冬瓜炖肉皮怎么做

瘦肉冬瓜汤是大家非常熟悉的一道美食了，通过名字就知道大概需要哪些食材，制作的步骤也不难，但有的人做出来的汤非常好喝，有的人就做不到这一点，这恐怕是没有掌握细节的原因。 一、瘦肉冬瓜汤的做法 1、猪肉切块，焯水 2、焯出血沫后捞出，洗净 3、放入压力锅，加白酒，姜片，葱段，热水，八角，压20分钟 4、压好的肉 5、冬瓜去皮切块 6、冬瓜放入锅里，加姜片，肉汤，开火 7、加炖好的瘦肉 8、加粉丝，盐，一同炖制 9、炖制冬瓜入味即可关火，放香菜，撒少许胡椒粉，淋几滴香油 10、盛入碗中 二、冬瓜瘦肉汤的做法 1.冬瓜去皮切块待用 2.瘦肉切片待用 3.瘦肉放热水中焯一下捞出用凉水冲洗一下 4.将冬瓜、肉、葱、姜放入高压锅填适量水 5.盖锅开始加热，15分钟即可，打开锅盖放适量盐和味精调味 三、冬瓜瘦肉汤的做法步骤 1、做法：冬瓜洗净去皮，切成一块块的，瘦肉洗净。 先起锅煮水开放瘦肉，煮至血色出来，拿出，清洗干净。 起锅煮一锅水，按需要的分量定，等水开，将冬瓜放入，煮约一分钟，再将瘦肉放入。 关小火煮至冬瓜变软。放入精盐，按自己的口味加。 出锅，既可以喝了。嘿嘿如果喜欢油腻一点也可以先将冬瓜炒一下再煮成汤。或者放点肥一点的猪肉进去。 2、放桌上就可以开动啦。 四、瘦肉冬瓜汤的做法 1、冬瓜切块，瘦肉切片，姜切大块，表面划几刀。葱白切段，小葱切葱花 2、瘦肉、姜和葱段冷水下锅。大火煮开后撇去表面浮沫，放入冬瓜。再次煮开后转小火，煮到冬瓜软烂但不要煮散，大概20min就够了，这款汤比较淡不用煮太久。 3、放适量盐，再煮一会。最后撒葱花，滴上一点植物油（最好不要放香油，味道不太搭）就OK啦~

1、主料：冬瓜700克、五花肉400克、油适量、盐适量、酱油适量、花椒适量、八角适量、葱适量、姜适量、香叶适量。2、五花肉和调料准备好。3、先来处理肉，把肉切成小块。4、葱、姜切好备用。5、冬瓜去皮切成滚刀块。6、先把切好的肉用水汆一下。7、然后锅里放油，放入超好的肉加入调料翻炒一下。8、加入水先把肉炖一下，水不要加的太多，沫过肉就可以了。9、肉炖的差不多时把冬瓜块放入。10、冬瓜炖烂，入味就可以出锅了。

　　1、冬瓜切成块。 　　2、猪肉切碎，葱姜蒜切碎。 　　3、锅内倒入油，油热后倒入猪肉翻炒。 　　4、炒到猪肉变成白色后，加入葱姜，干辣椒翻炒，然后加入盐，胡椒粉，酱油，味极鲜（也可不放）翻炒后加水，然后倒入冬瓜，大火炖十分钟，转小火炖五分钟。 　　5、然后加鸡精，少许醋（加醋可以提鲜）蒜，然后就可以出锅装盘了。

做法将做法保存到手机1/6 冬瓜去皮去籽切条2/6 洗净切厚片3/6 肥瘦肉洗净切片4/6 热锅凉油加花椒大茴煎出香味捞出大茴花椒不要，开大火下肉片炒散，加料酒，甜面酱快速翻炒，加葱姜末精盐，味极鲜，鸡粉，翻炒均匀，加入冬瓜片稍翻锅，加适量清水，下入粉条和胡椒粉，大火烧开，盖盖小火炖15分钟5/6 关火，加香菜末，香油，出锅盛盆做法将做法保存到手机1/7 冬瓜去皮洗净切块，葱，蒜切粒2/7 肉洗净切片放生粉，料酒腌制片刻3/7 热锅凉油下入瘦肉翻炒片刻4/7 下入蒜粒，淋少许生抽翻炒片刻5/7 下入冬瓜翻炒片刻，加适量的水大火煮开6/7 煮开锅后转入沙锅在煮15～20分钟7/7 关火撒上葱花即可

　　冬瓜炖肉是一道很常见的都是家常菜，冬瓜与肉一起炖，简简单单，但却都是家的味道。冬瓜炖肉的做法很简易，但是出锅后的口感却令人回味无穷。想要了解更多冬瓜炖肉的做法，那就和我一起来看看吧! 　　制作冬瓜炖肉需要的 食材 　　好吃又 营养 冬瓜炖肉的步骤 　　1.冬瓜去皮和瓤，洗净。 　　2.粉条用温水泡上。 　　3.冬瓜切大块。 　　4.五花肉切厚片，葱姜切碎。 　　5.锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒。 　　6.把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约二十分钟左右。 　　7.把泡软的粉条放进冬瓜里，放盐，把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火，稍焖一会儿。 　　8.出锅之前可以依据个人口味，加点儿醋。 　　冬瓜炖肉的营养价值 　　冬瓜的营养价值 　　1、冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等元素，能补充人体所需。 　　2、冬瓜中的膳食纤维含量高达0.7%，具有改善 血糖 水平、降低体内胆固醇、降 血脂 、防止动脉硬化等作用。 　　3、冬瓜具有调节免疫功能，改善临床症状，具有保护 肾功能 的作用。 　　4、冬瓜中的维生素B1和硒含量相当丰富，这两者具有防止 癌症 的作用。 　　5、冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤 美容 功效。 　　6、冬瓜有有 清热 化痰，消肿利湿的作用，尤其适合暑热时期食用。 　　猪肉的营养价值 　　1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸，能改善缺铁性 贫血 。 　　2、猪肉富含铁，是人体 血液 中红细胞的生成和功能维持所必须的。 　　3、猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。 　　4、猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。 　　5、猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、 便秘 和难产。 猜你感 兴趣 ： 1. 冬瓜土豆炖排骨的做法图文教程 2. 冬瓜有什么作用 冬瓜的营养价值 3. 冬瓜炖羊肉怎么做 4. 好喝的冬瓜汤怎么做好吃 5. 虾仁炒冬瓜好吃又营养的做法 6. 冬瓜豆腐银耳羹好吃又营养

冬瓜炖肉的做法 导语：冬瓜炖肉这道家常菜因为简单美味而受到不少人的喜爱。首先，这道菜的做法很简单，即便是厨房新手也都能轻松掌握，成功率很高。以下是我为大家分享的冬瓜炖肉的做法，欢迎借鉴！ 做法一 主料：冬瓜1500g，五花肉500g，粉条一小把 辅料：葱适量，姜适量，五香粉适量，盐适量，油适量，酱油适量 做法： 1、冬瓜去皮和瓤，洗净，粉条用温水泡上 2、冬瓜切块，五花肉切厚片，葱姜切碎 3、锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒 4、把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约20分钟 5、泡好的.粉条放进冬瓜里，放盐，把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火，稍焖一会儿 6、出锅之前可以依据个人口味加少许醋 做法二 主料：冬瓜500g，猪肉150g 调料：食盐适量，醋适量，姜适量，蒜适量，料酒适量 做法： 1、猪肉切块，放适量料酒生抽腌制 2、冬瓜去皮，切厚片备用 3、锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒 4、翻炒至肉块变色，放入冬瓜片，然后放入适量盐和醋，加适量清水烧开，中火炖10分钟 5、放入拍碎的蒜瓣，加适量生抽，出锅

练习1材料:冬瓜1500克，五花肉500克，粉丝一把。辅料:葱、姜、五香粉、盐、油、酱油。练习:1.冬瓜去皮去瓤，洗净，粉丝用温水浸泡。2.冬瓜切块，五花肉切厚片，葱姜切碎。3.在锅里放油。油热后，小火翻炒五花肉，再加入葱姜末、五香粉、酱油翻炒。4.将冬瓜倒在肉上，加半碗水盖锅烧开，中小火煨20分钟左右。5.将泡好的粉丝放入冬瓜中，放盐，翻下粉丝，继续炖一分钟，关火，小火煨一会儿。6.烹饪前可以根据个人口味加一点醋。

冬瓜炖肉做法一主料：冬瓜1500g，五花肉500g，粉条一小把辅料：葱适量，姜适量，五香粉适量，盐适量，油适量，酱油适量做法：1、首先将冬瓜去皮和瓤，然后洗干净了，粉条硬温水泡上。2、然后将冬瓜切成块，将五花肉切成厚片，将葱姜切碎了。3、锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒。4、把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约20分钟。5、泡好的粉条放进冬瓜里，放盐，把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火，稍焖一会儿。6、出锅之前可以依据个人口味加少许醋。功效：我们经常吃一些冬瓜有很好的美容的功效，而且可以帮助减肥，猪肉含有优质的蛋白质，含有我们身体所需要的氨基酸，可以改善身体缺铁性贫血，所以有很好的滋补强身的功效。做法二主料：冬瓜500g，猪肉150g调料：食盐适量，醋适量，姜适量，蒜适量，料酒适量做法：1、先将猪肉切成块，然后放入适量的料酒生抽进行腌制。2、冬瓜去皮之后，切成厚片，备用。3、锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒。4、翻炒至肉块变色，放入冬瓜片，然后放入适量盐和醋，加适量清水烧开，中火炖10分钟。5、放入拍碎的蒜瓣，加适量生抽，出锅。功效：我们食用猪肉可以补充我们身体所需要的维生素B1，猪肉有很好的滋阴润燥的作用，冬瓜可以很好的清热化痰和消肿利湿，是我们强身健体的健脾。

　　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的.，都可以称之为美食。以下是我为大家收集的冬瓜瘦肉汤的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。 　　做法一 　　取冬瓜400克、瘦猪肉100克。将瘦肉切成肉丝，冬瓜切片，加清水3至4碗煲汤，文火煲一小时左右即成。 　　食疗方法： 　　原料：冬瓜400克，冬菜2汤匙，猪瘦肉150克。 　　做法：冬瓜去皮、瓤，洗净，切小粒。冬菜洗净抹干水。猪瘦肉洗净，抹干剁细，加调料腌10分钟。加入适量水烧成，放入冬瓜烧滚，下瘦肉搅匀熟后，下冬菜，加盐调味即成。 　　此汤有养血祛湿消肿之功。适用于糖尿病性肾病。 　　做法二 　　原料：瘦肉200克，冬瓜200克，茯苓8克，葱10克。 　　调昧料：盐6克，味精2克。 　　做法 　　1、冬爪洗净切滚刀块，瘦肉洗净切小块，葱择洗净切段。 　　2、锅中注水烧开，放入瘦肉、茯苓过水，捞出洗净后放入锅中，加入适量水。 　　3、大火煮开，再改用小火煲l小时，加入冬瓜、葱段继续煲至冬瓜熟，调入盐、味精即可。 　　冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。 　　冬瓜具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，还有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以对防止人体发胖，增进健美，具有重要作用。 　　食疗作用 　　1、利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，纳盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。 　　2、减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。 　　3、清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。 　　冬瓜瘦肉汤的做饭很简单，但是不是每一个人都是可以把冬瓜瘦肉汤做好的，这主要是因为很多人在做冬瓜瘦肉汤的时候，没有掌握其中的关键之处。其实要想做好冬瓜瘦肉汤，最主要的就是先把瘦肉烧熟了，然后再把冬瓜放进去，这样做出来的冬瓜瘦肉汤不仅鲜美，而且冬瓜也不会烂掉。

冬瓜洗净，泡上粉条。冬瓜切块，五花肉切片，葱姜切碎。油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒。把冬瓜倒在肉上面，中小火炖约二十分钟左右。把泡软的粉条放进冬瓜里，放盐出锅肉炖冬瓜：冬瓜炖猪肉，一道以冬瓜2500克，香菇（鲜）100克，竹荪(干)125克，猪肋条肉（五花肉）等为主料烹饪的菜肴。美食材料：主料：冬瓜2500克，香菇（鲜）100克，竹荪(干)125克，猪肋条肉（五花肉）300克，辅料：鸡骨架500克，冬笋50克，调料：盐3克，香油10克，猪油（炼制）100克，黄酒10克，淀粉(豌豆)10克

1材料主料冬瓜2500克，香菇（鲜）100克，竹荪(干)125克，猪肋条肉（五花肉）300克，辅料鸡骨架500克，冬笋50克，调料盐3克，香油10克，猪油（炼制）100克，黄酒10克，淀粉(豌豆)10克2做法1.冬瓜去皮，然后分为12块，取用靠瓜青1.2厘米处改为圆形，直径6厘米。然后用小刀雕成金钱形状。用热白猪油把“金钱瓜”略炸，捞起；冬笋去壳洗净剞成花状。 　2.另用锅，放油把切好的五花肉、鸡骨架一起炒香，溅绍酒、下二汤1000毫升、精盐，猛火烧开约15分钟后，将其轻力倒入“金钱瓜”上面，中火焖10分钟，取出冬瓜和原汁，其他原料不用。 　3.烧热锅下油把冬菇略炸一下，倒回笊篱，顺锅投入竹荪，倒回香菇和冬瓜连汁加精盐、味精，再加入笋花、勾芡。加麻油，包尾出锅落碟即可上菜。

冬瓜炖肉片 将冬瓜洗净，去瓤，去皮，切成中块；将切好的五花肉放进开水锅中焯一下，待其颜色变白后捞出；烧热炒锅后放适量的花生油，油热后放入葱丝、姜片，爆出香味，将焯过的五花肉倒入锅内，翻炒片刻，加入适量的精盐、味精，少许黄酒，再加适量的高汤，放入切好的冬瓜块，发好的黑木耳，大料等，用文火炖至冬瓜烂熟，捡出姜片、大料，起锅即可。冬瓜炖排骨 【备料】冬瓜、排骨、姜、大料、盐、胡椒粉、味精各适量。 【制作】冬瓜去皮切块，将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗去血沫。将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约10分钟，捞出姜块、大料，加盐、胡椒粉，再炖10分钟，加味精起锅即可。

　　冬瓜是一种没有任何味道的美食，不过搭配其他食材，可以吸收食材的美味，比如这里放入了五花肉，让这道淡而无味的冬瓜出现了巨大的改变，不仅拥有肉的清香味，而且还让肉也充满了清香味，让人的胃口瞬间大开。下面我给大家分享冬瓜炖肉的做法，希望你喜欢。 　　冬瓜炖肉的做法一 　　食材准备 　　冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精盐1/2小勺，胡椒粉、味精各1/3小勺，葱、姜块少许。 　　方法步骤 　　1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净; 　　2、冬瓜去皮、瓤洗净，切成块，下沸水焯烫透，捞出沥净水分，香菜择洗净，切末备用; 　　3、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜; 　　4、炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅即可。 　　冬瓜炖肉的做法二 　　食材准备 　　冬瓜500g，猪肉150g，油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，醋适量，料酒适量，生抽适量。 　　方法步骤 　　1、猪肉切块，放适量料酒，生抽腌制; 　　2、冬瓜去皮，切厚片备用; 　　3、锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒; 　　4、翻炒至肉块变色，放入冬瓜片; 　　5、放入适量盐和醋，加清水适量，烧开，中火炖10分钟; 　　6、放入拍碎的蒜瓣，加适量生抽，出锅即可。 　　冬瓜炖肉的做法三 　　食材准备 　　冬瓜，五花肉，蒜，冰糖，辣椒，姜，盐，料酒，盐，味精。 　　方法步骤 　　1、冬瓜去皮洗净切块; 　　2、五花肉切块滚水焯去血沫; 　　3、姜片、辣椒一根、冰糖3块、蒜4瓣分别切好待用; 　　4、锅内倒油，放入冰糖至融化，放入姜片、蒜片和辣椒，炒香; 　　5、放入焯好的五花肉，均匀上色，倒入2勺料酒，中火，让五花肉慢慢煸出油，翻炒大约2、3分钟后倒入开水漫过肉块; 　　6、水煮开后，放入切好的冬瓜块，盖上锅盖，小火至水收干调入味精，盐后出锅。

将(腐烂的)大块牛肉放入水中煮熟，切片，装盘；加入冬瓜、烂牛肉汤、盐、葱花、胡椒粉和少许味精，放入牛肉片。从简单开始，边做边总结经验:锅里放油，油需要加热，菜才能放下。大白菜、豆芽等。应该很快就用大火炸了。等它们快熟的时候，先少放一点盐，尝一下咸淡，但是不够。酱油要质量好，淡酱油，冷炒，颜色淡，味道咸鲜；特级草菇要用在酱油、红烧或卤菜里。先少放一点，比你的目标色淡一点，因为要加酱油。烧红烧肉或牛羊肉时，最好加酱油，不要加盐。然后买一瓶白兰地，当料酒。它质量很好。它最初是用来吃西餐的。虽然价格比较贵，但是每次用量都很少。一般红烧肉(最好用五花肉)在50-750g的肉中加入3/4-1的盖子(白兰地瓶盖)，翻炒至干，然后加入生抽-老抽，然后沥干水分，淹没肉，大火烧开，改小火，保持锅内的水沸腾，直到你觉得烂了为止。大火沥干水分，加入少许味精即可食用。

冬瓜是大众都极爱的蔬菜之一，营养极丰富，价格便宜，做法又多。下面要给大家分享的内容是：“冬瓜炖肉的做法 超美味超营养”，一起来看下吧!首先来看下冬瓜炖肉的做法：材料：香葱，姜片，冬瓜，猪肉，蒜片，食用油等1.香葱切断，冬瓜去皮切片，猪肉切片2.锅中放油，倒入猪肉，姜片，葱段，蒜片，煸炒至肉片变色3.加入料酒，醋，翻炒均匀4.倒入冬瓜，翻炒均匀冬瓜炖肉的做法 超美味超营养5.加水，盐，大火煮沸，转中火炖10分钟6.加入生抽，搅拌均匀以上主要介绍了冬瓜炖肉的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于冬瓜的相关知识。冬瓜 + 香菇;可以降血压、降血脂冬瓜 + 牡蛎;可以活血化瘀、软坚散结冬瓜 + 甲鱼;可以润肤、明目冬瓜 + 鲤鱼;可以清热除湿冬瓜 + 鸡肉;可以清热利尿冬瓜 + 绿豆芽;可以清热解毒冬瓜 + 红枣;可以健脾养胃冬瓜丸子汤1把所需材料都准备好2猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀。3加入调料搅拌均匀后，加入半个蛋清4加入1茶匙淀粉继续搅拌5搅拌均匀后用手抓起肉馅摔打几十下，使之上劲。6处理好的肉馅7冬瓜切大约0.5厘米厚的大片，香菜切末。8锅中放清水，放入冬瓜片煮至微沸。9锅中煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下，放入汤锅中。10所有丸子入锅后，改中火。汤沸后撇去浮沫。11煮至丸子全部浮起后，加入适量食盐、味精、胡椒粉。12盛出，撒上香菜末提味即可。材料：冬瓜，肉末，姜，料酒，生抽，蚝油，油，蒜等步骤：1准备好材料;2热锅凉油， 放入葱姜蒜末爆香;3加入肉末进去煸炒;4煸炒变色后加入适量的料酒和生抽进去翻炒;5翻炒均匀后加入冬瓜片进去翻炒;6加入适量的水;7加入少许蚝油， 大火煮至冬瓜透明;8加入适量的盐调味， 翻炒均匀后即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。

主料冬瓜700克五花肉400克辅料油适量盐适量酱油适量花椒适量八角适量葱适量姜适量香叶适量步骤五花肉炖冬瓜的做法步骤11.五花肉和调料准备好五花肉炖冬瓜的做法步骤22.先来处理肉，把肉切成小块五花肉炖冬瓜的做法步骤33.葱、姜切好备用五花肉炖冬瓜的做法步骤44.冬瓜去皮切成滚刀块五花肉炖冬瓜的做法步骤55.先把切好的肉用水汆一下五花肉炖冬瓜的做法步骤66.然后锅里放油，放入超好的肉加入调料翻炒一下五花肉炖冬瓜的做法步骤77.加入水先把肉炖一下，水不要加的太多，沫过肉就可以了五花肉炖冬瓜的做法步骤88.肉炖的差不多时把冬瓜块放入五花肉炖冬瓜的做法步骤99.冬瓜炖烂，入味就可以出锅了

材料：冬瓜1盘、猪肉片3两、粉条1把、盐3克、酱油少许、八角3个、甜面酱10克、蒜瓣适量。 制作：1，将粉条冲洗一下，在凉水中泡软。猪肉片撒1克盐、少许淀粉抓拌均匀。冬瓜去皮，切一盘的份量。2，蒜瓣拍碎，热油锅内烹香。倒入猪肉片，翻炒至变色。加入甜面酱，炒至将肉片全部包裹起来。3，倒入冬瓜块，加八角（烹油的时候忘了放八角）。翻炒一会儿，加盐、酱油，至冬瓜表皮有些透明。加入三碗水、泡软的粉条，盖锅大火煮，煮至粉条熟透即可关火。友情提示： 1，佐料的添加，根据自己的喜好，喜欢清淡一些的，加的调味品少。 2，可以将粉条换成粉皮，也很好吃。

主料冬瓜1500克五花肉500克粉条80克 辅料油适量盐适量五香粉适量酱油适量小葱适量姜适量步骤冬瓜炖肉的做法步骤11.冬瓜去皮和瓤，洗净。冬瓜炖肉的做法步骤22.粉条用温水泡上。冬瓜炖肉的做法步骤33.冬瓜切大块。冬瓜炖肉的做法步骤44.五花肉切厚片，葱姜切碎。冬瓜炖肉的做法步骤55.锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒。冬瓜炖肉的做法步骤66.把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约二十分钟左右。冬瓜炖肉的做法步骤77.把泡软的粉条放进冬瓜里，放盐，把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火，稍焖一会儿。冬瓜炖肉的做法步骤88.出锅之前可以依据个人口味，加点儿醋。

　　冬瓜炖肉是一道很常见的都是家常菜，冬瓜与肉一起炖，简简单单，但却都是家的味道。冬瓜炖肉的做法很简易，但是出锅后的口感却令人回味无穷。冬瓜一般是与猪肉一起炖，也可以用排骨。两者结合能熬制出鲜甜又香浓的汤汁，营养也很丰富。这道菜老老小小都爱吃，更重要的是，冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，多吃点冬瓜也有保健的功效。下面跟着我来看看冬瓜炖肉的做法介绍吧！希望对你有所帮助。 　　冬瓜炖肉这道家常菜因为简单美味而受到不少人的喜爱。首先，这道菜的做法很简单，即便是厨房新手也都能轻松掌握，成功率很高。其次，千万别小瞧冬瓜与猪肉，两者结合可是大有功效。多吃冬瓜不仅可以美容，还能减肥，而猪肉更是不可或缺的肉类之一。冬瓜炖肉到底怎么做呢？下面简单为您介绍两种风味各异的做法。 　　做法一 　　主料：冬瓜1500g，五花肉500g，粉条一小把 　　辅料：葱适量，姜适量，五香粉适量，盐适量，油适量，酱油适量 　　做法： 　　1、冬瓜去皮和瓤，洗净，粉条用温水泡上 　　2、冬瓜切块，五花肉切厚片，葱姜切碎 　　3、锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒 　　4、把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约20分钟 　　5、泡好的粉条放进冬瓜里，放盐，把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火，稍焖一会儿 　　6、出锅之前可以依据个人口味加少许醋 　　做法二 　　主料：冬瓜500g，猪肉150g 　　调料：食盐适量，醋适量，姜适量，蒜适量，料酒适量 　　做法： 　　1、猪肉切块，放适量料酒生抽腌制 　　2、冬瓜去皮，切厚片备用 　　3、锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒 　　4、翻炒至肉块变色，放入冬瓜片，然后放入适量盐和醋，加适量清水烧开，中火炖10分钟 　　5、放入拍碎的蒜瓣，加适量生抽，出锅 ... 　　冬瓜炖肉的营养价值 　　冬瓜炖肉这道菜虽然很普通，但是功效和营养却很强大。冬瓜和猪肉这两种食材十分常见，而且也是老百姓的餐桌上上桌率很高的食材，自然是非常有来头的。冬瓜炖肉不仅鲜美好吃，而且做起来也很简单，加上营养价值丰富，爱下厨的你都不妨一试。冬瓜和猪肉分别有怎样的食疗价值呢？ 　　冬瓜的营养价值： 　　1、冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等元素，能补充人体所需。 　　2、冬瓜中的膳食纤维含量高达0.7%，具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。 　　3、冬瓜具有调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。 　　4、冬瓜中的维生素B1和硒含量相当丰富，这两者具有防止癌症的作用。 　　5、冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。 　　6、冬瓜有有清热化痰，消肿利湿的作用，尤其适合暑热时期食用。 　　猪肉的营养价值： 　　1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸，能改善缺铁性贫血。 　　2、猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。 　　3、猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。 　　4、猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。 　　5、猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。 　　孕妇能吃冬瓜炖肉吗 　　冬瓜炖肉这道菜中的冬瓜和猪肉都是营养成分很高的食材，那么孕妇能吃冬瓜炖肉吗？答案是可以的。冬瓜有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿、清热解毒、解毒排脓、清胃降火及消炎之功效。冬瓜可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗。 　　孕妇在孕期可能会有水肿的状况，这个时候适当食用冬瓜是有利于消肿的，但是切记不能过量食用，毕竟冬瓜是凉性的。怀孕期间，多吃一些冬瓜还能美容，帮助你轻松做个漂亮妈妈。 　　冬瓜炖肉一般人群均可食用，尤其适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。孕妇在怀孕期间的饮食的确需要多加注意，但是这并不意味着稍微寒性或者热性的东西都不能吃，而是任何东西都需要把握好食量。孕妇多吃猪肉对于腹中宝宝的健康发育也有着很好的促进作用，因此，孕妇在孕期是可以适当吃一些冬瓜炖肉，可适当将肉炖烂些，这样不仅好消化，而且也开胃健康。但值得注意的"是，本身脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷的孕妇就最好不要食用冬瓜了，否则有可能引起不良反应。 　　宝宝能吃冬瓜炖肉吗 　　宝宝能吃冬瓜炖肉吗？答案是可以的，但是八个月之前最好不要食用冬瓜，因为宝宝在八个月前胃功能还未发育完整，所以吃了冬瓜可能会拉肚子。年龄太小的宝宝就最好不要吃冬瓜炖肉了，但年龄稍微大一些就可以适当食用，对健康也没有非常大的影响。但需要注意的是，宝宝吃的话最好要将冬瓜和肉都炖得更加烂，方便宝宝咀嚼和消化。冬瓜最好的做法有煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮，或用生冬瓜外敷。冬瓜炖肉不至于像汤水一样，又不至于太干，所以其实是适合宝宝食用的。 　　不少妈妈的经验是，宝宝在八个月之后可以适当在冬季吃点冬瓜，但是因为冬瓜汤比较湿，所以煮的时候要放点汤。冬瓜炖肉也是很好的选择，不过要小心的是，并不是所有的宝宝在八个月后都能接受冬瓜这类寒凉食物，所以要吃对而不少盲目补充营养。假如是宝宝吃的话，在肉的选择上最好选排骨。因为排骨是热性的，能一定程度上综合冬瓜的凉性，所以更加适合宝宝食用。妈妈们在给宝宝炖冬瓜时最好不要连皮一起炖，虽然皮中营养丰富，但是不利于宝宝食用和吸收。

冬瓜牛肉片汤的做法，只要用猪骨头汤熬出来，加入冬瓜和牛肉片就可以了，出锅之前用盐味精胡椒粉调味。

冬瓜牛肉汤的做法如下：所需材料：主料：牛腩500克、冬瓜500克1、首先将牛腩洗净，冬瓜去皮去瓤。2、冷水下锅，开火，淖烫牛腩。3、把焯去血沫的牛腩放入压力锅里，加入多一些的清水。4、放入葱姜，盖上盖子，开火，炖30分钟。5、趁这个时间，把冬瓜与蕃茄切块，小葱切葱花。6、30分钟过后，把炖好的牛腩汤倒入砂锅里，捞出牛腩。7、然后把冬瓜放进去。番茄也放进去。牛腩块也放进去，开火炖至冬瓜与番茄出味。8、加入适量的盐，少量的糖。牛肉孙冬瓜就做好了。

一、干冬瓜炖肉的做法第一步：将干冬瓜切丝后用清水泡发开来，之后沥水。第二步：五花肉洗好去腥后切块，土豆切块。第三步：锅中加入油，烧热之后加入葱姜，桂皮，香叶和大料。第四步：慢慢翻炒直到肉块变色微微发黄，加入黄酒和老抽，白糖。第五步：重新用一个炖锅，加入水后，烧开水放入肉块。第六步：炖煮二十分钟后放入土豆块和干冬瓜丝，炖煮二十分钟。第七步：用盐调味，煮到土豆变软，放入些蒜即可。二、油冬瓜炖肉的做法第一步：油冬瓜清洗之后去掉两边的头部，之后切两端。第二步：锅中加入油用八角放入煸炒，加入猪肉快翻炒变色。第三步：加入十三香，葱姜，料酒和清水，炖煮肉烂。第四步：加入油冬瓜和盐，盖上锅盖后慢火煮二十分钟即可。第五步：炖煮到油冬瓜软烂，汤汁微收即可出锅。

冬瓜炖肉的做法步骤1. 五花肉洗净后切大块2. 冬瓜去皮切块3. 热锅下油放花椒炒出香味4. 倒入切好的五花肉进行翻炒5. 炒至表面呈焦黄色6. 倒入冬瓜翻炒7. 翻炒过程中不要加水,五花肉里煸炒出的油有些多,可以用来炒冬瓜8. 冬瓜炒至半熟时,加入一碗开水,盖盖,大火烧开9. 水开后再闷一会,冬瓜差不多熟了,倒入少许酱油10. 翻炒均匀上色,大火闷五分钟,收汤11. 加入切好的辣椒,翻炒均匀后,再加入少许盐调味.一定要注意盐的用量啊,因为酱油是咸的,不要加多了12. 装盘,开吃.

1.将牛肉洗净，切成小块，放入沸水锅中焯透，捞出用清水漂洗，控去水；冬瓜去皮、籽和瓤，洗净，切成骨牌块。2.炒锅上量火，放入菜油烧热，下葱结、姜块（拍破）炸香，下牛肉块略煸，装沙锅中，加适量清水淹没，放入料酒，置旺火上烧沸，移至小火上炖至牛肉八成烂时，放入冬瓜块继续炖至酥烂，加盐、味精调味即成。 清炖牛肉冬瓜 主料：鲜牛肉、冬瓜 辅料：香菜、花椒、大料、葱、姜、蒜、桂皮（少许）、盐、味精等 做法： 1、鲜牛肉洗净、切块，用水焯一开，捞出，再用清水冲净至无血沫。然后放入高压锅内，同时加入花椒、大料、葱、姜、蒜、桂皮（少许）、盐（花椒、大料、桂皮最好放入专用容器内），添水上火，锅上气后20分钟左右即可。 2、冬瓜去皮、切块，用开水焯一下（去水气），捞出、控干。待牛肉熟后，放到高压锅中，炖熟即可（高压锅不用加盖）。 3、加味精，出锅装碗，再加上香菜。烫鲜味美清淡的清炖牛肉冬瓜就可以吃了。 食谱营养 牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。食谱相克 牛肉(肥瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。

冬瓜和猪肉好吃做法如下：【步骤一】：把冬瓜去皮清洗干净，先切成厚片，再改刀切成2-3厘米左右的小块，装盘备用。【步骤二】：猪瘦肉先简单切一下，然后剁成肉末、姜蒜分别切成小颗粒、香葱切成末、红辣辣切成圈，然后分别装盘备用。【步骤三】：炒锅放油烧热，把冬瓜放入锅中，放一勺盐，把冬瓜炒软、炒变色，然后盛出来备用。【步骤四】：重新起锅烧热放入一勺油，把肉末放入锅中炒变色。【步骤五】：肉末炒变色，放入姜蒜和红辣椒炒出香味，放入一勺料酒炒出酒气，然后再放入生抽、老抽、蚝油、少许白糖，翻炒均匀。【步骤六】：调料和肉末翻炒均匀，倒入冬瓜，放入小半碗水烧开，盖上盖用小火焖5分钟左右，把冬瓜焖熟。【步骤七】：冬瓜焖熟，放入1勺淀粉水勾一层薄芡，出锅装盘撒上香葱成菜。

　　冬瓜炖膀肉　　主料：冬瓜500g，猪膀肉150g　　调料：食盐半勺，醋一勺，姜两片，蒜一瓣，料酒两勺，生抽两勺，调和油适量　　步骤：　　1.猪膀肉切块，放适量料酒生抽腌制。冬瓜炖肉的做法　　2.冬瓜去皮，切厚片备用。　　3.锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒。　　4.翻炒至肉块变色，放入冬瓜片。　　5.放入适量盐和醋，加清水适量，烧开，中火炖10分钟。　　6.放入拍碎的蒜瓣。　　7.加适量生抽，出锅即可。　　

关东素扒肉食材：冬瓜1000克、干淀粉25克、蚝油15克、湿淀粉15克、鲜露10毫升、老抽10毫升、精盐3克、白糖2克、牛肉汤、色拉油各适量。做法：1、把净冬瓜肉切成长条块，在其表面剞0.5厘米深的十字花刀，抹匀老抽后，再粘一层干淀粉待用。2、锅入色拉油烧至六成热时，把冬瓜块放油锅里，炸至表面呈金黄色便捞出来，切成0.5厘米厚的长片，然后摆盘并浇入牛肉汤，用保鲜膜密封好，再放蒸柜里蒸5分钟取出来，滗去汤汁。3、把牛肉汤入锅，加蚝油、鲜露、精盐和白糖烧开后，淋湿淀粉勾成玻璃芡，出锅浇在盘中冬瓜片上，出锅吃吃吃！

冬瓜跟鸡脯肉是能够放到一起炖的，这二种食物不容易相冲，并且冬瓜炖鸡肉在夏季食用是最好是的，关键是由于冬瓜炖鸡能够具有有利排尿及其防暑的功效，能够防止中毒了，并且冬瓜炖鸡肉能够推动胃肠的消化吸收，建议大伙儿能够学习培训它的作法，那样能够具有清热去火及其调理脾胃的作用。 鸡可以和冬瓜一起炖吗一、鸡能够和东瓜一起炖吗东瓜能够和鸡脯肉一起炖。东瓜和鸡脯肉一起吃能清热解毒有利排尿、消肿益身。东瓜含维他命C较多，且钾盐成分高，醋酸盐成分较低，高血压、慢性肾脏病、浮肿病等病人食之，可做到消肿而不伤气正的功效。二、冬瓜的功效鸡脯肉冬瓜汤是以鸡脯肉、嫩东瓜、大枣、姜片、葱为原材料制做的一道特色美食。东瓜含维他命C较多，且钾盐成分高，醋酸盐成分较低，高血压、慢性肾脏病、浮肿病等病人食之，可做到消肿而不伤气正的功效。东瓜中常含的丙醇二酸，能合理地抑止糖原转换为人体脂肪，加上东瓜自身没有人体脂肪，发热量不高，针对避免 身体长胖具备关键实际意义，还能够有利于身材健体。 鸡可以和冬瓜一起炖吗三、鸡肉炖冬瓜的做法食物：鸡脯肉1oo克，东瓜250克，米酒5克，食盐5克，姜片3克，葱3克，鸡精i克。流程：姜片、姜、葱各自清洗切割成末。东瓜清洗削皮，切一片。鸡脯肉清洗劈成块，放进锅中，放水至略超出黑椒鸡块，添加米酒、生姜沫，文火炖，随时随地去除白沫子，至黑椒鸡块炖至烂时，下东瓜片，一起炖至软烂，加葱末和食盐、鸡精，调好味。四、鸡肉炖东瓜的益处1. 有利排尿消肿东瓜含维他命C较多，且钾盐成分高，醋酸盐成分较低，高血压、慢性肾脏病、浮肿病等病人食之，可做到消肿而不伤气正的功效。2. 减肥瘦身东瓜中常含的丙醇二酸，能合理地抑止糖原转换为人体脂肪，加上东瓜自身没有人体脂肪，发热量不高，针对避免 身体长胖具备关键实际意义，还能够有利于身材健体。 鸡可以和冬瓜一起炖吗3. 清热去火东瓜寒性味甘，清热解毒生津止渴，僻暑除烦，在夏季服用尤其适合。

都是清热去火的，可以一起炖肉。

　　牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。而冬瓜含有多种维生素和人体必需的 微量元素 ，可调节人体的代谢平衡。两者搭配效果更好。以下是我推荐的冬瓜炖牛肉做法，欢迎阅读! 　　制作冬瓜炖牛肉的 食材 　　好吃又 营养 冬瓜炖牛肉的步骤 　　1.准备好适量的肉和一个冬瓜 　　2.把肉切成大小均等的肉丁 　　3.把切好的肉丁盛入盘子中 　　4.把准备好的冬瓜去皮洗干净 　　5.用刀把冬瓜一分为二，用勺子把瓤挖空 　　6.把挖空的冬瓜切成块 　　7.把切好的冬瓜盛入喽喽中 　　8.准备好适量的葱花和姜块 　　9.炒勺中加入适量的油，待油热之后将葱姜倒入炒勺中 　　10.然后将切好的肉丁倒入炒勺中 　　11.加入适量的酱油和盐，待肉炒的差不多的时候加入适量的水 　　12.把加入水的肉倒入汤锅中 　　13.取适量的花椒和茴香 　　14.待肉煮的差不多烂的时候将切好的冬瓜倒入锅中，待冬瓜煮烂之后即可出锅 　　15.将炖好的冬瓜牛肉盛入碗中即可食用 　　牛肉的调经说法 　　自古有“牛肉补气，功同黄芪”的说法，牛肉营养价值很高，能安中益气、健脾 养胃 、强筋壮骨、补血 养颜 ，适合血虚、月经过少、面色无华的女性食用，有很好的 食疗 效果。 　　豆腐牛肉羹的做法 　　材料：牛肉90克，豆腐80克，鸡蛋1个，鲜香菇30克，姜末、葱花各少许。 　　调料：盐、料酒、水淀粉、食用油各适量。 　　做法：1、洗好的豆腐切成丁，洗净的香菇切粒，洗好的牛肉剁成末，鸡蛋打散调匀，豆腐、香菇焯水。 　　2、用油起锅，放姜末爆香，倒入牛肉末，淋入料酒炒香，加水，煮沸，倒入豆腐和香菇搅匀，加盐，用大火煮约1分钟，捞出浮沫，倒入水淀粉拌匀，倒入蛋液煮沸，放葱花拌匀。 　　3、将煮好的食材盛入碗中即可。 　　营养功效：本品 清热 解毒 、补益脾胃、益气血，可用于 月经不调 、月经过多等症。 猜你感 兴趣 ： 1. 炖牛肉的3种做法 2. 冬瓜适合一起吃的食物有哪些 3. 怎么炖牛肉好吃又简单 4. 牛肉炖白萝卜好吃又营养的做法 5. 炖牛肉的诀窍 6. 小孩吃番茄炖牛肉的做法

炖肉的做法土豆炖肉首先准备适量的五花肉、土豆、葱姜蒜、盐、花椒、粉丝以及其他的各种调味料等。把五花肉清洗干净之后用刀切成块，加入干净的锅中，用凉水煮到五分熟，等猪肉开始泛白的时候就可以取出来了。然后把油放在油锅之中，把白糖炒上色，如果颜色不好的话，也可以放入适量的酱油，然后再往锅中加入已经过水的五花肉，在加入花椒和八角一起进行翻炒，等肉的颜色上的比较均匀的时候可以加入适量的水然后盖上锅盖闷一会。加入适量的盐和切好的土豆继续闷，最后出锅前加入已经切好的葱姜蒜，还有烫好的粉丝，几分钟就可以吃了。粉条炖肉首先准备适量的粉条、五花肉、娃娃菜、八角、桂皮、花椒以及各种调味料。把五花肉洗干净之后切成块，把白菜洗干净之后切成条状，把已经准备好的粉条用开水浸泡备用，然后把切成块的五花肉放进高压锅里，同时加入八角、丁香、桂皮、花椒、干辣椒、老抽、料酒以及适量的水，半个小时后加入适量的白菜一起炖，出锅前加入味精就可以了。炖肉的调料一般来说，我们在炖肉的时候主要用到茴、香叶、花椒、桂皮或者是其他的也可以，而且调料里一定要有葱姜蒜。如果煮的肉比较多的话，可以多加一些调料，但是如果条件加太多的话，会把肉本身的香味给掩盖住，因此根据肉的用量，适量就可以了，也可以在超市里买包好的现成调料，味道也很不错。炖肉放什么蔬菜好炖肉的时候里面放的蔬菜根据个人的口味加就可以了。首先放藕是比较好的，因为藕是一种寒性的食物，能够清热解毒，我们把藕和肉一起炖，藕就会变成温性，能够养胃健脾。但是如果炖莲藕的话，最好用不锈钢或者是陶瓷锅，不要用铁锅，因为很容易变黑。还可以和白萝卜一起炖，因为白萝卜能够有很好的消化作用，对我们的肠胃来说也很有好处。白萝卜能够促进分泌胆汁，还能够消化脂肪。而且，白萝卜中含有的芥子油和膳食纤维能够有效地促进我们肠胃的蠕动，非常有利于消化。我们最常就是和土豆一起炖了，土豆中的膳食纤维很丰富，吃了土豆之后能够有效的刺激我们胃肠道的蠕动，预防和缓解便秘都是非常不错的。也可以和海带一起炖，因为海带中的营养物质非常的丰富，能够有效的降低血压和血脂肪，而且其中的微量元素对我们的身体也是很好处的。冬瓜也适合炖肉，因为冬瓜能够清热利尿，其中的某些物质能够有效的抑制我们体内的糖分转化为脂肪，所以对于那些患有糖尿病，高血脂，高血压的人来说，吃冬瓜炖肉是再好不过了。炖肉降低胆固醇的方法怎样通过炖肉来降低胆固醇呢?首先我们在做肉的时候选择的配菜最好选择那些膳食纤维含量比较高的食物，因为膳食纤维含量丰富的食物能够有效的减少我们对食物中的胆固醇的吸收，所以体内堆积的胆固醇就很容易排出。因此如果是炖猪肉的话可以选择和海带，木耳豆腐一起炖，非常有效。在炖肉的时候也可以加入适量的大蒜，因为大蒜能够解腻，而且还能够为炖肉增添香味，不仅仅如此，它最大的功效就是降低胆固醇了。根据有效的研究表明，每天吃适量的大蒜能够显著的降低我们人体中的胆固醇。但是算吃的太多也不太好，因为过多的大蒜会对我们的肝脏功能造成影响，所以大蒜可以吃，但是不能够吃的太多。还有就是炖肉的时候可以放生姜，因为生姜也能够降低胆固醇，防止我们的血液凝固，预防各种心脑血管疾病。不仅仅如此生姜还能够有效地抗癌。

主料：猪肉(肥瘦)250克冬瓜500克调料：盐2克味精2克酱油3克大葱10克姜5克大蒜5克豆豉2克植物油20克各适量冬瓜煮猪肉的做法：1.猪肉洗净切成片；2.冬瓜去皮，去内籽，洗净后切成块；3.葱切段，姜切片，蒜拍碎；4.锅上火，加入油、葱、姜、蒜爆锅，然后下入猪肉片，煸炒片刻，下入精盐、酱油、味精，加入清汤，再下入冬瓜块，将肉煮烂，冬瓜煮熟，调好口味，盛入汤碗里上桌即成。更多冬瓜煮猪肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/dongguazhuzhurou

用料主料冬瓜400克五花肉500克辅料香菜1颗盐2克葱1段鸡精1克猪肉炖冬瓜的做法1.猪肉洗净切块2.锅中倒油五成热加入葱花爆香加入肉块翻炒3.待肉变色后加入冬瓜块翻炒4.翻炒均匀后加入盐在炒均匀加入水大火烧开，改小火慢炖熟透即可5.顿好的冬瓜出锅前加入味精，香油，装碗后上面撒上香菜段即可，香喷喷的一大碗哦烹饪技巧做这道冬瓜炖肉，喜欢吃肉肉的肉肉一定要切块，冬瓜也要切块，而且冬瓜和肉在炖的过程中都会缩小，再加水的时候不要加的太多冬瓜是有水分的，记住这点哦

冬瓜又称丝瓜，具有消暑解渴、利尿降脂的功效。夏天多吃对身体非常有益处。粉条是用淀粉而做成的，富含大量的钙铁锌硒元素。肉类含有蛋白质。冬瓜和粉条与肉搭配在一起，可以满足人体所需的不同营养成分。这道菜可以当作午餐，是一个不错的选择。那么具体做法是什么呢？下面我们来介绍一下。一、用料材料用量猪肉100g冬瓜400粉条适量葱适量盐、酱油、蚝油适量做法1.冬瓜去皮切块，葱花备好2.油热炒肉8分熟，加葱花爆炒几个下，3.加入冬瓜块翻炒，放清水，放粉条4.大火开锅，小火慢炖二、料冬瓜。猪肉。葱。花生油。精盐。白糖。鸡精。姜块。桂皮。八角。做法1.将猪肉洗净，切成片，放入开水锅内烫一下捞出，沥去水分备用。2.将冬瓜削皮，挖去瓤，切成块。3.炒锅放油烧热后，把葱段、姜块、桂皮、八角下油锅煸炒出香味后，再放猪肉翻炒几下，加酱油、白糖烧至七成熟。4.放入冬瓜，加精盐、鸡精烧透，收干水分，即可出锅。三、简介冬瓜中的不少化学成份具有显著的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功能性成份。常吃有益的很用餐人数：1-2人食材主料100g冬瓜100g粉丝配料适量油适量盐适量醋适量香菜制作步骤1冬瓜，粉丝2冬瓜去皮，去瓤切成大片3香菜洗净切碎4热油爆几个花椒粒爆香，随后放进冬瓜翻炒5冬瓜炒半透明样加点盐调味，可以加水了6放进水，随后就放进粉丝，煮熟7粉丝熟后，加湿淀粉勾芡，再加少许醋8最后放香油，香菜，少许鸡精，就可以出锅了[1]小贴士1、冬瓜炒半透明再加盐2、最后放点醋，味道更好的四、美食材料冬瓜、粉丝、肉糜、姜葱末、蛋清、盐、鸡精、料酒、鸡精、胡椒美食做法1、冬瓜洗净切片，粉丝提前泡发2、肉糜加姜葱末、蛋清、盐、鸡精、料酒往一个方向充分搅拌3、锅内烧水放姜片、少油，待水烧开后转小火，戴上一次性手套做肉丸（将拌匀上劲后的肉糜抓在手心，用虎口挤成圆形，再用汤匙舀入锅中）4、肉丸全部做好后再转大火，放冬瓜和粉丝，继续煮一会儿5、粉丝冬瓜熟软后调入少盐、鸡精、胡椒（可省）最后放上香菜即可

东瓜肉丸子简介冬瓜软烂，丸子鲜嫩。材料主料：冬瓜250克，猪肋条肉（五花肉）100克，调料：盐3克，味精1克，豌豆淀粉5克，大葱5克，姜3克，植物油15克做法1.先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成末备用；将猪肉剁碎，放入碗内，加入盐少许、味精半份、葱姜末，加适量水调成黏糊状，最后加入水淀粉拌匀备用；冬瓜去皮、去瓤、切块，待用。2.将炒锅置火上，放入植物油，热后投入冬瓜煸炒，加入盐、并略加清水，然后将肉馅挤成丸子，放入锅内，盖上锅盖，烧开后加入味精即成。小诀窍健康提示：本菜主料冬瓜、肥瘦猪肉。冬瓜是减肥蔬菜，因此体瘦、久病及阴虚者忌食冬瓜。但是，本菜加入肥瘦猪肉，不仅使营养更加全面，而且对抗了冬瓜的减肥之弊，可作为家庭常用的荤菜。你想不到的冬瓜美容6大功效最适合夏季食用的蔬菜，我们可能马上会想到苦瓜等，但是，冬瓜也是这个季节的好蔬菜。古人擅长应用冬瓜减肥美容，文献中记载内服能养身减肥美容，外用可清洗面部、手部皮肤和润肤护肤增白。现代药理研究证实，冬瓜的减肥主要物质是葫芦巴碱和丙醇二酸。还含有丰富的脂肪酸和部分尿素、皂甙等物质。以下介绍部分常用的减肥美容方法。冬瓜减肥美容内服——冬瓜汤：冬瓜切块，可与多种食物配伍煮汤。加赤小豆煮汤，可治疗各种水肿和利水减肥。加适量切块的丝瓜，白菊花5克，黑木耳5克煮汤，经常服食可预防面部色斑。冬瓜瓤汤：可用新鲜冬瓜瓤煮汤；或将冬瓜瓤晒干备用，每日煎汤代茶饮，可利尿、消肿、减肥。冬瓜仁冬瓜仁：冬瓜仁适量，煮沸后取出暴晒干，反复三次，清酒浸泡一昼，再暴晒干碾细末，每日一匙，可悦泽明目。外用——冬瓜洗面药：冬瓜1个。去青皮切片，用酒750毫升、水500毫升，一同煮烂，用布滤去渣，熬膏加蜜500克，再熬，贮入瓷器备用。使用时加水调和，涂面，然后用手掌摩擦面部，清水洗去。治颜面不洁，晦暗失色。冬瓜仁洗面：将冬瓜仁晒干，研细末，每晚临睡时，取适量与水调和，涂洗面部，有消色斑、润泽皮肤的作用。冬瓜仁面脂冬瓜仁面脂：将冬瓜仁晒干、研细末，与猪油等量调和微火熬膏。每日早晚涂搽面部和手，可使面部、手部皮肤润泽和防皱增白。冬瓜瓤敷面：取新鲜冬瓜瓤去籽，捣烂成糊状直接敷面。每周1~2次，每次15分钟，有防皱、去色斑的功效。

可以，比如说葫芦瓜桂鱼粉丝葫芦瓜1条、桂鱼1条、粉丝1小札、冬菜1汤匙葫芦瓜这样做才好吃制作方法：1. 葫芦瓜去皮，洗净切大块备用。2. 粉丝用水泡软，备用。3. 桂鱼去印鳞及清理内脏，抹乾，用少许胡椒粉及盐涂匀，腌大约20分钟。4. 冬菜用水略浸，去水，拧去水份备用。5. 镬放少许油，把鱼放入煎至两面微黄，放入粉丝炒匀，加入葫芦瓜拌匀之後，加水至盖过菜面，把镬盖上盖，约煮5分钟，加入冬菜，煮至鱼熟，加盐调味，即可趁热食。1． 煮鱼汤，鱼先要煎香两面，而煮汤时，要用大火才可把鱼汤煮至奶白色，汤会好好饮。2． 葫芦瓜的籽子嫩白可食。3． 粉丝炒过会好吃些的。4． 汤的多少可随意增减。食物锦囊:葫芦瓜 可作汤及炆炒，它的肉质较细嫩，外型有长及葫芦状，瓜长老了後可晒乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作装饰用。含维他命b1、b2、c和铁、钙、磷及蛋白质等，能清热，利水，通淋等，可帮助身体的新陈代谢。桂鱼 是淡水鱼，鱼质嫩滑，用来清蒸及放汤均宜，是淡水鱼中的老鼠班，价钱相宜，是日常食用的鱼类，但骨硬，吃时要小心些。

冬瓜肉片汤的做法如下：原料：冬瓜半块、香菇3朵、猪里脊肉1小块、盐、白胡椒粉、清水。1、把冬瓜去皮切成薄片，切得薄一些，煮熟的速度也就快一些；香菇切碎后在开水里焯一下，再捞出备用。里脊肉切细丝备用，也可以切成小丁或薄片，瘦猪肉加盐，料酒，水淀粉抓匀，腌制10分钟。2、汤锅上火烧开水，把冬瓜片放到锅里煮。3、很快冬瓜片会煮至透明，汤有些发白。4、再把焯过的香菇碎和切成丝的瘦肉放到锅里，转大火煮开。5、锅里的水再次沸腾，如果有浮沫，就和勺子撇了去，再加盐和白胡椒粉调味，煮2分钟即可关火出锅。瘦肉切得比较细，不适合煮太久，汤锅沸腾后，保持沸腾煮2分钟左右就可以。炎热的夏季，各种瓜类蔬菜应有尽有，其中冬瓜是其中之一，冬瓜肉片汤，味道清淡好喝，非常的消暑。

冬瓜炖肉的做法 导语：冬瓜炖肉这道家常菜因为简单美味而受到不少人的喜爱。首先，这道菜的做法很简单，即便是厨房新手也都能轻松掌握，成功率很高。以下是我为大家分享的`冬瓜炖肉的做法，欢迎借鉴！ 做法一 主料：冬瓜1500g，五花肉500g，粉条一小把 辅料：葱适量，姜适量，五香粉适量，盐适量，油适量，酱油适量 做法： 1、冬瓜去皮和瓤，洗净，粉条用温水泡上 2、冬瓜切块，五花肉切厚片，葱姜切碎 3、锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒 4、把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约20分钟 5、泡好的粉条放进冬瓜里，放盐，把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火，稍焖一会儿 6、出锅之前可以依据个人口味加少许醋 做法二 主料：冬瓜500g，猪肉150g 调料：食盐适量，醋适量，姜适量，蒜适量，料酒适量 做法： 1、猪肉切块，放适量料酒生抽腌制 2、冬瓜去皮，切厚片备用 3、锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒 4、翻炒至肉块变色，放入冬瓜片，然后放入适量盐和醋，加适量清水烧开，中火炖10分钟 5、放入拍碎的蒜瓣，加适量生抽，出锅

冬瓜和猪肉好吃做法如下：【步骤一】：把冬瓜去皮清洗干净，先切成厚片，再改刀切成2-3厘米左右的小块，装盘备用。【步骤二】：猪瘦肉先简单切一下，然后剁成肉末、姜蒜分别切成小颗粒、香葱切成末、红辣辣切成圈，然后分别装盘备用。【步骤三】：炒锅放油烧热，把冬瓜放入锅中，放一勺盐，把冬瓜炒软、炒变色，然后盛出来备用。【步骤四】：重新起锅烧热放入一勺油，把肉末放入锅中炒变色。【步骤五】：肉末炒变色，放入姜蒜和红辣椒炒出香味，放入一勺料酒炒出酒气，然后再放入生抽、老抽、蚝油、少许白糖，翻炒均匀。【步骤六】：调料和肉末翻炒均匀，倒入冬瓜，放入小半碗水烧开，盖上盖用小火焖5分钟左右，把冬瓜焖熟。【步骤七】：冬瓜焖熟，放入1勺淀粉水勾一层薄芡，出锅装盘撒上香葱成菜。

　　菜名：冬瓜炖膀肉 　　食材：冬瓜适量、猪膀肉适量、食盐适量、醋适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、调和油适量； 　　做法： 　　1、将猪膀肉切块，放适量料酒生抽腌制； 　　2、把冬瓜去皮，切厚片备用； 　　3、锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒； 　　4、翻炒至肉块变色，放入冬瓜片； 　　5、放入适量盐和醋，加清水适量，烧开，中火炖10分钟； 　　6、放入拍碎的蒜瓣； 　　7、加适量生抽，出锅即可。

冬瓜炖排骨准备好冬瓜、排骨等材料。冬瓜去皮去瓤，切成小块，排骨洗净，切成大约5厘米一段。排骨焯水，捞出洗净备用。冬瓜洗净，连皮切大块。锅里加入适量的清水，将排骨入锅焯水。将排骨、冬瓜、姜片、瑶柱、虾米一起入锅，加适量的水烧开。排骨和葱姜八角，白醋，冰糖，一起放进煲里煲一小时。放入冬瓜，盐，胡椒粉，继续半小时出锅放点香油即可。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌

做冬瓜粉丝炖肉这道菜，首先需要准备冬瓜切块，准备猪肉切片用调料腌制，然后下锅炒肉，金黄时放冬瓜炒，再然后放水煮开，最后放粉丝。 很多人都喜欢吃冬瓜粉条炖肉这道菜，因为他不仅营养丰富还特别美味，所以很多人会选择在家做这道菜，那冬瓜粉条炖肉怎么做呢？ 详细内容 01 冬瓜削皮切块，将粉条用温水泡上待用 02 猪肉切片，锅放冷水放肉片煮沸，除去浮沫。 03 猪肉放黄酒、酱油淹十五分钟。 04 锅放油、放花椒、放肉，将肉炒至发黄。然后将刚淹肉的黄酒放入继续炒一会。 05 倒入冬瓜继续炒一会儿，炒至冬瓜表层熟。 06 倒入比冬瓜多二倍的水，盖住锅盖开始煮，中火烧开，改小火继续煮20分钟左右 07 将提前泡好的粉条放进去。继续煮到10分钟左右，粉条软软的就行了，关火之前放入切碎的蒜。

原料：冬瓜、猪肉。配料：姜、葱、蒜、红灯笼椒。调料：油、盐、生抽。做法：1、将猪肉切片，冬瓜去皮切薄片。姜、葱、蒜切末，红灯笼椒切丝；2、热锅倒油，放一部分姜末、蒜末炒香放肉片炒熟后盛起；3、再加一点点油放余下的姜末、蒜末炒香后放冬瓜片翻炒片刻后放一点点清水焖一会，再放倒入之前炒好的肉片和椒丝翻炒，放盐，生抽调味，起锅前撒些葱白

切片冬瓜汤的做法如下:材料:冬瓜半个、香菇3朵、猪里脊肉1小块、盐、白胡椒粉、水。1.冬瓜去皮切片，切薄一点，煮快一点；将蘑菇切碎，放入沸水中焯一下，然后捞出备用。里脊肉切成薄片或片，瘦猪肉加盐，料酒和水淀粉，腌制10分钟。2.汤锅上烧开水，将瓜片放入锅中煮。3.很快瓜片就煮到透明，汤也有点白了。4.将焯水的香菇和瘦肉丝放入锅中，转大火烧开。5.锅里的水又沸腾了。如果有浮沫，用勺子撇去浮沫，加盐和白胡椒粉调味，煮2分钟关火出锅。瘦肉切的很细，不适合煮太久。汤锅烧开后，保持沸腾，煮2分钟左右。炎热的夏天，各种瓜菜应有尽有，冬瓜就是其中之一。冬瓜肉片汤味道清淡可口，非常爽口。

【羊肉炖冬瓜】食材：羊肉、冬瓜调料：植物油，鲜姜，大葱，花椒，大料，香叶，白芷，桂皮，盐，味精，料酒，热水适量做法：1、羊肉洗净切成2厘米的块；冬瓜去皮去瓤洗净切成3厘米的方块；鲜姜洗净切厚片，大葱洗净切段；花椒、大料、香叶、白芷、桂皮装料袋。2、大锅放水烧开，将羊肉块倒入焯水，捞出控水备用。3、大锅放油烧热，放入葱、姜炸香，倒入焯过水的羊肉块翻炒，加入料酒，炒约5～6分钟后加入热水适量，烧开后放入料袋，用小火炖约60分钟，倒入冬瓜块，加入盐、味精，炖至冬瓜熟时即成。

冬瓜和猪肉好吃做法如下：【步骤一】：把冬瓜去皮清洗干净，先切成厚片，再改刀切成2-3厘米左右的小块，装盘备用。【步骤二】：猪瘦肉先简单切一下，然后剁成肉末、姜蒜分别切成小颗粒、香葱切成末、红辣辣切成圈，然后分别装盘备用。【步骤三】：炒锅放油烧热，把冬瓜放入锅中，放一勺盐，把冬瓜炒软、炒变色，然后盛出来备用。【步骤四】：重新起锅烧热放入一勺油，把肉末放入锅中炒变色。【步骤五】：肉末炒变色，放入姜蒜和红辣椒炒出香味，放入一勺料酒炒出酒气，然后再放入生抽、老抽、蚝油、少许白糖，翻炒均匀。【步骤六】：调料和肉末翻炒均匀，倒入冬瓜，放入小半碗水烧开，盖上盖用小火焖5分钟左右，把冬瓜焖熟。【步骤七】：冬瓜焖熟，放入1勺淀粉水勾一层薄芡，出锅装盘撒上香葱成菜。

主料冬瓜250克羊肉200克调料食盐1/2勺味精1/3勺葱少许姜少许香油1勺香菜25克胡椒粉1/3勺冬瓜炖羊肉的做法1.羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用2.汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可

冬瓜瘦肉汤是一道大家经常喝到的产品，那么如何做这道冬瓜瘦肉汤才好喝呢？今天我就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。 工具/材料 冬瓜，瘦肉，地瓜粉，茶油，盐巴，味精，香葱 01 首先将买回来的冬瓜去皮，切成薄片，如下图所示。关于冬瓜，我建议大家切得越薄越好，这样味道更容易煮出来，而且还能够节约燃料资源。大家可以试着练习一下自己的刀工。 02 然后把冬瓜倒入锅中煮五分钟，如下图所示。 03 接着把瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下。在这里我跟大家推荐一个小技巧，大家在切肉之前可以把肉提前放到冰箱冷冻层去冷冻15分钟，之后拿出来切可以切的很薄而且大小均匀。这个方法还是非常不错的，有兴趣的小伙伴可以尝试一下。 04 然后把瘦肉倒入锅中煮三分钟，如下图所示。在煮瘦肉的过程当中，大家最好不要去搅动瘦肉，如果过分搅动瘦肉会导致汤汁过分浓稠，是非常影响口感的。 05 接着把香葱切成葱花，如下图所示。 06 然后把葱花倒入锅中煮两分钟，如下图所示。 07 接着往锅中加入适量的盐巴和味精，如下图所示。 08 然后往锅中加入适量的茶油，小煮片刻就可以出锅了。 09 一道美味可口的冬瓜瘦肉汤就做好了，希望大家能够喜欢。

冬瓜是非常不错的美食，营养价值很高，口感也相当不错，但是冬瓜在平时的吃法有很多种类，比如炒冬瓜，煮冬瓜，炖冬瓜等等，但是冬瓜比较适合和肉搭配在一起，特别是牛肉炖冬瓜，口感会相当的不错，而且牛肉里面的油水融入到冬瓜里面会变得更有营养价值，那冬瓜烧牛肉是怎么做的呢？所需食材主料:牛肉1000克，辅料:冬瓜500克，调料:大葱10克，姜5克，料酒30克，味精5克，盐5克，植物油50克制作方法1.将牛肉洗净，切成小块，放入沸水锅中焯透，捞出用清水漂洗，控去水;冬瓜去皮、籽和瓤，洗净，切成骨牌块。2.炒锅上量火，放入菜油烧热，下葱结、姜块(拍破)炸香，下牛肉块略煸，装沙锅中，加适量清水淹没，放入料酒，置旺火上烧沸，移至小火上炖至牛肉八成烂时，放入冬瓜块继续炖至酥烂，加盐、味精调味即成。食用须知牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为:寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

前言冬瓜很久很久以前就想买，一直没有买，做汤，炖肉都不错材料主料：冬瓜半个、牛肉100g；辅料：油适量、老汤适量冬瓜炖牛肉1冬瓜削皮切块，牛肉切块2冬瓜放在锅里翻炒3加入冷冻的老汤4加入牛肉5老汤煮化了6大火10min即可7出锅装盘小贴士1:炖好的牛肉，加冬瓜十分钟左右就好了