安徽路人假 -
因为大家都更理性了。毕竟民以食为天，明星效应却终究是有限的，粉丝的钱包也是有限的，那些只是一味地透支明星的名气，而不注重餐饮行业本身的食品安全、味道、服务的明星店，理性的人是不会为此买单的，而且，那些明星的形象也可能遭受严重的损害。
近年来，明星店如雨后春笋般冒出来，但同样，问题也紧跟着来了，例如杜海涛的火锅店就有人投诉过，在他的”辣斗辣"火锅店就餐时，发现汤菜中有苍蝇，像店员反映时，店员态度很差，后经有关部门核查，发现他们没有取得食品经营许可证，然后被责令整改。还有郑凯的火凤祥火锅店也曾被爆出个别店铺存在食品安全问题，甚至关晓彤代言的“天然呆"奶茶还被加盟商起诉。
我们都知道，明星店一般都是依靠自身流量来吸引顾客的，明星的粉丝愿意去明显餐厅，多数不是为了性价比，而是为了多一个能跟自家爱豆见面的机会，也可以说是为了自家偶像而买单，这本身是可以理解的，但是当粉丝出了钱，却没有享受到该有的服务，也是会心生不满的，可能还会因此降低对这个明星的印象分。
所以明星靠自身流量去维持生意，这并不是长久之计，要想生意兴隆，还是要回归餐饮本身，要味道好，服务好，这样顾客才会乐意买单。
臭打游戏的长毛
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明星开餐厅的现象层出不穷，他们之间有一个共同点，都是有一个成功的IP，这对于快速建立品牌知名度和影响力起着关键的作用，同时也能成功转化粉丝消费者解决前期的客流量的问题。但所有的这些都是短期的，随着时间的推移的话，好些个明星开餐厅的问题也层出不穷，主要就是一些不合理的价格，这里一般指的是价格过于昂贵，另外一个食品安全的问题进营不善等等，这些问题相继曝光。这就换来了消费者不断的失望，当失望积累到一定阶段的时候。大众再也不会为明星餐厅买单了。
1、在一个低门槛，高死亡率的行业餐厅的选址，人员管理，供应链，产品设计等环节往往比营销更加决定一家餐厅的生死，如果只是简单的冠名玩票，就很容易导致餐厅出现运营和管理漏洞。因此，明星名人开餐厅纯属用情，还烧钱不了了之的案例非常之多。比如张嘉佳的卷福龙虾，因经营不善而倒闭，孟非面馆被曝光30元一碗的高价青菜面，目前只剩下一家在经营。韩寒的很高兴遇见你，武汉分店因卫生问题被关闭，其余门店如今流量非常的少，人气下降的很是厉害。
2、成功从来都是系统的，成功失败也不可能是单点的失败，ip营销成功解决流量的背后无法覆盖餐饮实体运营复杂性带来的脱节问题。明星名人餐厅快速扩张，在做大这些餐厅所面对的消费者群体，也不能仅仅局限在自己的粉丝，而大众顾客对明星开的餐饮店性价比承受度并不如粉丝这么高。明星餐厅一般装修比较精致，价格是非常高的，一旦长期被大众顾客发现，口味达不到预期，失望的情绪自然而然就产生了。
3、对于绝大部分的大众顾客来讲，都会有一种比较的心态，如果一旦发现明星餐厅性价比低于同类产品或者同类门店，其消费就会重新回归理性，偶尔尝试一下还可以的，但是多次重复光顾的可能性降低。餐厅开得又快又急，口味，品质以及管理跟不上，回头客缺失自然导致明星餐厅的短命。
明星把餐饮发展成为副业重要的原因在于入门的门槛比较低，回报却是相当大的，至少在短期之内。只要有钱就可以开餐饮。不过社会上也有另外一种说法，就是一些明星餐饮店面快速的开章，快速的关闭，不排除有圈钱的可能性。
不白九百 -
对于现在很多娱乐圈的演员、主持人来说，光是做自己本职的工作已经不够了，有很多都会选择利用自己的明星效益做各种各样的副业。于是，奶茶店、火锅店甚至自创的服装品牌等等都出来了。在起初，可能有很多粉丝们或者普通人都会因好奇去购买或是去店里吃饭，但久而久之的，都会被这些“天价”给吓到。
其实在当下，很多偶像或者明星都是吃“青春饭”的，真正没有几个是一直能常驻在娱乐圈的，所以副业或者投资就成了很多明星在做的事。而发展副业也算不上是什么稀奇的事了，也有一些明星艺人的副业发展得非常红火。而在这些副业当中，首当其冲的就要数餐饮行业了，基本上就是一个稳赚不赔的生意。
就此，很多明星、艺人就会利用知名度、明星效益来开餐厅、酒吧等等一系列的店。不过，也有不少去过明星店的网友表示称，明星开的副业，是我们普通老百姓们消费不起的！而且对于食品的质量来说也不过关。久而久之，当消费的人气过了以后，早晚有一天也终将会面临倒闭关门的后果。
其实，还是有不少的明星都自己做副业开店的，不仅仅是餐饮业，还涉及到了其他不同的领域，各类吃喝玩乐。而他们的目的也不同，有的为了挣更多的钱，有的则是想要将自己未完成的梦想实现，例如有梦想想要做服装设计师的，也是为了体验一把不同工作带给自己的体验和感受。但不论初衷是什么，都应该本着一个对消费者负责的态度去做。
其实，对于明星、艺人来说，不论做什么副业，本身自带的流量效益就会吸引来一定的客流量，但是在这种明星光环下，怎么保持住客流量以及回头客，就是这些明星们最应该要想的问题了。不光光是价格方面，其品质也一定要过关。所以，店面在最终会面临什么样的结局，都是在这位明星本人。
meira -
因为大部分明星餐饮价格较昂贵，菜品一般，高价低质量。但是还是会为一部分明星餐饮买账的。
近年来，明星涉及餐饮行业已经屡见不鲜了，比如陈赫开的火锅店就很受消费者的欢迎，在网络上还小火了一把。
当然不止陈赫，还有很多明星投资了餐饮，张嘉译就是其中一个，不过他选择的并不是如火锅一样的热门美食，而是粥铺，这还是挺让人感到意外的。
“译长安”就是它粥铺的名字，读起来还是很有诗意的呢。
张嘉译和长安组合成了“译长安”，那么他为什么要选择长安呢？
相信学过历史的都知道，长安是我国古代封建王朝的十三朝古都，拥有三千一百多年的建城史，还是世界四大文明古都之一，其历史、文化气息浓重到北京都比不过。
当然，新中国成立之后，“长安”这个名字不复存在了，换成了如今的西安，但是在大多数国人的心中，长安是永远的最能代表中国文化的名片之一，毕竟盛唐时代的长安是当时世界上最大的城市，也是中国人心中最荣耀的存在。
所以，张嘉译选择“长安”，也是为了抒发心中豪迈的情感。
“译长安”将饮食的重心放在了粥的上面，是因为如今的人们越来越注重养生，而粥对养生非常重要，成为当今消费者的必要选择，所以张嘉译选择了成立粥铺，也算是遵循了如今的餐饮发展趋势，还是很有眼光的。
tt白 -
对于现在很多娱乐圈的演员、主持人来说，光是做自己本职的工作已经不够了，有很多都会选择利用自己的明星效益做各种各样的副业。于是，奶茶店、火锅店甚至自创的服装品牌等等都出来了。在起初，可能有很多粉丝们或者普通人都会因好奇去购买或是去店里吃饭，但久而久之的，都会被这些“天价”给吓到。
其实在当下，很多偶像或者明星都是吃“青春饭”的，真正没有几个是一直能常驻在娱乐圈的，所以副业或者投资就成了很多明星在做的事。而发展副业也算不上是什么稀奇的事了，也有一些明星艺人的副业发展得非常红火。而在这些副业当中，首当其冲的就要数餐饮行业了，基本上就是一个稳赚不赔的生意。
就此，很多明星、艺人就会利用知名度、明星效益来开餐厅、酒吧等等一系列的店。不过，也有不少去过明星店的网友表示称，明星开的副业，是我们普通老百姓们消费不起的！而且对于食品的质量来说也不过关。久而久之，当消费的人气过了以后，早晚有一天也终将会面临倒闭关门的后果。
对于杨颖Angelababy开的奶昔店和火锅店来说，就多次被网友调侃是天价“一般人消费不起”的。早在2014年，黄晓明送给杨颖一个位于上海最繁华商业街的一家“百万奶昔MillionsOfMilkshakes”的饮品店。在当时开业剪彩的时候，黄晓明夫妇来为其站台，也是引起了不小的轰动。不仅如此，还请来了很多的“大咖”前来捧场。
当时，确实有不少忠实的粉丝前来捧场，更是生意火爆到排队等位要好久才能喝上，而且更是宣称有很多的福利。但是，却在结账的时候惊到了不少人。在有人曝出点了两杯奶昔，就要差不多100块的时候，很多人就开始吐槽了。这根本就不是一般人所能接受的价格，毕竟不是所有人的收入都是大风刮来的。
一杯奶昔更是贵的离谱——“小杯33元，中杯48元，大杯58元，除此之外，如果要加料的话，还需要8元！”对于此，不少网友就表示：其他奶茶店十几块钱的不香吗？都是同样的食材，为什么在贴上明星开的店后，就要多花上好几倍的价格呢。相信在消费完自己的这些明星名气后，也就很少人会光顾了。
不仅如此，baby还投资了一家叫炭一的餐厅。在外表上看起来，和其他的店一样，没有什么特别的，但是店内却是别有洞天。作为baby的好友——陈赫，就曾在自己的微博上晒过一组关于这家店的菜品图。从图中看来菜品也是相当的诱人，但价格却是堪称到了“天价”的级别。有网友称，在最后结账的时候发现，吃这一顿，半个月的工资没了。
不过话又说回来了，baby开的这两家店的风格一直都是如此，以高昂的价格分分钟“吓退”很多人。对于不少普通人来说，都是一个“吃土”的价格，就此，也导致了店面的生意非常冷清。即使后来baby和黄晓明又给奶茶店亲自上阵打广告，也没有起到什么作用，甚至还有人拿这家店的店名“百万奶昔”来调侃称，果然是百万级别，不是普通人能够喝得起的。
除了baby以外，还有一位著名的节目主持人——孟非，也开了一家重庆小面店。在面馆开业的初期，不少粉丝都来店内吃面捧场，本着以为可以吃到一个很好吃的味道，但是结果却让不少人非常失望，价格也是很贵，差不多是普通面馆价格的3倍，而且份量也不是很足。一顿饭下来也要100元左右，试问会有多少人愿意花100块钱去吃面呢。
LuckySXyd -
你为什么不愿意继续为明星的餐饮买账了？
随着经济的发展，人们的知识水平提高，越来越多的人理性追星。不愿意买明天的餐具，有以下几点原因：
第一点，缺乏经验
很多明星仗着自己有较大影响力开了多家餐饮店，因为明星 没有接触过这一方面的东西，所以在管理上可能缺乏经验。
第二种，菜品贵
明星日常收入与我们普通人不一样，在他们眼中和在我们平常人眼中同等价钱可能存在不同的价值，由于他们觉得自己比较有影响力，开了高档餐厅。结果却不知道有好多人，没有资金去食用。
第三种，味道不好
明星有具有资金开多家店，所以他不从不为开店做更多的准备，更多的是询问各种商业人，然后就开店。且在不一定爆出的视频网络信息中，更多的人表示明星家的店量少。不好吃。
第四种，不卫生
在明星开店后，更多的人去打卡明星开的店，觉得不少人表示明星的店吃出了某些不明物体，所以也就是明星的店有一定的卫生问题。
以上就是为什么不愿意为明星餐饮买账的原因。
西柚不是西游 -
明星再光芒万丈也是陌生人，而且他们赚的那么多也不需要咱老百姓买单，以下三种情况会考虑买单。
现在追星有“本命”“墙头”说法，即使后来看好很多演员和歌星，心里有情怀的偶像始终那一个，那对我来说周杰伦就是永久爱豆。
知道周董腰缠万贯，根本不在乎那点饭钱，若真遇到，为他买杯钟爱的奶茶来表达喜欢，对小粉丝可是一辈子值得回忆的事。
再就是量力而行，前不久王思聪在成都吃日本料理给了差评，晒出的消费账单竟然有15708元，对于普通人这顿饭钱可谓天文数字。
再怎么喜欢明星也是要过日子的，装大款给偶像付款，人家过几天可能就把你忘了，自己接下来得节衣缩食，这事儿我可不干。
最后娱乐圈混得好的是少数，有一失足成千古恨的，比如黄海波；也有负面评价大而患抑郁症的，比如热依扎；也有奋斗多年不温不火的，比如李沁等。
若真有缘遇见能力范围内愿意买单，并非显摆和炫耀，真心想送上自己的鼓励和认可，赠人玫瑰，手有余香。明星餐饮本就是借着自身的流量来获利，只不过是另类的商人罢了。明星餐饮最关键的就是明星，明星自带流量，有了明星的加持，这些餐饮从一出世就备受瞩目。明星把产品宣传出去，可以借其优势转化成粉丝经济。现在是属于年轻人的时代，大家喜欢同一个爱豆、有同样的社会观、价值观和爱情观，关系自然变得更亲密，这是社交属性和粉丝经济具备的特点。明星成为链接，将这些粉丝链接起来成为其餐饮的第一批流量。
这是明星餐饮一开始从品牌上的建设成本就大大小于普通的餐饮企业，而企业品牌效应还极高。但高收益也代表着高风险，明星效应带来的高风险不亚于其高流量。利用明星的热度和流量，其实真正参与管理的少之又少。利用还有的明星流量，圈一波钱，收割一波加盟商。利用手里的资源和资本，进军门槛很低的餐饮，收割一波然后就走。真正想要一直做好一家餐厅的明星，根本就不存在。但是，明星流量的进入也打乱了餐饮整个市场，低价引流、明星流量引流等等都是做给潜在的加盟商看。不过，现在已经进入收割的尾声了，毕竟信息时代了，很多东西已经透明了，不再是那么好割韭菜了！
大鱼炖火锅 -
每一个明星都在利用自己的影响力创造巨大的财富，品牌商邀请明星成为代言人的前提是明星可以为品牌带来更多的销售量和影响力。于是我们会看到许多明星在成为流量明星之后，他们获得的影视资源和代言资源相对来说比较多。除此之外，明星的影响力也会让明星开展一系列的副业，比如许多明星都会在餐饮方面略有涉猎。然而，坚持下去的明星餐馆却少之又少，大部分明星餐馆都属于昙花一现。甚至有些比较成功的餐馆也会随着时间的流逝，它们变成了人流量比较少的餐馆，究其原因无非是当时的明星热度已经消散，而餐馆无法获得继续营业的优势。
第一个原因：明星效应只能维持较短的一段时间
我们经常会看到某些明星开设餐馆的新闻，而且各大短视频平台的博主也会当明星餐馆打卡和吃饭。网络上出现大量的明星餐馆试吃视频之后，许多明星的粉丝和路人也会跟随着网友到达餐馆。然而，明星只可以让餐馆获得一段时间的明星效应，大部分明星直接进行投资，而并不参与到整个餐馆的运营管理中，而实际管理餐馆的人员另有他人。
第二个原因：明星餐馆商品的性价比不高
任何一位消费者都想购买到价格合理、质量非常好的商品和食物，但是明星餐馆凭借着明星效应将餐馆里的商品价格定的特别高，从而使得人们在明星餐馆里吃一顿饭的价格远远高于普通人在普通餐馆就餐的费用。与此同时，明星餐馆里的各种食物口味特别符合大众的需求，却让人无法获得全新的体验。当热度过后，明星餐馆也变成了大街上普普通通的餐馆，这也使得明星餐馆坚持下去的并不多。
第三个原因：人们无法体会到更优质的就餐服务
所有的服务类型的行业都很重视用户的体验，大部分人外出吃饭除了没有时间之外，更大的原因是想体验到更优质的美食与服务。当人们无法在明星餐厅里感受到更优质的服务待遇时，人们也无法感受到明星餐厅的优越之处。这种现象就可以导致用户在明星餐馆里的就餐体验并不好，明星餐厅的大多数用户都属于明星的粉丝。明星餐厅无法形成固定的受众群体，这些明星餐厅也无法获得更长久的发展。
Chen -
明星开副业做餐饮，就是一把双刃剑，隔行如隔山，用人气可以带来丰厚利润，用的不好也容易失人气！
餐饮业的核心其实不是先有名气再做味道，应该是先做好了味道慢慢的才有了名气！明星觉得什么都可以靠名气，但是吃的这行绝对不行。开餐厅认真开厨、用心管理！生意才会长久明显的店不算很好吃，就是明星效应而已。
明星也是人，开餐饮挣钱也不容易。明星餐厅无外乎就是流量，本质上还是看东西好不好吃，实惠不实惠，不然的话一样是生意惨淡明星餐厅有照样歇菜了。如果贵了你还情愿买单吗？
“从‘明星餐饮店"屡屡翻车事件可以看出，不少‘明星餐饮店"的经营情况不容乐观。”任超说，由于明星工作繁忙，一般投资加盟后并没有太多精力进行管理，导致后续运营存在较大风险。如果明星投资餐饮店只是出于追求短期的经济效益或者是盲目跟风，很容易引发服务品质差、食品质量不过关等问题。
明星开店既然享受了流量所带来的利益，自然也需要承担相应的责任。明星一旦从事餐饮投资，其身份就转变为食品餐饮市场的市场主体，需要接受市场规则和国家食品安全规范的约束，甚至由于“明星餐饮店”较高的关注度，其所受大众监督会更加严苛，也必须严格按照相关法律规定承担相应的责任。
“明星餐饮店”接连出事，意味着相关部门监管不够全面。我国已经颁布食品安全法等一系列关于保护食品安全的法律法规，相关处罚也较为严厉，目前的主要问题是法律的具体落实问题。实践中，监管部门多是在食品安全事故发生之后或消费者举报之后，才对“明星餐饮店”进行安全检查，不利于食品安全问题的及时发现和预防。
由于明星做餐饮有较高的影响力和社会公众性，食品药品监管部门对其食品安全问题要依法加大处罚力度，以对明星餐饮乱象进行惩治和警告，倒逼其重视食品安全问题。此外，消费者对“明星餐饮店”也不应盲目追捧，需要坚持以食品质量和服务为核心的判断标准，发现问题后应该积极维护自己的合法权益。
小菜G的建站之路 -
对于明星开的餐饮店，我一向都是不会去光顾的，至于为什么，我觉得我有以下几点理由吧，个人意见，仅供参考:
首先我觉得明星开的店无非就是趁自己有热度，而且正是红透半边天的时候去消遣粉丝的金钱，其实如果真正要开家店的话，我觉得应该要精心的投入，而不是随意的敷衍或是去抄袭别的餐饮店铺，这样对自己来说至少会造成侵权的，而且对于粉丝来说也有不好的影响。
你会发现很多明星开的餐饮店味道和样式还有各种各样的款式其实都差不多，而且味道也一般，并没有想象中的那么好吃，但是价格就贵的离谱，甚至一般人都喝不起，甚至吃不起。只因为明星把自己当成了一种高档次的人物，所以吃东西那肯定是高消费的，不然的话他也不愿意去接触。
很多明星其实根本就不懂餐饮，而且也不懂得怎么去做好餐饮，他们只是想赚更多的钱，因为光靠演艺事业或者是演戏，他们赚的可能不怎么多，而且人的欲望是越来越大的，当他们逐渐红起来的时候，他们可能就会想去投资某些行业或企业。比如餐饮就是非常好割韭菜的例子，因为明星有很多粉丝量，如果明星开了餐饮店，那么粉丝就会去买账，会去消遣。只因为想有朝一日能看到自己的偶像。而且对于粉丝来说，这是一种噱头，也是一种炫耀。可以晒晒朋友圈，觉得自己很厉害的样子。其实这背后明星赚了很多钱。
明星的餐饮饭菜没有什么特别，而且很多时候都是袭袭别人的，只是稍微改装了一下。所以也没有必要继续为明星餐饮满账了，如果自己楼下就能吃到火锅，为什么要跑到大老远去吃明星开的餐饮火锅呢？这无非就是为了蹭热点。让自己觉得很伟大的样子。所以要回归现实，认清现实，好好珍惜现在的生活，好好爱自己，不要盲目的追求明星。积极正能量的明星可以当成我们的偶像。
不管怎么样，我不会继续为明星餐饮买账了，因为我知道赚的钱也不容易，所以赚钱就应该花在应该花的地方。好好孝顺父母，好好珍惜身边的人，好好爱自己的老婆，这才是正确的事情。
Troublesleeper
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明星开餐厅，虽然有名气有热度，一时间可以急速上升流量，但“勤”行不用心去经营，想要长久光靠明星效应是不行的。
定价太高导致消费者对性价比不满意，是大多数明星餐厅共有的劣势。这些餐厅往往价格昂贵，并不亲民。大多数的明星开店，都不是自己在经营，只是想利用自己的知名度前期打开市场。但后期运营服务等没跟上来，关门大吉。
所以，作为消费者，买的是产品的性价比，或是产品的附加值，而不是某个明星或是代言人的产品。
kikcik -
很多明星开店的初衷都是想用个人影响力去实现和获得更多价值，而把“个人品牌”当做抬高食品价格的工具，本身就是一个具有很大风险的投机行为，能带来的只是昙花一现的短期流量，如果没有更多高附加值的服务，长期来看，市场并不会为“明星效应”买单！
明星是一个多应酬，多通告，少有个人时间的行业，可想而知，他们并没有很多的时间去亲自打理，经营自己的店铺，对服务的忽视会使“明星餐饮”在同行中慢慢失去竞争力。个人名牌和明星效应能带来巨大的粉丝流量，但他们普遍并不是企业家，在市场管理和日常经营方面，他们所处的是劣势，而过分利用明星效应去经营餐饮店，带来的效果往往是适得其反的！所以用“明星”身份开餐饮店也并不是一个绝对的优势。真正要做到让粉丝，让客户满意，应该更加注重服务和管理。忽视服务，只吃情怀是很难让餐厅长久经营下去的，毕竟情怀只能吃一次！
餐厅本身的意义在于服务，服务比营销更重要，只有将服务用心做好，“明星效应”才能成为优势，才能为餐饮店锦上添花，你们觉得呢？
ardim -
你为什么不愿意继续为明星餐饮买账了？明星开餐厅的，现象，目前存储不凶，他们之间有一个共同点都是有一个成功的IP。这对于快速建立品牌知名度和影响力起着关键的作用，同时也能成功转化粉丝消费者解决前期的客流量的问题。但所有的这些都是短期的，随着时间的推移的话好些个明星开餐厅的问题也层出不穷，主要是一些不合理价格，这里一般指的是价格过于昂贵，另外就是食品安全的问题。经营不善等等。这些问题相继爆发，这就换来了消费者不断的失望，当失望积累到一定阶段的时候，大众再也不会为明星餐厅买单了。
大众们不再为明星餐饮买账了。因为他们开始指导成功，从来都是系统的成功失败，也不可能是单点的失败，IP营销成功解决流量的背后无法覆盖餐饮，实体运营复杂性带来的脱节问题。明星名人餐厅快速扩张也做大这些餐厅所面对的消费者群体。也不能仅仅局限于自己的粉丝而大众顾客对明星开的餐饮店性价比承受度并不如粉丝那么高明星餐厅一般装修比较精致，价格也非常的高，一旦长期被大众顾客发现口味达不到自己的预期失望的情绪，自然而然就会产生了。从此不愿意再为明星的餐饮买单了。
床单格子 -
明星开餐厅的现象层出不穷，他们之间有一个共同点，都是有一个成功的IP，这对于快速建立品牌知名度和影响力起着关键的作用，同时也能成功转化粉丝消费者解决前期的客流量的问题。但所有的这些都是短期的，随着时间的推移的话，好些个明星开餐厅的问题也层出不穷，主要就是一些不合理的价格，这里一般指的是价格过于昂贵，另外一个食品安全的问题进营不善等等，这些问题相继曝光。这就换来了消费者不断的失望，当失望积累到一定阶段的时候。大众再也不会为明星餐厅买单了。
1、在一个低门槛，高死亡率的行业餐厅的选址，人员管理，供应链，产品设计等环节往往比营销更加决定一家餐厅的生死，如果只是简单的冠名玩票，就很容易导致餐厅出现运营和管理漏洞。因此，明星名人开餐厅纯属用情，还烧钱不了了之的案例非常之多。比如张嘉佳的卷福龙虾，因经营不善而倒闭，孟非面馆被曝光30元一碗的高价青菜面，目前只剩下一家在经营。韩寒的很高兴遇见你，武汉分店因卫生问题被关闭，其余门店如今流量非常的少，人气下降的很是厉害。
2、成功从来都是系统的，成功失败也不可能是单点的失败，ip营销成功解决流量的背后无法覆盖餐饮实体运营复杂性带来的脱节问题。明星名人餐厅快速扩张，在做大这些餐厅所面对的消费者群体，也不能仅仅局限在自己的粉丝，而大众顾客对明星开的餐饮店性价比承受度并不如粉丝这么高。明星餐厅一般装修比较精致，价格是非常高的，一旦长期被大众顾客发现，口味达不到预期，失望的情绪自然而然就产生了。
3、对于绝大部分的大众顾客来讲，都会有一种比较的心态，如果一旦发现明星餐厅性价比低于同类产品或者同类门店，其消费就会重新回归理性，偶尔尝试一下还可以的，但是多次重复光顾的可能性降低。餐厅开得又快又急，口味，品质以及管理跟不上，回头客缺失自然导致明星餐厅的短命。
明星把餐饮发展成为副业重要的原因在于入门的门槛比较低，回报却是相当大的，至少在短期之内。只要有钱就可以开餐饮。不过社会上也有另外一种说法，就是一些明星餐饮店面快速的开章，快速的关闭，不排除有圈钱的可能性。