波士顿龙虾（Boston Lobster）是北美洲东海岸最为著名的海鲜之一，身体庞大，背甲硬度强，色泽鲜艳。由于肉质肥美，口感丰富，因此备受人们喜爱。二、波士顿龙虾的选购在选购波士顿龙虾时，需要注意以下几点：龙虾选购时应注意体型，重量约为500g至1kg之间为最佳。龙虾背甲若是黑色，那么这只龙虾可能已经死亡或是头被断过，建议不要购买。龙虾的嘴和爪还要有弹性，若是太松软，说明龙虾已经失去了鲜度。三、波士顿龙虾清蒸做法清蒸是一种较为简单的烹饪方式，可以充分体现出原料的鲜味。准备好新鲜的龙虾，将其清洗干净并裹上一层干淀粉。拿出蒸锅，倒入适量的清水，水开后将龙虾放入蒸锅中，加入姜片和葱丝，再撒上一些盐。蒸制时间一般为10至15分钟，可以根据龙虾的大小来调整时间。取出龙虾，将其摆放在盘中，撒上一些葱花和胡椒粉即可。四、波士顿龙虾搭配酱料除了清蒸外，波士顿龙虾与酱料的搭配也是另一种美味。以下是一种简单易做的酱料做法：准备好蒜末、生姜末和泰式辣椒酱。将以上材料放入碗中，加入适量的酱油和柠檬汁，搅拌均匀后即可食用。五、如何食用波士顿龙虾波士顿龙虾的外壳十分的硬，需要用特殊的器具和技巧来剥壳食用。将龙虾身体分为头、腰和尾三部分，将头部上的触须拔掉。将龙虾反过来，将腹部轻轻撕开，将黑线去除。用叉子将尾部虾肉取出，并将龙虾腰部用剪刀剪开，享用其中的鲜美虾肉。六、波士顿龙虾的营养价值波士顿龙虾富含蛋白质、钙、铁、磷、镁等营养素，并且含有丰富的维生素A、B、C等多种维生素。七、注意事项波士顿龙虾寄生虫的危害性较大，需要用高温杀菌。龙虾身体内的黑线为其消化系统中的残渣，需要去除。龙虾的头部内不宜食用的深色器官，需要清理干净。总之，波士顿龙虾是一种美味的海鲜，学会清蒸和搭配酱料，就可以在家中享受到海鲜的美味。但是要注意选购，遵守食用方法和注意事项，才能更好的体验到它的美味。

波士顿龙虾属于海螯虾科，生活在寒冷海域，以鱼类、其他小型甲壳类及贝类为食。对于波士顿龙虾，大家不要顾名思义，因为它并不是起源于波斯顿，而是起源于美国东北角的缅因州。波斯顿龙虾的繁殖系统非常有趣，他们必须在脱壳后才能进行繁衍，幼崽一年可以脱壳2-3次，而成年波士顿龙虾一年只能脱壳一次。这意味着，波斯顿龙虾一年只能繁殖一次，这是多么难得的机会，我相信每只波斯顿龙虾脱壳后都迫不及待地想去造娃。由于波士顿龙虾生活在深海至寒的水中，因此打捞出海的波斯顿龙虾在岸上不能长时间生存，因此打捞后需要快速销往餐馆和超级市场，但后来采用了低温冷冻技术进行保存，然后运输到各个国家或城市。波士顿龙虾，肉质饱满，含有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素，尤其富含不饱和脂肪酸，味道鲜美的特点且营养物质易被人体消化和吸收。今天就跟大家分享几道美味的波斯顿龙虾做法。红烧波士顿龙虾食材：波士顿龙虾1只，鸡蛋2个，面粉3勺，葱1根，蒜3瓣，干辣椒3个，生抽1勺，姜5片步骤1：取波斯顿龙虾一只，清洗干净2：将龙虾头部和尾部分开（直接用手掰开）3：尾部从中间切开，然后沿着骨节切成小段4：将头部的壳和脚分开，除去龙虾的腮，然后取出龙虾黄，腿部切开，大钳子肉取出5：取两个鸡蛋清，加入三勺面粉，搅拌均匀，将切好的龙虾裹上面粉糊，放入油锅炸至两面金黄捞出控油备用6：起锅倒油，油热后放入葱姜蒜，花椒干辣椒爆香7：加入炸好的大龙虾，翻炒，放入盐，鸡精和生抽翻炒，然后加入适量的水，盖上锅盖大火煮8：煮至少量汤汁后收汁，撒点葱花即可，一道美味的红烧波士顿大龙虾就做好了，香酥可口。鱼香汁波斯龙虾豆腐主料 波斯顿龙虾750克辅料 中豆腐500克 葱白10克调味料 浓缩鸡汁20克 蚝油5克 辣鲜露5克 鱼香汁25克 味精5克 白糖3克 水60克烹饪步骤1. 波斯顿龙虾宰杀，去虾线切成块，上底味腌制待用；2. 中豆腐切小方块，汆水后备用；龙虾肉拉油待用；3. 锅入底油，下葱白炒香，再加入调味料，加入豆腐烧3分钟后，再加入龙虾肉烧熟装盘即可。菌皇酱波士顿龙虾主料 龙虾2000克辅料 煮发意面200克 绿芦笋粒150克 蟹味菇粒150克 滑子菇粒150克小料 蒜粒300克 白蘑菇800克 洋葱粒500克 泡发香菇粒200克调味料 粤式菌皇酱烹饪步骤1. 龙虾斩件弹粉，铺在煮发意面底上，加入配料成整形，上笼蒸熟；2. 爆香粤式菌皇酱，放入二汤打芡，明油浇在龙虾上。粤式菌皇酱 鸡粉20克 真味海珍酱50克 盐15克 菌菇粉100克 白砂糖10克 制作,将洋葱、蒜片、白蘑菇、泡发香菇，分别切粗粒；用油炒蒜粒、洋葱粒、白蘑菇粒，泡发香菇粒，下调料小火制成菌皇酱。黑松露芝士焗龙虾主料 波士顿龙虾1只750克辅料 黑松露1粒 黑松露酱30克 松茸菌50克 姬菇50克 车达芝士片2片 帕马森芝士碎10克 黄油20克 葱白粒3克 干葱片5克 姜片5克 京葱片5克 宽意面80克调味料 自然鸡汤粉5克 浓缩鸡汁5克 盐1克 糖3克 胡椒粉1克烹饪步骤1. 龙虾治净剁块，头尾蒸熟摆盘，意面煮透；2. 松茸菌、姬菇炸略焦定型，龙虾块拍少许生粉炸定型；3. 锅烧热加黄油炒香干葱、姜片、京葱片，加清汤、炸好菌菇、龙虾略焖，加入调料、芝士片、芝士碎、意面焖至入味，加入黑松露酱搅拌均匀；4. 放龙虾头尾的盘中间放入意面，再盛入菌菇、龙虾，淋上汁，刨上黑松露片，撒葱白粒即可。波龙乳酪蒸蛋主料 波斯顿龙虾600克辅料 鸡蛋清200克 牛奶300克 黑松露10克 帕马森芝士粉30克调味料 浓缩鸡汁15克 蒸鲜豉油10克 真味海珍酱5克烹饪步骤1. 波龙放血后，入沸水锅即刻关火后浸泡2分钟，捞出进冰水冷却去壳待用；2. 波龙虾肉用家乐真味海珍酱腌制入味；3. 鸡蛋清加牛奶，浓缩鸡汁，帕马森芝士粉打匀，90度蒸5分钟取出，铺上波龙肉再蒸2分钟，出菜刨上黑松露片，淋上蒸鲜豉油和橄榄油3克，装饰即可。

波士顿龙虾清蒸更好吃。以下是清蒸龙虾的做法主料：龙虾850克。辅料：蒜末10克、葱花5克、姜末5克、盐1克、白酒10毫升、柠檬少许。1、龙虾冲洗一下。2、先把虾头切下，虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出，清理出内脏和虾线后洗净。3、准备调料。4、把虾肉回到虾壳中，依次先均匀的淋上白酒，撒上盐，再把蒜末和姜末加入。5、锅内水开后加入大火蒸10分钟。6、打开盖子加上葱花。7、成品。

波士顿龙虾做法1.龙虾去腮去肠肚，清理干净待用（由于一次吃不完，只清蒸了龙虾的身子。2.备好沙拉汁适量（无需用盐，沙拉汁的咸味道刚刚好）。3.把龙虾翻过来，用刀从肚子处往肉里多划几刀，以便入味。4.再把沙拉汁倒入龙虾肉里。5.再倒入白酒适量。6.再均匀的放入胡椒粉适量，腌15-20分钟。7.另起油锅，准备炸蒜油。8.把备好的蒜，剁成蒜碎，再倒入热油锅里翻炒。9.炸至蒜碎有金黄色即可。10.得到的香味浓郁的蒜油，待用。11.把腌好的龙虾上蒸锅，大火蒸10分钟即可出锅。12.出锅后，倒入炸好的蒜油。13.再倒入一些沙拉汁。14.由于生的时候，龙虾还在动，有一点点怕，而且怕扎手，不敢切它（毕竟不是专业的＾＿＾）。蒸熟了感觉还是把它切成块的好，吃着也方便（这样一来卖相不怎么好了），盘子里的汤汁也很鲜美。

食材：大波龙：1只；蒜末：适量；食用油：适量；小米椒：适量；耗油：适量；料酒：适量。方法/步骤：1、首先准备鲜活的大波龙一条，将龙虾用干净的牙刷清洗干净，用筷子在底部排尿。2、然后用刀把龙虾劈开。3、然后锅里烧水，上气将波龙上锅蒸15分钟。蒸熟放盘里备用。4、然后准备调料，蒜末，小米椒，碗里倒适量耗油、料酒。5、然后锅里热油，将蒜末倒入，炒出蒜香。6、到入料汁，大火烧开熬一会就差不多了。7、把小米椒放到龙虾商，再将做好的汤汁浇到龙虾上。8、最后诱人的清蒸大波龙就做好了。

波士顿龙虾煮开后再煮到15-20分钟即可，将它煮熟之后就可以把它腹部的肉给拔出来，沾一些酱汁就可以直接吃了。波士顿龙虾是一种体型较大的龙虾，并且它比普通的小龙虾都大上两倍到三倍左右，而且它的肉质非常的鲜嫩饱满。做法步骤：1.给小龙虾放水：用尖口木筷从尾端插进,随后取出木筷,便会排出像水一样的液体。2.向水里放进姜片，等候水烧开。3.水开后放进小龙虾，十分钟上下就可以，熄火后再焖5分钟。4.转盘式的卸掉大螯(虾的大钳)，用花刀敲响，轻轻松松取下虾腿。打开头部的外盖，清除取下腮，把长在头部的胃囊消除。那样小龙虾就基本清除干净。还可以依据需要切片了。全身黑绿的波士顿龙虾特徽为一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质地较粗，比较之下虾身没有膏，但肉较嫩滑细腻，与澳洲龙虾迥然不同，欧式的扒、烧、炭烧或纯粮酒煮也可。因日常生活于严寒水域，因此生长发育非常迟缓。商品具备高蛋白食物，低热量，维生素D、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等营养元素丰富多彩，特别是在含有不饱和脂肪，美味可口的特性。营养元素易被身体消化和吸收。

波士顿龙虾清蒸做法如下：葱姜蒜准备好，我和老公都是吃蒜狂魔所以大概准备了6瓣个头很大的蒜，蒜切粒，姜切片，葱切长段（不建议切粒）宰杀好的龙虾洗净，蟹钳可以弄开一道口子或者用刀拍裂，最好是有专业夹子把壳夹爆，这样就能吃到完整蟹钳。摆好盘就可以放到蒸锅啦，蒸锅的水先烧开摆好盘直接放到烧开的锅里蒸10分钟，这样肉质就刚好，不会太老（我们什么调料都没放，图里的蒜里也是蒸好了再摆上去滴，并不觉得腥）把葱丝、姜片、部分蒜粒放在龙虾上，然后去煮调味料热锅放油，爆香蒜粒（蒜味爱好者比较重口味，sorry）爆过的油和蒜撒在蒸好的龙虾上最后按照喜欢加适量酱油（用的是海天酱油），不用加太多，后面不够还可以补加在旁边，尽量淋到葱姜蒜上，不要直接淋肉身破坏本身鲜甜的味道！

以下是清蒸龙虾的做法主料：龙虾850克辅料：蒜末10克、葱花5克、姜末5克、盐1克、白酒10毫升、柠檬少许1、龙虾冲洗一下。2、先把虾头切下，虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出，清理出内脏和虾线后洗净。3、准备调料。4、把虾肉回到虾壳中，依次先均匀的淋上白酒，撒上盐，再把蒜末和姜末加入。5、锅内水开后加入大火蒸10分钟。6、打开盖子加上葱花。7、成品。

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波士顿龙虾的做法和处理处理之前，需要准备一些工具：厨房剪刀、筷子。波士顿龙虾的处理包括5个步骤：排尿、卸钳、取腮、清理虾头和切块。首先就是为波龙排尿，不然会影响到龙虾的整体肉质。从背面握住龙虾，龙虾腹部朝外，用筷子从虾的排尿口插入至虾的头部。注意抓紧龙虾，速度要快，然后取出筷子，波龙的尿就能从尿道口流出了。然后是卸钳，将波龙的大钳卸下来。再掀开龙虾头部的盖子，取出腮，并将龙虾头部的胃囊清除，取出脑髓。最后按照需要，将波龙进行切块。这样，龙虾就基本上清理干净了。接下来，波龙要如何烹饪才会更美味呢？其实，波士顿龙虾的制作方法还是很多的，比如清蒸波龙、芝士焗龙虾、蒜蓉粉丝蒸龙虾等，现在鲜超就为大家简单介绍一下！1.清蒸波士顿龙虾将波龙洗干净，上锅蒸制10分钟。蒸好后取出摆盘，将汤汁倒入小碗，韭菜切断。待汤汁凉了之后，加入少许鸡精、淀粉搅拌均匀。汤汁倒入小锅内熬制，开锅后放入韭菜搅拌几下，淋到龙虾上即可。2.芝士焗龙虾将排尿洗净后的龙虾，头、钳、身分开。虾身用剪刀剪开，虾肉用腌料腌制10分钟。将芝士、蒜蓉、面包糖、胡椒粒分别放在半熟的龙虾上，再放入烤箱至芝士溶解。3.蒜蓉粉丝蒸龙虾将蒜去皮切碎，一半放入油锅里炸至金黄色，做成蒜酥。一半放入锅中，加少量清水和盐，烧开至粘稠成蒜蓉，将两部分融合。粉丝放入冷水中泡软后，在锅中放入适量清水、烧开，放入粉丝，煮30秒关火，将粉丝与适量酱油、香油、盐搅拌均匀，捞出放在盘子里。龙虾一分为二洗干净，半只放在装有粉丝的盘子上，虾肉上涂抹适量的生粉，将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上，静置5分钟，放在蒸锅中，水开后蒸5分钟关火。最后将香葱碎撒在龙虾上，放入橄榄油，烧热后淋在龙虾上，取适量鱼籽摆在龙虾上就可以啦

波士顿龙虾的做法和处理处理之前，需要准备一些工具：厨房剪刀、筷子。波士顿龙虾的处理包括5个步骤：排尿、卸钳、取腮、清理虾头和切块。首先就是为波龙排尿，不然会影响到龙虾的整体肉质。从背面握住龙虾，龙虾腹部朝外，用筷子从虾的排尿口插入至虾的头部。注意抓紧龙虾，速度要快，然后取出筷子，波龙的尿就能从尿道口流出了。然后是卸钳，将波龙的大钳卸下来。再掀开龙虾头部的盖子，取出腮，并将龙虾头部的胃囊清除，取出脑髓。最后按照需要，将波龙进行切块。这样，龙虾就基本上清理干净了。接下来，波龙要如何烹饪才会更美味呢？其实，波士顿龙虾的制作方法还是很多的，比如清蒸波龙、芝士焗龙虾、蒜蓉粉丝蒸龙虾等，现在鲜超就为大家简单介绍一下！1.清蒸波士顿龙虾将波龙洗干净，上锅蒸制10分钟。蒸好后取出摆盘，将汤汁倒入小碗，韭菜切断。待汤汁凉了之后，加入少许鸡精、淀粉搅拌均匀。汤汁倒入小锅内熬制，开锅后放入韭菜搅拌几下，淋到龙虾上即可。2.芝士焗龙虾将排尿洗净后的龙虾，头、钳、身分开。虾身用剪刀剪开，虾肉用腌料腌制10分钟。将芝士、蒜蓉、面包糖、胡椒粒分别放在半熟的龙虾上，再放入烤箱至芝士溶解。3.蒜蓉粉丝蒸龙虾将蒜去皮切碎，一半放入油锅里炸至金黄色，做成蒜酥。一半放入锅中，加少量清水和盐，烧开至粘稠成蒜蓉，将两部分融合。粉丝放入冷水中泡软后，在锅中放入适量清水、烧开，放入粉丝，煮30秒关火，将粉丝与适量酱油、香油、盐搅拌均匀，捞出放在盘子里。龙虾一分为二洗干净，半只放在装有粉丝的盘子上，虾肉上涂抹适量的生粉，将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上，静置5分钟，放在蒸锅中，水开后蒸5分钟关火。最后将香葱碎撒在龙虾上，放入橄榄油，烧热后淋在龙虾上，取适量鱼籽摆在龙虾上就可以啦

波士顿龙虾的做法和处理处理之前，需要准备一些工具：厨房剪刀、筷子。波士顿龙虾的处理包括5个步骤：排尿、卸钳、取腮、清理虾头和切块。首先就是为波龙排尿，不然会影响到龙虾的整体肉质。从背面握住龙虾，龙虾腹部朝外，用筷子从虾的排尿口插入至虾的头部。注意抓紧龙虾，速度要快，然后取出筷子，波龙的尿就能从尿道口流出了。然后是卸钳，将波龙的大钳卸下来。再掀开龙虾头部的盖子，取出腮，并将龙虾头部的胃囊清除，取出脑髓。最后按照需要，将波龙进行切块。这样，龙虾就基本上清理干净了。接下来，波龙要如何烹饪才会更美味呢？其实，波士顿龙虾的制作方法还是很多的，比如清蒸波龙、芝士焗龙虾、蒜蓉粉丝蒸龙虾等，现在鲜超就为大家简单介绍一下！1.清蒸波士顿龙虾将波龙洗干净，上锅蒸制10分钟。蒸好后取出摆盘，将汤汁倒入小碗，韭菜切断。待汤汁凉了之后，加入少许鸡精、淀粉搅拌均匀。汤汁倒入小锅内熬制，开锅后放入韭菜搅拌几下，淋到龙虾上即可。2.芝士焗龙虾将排尿洗净后的龙虾，头、钳、身分开。虾身用剪刀剪开，虾肉用腌料腌制10分钟。将芝士、蒜蓉、面包糖、胡椒粒分别放在半熟的龙虾上，再放入烤箱至芝士溶解。3.蒜蓉粉丝蒸龙虾将蒜去皮切碎，一半放入油锅里炸至金黄色，做成蒜酥。一半放入锅中，加少量清水和盐，烧开至粘稠成蒜蓉，将两部分融合。粉丝放入冷水中泡软后，在锅中放入适量清水、烧开，放入粉丝，煮30秒关火，将粉丝与适量酱油、香油、盐搅拌均匀，捞出放在盘子里。龙虾一分为二洗干净，半只放在装有粉丝的盘子上，虾肉上涂抹适量的生粉，将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上，静置5分钟，放在蒸锅中，水开后蒸5分钟关火。最后将香葱碎撒在龙虾上，放入橄榄油，烧热后淋在龙虾上，取适量鱼籽摆在龙虾上就可以啦

波士顿龙虾清蒸做法如下：葱姜蒜准备好，我和老公都是吃蒜狂魔所以大概准备了6瓣个头很大的蒜，蒜切粒，姜切片，葱切长段（不建议切粒）宰杀好的龙虾洗净，蟹钳可以弄开一道口子或者用刀拍裂，最好是有专业夹子把壳夹爆，这样就能吃到完整蟹钳。摆好盘就可以放到蒸锅啦，蒸锅的水先烧开摆好盘直接放到烧开的锅里蒸10分钟，这样肉质就刚好，不会太老（我们什么调料都没放，图里的蒜里也是蒸好了再摆上去滴，并不觉得腥）把葱丝、姜片、部分蒜粒放在龙虾上，然后去煮调味料热锅放油，爆香蒜粒（蒜味爱好者比较重口味，sorry）爆过的油和蒜撒在蒸好的龙虾上最后按照喜欢加适量酱油（用的是海天酱油），不用加太多，后面不够还可以补加在旁边，尽量淋到葱姜蒜上，不要直接淋肉身破坏本身鲜甜的味道！

波士顿龙虾通常生活在海洋里面，重量在海洋甲壳类当中是最重的。波士顿龙虾里面含有很多的营养价值和许多的微量元素，对于我们的身体是非常好的。龙虾做法有很多，在这篇文章当中具体向大家介绍一下清蒸波士顿龙虾。清蒸波士顿龙虾的做法技巧1.清蒸波士顿龙虾的时候要提前一天晚上用清水进行浸泡，让龙虾把里面的杂质充分的吐出来。2.在进行清蒸的时候要提前放到开水里面进行烧煮，因为波士顿龙虾的体型比较大，单是清蒸的话很难蒸熟掉，所以提前要用沸水进行烧煮。3.在蒸的时候时间尽量控制在二十分钟到三十分钟之内，如果时间太短的话，就会出现蒸不熟的现象，如果蒸的时间太久的话，口感就会变老，吃起来的口感也不好吃。4.在上锅进行蒸的时候要用刀拍一下龙虾的头部，因为头部是比较难熟的，这样拍一下的话就会比较好熟，调料也可以被充分的吸收。但是也不要拍打的太重，如果太重的话，外观就没有那么好看了。5.波士顿龙虾本身就有一点咸味，所以在蒸的时候尽量少放一点食用盐，在蒸的时候也不需要放太多的调味料，调味料放的太多的话，还可能会掩盖龙虾的味道。清蒸波士顿龙虾的做法技巧在上面重已经告诉大家了，大家在制作龙虾的时候一定要注意在上面所说的。龙虾的营养价值很高，建议大家适量的食用。

清蒸波士顿龙虾的做法步骤1. 波士顿龙虾一只，2. 先用刷子大概清洗下，然后将大钳子，小虾腿剪掉3. 将虾头掰开，去掉鳃之类的东东。4. 虾脑另装碗，等着炖蛋吃5. 将钳子仔细清洗6. 虾身仔细清洗后背部和肚子分别剪开7. 剪开装盘8. 记得去掉虾线哦9. 大钳子用刀背砸裂10. 然后上锅，蒸15分钟，最多哦11. 用海鲜酱油与醋，蒜泥调汁

主料：波士顿龙虾，500克。辅料：香葱，2根。生姜，两片。青辣椒，2个。洗干净，可以放入清水中6分钟时间2.锅倒入水3升左右，具体根据每家的锅大小而定，以淹没虾为主。水煮开之后，放入大龙虾，煮6分钟，捞出来。3.这个步骤会比较麻烦，朋友们可以去晚上百度怎么剥离波士顿大龙虾肉。摆好装盘4.锅里先放入切好的生姜 大蒜片 青椒 至8分熟，倒入龙虾肉 加入少量的酱油和醋 可以起锅 虾肉非常有弹性哦烹饪技巧：虾腿肉可以用家里的红酒瓶擀。一定不能将虾腿肉炒老咯。虾头部去掉腮 可以熬粥。一虾多吃。

海鲜季节，有人说是在秋季，这时候无论是六月黄大闸蟹还是龙虾都是最肥美的时候。那么，波士顿龙虾有什么简单好吃的做法？波士顿龙虾要怎么杀？ 波士顿龙虾有什么简单好吃的做法 波士顿龙虾生长于寒冷的海域，其特征为有1对大龙虾钳，这对钳因为活动多而肉质粗，虾身无膏但肉质嫩滑细致。波士顿龙虾的做法多样，水煮、烤或蒸均美味。 水煮波士顿龙虾 材料：波士顿龙虾1只 做法：锅里倒入水，煮滚，放入洗净的波士顿龙虾(水要盖过龙虾)，盖上锅盖，煮6-8分钟后捞出即可。 烤波士顿龙虾 材料：波士顿龙虾1只、起司丝50g、洋葱末10g、蒜末10g 调味料：黑胡椒少许、盐少许 做法 1、波士顿龙虾洗净后对半剖开，再去头部不可食用的部分，并用水稍微清洗一下。 2、烤盘上铺上锡箔纸，再放进波士顿龙虾，并在虾肉上摆放上洋葱末、蒜末、撒上盐和黑胡椒，放进已预热好的烤箱中，用250℃烤3分钟，取出。 3、在虾肉表面撒上起司丝，重新放回烤箱中，用250℃烤至起司丝表面融化上色即可。 波士顿龙虾要怎么杀 1、从背面握住龙虾。 2、把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。 3、取出筷子，排水。这时龙虾就不动了。 查看大图 4、你可以非常轻易地先卸下大螯。 5、翻开头部的盖子。 6、清理取出腮。 7、把长在头部的胃囊清除。 8、取出脑髓(可做龙虾脑鸡蛋羹) 9、这样龙虾就基本清理干净。也可以根据需要切块了。 波士顿龙虾怎么清理头 波士顿龙虾清理头：用一根筷子从龙虾的排尿口插入至接近头部处，取出筷子，握住龙虾壳的一端，卸下大螯。

　　说到龙虾，这是很多人都非常喜欢吃的食物了吧，这是我们经常会吃到的一种海产品了，它的味道是很出色的了，而且营养价值也是很出色的了哦，但是很多人都不知道应该如何烹饪了，下面就让我们给大家推荐这款美味的波士顿龙虾做法吧。 　　 波士顿龙虾的材料 　　波士顿龙虾1只、马苏里拉黄油30g，洋葱20g、白葡萄酒20g、胡椒10g、干罗勒10g、芝士10g、盐10g。 　　 波士顿龙虾的做法 　　龙虾去壳取出来。加入白葡萄酒，盐，胡椒腌制1小时。烤盆下面加水预热。锅里面放油，烧热，加入龙虾微炸，小心油溅出来。半颗洋葱切丁。龙虾捞出来。锅里放黄油，小火融化。加入洋葱炒出香味。加入龙虾炒匀。捞出来放到烤盆里面撒上芝士，放入烤箱调400华氏度烤到表面微焦即可。 　　 波士顿龙虾的功效 　　龙虾的肉质是非常嫩滑的了，而且是属于高蛋白的一种食物了，脂肪的含量也比较低，龙虾维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。因此对于想要减肥的朋友们来说，吃这种食物就很有好处了哦，而且龙虾的各类营养物质含量都是很出色的了，尤其是镁元素的含量，可以帮助我们调节好心脏的健康。而且它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。 　　这就是我们给大家推荐的龙虾的美味做法了，可以发现龙虾的做法是非常好的了，我们完全可以通过吃这样的龙虾来保健了，可以让我们有一个健康的身体了哦，尤其是可以帮助我们保护心脏的健康，还能够减少胆固醇哦。

波士顿龙虾要是处理不好，岂不是暴殄天物么？然而，龙虾那坚硬的铠甲、张牙舞爪的姿态，让人望而生畏，不知该从何下手。别发愁，这就来手把手教你龙虾的处理方法啦！1、将龙虾洗净后，用筷子从龙虾的尾部插入，直至接近头部的位置，随后取出筷子。这个步骤可以排出龙虾体内的多余水分，让烹饪之后的龙虾肉更为紧致，鲜美。2、与一般虾不同的是，为了保证龙虾的100%美味，在们在处理的时候，需要提前去除龙虾头部的鳃和胃囊。3、随后根据烹饪的需要，将龙虾切成不同的形状即可。4、经过烹饪之后，就是这样子啦~怎么样，是不是看着就让人食指大动，谗言欲滴呢？三、龙虾的做法1、蒜泥大龙虾1.在活龙虾尾部位插入一支筷子，放尿2.在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了3.顺虾脊剪开至尾部，取出沙线4.就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除5. 洗干净后放进盆子里6.加入适量的料酒蒸五分钟左右即可7.把金针菇去根后洗净8.把粉丝在温水里浸泡半个小时9.准备一锅热水，加入金针菇焯熟10.然后再焯粉丝，把两者沥干11.码进盆子里12.浇上适量的生料13.蒸龙虾的汤汁倒进锅里14.加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁15.把蒸好的龙虾放进盆子里摆出造形16.浇上煮好的汤汁17.然后起油锅，放入生姜和大蒜泥爆香18.龙虾上撒上香葱，浇上蒜泥热油即可食用了2、姜葱大龙虾1.买回来的三只龙虾清洗干净。2.将龙虾的头壳取下，用厨房剪刀将龙虾的腮毛剪掉。3.将处理好的龙虾斩件。4.炒锅热油将姜葱放入炒锅爆香。5.然后将斩件龙虾放入炒锅一起翻炒。6.加少许生抽调味和少许料酒拌炒均匀。炒至龙虾熟透即可。7.将炒好的姜葱龙虾上碟，香喷喷，爽口的龙虾肉，极度诱惑我们的胃口。3、清蒸龙虾1.龙虾去腮去肠肚，清理干净待用（由于一次吃不完，只清蒸了龙虾的身子。2.备好沙拉汁适量（无需用盐，沙拉汁的咸味道刚刚好）。3.把龙虾翻过来，用刀从肚子处往肉里多划几刀，以便入味。4.再把沙拉汁倒入龙虾肉里。5.再倒入白酒适量。6.再均匀的放入胡椒粉适量，腌15-20分钟。7.另起油锅，准备炸蒜油。8.把备好的蒜，剁成蒜碎，再倒入热油锅里翻炒。9.炸至蒜碎有金黄色即可。10.得到的香味浓郁的蒜油，待用。11.把腌好的龙虾上蒸锅，大火蒸10分钟即可出锅。12.出锅后，倒入炸好的蒜油。13.再倒入一些沙拉汁。14.蒸熟了感觉还是把它切成块的好，吃着也方便（这样一来卖相不怎么好了），盘子里的汤汁也很鲜美。美味大龙虾，都学会了吗！