咖啡壶哪种比较好

随着物质水平的不断提高，咖啡在我们的生活中越来越常见，不少人都会在家里购置一些咖啡用品，法压壶就是常见的物品。今天小编将为大家介绍法压壶是什么和法压壶有什么牌子。一、法压壶是什么1、简介法压壶又名法式滤压壶、冲茶器。这种滤压壶大约于1850年左右发源于法国，由耐热玻璃瓶身（或者是透明塑料）和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。法压壶用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。2、使用注意事项使用的咖啡粉要稍微粗点(因为热水直接接触咖啡粉,太细了容易萃取过度）。咖啡粉尽量使用新鲜的，由于不是高压萃取,陈咖啡粉的味道很容易就会酸涩和焦苦。冲泡的水要用净水，静置的时间大概在3-4分钟。咖啡粉量不要过少,一般是两平勺的咖啡粉（20g左右）加200ml的水。二、法压壶有什么牌子1、波顿1991年，丹麦公司Bodum收购了MartinSA公司，并保留了其法压壶MELIOR的经典款式，用当时在法国流行的名字Chambord（中文音译香波）命名。从此，Bodum奠定了在他在法压壶界的重要地位，而香波系列法压壶也成为其在法压壶中的经典款式。香波造型始创于1958年，至今仍是BODUM最畅销的商品。时至今日，法压壶系列都在葡萄牙工厂生产制造，承袭与昔日工匠相同的工艺。2、比乐蒂比乐蒂（Bialetti）是意大利一家生产咖啡器具的公司、跨国企业、意大利国民品牌。由阿方索比乐蒂（AlfonsoBialetti）于1919年创立，总部设在意大利的克鲁西纳洛（Crusinallo）。比乐蒂旗下零售产品包括摩卡壶、意式咖啡机、咖啡粉等。产品行销至全球140多个国家，销售量超过3亿件，出口到世界各地。比乐蒂的前身是一个生产铝制品的手工工坊，后来阿方索发明了在家就能制作咖啡的摩卡壶MokaExpress，因其在咖啡制作上的便捷性，摩卡壶开始在意大利家庭中得以普及。以上就是小编对法压壶是什么和法压壶有什么牌子的介绍，希望能为各位选择法压壶提供一点帮助。

法压壶是如何冲泡咖啡 　　法压壶，又名法式滤压壶， 在日常生活中，有不少喜欢咖啡的小伙伴在家都会使用法压壶冲泡咖啡，那么对于咖啡小白来说，想要用法压壶冲咖啡，应该要怎么做呢？不妨跟随我的步伐一起来看看下面的内容吧，其实法压壶简单易学，请准备好器具按下面步骤学起来吧。 　　法压壶是如何冲泡咖啡1 　　制作时间：5分钟 　　难易程度：简单 　　口味：香浓 　　分类：饮料 　　主食材：咖啡豆、90度热水 　　步骤： 　　1、先称20g咖啡豆； 　　2、放入研磨机中； 　　3、将法式压滤壶用热水温热； 　　4、然后放在电子秤上； 　　5、压滤壶中倒入刚研磨好的咖啡粉； 　　6、再注入300g热水，咖啡粉和热水比例为1：15； 　　7、用打圈的方式轻轻注入； 　　8、用勺子轻轻搅拌5圈，使粉水均匀； 　　9、搅拌后将盖子盖入壶中； 　　10、保证温度，静置2分30秒左右。 　　咖啡具有提神抗氧化等功效，不过高血压、冠心病等患者建议少饮。 　　法压壶是如何冲泡咖啡2 　　1、准备好 400 ml的水，然后加热ing。 　　2、此时趁水还在加热中, 用磨豆机把咖啡豆磨成粉、 咖啡粉的"粗细是法压壶里的滤网网孔2倍以上的大小。 　　3、把咖啡粉倒入法压壶内，然后慢慢浇热水画圈。推荐水粉比例为1：10， 就是如果咖啡粉是40g那么水就是400g。 　　4、用搅拌棒温柔的搅拌，用筷子也行。就这样搅30秒。、 　　5、把法压壶的盖子盖上，但不要往下压，需等待4分钟。 　　6、开始往下压了，如果感觉压力大，是因为咖啡粉太细了，反正就是咖啡粉太粗了。 最佳最安全的压力大小在6-9kg左右，感觉不出来？去浴室里面试试，^_^ 我们试过了。 　　7、冲泡完成，倒在分享壶里，尽情地享受一杯咖啡的时光吧！

法压壶，生活中有不少人是第一次接触到，不知道具体使用方法。法压壶怎么用？法压壶要泡多久？法压壶，相信很多人都有在使用，在使用的过程中会遇到一些问题。法压壶怎么用?要泡多久?法压壶怎么用：1。将滤压壶和咖啡杯用热水温热。2。拔出滤压壶的滤压组。倒掉滤压壶的水，在壶内放入15~20克的咖啡粉。3。滤压壶呈45度斜放，将200ml,95度左右的热水慢慢冲入，静置3—4 分种。4。用竹棒较拌咖啡粉让夹杂在其中的咖啡油脂浮上最上层。5。套上滤压器组，轻轻下压到底，再将咖啡倒入温过的咖啡杯中即可!法式滤压壶选择小贴士:滤压壶过滤的好坏很大呈度取决于滤芯的质量,挑选有弹法压壶要泡多久：1、不知道你用的是什么咖啡豆，法压壶适合冲煮烘焙较深的咖啡豆，一般20克咖啡豆兑180-200毫升热水，要求是中粗度研磨，也就是比二号砂糖粗近1/3.倒入热水后，静置1分钟，然后用搅拌棒略微搅拌，然后盖上盖子再静置1分钟，最后慢慢的推下滤网，就可以了。如果还太淡，可以试着增加咖啡豆分量或减少水量。2、主要是你的水的温度，一般在98℃左右，葡萄咖啡要8g粉做一杯160ml-180ml的咖啡。3、法压壶冲泡咖啡，很多资料说要4分钟，甚至有说要6分钟。我按这个时间泡出来咖啡很苦，而且不如意式机出的咖啡香。我承认我在咖啡馆里没点过法压壶泡的咖啡，不知道法压壶是不是就该是这个味道 。按意式的口味标准来衡量法压壶咖啡，是不是已经偏了?手冲萃取一般2分钟内，意式咖啡萃取时间25秒，为什么法压就要4分钟呢?难道不怕萃取过度?4、法压壶的萃取时间，在中颗粒情况下，浅培4分钟，中培3分钟，深培2分钟。细颗粒减1分钟，粗颗粒加1分钟。所以在所有制咖方法中，法压壶的适应性最强。

泡咖啡常常用的是法压壶，但还是有一些不知道那是什么的朋友。接下来PChouse就来介绍一下吧。法压壶，又名法式滤压壶、冲茶器、FrenchPress。大约于1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身(或者是透明塑料)和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。用法压壶煮咖啡的原理：用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。适用咖啡：浓淡口味均可的咖啡粉。研磨度：粗颗粒状。用法压壶煮咖啡的注意事项：1,咖啡粉要稍微粗点(因为热水直接接触咖啡粉,太细了容易萃取过度)2,一定要新鲜的咖啡粉,因为不是高压萃取,陈咖啡粉的味道很容易就出来酸涩和焦苦了3,静置的时间大概在3-4分钟。4,水一定要用净水5,不要用过少的咖啡粉,一般是两平勺的咖啡粉(20g左右)加200ml的水

法压壶咖啡只泡一壶就完了，无法再进行冲泡第二壶。法式压滤壶，简称法压壶，是源于法国的一种多由耐热玻璃瓶身和带压杆的金属滤网组成的咖啡冲泡器具。咖啡豆用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。使用的注意事项：玩法压壶最容易控制的就是时间了，同样状况的豆子、研磨、水温不同的时间却有不同的效果。一般来说时间越久味道越浓郁，却容易出现苦味、涩味、杂味。不过当咖啡的五大变因改变时，控制时间就会有意想不到的结果喔：如深烘焙的豆子把时间控制较短会得到很棒的香味与甘甜，浅烘焙的豆子需要多一点的时间来萃取酸质与香气才得以表现。

法压壶在泡咖啡时的应用简单，那么它有哪些优缺点呢?接下来PChouse就来介绍一下吧。优点：1、法压壶是用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触的焖煮法，来释放出咖啡的精华，简单方便，不讲究技术，适合新手。2、用法压壶冲泡咖啡，能很大程度地释放油脂，喝起来口感更顺滑，浓郁和醇厚度都很高;不过也有人不喜欢咖啡的油脂，这就见仁见智了。3、法压壶作为浸渍萃取器具，特点就是容易控制、改变热水与咖啡粉的接触时间，因此能方便控制咖啡的口味，适合追求咖啡稳定风味的朋友。缺点：1、用法压壶泡出来的咖啡，底部会有些许细粉，让人觉得咖啡不够清澈。2、法压壶还有一个缺点，那就是对咖啡的要求比较高，法压壶是诸多咖啡壶中最容易专心体会咖啡豆状况的，要用新鲜的咖啡粉。3、法压壶比较难洗，每次用完后都要清洗干净，特别是滤网，清洗不干净残留咖啡渣的话会影响下次泡咖啡的口感。

　　将咖啡粉和水按照1：10的比例加入法压壶里，闷热3-4分钟即可。需要注意的是法压壶在使用前需要用热水温热，且冲煮咖啡的水一般在95℃左右就可以了，不用是100℃的开水。 　　建议使用秤量取咖啡粉和水，尽量不要凭着感觉随意添加，否则会影响咖啡的口感。 　　法压壶，又名法式滤压壶、冲茶器等，其工作原理为用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。 　　法压壶发明于1850年，是一种由耐热玻璃瓶身或透明塑料、带压杆的金属滤网组成的简单冲泡器具。

方法如下：1、将法压壶和咖啡杯加水温热，提前将器具预热可以减少后续制作产生的温差。2、将40克咖啡豆粗研磨，颗粒比白砂糖略粗。3、咖啡粉倒入法压壶中摇匀，加入400毫升92℃热水，静置一分钟，模仿手冲咖啡中的焖蒸。4、第二次注水加入200毫升92℃热水盖上法压壶盖子，静置3分钟。5、按下法压壶压杆，即可倒出品尝。

打开瓶子放入咖啡粉加入热水盖上盖子即可。1、首先打开盖子，拿掉塞子，放入适量咖啡粉（根据法压壶型号一杯的放入咖啡粉的比例也有所不同，一般3-4勺盖住瓶底即可）。2、然后倒入热水（刚开三十秒左右），热水要盖过咖啡粉，一般三分之一高度即可。3、静置四十秒时间。4、继续倒入热水，直至倒满（不要太满），再静置四分钟左右，让咖啡粉完全泡开。5、之后用塞子慢慢往下按，动作要稳，直至杯底。法压壶。也叫做法式压力壶，顾名思义是靠压力进行萃取的壶。由一个圆筒状的容器和一个可以装咖啡粉和水分离的金属滤网组成。

法压壶做咖啡的正确用法如下：一、冲泡比例咖啡冲泡比例并没有明确规定，一般是从10:1~18:1不等，平均值在15.5:1左右，也就是每15.5g的水搭配1g的咖啡粉。当然，比例不同，咖啡口感也不一样，可以根据自己的口感来调节。二、咖啡粉研磨使用法压壶将咖啡豆磨成粉。三、倒入咖啡粉和水研磨咖啡粉前，先烧好水，待水烧开后，先静置上30秒，再将水倒入放有咖啡粉的法压壶里。最好是水温刚好降至200℉左右，也就是93℃的时候，开始倒水，如果发现咖啡粉漂浮在水面之上，一定要减缓倒水速度，让咖啡粉和水充分接触。四、搅拌搅拌是为了让咖啡粉与水充分接触，减少咖啡粉漂浮起来，这部还是很重要的。搅拌的时候，一般是用筷子、勺子，轻缓的搅拌，法压壶上部分的咖啡，让还漂浮的咖啡粉充分浸润。搅拌好了后，盖上壶盖，起到保温作用。注意先别急着下压，先浸泡个3~5分钟，再开始下压滤杆！五、下压滤杆下压要慢，匀速下压，会感到有一定的阻力，一般不会太大。如果阻力太小，说明咖啡粉研磨得太粗，需要磨细一点；若太大，则说明咖啡粉需要磨粗一点。这个可以慢慢调节。另外，法压壶萃取的咖啡，会残留一些残渣，在喝咖啡的时候，不要一下子喝到底，而且法压壶剩下的咖啡残渣，不要留在壶中继续浸泡。法压壶做咖啡的常见问题及解决方法：1、咖啡太淡咖啡可能粉磨得有些粗，下次可以磨细一些就可以，而且要保证3~4分钟的浸泡时间。2、咖啡太苦咖啡粉可能磨得太细了，可尝试磨粗一些。如果用的是深度烘焙咖啡，要确保咖啡足够新鲜，水温降低至195℉。3、咖啡太浓尝试缩短浸泡时间，做好的咖啡不要留在壶中继续浸泡，可将咖啡倒进保温壶中保存。此外，如果平时喝的是滴滤咖啡，要注意法压咖啡的浓度，要高于滴滤咖啡。4、残渣太多这可能是滤网的问题。如果滤网型号与壶的口径不匹配，渣子自然会进入咖啡当中。另外，也可以使用滤纸进行二次过滤。

喝咖啡小编真的是特别喜欢，有些时候我在家里都会选择去冲一些咖啡，或者是手磨一些咖啡粉，明知道过度去喝咖啡不好但是有些时候喝到自己的头都有点晕，所以说喝咖啡这件事情，小编还是比较有发言权的，而今天就想和大家一起来分享一下咖啡冲泡时候所用到的一个用具法压壶。法压壶有哪些作用？它的第一个作用呢就是来泡咖啡，因为它的结构优势，所以它也能更好的过滤一些咖啡的杂质，而且他也可以更好地锁住温度，如果说用它来打奶泡的话，也是非常合适的，小编也是非常喜欢这个的，如果你想做奶茶的话，如果有一个法压壶，真的是特别的简单 你只需要把奶放在里面，然后轻轻的挤几下，就会出现很多的奶泡，不仅如此，如果想要去做一些花式咖啡，也是可以用的法压壶的。法压壶怎么泡茶？法压壶的泡茶在这里小编比较推荐的呢就是可以选择一些你喜欢的茶叶，然后把水和茶叶放入，之后，选择合适的高度，在里面闷泡这个样子泡出来的茶叶会更以下的松散，而且也味道更加香醇，完全不用担心锁不住味道的原因。当然了，有很多老年人都感觉到法压壶泡茶不太实际，其实他真的是一个比较方便的，而且也非常使用的事情，反正小编是比较推荐的。究竟该如何选择一个质量不错的法压壶呢？法压壶的选择呢小编比较建议大家可以去买一个比较知名的品牌可能价格会有点贵但是真的非常好用而且现在的材质大多都是可食用塑料啊或者是什么的，但是我所选择的是一种高硼化玻璃，用起来非常的不错，但是小编也不知道大家会不会喜欢，总而言之，如果想要去买一个法压壶，可以先买一个比较便宜的，尝试一下到底需不需要他。

1、用热水冲洗一下法压壶，烫热备用。2、再将磨好的咖啡粉倒入壶中。3、加入适量的开水，水与咖啡粉的比例为1：18。4、盖上盖子，浸泡5分钟，让咖啡慢慢萃取，5分钟后轻轻地匀速下压压杆，一直压到底，轻轻地将咖啡倒入杯中即可。 1、用热水冲洗一下法压壶，烫热备用。 2、再将磨好的咖啡粉倒入壶中。 3、加入适量的开水，水与咖啡粉的比例为1：18。 4、盖上盖子，浸泡5分钟，让咖啡慢慢萃取，5分钟后轻轻地匀速下压压杆，一直压到底，轻轻地将咖啡倒入杯中即可。

法压壶冲咖啡的流程参考如下：工具：咖啡豆15g、法压壶1个、温水250ml、电子秤1个。1、提前将器具预热可以减少后续制作产生的温差，否则做出的咖啡味道可能变酸，养成好习惯。2、制作咖啡可以通过改变粉水比例、磨粉粗细、萃取时间长短等方式调整味道。3、若你在之后的品尝中感觉到苦味过重，那或许是磨粉太细导致萃取过度的原因。而粉磨的过粗会使咖啡味道趋于平淡，但不必为此着急，根据口味调整粗细便行。4、加入250ml水，水的温度以85~88度为宜，浅烘焙的咖啡豆可以适当调高水温、深焙则可以适当调低。5、两分钟是很通用的时间，也可以根据自己的口味喜好延长或减少萃取时间。没有搅棒也能用我们平时吃饭的勺子代替，现在的手机大多配有秒表功能，不一定要用计时器。6、两分钟后压下滤网，慢一点可以更好的减少咖啡中的细粉。7、在温过的杯子里倒入咖啡，倒出时同样不宜倾斜过猛，慢慢倒就可以，这样细粉会更多的沉淀在底部。8、最后享用自己制作的杯中美味。

法压壶，生活中有不少人是第一次接触到，不知道具体使用方法。法压壶怎么用？法压壶要泡多久？法压壶，相信很多人都有在使用，在使用的过程中会遇到一些问题。法压壶怎么用?要泡多久?法压壶怎么用：1。将滤压壶和咖啡杯用热水温热。2。拔出滤压壶的滤压组。倒掉滤压壶的水，在壶内放入15~20克的咖啡粉。3。滤压壶呈45度斜放，将200ml,95度左右的热水慢慢冲入，静置3—4 分种。4。用竹棒较拌咖啡粉让夹杂在其中的咖啡油脂浮上最上层。5。套上滤压器组，轻轻下压到底，再将咖啡倒入温过的咖啡杯中即可!法式滤压壶选择小贴士:滤压壶过滤的好坏很大呈度取决于滤芯的质量,挑选有弹法压壶要泡多久：1、不知道你用的是什么咖啡豆，法压壶适合冲煮烘焙较深的咖啡豆，一般20克咖啡豆兑180-200毫升热水，要求是中粗度研磨，也就是比二号砂糖粗近1/3.倒入热水后，静置1分钟，然后用搅拌棒略微搅拌，然后盖上盖子再静置1分钟，最后慢慢的推下滤网，就可以了。如果还太淡，可以试着增加咖啡豆分量或减少水量。2、主要是你的水的温度，一般在98℃左右，葡萄咖啡要8g粉做一杯160ml-180ml的咖啡。3、法压壶冲泡咖啡，很多资料说要4分钟，甚至有说要6分钟。我按这个时间泡出来咖啡很苦，而且不如意式机出的咖啡香。我承认我在咖啡馆里没点过法压壶泡的咖啡，不知道法压壶是不是就该是这个味道 。按意式的口味标准来衡量法压壶咖啡，是不是已经偏了?手冲萃取一般2分钟内，意式咖啡萃取时间25秒，为什么法压就要4分钟呢?难道不怕萃取过度?4、法压壶的萃取时间，在中颗粒情况下，浅培4分钟，中培3分钟，深培2分钟。细颗粒减1分钟，粗颗粒加1分钟。所以在所有制咖方法中，法压壶的适应性最强。

选择手冲壶，手冲壶制作出来的香味纯，口感清爽，咖啡不宜长时间浸泡，长时间浸泡会将单宁和酸味过度释放，造成口感苦涩和过酸，香气也变味。医生提醒，切忌在空腹时喝咖啡，因为咖啡会刺激胃酸分泌，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。咖啡作为一种饮品，饮用时，要根据个体情况适可而止，总的来说在营养学中还是强调均衡饮食而少用辛辣刺激食物。饮用说明：1、咖啡杯的用法在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。2、咖啡加糖方法给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内；也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而弄脏衣服或台布。以上内容参考：百度百科-咖啡

喝咖啡12年，一路从速溶喝到意式浓缩再到法压壶再到手冲滴滤壶再到滴滤壶再到法压壶，最终还是选择了法压壶，说法压不能香醇的估计是个小白被洗脑了。比如顶级咖啡馆丸山咖啡，就用了法压壶冲泡，精品咖啡之父peet，也极力推荐法压壶，星巴克前总裁舒尔茨，也在家用法压壶泡他的顶级苏门答腊。法压有很多冲泡的方式，但是有几点是通用的：1、丸山用的是粗磨（粗盐颗粒大小），沸水冲泡，4分钟，可能是他对自己的豆子特别自信。比例是1:18，设备用bodum的，因为他们特制的KOMPACT滤网和他们的玻璃壶契合度非常好。bodum也是法压壶里顶级的存在了。2、如果豆子一般，水温可以降低一点，如果觉得咖啡太浑浊，配一个晒粉器就行。

不一定要把一壶放满 想做多少做多少 豆是用比例算的 我法压用1比18的比例 就是1克豆18克水 比例不固定 自己根据口味和豆不同自己调 一般1比15左右 350毫升水大约24克豆 水和豆都要用电子称量 壶上刻度线没用

　　法压壶泡红茶的方法是：将滤压壶和咖啡杯用热水温热；拔出滤压壶的滤压组。倒掉滤压壶的水，在壶内放入红茶粉；滤压壶呈45度斜放，将热水慢慢冲入，静置3-4分种；套上滤压器组，轻轻下压到底，将红茶倒入杯中即可。 　　法压壶可以做咖啡也可做茶，法式压滤壶是大约于1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身(或者是透明塑料)和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。

它是一种简易、轻巧、方便的冲煮器材。只要咖啡豆新鲜，滤压壶就可以调制出一杯香醇的咖啡。 法压壶是不锈钢和玻璃材质的，小巧方便，可以泡茶、泡咖啡两用。滤压壶的优点在于它使用金属滤网，所以在咖啡制作过程中，不会吸收咖啡油脂。用法压壶来调制咖啡是最接近“杯测”的冲泡方法，所以对咖啡的本质了解最直接。 法压壶由于使用简单，受到世界各地咖啡迷的追捧。当然，价格便宜也是法压壶的优势，一个法压壶从几十块钱到一百多块钱，价格还是很实惠的。 不过对于法压壶，很多咖友觉得操作太简单，因此感觉法压壶发挥不出咖啡原有的风味，然而，中国的咖啡烘焙大师豆叔在《豆叔回众网友蓝山咖啡制作器具与方法》一文中阐述法压壶是制作蓝山咖啡不错的器具。

将法压壶和咖啡杯加水温热，提前将器具预热可以减少后续制作产生的温差。将40克咖啡豆粗研磨，颗粒比白砂糖略粗。咖啡粉倒入法压壶中摇匀，加入400毫升92℃热水，静置一分钟，模仿手冲咖啡中的焖蒸。第二次注水加入200毫升92℃热水盖上法压壶盖子，静置3分钟。按下法压壶压杆，即可倒出品尝。 1、将法压壶和咖啡杯加水温热，提前将器具预热可以减少后续制作产生的温差。 2、将40克咖啡豆粗研磨，颗粒比白砂糖略粗。 3、咖啡粉倒入法压壶中摇匀，加入400毫升92℃热水，静置一分钟，模仿手冲咖啡中的焖蒸。 4、第二次注水加入200毫升92℃热水盖上法压壶盖子，静置3分钟。 5、按下法压壶压杆，即可倒出品尝。

从出品上来比较，我个人更喜欢手冲一点，因为法压壶没有手冲干净，会有细粉跑出来影响口感，从方便程度来说还是法压壶。手冲的壶叫手冲壶，而非滤压壶。手冲花样多，可玩性高，无论是控制水流啊收集滤杯啊，其乐无穷，但是有点看你手冲的技术，想要冲出一杯让人惊艳的咖啡并非易事。法压壶就比较好用了，非常适合那些懒惰的人使用，每天早上起来只需要将粉和水搅拌一下，两三分钟就可以喝了，就像是泡麦片一样。法压壶用法将温壶用的水倒去，放入刚研磨好的咖啡粉。若你在之后的品尝中感觉到苦味过重,那或许是磨粉太细导致萃取过度的原因。而粉磨得过粗会使咖啡味道趋于平淡，但不必为此着急，根据口味调整粗细便行。当然法压壶除了这些用法之外，还有很多未开发的，等你熟练使用的时候你就明白。

可以打，但是会影响以后的使用。法压壶最重要的是部件就是滤网，它跟杯壁贴的很紧，如果快速反复抽动肯定会造成滤网边缘变形。法压壶最重要的部件就是滤网，它跟杯壁贴的很紧，如果快速反复抽动肯定会造成滤网边缘变形。如果不想以后喝的咖啡有渣，就不要用它打奶泡。下面对几种常用打奶泡的方法进行介绍。　　一、电动打奶棒。电动打奶棒最大的特点在于价格便宜，方便携带，操作方便。将牛奶倒入杯中，然后使用电动打奶棒来打发牛奶即可。使用时，需要注意的问题是，如需牛奶发泡请用 70度的热牛奶或2-4度冷藏全脂纯牛奶(餐饮专用发泡奶效果更加)建议使用雀巢全脂纯牛奶或光明全脂发泡牛奶。必竟，这玩意不带加热功能。　　二、手动打奶器。 貌似这款器具在咖啡馆中也是很常见的，尤其是夏天在制作冰拿铁或是冰卡布的时候，多数咖啡馆也是使用手动打奶器来打奶泡。如果熟练掌握，还能打发出支持拉花的奶泡哦。使用方法是倒入1/3的牛奶，然后上下抽动那个拉杆，然后依据牛奶发泡程度来调节自已使用器具时需要抽动的次数，简单易用。也有朋友使用法压壶来打奶泡，其原理是差不多的。愿意动手的朋友，可以分别尝试。

通常的咖啡书上对商用espresso机的历史，都会统一为1948年 Gaggia发明的那个活塞型pump机，近60年过去，espresso机器的大模样和原理基本上没有大的变化。略为可惜的，只是原来外露式的E61式的冲泡口不再流行，我个人是很喜欢那种很古典的铜质机器，只是积垢、铜锈都是无法回避的问题。现代的中高档机器，如conti还有starbucks的专用机La Marzocco，都往往采用了铝合金锅炉。conti是法国的机器，也已经被coffee beanery作为专用机了。如果要购买E61的机器的话，似乎faema等一些品牌还有出售，甚至于，手动的活塞机也是可以找到的，不过压力就没法保证了。说起手动机，总让我想起最早的电影摄影机也是手摇的，那时候很多摄影师一拍到紧张的镜头就摇得很快，结果屏幕上人都发了疯的动，遇到平静优美的镜头有时就会摇的很慢，所以那时候摇胶片可是一个技术活。如今也是一样，压力不够的话，crema是出不来的。Gaggia到今天仍在生产espresso机器，但各方面技术都已经落后了，而且质量也有下降，真让人感慨岁月如梭呀。豆子我们知道咖啡豆一般分为Arabica和 Robusta，前者通常要高级一些，后者之所以得以推广，是因为后者容易养活，就像野草一样具有强悍的生命力之。而前者不但通常在高海拔的地方养，而且易受虫害什么的。通常robusta是速溶咖啡的主要原料，但在espresso豆里，有时也会加入一些robusta，因为robusta更容易制造crema，像Lavazza的grand espresso的这种配方就是用60%的Arabica和40%的Robusta混合而成的。espresso咖啡豆通常都是一种拼配的豆子，因为它是一种更注重平衡口感的一种煮咖啡方式。由于starbucks的毒害，带酸性的的espresso在通常上海人的嘴里已经被认为是一种有问题的口味。当然，略带酸性的espresso本来就不是一种普及性的口感，因为有太多不受控制的因素存在，并且对brista的要求会非常高。对每个品牌来说，espresso的豆种混合配方都是商业机密，虽然不及保护可口可乐的配方那么可怕，但亦是很重要的一环。就我们比较熟悉的illy或者lavazza来说，记忆中，前者都是选择100%的Arabica，后者则有好几种不同的配方。前面说过，Robusta主要是用于成本控制以及更易制造Crema，但它会相当程度上提高espresso的咖啡因含量，如果不是有特别嗜好，还是不推荐这样的配方。国内很多烘焙商都是产用单独品种的豆子，一般来说，巴西的豆子和也门摩卡的豆子比较适宜于用做单品espresso的用途，但由于进货渠道、烘焙水准，特别是对于坏豆的挑选上，限制了国内的厂商在提供espresso豆上的水准。90.5摄氏度忘记是谁测出这个温度了，也许是个长期以来试用下来的结果，就好象中医，仪式和经验都在其中起着作用。如果低于这个温度，espresso会变得酸涩，而再高就会偏苦。这并不是随便糊人的，有段时间我的咖啡机温度低到了80多度，espresso的余味变得相当的涩，我还以为是豆子的问题，后来用了温度计量水温才发现问题所在。但90.5度并不是一个标准值，一个资深的brista会懂得气压等因素也会影响咖啡，高海拔的地区会增加微小的温度来配合咖啡豆，而法式滤压壶做咖啡时，温度也往往会高达95度.......。所以千万不要相信那些把这个温度当成圣经来传播的咖啡客们

法压壶水粉比例为：16比1或者18比1都可以。1、比例：咖啡烘焙工坊所选用的粉水比例为1比16，如果喜欢SCAA标准的可以把它改为1比18，这样的改动会使咖啡的浓度有所下降。即：如果向法压壶中注入500ml的水，那么咖啡豆的使用量为32克或28克。2、研磨：我们将咖啡豆研磨至很粗砂糖的颗粒，这样研磨程度的选择是因为法压壶浸泡萃取的时间较长，如果研磨的较细，势必将减少浸泡萃取的时间，否则咖啡粉中的固体可溶解物质将被过多的抽出，我们称之为过度萃取。3、浸泡萃取时间：咖啡烘焙工坊建议是4分钟。4、水温：使用的是92摄氏度的水。法压壶主要靠浸泡的方式萃取咖啡，在固定容量内，一定的水量均匀地溶解咖啡粉中的物质。在萃取过程中，主要的影响因素为时间，浸泡时间越久，咖啡被萃取出的物质越多直至饱和，即泡得越久，味道越浓。法压壶通过金属滤网过滤咖啡渣，在过滤的过程中能保留大部分咖啡油脂，而我们常见的手冲咖啡是通过注水的方式通过咖啡粉层以及高密度的滤纸制作而成，当咖啡液通过滤纸的时候就会被滤掉大部分油脂，咖啡出来的时候也会明显感受到干净许多。

拧下来，拿着滤网拿拧，有的在最下面有螺母也可以拧螺母

质量好的法压壶用起来更顺手更安心，那么法压壶什么牌子好呢?接下来PChouse就来介绍一下吧。1、HERO：隶属于思维雅咖啡的旗下，始创于2006年，公司总部设立在北京市内。HERO最初只是北京五道口中的一家只有6平米的咖啡豆，在这12年的发展历程中，通过自身不懈的努力，使得它的咖啡深受全国消费者的喜爱，还因此开创了高端精品咖啡器具的研制。2、泰摩：我国知名的咖啡制造商，始创于，公司总部设立在上海市内。多年来，泰摩一直专注于咖啡器具、精品咖啡豆的制作，每一款咖啡产品都是出自顶尖的“研磨师”之手，每一件器具也都是由德国设计师所开发的产品，致力于带给大众最美好的咖啡时光。3、帝国：我国知名的咖啡贸易有限公司，始创于2004年，是一个将产品设计、研发、制作以及销售集于一体的多元化企业。并且全线的产品都通过了CCC认证，咖啡器具还获得众多国际机构认证，有着非常好的品质保障。4、YAMI：我国知名的工艺品制作企业，隶属于甜魔国际贸易有限公司的旗下，始创于2004年，以咖啡机作为它的主营产品，在业内享有极高的声誉。品牌多年来一直都是先进的工艺技术进行生产制作，它独特的现代气派风格，使得品牌占据了大量的市场优势。

法压壶做咖啡的正确用法如下：01首先要保证你的法压壶压杆（塞子）能够定住，不然下面会很麻烦。如果你的壶压杆定不住，看看下面的图吧！把塞子周边的滤网掰开一点，就能定住了！没弹簧的，质量次了点儿，滤网无力！02热水冲洗壶和压杆，将壶烫热待用。03将适量的现磨咖啡粉倒入壶中，这是可以闻到扑鼻的咖啡香气！什么？闻不到么？你的咖啡放久了......冲出来效果也不太好哦！04倒入适量的开水，最好现烧的，略微冷至95度~~然后用筷子搅匀，以便充分萃取。建议不要用勺子，容易把壶撞坏咯。搅匀之后会发现表面浮了一层泡沫，那是咖啡中的油。05然后盖上盖子，将压杆定住在液面上方，等待咖啡自己慢慢萃取吧！06大约五分钟，就可以开始下压塞子了，法压法压，关键的“压”来了。要轻轻地、匀速地下压压杆，越轻越好！一直压到底。07这时候，差不多就可以喝了，轻轻将咖啡倒入杯中，不要太猛，不然将咖啡渣也倒出来了！08再依据口味，加入适量的蜂蜜和牛奶，一杯完全的、健康的、香浓的、自己冲泡的咖啡就完成了~~好好享受吧！

法压壶80目的比较好，一般咖啡店的也是用的80目的。咖啡是我们现代生活中必备的饮品之一，因为它提神醒脑的功效和独特的口感吸引了一大批的咖啡控，而法压壶作为咖啡的冲煮方式之一，更是受到很多人的喜爱。所以很多人都会选择购买法压壶，但是买回去后应该怎么使用呢？在第一次使用的时候应该先用热水冲洗一下法压壶，烫热备用。然后再将磨好的咖啡粉倒入壶中。加入适量的开水，水与咖啡粉的比例为1：18。盖上盖子，浸泡5分钟，让咖啡慢慢萃取，5分钟后轻轻地匀速下压压杆，一直压到底，轻轻地将咖啡倒入杯中即可。这样一杯醇香的咖啡就做好了

法压壶冲泡咖啡的方法 　　法压壶，又名法式滤压壶、冲茶器、French Press、懒人壶。下面我来给大家介绍法压壶冲泡咖啡的方法，希望对大家有帮助! 　　怎样利用法压壶制作咖啡? 　　▲准备好 400 ml的水，然后加热ing。 　　▲此时趁水还在加热中, 用磨豆机把咖啡豆磨成粉. 咖啡粉的粗细是法压壶里的滤网网孔2倍以上的大小。 　　▲把咖啡粉倒入法压壶内，然后慢慢浇热水画圈。推荐水粉比例为1：10， 就是如果咖啡粉是40g那么水就是400g。 　　▲用搅拌棒温柔的搅拌，用筷子也行。就这样搅30秒。 　　▲把法压壶的盖子盖上，但不要往下压，需等待4分钟。 　　▲开始往下压了，如果感觉压力大，是因为咖啡粉太细了，反正就是咖啡粉太粗了。 最佳最安全的压力大小在6-9kg左右。 　　▲冲泡完成，马上倒出来到其他的保温容器里! 别耽搁，因为咖啡粉还在里面泡着。 再接下来倒杯里喝吧! 　　法压壶制作咖啡特点分析 　　1、可以发挥出单品咖啡的"风味特性。 　　2、操作方便，容易上手，仅比速溶咖啡多了一个下压过滤网的步骤。 　　3、咖啡液中会有少许的咖啡细渣。 　　4、咖啡液会较虹吸壶制作的咖啡浑浊。 　　 法压壶冲泡要点： 　　1.咖啡豆需要中粗度研磨，不然咖啡渣会从滤孔中穿过，使咖啡有浑浊的口感。而且粉太细会导致萃取过度，口感偏苦。所以，一套好的法压壶，滤网是至关重要的。 　　2.水的温度以85-90℃左右最为适宜，水与粉的比例为=15：1左右。浅烘的咖啡豆可以适当调高水温，深烘的则可适当降低。 　　3.按压的过程要缓慢，一压到底，请勿反复按压。否则咖啡渣也容易通过滤网，影响口感。 　　4.在同一条件下，一般来说萃取时间越久，口感会越浓郁，然而也容易出现苦味、涩味、杂味。对于不同烘焙程度的咖啡豆，萃取时间也可以相对调控一些。深烘的咖啡豆最好时间短些，这样会得到很棒的香味与甘甜，浅烘焙的咖啡豆时间长些，更容易萃取出咖啡豆的酸与香气。 　　5.选购法压壶时，除了要注重滤网的细密程度，壶体材质的好坏也很重要。用料不佳的壶体，可能在清洗和使用中破裂，也会影响美观。 　　其实，真的想做出杯好咖啡，并不是一件容易的事。这涉及到水的质量、温度，咖啡豆的种类、研磨的粗细，还有做咖啡人的手法、甚至当时的情绪等等复杂因素。而这些都需要有大量的经验和实际的操作才能掌握的。 ;

法压壶在使用后要及时进行清洗，保持清洁，那么怎么洗呢?接下来PChouse就来介绍一下吧。1、泡完咖啡后，让滤压壶冷却。接着用手、刮刀或木制锅铲(避免用金属，能够降低滤压壶玻璃破裂的机率)把壶内的咖啡渣取出，咖啡渣可以风干或用烤箱烤干，有除湿、除臭的用途。2、将水和2～3滴的洗碗精经入滤压壶内，上下压内滤网，直到充满泡泡。用海绵菜瓜布软质的那一面沾取泡泡水刷洗壶内，水的颜色变脏后即可倒掉，注入干净的清水再次刷洗，重复步骤直到水变得清澈。3、接着清洗滤网。将滤网拆下，准备一盆水，加入适量的小苏打粉后放入滤网浸泡5～10分钟，污垢就会渐渐脱落。若滤网上仍有残留杂质，且摸起来油油的，可以在小苏打粉中加少许的水，调成膏状用海绵刷洗，再用温热水冲洗掉。滤网约1周清洗一次即可。4、若滤压壶底部有残留水垢(石灰)，可以将白醋和清水以1：1的比例调制成混合溶液，倒入滤压壶内，用长柄刷刷洗再冲掉。5、最后倒入滚烫的热水烫洗1～2次，除去残留的气味，放在通风触晾干就行啦!只需要一点点洗碗精即可，轻轻下压滤网就能制造出大量的泡沫。

只比速溶多一步 完美咖啡解决之道法式压力壶看似简单，它也能做出一杯完美的咖啡。步骤一：取干净的法压壶和咖啡杯，有条件的可以将壶杯温烫一下※。步骤二：取两平勺咖啡粉放在法压壶内（假设做两杯份）※，注入沸水到所需的杯份处，有条件的可以在注水完毕后，用咖啡勺搅动一下※。 　 步骤三：将压滤塞置入咖啡液面上方，且不可压到液面以下，待半分钟后，将过滤塞网轻轻地压到底，倒出咖啡即可饮用。在压下过滤塞网时动作一定要缓慢，平稳，不可急速压下。 　 美味咖啡三绝招绝招一：温杯更美味在制作咖啡前将咖啡杯壶温烫是制作完美咖啡的一个绝招。简易温烫方法如下：将开水倒入咖啡壶内二分之一处，将过滤塞网压到底部一同温烫。半分钟后将壶内的水倒入咖啡杯里，直到倒入咖啡前倒掉即可。 　 绝招二：咖啡适量味道纯正最简单的咖啡取用量标准是：用咖啡壶自带的咖啡勺量取咖啡粉，一平勺对应一杯，这是一个通常的原则。绝招三：搅动——使咖啡充分萃取若你的时间等条件允许，建议在注水后立即用咖啡勺顺时针搅动三圈，这样使咖啡粉充分的被沸水浸泡萃取，使咖啡的口感更丰满醇厚。

目前部分咖啡馆还保留有法压壶咖啡出品，美式咖啡壶在咖啡馆基本不用了。法压壶能之所以能保留，完全是因为它操作方便，还可以还原咖啡豆的部分本质，胆不滑口，能更好地还原咖啡豆本质的目前手工冲泡方式最好。显然美式咖啡机的工作原理，就是冲泡式的。但是做出来的咖啡不好喝，可能美式咖啡机的设计环节还不够成熟。扩展资料：注意事项：除用乙醇提取咖啡因外，还可用乙酸乙酯、氯仿、嘧啶、吡咯、四氢呋喃、丙酮等。咖啡因是一种黄嘌呤生物碱，它是一种中枢神经兴奋剂，可以暂时驱除困倦，恢复精力。含咖啡因的咖啡、茶、软饮料和能量饮料畅销，使咖啡因成为世界上最常用的精神活性药物。在北美，90％的成年人每天都使用咖啡因。许多咖啡因的天然来源还含有多种黄嘌呤生物碱，包括心脏兴奋剂、茶碱和可可碱以及其他物质，如单宁。

法压壶，又名法式滤压壶、冲茶器、FrenchPress法式压滤壶：大约于1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身(或者是透明塑料)和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。用法压壶煮咖啡的原理：用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。适用咖啡：浓淡口味均可的咖啡粉。研磨度：粗颗粒状。是一种常用的咖啡壶，那么大家知道怎么用它冲煮咖啡吗?接下来PChouse就来介绍一下吧。1、将滤压壶和咖啡杯用热水温热。2、拔出滤压壶的滤压组。倒掉滤压壶的水，在壶内放入20克左右的咖啡粉。3、滤压壶呈45度斜放，将200ml，95度左右的热水慢慢冲入，静置3—4分钟。4、用竹棒搅拌咖啡粉让夹杂在其中的咖啡油脂浮上最上层。5、套上滤压器组，轻轻下压到底，再将咖啡倒入温过的咖啡杯中即可。6、添加你喜欢的奶也好，糖也好，一杯现磨咖啡也可以这样诞生了。

如何使用法压壶-使用法压壶注意事项 　　法式压滤壶：大约于1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身(或者是透明塑料)和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。下面，我为大家分享使用法压壶的方法以及使用法压壶注意事项，快来看看吧! 　　法压壶的使用步骤 　　1.将滤压壶和咖啡杯用热水温热。 　　2.拔出滤压壶的滤压组。倒掉滤压壶的水，在壶内放入20克左右的咖啡粉。 　　3.滤压壶呈45度斜放，将200ml, 95度左右的热水慢慢冲入，静置3—4 分种。 　　4.用竹棒搅拌咖啡粉让夹杂在其中的咖啡油脂浮上最上层。 　　5.套上滤压器组，轻轻下压到底，再将咖啡倒入温过的`咖啡杯中即可! 　　6.添加你喜欢的奶也好,糖也好,一杯现磨咖啡也可以这样诞生了! 　　用法压壶煮咖啡的注意事项 　　1.咖啡粉要稍微粗点(因为热水直接接触咖啡粉.太细了容易萃取过度) 　　2.一定要新鲜的咖啡粉.因为不是高压萃取. 陈咖啡粉的味道很容易就出来酸涩和焦苦了 　　3.静置的时间大概在3-4分钟。 　　4.水一定要用净水 　　5.不要用过少的咖啡粉.一般是两平勺的咖啡粉(20g左右)加200ml的水 ;

gin969的回答很不错，我就是补充一点，在上世纪50到60年代年代，法压壶才渐渐流行起来，第一款量产的法压壶是英国的一家公司叫Martin S.A.生产的MELIOR美乐，直到演《王牌特工》的那个白发绅士迈克尔·凯恩主演的《伊普克雷斯档案 The Ipcress File 》(1965)开头，迈克尔·凯恩用MELIOR法压壶来冲泡咖啡，法压壶才在整个西方世界流行起来，后来到1991年，著名的咖啡器具品牌Bodum并购了Martin S.A.，把最经典的MELIOR保留下来改名为chambord，这款法压壶就成了最经典的设计，被收藏在纽约现代艺术博物馆和丹麦工业设计博物馆。bodum也因此成为了在法压壶届最权威的存在。

又名法式滤压壶、冲茶器、French Press法式压滤壶：大约于1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身（或者是透明塑料）和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。用法压壶煮咖啡的原理：用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。适用咖啡：浓淡口味均可的咖啡粉。研磨度：粗颗粒状。

法压壶，生活中有不少人是第一次接触到，不知道具体使用方法。法压壶怎么用？法压壶要泡多久？法压壶，相信很多人都有在使用，在使用的过程中会遇到一些问题。法压壶怎么用?要泡多久?法压壶怎么用：1。将滤压壶和咖啡杯用热水温热。2。拔出滤压壶的滤压组。倒掉滤压壶的水，在壶内放入15~20克的咖啡粉。3。滤压壶呈45度斜放，将200ml,95度左右的热水慢慢冲入，静置3—4 分种。4。用竹棒较拌咖啡粉让夹杂在其中的咖啡油脂浮上最上层。5。套上滤压器组，轻轻下压到底，再将咖啡倒入温过的咖啡杯中即可!法式滤压壶选择小贴士:滤压壶过滤的好坏很大呈度取决于滤芯的质量,挑选有弹法压壶要泡多久：1、不知道你用的是什么咖啡豆，法压壶适合冲煮烘焙较深的咖啡豆，一般20克咖啡豆兑180-200毫升热水，要求是中粗度研磨，也就是比二号砂糖粗近1/3.倒入热水后，静置1分钟，然后用搅拌棒略微搅拌，然后盖上盖子再静置1分钟，最后慢慢的推下滤网，就可以了。如果还太淡，可以试着增加咖啡豆分量或减少水量。2、主要是你的水的温度，一般在98℃左右，葡萄咖啡要8g粉做一杯160ml-180ml的咖啡。3、法压壶冲泡咖啡，很多资料说要4分钟，甚至有说要6分钟。我按这个时间泡出来咖啡很苦，而且不如意式机出的咖啡香。我承认我在咖啡馆里没点过法压壶泡的咖啡，不知道法压壶是不是就该是这个味道 。按意式的口味标准来衡量法压壶咖啡，是不是已经偏了?手冲萃取一般2分钟内，意式咖啡萃取时间25秒，为什么法压就要4分钟呢?难道不怕萃取过度?4、法压壶的萃取时间，在中颗粒情况下，浅培4分钟，中培3分钟，深培2分钟。细颗粒减1分钟，粗颗粒加1分钟。所以在所有制咖方法中，法压壶的适应性最强。

法压壶的发明时间为1850年。法压壶又名法式滤压壶、冲茶器、French Press，法式压滤壶：大约于1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身（或者是透明塑料）和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。用法压壶煮咖啡的原理：用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。适用咖啡：浓淡口味均可的咖啡粉。研磨度：粗颗粒状。法式滤压壶选择小贴士：滤压壶过滤的好坏很大呈度取决于滤芯的质量，挑选有弹簧对咖啡粉的过滤极其重要，会直接影响咖啡的口感。若要选择最实用的咖啡入门器具，法压壶虽不能独占鳌头，但必位列三甲之中。其对时间的易控性，以及观察的便捷性，是其他冲泡器具所无法比拟的。玩法压壶最容易控制的就是时间了，同样状况的豆子、研磨、水温不同的时间却有不同的效果。法压壶的使用步骤：1、将滤压壶和咖啡杯用热水温热。2、拔出滤压壶的滤压组。倒掉滤压壶的水，在壶内放入20克左右的咖啡粉。3、滤压壶呈45度斜放，将200ml，95度左右的热水慢慢冲入，静置3—4 分钟。4、用竹棒搅拌咖啡粉让夹杂在其中的咖啡油脂浮上最上层。5、套上滤压器组，轻轻下压到底，再将咖啡倒入温过的咖啡杯中即可！6、添加你喜欢的奶也好，糖也好，一杯现磨咖啡也可以这样诞生了！

法压壶，生活中有不少人是第一次接触到，不知道具体使用方法。法压壶怎么用？法压壶要泡多久？法压壶，相信很多人都有在使用，在使用的过程中会遇到一些问题。法压壶怎么用?要泡多久?法压壶怎么用：1。将滤压壶和咖啡杯用热水温热。2。拔出滤压壶的滤压组。倒掉滤压壶的水，在壶内放入15~20克的咖啡粉。3。滤压壶呈45度斜放，将200ml,95度左右的热水慢慢冲入，静置3—4 分种。4。用竹棒较拌咖啡粉让夹杂在其中的咖啡油脂浮上最上层。5。套上滤压器组，轻轻下压到底，再将咖啡倒入温过的咖啡杯中即可!法式滤压壶选择小贴士:滤压壶过滤的好坏很大呈度取决于滤芯的质量,挑选有弹法压壶要泡多久：1、不知道你用的是什么咖啡豆，法压壶适合冲煮烘焙较深的咖啡豆，一般20克咖啡豆兑180-200毫升热水，要求是中粗度研磨，也就是比二号砂糖粗近1/3.倒入热水后，静置1分钟，然后用搅拌棒略微搅拌，然后盖上盖子再静置1分钟，最后慢慢的推下滤网，就可以了。如果还太淡，可以试着增加咖啡豆分量或减少水量。2、主要是你的水的温度，一般在98℃左右，葡萄咖啡要8g粉做一杯160ml-180ml的咖啡。3、法压壶冲泡咖啡，很多资料说要4分钟，甚至有说要6分钟。我按这个时间泡出来咖啡很苦，而且不如意式机出的咖啡香。我承认我在咖啡馆里没点过法压壶泡的咖啡，不知道法压壶是不是就该是这个味道 。按意式的口味标准来衡量法压壶咖啡，是不是已经偏了?手冲萃取一般2分钟内，意式咖啡萃取时间25秒，为什么法压就要4分钟呢?难道不怕萃取过度?4、法压壶的萃取时间，在中颗粒情况下，浅培4分钟，中培3分钟，深培2分钟。细颗粒减1分钟，粗颗粒加1分钟。所以在所有制咖方法中，法压壶的适应性最强。

操作不当。又名法式滤压壶、冲茶器、FrenchPress法式压滤壶：大约于1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身（或者是透明塑料）和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。法压壶压不到底是由于操作不当导致的。根据查询相关公开信息显示，咖啡粉量太多，咖啡研磨颗粒度太细，刚搅拌过，都将导致压杆难以顺利压至底部。

选择手冲壶，手冲壶制作出来的香味纯，口感清爽，咖啡不宜长时间浸泡，长时间浸泡会将单宁和酸味过度释放，造成口感苦涩和过酸，香气也变味。法压就是这点难掌握，手冲壶最好配一个专用的细颈长嘴壶，还有滤纸，一般手冲壶冲泡时间基本在60-80秒左右，分三次操作，第一次操作将滤纸先湿润，加入适量咖啡粉，第二次操作注水时从外圈顺时针方向开始注入直到中心点时间为10秒左右，咖啡粉一旦湿润后闷蒸30秒，第三次操作还是从外圈开始以顺时针方向缓慢注入直到中心点。办公室做咖啡时，手冲壶，手冲花样多，可玩性高，能比较好的控制水流。法压壶则比较简单，它是加粉加水，随用随加，两三分钟后压下去倒出来就可以喝了。口味及格，它做出来的口味手冲壶做出来的口味根据你手法不同味道差距很大但是手冲出来的一杯好咖啡清醇可口，萃取完美，就算我学艺不精把，其实手冲咖啡被称为懒人咖啡，速度完美，入门已经相当低了，我建议你用手冲壶。

法压壶，生活中有不少人是第一次接触到，不知道具体使用方法。法压壶怎么用？法压壶要泡多久？法压壶，相信很多人都有在使用，在使用的过程中会遇到一些问题。法压壶怎么用?要泡多久?法压壶怎么用：1。将滤压壶和咖啡杯用热水温热。2。拔出滤压壶的滤压组。倒掉滤压壶的水，在壶内放入15~20克的咖啡粉。3。滤压壶呈45度斜放，将200ml,95度左右的热水慢慢冲入，静置3—4 分种。4。用竹棒较拌咖啡粉让夹杂在其中的咖啡油脂浮上最上层。5。套上滤压器组，轻轻下压到底，再将咖啡倒入温过的咖啡杯中即可!法式滤压壶选择小贴士:滤压壶过滤的好坏很大呈度取决于滤芯的质量,挑选有弹法压壶要泡多久：1、不知道你用的是什么咖啡豆，法压壶适合冲煮烘焙较深的咖啡豆，一般20克咖啡豆兑180-200毫升热水，要求是中粗度研磨，也就是比二号砂糖粗近1/3.倒入热水后，静置1分钟，然后用搅拌棒略微搅拌，然后盖上盖子再静置1分钟，最后慢慢的推下滤网，就可以了。如果还太淡，可以试着增加咖啡豆分量或减少水量。2、主要是你的水的温度，一般在98℃左右，葡萄咖啡要8g粉做一杯160ml-180ml的咖啡。3、法压壶冲泡咖啡，很多资料说要4分钟，甚至有说要6分钟。我按这个时间泡出来咖啡很苦，而且不如意式机出的咖啡香。我承认我在咖啡馆里没点过法压壶泡的咖啡，不知道法压壶是不是就该是这个味道 。按意式的口味标准来衡量法压壶咖啡，是不是已经偏了?手冲萃取一般2分钟内，意式咖啡萃取时间25秒，为什么法压就要4分钟呢?难道不怕萃取过度?4、法压壶的萃取时间，在中颗粒情况下，浅培4分钟，中培3分钟，深培2分钟。细颗粒减1分钟，粗颗粒加1分钟。所以在所有制咖方法中，法压壶的适应性最强。

首先把热水倒入法压壶内 温杯 1分钟左右即可 然后温杯的水可以再倒入咖啡杯内 继续为咖啡杯温杯，倒入咖啡粉，倒入热水一般我们做咖啡的比例是1：12也就是说 1g咖啡需要12ml水去萃取 口味重或清淡一些的朋友可以根据这个调整1；10 或者1:15等等，盖上盖子大概浸泡3-4分钟左右，按住法压壶的拉杆 慢慢往下压 把咖啡粉压下去 以免喝道渣子就这样 一杯香醇美味的咖啡就做好了 是不是很简单 嘿嘿 至于放多少粉，依个人口味而定。

现在不少人开始喜欢上自己在家手冲咖啡，比外面买更实惠的同时，也比较方便，随时想喝就能喝，摩卡壶和法压壶是大家比较常用的工具。今天就由PChouse带大家一起看一下摩卡壶和法压壶哪个好。1、风味释放程度从风味释放的角度来看，法压壶是非常不错的，法压壶冲泡的咖啡是最接近杯测的方式，适合单品豆，可以很完整地呈现咖啡的原貌，全身心享受咖啡带来的美味感觉。但是选择摩卡壶，就意味着一定程度上放弃对咖啡豆中那些最细腻和脆弱的香气的呈现。因此法压壶更好一些。2、口感呈现摩卡壶是接近意式的做法，使用直火加热，能够保留较多的油脂。不过咖啡的美味程度和油脂关系并不大。一般来说，越浓厚的咖啡，口感越是浓厚，在这一点上法压壶和摩卡壶不相上下，都能很好将咖啡的口感呈现出来，令人意犹未尽。3、清洁难度喝了咖啡可别忘了洗咖啡壶，法压壶和摩卡壶自然是法压壶更容易清洁，因为它的结构简单，只要用水简单冲洗就可以了。而摩卡壶的制作复杂，想要把咖啡粉倒出已经很困难，别提后期的清洁了。

首先需要拿热水对法压壶进行冲洗，在这个过程中也可以使用蒸汽喷洗的方式，这样能够清洗的非常干净，里面不留任何的残渣，也可以放在盆中用热水进行浸泡。

对，咖啡一般一次就没法用了，和冲的一样。‘美式"不就是水滴下来滴满一壶不也没法用了嘛。

法压壶（French Press）法压壶大约是在1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身（或者是透明塑料）和带压杆的金属滤网而组成的简单冲泡器具。既能泡茶泡咖啡、又能打奶泡，简直是神器一样的存在了好吗！用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触的焖煮法，来释放出咖啡的精华，简单方便也不讲究技术。法压壶制作咖啡是将咖啡在壶内完全浸泡，然后用带有金属滤网的压杆，将咖啡和咖啡渣分开，这种冲泡方法得到的咖啡醇厚感非常好，可以增加质感和油脂，并且最终的咖啡也相当干净。相对手冲咖啡的技巧，像冲煮闷蒸、水流控制等等，法压壶的冲煮方式不需要太多技巧，而且又有不少可操控的地方，所以前街觉得法压壶十分适合每一个喜欢咖啡的小伙伴使用。关于法压壶的注意事项研磨度法压壶制作咖啡要将研磨度调粗一些，一般白砂糖的颗粒大小即可。如果研磨度太细，过多的超细粉会通过金属滤网，让咖啡喝起来不那么干净，影响口感。前街推荐法压壶使用的研磨度粗细为粗砂糖大小。温壶前街建议在冲泡之前记得要先用热水温一下壶，因为是玻璃材质的，如果不先温壶的话，水温下降的会比较快。前街咖啡法压壶教程这次前街使用哥伦比亚天堂庄园的樱花来进行法压壶的演示。产区/庄园哥伦比亚考卡天堂庄园海拔2050m处理法双重厌氧水洗品种卡斯提优粉水比例咖啡冲泡比例就是咖啡粉量和水的比例，常见的冲泡比例从1:13-1:15，1:13意思就是15克的咖啡需要用195克的水冲泡。如果你要在家里使用法压壶，可以根据自己的口味来调节冲泡比例。前街咖啡这次使用的1:13的研磨度。冲煮水温对于不同烘焙程度的咖啡豆，所采取的水温也会有所调整的。一般手冲咖啡前街咖啡建议的温度在86-93℃之间。不过不同地区选用的数值会有所不一样，像日本会选择较低的水温，因为他们喜欢浸泡式的萃取，这样的萃取方式不宜用较高水温。前街在冲煮深烘的豆子建议水温要低一些，建议在86-88℃之间，因深烘的豆子豆质比较疏松，吸水效率高，容易萃取，如果水温过高则容易出现苦涩焦味；冲煮浅烘豆建议则为90-93℃，用高一些的水温可以萃取出浅烘豆的芳香物质和酸质（花香和果酸），因为浅烘豆的豆质较硬，提高水温可以增加对咖啡粉的萃取效率，避免出现尖酸等令人不适的风味。中度烘焙可以选择88-90℃。这次前街使用的哥伦比亚樱花是中浅烘焙，使用91-92度水温冲煮。1.用温水预热法压壶，往法压壶内倒入研磨好的咖啡粉，然后注入195ml的热水（91℃），注水的幅度可以大点（3秒左右注入完毕），让咖啡粉翻滚，提升萃取效率。2.注水完毕后，拉升过滤网，把壶盖盖上，等待4分钟。3.四分钟后，温柔地压下压滤杆，压至壶身1/4处就可以了，避免底部的细粉涌流到上方。 4.把咖啡液倒入准备好的杯子就可以享用啦！法压壶冲煮哥伦比亚樱花的风味：莓果果汁、草莓酱、柔和的酸度、艾草的余韵。相比起滤杯冲煮，法压壶是通过金属滤网过滤，金属滤网孔径比一般滤纸大，所以能保留部分咖啡油脂。法压壶冲煮更能体现出这款咖啡饱满的果汁感，总体的风味都会更加的浓郁。免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“咖评 vdailycom ”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！

法式滤压壶(French press)是操作起来最简单的咖啡器具，在欧美地区相当流行，不过大多数台湾人对他的印象都是「用来泡茶」，其实它泡出的咖啡风味也不输给手冲咖啡，而且一次能冲泡出2人份以上的咖啡，若你的家中有许多咖啡狂热者，它会是你考量咖啡器具时的好选择。 咖啡是否对味除了跟咖啡豆的产地、烘焙程度和咖啡粉的粗细度等多重因素有关，器具的清洁也相当重要。清洗法式滤压壶并不复杂，平常用清水冲洗即可，不过用久了还是会在滤网及壶内残留咖啡粉及污垢，甚至摸起来油油的;不想让泡出的咖啡跟着走味，就把这招清洁法学起来吧。如何清洗法式滤压壶 工具海绵菜瓜布或长柄刷具、矽胶刮刀(可不用)材料小苏打、白醋、洗碗精清洗步骤 1.泡完咖啡后，让滤压壶冷却。接着用手、刮刀或木制锅铲(避免用金属，能够降低滤压壶玻璃破裂的机率)把壶内的咖啡渣取出，咖啡渣可以风干或用烤箱烤干，有除湿、除臭的用途。 2.将水和2～3滴的洗碗精经入滤压壶内，上下压内滤网，直到充满泡泡。用海绵菜瓜布软质的那一面沾取泡泡水刷洗壶内，水的颜色变脏后即可倒掉，注入干净的清水再次刷洗，重复步骤直到水变得清澈。3.接着清洗滤网。将滤网拆下，准备一盆水，加入适量的小苏打粉后放入滤网浸泡5～10分钟，污垢就会渐渐脱落。若滤网上仍有残留杂质，且摸起来油油的，可以在小苏打粉中加少许的水，调成膏状用海绵刷洗，再用温热水冲洗掉。滤网约1周清洗一次即可。 4.若滤压壶底部有残留水垢(石灰)，可以将白醋和清水以1：1的比例调制成混合溶液，倒入滤压壶内，用长柄刷刷洗再冲掉。 5.最后倒入滚烫的热水烫洗1～2次，除去残留的气味，放在通风触晾干就行啦!只需要一点点洗碗精即可，轻轻下压滤网就能制造出大量的泡沫。

买适合的，多数时候一人两人喝呢就准备小的，普通的300多毫升的，两人以上喝就要买大号的了

这样清洗干净：你所需要的材料和工具：一把长长的刮刀或者铲子什么的，洗洁精、水、海绵或者长柄刷子、小苏打和白醋（非必须）清洗法压壶的正确方法：1，首先，将里面残存的咖啡倒出来喝完，让法压壶冷却到可以空手触摸。2，把里面的咖啡渣用铲子刮出来另作他用（详看咖啡渣的妙用）或者倒入垃圾桶——别直接冲入下水道，避免堵住。3，如果想要简单清洁一下，可以在法压壶的玻璃壶中加水和洗洁精，然后将法压壶的压杆上下抽动，其间会有不少泡沫。4，一会之后，将泡沫水倒掉，用清水冲洗，再继续上下抽动压杆，然后取出压杆，用海绵或者长柄刷刷洗内壁。重复上述步骤，直到水清垢去。5，如果要彻底清洁——常用的人大概每周要彻底清洗一次——先按照上面的方法清洗，之后，取下压杆，将滤网、杯盖、压头等等，全部拆开。6，混合小苏打和水成糊状，用海绵蘸着苏打壶擦洗拆开的法压壶部件，最后用清水彻底冲洗干净。7，如果壶里水垢太严重，可以先按1：1的比例兑好醋水，浸泡之，擦洗之，最后冲洗干净即可。8，清洗后晾干，然后组装起来，准备下一次泡咖啡使用。提示：如果你不是每次都让咖啡渣在壶里残留太久，就不必每次都去拆壶洗涤。另外，如果发现壶身内有灰白色的污渍，就是有水垢了，要清洗后再继续使用。