不白九百 -
01.Pink Lady 红粉佳人原料:琴酒30ml,蛋清15ml,柠檬汁15ml,红石榴糖浆7.5-8ml(太多太少则影响色彩), 红樱桃装饰。作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入装饰好的鸡尾酒杯,置于杯垫上。来历:此乃1912年,著名舞台剧《红粉佳人》在伦敦首演的庆功宴会上,献给女主角海则尔.多思的鸡尾酒。烈度:3
02.Tequila Sunrise 特基拉日升原料:海波highball杯用料太多,不如用漏斗鸡尾酒杯。龙舌兰酒30ml,红石榴糖浆10ml, 柳橙汁以杯的容量为准(一般用鲜橙汁或味全等橙汁比较理想),从中心向外切一刀柳橙片一片装饰。作法:加3分满冰块于杯中,倒入龙舌兰,注入柳橙汁至8分满,用吧叉匙轻搅拌。取红石榴糖浆沿吧叉匙背面顺流入杯底,不搅拌。夹柳橙片架于杯口,置于杯垫上。来历:本款鸡尾酒如同红日正喷薄而出,故名。星座:射手座(11.23-12.22)烈度:2.5
03.Matador 斗牛士原料:龙舌兰酒30ml,菠萝汁45ml(dole),莱姆汁15ml。作法:在古典酒杯中加入三分之一满冰块,将原料倒入摇酒壶摇匀,倒入杯中,置于杯垫上。来历:Matador之意为斗牛士,墨西哥斗牛盛行,本款鸡尾酒用墨西哥特产龙舌兰做基酒,故名。烈度:2.5
04.Screw Driver 螺丝起子原料:伏特加30ml,柳橙汁(用鲜橙汁或味全橙汁味道极佳)。作法:在高飞球杯(highball)中加3分满冰块,量伏特加30ml倒入,注入柳橙汁至8分满后,用吧叉匙轻搅4-5下,放入调酒棒,置于杯垫上。来历:当年在伊朗油田上工作的美国人为了克暑,用工具袋中的螺丝起子来搅拌伏特加和柳橙汁作为降温饮料,故名,又称螺丝刀。烈度:2
05.Russian 俄罗斯人原料:伏特加20ml,琴酒20ml,深色可可酒20ml。作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。来历:伏特加原产俄罗斯,故名。烈度:4
06.Black Russian 黑色俄罗斯人原料:伏特加30ml,咖啡香甜酒15ml。作法:在古典杯中加8分满冰块,量30ml伏特加倒入,再量15ml咖啡香甜酒倒入,用吧叉匙轻搅4-5下,置于杯垫上。来历:本款酒又称“黑俄”,因为采用了俄罗斯人最喜爱的伏特加为基酒,又加入了咖啡香甜酒,颜色较深,故名。烈度:4.5
07.White Russian 白色俄罗斯人原料:伏特加30ml,咖啡香甜酒15ml,鲜奶油(打过)。作法:在古典杯中加8分满冰块,量30ml伏特加倒入,再量15ml咖啡香甜酒倒入,用吧叉匙轻搅4-5下,在上面浇一层打过的鲜奶油,置于杯垫上。来历:本款酒又称“白俄”,原本是在“黑俄”上加了一层白色的鲜奶油,故名。烈度:4
08.Angel"s Kiss 天使之吻原料:深色可可香甜酒,奶水,红樱桃装饰。作法:用量酒器量深色可可香甜酒于香甜酒杯中,用吧叉匙的背面顺杯壁缓缓倒入鲜奶,深色可可香甜酒倒满3/4杯,奶倒满1/4杯(不论容量,只论高度)。横叉樱桃于杯口,置于杯垫上。来历:不明?星座:白羊座(3.21-4.20)烈度:3
09.Cuba Libre 自由古巴原料:深色朗姆酒30ml,柠檬汁15ml(现榨味更佳),可乐,柠檬一片作饰品。作法:在高飞球杯中加满8分冰块。量30ml深色朗姆酒与15ml柠檬汁于杯中,注入可乐至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。夹柠檬片于杯口,放入调酒棒,置于杯垫上。来历:Cuba libre是古巴人民在西班牙统治下争取独立的口号,美西战争中,在古巴首都哈瓦那登陆的一个美军少尉在酒吧要了朗姆酒,他看到对面座位上的战友们在喝可乐,就突发奇想把可乐加入了朗姆酒中,并举杯对战友们高呼:“Cuba libre!”从此就有了这款鸡尾酒。烈度:2
10.Dog"s Nose 狗鼻子原料:琴酒45ml,啤酒。作法:量45ml琴酒倒入冰镇的香槟酒杯,加冰镇过了的啤酒至8分满,轻搅均匀,置于杯垫上。来历:本款鸡尾酒润泽光亮,就像一只健康小狗湿润的鼻子,故名。烈度:2.5
11.Lime Yogurt 莱姆酸奶原料:莱姆糖浆50ml,酸奶50ml,雪碧50ml。作法:量莱姆糖浆50ml,酸奶50ml,雪碧50ml倒入搅拌机内。用碎冰机碎适量冰块,加入搅拌机内。打匀倒入可林杯中,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。来历:本款鸡尾酒以其配料及口味取名。自制。烈度:0
12.Shanghai 上海原料:黑色朗姆酒30ml,柠檬汁20ml,茴香酒10ml,红石榴糖浆不超过3-5ml(否则颜色太红)。作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。来历:上海曾为欧美各国的租界地,这款鸡尾酒无论是色香味反映的就是旧上海的风貌,故名。烈度:3
13.Bloody Mary 血腥玛丽原料:伏特加30ml,柠檬汁15ml,辣酱油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(适量),盐(适量)(盐和胡椒不可多加,否则影响口味),番茄汁,柠檬角(1/8切法)和芹菜棒(高于液面5cm)作装饰。作法:高飞酒杯加3分满冰块,加入伏特加30ml,柠檬汁15ml,辣酱油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(适量),盐(适量),再注入番茄汁至8分满杯,用吧叉匙轻搅几下,夹取柠檬角于杯口,芹菜棒于杯中,置于杯垫上。来历:“血腥玛丽”指十六世纪中叶英国女王玛丽一世。她心狠手辣,为复兴天主教杀戮了很多新教教徒,因此得到了这个绰号。本款鸡尾酒颜色血红,使人联想到当年的屠杀,故名。烈度:2
14.Virgin Mary 纯真玛丽原料:柠檬汁15ml,辣酱油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(适量),盐(适量)(盐和胡椒不可多加,否则影响口味),番茄汁150ml,柠檬角(1/8切法)和芹菜棒(高于液面5cm)作装饰。作法:高飞酒杯加3分满冰块,量番茄汁150ml,柠檬汁15ml倒入,加辣酱油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(适量),盐(适量),用吧叉匙轻搅几下,夹取柠檬角于杯口,芹菜棒于杯中,置于杯垫上。来历:“纯真玛丽”乃是“血腥玛丽”不加基酒,故名。烈度:0
15.B&B B对B原料:白兰地酒1/2杯,班尼狄克丁香甜酒1/2杯。作法:量班尼狄克丁香甜酒1/2杯倒入香甜酒杯,再沿吧叉匙背面将1/2杯白兰地酒缓缓倒入杯中(动作要轻缓),置于杯垫上。来历:白兰地酒brandy和班尼狄克丁香甜酒benedictine都是B字母开头的,故名“B&B”。烈度:4
16.Kamikaze 神风特攻队原料:伏特加30ml,白柑橘香甜酒15ml,莱姆汁15ml,柠檬一片作饰品。作法:在古典杯中加8分满冰块,量30ml伏特加,白柑橘香甜酒15ml,莱姆汁15ml倒入,用吧叉匙轻搅4-5下,夹柠檬片于杯口,置于杯垫上。来历:不明?烈度:4
17.California Punch 加州宾治原料:白朗姆酒30ml,柳橙汁90ml,苏打水8分满,穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。作法:在高飞球杯中加满8分冰块,量白朗姆酒30ml,柳橙汁90ml,倒入,再加入苏打水至8分满杯,用吧叉匙轻搅2-3下。夹穿叉柳橙片与红樱桃于杯口,放入调酒棒,置于杯垫上。来历:不明?烈度:2
18.God Father 教父原料:苏格兰威士忌15ml,杏仁香甜酒15ml,红樱桃装饰。作法:古典杯加8分满冰块,量苏格兰威士忌15ml,杏仁香甜酒15ml,用吧叉匙轻搅几下,串红樱桃于杯口,置于杯垫上。来历:原料中的杏仁香甜酒最先是用意大利名产甜露酒阿马雷特,而教父是黑手党首领的称谓,故名。烈度:3.5
19.Pousse Cafe 普施咖啡原料:红石榴糖浆1/5杯,深色可可酒1/5杯,白柑橘香甜酒1/5杯,绿薄荷香甜酒1/5杯,白兰地1/5杯。作法:将五种酒按顺序用吧叉匙的背面顺杯壁缓缓倒入香甜酒杯,置于杯垫上。来历:不明?烈度:3.5
20.Old Fashioned 古典酒原料:波旁威士忌30ml,安格式苦精1毫升约4滴,方糖1块,苏打水少许,柠檬皮(一厘米切法),穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。作法:夹方糖于古典杯中,滴苦精4滴于糖上,在糖上加少许苏打水,用吧叉匙压碎方糖。在杯上拧柠檬皮,抹香杯口,放入杯中。加入适量冰块,量波旁威士忌30ml倒入,用吧叉匙轻搅4-5下。叉红樱桃于柳橙片上,放入杯中,置于杯垫上。来历:本款鸡尾酒装在古典杯中最典型的调法,故名。烈度:3.5
21.Hawaiian Cooler 夏威夷酷乐原料:琴酒30ml,白柑橘香甜酒15ml,柠檬汁15ml,苏打水8分满,穿叉红樱桃与凤梨片作饰品。作法:高飞球杯加8分满冰块,量琴酒30ml,白柑橘香甜酒15ml,柠檬汁15ml倒入,加苏打水至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下,叉红樱桃与凤梨片于杯口,放入调酒棒,置于杯垫上。来历:Hawaiian Cooler之名即为夏威夷人用来降温避暑的饮料。烈度:2
22.Mint Frappe 薄荷芙莱蓓原料:绿薄荷香甜酒30ml,碎冰1杯,红樱桃作装饰。作法:在鸡尾酒杯中加满碎冰,量绿薄荷香甜酒30ml淋在冰上,切短两根吸管插入碎冰内,夹樱桃于冰上,置于杯垫上。来历:frappe即果汁刨冰,又加绿薄荷香甜酒,故名。烈度:2.5
23.Daiquiri 戴吉利原料:白朗姆酒45ml,莱姆汁15ml,糖水15ml或一匙砂糖。作法:将原料倒入摇酒壶摇匀，倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。来历:Daiquiri是古巴一座矿山的名字,1898年古巴独立后,很多美国人来到了Daiquiri,他们把古巴特产朗姆酒,砂糖与莱姆汁混在一起作为消暑饮料,故名。烈度:3
24.Brandy Alexander 白兰地亚山大原料:白兰地20ml,深色可可酒20ml,奶水20ml,豆蔻粉。作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,表面撒少许豆蔻粉,置于杯垫上。来历:英王爱德华七世还是皇太子的时候和丹麦国王的长女亚力山德拉结婚,此酒为皇子献给太子妃的结婚纪念酒,故名。烈度:3
25.Amaretto Sour 杏仁酸酒原料:杏仁香甜酒45ml,柠檬汁22.5ml,糖水22.5ml,穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入酸酒杯,夹穿叉柳橙片与红樱桃于杯上,置于杯垫上。来历:本款鸡尾酒以其配料及口味取名。烈度:2.5
26.Whiskey Sour 威士忌酸酒原料:波旁威士忌45ml,柠檬汁22.5ml,糖水22.5ml,穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入酸酒杯,夹穿叉柳橙片与红樱桃于杯上,置于杯垫上。来历:本款鸡尾酒以其配料及口味取名。烈度:2.5
27.Grasshopper 绿色蚱蜢原料:绿薄荷香甜酒22.5ml,白可可香甜酒22.5ml,奶水22.5ml。作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。来历:本款鸡尾酒颜色淡绿,很像蚱蜢的体色,故名。烈度:3
28.Flying Grasshopper飞天蚱蜢原料:伏特加30ml,绿薄荷香甜酒15ml,白可可香甜酒15ml。作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上。来历:本款鸡尾酒乃是“绿色蚱蜢”去掉奶水,换作伏特加,酒性更烈,故名“飞天蚱蜢”。烈度:4
29.Egg Nog 蛋酒原料:白兰地30ml,白朗姆酒15ml,糖水15ml,鲜奶油90ml,蛋黄1个,少量豆蔻粉。作法:用8分满冰块冰摇杯,倒入配料(最后倒入蛋黄),摇至外部结霜。倒入高飞球杯,撒上少许豆蔻粉。置于杯垫上。来历:本款鸡尾酒因为用到了白兰地,鸡蛋,亦称作“白兰地蛋诺”Brandy Egg Nog烈度:2.5
30.Gin Fizz 琴费士原料:琴酒30ml,柠檬汁15ml,莱姆汁15ml,糖水15ml,苏打水8分满,柠檬一片作饰品。作法:小摇杯装1/2冰块,量琴酒30ml,柠檬汁15ml,莱姆汁15ml,糖水15ml倒入,摇至外部结霜,将摇杯连原料带冰块一起倒入高飞球杯,加苏打水至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。夹柠檬片于杯口,放入调酒棒,置于杯垫上。来历:“Fizz”是苏打水泡沫爆响的谐音,原料中基酒为琴酒,故名,又称“杜松子汽酒”。烈度:2
31.Frosted Pineapple 凤梨霜汁原料:白薄荷糖浆30ml,凤梨汁8分满,穿叉红樱桃与凤梨一片作饰品。作法:可林杯中加入8分满冰块,量白薄荷糖浆30ml倒入,加入凤梨汁至8分满,用吧叉匙轻搅几下,叉红樱桃与凤梨片于杯口,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。来历:本款鸡尾酒以其配料及口味取名。烈度:0
32.Cinderella 灰姑娘原料:柠檬汁30ml,柳橙汁30ml,凤梨汁15ml,红石榴糖浆10ml,七喜汽水8分满,穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。作法:可林杯中加入8分满冰块,量柠檬汁30ml,柳橙汁30ml,凤梨汁15ml,红石榴糖浆10ml倒入杯中,注入七喜汽水至8分满,用吧叉匙轻搅几下,夹穿叉柳橙片与红樱桃于杯口,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。来历:本款“鸡尾酒”不含酒精,没了酒的刺激对于男人来说略显平淡,故名“灰姑娘”。烈度:0
33.Chi Chi 奇奇原料:伏特加30ml,凤梨汁90ml,柠檬汁15ml,椰浆30ml,穿叉柠檬片与红樱桃作饰品。作法:量伏特加30ml,凤梨汁90ml,柠檬汁15ml,椰浆30ml倒入搅拌机内。用碎冰机碎适量冰块,加入搅拌机内。打匀倒入可林杯中,夹穿叉柠檬片与红樱桃于杯上,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。来历:不明?烈度:0
34.Pina Colada 凤梨可乐达原料:白朗姆酒30ml,凤梨汁90ml,柠檬汁15ml,椰浆30ml,穿叉凤梨片与红樱桃作饰品。作法:量白朗姆酒30ml,凤梨汁90ml,柠檬汁15ml,椰浆30ml倒入搅拌机内。用碎冰机碎适量冰块,加入搅拌机内。打匀倒入可林杯中,夹穿叉凤梨片与红樱桃于杯上,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。来历:“pina”即西班牙语“凤梨”,而“colada”即冰镇果汁朗姆酒,本款鸡尾酒是墨西哥等地区极流行的降暑饮料。烈度:1.5
35.Scorpion 天蝎座原料:白朗姆酒30ml,白兰地15ml,柳橙汁60ml,凤梨汁60ml,穿叉柳橙片与红樱桃作饰品。作法:量白朗姆酒30ml,白兰地15ml,柳橙汁60ml,凤梨汁60ml,倒入搅拌机内。用碎冰机打碎适量冰块,加入搅拌机内。打匀倒入可林杯中,夹穿叉柳橙片与红樱桃于杯上,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上。来历:不明?烈度:2
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瑞瑞爱吃桃 -
世界最流行鸡尾酒25款
1． 马天尼（Martini）
（1）干马天尼（Dry Martini）
材料：金酒 1.5盎司
干味美思 5 滴
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了。
（2）甜马天尼（Sweet Martini）
材料：金酒 1 盎司
甜味美思 2／3盎司
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。
（3）中性马天尼（Medium Martini）
材料：金酒 1 盎司
干味美思 1／2盎司
甜味美思 1／2盎司
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。"中性马天尼"又称为"完美型马天尼"（Perfect Martini）
2． 曼哈顿（Manhattan）
主要的曼哈顿类鸡尾酒有：
（1）干曼哈顿（Dry Manhattan）
材料：黑麦威士忌 1盎司
干味美思 2／3盎司
安哥斯特拉苦精 1滴
制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。
（2）中性曼哈顿（Medium Manhattan）
材料：黑麦威士忌 1盎司
干味美思 1／2盎司
甜味美思 1／2盎司
安哥斯特拉苦精 1滴
制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃和一片柠檬片进行装饰。"中性曼哈顿"又称为"完美型曼哈顿"
（3）甜曼哈顿（Sweet Manhattan）
材料：黑麦威士忌 1盎司
甜味美思 2／3盎司
安哥斯特拉苦精 1滴
制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。
3． 威士忌酸（Whisky Sour）
材料：威士忌 1.5盎司
柠檬汁 1／2盎司
砂糖 1匙
制法：将上述材料加冰搅匀后滤入高球杯中，并加满冰苏打水，将一块柠檬皮拧在酒面，再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰。
4． 得其利（Daiquiri）
材料：淡罗姆 1.5盎司
柠檬汁 1／2盎司
砂糖 1／2匙
制法：将上述材料加冰搅匀后滤入糖圈口的鸡尾酒杯，或加有冰块的老式杯内，必要时可多加点糖，用一块鲜柠檬皮装饰。这是一种带有淡蓝灰色彩的鸡尾酒，日本人习惯上称它为"百家地"。这种酒宜餐前饮用或佐餐用，可助消化，增进食欲。
5． 玛格丽特（Margarita Cocktail）
材料：特基拉酒 1盎司
橙皮香甜酒 1／2盎司
鲜柠檬汁 1盎司
制法：先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用，并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中，饰以一片柠檬片即可。
6． 螺丝钻（Screwdriver）
材料：伏特加 1.5盎司
鲜橙汁 4盎司
制法：将碎冰置于阔口矮型杯中，注入酒和橙汁，搅匀，以鲜橙点缀之 。这是一款世界著名的鸡尾酒，四季均宜饮用，酒性温和，气味芬芳，能提神健胃，颇受各界人士欢迎。
7． 白兰地亚历山大（Brandy Alexander Cocktail）
材料：白兰地 2／3盎司
棕色可可甜酒 2／3盎司
鲜奶油 2／3盎司
制法：将上述材料加冰块充分摇匀，滤入鸡尾酒杯后用一块柠檬皮拧在酒面，再用一颗樱桃进行装饰并在酒面撒上少许豆蔻粉。
8． 百家地（Bacardi）
材料：百家地罗姆酒 1／5盎司
鲜柠檬汁 1／4盎司
石榴糖浆 3／4盎司
制法：将冰块置于调酒壶内，注入酒、石榴糖浆和柠檬汁充分摇匀，滤入鸡尾酒杯，以红樱桃一颗点缀。
9． 吉普森（Gibson）
材料：金酒 1盎司
干味美思 2／3盎司
制法：将上述材料加冰摇匀后滤入鸡尾酒杯，然后放入一颗小洋葱。它的别名为"无苦汁的马提尼"，饮用时可放入柠檬皮，口味更加清爽。
10． 特基拉日出（Tequila Sunrise）
材料：特基拉酒 1盎司
橙汁 适量
石榴糖浆 1／2盎司
制法：在高脚杯中加适量冰块，量入特基拉酒，兑满橙汁，然后沿杯壁放入石榴糖浆，使其沉入杯底，并使其自然升起呈太阳喷薄欲出状。
11． 红粉佳人（Pink Lady）
材料：金酒 1.5盎司
柠檬汁 1／2盎司
石榴糖浆 2茶匙
蛋白 1个
制法：将酒料加冰摇匀至起泡沫，后滤入鸡尾酒杯，以红樱桃点缀。这是颇负盛名的鸡尾酒，就如同粉红色的佳人一样，很受女士们的欢迎。这种酒颜色鲜红美艳，酒味芳香，入口润滑，适宜四季饮用。
12． 生锈钉（Rusty Nail）
材料：苏格兰威士忌 1盎司
杜林标甜酒 1盎司
制法：将碎冰放入老式杯中，注入上述材料慢慢搅匀即成。这是著名的鸡尾酒之一，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血养颜之功效。
13． 罗伯罗伊（Rob Roy）
材料：苏格兰威士忌 2盎司
甜味美思 1／2盎司
苦精 1滴
制法：将上述材料搅拌均匀后滤入鸡尾酒杯，放入一块柠檬皮。这是一种带辛辣味的曼哈顿式鸡尾酒。
14． 边车（Side Car）
材料：白兰地 1.5盎司
橙皮香甜酒 1／4盎司
柠檬汁 1／4盎司
制法：将上述材料摇匀后注入鸡尾酒杯，饰以红樱桃。这款鸡尾酒带有酸甜味，口味非常清爽，能消除疲劳，所以适合餐后饮用。这种酒乃是"鸡尾酒十杰"之一，凡饮用过的人无不交口称赞。
15． 金菲士（Gin Fizz）
材料：金酒 2盎司
君度酒 2盎司
鲜柠檬汁 2／3盎司
蛋白 1个
糖粉 2茶匙
苏打水 适量
制法：将碎冰放入调酒壶，注入酒料，摇匀至起泡沫，倒入高球杯中，并在杯中注满苏打水。这种鸡尾酒酒香味甜，入口润滑，常饮可消除疲劳，振奋精神，尤其适宜夏季饮用。
16． 血玛丽（Bloody Mary）
材料：伏特加 1.5盎司
番茄汁 4盎司
辣酱油 1／2茶匙
精盐 1／2茶匙
黑胡椒 1／2茶匙
制法：在老式杯中放入两块冰块，按顺序在杯中加入伏特加和番茄汁，然后再撒上辣酱油、精细盐、黑胡椒等，最后放入一片柠檬片，用芹菜秆搅匀即可。这是一款世界流行鸡尾酒，甜、酸、苦、辣四味俱全，富有刺激性，夏季饮用可增进食欲。
17． 新加坡司令（Singapore Gin Sling）
材料：金酒 1.5盎司
君度酒 1／4盎司
石榴糖浆 1盎司
柠檬汁 1盎司
苦精 2滴
苏打水 适量
制法：将各种酒料加冰块，摇匀后滤入柯林杯内，并加满苏打水，用樱桃和柠檬片装饰。这种鸡尾酒适宜暑热季节饮用，酒味甜润可口，色泽艳丽。
18． 青草蜢（Grasshopper Cocktail）
材料：白可可甜酒 2／3盎司
绿薄荷甜酒 2／3盎司
鲜奶油（或炼乳）2／3盎司
制法：将上述材料充分摇匀，使利口酒和鲜奶油充分混合，滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃进行装饰。
19． 古典鸡尾酒（Old Fashioned）
材料：威士忌 1.5盎司
方糖 1块
苦精 1滴
苏打水 2匙
制法：在老式杯中放入苦精、方糖、苏打水，将糖搅拌后加入冰块、威士忌搅凉后拧入一片柠檬皮，并饰以橘皮和樱桃。这也是著名的鸡尾酒品种，酸甜适中，很受欢迎。
20． 约翰柯林（John Collins）
材料：威士忌 1.5盎司
樱桃白兰地 2／3盎司
砂糖 3匙
苏打水 适量
制法：将上述材料充分摇匀后滤入柯林杯内，并在杯中加满冰苏打水，以柠檬片和樱桃装饰。这是一种甜带酸的消暑饮品。
21． 自由古巴（Cuba Liberty）
材料：深色罗姆 1／2盎司
可口可乐 1瓶
制法：在高球杯内加入三块冰块，并放入一片柠檬片，然后加入罗姆酒，用可乐加满酒杯。这是一种内容非常丰富的饮料，如用淡色罗姆代替深色罗姆，那么它的香气就会被可口可乐的味道盖过去，所以最好是使用香气较强的深色罗姆酒。这种酒酒味香醇甜美，宜夏天饮用，更适合酒量浅的人饮用，有去疲劳助消化，促进新陈代谢之功效。
22． 黑俄罗斯（Black Russian）
材料：伏特加 1.5盎司
咖啡利口酒 3／4盎司
制法：在阔口矮型老式杯中加入冰块，注入酒，轻轻搅匀即可，这种酒味美芬芳，饮后能增加精神，宜餐后与咖啡共进。
23． 史丁格（Stinger）
材料：白兰地 1.25盎司
白薄荷酒 1.25盎司
制法：在调酒杯内放上冰块，注入酒搅匀滤入鸡尾酒杯，以红樱桃装饰。这种酒适宜餐后饮用，有浓厚的薄荷味，饮后能祛风行气，健身强体，潮湿气候饮用尤佳。
24． 布朗克斯（Bronx）
材料：金酒 1.5盎司
干味美思 1.5盎司
甜味美思 0.5盎司
橙汁 2／3盎司
制法：先将冰块放进摇酒壶中，用量杯将酒和饮料量入其中，用摇和法，过滤冰块，把酒水倒入鸡尾酒杯中，用小刀切樱桃挂在杯边装饰。
25 .尼克罗尼（Negroni）
材料：金酒 2盎司
金巴利酒 1盎司
甜味美思 1盎司
制法：用调和滤冰法，先把冰块加入调酒杯中，用量杯将三种酒按配方量入杯中，用酒吧匙搅拌5分钟，过滤冰块，把酒倒入鸡尾酒杯中，最后削一片长柠檬皮，轻扭90度角，垂入杯中装
一自萧关起战尘 -
名字：TAQUILA,龙舌兰 特基拉酒
颜色：蓝；蓝魔之泪，蓝色妖姬 蓝色夏威夷 紫：紫水晶，紫罗兰之恋
红：Bloody Mary(血腥玛丽)；Bloody Caesar(血，凯撒)
康康map -
绿--KISS ME BABY 吻我宝贝
NOTHING 一无所有
DEATHMAN"S MUEL 死人的骡子