- Chen
-
黄豆是一种非常营养的食品,有着众多的做法,也可与肉类,蔬菜等共同烹饪例如黄豆炖猪蹄,黄豆山芹菜等。以下是一些黄豆的单独做法:
1. 红烧黄豆:将黄豆放入水中煮沸,焯水去除浮沫和杂质,然后用清水洗净备用。在另一锅里热油,爆香葱姜蒜,加入黄豆煸炒一下,然后加入适量的酱油、冰糖、料酒、豆腐干,放入干辣椒炒香。加水,烧开,撇去浮沫,小火炖煮40分钟至黄豆入味,即可上桌。
2. 酱油黄豆:将干净的黄豆用水浸泡1小时,放入沸水中焯水约3分钟,然后用清水冲洗干净。将焯好的黄豆和适量的酱油、冰糖、料酒、葱姜蒜放入锅中,加适量的清水,小火煮烂,收汁后即可上桌。
3. 酸辣黄豆汤:将黄豆放入水中煮沸,焯水去除浮沫和杂质,然后用清水洗净备用。另外,在另一锅中热油,爆香姜蒜,倒入适量的水或鸡汤,加入泡发的木耳和金针菇,煮开后加入黄豆,再煮10分钟左右,然后加适量的醋、生抽、盐、味精、辣椒油煮沸,加入少许淀粉水勾芡,即可上桌。
4. 煮黄豆粥:将黄豆用水浸泡2小时,倒入锅中煮沸,转小火煮至很软,加适量的水和米一起煮粥,煮至米粥烂稠为止,根据个人口味加入适量的糖即可。这样煮出的黄豆粥口感绵软、营养丰富,特别适合早上或下午时光享用。
这些黄豆做法风味独特、营养丰富,是很好的下饭菜。不过由于每个人的口味不同,建议可以在做的过程中根据个人口味进行微调。
- 大鱼炖火锅
-
黄豆是一种非常营养的食材,含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等,下面是几种比较下饭的黄豆做法:
1. 红烧黄豆:将黄豆提前泡发,热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入黄豆煸炒,加入适量的水,加入盐、酱油、糖、料酒、八角、桂皮等调料,小火炖煮1-2小时,直到黄豆变得软糯入味即可。
2. 黄豆炖排骨:将黄豆提前泡发,热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入排骨煸炒,加入适量的水,加入黄豆、盐、料酒、胡椒粉等调料,小火炖煮1-2小时,直到黄豆变得软糯入味即可。
3. 黄豆煮粥:将黄豆提前泡发,加入适量的水和米一起煮粥,加入适量的盐、胡椒粉、葱花等调料,煮至米烂黄豆熟即可。
4. 黄豆炒饭:将黄豆提前泡发,热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入黄豆煸炒,加入适量的米饭、盐、胡椒粉、鸡精等调料,翻炒均匀即可。
5. 黄豆炖豆腐:将黄豆提前泡发,热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆腐煸炒,加入适量的水,加入黄豆、盐、料酒、胡椒粉等调料,小火炖煮1-2小时,直到黄豆变得软糯入味即可。
以上是几种比较下饭的黄豆做法,可以根据自己的口味和喜好进行调整。
- 康康map
-
当然值得推荐黄豆猪蹄了
做法:
步骤1:需将黄豆提前浸泡半天,将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。
步骤2:锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下。
步骤3:加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧个20分钟样子。
步骤4:加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些水,继续煨一下.
步骤5:放入味精,葱花,出锅即可。
- LuckySXyd
-
黄豆下饭很受欢迎,有很多简单又美味的做法,这里推荐几个:
1. 黄豆烧豆腐:将豆腐切块,和黄豆一起烧煮,豆腐会吸收黄豆的香味,很下饭。
2. 黄豆炖土豆:土豆切块,和黄豆一起炖煮,土豆会融化在豆汁里,酥酥的很糊口。
3. 黄豆煎肉片:将肉切片,与黄豆一起煎香,肉片带点着色很下饭,黄豆也会吸收肉香。
4. 黄豆炒酸辣菜:将洋白菜、豆角等蔬菜切段,与黄豆一起炒制,酸辣爽口,很开胃。
5. 黄豆炖猪肉:将猪肉切块,和黄豆一起炖,肉质酥烂,与黄豆很相配。
6. 黄豆炖鸡翅:将鸡翅和黄豆一起炖,鸡翅酥烂,色香味俱全,很美味。
7. 黄豆豆包肉:将肉馅包裹在黄豆中炖煮,外酥里嫩,色彩对比很美观。
除此之外,黄豆还可以与银耳、香菇、腐竹等食材一起烹饪,营养丰富。黄豆的烹饪方法很多,可以炖、煮、煎、炒、烤等,和各种食材都很相配。其特点是软烂香甜,很具有下饭度。无论是主食还是小吃,黄豆都能发挥重要作用,是家常菜中不可或缺的重要食材。
所以,总的来说,黄豆与豆腐、土豆、肉片、酸辣蔬菜、猪肉、鸡翅等食材一起烹饪的做法,都是具有很高下饭度的选择,值得推荐和尝试。软烂香甜的质地和丰富的营养,让黄豆成为很受欢迎的主副食材。
- 北营
-
黄豆下饭有很多特别美味的做法,我推荐几个:
1. 红烧黄豆下饭:这是最典型的做法,黄豆炖得软烂,色香味俱全,红烧的口味浓郁,和米饭最为匹配。
2. 黄豆香菇下饭:黄豆与香菇一起炖,香菇的鲜甜及其清香味可与黄豆的醇香形成味道上的层次,口感也更丰富饱满。
3. 茶树菇黄豆下饭:茶树菇的特殊风味也与黄豆十分相配,同样可以炖出色香味俱全的下饭。
4. 豆角黄豆下饭:豆角的清香与黄豆的浓醇相映成趣,软硬相间的口感也加分。
5. 葱花黄豆下饭:葱花的清新香气可祛除黄豆味中的沉重感,让人食欲大增。
6. 辣味黄豆下饭:如果喜欢辣口味,在炖黄豆时加入红椒、豆瓣酱等辛香料,会有很独特的辣味,也很下饭。
7. 五花黄豆下饭:用猪五花中的肉片和黄豆一起炖,营养丰富,肉质酥软,很受老少皆宜。
8. 马蹄黄豆下饭:马蹄的清甜与黄豆的温和相得益彰,同样是家常很受欢迎的做法。
综上,黄豆下饭的做法实在很多,根据个人口味选择 matching 的食材,都可以做出很美味的家常菜来。推荐尝试不同的配方,找到最喜爱的那一种。
- 奇石珠宝真君
-
黄豆是一种营养丰富的食物,可以用来制作很多美味的菜肴。以下是一些黄豆的下饭做法,值得推荐:
1. 煮黄豆饭
将黄豆和适量的水放入煮锅中,大火煮开后转小火,继续煮30分钟至2小时。期间可以根据个人口味加入一些盐、糖、胡椒粉等调味料。煮熟的黄豆可以搅拌后作为主食,搭配一些肉类、蔬菜、土豆等菜肴,口感非常丰富。
2. 炸酱黄豆
将黄豆浸泡在水中24小时,让豆子发芽。然后,将豆子发芽后的豆子晾干,接着将晾干的豆子磨成粉。最后,将磨好的豆子粉和油一起放入锅中炸,等到油热后加入葱姜蒜、豆瓣酱等调料,炒香后,加入豆子粉混合搅拌均匀即可。炸酱黄豆的味道鲜美,口感酥脆,非常下饭。
3. 烤黄豆
将黄豆浸泡在水中,然后将豆子放入烤箱中烤10分钟。接着,将烤好的豆子晾干,切成块状,再加入盐、糖等调味料,拌匀后即可食用。烤黄豆的口感香脆,非常下饭。
4. 炒黄豆
将黄豆浸泡在水中,然后将豆子放入热锅中翻炒,加入盐、糖等调味料,翻炒均匀。炒好的黄豆味道鲜美,口感香脆。
以上是黄豆的下饭做法,每一种都有自己独特的口感和味道,可以根据自己的口味选择合适的做法。另外,黄豆也可以和不同的食材搭配,制作出更多的美味菜肴。
就是这些啦,整理不易,看完记得点个赞再走呀~
- 芝华塔尼欧的少年
-
1、黄豆煲鸡汤
黄豆可以用来和鸡一起煲成汤,这种做法是非常具有营养的,而且做出来的菜肴的口感是非常鲜美的,制作起来也比较方便,首先要准备三两左右的新鲜黄豆,将黄豆在水中泡发开来,然后准备一丝老母鸡宰杀后去除内脏清洗干净,将处理好的黄豆和老母鸡一起放入锅中加入调味料,然后直接将其煮成浓汤后即可。
2、黄豆烧鱼汤
黄豆和鱼一起做成汤,相信也是很多朋友都比较喜欢的,特别是和鲫鱼做成黄豆鲫鱼汤,特别的营养美味。首先要准备200克左右的优质黄豆在水中浸泡,在准备一条新鲜的鲫鱼,将其宰杀后去除内脏,清洗干净,两者全部处理干净以后,一同放入锅中,再注入适量的清水,放入少量的食用盐,味精,茴香,八角,用大火将其煮开后再改用中火,要将其煮成浓汤后,放温服用。
3、清炒黄豆
黄豆还可以用来清炒,单独把黄豆清炒的吃也是别具风味的,而且操作起来特别容易,准备半斤左右的新鲜优质的黄豆在水中稍微浸泡清洗一下,然后在锅里面撒入少量的油,烧热后把黄豆放进去翻炒,一定要将黄豆全部都炒香炒熟,清炒黄豆可以当做休闲的食品来吃,清香味十足。
黄豆的各种做法都是非常值得推荐的,不仅能够给人们带来非常美味的口味享受,而且还可以带来很多的营养,如果大家喜欢吃黄豆的话,那么可以试一试这些做法。
- 以心消业
-
黄豆是一种非常健康营养价值丰富的食品,含有大量的优质蛋白质、膳食纤维、钙、铁等营养物质。以下是几种特别下饭的黄豆做法:
1. 黄豆烧排骨
这是一道非常常见的家常菜,用排骨和黄豆、姜片一起炖煮,可以使黄豆的营养成分更容易被人体吸收。
2. 炒黄豆
将泡发后的黄豆沥干水分炒至变干,再放入蒜末、辣椒、酱油等调料炒熟,口感鲜香,特别下饭。
3. 黄豆沙
先将黄豆煮熟,然后去皮,磨成粉,再加入糖、油、生姜等调味,做成黄豆沙糊状,营养丰富,口感醇香,可做为下午茶的小点心。
4. 红烧黄豆
将泡发后的黄豆放入热油锅中煸炒,加入葱、姜、蒜炒香,加入适量的水和调料,小火慢炖,最后形成汁浓味美的红烧黄豆,特别下饭。
总的来说,黄豆可以作为多种菜式的主角或配角,口感和味道都非常出众,食用后还能够为身体提供丰富的营养,是一种非常值得推荐的食品。
- 臭打游戏的长毛
-
1、做成豆浆吃
黄豆可以做成豆浆来吃,把黄豆做成豆浆来吃的话,应该是绝大部分的朋友都比较喜欢的,而且黄豆做成豆浆的方法现在也比较容易了,只要购买一台豆浆机,然后准备一些黄豆,就能够自己在家做出美味新鲜的豆浆。首先要准备半斤左右的新鲜黄豆在水中浸泡完全后,再将其放到豆浆机里面,再注入少量的清水,然后启动豆浆机,直接将其炸成豆浆后就可以饮用了。
2、做成豆腐吃
黄豆做成豆腐也是我们生活中比较普遍的一种吃法,把黄豆做成豆腐的话,不仅其口感非常的纯正,而且也能带来很多的营养。首先要将黄豆研磨成豆渣,然后再将豆渣经过一系列的工序将其压制成豆腐,做好的成品豆腐非常的洁白,而且做成了菜肴,非常的可口,所以把黄豆做成豆腐来吃的话,是很值得推荐的。
3、醋泡黄豆
黄豆还可以做成醋泡黄豆,这种吃法是非常受欢迎的一种吃法,而且制作起来也并不复杂,只要将黄豆浸泡好后,放到容器中,再倒入一些醋,将其淹没,直到将其浸泡完全后就可以吃了,醋泡黄豆非常的酸爽可口,可以起到一定的开胃作用,而且制作起来比较方便。
- 豆豆staR
-
做之前,要准备好材料,适量的黄豆、花椒等。将黄豆放在水里泡一下,最好12个小时,晚上泡比较好,第2天就可以拿出来做了。然后把它倒入锅里,放些水进去,水要没过所有材料,比材料高三厘米左右比较好。再加入花椒、香叶,盖上盖子,煮20分钟。大火煮开后转小火,熟了后,就可以捞出来吃了。口感很好,营养很丰富,就算吃多了,也不容易上火。
在做的时候,如果想让黄豆的颜色不黑,要用水去泡一下。泡足够长的时间,如果太短,会很容易煮烂,口感也不好,很硬,很难消化。加些桂皮、八角进去一起煮,口感会更好,做出来后,颜色也不会那么黑。五香粉进也有同样的效果,如果喜欢吃辣,可以加些干辣椒,很开胃,对肠胃很好,还会更容易消化。在做的过程中,加点甘草粉,也不会那么容易变黑。但不要一开始煮,就放进去,要在快盛出来之前,把它放进去,搅拌均匀,就可以吃了。
五香黄豆的窍门和配方
在做的时候,想吃起来更好吃、美味,要注意一些技巧。可以加些桂皮、大料、花椒进去,会更香。在做之前,把它放进水里泡的时候,要把一些坏的黄豆扔掉,避免影响它的口感,吃多了,也不健康,对身体不好。在煮的过程中,不要一直用大火,大火煮开后,转小火,焖30分钟。这样做是比较好的,避免水被烧干了,黄豆却还没熟。在做时,肥胖或想要减肥的人,可以不用放太多油。在吃时,加点醋,热量会更少,也不会那么容易长胖,能预防脂肪堆积在体内。
- Mugen-Hive
-
做成豆浆吃
黄豆可以做成豆浆来吃,把黄豆做成豆浆来吃的话,应该是绝大部分的朋友都比较喜欢的,而且黄豆做成豆浆的方法现在也比较容易了,只要购买一台豆浆机,然后准备一些黄豆,就能够自己在家做出美味新鲜的豆浆。首先要准备半斤左右的新鲜黄豆在水中浸泡完全后,再将其放到豆浆机里面,再注入少量的清水,然后启动豆浆机,直接将其炸成豆浆后就可以饮用了。
做成豆腐吃
黄豆做成豆腐也是我们生活中比较普遍的一种吃法,把黄豆做成豆腐的话,不仅其口感非常的纯正,而且也能带来很多的营养。首先要将黄豆研磨成豆渣,然后再将豆渣经过一系列的工序将其压制成豆腐,做好的成品豆腐非常的洁白,而且做成了菜肴,非常的可口,所以把黄豆做成豆腐来吃的话,是很值得推荐的。
3、醋泡黄豆
黄豆还可以做成醋泡黄豆,这种吃法是非常受欢迎的一种吃法,而且制作起来也并不复杂,只要将黄豆浸泡好后,放到容器中,再倒入一些醋,将其淹没,直到将其浸泡完全后就可以吃了,醋泡黄豆非常的酸爽可口,可以起到一定的开胃作用,而且制作起来比较方便。
- gitcloud
-
以下是几种特别下饭的黄豆做法:
1. 红烧黄豆:将黄豆浸泡后煮熟,加入生姜、葱、料酒、酱油、糖等调料,炖煮至入味即可。
2. 炒黄豆:将黄豆煮熟后,加入蒜末、盐、胡椒粉等调料,翻炒至金黄色即可。
3. 黄豆汤:将黄豆煮熟后,加入猪骨、姜片、枸杞等材料,炖煮数小时,直至汤汁浓郁。
4. 黄豆煲:将黄豆煮熟后,加入猪肉、红枣、枸杞、姜片等材料,炖煮数小时,直至汤汁浓郁。
5. 黄豆饭:将黄豆煮熟后,加入米饭中一起煮熟,可以增加米饭的营养价值,也可以增加口感。
以上是几种特别下饭的黄豆做法,可以根据个人口味进行调整。
- 黑桃花
-
黄豆是一种非常营养丰富的食材,其中含有丰富的蛋白质、膳食纤维和抗氧化物质。下面是几种特别值得推荐的黄豆做法:
1.毛豆饭:将黄豆研磨成黄豆粉,直接加入米饭中煮制,可以提供更多的营养。
2.炸毛豆:将黄豆浸泡后炸至金黄色,加入调味料或者作为零食都很美味。
3.黄豆糊:将黄豆煮烂后打成糊状,加入蜂蜜或糖浆,口感香甜,非常适合作为早餐或甜点。
4.辣炒豆角:将黄豆泡发后和切好的豆角一起炒,加入辣椒、姜蒜等调味料,非常下饭。
5.黄豆花生芝麻糊:将黄豆、花生和芝麻一起研磨成糊状,加入牛奶或豆浆,冷热均可享用。
6.黄豆腐皮卷:将黄豆磨成浆,再制作成腐皮,可以用来包裹各种馅料,口感鲜美。
总之,黄豆是一种非常适合做为主食或小吃的食材,有很多不同的做法可以尝试。
- 西柚不是西游
-
1. 炸黄豆球:将泡软的黄豆压成泥,加入调味料,制成小球状,再裹上麦芽糖、糖粉、面包渣等材料,放入油锅中炸至金黄色即可。
2. 红烧黄豆:将黄豆煮烂,加入酱油、糖、五香粉等调料,炖至入味。
3. 蒸黄豆:将泡软的黄豆放入蒸锅中蒸熟,撒上葱花和盐即可。
4. 烤黄豆:将泡软的黄豆拌上油、盐、孜然等调料,烤至金黄即可。
5. 炒黄豆:将泡软的黄豆炒至金黄色,加入蒜、姜等调料,炒至出香味即可。
6. 炸豆饼:将泡软的黄豆压成豆饼,裹上面粉、鸡蛋液等材料,放入油锅中炸至金黄色即可。
7. 脆皮黄豆:将泡软的黄豆烤至酥脆,再加入孜然、盐等调料拌匀即可。
8. 酸辣黄豆:将泡软的黄豆拌上葱花、姜末、辣椒、醋等调料,入味后食用。
- 陶小凡
-
黄豆做成豆腐也是我们生活中比较普遍的一种吃法,把黄豆做成豆腐的话,不仅其口感非常的纯正,而且也能带来很多的营养。首先要将黄豆研磨成豆渣,然后再将豆渣经过一系列的工序将其压制成豆腐,做好的成品豆腐非常的洁白,而且做成了菜肴,非常的可口,所以把黄豆做成豆腐来吃的话,是很值得推荐的。
3、醋泡黄豆
黄豆还可以做成醋泡黄豆,这种吃法是非常受欢迎的一种吃法,而且制作起来也并不复杂,只要将黄豆浸泡好后,放到容器中,再倒入一些醋,将其淹没,直到将其浸泡完全后就可以吃了,醋泡黄豆非常的酸爽可口,可以起到一定的开胃作用,而且制作起来比较方便。