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要：雪果莲的主要化学成分为酚酸类、类黄酮、萜类、挥发油、果糖寡聚体等化合物及多种微量元素，具有降血糖，降血脂，抑菌等药理活性，是具有开发价值的药用植物。现将雪莲果化学成分及药理作用的研究进展作一综述。
关键词：雪莲果；化学成分；药理作用；综述
中图分类号：R282.71文献标识码：A文章编号：1672-979X(2007)06-0041-03
Research Advance on Chemical Constituents and Pharmacological Action of Smallanthus sonchifolius
LI Zhuo-ya
(Guangdong Pharmaceutical University，Guangzhou 510000, China)
Abstract：This is a latest review of the chemical constituents and pharmacological action of Smallanthus sonchifolius (Yacon). The main constituents of yacon are phenolic acids, flavonoids, terpenoids, essential oils, fructooligosaccharides and oligoelements. Some of these constituents possess the activities of lowering blood sugars and lipids, bacteriostasis and so on, so yacon has a commercial exploitation value.
Key words：Smallanthus sonchifolius; chemical constituents; pharmacological action; review
雪莲果（Smallanthus sonchifolius，英文名yacon）又称雪莲薯、亚龙果、亚贡，为菊科多年生草本植物，原产于秘鲁南部和玻利维亚西部的安第斯高原。雪莲果含有酚酸、黄酮、酯类、挥发油、多糖等成分，可清肝解毒，清理肠胃，排毒通便，养颜美容，并有降血糖，降血脂，抑菌，促进铁钙吸收等药理作用。现将国内外相关文献中有关雪莲果的化学成分、药理作用等方面的最新研究进展作一综述。
1雪莲果的主要化学成分
雪莲果根含有大量的水分及糖类，主要是低聚果糖[1]，并含有酚酸、类黄酮、萜类、挥发油、氨基酸成分以及钾、钙、锌、铁、镁等元素，具有较高的营养价值。
1.1酚酸类
Yan等[2]分析雪莲果根抗氧化活性时分离鉴定出绿原酸。Simonovska等[3]用TLC法分析雪莲果块茎和叶的提取物及块茎的酸水解产物，其中含有绿原酸、咖啡酸、阿魏酸、原儿茶酸等。Takenaka等[4]从雪莲果根中分离并鉴定了5种水溶性咖啡酸衍生物，分别为3-绿原酸，3,5-二咖啡酰奎尼酸，2,4-dicaffeoylaltraric acid，2,5-dicaffeoylaltraric acid和2,4,5-tricaffeoylaltraric acid。从雪莲果的根中鉴别出2个辛酮酸，结构鉴定分别为(1R,2S,3S,4R,5S,7R)-4-hydroxy-7-hydroxymethyl-3-[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl-oxy]-6,8-dioxab-icyclo[3,2,1]octan-5-carboxylic acid (4-O-caffeoyl-2,7- anhydro-d-glycero-β-d-galacto-oct-2-ulopyranosonicacid)，和(1R,2S,3R,4R,5S,7R)- 2,4-dihydroxy-7-hydroxy-methyl-2,3-bis[3-(3,4-dihydroxyphe-nyl)-1-oxo-2- propenyloxy]-6,8-dioxabicyclo[3,2,1]octan-5-carboxylicacid(4,5-di-O-caffeoyl-2,7-anhydro-d-glycero-β-d-galacto-oct-2-ulopyranosonic acid)[5]。
1.2类黄酮
雪莲果叶子水解物含有类黄酮和槲皮素，黄酮类占雪莲果叶重的0.009 %[6]。黄酮类成分有降血糖作用。
1.3萜类
Schorr等[7]研究发现，雪莲果叶含有大量的倍半萜内酯类成分sesquiterpene lactone enhydrin。Lin等[8]从雪莲果叶提取分离出了多种抗生素，分别为2种新成分8-beta- tigloyloxymelampolid-14-oic acid methylester 和8-beta-metha-cryloyloxymelampolid- 14-oic acid methyl ester，及sonchifolin，uvedalin，enhydrin和fluctuanin。Inoue等[9]从雪莲果叶中分离出抗真菌成分sonchifolin，polymatin B，uvedalin，enhydrin，8-angeloyl-1(10),4,11(13)-germacur- atrien- 12,6- olid-14-oic acid methyl ester。Kakuta等[10]从雪莲果叶中分离出具有抗菌活性的二萜贝壳杉烯类物质。主要为对映贝壳杉烯酸以及几种二萜酯类衍生物。
1.4挥发油
Adam等[11]从雪莲果干叶中提取出3种挥发油，分别为β-pinene, caryophylene 和γ-cadinene。
1.5其他
Takasugi等[12]的研究表明，雪莲果根提取物中含有羟基苯丙酮衍生物4-hydroxy-3-(3-methylbutanoly)acetophenone,4-hydroxy-3-(3-methylbuteny1)aeetoph-enone和5-acetyl-2-(1-hydroxy-1-methylethy1)benzofurane。另有研究表明，雪莲果中粗蛋白、脂肪、纤维素及低聚果糖含量较高，并含有丰富的氨基酸和矿物质[6]。
2药理作用
雪莲果是药用型水果，含有丰富的低聚果糖和酚酸类物质，有抗氧化，降血脂和防治便秘等作用，而且食用安全、有效、毒副作用小[13-15]。
2.1护肝
Valentova等[16]用雪莲果叶提取液对肝损伤大白鼠做肝活性实验、DPPH实验和黄嘌呤超氧自由基清除实验，结果表明，雪莲果叶提取物可清除自由基，缓解肝细胞氧化损伤，保护肝脏。
2.2抗氧化
Valentova等[17]的实验证明，雪莲果叶提取物含有绿原酸、咖啡酸、阿魏酸、原儿茶酸、槲皮素等成分，具有抗氧化作用。其中以槲皮素为代表的黄酮类物质的抗氧化作用最强，能抑制脂质氧化，预防动脉硬化。