鲍鱼汤的做法

鲍鱼炖汤的做法有鲍鱼羊肚菌炖瘦肉、鲍鱼鸡汤、鲍鱼排骨汤、鲍鱼橄榄石斛汤、鲍鱼肉汁汤等。1、鲍鱼羊肚菌炖瘦肉羊肚菌浸半小时（浸泡羊肚菌的水要留着），瘦肉剁碎放两片姜再剁10下，鲍鱼刷干净。瘦肉压实放在碗底，放入羊肚菌和鲍鱼。把浸羊肚菌的水倒进碗里，然后再加了一点矿泉水，大火隔水蒸40分钟即可。2、鲍鱼鸡汤鸡肉洗净，焯水备用，然后处理鲍鱼。左上的内脏去掉，选取2-3个外壳刷洗干净备用，先将鸡肉、鲍鱼壳、生姜、虫草孢子头、红枣一同放入煲内，加适量清水，大火水开后转中小火炖煮1个钟，之后再加入鲍鱼和枸杞继续炖煮10分钟。出锅前加入适量盐即可。3、鲍鱼排骨汤购买4只活的大鲍鱼，处理好用新的牙刷刷洗干净，切4片姜备用，排骨洗干净，切2片姜，一起放锅里焯水水煮开即可关火。捞出排骨，洗去浮沫，洗好备用。把排骨，鲍鱼和姜片一起放入炖锅，快炖模式炖3小时，时间到了加适量盐即可食用。4、鲍鱼橄榄石斛汤准备青橄榄15颗，鲍鱼5只，石斛8粒，瘦肉200克，食材全部洗干净炖2.5小时，炖好后撒点盐调味。5、鲍鱼肉汁汤准备肉末50克、鲍鱼3只、鸡蛋3个、口蘑1个、葱花少量、枸杞少量，调料是料酒1勺、盐1克、生抽1勺、白胡椒粉少量。肉末加入所有调料拌均匀压在大碗中，加入八分满的纯净水，放入一只鸡蛋，再放入鲍鱼，最后放入口蘑片和枸杞，一点盐加强味道，水开后，大火蒸15分钟，出锅后撒上葱花即可。

鲍鱼汤方法一，材料大连鲜鲍鱼6只，瘦肉500克，西洋参片15克，枸杞10克，生姜2片。工作方法1.鲍鱼宰杀，去内脏，洗鲍鱼壳。2.瘦肉切块，用开水焯一下，洗净。西洋参和枸杞洗净备用。3.将1500毫升冷水放入砂锅中煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片和姜片。4.大火烧开后，小火炖2小时，加入枸杞，煮10分钟。上菜前根据口味加盐。二、瘦肉鲍鱼汤材料鲜鲍鱼400克，蹄筋肉2块，瘦火腿肉50克，西洋参5.6块，清水3碗。工作方法1.买鲍鱼的时候让师傅把肠子去掉，回来的时候把壳和肉洗干净。2.将猪蹄筋切成厚片。3.将瘦火腿切成条状。4.将食材依次放入炖锅，高温加热看沸腾。5.关小火，炖4个小时。第三，鲍鱼玉米汤材料干鲍鱼10只，熟五花肉片100克，玉米片两片(切片)工作方法1.水浸泡过的鲍鱼放入砂锅，小火煨四个多小时；2.加入煮熟的肚片、玉米片和适量黄酒继续炖1小时；3.加入适量的盐和葱花拌匀。第四，鲍鱼鸡汤材料瘦肉鸡1只，小筋1块，鲍鱼6只，金华火腿2片，香菇8朵，干贝2-3个，枸杞1把，盐，米酒。工作方法1.鸡肉和瘦肉洗净，焯去血水，捞出。冬菇和枸杞洗净。2.砂锅烧开后，将整鸡及瘦肉、鲍鱼、切片金华火腿、干贝、香菇、枸杞放入汤锅。3.用大火盖上盖子，煮开，煨3个小时。4.最后加盐和酒调味。

鲍鱼炖汤的做法有6种。1、青橄榄鲍鱼石斛汤。2、莲子百合鲍鱼汤。3、猪骨鲍鱼汤。4、苦瓜黄豆鲍鱼汤。5、鲍鱼瑶柱煲老鸡。6、清肺鲍鱼汤。

鲍鱼汤的家常做法 鲍鱼虽然一直以来作为名贵的食材，但是鲍鱼汤的做法还是比较家常的，跟一般的汤类制作工艺差不多，以下我收集的鲍鱼汤家常做法，欢迎收藏噢！ 鲍鱼汤的家常做法1 瘦肉鲍鱼汤 材料： 鲍鱼(连壳)500克，夏枯草50克，瘦猪肉20克。 做法： 拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污；鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮汤吃肉了。 鲍鱼汤的家常做法2 鲍鱼鸡汤 材料： 鲍鱼、鸡 做法： 鸡腿洗净，放入砂锅加入葱姜和香菇，加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上；处理鲜活鲍鱼，用厨房剪把污秽物去除；如果无法分辨，可以先用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪；用盐揉搓鲍鱼，一为去除腥味，二为去除黑色表面赃物；把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时。炖好后先尝味，因为鲍鱼本身有咸鲜味，可以不加入任何调味料，如果口味重点，可以稍微加点盐；一小时之内去准备其他的食物。 鲍鱼汤的做法就介绍到这里。鲍鱼的.含丰富的蛋白质，以及其他人体所需的营养元素，具有滋阴补气的功效。秋季养生，鲍鱼汤是不二之选哦！ 鲍鱼汤的家常做法3 食材明细 ：鲍鱼，金霍斛，西洋参，鲍鱼壳; 1、鲍鱼肉从鲍鱼壳中取出，清洗干净，再把鲍鱼壳反复的刷洗干净，将鲍鱼壳打碎，放在锅里，加入足量的清水，用大火将其煮开，再改成小火熬煮半个小时左右; 2、熬煮时间到了之后将鲍鱼壳捞出，只留下汤汁，加入鲍鱼肉，再把西洋参和金霍斛加进去，可以适当的加几片高丽参，搅拌均匀之后将所有的食材连同汤汁一起倒在足够大的容器中; 3、锅中重新加足量的清水，大火烧开之后将装有鲍鱼汤的容器放在锅里，隔着水慢炖两个小时左右，最后盛出在碗里即可食用。 鲍鱼汤的家常做法4 食材明细 ：鲍鱼，鸡蛋，香葱，鸡精，食盐; 1、鲍鱼肉从鲍鱼壳中取出，剁成碎末，香葱洗干净后剁成葱花，锅中适量的清水(高汤口感更佳)，加入剁好的葱花和鲍鱼肉，字啊加入适量的食盐，搅拌均匀后大火烧开; 2、鸡蛋打散后倒在烧开的鲍鱼汤里面，最后加入少许鸡精调味就可以了。 这种鲍鱼汤的做法相比上一种做法就比较家常了，整道成品的味道鲜美，鸡蛋的加入，使得鲍鱼汤在原本的基础上又多了一丝味道和更加丰富的营养。

鲍鱼鹤鸦煲角螺汤 主 料： 干鲍鱼片60克、角螺六至八个、鹌鹑五只、瘦肉300克、姜二片。 配 料： 做 法： （一）干鲍鱼片用清水浸软，约浸一小时。 （二）买角螺时，请卖者敲去壳，切去尾。 （三）将螺肉加入少许盐搓擦，洗净。 （四）鹌鹑请卖者代刽，取去内脏，切去脚，洗净。 （五）把适量之水烧滚，放下姜一片，将鲍鱼片、角螺、鹌鹑、瘦肉放入煮五分钟，取起洗净。 （六）水十二杯或适量放入煲内煲滚，放入鲍鱼片、鹌鹑、角螺、瘦肉、姜一片煲滚，慢火煲三小时半，下盐调味。 特 点： 鲍鱼滋阴、养颜、明目。角螺滋阴明目。鹤鸦补五脏、补中益气、壮筋骨。 花旗参鲍鱼生鱼汤 主 料： 花旗参20克切片、干鲍鱼片60克、生鱼一条重约380克、猪展300克、红枣十粒去核、姜一片。 配 料： 调味：盐适量。 做 法： （一）花旗参、红枣洗净。 （二）干鲍鱼片用清水浸约一小时。 （三）把适量之水煲滚，放下姜一片，下干鲍鱼片、猪展煮五分钟捞起洗净。 （四）生鱼刽后，洗净抹干水。 （五）烧热镬，下油一汤匙，放下生鱼，煎至两面皆微黄色铲起。 （六）水十二杯或适量放入煲内煲滚，放入生鱼、花旗参、猪碾、干鲍鱼片、红枣煲滚，慢火煲三小时半，下盐调味。 特 点： 花旗参益血补脾肺。生鱼生肌涧肤。鲍鱼滋补润燥、明目。红枣补脾和胃、益气生津。 鲍鱼干先用冷水浸泡4小时,然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时，再换清水放入锅内微火煮，待煮开后，立即捞出置入凉水盆中。这样反复几次，等到鲍鱼膨胀时为止. 鲍鱼片的泡发，一般有以下两种。 其一，可用清水发。即把鲍鱼片放入锅中，加适量清水，置炉中煮上10至24小时，见加热发透即可。 其二，也可采用鸡骨汤来发。采用此方法需先用温水将鲍鱼片泡半天，并用刷子刷去污垢，洗至变白。然后将鲍鱼放在砂锅内，加两只母鸡腿，或用鸡骨也可，再加葱、姜、黄酒和清水，用微火焖上4个小时左右，即可发好。 鲍鱼：先将干鲍鱼洗净，再添入开水，盖上盖，焖至鲍鱼发软，捞在凉水盆内，抠净黑皮，冼去杂质，捞入开水盆里，放少许碱面，盖上盖，放灶火台上，继续焖发。至鲍鱼发透、有弹性时改刀，再换热水，漂去碱味即成。 水发干鲍鱼时需要注意的事项： 1?鲍鱼浸泡和清洗干净后，一定要用砂锅和砂煲进行发制，这样才能保持鲍鱼的鲜美度。 2?砂锅和砂煲底部一定要垫上竹箅子，以防鲍鱼巴锅和烧煳。 3?煨煲鲍鱼时一定要用小火，以免汤汁溢出和烧干。 4?鲍鱼的浸泡和煨、煲的时间一定要够，这样才能使鲍鱼涨透回软。 5?顶汤的制作是发制干鲍鱼的关键工序之一，顶汤的质量在一定程度上影响到鲍鱼发制的成败。因此制作顶汤时，一是要将原料的血水氽净，二是熬制要够时间，三是要将汤汁过滤干净。 顶汤的制法： 原料：老母鸡1只?约1500克? 猪五花肉500克 猪瘦肉500克 猪排骨500克 金华火腿750克 生姜30克 大葱100克 陈皮15克 纯净水适量 制法： 1?老母鸡宰杀后治净，除去内脏另作它用，将鸡身入沸水锅中氽去血水后捞出；猪五花肉、猪瘦肉、猪排骨均洗净，亦入沸水锅中氽去血水后捞出；金华火腿用温水浸泡约1小时，刮洗干净后斩成块，放入蒸盆内，放上生姜10克、大葱30克?均拍破?，入笼蒸熟后取出，拣去姜葱待用。 2?将老母鸡、猪五花肉、猪瘦肉、猪排骨、金华火腿一起放入垫有竹箅子的汤锅内，再放入剩余的生姜、大葱?均拍破?、陈皮，掺入纯净水，用大火烧开后撇净浮沫，转用小火煨约24小时，捞去料渣，晾冷后用纱布将汤汁过滤一遍，即成。

一、乳鸽鲍鱼汤的做法食材准备：鲍鱼，乳鸽，姜，食盐。方法步骤：1、刷洗鲍鱼去肠，乳鸽清洗干净备用;2、取锅放入姜片和乳鸽慢炖一小时;3、放入鲍鱼2分钟左右即可关火;4、调盐即可出锅。二、肉丸鲍鱼汤的做法食材准备：肉，鲍鱼，淀粉，蚝油，葱，姜，鸡蛋，食盐，芸豆，胡萝卜。方法步骤：1、鲍鱼清洗干净，肉洗净剁碎，芸豆泡发;2、将肉沫和蚝油加淀粉和姜末混合搅拌均匀制成肉丸;3、取锅加水，放切条的胡萝卜和芸豆煮沸;4、肉丸入水，煮熟后放入鲍鱼;5、中小火5分钟，加盐调味，焖5分钟左右即可。三、廋肉鲍鱼汤的做法：食材准备：鲜鲍鱼，腱子肉，五花肉，西洋参，食盐。方法步骤：1、鲍鱼刷洗干净，猪肉洗净备用;2、腱子肉切厚片，五花肉切大薄片;3、取炖锅放入猪肉和鲍鱼以及西洋参片;4、大火烧开转小火慢炖4小时左右;5、炖好后加盐调味即可。

推荐鲍鱼汤做法参杞鲍鱼汤 冬季宜进补，此时选择一些具有滋补作用的中药材煲汤可以起到很好的强身健体的作用。这道汤具有补肺、养颜、固体壮阳的作用，非常适合冬季养生。 材料: 大连鲜活鲍鱼6只，瘦猪肉500g，花旗参片15g，枸杞10g，老姜2片 做法: 1、将鲍鱼宰杀干净，清除内脏并将鲍鱼壳洗刷干净。 2、瘦猪肉切块，用开水汆烫并洗干净。花旗参、枸杞洗净备用。 3、将1500ml冷水放入瓦煲内煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、花旗参片和姜片。 4、大火烧开后，改用小火煲2小时，加入枸杞后再煮10分钟。上桌前根据口味调入盐即可。 营养鲍鱼粥 材料:鲍鱼0.5只，姜片3片，蒜片2片，葱2根，香菜2根，米1杯，水7杯 做法: 将鲍鱼洗净，切粒 2.大米泡半小时以上，沥干 3.油锅爆香姜片和蒜片下鲍鱼粒炒至白色，下大米一起炒香。 4.将炒好的鲍鱼米加入7杯水，大火煮开。开后立刻关火，全部倒入电饭煲内，关上盖子阀门，打开保温档。 5.第二天早上开盖加盐和香菜或者葱花就可以喝到美味的鲍鱼粥了！

1..其实鲍鱼煲汤的方法是多种多样的，那么下面给大家介绍肉排小鲍鱼煲汤。2.我们来准备原材料，我们学校的原材料有小鲍鱼，肋排，冬笋，菌类以及百叶。3.我们所说的菌类就是一些蘑菇类的食材，那么这里建议大家准备的菌类是杏鲍菇，因为杏鲍菇与鲍鱼一起制作食材口感会更加的好。4.先将鲍鱼认真的清洗干净，并将鲍鱼的肉质部分从壳中取出，然后将小鲍鱼用清水，过一下，最好泡10分钟左右。将我们准备好的杏鲍菇认真的清洗干净之后，将杏鲍菇切成是一大小的片状。5.将锅起来把冬笋肉排和小鲍鱼均匀的放置于锅中，当然冬笋也要事先进行一下处理的，这里就不详细的说明了，然后我们向锅中加入清水清水的量，要没过锅中食材的量，并将锅打开，直至锅中的水烧沸之后，我们将锅转换成小火，最后向锅中放入一定量的百叶，并用小火熬制，直至锅中的食材都已经成熟之后，便可以向锅中加入一些辅助材料，如盐类等食材，然后便可以出锅食用了。

清汤鲍鱼主料：罐头鲍鱼半桶，熟火腿15克，筒鲜蘑15克，豌豆苗15克。盐10克，料酒15克，味精3克，鸡清汤800克。做法：(1)将鲍鱼用刀切成斜片。鲜蘑切薄片。熟火腿切成小象眼片。豌豆苗留嫩叶、去根、洗净。 (2)将鸡清汤300克倒入炒勺用旺火烧开，将熟火腿片、鲜蘑片、鲍鱼片和豌豆苗下勺煮透捞出，倒入10个汤碗中，勺中汤如不要可倒掉。 (3)将余下的鸡清汤500克入勺上火，并加进盐、味精、料酒调好味，撇去浮沫，盛入10个小汤碗中即成。

星级大厨亲传的秘制鲍鱼汤做法，汤鲜味美，营养滋补，回味无穷鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。是现在婚宴必备的美食。今天厨娘花了20块钱，在码头买了6只大鲍鱼，与大家分享一下海边农家鲍鱼汤的做法：准备食材：鲍鱼，大枣，莲子，枸杞操作步骤如下：1，把鲍鱼肉和壳分离，去除内脏，清洗干净2，把鲍鱼壳刷干净，放在蒜缸内敲碎3，把敲碎的鲍鱼壳放入锅内，加水小火炖四十分钟4，把大枣，莲子，枸杞清洗干净备用5，把鲍鱼肉，大枣，莲子，枸杞装进炖盅内，倒入沉淀好的鲍鱼壳汤6，锅内加水，放入炖盅，小火慢炖2个小时7，盛出享用营养美味的鲍鱼汤温馨小贴士：如果没有时间可以将鲍鱼清洗干净，上锅蒸8-10分钟，蒸熟后即可食用

鲍鱼是非常珍贵的食物，该食物的价格非常贵，吃起来味道极其鲜美，最关键是营养价值非常高，鲍鱼被人们称为海洋里面的黄金，除了富含蛋白质之外，鲍鱼还含有维生素以及丰富的微量元素，鲍鱼汤有很好的养生作用，下面介绍鲍鱼汤的制作方法。第一、鲍鱼养生汤做法主料410g鲍鱼制作步骤食材：清洗干净的鲍鱼3个，适量的金霍斛和西洋参，刷洗干净的鲍鱼壳。鲍鱼壳打碎。把打碎的鲍鱼壳放进锅中，加入适量的清水，大火煮滚，转小火煲40分钟。把煲好的鲍鱼壳汤倒出，去掉鲍鱼壳，再倒入鲍鱼壳汤，加入金霍斛、西洋参和几片高丽参。盛入汤碗中即可食用。第二、燕窝鲍鱼养生汤1.燕窝一片即可，太多一次吃不完。2.水泡发，冲洗干净。3.电炖锅慢炖一小时，成透明状，备用.4.太多的可以盛到其它容器中冷藏保存。5.将排骨加少许盐，煮到肉烂汤浓，下洗净鲜鲍鱼，再煮十分钟.6.排骨捞出来，鲍鱼切成片放回汤中.7.汤烧开，下煮好的燕窝，打去浮.8.淋少许水淀粉。再洒点枸杞趁热饮即可。味道鲜，营养丰富。第三、参杞鲍鱼汤材料大连鲜活鲍鱼6只，瘦猪肉500g，花旗参片15g，枸杞10g，老姜2片做法1、将鲍鱼宰杀干净，清除内脏并将鲍鱼壳洗刷干净。2、瘦猪肉切块，用开水汆烫并洗干净。花旗参、枸杞洗净备用。3、将1500ml冷水放入瓦煲内煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、花旗参片和姜片。4、大火烧开后，改用小火煲2小时，加入枸杞后再煮10分钟。上桌前根据口味调入盐即可。第四、瘦肉鲍鱼汤材料鲜鲍鱼400g，腱子肉2粒，精瘦火腿肉50g，洋参5.6片，清水3碗做法1.鲍鱼，买时叫师傅去肠，回来将壳，肉洗净。2.猪腱子肉切厚片。3.精瘦火腿肉切条。4.将用料依次放入炖锅，高温加热见滚.5.关小火炖4小时，即可。

1、牛肉鲍鱼汤 食材准备：鲍鱼适量，牛肉适量，姜片适量，料酒少许，盐少许。 方法步骤：刷子刷洗干净鲍鱼壳，去掉内脏洗净；牛肉洗净后切成小块，放入水中烧开后撇去浮沫；将鲍鱼倒入水中，放入姜片，加入适量的料酒；中小火熬煮2小时，撒入适量盐，出锅即可。 2、菌菇番茄鲍鱼汤 食材准备：鲍鱼6只，海鲜菇半盒，番茄1个，洋葱少许，香葱，淀粉适量，橄榄油1汤勺，白糖适量，盐少许，鸡精适量，番茄酱少许，料酒适量。 方法步骤：锅烧热油，放入适量葱花爆香，倒入切好的蔬菜爆炒至软；然后倒入开水，加入适量的料酒待汤汁烧开；淀粉中加入白糖，盐，鸡精和适量水调匀，汤汁开了之后加入鲍鱼煮3分钟；然后加入番茄酱，勾芡，汤汁开后出锅即可。 3、排骨香菇鲍鱼汤 食材准备：排骨300克，鲍鱼3个，干香菇10朵，姜片适量，醋适量，盐少许。 方法步骤，鲍鱼用刷子刷洗干净，外壳也刷洗干净；香菇洗净用温水泡开，将洗好的食材放入高压锅中；加入适量的清水淹没，加入少许醋，压上气15分钟；能够开锅后加入少许盐调味即可。

适合孕妇的清香鲍鱼炖汤做法如下：工具/原料鲍鱼8只、食盐适量、猪大骨适量1、上材料，新鲜鲍鱼2、猪骨先汆水待用。3、鲍鱼洗净，壳可是宝贝，也要洗干净。4、鲍鱼壳放在最底层，猪骨，鲍鱼肉依次放上。放入蒸锅隔水炖，也可以所有食材炖盅一起炖。5、大火10分钟，改中小火炖约40分钟，清香的鲍鱼炖汤就出锅咯。6、清香鲍鱼炖汤成品图

秋季将近，又到了炖汤滋补身体的好时候。有的家庭都喜欢用鲍鱼来煲汤，这是因为鲍鱼本身有极高的营养价值，鲍鱼肉包含丰富的球蛋白，长期喝鲍汤能起到养阴固肾、提高身体免疫力的作用。那么鲍鱼汤的做法有哪些？一、瘦肉鲍鱼汤材料：鲍鱼(连壳)500克，夏枯草50克，瘦猪肉20克。做法：拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污；鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮汤吃肉了。二、鲍鱼鸡汤材料：鲍鱼、鸡做法：鸡腿洗净，放入砂锅加入葱姜和香菇，加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上；处理鲜活鲍鱼，用厨房剪把污秽物去除；如果无法分辨，可以先用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪；用盐揉搓鲍鱼，一为去除腥味，二为去除黑色表面赃物；把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时。炖好后先尝味，因为鲍鱼本身有咸鲜味，可以不加入任何调味料，如果口味重点，可以稍微加点盐；一小时之内去准备其他的食物。鲍鱼汤的做法就介绍到这里。鲍鱼的含丰富的蛋白质，以及其他人体所需的营养元素，具有滋阴补气的功效。秋季养生，鲍鱼汤是不二之选哦！

鲍鱼汤怎么炖最好喝 　　鲍鱼汤怎么炖最好喝？相信大家对鲍鱼并不陌生，鲍鱼具有非常高的营养价值，把鲍鱼炖成汤是非常美味的，很多人都喜欢喝。那么接下来就由我带大家一起详细的了解下鲍鱼汤怎么炖最好喝。 　　鲍鱼汤怎么炖最好喝1 　　材料：鲍鱼，鹌鹑蛋，虫草花，枸杞，盐，味精。 　　做法： 　　1、首先，要把买的"鲍鱼彻底清洗干净，准备一把小牙刷，专门用来刷鲍鱼的裙边，刷好后，用一把小刀把鲍鱼的肉剜下来，去掉泥肠。 　　2、再将鲍鱼的肉和壳都最后清洗一遍，将鲍鱼，鲍鱼的壳都放到炖盅里，将准备好的鹌鹑蛋清冼干净也一起放入。 　　3、最后，将准备好的虫草花，枸杞也都一起放到炖盅里，倒入适量的清水，煲三个小时左右即可。 　　4、出锅时加入一点点的盐和味精调味即可。 　　 鲍鱼汤怎么炖适合孩子 　　1、把鲍鱼处理干净后,切成薄片,根据孩子的口味,做成酸甜的,用番茄汁、醋、白糖炒一下。或者做成鲜咸的,用胡椒粉、盐做汤,放点海米,别放味精。以上两种口味大多数孩子都喜欢,千万不要做成辣的,因为孩子们都不愿吃辣的! 　　2、把鲜鲍鱼洗干净后,放入盘子摆好,把切碎的姜蒜分别放在一个鲜鲍鱼上面,隔水蒸大约5～8分钟,淋上生抽即可。这种做法也非常适合孩子们食用。 　　鲍鱼汤怎么炖最好喝2 　　 鲍鱼猪骨汤： 　　准备用料：猪骨500g、鲍鱼300g、盐适量、淮山少量、莲子少量、薏米少量 　　1、准备好所需材料。 　　2、猪骨冷水入锅煲。 　　3、煲沸后转中火煲半小时以上。 　　4、倒入干淮山片、莲子、薏米。 　　5、倒入鲍鱼煲，以中小火煲1.5~2小时。 　　6、加入盐再煲10分钟左右就可。 　　7、煲好后的汤可以看到是奶白奶白的。 　　8、美味的鲍鱼猪骨汤。 　　鲍鱼汤怎么炖最好喝3 　　 排骨鲍鱼汤怎么炖最好 　　 食材 　　鲍鱼 8头 　　排骨 250克 　　姜 2块 　　料酒 适量 　　枸杞 适量 　　盐 适量 　　鸡精 适量 　　 方法/步骤 　　鲍鱼挖壳，挖肚。用刷子刷净表面粘液，脏东西。打十字花刀。 　　开水煮3分钟捞出洗干净 　　排骨冷水下锅煮开3分钟洗干净 　　炒锅适量油，排骨煎两面有点金黄 　　排骨鲍鱼，一起放进电炖锅，放点姜片。炖2小时，中间开锅时加3勺料酒去腥。最后半小时撒点枸杞。 　　根据口味放适量盐鸡精提鲜。

主料 4种甲鱼的做法大全甲鱼1只鲍鱼的做法大全鲍鱼10个冬笋的做法大全冬笋100g香菇的做法大全香菇50g辅料 4种油适量酱油适量料酒适量糖适量烹饪步骤 7步步骤11热油锅中倒入生姜片煎出香味步骤22提前泡发好的香菇和冬笋切块备用步骤33甲鱼洗净切成大块步骤44鲍鱼洗净去壳后焯水步骤55生姜炒出香味后倒入冬笋香菇翻炒步骤66然后倒入甲鱼翻炒片刻后加入适量料酒酱油大火煮开转小火炖煮片刻步骤77最后加入鲍鱼稍微煮一会后加糖调味即可

南瓜鲍鱼汤的做法步骤：老南瓜、鲍鱼、姜葱。〔做法〕买到南瓜头,一定要这么做,洗干净外皮,切大块,保留南瓜籽。新鲜鲍鱼,刷干净它的壳及吸盘。(可用牙刷,帮它打理)煎南瓜,心须用油,再省也不能没油煎,油可帮助南瓜成热,获取葫萝卜素。两面煎至金黄的南瓜,加入水浸过,大火烧开转小火。备些葱蒜末。炒香葱蒜。直接放入鲍鱼。炒香后的鲍鱼,移入南瓜里,一起慢炖至收汁,少许盐调味即可。营养价值：1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。3.南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体所必须的微量元素。营养价值：1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白。3.鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，有保护机体免疫系统的作用。

1、准备4个鲍鱼，几个虾仁（不放也行），1根黄瓜，实际用半根，1个鸡蛋、1颗小葱。 2、先处理一下鲍鱼，用小勺贴近鲍鱼肉和壳的中间，稍用力一挖，肉就出来了，把鲍鱼内脏去掉，只要肉的部分。 3、食材洗净，鲍鱼切薄片，葱切小段，黄瓜擦成细丝。 4、锅中填适量的水（3人吃饭就三小碗），水开放入葱花，鲍鱼和虾仁。 5、用勺稍微一搅拌，鲍鱼和虾仁水沸就熟，倒进蛋液搅拌。 6、放入少许盐，加入半小勺香油，少许胡椒粉，把黄瓜丝放进去。 7、搅拌均匀即可出锅。

草虾壳 500g,小鲍鱼 12颗,九尾草 250g,鸡腿 1只,蒜头 50g,鸿喜菇 60g,美白菇 60g,鳕鱼 100g,小金勾翅 50g,芦笋 15做法1: 将草虾壳用烤箱（烤箱预热220°c）烤乾，九尾草，鸡腿川烫，小金勾翅，小鲍鱼去除内脏后加入水一同熬煮25分钟，将鸡腿，小金勾翅，小鲍鱼挑出，继续熬煮1小时2: 鳕鱼，鸿禧菇，美白菇，芦笋川烫后鸡腿肉切小丁，小金勾翅，小鲍鱼做为汤料3: 将高汤过滤，煮沸后调味，注入汤碗中

【鲍鱼炖排骨汤】主料：排骨1000克（主要用来取高汤，排骨用到10块左右），小鲍鱼5只辅料：料酒20克，姜4片，盐适量步骤1、菜场买了两根肋排，帮忙斩了块，回家比较容易打理，这些排骨，肉非常厚实。步骤2、排骨清洗干净以后，冷水入锅，水要盖过排骨，开火煮沸步骤3、等水烧开后再煮大约3-5分钟关火，再到水笼头下彻底冲洗干净。我喜欢喝一点没喝道的排骨汤，不喜欢太重的猪肉味的排骨汤，所以洗得比较干净。步骤4、清洗干净的排骨，放在高压锅里，加几片姜片，倒一大勺料酒去腥，盖上盖子，上汽后炖煮20分钟。步骤5、接下来我们处理鲍鱼了，一共5只小鲍鱼，5元一个，一人一个共25元。步骤6、到一把小刀，沿着鲍鱼肉和贝壳之间平向割，把肉与壳分离。步骤7、有黑色的泥肠之类的剪去不要，这些不能吃。步骤8、鲍鱼身上有一层黑衣，用手在水笼头下轻抹，尽量把黑衣都清洗干净，自己家里吃的不多，尽量洗干净一点，不然怎么说自己做的才放心呢？步骤9、依次把5个鲍鱼都处理好。步骤10、用小刀在上面打花刀，我打得横平竖直，也可以斜切打成菱形花刀。不要把底部割裂。步骤11、排骨汤炖好了，肉软汤浓，但是直接做汤底肯定太油腻了。步骤12、取出清洗干净的炖盅，每一盅加百分之二十的排骨高汤，加百分之八十的清水，加两块排骨，就足够了，不要全是排骨。步骤13、每一盅里再加入处理干净的鲍鱼一只，其中有一盅我加了两个。步骤14、因为炖盅只有4个，而且这个锅也只能放下4盅。锅底加半锅水。烧开后，改中小火炖20分钟。注意不用炖很长时间，排骨本就炖软，而鲍鱼个头小，炖得时间太长会缩得又硬又小。步骤15、20分钟后汤已炖好，待它稍凉，打开盖子，加少许盐调味，不要太咸。你会发现，每一盅汤都很清澈，没有混浊。

入秋后鲍鱼正确吃法，6只做一锅，香醇浓厚又美味，做法步骤简单食材准备：鲍鱼6只，一根排骨，一根山药，一小把枸杞，姜1块，料酒，盐，清水等。详细做法步骤如下：第一步：鲍鱼准备6只差不多了，喜欢吃的也可以准备多几只，这种比较小的鲍鱼一般5块钱一只，拿回家后要用把刷子把鲍鱼壳仔细刷干净，因为我们煲汤是不去壳的，把外壳刷洗净后再拿把小刀把它的内脏去除掉，再把它冲洗干净后备用。第二步：准备一根排骨，把排骨洗干净后砍成小段，然后冷水下锅把它焯一下水，加入几块姜片，洒一点料酒进去，不用盖锅盖，调大火把它烧开，烧开后1分钟关火捞出再用温水冲洗干净排骨表面的杂质，如果比较干净，可以不洗，直接加到砂锅中。第三步：煲汤我们都是建议用砂锅的，煲出来的汤营养不流失，而且浓香好喝，把排骨和鲍鱼一起加到砂锅中，再另外加入几块姜片，姜片可以不去皮，洗干净就可以了，然后加入足量的清水，水一定要在这一步加足，中途不要加水，会破坏汤的营养，盖上锅盖调大火烧开，烧开后转小火煲一个小时。第四步：待汤煲得差不多了，准备一根山药，把它削皮洗净，这里需要提醒大家的是，接触山药最好是戴上手套，因为山药皮下那些液体会让人皮肤痒，还会痒好久；山药处理干净后切小段备用，另外再准备一小把枸杞洗净备用。第五步：汤煲了有一个小时左右，把准备好的山药倒进去，再用勺子搅拌一下，然后盖回锅盖，继续煲多半个小时，此时的汤已经呈奶白色了，再煲多半个小时，汤色会更浓更香。第六步：时间到，打开锅盖，把准备好的枸杞倒进砂锅中，调大火煲3分钟，然后调入适量的盐就可以关火开喝了，浓浓的汤，香味四溢，看着都想喝了。这一锅鲍鱼山药排骨汤就煲好了，喜欢的朋友试一下，汤水香醇浓厚温补又好喝，是一道非常适合秋季饮用的靓汤，锅中的鲍鱼直接吃也是爽脆好吃的，也可以把它捞起来蘸自己喜欢吃的酱料吃，非常美味。

海鲜鲍鱼豆腐汤的做法步骤步骤 1准备食材，小鲍鱼用干净的牙刷刷干净，昂刺鱼清洗干净，内酯豆腐切小块。步骤 2起油锅，加入姜片，再加入处理好的昂刺鱼，两面各煎20秒左右。再加入开水。（这里我用冷水冲洗两遍后再加的开水，因为昂刺鱼身表面有一层黄色的，经过高温后它会脱落，不建议的也可以不用冲洗）步骤 3加入料酒，盖上帝伯朗奶锅的盖子大火烧开，熬煮10分钟左右。步骤 4熬至汤汁奶白后加入小鲍鱼，再加入切好的豆腐块，按个人口味加入盐，中火熬5分钟。步骤 5加入准备好的香菜关火，借助余温烫熟即可。盛出即可享用，营养又补钙，秋季养生首选，老少皆宜的一道滋补汤。步骤 6完成！

鲍鱼宜和什么一起吃鲍鱼+竹笋：竹笋可以消除痰盂、清解热气、富含胡萝卜素还可以使我们的眼睛变得更加的明亮，冬笋含有大量胶质，它可以帮身体止住出血的状况，它含有大量的纤维素，所以也具有一定的排便功能，它对肝脏以及干细胞还有一定的保护作用。两者同时会用的话营养更加全面，也更易于人体的吸收。哪些人不适宜吃鲍鱼1.痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍鱼是属于发物，而发物是一种具有高蛋白的生物，而这些有营养的高蛋白生物，往往就是会引起痛风等病因的原因，所以食用鲍鱼有可能会加重病情，同时也有可能引起疾病的复发。2.感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用感冒期间，饮食应该要清淡，食用鲍鱼可能增加人身体的负担，这样不但不会减缓病症，还会加重病情，所以不应该食用鲍鱼。3.素有顽癣痼疾之人忌食原因与痛风相似，鲍鱼是是一种具有高蛋白的发物，而这些有营养的高蛋白生物，往往就是会引起顽疾，所以食用鲍鱼有可能会也有可能引起疾病的复发，也有可能会加重病情。鲍鱼的营养成分鲍鱼的营养丰富，它是一种含有热量的鱼类，同时它也含有微量元素钠，钙。还具有一定量的胆固醇，大量的矿物质元素，例如钾，磷，镁，维生素A，铁，硒，蛋白质，碳水化合物，维生素E，锌，脂肪的含量非常的少，也具有铜，锰，烟酸，维生素B2，维生素B1等等。鲍鱼的功效作用1、提高免疫力我们能从鲍鱼肉中能提取到一种生物活性物质，名为鲍灵素，这样的话它能够提高人体的免疫能力，破坏癌细胞代谢过程，这样能抑制癌细胞的代谢，但是对我们的身体的正常细胞没有什么影响，还能起到保护机体免疫系统的作用。2、调经润肠鲍鱼是一种可以滋养身体、平息肝火、保护肾脏”，同时还可以调整肾上腺素的分泌。所以鲍鱼能双向性调节血压，鲍鱼可以调理女性的经期、也可以使肝脏不能如此干燥，所以多食用鲍鱼还可治月经不调、大便便秘等疾患。3、促进生长发育鲍鱼是一种含有丰富的维生素的海鲜，鲍鱼中含有维生素A还有钙离子，维生素a可以保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、而钙离子的功能就是促进人体内骨骼内的生长发育。鲍鱼的食谱推荐1.鲍鱼炖土豆做法：准备八只新鲜的鲍鱼，清洁干净后备用。准备三个土豆，清洗干净去皮备用。准备五瓣大蒜，准备料酒，白醋，生抽，蚝油，胡椒粉，葱姜汁，精盐，味精，黄酒，白糖备用。准备红辣椒，青辣椒，洗净切成圈。淀粉加水，调为水淀粉，把鲍鱼肉用料酒，葱姜汁，胡椒粉腌制20分钟。支锅加热，加入少许葱油。把鲍鱼放入油锅中煎至两面金黄色。捞出控油备用。把土豆切成滚刀块。把土豆放入蒸锅中大火烧开，转中小火蒸20分钟，七分熟取出备用。放入大蒜煸炒至金黄色。开始调味，加入黄酒，生抽，蚝油，精盐，白糖，味精，再加入葱姜汁制成汤汁。再放入鲍鱼，转中小火，盖上锅盖焖煮5分钟左右。加辣椒，分次淋入水淀粉勾芡。淋出油即可出锅。功效：鲍鱼是一种可以养肝明目的海鲜，还帮助我们身体减少虚弱，还可以滋润我们的肺。同样土豆也是一种养胃的植物，它可以帮助我们身体解毒、消除肿胀。而胡椒粉不光是调味品还可以补血、护齿、保护骨骼。2.鲍鱼红烧肉做法：准备两斤的五花肉，十余个鲍鱼，一块腐乳。锅里倒一点水，到入适量白糖，冰糖熬化，熬到无水状态下加一点点食用油，小火熬，熬到糖成嫩黄色浮在油上，加入五花肉。不断地翻炒五花肉，加入适量的大蒜，生姜，八角，加生抽，老抽，翻炒均匀，加入黄酒一小碗，翻炒均匀，加入鲍鱼，加入腐乳，加入适量的开水，汤汁煮开加入小葱，中火煮。肉酥烂时，大火收汁即可。功效：猪肉可以帮助人们减少缺少缺铁性贫血的症状。猪肉性平胃口极佳，有润肠胃、补肾气的功效，同时猪肉也为我们的身体提供蛋白质和脂肪酸。鲍鱼可以养肝明目、补虚润肺，而八角可以理气、止痛、温阳等功效。3.蒸鲍鱼做法：剥好皮的大蒜准备好备用，再清理干净鲍鱼八只，用刀把鲍鱼肉切成十字花刀以便入味。大蒜用刀背拍碎剁成蒜泥，小碗中放入一勺蚝油、一勺半生抽和一点点盐，还有一勺料酒搅拌均匀。炒锅烧热倒入一勺油小火放入蒜茸快速翻炒至微微发黄，加入刚刚调好的调料汁翻炒均匀。用小勺在每个鲍鱼上面浇上一勺蒜茸酱，蒸锅烧开后放入鲍鱼蒸五、六分钟即可。功效：鲍鱼能够提高人体的免疫能力，促进人体内骨骼内的生长发育。还具有一定量的胆固醇，大量的矿物质元素，营养价值极其丰富。

大厨不会告诉你的秘制鲍鱼汤做法，汤浓味美，喝一口满嘴鲜香秘制鲍鱼汤做法，汤浓味美，喝一口满嘴鲜香！大厨不会告诉你的，小编来告诉你，这就为大家呈上这道鲍鱼番茄海鲜豆腐汤！鲍鱼是十分珍贵的海味，营养价值极高，是很多高档饭店的压轴菜品。今天小编带来的这道鲍鱼汤，制作没那么复杂，而且食材也很家常，但是整体呈现出的口味，绝对不会让大家失望~况且，寒冷的冬天逼近了，一碗热汤下肚，也是一件很舒服的事。这就跟着小编一起跟着菜谱制作这道鲍鱼汤吧~鲍鱼、番茄、冻豆腐等食材备好，然后跟着菜谱上手，就能收获属于你的珍贵的鲍鱼汤了！鲍鱼番茄海鲜豆腐浓汤By 踏月色而来～配料：鲍鱼 6个、生抽 8克、百里香 2克、淀粉 5克、番茄 2个、桃花蛸 1个、冻豆腐 200克、青豆 50克、小葱 1棵、姜 2片、黄油 10克、鸡精 1克、精盐 适量步骤1.首先备齐所有的食材，冻豆腐提前拿出来解冻，桃花蛸和鲍鱼洗净。步骤2.把洗净的鲍鱼改花刀。步骤3.冻豆腐用刀切小块，番茄用刀也切成小块，葱姜切丝。步骤4.锅里放入黄油烧热后，爆香葱姜，再放入番茄块，大火快速翻炒均匀。步骤5.加入百里香调味。步骤6.再加入生抽调味调色。步骤7.大火继续翻炒至番茄软烂后。步骤8.锅中倒入适量的清水，先放入冻豆腐。步骤9.再放入鲍鱼和桃花蛸，大火煮沸后转中火继续煮10分钟。步骤10.看见锅中汤汁变得越来越浓稠，放入适量的盐调味。步骤11.再放入鸡精增加口感。步骤12.加入青豆，大火煮1分钟左右。步骤13.倒入提前化开的水淀粉。步骤14.大火煮沸即可关火。烹饪小贴士：1、不喜欢黄油的可以换成其它食用油；2、鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。鲍鱼，同鱼类毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故，据考证：盾鱼，因鲍叔牙爱吃，而被称为鲍鱼，形状有的像人的耳朵。它肉质鲜美，营养丰富。"鲍、参、翅、肚"，都是珍贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。冬天来了，暖和的汤粥要喝起来，大家一般会煮汤还是熬粥呢？

鲍鱼海参汤的做法1.材料：即食海参、鲍鱼、蛏干2.把鲍鱼去壳 然后切花纹3.入砂锅里加水煲4.买的是 冰冻的 所以 在煲汤时 一边解冻海参5.解冻完 把它切成丝6.1个小时候后 把海参加进去调味即可7.营养美味的汤做好了

鲍鱼鱼胶汤鲍鱼鱼胶汤的做法收藏15581浏览 / 461收藏健康功效：鲍鱼：养肝明目、补虚、润肺食材用料：鲍鱼[图]鲍鱼4个相克食物鱼胶[图]鱼胶10克花旗参[图]花旗参5克猪腱肉适量盐少量菜谱做法：鲍鱼鱼胶汤的做法图解11.准备食材。鲍鱼鱼胶汤的做法图解22.先用盐搓一搓去脏除腥。鲍鱼鱼胶汤的做法图解33.用牙刷将鲍鱼擦洗一番。鲍鱼鱼胶汤的做法图解44.刷完洗干净，是不是干净些了？鲍鱼鱼胶汤的做法图解55.用汤勺切断肉体和贝壳相连的贝柱。鲍鱼鱼胶汤的做法图解66.一手稳定鲍鱼，一手将汤勺从肉和贝壳间刮进去，把鲍鱼肉分离出来。鲍鱼鱼胶汤的做法图解77.用小刀将内脏切掉。鲍鱼鱼胶汤的做法图解88.在鲍鱼的嘴巴上划一刀，取出食胃管。鲍鱼鱼胶汤的做法图解99.洗干净，用刀在鲍鱼上横竖切花。鲍鱼鱼胶汤的做法图解1010.猪腱肉切块飞水备用。鲍鱼鱼胶汤的做法图解1111.鱼胶泡10分钟。鲍鱼鱼胶汤的做法图解1212.鲍鱼壳又名石决明，有清热平肝、滋阴壮阳的作用。所以要认真处理鲍鱼壳，一起炖。壳上有很多寄生物，选购时注意选鲍鱼壳上没寄生物的鲍鱼，可以减轻重量。专门选了两个有寄生物的，如图。鲍鱼鱼胶汤的做法图解1313.用刀背敲去寄生物，敲出好大的寄生物。鲍鱼鱼胶汤的做法图解1414.清洗鲍鱼壳，所有食材准备好。鲍鱼鱼胶汤的做法图解1515.放入炖盅，加入两碗半水，炖好三碗汤。鲍鱼鱼胶汤的做法图解1616.炖汤模式，定时1.5小时。鲍鱼鱼胶汤的做法图解1717.炖好加入少量盐，起锅～鲍鱼鱼胶汤的做法图解1818.再来张成品图。鲍鱼鱼胶汤的做法图解1919.慢慢品尝，鲍鱼肉入口慢嚼，芳香四溢！鱼胶融入汤汁，满满的胶原蛋白

1 鲍鱼适合什么一起煲汤竹笋鲍鱼其本身具有十足的鲜味，煲汤熬煮可以熬出比较鲜美的味道，可以搭配同样有着鲜美味道的竹笋一起煲汤食用。竹笋的营养价值也是十分的高的，并且口感十分的脆嫩，加上鲍鱼q弹的口感，可以使得鲍鱼煲汤在味道和口感上都十分的丰富，同时还增加营养价值。香菇香菇也是一种比较和鲍鱼煲汤的食材，香菇煲汤可以提升汤品的鲜美味道，使得鲍鱼煲汤更加的鲜美。而且香菇的口感也是带有q弹、有韧劲的，与鲍鱼一起搭配食用也是满口爆汁、q弹美味，同样香菇也是含有丰富的营养的，可以使得鲍鱼汤的营养价值上升。

星级大厨亲传的秘制鲍鱼汤做法，汤鲜味美，营养滋补，回味无穷鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。是现在婚宴必备的美食。今天厨娘花了20块钱，在码头买了6只大鲍鱼，与大家分享一下海边农家鲍鱼汤的做法：准备食材：鲍鱼，大枣，莲子，枸杞操作步骤如下：1，把鲍鱼肉和壳分离，去除内脏，清洗干净2，把鲍鱼壳刷干净，放在蒜缸内敲碎3，把敲碎的鲍鱼壳放入锅内，加水小火炖四十分钟4，把大枣，莲子，枸杞清洗干净备用5，把鲍鱼肉，大枣，莲子，枸杞装进炖盅内，倒入沉淀好的鲍鱼壳汤6，锅内加水，放入炖盅，小火慢炖2个小时7，盛出享用营养美味的鲍鱼汤温馨小贴士：如果没有时间可以将鲍鱼清洗干净，上锅蒸8-10分钟，蒸熟后即可食用

家常鲍鱼的常用三种做法分别是：爆炒虾仁鲍鱼、蒜香蒸鲍鱼、清蒸鲍鱼。虾仁鲍鱼的做法步骤：第一步：首先先将鲍鱼肉挖出来，去掉内脏，再用刷子刷洗干净；第二步：再准备一碗优上等质的虾仁；第三步：芹菜切段，红菜椒切块，洋葱切滚刀块装碗备用；第四步：姜蒜切片备用；第五步：处理干净的鲍鱼切片，装在碗里备用；第六步：起锅烧水，水烧开后倒入鲍鱼片，加少许料酒、盐去腥，焯几秒钟就可以了，捞出沥干备用；第七步：再起锅，加入适量猪油，油化开后加入姜蒜爆香，加入洋葱、红菜椒翻炒，再接着加入芹菜，大火翻炒，炒至段生后加入虾仁炒一分钟左右再倒入鲍鱼，炒熟后转小火开始调味，加入适量生抽、蚝油、蒸鱼豉油，翻匀后即可出锅。

蒜蓉蒸鲍鱼的做法：用料：鲜鲍鱼10头、蒜2个、酱油两勺、油适量、葱绿一小把、盐少许。1、鲜鲍鱼先粗略清洗一下。2、用牙刷刷去周围黑色的膜，外冲洗干净。3、用刀从壳扁平的那边插入将鲍鱼肉从壳上切下，去掉黑色的肠肚不要，全部处理完毕后仔清洗一下，鲍鱼壳也清洗干净。4、在鲍鱼肉上打上十字花刀，不要切断哦，全部弄好后把鲍鱼肉放入壳内。5、蒜切蒜蓉。6、葱绿切葱花。7、热锅热油，油温五成热后倒入蒜蓉小火爆香盛出。8、加入两勺酱油少许盐拌匀。9、将蒜蓉勺在鲍鱼上。10、锅里装上适量清水大火烧开，将鲍鱼放入锅内，盖上盖子大火蒸八分钟左右出锅后撒上葱花。11、锅里倒入少许油加热，将油浇在鲍鱼上即可。12、无需过多调料，保留原汁原味。

材料 ：小鸡一只斩块，鲜鲍鱼4－5只，香菇数朵泡软，红枣4－5粒，蒜8－10粒，姜三片。 调味料 ：泡香菇水小半杯，老抽，生抽各一大匙，糖半大匙，香醋数滴，米酒一大匙。 做法 ：锅里两大匙油烧热，放入姜片，蒜粒爆香。加入鸡块，香菇，鲍鱼翻炒数下后放糖，酱油，水，上盖焖煮五分钟。开盖转大火烧至汤汁将近收干（不停翻炒），滴香醋，拌均熄火。将所有材料转入砂锅，上盖置小火上烧至热锅，将米酒从盖上淋下至香气溢出即可。 这是一道很香，很有镬气的佳肴！2.鲍鱼鸡汤材料：土鸡一只(约一斤重)、鲍鱼干(或罐头一只)、冬虫夏草二十克、枸杞三十克、清水五碗。●做法：土鸡切成对半，沸水烫去血水后沥干备用。鲍鱼切薄片；冬虫夏草、枸杞洗净备用。清水入锅后放入所有材料，以小火慢炖即可。●功效：预防用眼过度的暂时性视力减退、减缓视力不良之现象。3.王浆鲍鱼干【原料】蜂王浆30毫升（或蜂蜜炼后30毫升亦可），鲍鱼肉60克，盐适量，菜油适量。 【做法】将鲍鱼洗净切成条，码盐闷半小时 ，和少许豆粉，入油锅炸黄捞出；将蜂蜜与醋调成甜酸味，入锅内烧开，倒入鲍鱼条，翻动闷烧数分钟即成。不定时食之。 功 效： 益气补血。适用于孕前产后血虚体弱。4.菜 名： 鲍鱼煲萝卜汤 （ID=493，汤，煲其他） 主 料： 白萝卜600克、干鲍鱼片80克、猪展460克、陈皮1/4个、姜二片。 配 料： 做 法： （一）干鲍鱼片用清水浸一小时，取起。 （二）白萝卜去皮洗净，切厚块。 （三）陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。 （四）把适量之水放入镬中，加入姜一片烧滚，放卜鲍鱼干及猪展煮五分钟，取起洗净。 （五）把水十一杯或适量放入煲内，陈皮及姜也放入煲内煲滚，加入于鲍鱼片及猪展、萝卜煲滚，慢火煲三小时半，下盐调味。 特 点： 鲍鱼有滋阴养颜明目的功用，对高血压肥胖症有食疗功效。萝卜有消积滞、化痰热、下气、宽中的功用。陈皮有理气去湿、导滞消痰的功用。 5.椰子淮杞煲鸡项主料：鸡项肉一斤，鲍鱼干50克配料：椰子一个，淮山50克，枸杞子25克，红枣随意煲法：1，鸡项宰杀干净后取其肉，斩成大块，飞水；鲍鱼干浸透后每只切成两边，最好隔晚浸泡。2，椰子剥净，取其椰子汁和椰子肉，椰子肉切成中块。3，淮山，枸杞子，红枣分别淘洗干净，红枣去核。4，将12碗清水倒进洗净的煲内，将煲置于炉上。5，将煲内水烧滚后，把所有的汤料倒进煲内煲之。6，煲内水再滚后，用小火煲3小时即可7，煲好后，加入适量油，盐便可功效：补气补血滋阴润脏6.煲汤鲍鱼用卤水腌·即可成为下酒佳肴 鲍鱼的售价并不便宜，故应尽量利用，不可浪费。有鲍鱼煲汤后，可以用蚝油、酒、糖、生抽、老抽、麻油、胡椒粉、上汤或水、生粉煮成芡汁，把鲍鱼切片，放落芡汁中兜匀上碟，再加蔬菜伴边。或把鲍鱼放入卤水盆中，卤成卤水鲍鱼。甚至将鲍鱼切丝，加入笋丝、冬菇丝、肉丝、韭黄切短度，用盐、糖、胡椒粉调味，同烩成鲍鱼羹。

鲍鱼汤方法一，材料大连鲜鲍鱼6只，瘦肉500克，西洋参片15克，枸杞10克，生姜2片。工作方法1.鲍鱼宰杀，去内脏，洗鲍鱼壳。2.瘦肉切块，用开水焯一下，洗净。西洋参和枸杞洗净备用。3.将1500毫升冷水放入砂锅中煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片和姜片。4.大火烧开后，小火炖2小时，加入枸杞，煮10分钟。上菜前根据口味加盐。二、瘦肉鲍鱼汤材料鲜鲍鱼400克，蹄筋肉2块，瘦火腿肉50克，西洋参5.6块，清水3碗。工作方法1.买鲍鱼的时候让师傅把肠子去掉，回来的时候把壳和肉洗干净。2.将猪蹄筋切成厚片。3.将瘦火腿切成条状。4.将食材依次放入炖锅，高温加热看沸腾。5.关小火，炖4个小时。第三，鲍鱼玉米汤材料干鲍鱼10只，熟五花肉片100克，玉米片两片(切片)工作方法1.水浸泡过的鲍鱼放入砂锅，小火煨四个多小时；2.加入煮熟的肚片、玉米片和适量黄酒继续炖1小时；3.加入适量的盐和葱花拌匀。第四，鲍鱼鸡汤材料瘦肉鸡1只，小筋1块，鲍鱼6只，金华火腿2片，香菇8朵，干贝2-3个，枸杞1把，盐，米酒。工作方法1.鸡肉和瘦肉洗净，焯去血水，捞出。冬菇和枸杞洗净。2.砂锅烧开后，将整鸡及瘦肉、鲍鱼、切片金华火腿、干贝、香菇、枸杞放入汤锅。3.用大火盖上盖子，煮开，煨3个小时。4.最后加盐和酒调味。

很多人都吃过鲍鱼，但你吃过鲍鱼汤吗？众所周知，鲍鱼是一种高端食材。如果用鲍鱼熬一锅汤，汤会更鲜。今天陈妈妈就给大家分享六个鲍鱼汤，可补不可干~第一段:胡爱山鲍鱼和猪胗。[功效]能明目，滋阴补肾，平肝清热。[成分]山药50g，鲜鲍鱼约550g，猪半斤，陈皮1片，生姜2片，水1800ml。[实践]1.将山药放入水中浸泡15-20分钟；2.鲍鱼壳用牙刷彻底清洗干净(去除内脏)；3.猪在水里飞；4.将陈皮浸泡，用刀背去掉胶囊；5.将所有材料放入锅中，加水煮沸，转中火2.5小时即可完成。第二段:鲍鱼无花果瘦肉汤[功效]滋阴滋补。[成分]鲍鱼6个，胡萝卜2根，葫芦2个，瘦肉(30元左右)，无花果干适量，红螺头适量。[实践]1.鲍鱼去壳洗净，去肠；2.胡萝卜、南瓜、瘦肉洗净，切块；3.无花果干、红蜗牛头浸泡15分钟；4.水滚掉所有食材，中火滚30分钟，再转细火继续30分钟。加盐调味即可。[提示]鲍鱼最好带壳煮，有药用价值。第三节:鲍鱼阿胶炖鸡汤。[功效]滋阴平肝强肾。[成分]鲜鲍鱼6只、花胶2串、鸡架1个、猪肉6串、金华火腿5元、鲜山药8-10片、生姜5-6片、枸杞20粒、龙眼肉8-10粒、香浓酱1汤匙、盐适量、生粉适量。[实践]1.用刀撬出新鲜鲍鱼肉，加入生粉和盐腌制，然后取出肠子，再清洗干净，将泡好的胶质解冻；2.鸡架、猪肉、金华火腿清洗干净，然后切块。将鲜山药、生姜洗净后，切块；3.榛子、龙眼肉洗净；4.将所有材料放入锅中，然后加入香料和卤水，再加入清水至八分满，盖上盖子；将电饭锅里的水预热，放入炖锅里，盖上锅盖炖4个小时。5.入味后加盐调味，完成！第四段:蜜瓜蜗牛汤[功效]这个汤很香，很浓，很润，很适合干燥的秋冬！[成分]田螺1只、蜜瓜半个(不是蜜瓜)、鲍鱼8-10只、排骨(35元)、笋干适量、金华火腿少许、山药6-8片、果皮1片、枸杞适量、芡实适量。[实践]1.将切片用螺丝头洗净，蜜瓜去皮切大块，排骨淋水，干梗泡软，山药、枸杞、芡实、金华火腿泡10分钟左右，其余材料洗净；2.果皮泡好后，用刀刮掉胶囊。3.加入所有材料，卷起来，盖上盖子转小火，煮2.5小时。这期间要注意水量。如果水量减少，可以多加水。第五部分:新鲜胡爱山胡萝卜玉米鲍鱼汤[功效]滋阴，滋补，调节血压。[成分]鲜山药一斤，胡萝卜一两，玉米一块，Xi石鼓(40元)，鲍鱼八个，无花果适量，龙眼肉适量，南瓜半斤左右，玉竹一两。[实践]1、将各种材料清洗干净，将玉米分成3-4段，将胡萝卜和玉竹切片，将鲜山药切成段；2.鲍鱼、西施骨要先出水，记得放冷水里；3.先把果皮放冷水里，再放其他材料；4.水烧开后，放入鲜山药。、鲍鱼、西施骨，中火煮一小时，然后放南瓜，再小火炖两小时；5、加入少许盐调味，鲍鱼可以捞起用蚝油焯一下再做一道菜。[提示]记得用手套处理新鲜山药，因为山药粘液会刺激皮肤，会痒。第六部分:蘑菇番茄鲍鱼汤[功效]提高免疫力，补血益气。[成分]鲍鱼6个，海鲜香菇半盒，番茄1个，葱少许，香葱，淀粉，橄榄油1汤匙，糖，盐，鸡精，番茄酱，料酒。[练习1.锅内热油，放入适量葱花，炒至变软。2.然后倒入开水，加入适量料酒，等待汤汁沸腾；3.在淀粉中加入糖、盐、鸡精和适量的水，搅拌均匀。汤烧开后，放入鲍鱼，煮3分钟；4.然后加入番茄酱，勾芡，把汤煮开。

鲍鱼汤属于家常菜谱，主要原料是鲍鱼和猪软骨；工艺是炖，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，都会有很大的收获。鲍鱼汤的原料：鲍鱼、猪软骨鲍鱼汤的配料：枸杞、洋参、姜片鲍鱼汤的调料：盐鲍鱼汤的做法：1、把猪软骨来煲汤底，加些生姜片大火炖1个半小时，再放点盐；2、用牙刷仔细地刷干净鲍鱼外壳，内脏一定要清理好冲洗干净，擦干净备用；3、把鲍鱼、枸杞、3-4片洋参放入炖锅中，大火炖20分钟即可。温馨提示：1、鲍鱼要在冷水中浸泡48小时，将干鲍鱼四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质，然后先蒸后炖。2、炖煮猪软骨的时候加水要注意加水充足。3、更多鲍鱼的做法点击：鲍鱼的做法大全吃出健康：1、鲍鱼味咸性温，含有丰富的蛋白质以及无机盐、微量元素等，可以有效改善视力疲劳，对身体有很好的滋补作用，具有滋阴清热、养肝明目、平衡血压、镇静化痰、润燥利肠和滋补养颜的功效，对头目眩晕、白内障、吐血、失眠等症有辅助治疗的作用，还能外治溃疡。2、猪骨性温，味甘、成，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。美食禁忌：1、鲍鱼不适合痛风、感冒、发热、喉咙痛者。2、大骨在感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。

鲍鱼汤的简单做法如下：主料：鲍鱼3个、瘦肉200克。辅料：淮山20克、沙参50克、红枣4颗、枸杞10克、姜2片、食盐适量。步骤：1、将淮山、沙参洗净，红枣去核切片。2、鲍鱼去壳擦洗干净，去掉泥污，鲍鱼肉切花，瘦肉切块。3、将所有材料放进炖盅里。4、炖3小时，食用前加入食盐调味即可。

鲍鱼汤方法一，材料大连鲜鲍鱼6只，瘦肉500克，西洋参片15克，枸杞10克，生姜2片。工作方法1.鲍鱼宰杀，去内脏，洗鲍鱼壳。2.瘦肉切块，用开水焯一下，洗净。西洋参和枸杞洗净备用。3.将1500毫升冷水放入砂锅中煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片和姜片。4.大火烧开后，小火炖2小时，加入枸杞，煮10分钟。上菜前根据口味加盐。二、瘦肉鲍鱼汤材料鲜鲍鱼400克，蹄筋肉2块，瘦火腿肉50克，西洋参5.6块，清水3碗。工作方法1.买鲍鱼的时候让师傅把肠子去掉，回来的时候把壳和肉洗干净。2.将猪蹄筋切成厚片。3.将瘦火腿切成条状。4.将食材依次放入炖锅，高温加热看沸腾。5.关小火，炖4个小时。第三，鲍鱼玉米汤材料干鲍鱼10只，熟五花肉片100克，玉米片两片(切片)工作方法1.水浸泡过的鲍鱼放入砂锅，小火煨四个多小时；2.加入煮熟的肚片、玉米片和适量黄酒继续炖1小时；3.加入适量的盐和葱花拌匀。第四，鲍鱼鸡汤材料瘦肉鸡1只，小筋1块，鲍鱼6只，金华火腿2片，香菇8朵，干贝2-3个，枸杞1把，盐，米酒。工作方法1.鸡肉和瘦肉洗净，焯去血水，捞出。冬菇和枸杞洗净。2.砂锅烧开后，将整鸡及瘦肉、鲍鱼、切片金华火腿、干贝、香菇、枸杞放入汤锅。3.用大火盖上盖子，煮开，煨3个小时。4.最后加盐和酒调味。

鲍鱼汤方法一，材料大连鲜鲍鱼6只，瘦肉500克，西洋参片15克，枸杞10克，生姜2片。工作方法1.鲍鱼宰杀，去内脏，洗鲍鱼壳。2.瘦肉切块，用开水焯一下，洗净。西洋参和枸杞洗净备用。3.将1500毫升冷水放入砂锅中煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片和姜片。4.大火烧开后，小火炖2小时，加入枸杞，煮10分钟。上菜前根据口味加盐。二、瘦肉鲍鱼汤材料鲜鲍鱼400克，蹄筋肉2块，瘦火腿肉50克，西洋参5.6块，清水3碗。工作方法1.买鲍鱼的时候让师傅把肠子去掉，回来的时候把壳和肉洗干净。2.将猪蹄筋切成厚片。3.将瘦火腿切成条状。4.将食材依次放入炖锅，高温加热看沸腾。5.关小火，炖4个小时。第三，鲍鱼玉米汤材料干鲍鱼10只，熟五花肉片100克，玉米片两片(切片)工作方法1.水浸泡过的鲍鱼放入砂锅，小火煨四个多小时；2.加入煮熟的肚片、玉米片和适量黄酒继续炖1小时；3.加入适量的盐和葱花拌匀。第四，鲍鱼鸡汤材料瘦肉鸡1只，小筋1块，鲍鱼6只，金华火腿2片，香菇8朵，干贝2-3个，枸杞1把，盐，米酒。工作方法1.鸡肉和瘦肉洗净，焯去血水，捞出。冬菇和枸杞洗净。2.砂锅烧开后，将整鸡及瘦肉、鲍鱼、切片金华火腿、干贝、香菇、枸杞放入汤锅。3.用大火盖上盖子，煮开，煨3个小时。4.最后加盐和酒调味。

鲍鱼汤方法一，材料大连鲜鲍鱼6只，瘦肉500克，西洋参片15克，枸杞10克，生姜2片。工作方法1.鲍鱼宰杀，去内脏，洗鲍鱼壳。2.瘦肉切块，用开水焯一下，洗净。西洋参和枸杞洗净备用。3.将1500毫升冷水放入砂锅中煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片和姜片。4.大火烧开后，小火炖2小时，加入枸杞，煮10分钟。上菜前根据口味加盐。二、瘦肉鲍鱼汤材料鲜鲍鱼400克，蹄筋肉2块，瘦火腿肉50克，西洋参5.6块，清水3碗。工作方法1.买鲍鱼的时候让师傅把肠子去掉，回来的时候把壳和肉洗干净。2.将猪蹄筋切成厚片。3.将瘦火腿切成条状。4.将食材依次放入炖锅，高温加热看沸腾。5.关小火，炖4个小时。第三，鲍鱼玉米汤材料干鲍鱼10只，熟五花肉片100克，玉米片两片(切片)工作方法1.水浸泡过的鲍鱼放入砂锅，小火煨四个多小时；2.加入煮熟的肚片、玉米片和适量黄酒继续炖1小时；3.加入适量的盐和葱花拌匀。第四，鲍鱼鸡汤材料瘦肉鸡1只，小筋1块，鲍鱼6只，金华火腿2片，香菇8朵，干贝2-3个，枸杞1把，盐，米酒。工作方法1.鸡肉和瘦肉洗净，焯去血水，捞出。冬菇和枸杞洗净。2.砂锅烧开后，将整鸡及瘦肉、鲍鱼、切片金华火腿、干贝、香菇、枸杞放入汤锅。3.用大火盖上盖子，煮开，煨3个小时。4.最后加盐和酒调味。

鲍鱼汤方法一，材料大连鲜鲍鱼6只，瘦肉500克，西洋参片15克，枸杞10克，生姜2片。工作方法1.鲍鱼宰杀，去内脏，洗鲍鱼壳。2.瘦肉切块，用开水焯一下，洗净。西洋参和枸杞洗净备用。3.将1500毫升冷水放入砂锅中煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片和姜片。4.大火烧开后，小火炖2小时，加入枸杞，煮10分钟。上菜前根据口味加盐。二、瘦肉鲍鱼汤材料鲜鲍鱼400克，蹄筋肉2块，瘦火腿肉50克，西洋参5.6块，清水3碗。工作方法1.买鲍鱼的时候让师傅把肠子去掉，回来的时候把壳和肉洗干净。2.将猪蹄筋切成厚片。3.将瘦火腿切成条状。4.将食材依次放入炖锅，高温加热看沸腾。5.关小火，炖4个小时。第三，鲍鱼玉米汤材料干鲍鱼10只，熟五花肉片100克，玉米片两片(切片)工作方法1.水浸泡过的鲍鱼放入砂锅，小火煨四个多小时；2.加入煮熟的肚片、玉米片和适量黄酒继续炖1小时；3.加入适量的盐和葱花拌匀。第四，鲍鱼鸡汤材料瘦肉鸡1只，小筋1块，鲍鱼6只，金华火腿2片，香菇8朵，干贝2-3个，枸杞1把，盐，米酒。工作方法1.鸡肉和瘦肉洗净，焯去血水，捞出。冬菇和枸杞洗净。2.砂锅烧开后，将整鸡及瘦肉、鲍鱼、切片金华火腿、干贝、香菇、枸杞放入汤锅。3.用大火盖上盖子，煮开，煨3个小时。4.最后加盐和酒调味。

鲍鱼汤方法一，材料大连鲜鲍鱼6只，瘦肉500克，西洋参片15克，枸杞10克，生姜2片。工作方法1.鲍鱼宰杀，去内脏，洗鲍鱼壳。2.瘦肉切块，用开水焯一下，洗净。西洋参和枸杞洗净备用。3.将1500毫升冷水放入砂锅中煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片和姜片。4.大火烧开后，小火炖2小时，加入枸杞，煮10分钟。上菜前根据口味加盐。二、瘦肉鲍鱼汤材料鲜鲍鱼400克，蹄筋肉2块，瘦火腿肉50克，西洋参5.6块，清水3碗。工作方法1.买鲍鱼的时候让师傅把肠子去掉，回来的时候把壳和肉洗干净。2.将猪蹄筋切成厚片。3.将瘦火腿切成条状。4.将食材依次放入炖锅，高温加热看沸腾。5.关小火，炖4个小时。第三，鲍鱼玉米汤材料干鲍鱼10只，熟五花肉片100克，玉米片两片(切片)工作方法1.水浸泡过的鲍鱼放入砂锅，小火煨四个多小时；2.加入煮熟的肚片、玉米片和适量黄酒继续炖1小时；3.加入适量的盐和葱花拌匀。第四，鲍鱼鸡汤材料瘦肉鸡1只，小筋1块，鲍鱼6只，金华火腿2片，香菇8朵，干贝2-3个，枸杞1把，盐，米酒。工作方法1.鸡肉和瘦肉洗净，焯去血水，捞出。冬菇和枸杞洗净。2.砂锅烧开后，将整鸡及瘦肉、鲍鱼、切片金华火腿、干贝、香菇、枸杞放入汤锅。3.用大火盖上盖子，煮开，煨3个小时。4.最后加盐和酒调味。

鲍鱼汤方法一，材料大连鲜鲍鱼6只，瘦肉500克，西洋参片15克，枸杞10克，生姜2片。工作方法1.鲍鱼宰杀，去内脏，洗鲍鱼壳。2.瘦肉切块，用开水焯一下，洗净。西洋参和枸杞洗净备用。3.将1500毫升冷水放入砂锅中煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片和姜片。4.大火烧开后，小火炖2小时，加入枸杞，煮10分钟。上菜前根据口味加盐。二、瘦肉鲍鱼汤材料鲜鲍鱼400克，蹄筋肉2块，瘦火腿肉50克，西洋参5.6块，清水3碗。工作方法1.买鲍鱼的时候让师傅把肠子去掉，回来的时候把壳和肉洗干净。2.将猪蹄筋切成厚片。3.将瘦火腿切成条状。4.将食材依次放入炖锅，高温加热看沸腾。5.关小火，炖4个小时。第三，鲍鱼玉米汤材料干鲍鱼10只，熟五花肉片100克，玉米片两片(切片)工作方法1.水浸泡过的鲍鱼放入砂锅，小火煨四个多小时；2.加入煮熟的肚片、玉米片和适量黄酒继续炖1小时；3.加入适量的盐和葱花拌匀。第四，鲍鱼鸡汤材料瘦肉鸡1只，小筋1块，鲍鱼6只，金华火腿2片，香菇8朵，干贝2-3个，枸杞1把，盐，米酒。工作方法1.鸡肉和瘦肉洗净，焯去血水，捞出。冬菇和枸杞洗净。2.砂锅烧开后，将整鸡及瘦肉、鲍鱼、切片金华火腿、干贝、香菇、枸杞放入汤锅。3.用大火盖上盖子，煮开，煨3个小时。4.最后加盐和酒调味。

鲍鱼汤方法一，材料大连鲜鲍鱼6只，瘦肉500克，西洋参片15克，枸杞10克，生姜2片。工作方法1.鲍鱼宰杀，去内脏，洗鲍鱼壳。2.瘦肉切块，用开水焯一下，洗净。西洋参和枸杞洗净备用。3.将1500毫升冷水放入砂锅中煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片和姜片。4.大火烧开后，小火炖2小时，加入枸杞，煮10分钟。上菜前根据口味加盐。二、瘦肉鲍鱼汤材料鲜鲍鱼400克，蹄筋肉2块，瘦火腿肉50克，西洋参5.6块，清水3碗。工作方法1.买鲍鱼的时候让师傅把肠子去掉，回来的时候把壳和肉洗干净。2.将猪蹄筋切成厚片。3.将瘦火腿切成条状。4.将食材依次放入炖锅，高温加热看沸腾。5.关小火，炖4个小时。第三，鲍鱼玉米汤材料干鲍鱼10只，熟五花肉片100克，玉米片两片(切片)工作方法1.水浸泡过的鲍鱼放入砂锅，小火煨四个多小时；2.加入煮熟的肚片、玉米片和适量黄酒继续炖1小时；3.加入适量的盐和葱花拌匀。第四，鲍鱼鸡汤材料瘦肉鸡1只，小筋1块，鲍鱼6只，金华火腿2片，香菇8朵，干贝2-3个，枸杞1把，盐，米酒。工作方法1.鸡肉和瘦肉洗净，焯去血水，捞出。冬菇和枸杞洗净。2.砂锅烧开后，将整鸡及瘦肉、鲍鱼、切片金华火腿、干贝、香菇、枸杞放入汤锅。3.用大火盖上盖子，煮开，煨3个小时。4.最后加盐和酒调味。

鲍鱼汤方法一，材料大连鲜鲍鱼6只，瘦肉500克，西洋参片15克，枸杞10克，生姜2片。工作方法1.鲍鱼宰杀，去内脏，洗鲍鱼壳。2.瘦肉切块，用开水焯一下，洗净。西洋参和枸杞洗净备用。3.将1500毫升冷水放入砂锅中煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片和姜片。4.大火烧开后，小火炖2小时，加入枸杞，煮10分钟。上菜前根据口味加盐。二、瘦肉鲍鱼汤材料鲜鲍鱼400克，蹄筋肉2块，瘦火腿肉50克，西洋参5.6块，清水3碗。工作方法1.买鲍鱼的时候让师傅把肠子去掉，回来的时候把壳和肉洗干净。2.将猪蹄筋切成厚片。3.将瘦火腿切成条状。4.将食材依次放入炖锅，高温加热看沸腾。5.关小火，炖4个小时。第三，鲍鱼玉米汤材料干鲍鱼10只，熟五花肉片100克，玉米片两片(切片)工作方法1.水浸泡过的鲍鱼放入砂锅，小火煨四个多小时；2.加入煮熟的肚片、玉米片和适量黄酒继续炖1小时；3.加入适量的盐和葱花拌匀。第四，鲍鱼鸡汤材料瘦肉鸡1只，小筋1块，鲍鱼6只，金华火腿2片，香菇8朵，干贝2-3个，枸杞1把，盐，米酒。工作方法1.鸡肉和瘦肉洗净，焯去血水，捞出。冬菇和枸杞洗净。2.砂锅烧开后，将整鸡及瘦肉、鲍鱼、切片金华火腿、干贝、香菇、枸杞放入汤锅。3.用大火盖上盖子，煮开，煨3个小时。4.最后加盐和酒调味。

鲍鱼汤方法一，材料大连鲜鲍鱼6只，瘦肉500克，西洋参片15克，枸杞10克，生姜2片。工作方法1.鲍鱼宰杀，去内脏，洗鲍鱼壳。2.瘦肉切块，用开水焯一下，洗净。西洋参和枸杞洗净备用。3.将1500毫升冷水放入砂锅中煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片和姜片。4.大火烧开后，小火炖2小时，加入枸杞，煮10分钟。上菜前根据口味加盐。二、瘦肉鲍鱼汤材料鲜鲍鱼400克，蹄筋肉2块，瘦火腿肉50克，西洋参5.6块，清水3碗。工作方法1.买鲍鱼的时候让师傅把肠子去掉，回来的时候把壳和肉洗干净。2.将猪蹄筋切成厚片。3.将瘦火腿切成条状。4.将食材依次放入炖锅，高温加热看沸腾。5.关小火，炖4个小时。第三，鲍鱼玉米汤材料干鲍鱼10只，熟五花肉片100克，玉米片两片(切片)工作方法1.水浸泡过的鲍鱼放入砂锅，小火煨四个多小时；2.加入煮熟的肚片、玉米片和适量黄酒继续炖1小时；3.加入适量的盐和葱花拌匀。第四，鲍鱼鸡汤材料瘦肉鸡1只，小筋1块，鲍鱼6只，金华火腿2片，香菇8朵，干贝2-3个，枸杞1把，盐，米酒。工作方法1.鸡肉和瘦肉洗净，焯去血水，捞出。冬菇和枸杞洗净。2.砂锅烧开后，将整鸡及瘦肉、鲍鱼、切片金华火腿、干贝、香菇、枸杞放入汤锅。3.用大火盖上盖子，煮开，煨3个小时。4.最后加盐和酒调味。

鲍鱼汤方法一，材料大连鲜鲍鱼6只，瘦肉500克，西洋参片15克，枸杞10克，生姜2片。工作方法1.鲍鱼宰杀，去内脏，洗鲍鱼壳。2.瘦肉切块，用开水焯一下，洗净。西洋参和枸杞洗净备用。3.将1500毫升冷水放入砂锅中煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片和姜片。4.大火烧开后，小火炖2小时，加入枸杞，煮10分钟。上菜前根据口味加盐。二、瘦肉鲍鱼汤材料鲜鲍鱼400克，蹄筋肉2块，瘦火腿肉50克，西洋参5.6块，清水3碗。工作方法1.买鲍鱼的时候让师傅把肠子去掉，回来的时候把壳和肉洗干净。2.将猪蹄筋切成厚片。3.将瘦火腿切成条状。4.将食材依次放入炖锅，高温加热看沸腾。5.关小火，炖4个小时。第三，鲍鱼玉米汤材料干鲍鱼10只，熟五花肉片100克，玉米片两片(切片)工作方法1.水浸泡过的鲍鱼放入砂锅，小火煨四个多小时；2.加入煮熟的肚片、玉米片和适量黄酒继续炖1小时；3.加入适量的盐和葱花拌匀。第四，鲍鱼鸡汤材料瘦肉鸡1只，小筋1块，鲍鱼6只，金华火腿2片，香菇8朵，干贝2-3个，枸杞1把，盐，米酒。工作方法1.鸡肉和瘦肉洗净，焯去血水，捞出。冬菇和枸杞洗净。2.砂锅烧开后，将整鸡及瘦肉、鲍鱼、切片金华火腿、干贝、香菇、枸杞放入汤锅。3.用大火盖上盖子，煮开，煨3个小时。4.最后加盐和酒调味。

鲍鱼汤方法一，材料大连鲜鲍鱼6只，瘦肉500克，西洋参片15克，枸杞10克，生姜2片。工作方法1.鲍鱼宰杀，去内脏，洗鲍鱼壳。2.瘦肉切块，用开水焯一下，洗净。西洋参和枸杞洗净备用。3.将1500毫升冷水放入砂锅中煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、西洋参片和姜片。4.大火烧开后，小火炖2小时，加入枸杞，煮10分钟。上菜前根据口味加盐。二、瘦肉鲍鱼汤材料鲜鲍鱼400克，蹄筋肉2块，瘦火腿肉50克，西洋参5.6块，清水3碗。工作方法1.买鲍鱼的时候让师傅把肠子去掉，回来的时候把壳和肉洗干净。2.将猪蹄筋切成厚片。3.将瘦火腿切成条状。4.将食材依次放入炖锅，高温加热看沸腾。5.关小火，炖4个小时。第三，鲍鱼玉米汤材料干鲍鱼10只，熟五花肉片100克，玉米片两片(切片)工作方法1.水浸泡过的鲍鱼放入砂锅，小火煨四个多小时；2.加入煮熟的肚片、玉米片和适量黄酒继续炖1小时；3.加入适量的盐和葱花拌匀。第四，鲍鱼鸡汤材料瘦肉鸡1只，小筋1块，鲍鱼6只，金华火腿2片，香菇8朵，干贝2-3个，枸杞1把，盐，米酒。工作方法1.鸡肉和瘦肉洗净，焯去血水，捞出。冬菇和枸杞洗净。2.砂锅烧开后，将整鸡及瘦肉、鲍鱼、切片金华火腿、干贝、香菇、枸杞放入汤锅。3.用大火盖上盖子，煮开，煨3个小时。4.最后加盐和酒调味。

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