水果酵素的做法

水果酵素的制作方法如下：1、准备酵素桶一个，做酵素前先用清水洗净，再加入适量的清水，活化6小时。2、纯净水4升和白糖大概400g（如图），最后糖用完，水剩下些。3、水龙果、苹果和桃子去皮去核后随意切块。4、抓一把黑加仑干，去掉硬枝。5、黑加仑干和以上水果全倒入桶内。6、加水，不要全满。7、将桶放到干净没有太阳晒到的几案上，轻轻盖上盖，不要盖严实。8、之后每天早晚用长木勺（木勺不能有油，用开水烫后使用）搅拌一下，还是轻轻盖上，还是不要严实。9、发酵好的酵素过滤入瓶（过滤用的漏斗也要保证无油干净）并放入冰箱保存，想喝时取出即可饮用。

水果酵素的做法：材料：黄梨、苹果、柠檬(Limau Kasturi)、片糖。做法：把所有水果切片，将水果分层放进玻璃罐，再加上一层片糖，顺序将玻璃罐填满，即可。1、所有材料和器具。2、冰片糖，一包大约Rm2，可以在超市买得到。3、切好了的水果。4、这是第一层的水果和片糖。5、放满了的样子。6、好了之后要用保鲜纸包着，才可以防止空气进入，造成不完全发酵。7、自然发酵2星期至1个月，完全发酵即可。

材料：柑果5个，酵素粉2小包，糖300g。1、柑果剥掉皮，然后切成大小差不多的块状。2、准备好水和糖。3、选择合适的容器，把水果放入干净的发酵罐里，或者专门卖的酵素桶也是可以的。4、然后分别加入适量水，糖，酵素粉，搅拌均匀，盖上盖子，密封住。5、将发酵罐放到冰箱，3到4天之内盖子是不需要揭开的。直到第四天的时候可以揭开，然后看一看酵素的发酵情况，罐密封性比较好的话，那么四天是完全可以的发酵而成的。之后就可以喝了。

水果酵素的做法和步骤水果酵素是用水果加冰糖让其在密封条件下发酵而来的，水果酵素中的酶可以促进人体肠道蠕动，瘦身养颜，下面我们一起来了解一下水果酵素的做法和步骤的相关资料吧。水果酵素的做法和步骤一洗净水果，柠檬等，切板，瓶子和盖，刀。所有用具要确保无水，无油，无菌。免得发霉。水果酵素的做法和步骤二水果和柠檬洗净风干，确保无水分，切成薄片。水果我都是没去皮。把水果切成薄片。水果酵素的做法和步骤三一层水果，一层柠檬，一层糖。顺序的排入大玻璃罐内。最上层一定是糖，放多一点可以避免上层发霉。水果酵素的做法和步骤四密封后置放在15至25C阴凉处。让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用了。发酵最少需要3个月，6个月为佳，越久越好，不会过期。因为发酵越久的酵素分子会更细小，身体容易吸收和能量更强。发酵的开始阶段(大概是开始的15天-25天)要每天搅拌或直接使用呼吸瓶保证瓶内气体流出，时不时轻摇一摇瓶子，让液体掩盖上层一下，白霉黑霉都不会出现;在大且密集的气泡变得弱小后密封阴凉处继续发酵就可以了。水果酵素的做法和步骤五请每天饮用才能呈现效果，用量并无限制，通常饮用一小杯30ML左右。请将原液用4、5倍的水或果汁调合，温度须在40度以下，以免破坏酵素的活性，冰凉饮用风味绝佳。水果酵素的做法和步骤六因由当季新鲜原料所制成，所以依季节变化，口味、浓度、颜色会有极微的不同;由于发酵的关系可能会有浮游物质，已上情况绝不影响品质，敬请安心饮用。水果酵素的做法和步骤七初次饮用时，如过量或因体质不适可能会引起轻微的下痢、发疹、皮肤痒等症状，请减轻饮用，如症状未改善，请停止使用。水果酵素的做法和步骤八请勿剧烈振动瓶身或倾倒平放。请存放于阴凉处，勿让日光直射。开封后请放入冰箱内保存，并请尽速饮用完毕。以上就是关于水果酵素的做法和步骤的相关资料，希望可以帮助到对此有需要的您，让厨房小白也能轻松做出美味的水果酵素哦。

1、水果洗净,擦去表面水分.放一个柠檬的作用是为了使做出来的酵素味道更好,因为柠檬很提味. 2、柠檬去皮,切0.5CM厚的片. 3、橙子也切同样厚度的片. 4、消毒过的玻璃容器,底部铺一层砂糖. 5、摆一层橙子与柠檬片. 6、再铺一层砂糖.再扑一层水果.如此反复,直到将所有的水果放进去后,最后上面铺一层砂糖. 7、最后的样子就是这样滴!然后盖上盖子.大约2个小时以后,砂糖就开始融化了,将水果里的水份逼出来.用洗净的手将底部未融化的砂糖翻动起来,搅拌均匀.此后每天都用手搅动1~2次.渐渐地,砂糖开始培养酵菌了.可以看到有细微气泡产生. 8、砂糖开始培养酵菌了,产生了气泡.2周后,蓝莓酵素也做好了

水果酵素是天然的排毒法宝，老少都可以食用，当然我们自己在家里也可以制作水果酵素，下面我就把做法介绍给大家，希望能帮助到您。 工具/材料 各种水果，白糖适量。 01 把买回来的各种水果洗净，切成小块放盘里。 02 把切好的水果小块，装入一个大口的瓶子里。 03 加入适量白糖，搅匀后，盖上盖子，发酵上3天。 04 时间到了，看到瓶子里面的水果经过发酵出来水了，自制的水果酵素就做好了。

自制水果酵素的做法自制水果酵素是时下最热门的一种网红饮品，它不仅口味独特，更能促进人体肠道蠕动，长期饮用还可以瘦身养颜，下面我们一起来了解一下自制水果酵素的做法的相关资料吧。自制水果酵素的做法步骤一洗净水果，柠檬等，切板，瓶子和盖，刀。所有用具要确保无水，无油，无菌。免得发霉。自制水果酵素的做法步骤二水果和柠檬洗净风干，确保无水分，切成薄片。水果我都是没去皮。把水果切成薄片。自制水果酵素的做法步骤三一层水果，一层柠檬，一层糖。顺序的排入大玻璃罐内。最上层一定是糖，放多一点可以避免上层发霉。自制水果酵素的做法步骤四密封后置放在15至25oC阴凉处。让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用了。发酵最少需要3个月，6个月为佳，越久越好，不会过期。因为发酵越久的酵素分子会更细小，身体容易吸收和能量更强。发酵的开始阶段(大概是开始的15天-25天)要每天搅拌或直接使用呼吸瓶保证瓶内气体流出，时不时轻摇一摇瓶子，让液体掩盖上层一下，白霉黑霉都不会出现;在大且密集的气泡变得弱小后密封阴凉处继续发酵就可以了。以上就是关于自制水果酵素的做法的相关资料，希望可以帮助到对此感兴趣的您，让您可以轻松做出美味健康的水果酵素。

【导读】：减肥的方法是很多的，最近又是比较流行水果酵素，也就是自己制作健康的食物，也是一种很好的减肥方法，一起来看看吧！ 水果酵素的制作方法 方法是很简单的，就是将自己喜欢的水果切了放在罐子里面，进行很好的发酵，之后的水果汁就是水果酵素汁。 1、称白糖750G 和火龙果 苹果 橙子总重量1250G 一起放入桶中，然后加入搅拌均匀，密封，每天早晚搅拌一次。 2、第四天可以开喝了，过水果渣过滤出来，酵素原液装瓶就可以啦。可以放冰箱保存。 3、准备腌制水果酵素的两大材料：7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或黄色砂糖(也可使用冰糖)。 4、水果：最好以热带常见水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果。如果你喜欢外国水果的话，也可以加入葡萄或草莓。 水果酵素减肥真的靠谱吗 其实只是起到部分的作用，减肥是一件很简单的事情，不过大部分的水果酵素都是含有大量的糖分，其实就是会发胖。 1、其实只是水果发酵得到的复杂混合物。搞得好了，象果酒或者酸菜;搞得不好，只相当于一堆有机肥料。其中可能会有多种酶产生，但是无法控制，也无法分辨那些酶能够有什么功能。 2、直接食用蔬菜和水果可以补充大量的酵素。但是当蔬果受热到48-60度的时候，酵素的效果就会消失。因此，过分加热的蔬菜其实已经失去的酵素。 3、当酵素不足的时候身体的免疫系统就会受到破坏。酵素可以分为三种：代谢酵素、消化酵素、食物酵素。 4、有些酵素制作过程中糖用得比水果还多，肯定是太甜了。另外有一些方法是通过水果榨汁来发酵的，这种酵素则是丢掉了果蔬中有益的膳食纤维。 水果酵素的功效 其实也就是水果的作用，美容是第一位，补充充足的维生素也是很正常的，不过之后也是会有影响，那就是血糖会升高。 1、能有效祛斑美颜，水果酵素可以有效帮助排出身体的有害毒素，帮助身体淡化皮肤色斑，具有很好的美白功效。 2、能有效预防癌症，水果酵素含有丰富的蛋白酶，可以有效杀灭癌细胞，有效控制癌细胞的生长，能有效预防癌症。 3、晨起空腹服用水果酵素,可以加速肠道蠕动,这样一来便可缓解便秘症状,提升胃肠道的排毒能力,使胃肠道环境得到更好的净化。 4、水果酵素可以平衡人体内分泌，内分泌失调的人吃水果酵素可以活化细胞，对女性来说是很有益的，可以让内分泌不在失调，间接的会有养颜美容的作用。

正宗水果酵素的做法水果酵素是近期风靡网络的一种美容养颜还兼具瘦身功能的自制饮品，但是网上的水果酵素做法太多了，下面我们一起来了解一下正宗水果酵素的做法的相关资料吧。正宗水果酵素的做法步骤一洗净水果，柠檬等，切板，瓶子和盖，刀。所有用具要确保无水，无油，无菌。免得发霉。正宗水果酵素的做法步骤二水果和柠檬洗净风干，确保无水分，切成薄片。水果我都是没去皮。把水果切成薄片。正宗水果酵素的做法步骤三一层水果，一层柠檬，一层糖。顺序的排入大玻璃罐内。最上层一定是糖，放多一点可以避免上层发霉。正宗水果酵素的做法步骤四密封后置放在15至25oC阴凉处。让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用了。发酵最少需要3个月，6个月为佳，越久越好，不会过期。因为发酵越久的酵素分子会更细小，身体容易吸收和能量更强。发酵的开始阶段(大概是开始的15天-25天)要每天搅拌或直接使用呼吸瓶保证瓶内气体流出，时不时轻摇一摇瓶子，让液体掩盖上层一下，白霉黑霉都不会出现;在大且密集的气泡变得弱小后密封阴凉处继续发酵就可以了。以上就是关于正宗水果酵素的做法的相关资料，希望可以帮助的对此有需要的您，让您自己在家也可以做出正宗的水果酵素。

详解水果酵素的做法水果酵素也被称为植物综合活性酶，通过成熟的水果发酵产生。在家里制作水果酵素，可以选用新鲜水果与砂糖以1:1的配比充分混合，放在密封的容器中进行发酵，一般历时一个月，温度高时可缩短时间。发酵好的酵素可以见到有和香槟类似的小气泡。下面详解水果酵素的做法。水果酵素的做法主料：苹果2个400g、柠檬1个水果酵素的做法的步骤:1.容器用温开水洗净，彻底晾干。2.挑选新鲜的苹果。3.苹果用加了面粉的清水彻底洗净并晾干。4.柠檬用加了面粉的清水彻底洗净并晾干。5.将苹果去核，切成滚刀块。6.将柠檬切成薄片。7.在容器的底部铺上一层白糖，再铺上一层苹果。8.重复“7”的步骤，最上面的一层摆放上柠檬片。9.柠檬片再撒上白糖。10.盖上盖子。11.等待发酵的日子，水果会浮上来，每天都要瓶子拿起来摇一摇，确保苹果和柠檬能沾上糖浆。12.一个月后，酵素发酵好了，可以见到瓶子中有和香槟类似的小气泡13.这时可以将酵素过滤出来。14.装在可密封的玻璃容器中密封保存。水果酵素的做法的注意事项不用担心糖分过高的问题，因为我们还要兑水饮用。书上建议水与酵素之比为5:1，但我不奢甜，水就加多点，反正找到自己合适的口感就好。但水的温度不要超过40℃。做好的酵素须放冰箱冷藏保存，一两个星期喝完。还有就是做酵素的时候，瓶子不要装满。

说到水果酵素的做法，其实还是很简单的，可以选择橙子，柠檬或者是苹果，将其切成片后，放入密封罐内，平铺一层水果片。之后铺上一层白砂糖，然后再放入一层水果片，再平铺上一层白砂糖，这样不断地重复，最后在最上面覆盖一层白砂糖，然后将罐子进行密封，等待发酵，两周后就可以食用了，但是一定要注意，食用密封罐的时候，要首先做好消毒，而且要注意不能有任何的水分，这样才能确保发酵的效果，制作成水果酵素。正宗水果酵素的做法，主要是这样的几大步骤，针对当前人们来说，更是需要注意通过这样的方法，完成对水果酵素的制作，尤其是需要注意在生活中食用酵素，能有利于身体内毒素的排出，进而能保证人们的身体健康。

第一：准备一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。第二：准备腌制水果酵素的两大材料：7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或黄色砂糖(也可使用冰糖)。第三：水果：最好以热带常见水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果。如果你喜欢外国水果的话，也可以加入葡萄或草莓。制作方法：非常简单容易，在玻璃瓶里铺上一层柠檬，接着一层黄糖，最后一层水果，然后再柠檬，黄糖，再水果．．．直至放满为止，然后密封。存放大约三个星期，就可以打开来饮用了。还有，如果要让小孩喝的话，那腌制一个星期就可以了，因为腌制越久的，酒味就越重。另外，应该注意的地方就是，在制作的过程里，双手必须保持干净，水果也必须在清洗之后风干去皮(柑橘类、黄梨、龙珠果)，不能沾到水分。要不然可能会影响到酵素的品质。水果酵素的味道，又酸，又涩，而且，如果发酵得好，还带有一点酒味呢！可是，并不是每一个人都可以接受水果酵素的味道。发酵后的水果渣，其实可以放进搅拌机里搅拌成浆渣，存放在冰箱里，随时随地拿出来冲水喝，千万不要浪费掉哦！如果有天你正开始不停地打喷嚏，开始感觉到要发病的时候，而你家里有刚巧有一瓶酵素的话，喝下个半杯，水果酵素对伤风感冒有着特别的疗效。酿酵素要戒:1).避免选购外皮受损的水果.2).确保所有的容器干净并晒干或风干.3).应尽量选用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.4).酿制的过程不能碰到水,油,需保持干净,以免发霉.5).水果洗净,如有喷农药的水果则应去皮.6).若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入.7).若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭.酵素疗效:芦荟酵素疗效:淡化黑斑润肤,促进肌肤代谢苹果酵素疗效:补心气建胃脾葡萄酵素疗效:安胎补气益血黄梨酵素疗效:降压利尿驱湿,改善消化,解除废物木瓜酵素疗效:明目清热通便,分解脂肪陈年石榴酵素疗效:利尿整肠去积姜酵素疗效:驱寒散风去湿蒜酵素疗效:利尿补充精力白萝卜酵素疗效:改善呼吸系统苦瓜酵素疗效:清热解渴抗病凤梨苹果综合酵素疗效:助消化治便秘芦荟黄梨综合酵素疗效:利二便,关节炎,养颜排毒,滋补强身,促进新陈代谢芦荟龙珠果综合酵素疗效:降低血脂,清热降火,抗老美肤,润肠,安神谁可以喝?* 大人,小孩都可喝酵素,可按个人胃口,选择不同的酵素.* 自制水果酵素需要利用糖来发酵,糖份较高, 糖尿病或肥胖者不宜多喝,或可用野蜜糖期待冰糖.该怎么喝?* 每次取大约30cc酵素来喝,建议把酵素含在舌根下, 再慢慢吞咽,能刺激神经,促进循环,效果更好.* 可以把酵素加水稀释,不过,疗效较差.* 可在饭前和饭后一小时内饮用. 肠胃不好的人,最好是在饭后饮用.* 想要达到最佳效果,可参考以下时间表,分四个时段饮用: 1.早晨:早上起床,还没刷牙前,先喝一杯200cc-300cc温水,再喝30cc酵素. 2.饭前:饭前喝30cc酵素. 3.下午:下午3点左右喝30cc酵素. 4.半夜:半夜起床,喝30cc酵素酵素,以及喝2小口温水,再继续睡觉.该如何保存?* 完成后盾酵素需放在冰箱冷藏,保持新鲜.* 最好在两个星期或最长一个月内喝完制作时心情要好秘诀：“做酵素时心情要好。”然後才是材料和用具的清洁卫生。做酵素的水果要新鲜，而且要提早2天买回来洗乾净，自然晾乾，但不要放进雪柜。所用的砧板、刀和玻璃瓶一定要做酵素专用的，用前洗乾净，抹到很乾，千万不要占到水份或油。“如果可以的话，在切水果做酵素时不要讲话。”几个人一起做酵素，做出来的效果都不一样。也试过在不同的地方做，磁场不同，效果也会有变。每个人不同的心情，更加影响酵素产生不同的效果。制作过程以上情况不但影响酵素的效果，也很大可能会使发酵中的酵素变坏。“刚开始发酵的前四五天，最上面一层会有白色泡沫，也可能有黑点。黑点是霉菌要拿掉，否则会使酵素变坏。”玻璃瓶内的材料不要装满，8分满就够了。开始发酵的前四五天的瓶盖也不要盖紧，这些做法都是为了让发酵的气体逸出，否则可能会“爆盖”。可以用布盖住瓶盖，尽量避免受到外在的污染。过了四五天打开盖子来看，注意看有没有黑点，有没有苍蝇蛋在瓶盖内等，如果没有任何问题，才把盖子转紧，外面用纱布包住，再放30到40天，就可食用。酵素置於阴凉处，不可放进雪柜，以免沾到寒气和水份，会发霉。初学者安全指南酵素看起来容易做，其实变数很多，不一定成功，尤其是初学者，难免忽略小处，导致心血化霉。建议初学者最好先学做黄梨酵素。“最好用水晶黄梨，要熟的，但又不要太熟。苹果也适合初学者，红苹果和青苹果都可以，但最好加一点黄梨，以免酵素的水太少。”水果如果有黑点或坏的地方，一定要切除。黄梨和苹果酵素除了比较好做之外，也比较香。“酵素在发酵的时候，整间屋子都会有酵素的味道。白罗卜和木瓜的异味比较重，蜜瓜和西瓜也是，芒果、榴连更加不建议做，味道更厉害。”糖尿病者也可食用酵素的用料很简单，除了黄梨、苹果之类的主味水果之外，只需要加上柠檬和红砂糖就可以了。至於糖尿病患者，他们一样可以享用酵素。新做的酵素可以不放红砂糖，可以改用之前做好的酵素来取代。

用料：苹果 2个木瓜 1个柠檬 1个橙子 1个猕猴桃 1个步骤：0. 水果洗净，去皮。（把水果皮和果核单独放在一个干净的盆里，留着做环保酵素）自制综合水果酵素1. 所有的水果切薄片，一层层码放在干净无菌的瓶子里。自制综合水果酵素2. 一层水果一层冰糖。我用了冰糖，也可以用白糖，砂糖…自制综合水果酵素3. 码放好可以用勺子压一压自制综合水果酵素4. 全部水果当好后最上面再放一层冰糖自制综合水果酵素5. 瓶子不要装太满，留1/4的空间自制综合水果酵素6. 完成后放入冰箱自制综合水果酵素小贴士：这次做的是无水的，无水酵素要保证瓶子干净无菌无水，水果无腐烂变质。冬天4—5天差不多就可以了，根据自家温度吧，从第二天开始每天打开盖子放放气，完成后过滤放入冰箱，每天早上喝一点，酸酸甜甜的。

水果皮制作酵素的步骤如下：准备材料：水果皮，红糖，柠檬片，密封性好的瓶子。1、首先将准备好的水果皮进行切片，尽量切得小块一些，这样子会有助于接下来的分解。2、将刚刚切完的水果皮均匀地铺在瓶子的底部，铺完后在水果皮上面铺一层红糖，之后就按照这样子一层水果皮一层红糖的顺序一层层铺上去。3、在铺到最后一层的时候，要在最后一层那里放柠檬片（柠檬片是由柠檬去皮去籽后再切片制作成的），因为柠檬具有一定的杀菌效果，这样子可以保证接下来做出来的酵素的质量。4、最后一层不可太满，注意与瓶口保持大概4公分的距离即可，之后用保鲜膜将瓶口给封住，然后再盖上盖子，防止外界的空气进入瓶子。5、把密封好的容器放置在温度为15到25度的阴凉处，放置时间为三周，在时间到了之后便可以取回瓶子，然后把瓶子中的渣沥出来，最后瓶子中剩下的汁液即是酵素，酵素保存的话需要放入冰箱进行冷藏。

水果酵素怎么做水果酵素，它是一种在生活当中比较常见的食物，那么在生活当中他确实有着比较高的保健价值，所以说很多人都比较喜欢，我们来看一下水果酵素怎么做的。水果酵素怎么做首先准备好一个密不透风的玻璃瓶，准备好腌制水果，酵素的材料，柠檬以及黄糖，去选择一些常见的热带水果，比如说黄桃，番石榴，龙珠过等，当然也可以加入葡萄或者是草莓等这些水果。然后把干净的玻璃容器洗干净，把所有的水果洗干净，沥干水分，然后削掉皮，把它切成小块，放在一边，按照水分最少的水果，再下面一层一层的往上摆，水分最少的水果摆在下面，然后依次的往上去，把柠檬放在水果的最上面一层，然后铺上一层冰糖。把瓶盖拧紧，然后放在阴凉的地方，避免阳光直射，大概三个月之后开启使用就好啦，那么在生活当中，大家其实最好还是去购买一些已经在市面上做好的酵素，因为自己做酵素非常容易导致受到污染物的污染，从而导致他自身对身体会造成一定的健康性的影响。水果酵素怎么做呢，其实水果酵素的做法相对是比较简单的，那么大家在日常生活当中可以更多的去了解一下，相对来说还是更建议大家去市面上买已经做好的。

1、【养肝，明目酵素】：枸杞100克，蓝莓200克、杭白菊10克.胡萝卜200克，糖750克，6升水，枸杞：滋补肝肾、益精明目。蓝莓：降胆固醇、保护视力、防癌、延缓衰老。杭白菊：散风清热、清肝明目、解毒消炎。胡萝卜：濡养眼睛、预防心脑血管疾病、调节血糖、利尿杀菌等作用。 2、【调理眼睛的酵素】:枸杞子（干）100克、蓝莓200克、杭白菊（干）10克、胡萝卜（鲜）200克洗净、750克的白纱糖，纯净水6升。 3、【山药大枣酵素】：山药600克十大枣500克十枸杞10克十苹果1个=1250克。白砂糖750克，6升纯净水。 4、【桔子的酵素配方】：橘子去皮切片+一个苹果+半个柠檬2.5斤+750克白砂糖+6升纯净水。 5、【火龙果酵素制作流程】材料：火龙果 2 个、苹果 1 个、柠檬 1 个，共 2.4 斤。白砂糖 750 克。功效：补血抗老、净化血液、分解脂肪、促进眼部保健、抗菌防预等作用。 6、【大蒜酵素】：大蒜2.5斤+白纱糖750克。如果是糖尿病人白纱糖是500克。作用：消炎，防癌抗癌。调理各种癌症。 7、【山楂酵素】：酵妈妈酵素桶一个，山楂2斤?大枣4两?苹果共净重二斤半?6升纯净水。（1）山楂：可以消食积，止痛，减肥，山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管，增加冠脉血流量，改善心脏活力，兴奋中枢神经系统，降低血压和胆固醇，软化血管及利尿和镇静作用。（2）大枣：最突出的特点是维生素含量高。大枣有“天然维生素丸”的美誉。具有保肝健脾，降低胆固醇，升高白血球，抗过敏等作用。 （3）冰糖：有和胃，健脾，润肺止咳的作用。 8、【猕猴桃酵素】材料：猕猴桃：2斤、苹果：1个、柠檬：半个，白砂糖：750克 猕猴桃酵素功效：养颜美容美白 帮助消化 降低胆固醇 减肥 抗衰老 防止便秘抗癌。 9、【甜菜根酵素】甜菜根+一个苹果+半个柠檬共两斤半+白砂糖（蜂蜜）+6升水 甜菜根酵素的功效：促进骨骼发育，预防贫血，抗肿瘤，防止高血压、老年痴呆症，助消化，预防便秘，预防甲状腺，防癌抗癌，降血压，甜菜根是治疗血液疾病的重要药物，被誉为生命之根”。 10、【冬瓜酵素的做法】 两个苹果剩下的放冬瓜=2.5斤+6升水750克白砂糖。冬瓜酵素的功效：（1）利尿消肿 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。（2）减肥 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 （3）清热解暑 冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。 11、【香蕉酵素】材料：苹果2个、柠檬半个，余下的放香蕉，共2.5斤，750克白砂糖 香蕉酵素功效：调理高血压、增强免疫力、减肥、治疗便秘。 12、【南瓜酵素】2斤南瓜 +100g红枣+1个苹果 共2.4斤+6L水+酵妈妈酵素桶1个。 13、【金桔甘蔗酵素】原料：甘蔗800g、金橘450g、白糖750g、纯净水6L 功效：上火不喝王老吉，要喝就喝金桔甘蔗酵素，金桔甘蔗酵素晶体具有行气解郁，消食化痰，生津利咽醒酒的作用。润肺去火的，“补益药”。具有清热、生津、滋阴、润燥、补肺 通便解结作用。 14、【山药大枣酵素】配方：山药600克十大枣500克十枸杞10克十苹果1个=1250克。白砂糖750克，6升纯净水只要不是糖尿病，对身体的调理特别好。男女老少皆宜。 15、【青苹果酵素】 功效：美容去脂 材料：青苹果8粒，冰片糖1包，柠檬3~5粒 容器：2L大玻璃罐1个食材处理：青苹果保留外皮切小片 16、【芦荟酵素】 功效：排毒消炎 材料：大芦荟7支，冰片糖1包，柠檬3~5粒 容器：2L大玻璃罐1个 食材处理：芦荟去除外皮取肉 17、【黄梨酵素】 功效：消化除劳 材料：黄梨2粒，冰片糖1包，柠檬3~5粒。 容器：2L大玻璃罐1个 食材处理：黄梨去皮直接切成小薄片 18、【葡萄苹果酵素】 功效：预防感冒 材料：葡萄1斤，苹果2~3粒，用2/3包的冰片糖，柠檬3~5粒。容器：2L大玻璃罐1个食材处理：葡萄留皮，切成小块状，青苹果保留外皮切片。 19、【木瓜金桔酵素】 材料：青木瓜300g、金桔100g、有机糙米醋520ml、Oligo(益生菌)900纯寡糖粉90g／15小包（15汤匙，可以不加）、椴树花蜜饮用时，取30ml稀释10倍水即可，酵素渣也可一起食用。 20、【黄梨奇异果酵素】功能：清肠美白 材料：黄梨1/2粒奇异果5粒，柠檬2粒，蔗糖适量。水果酵素有清肠胃、排毒及调整消化系统运作，而富含维生素C的奇异果更有美白作用。 21、【党参北芪苹果酵素】 功能：补益强身，抗老防癌（适合糖尿病人） 材料：党参50g、北芪20g、红枣50g、枸杞子50g、青苹果500g、Oligo900纯寡糖粉90g（可不加）、椴树花蜜250g容器：800至1000ml处理：红枣切开，党参、北芪剪小段。苹果洗净凉干，切块搅汁。 22、【桑椹酵素】功效：褪黑激素能淡化或去除皮肤上的斑点,红色素让白头发变黑。属性温和,婴儿或身罹重疾者皆可食用.材料：将成熟的桑椹果、米酒或醋、蜂蜜（最好是龙眼蜜）或砂糖（果糖比2:1）。容器：干净的容器如陶瓮、玻璃瓮。注意事项：桑葚果最好先浸泡在纯水内，以臭氧机气泡石处理1小时，沥干后投入米酒过酒。（无臭氧机设备者，清洗后直接投入米酒，投入醋亦可，但醋的效果次佳）。旨在将容易含水的桑椹果内部残水稀释，避免因含过多水份致遭失败。置于阴凉通风处，约莫三个月后可达到充份发酵。此酵素对于消水利尿非常有效，糖尿病患亦可食用。食用注意安全以上述果糖比酿制的桑椹酵素过程不致于酒化，但如糖的数量过低，则有变成“桑椹酒”之虞其功能就有待评估。不喜甜度太高又怕酿制过程酒化的人，可依个人喜好酌量加入清醋。 23、【西瓜酵素】 功效：改善酸性体质、帮助消化、改善肠道环境、消除口臭、减肥塑身等制作：第1步：西瓜去红瓤去绿皮后剩下的青白色部分（1kg），切小块；第2步：上述材料+1kg白砂糖+6L纯净水，放入和风来酵素桶中封盖；第3步：每天早晚各搅拌一次，第2-3天起会产生泡沫以及发酵的香气，水果变软，第4天泡沫会稍微变少（具体时间根据实际情况而定）第4步：品尝桶内酵素，味道酸酸甜甜即可，过滤出残渣，桶内酵素汁倒入玻璃瓶内，存入冰箱保鲜，即可食用。

自制水果酵素主料苹果2香蕉2梨2橙2奇异果2柠檬8菠萝1水蜜桃1火龙果1辅料冰糖5斤步骤1.密封玻璃瓶必须消毒干燥无任何水渍，水洗后用开水烫一下即可，待风干后使用。2.水果全部洗净待干后切片，记得是切片不是块状（除橙子带皮其它水果去皮，柠檬也去籽）每二层水果放一层冰糖，切水果的案板一定要干燥，可用保鲜膜盖着，全程操作不要沾任何自来水，以免带进玻璃瓶导致发霉，一发3.第二天的样子。最难出水的水果放最低层，比如香蕉，出水多的水果放在上面，切记，最顶上那层必须的冰糖4.第三天5.半个月

主料红心火龙果一个 苹果半个 柠檬1盒 纯净水500毫升 冰糖150克 果语大奶罐1000毫升1个 果语水果酵素(1)的做法步骤1. 苹果，柠檬总盐水搓抹表皮，并冲洗干净，晾干！2. 火龙果，柠檬切片，苹果容易氧化，醉后切3. 果语大奶罐1000毫升一只，消毒备用4. 第一层放苹果片，第二层到火龙果，第三层放柠檬，第四层放冰糖…依次放至奶罐的百分七八十处即可，最后一层要是冰糖5. 关键的来了，放入10菌营养菌粉6. 倒入凉开水，盖上盖子，给酸奶机倒入开水，放上隔热架，盖好7. 静等，每8小时换一次开水，三天就可以了

发酵的具体怎么做，不清楚哎

水果酵素制作过程可加水，也可以不加水，具体看个人的口味。水果酵素制作过程中加水的容易起白膜，不加水的不容易起白膜。市场上常见的水果酵素中的水，其实是冰糖融化之后的糖水，以及水果本分的水分融化出来的。拓展资料：由于在过去酶又称作酵素，商家将水果酵素说成水果中的酶，并宣称摄入的水果酵素可以在人体中发挥作用。这是一种伪科学。即使水果酵素真的是水果中的酶，它也不能在人体内发挥作用。事实上口服的酶在消化道内已被分解为小分子，无法发挥作用；且植物的酶未必能催化人体的反应；更重要的是人自身就有控制酶产生、分解的完整机制，并用这种方式控制一切生命活动，补充酶显得多余且盲目。

么是酵素？ 1. 酵素的结构是蛋白质，蛋白质内包含有氧、CO2、维他命、矿物质及初期的荷尔蒙。 2. 酵素的功能有分解、转化、重组、催化的作用。 3. 酵素对人体的功用是让我们的身体容易消化和吸收: 蛋白质、氨基酸、脂肪、荷尔蒙、碳水化合物、醣类，通过酵素转化为精力、精神、活力、能量、维生素、矿物质 、水。今天给大家说的是水果酵素的做法方法/步骤首先把刀、菜板和罐子都用开水烫过消毒.之后把买来的水果清洗打皮去核后切块备用.按比例 红糖（或蜂蜜） : 水果 : 水=1 : 3 : 10把水和红糖（或蜂蜜）加入到罐子搅拌后再放水果，之后将盖子拧紧。注：容器要留下一定的空间给它发酵（1/4~1/3最好）。步骤阅读步骤阅读发酵的第一个月要每天要摇摇罐子并打开盖子，让气体流出。如果觉得麻烦同学的可以用乐扣呼吸罐它可以自己排气。注：正在发酵的酵素可放在任何室内的空间，但不要放在冷气房内及暴晒在阳光下。 最后经过至少6个月发酵，我们的食用水果酵素就做成了。只要把罐子里的液体过滤倒进另外一个瓶子里就可以了如何测试自己做的酵素是好或坏? 1. ph平均低于4。 2. 酵素会散发出很香的气味。水果酵素的用法: 1. 每天在饭前喝10cc酵素，加入200cc的水。 2. 在紧急情况时，如发生意外或是身体不舒服可以直接喝纯的酵素，能喝多少就多少以让细胞复原。 3. 如果是身体很虚弱或是患有严重疾病，每次只能一滴的酵素加入200cc的水给病人喝。同时要每分钟给病人滴果菜汁和咸性水。 4. 小孩的份量也是一滴酵素加入200cc的水。 5. 每天喝酵素会有反效果吗? 它不会有任何反效果，反而会更健康，年轻，漂亮，长寿。 6. 每次煮菜时，在调味时加入一匙的酵素以提取菜的精华，它可取代味精，同时酵素可以分解色素、农药及人工调味等化学物。 7. 每次喝果菜汁和咸性水时可加入一茶匙的酵素。

水果酵素和水果酒的做法区别如下：1、水果酒的酿制和酵素类似，但放在阴凉干燥处20天左右基本上就可以了。酵素需要发酵6个月以上，发酵时间越长越好。2、水果酒依靠水果皮上存在的酵母发酵，酵素是将植物浆果、蔗糖以1：3的比例放入粗陶缸内（切忌放在塑料缸内，不要加水）， 并添加酵母菌进行发酵。3、水果酒制作过程不需要搅拌，放气，酵素制作前期要多搅拌，放气，后期一直密闭。如果酵素没发酵完全，里面存在的杂菌会对身体有害。扩展资料：水果酒中含有酒精，但与白酒、啤酒和葡萄酒相比含量很低，一般度为5至10度，最高的只有14度。因此，它可以用作饭后或睡前的软饮料。水果酵素生产标准：根据中华人民共和国工业和信息化部﹝2018﹞第67号公告，由中国生物发知酵产业协会牵头制定的《植物酵素》（QB/T 5323-2018）和《酵素产品分类导则》（QB/T 5324-2018）两项行业标准已获工业和信息化部批准，即将于2019年7月道1日实施。参考资源来源：百度百科-水果酒百度百科-水果酵素

水果酵素制作方法简单，做法的比例是1:3:10。即:红糖:水果或蔬菜:水份。注意比例才能做得成功。按这个做的化最后得到的酵素原计大概有不到1升吧。注意桶上面要适当留有空间，发酵产生气体一两天必须放一次。大概三个月就好了。如果感觉时间长，...

水果酵素的制作方法水果酵素是指水果发酵后的产物，是目前比较流行的健康食品，能帮助排除身体的毒素同时加快身体的新陈代谢，从而消除多余的脂肪，我们来看看水果酵素的制作方法。水果酵素的制作方法先做好准备材料：一个密不通风、干净不沾油的玻璃瓶；准备腌制的水果材料，如木瓜、苹果、雪梨、杨桃、番石榴、葡萄、草莓、蓝莓等等，以热带常见的水果为主。还要准备两大材料：柠檬和黄糖（冰糖也可以）。准备好材料后，我们就开始制作，将所有水果都用清水洗干净，沥干水份后，削去皮备用；接着把所有水果按照容器的大小切成合适的片状、块状，按照水分少到多依次由下往上排列的顺序一层层摆好，还要在水果上铺一层糖，按照三层水果铺一层糖的顺序，把瓶子放满，最后把柠檬放在水果的最上面一层，瓶顶部冰糖用手压紧后用瓶盖紧紧盖起来，放置阴凉处，等待三个月后就可以开盖饮用了。水果酵素的制作办法是很简单的，只要大家注意一些小细节，就可以制成，大家都可以试试，和自酿葡萄酒是类似的方法，注意不要受到细菌污染就可以了。

----超级简单版本，苹果一个，凉开水或者矿泉水一瓶，当然我不太用矿泉水，不是水不好，而是每次都要有一个无法消化的塑料瓶。我基本都是凉开水的。----一个或者二个玻璃瓶，我用的是装果汁的玻璃瓶，废物利用。----苹果拿到水龙头冲洗干净，有时打碎，有时候就随手切成小块，也不用案板的，直接放到瓶子里，最后剩的果核部位也就直接到嘴里了，加凉开水，不要太满。加糖，我用红糖，我用的不多，因为我每天早晨都要吃红糖的，不想糖超标。这个你随意。----好了，就这样。我放在厨房，因为那是我每天至少工作2次的地方，我看到了，就会拿起来上下颠倒的摇一摇，放一下气，记得要先放气后摇，摇完还要放一下气。----第一次发酵可能时间会稍长，这个时候天气渐热 ，不过也就是三五天的样子，就会发酵了，好了，开喝吧。----第二瓶就好办了，把第一次瓶子里的别都喝完，留点啊，当做菌种，下次就省事了。以后就如此循环，这瓶喝完了，下瓶也发酵好了。水果随意换。----我这人做什么都很随意，一点也不讲究。我自己做的柠檬酵素，我觉得挺好的，嗓子不舒服，或者感觉有点感冒的时候多喝点。----柠檬洗干净，晾到没有水分为止，然后切碎，越碎越好。空瓶子洗干净晾干（我以前用的是乐扣腌菜的玻璃瓶），然后就一层水果一层糖的往瓶子里放，最上面一层一定要放糖。然后密封就好了。隔一段时间就搅拌一下。3个月就可以吃了。柠檬也能吃，皮吃起来像蜜饯一样，很好吃。糖和柠檬的比例是1:1。橄榄酵素也很好，用新鲜的橄榄做的，感觉对嗓子不错。----我还喝过桑葚酵素，超级好吃，整个汁都是深紫色的，超级好吃。广东就可以用荔枝做酵素呀，多好！党参北芪苹果酵素----功能：补益强身，抗老防癌（适合糖尿病人）----材料：----党参50g、北芪20g、红枣50g、枸杞子50g、青苹果3粒（500g）、Oligo 900纯寡糖粉90g /15小包（或Oligo 900纯寡糖浆15汤匙）、椴树花蜜250g或1/4罐----容器：800至1000ml----食材处理：----将红枣切开，党参及北芪剪小段。青苹果洗净凉干，切块搅汁。做法：----1.把药材逐一放入瓶中。----2.将青苹果汁连渣倒入瓶中。----3.加入椴树花蜜与纯寡糖粉（或纯寡糖浆）至8分满，等待发酵30天。注意事项：----1.党参、北芪属于根茎类药材，需要1个月时间才能完全发酵，发挥功效。----2.药材必须选用无硫磺制或无防腐剂的，远离化学物质。功能：----制作概念由台湾中西医生孙安迪所提倡的滋补强身的药膳处方而来。红枣益气养血安神，又能缓和药性。研究发现红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种缓和性强壮剂。而枸杞具有明目益精、润肺、抗衰老、保护肝脏。对视力减退、腰膝酸软、肝肾阴虚等症状有帮助。----党参具有补中益气、生津养血。基本性能和人参相近，效力较微，但不燥不腻。北芪具有补中益气、排毒生肌、利水消肿、增强抵抗力。常用于中气不足、脱肛、子宫下垂，体弱表虚、反复感冒诸症。----青苹果所含的果胶与纤维，有整肠的作用，将苹果打成汁，可加速药膳的发酵。在发酵过程中，菌群的新陈代谢，可把药材的营养成分不断的分解，较小的营养分子让人体更易被吸收消化。----配合上纯寡糖，可使大肠的良菌得到增殖，使大肠正常蠕动，维护肝脏排毒功能，防止毒素累积于血液，减轻肝脏及肾脏的负担。除此之外，大肠良菌又能协助营养消化及吸收，使酵素的功效倍增。结合以上种种，补益强身酵素对想提升免疫系统功能，促进血液循环，清血整肠，加速新陈代谢，保持机体健壮的人士，是个绝佳的选择。黄梨奇异果酵素----功能：清肠美白材料：----黄梨1/2粒、奇异果5粒、柠檬2粒、蔗糖适量（用量多少随酿造者喜好而定）----食材处理：所有材料处理干净；黄梨、奇异果和柠檬去皮切片。做法:----1.在玻璃瓶底层先铺上一层黄梨和奇异果，再放切片柠檬，然后才撒上一层蔗糖。----2.重复步骤1至玻璃瓶已有8分满，在最上一层撒蔗糖，将瓶口以保鲜纸密封，待两个星期后，就可饮用。功能：----水果酵素有清肠胃、排毒及调整消化系统运作，而富含维生素C的奇异果更有美白作用。 5.3特意买了一桶5L的饮用水做食用酵素。----放了柠檬、芒果、苹果、草莓、香蕉。都是带皮的。用了一罐好的蜂蜜。----第一天打开味道很香，都是水果的味。----第二天味道开始变的有点酸，打开的时候气还是挺足的。----今天5.7是第5天早上，照例打开瓶盖，就感觉到一股很强的气体冲出来，然后全是白泡沫随着冒出瓶口，哧哧～～～ 不停的往外喷，把我给吓着了。墙上、地板上、桌上都是沫沫。因为有蜜，喷到地板上特别难擦，还有印记。我擦了7-8遍，还用刷子刷了，地板还是有明显印记。唉～～这次吸取教训，瓶口不能拧的太紧，即使每天坚持开盖。----靠近食用酵素的瓶边还能听到“滋滋”声，不知道是不是代表发酵的很活跃呢？经过今天早上这么一喷，原本比较清澈的液体，很浑浊了。

问题一：自制水果酵素应该怎么喝 每天饭前半小时喝最好。一天量是酵素一矿泉水瓶盖加500亳升水，分几次自定。最好两三次。最初一两天可能会泻肚。但不是坏肚子的那种转筋痛，过了这段就正常了。每天会正常排便，原来有便秘的就基本会见效果。 问题二：如何正确在家做水果酵素 第一：准备一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。 第二：准备腌制水果酵素的两大材料：7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或黄色砂糖(也可使用冰糖)。 第三：水果：最好以热带常见水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果。如果你喜欢外国水果的话，也可以加入葡萄或草莓。 制作方法：非常简单容易，在玻璃瓶里铺上一层柠檬，接着一层黄糖，最后一层水果，然后再柠檬，黄糖，再水果．．．直至放满为止，然后密封。存放大约三个星期，就可以打开来饮用了。还有，如果要让小孩喝的话，那腌制一个星期就可以了，因为腌制越久的，酒味就越重。另外，应该注意的地方就是，在制作的过程里，双手必须保持干净，水果也必须在清洗之后风干去皮(柑橘类、黄梨、龙珠果)，不能沾到水分。要不然可能会影响到酵素的品质。 水果酵素的味道，又酸，又涩，而且，如果发酵得好，还带有一点酒味呢！可是，并不是每一个人都可以接受水果酵素的味道。发酵后的水果渣，其实可以放进搅拌机里搅拌成浆渣，存放在冰箱里，随时随地拿出来冲水喝，千万不要浪费掉哦！ 如果有天你正开始不停地打喷嚏，开始感觉到要发病的时候，而你家里有刚巧有一瓶酵素的话，喝下个半杯，水果酵素对伤风感冒有着特别的疗效。 酿酵素要戒: 1).避免选购外皮受损的水果. 2).确保所有的容器干净并晒干或风干. 3).应尽量选用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖. 4).酿制的过程不能碰到水,油,需保持干净,以免发霉. 5).水果洗净,如有喷农药的水果则应去皮. 6).若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入. 7).若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭. 酵素疗效: 芦荟酵素 疗效:淡化黑斑润肤,促进肌肤代谢 苹果酵素 疗效:补心气建胃脾 葡萄酵素 疗效:安胎补气益血 黄梨酵素 疗效:降压利尿驱湿,改善消化,解除废物 木瓜酵素 疗效:明目清热通便,分解脂肪 陈年石榴酵素 疗效:利尿整肠去积 姜酵素 疗效:驱寒散风去湿 蒜酵素 疗效:利尿补充精力 白萝卜酵素 疗效:改善呼吸系统 苦瓜酵素 疗效:清热解渴抗病 凤梨苹果综合酵素 疗效:助消化治便秘 芦荟黄梨综合酵素 疗效:利二便,关节炎,养颜排毒,滋补强身,促进新陈代谢 芦荟龙珠果综合酵素 疗效:降低血脂,清热降火,抗老美肤,润肠,安神 谁可以喝? * 大人,小孩都可喝酵素,可按个人胃口,选择不同的酵素. * 自制水果酵素需要利用糖来发酵,糖份较高, 糖尿病或肥胖者不宜多喝,或可用野蜜糖期待冰糖. 该怎么喝? * 每次取大约30cc酵素来喝,建议把酵素含在舌根下, 再慢慢吞咽,能 *** 神经,促进循环,效果更好. * 可以把酵素加水稀释,不过,疗效较差. * 可在饭前和饭后一小时内饮用. 肠胃不好的人,最好是在饭后饮用. * 想要达到最佳效果,可参考以下时间表,分四个时段饮用: 1.早晨:早上起床,还没刷牙前,先喝一杯200cc-300cc温水,再喝30cc酵素. 2.饭前:饭前喝30cc酵素. 3.下午:下午3点左右喝30cc酵素. 4.半夜:半夜起床,喝30cc酵素酵素,以及喝2小口温水,再继续睡觉. 该如何保存? * 完成后盾酵素需放在冰箱冷藏,保持新鲜. * 最好在两个星期或最长一个月内喝完 制作时心情要好 秘诀：“做酵素时心情要好。” 然後才是材料和用具的清洁卫生。 做酵素的水果要新鲜，而且要提早2天买回来洗乾净，自然晾乾，但不要放进雪柜。所用的砧板、刀和玻璃瓶一定要做酵素专用的，用前洗乾净，抹到很乾......>> 问题三：自制水果酵素具体吃法，希望能得到专业人士的指点 您好，我就在一家公司做酵素，我们公司的酵素是让顾客早晚服用30ml，稀释8-10倍，水温不要超过40度，因为酵素是一种酶，酶的活性和温度有关，酵素在37度时活性最高，所以一定不能用太热的水稀释，希望对您有帮助 问题四：自制水果酵素好不好 个人觉得是风险大于收益，首先，“水果酵素”制作时需要加入大量的糖，从网上信息看，糖、水果和水的比例从1：3：10~1：1：5不等。换句话说，“水果酵素”的含糖量在10%以上。如此多的糖在让口味变的“好喝”的同时，无形中增加了糖的摄入量。 如果说多摄入糖可以依靠运动解决的话，下一个问题就值得警惕了。由于“水果酵素”采用自然发酵，那么在发酵过程中菌落的构成受起始条件影响很大。在自然界中，水果表面的微生物组成是十分多样的。而除了发酵需要的酵母菌或乳酸菌外，还有其他包括致病菌在内的微生物在蠢蠢欲动。一旦在制作的过程中稍有不慎，使得发酵过程中杂菌“占山为王”，那么这样生产出的“水果酵素”非但不能起到保健作用，还对健康造成威胁。 在杂菌污染中最需要注意的是霉菌污染。一些霉菌，包括多种青霉、曲霉在内的霉菌，可以产生称作展青霉素（又称作棒曲霉素）的物质。展青霉素在动物实验中表现出神经毒性、胚胎毒性和一定致癌性，并且会对动物免疫系统具有抑制作用。虽然对于人体的危害尚无明确结论，但暂定的每日最大摄入量为0.4微克/千克体重，换句话说，一名70公斤的成人每天不应摄入多于28微克展青霉素。然而对于被霉菌污染的水果制品（尤其是苹果）来说，其展青霉素含量可达每克1微克，按照“水果酵素”中果、水3:10的比例计算，每天饮用100毫升就已经接近甚至超过暂定每日最大摄入量了。所以，要是看到自己做的“水果酵素”长起了毛，那还是赶快扔掉为好吧！ 此外，即使是没有霉变的“水果酵素”，其中也不乏对人体健康无益甚至有害的物质。亚硝酸盐就是“水果酵素”发酵过程中产生一种不容小觑的有害物质。由于采用自然发酵，菌种不易控制，因此相较于接种发酵，会产生更多的亚硝酸盐。在乳酸菌发酵过程中，亚硝酸盐呈先上升再下降的变化趋势，浓度峰值在1周左右时达到顶峰，随后下降。而一周左右是网上一些“水果酵素”推荐的饮用时间。虽然随着存放时间的延长，亚硝酸盐含量会下降，但增加的发酵时间则会增加其他物质的产生。水果含有大量的果胶，而果胶经过微生物发酵作用的一大产物就是甲醇。在酵母发酵过程中，甲醇含量可以达到近20毫克每毫升，在酒味没有那么重的“水果酵素”中，甲醇含量也能达到每毫升数毫克的水平。而在乳酸发酵过程中还会有丁酸的产生――泡菜以及“水果酵素”中那种特殊的腥臭味，就来自于产生的丁酸。 在工业生产泡菜、腌菜过程中，通过对菌种的选择和生产条件的控制，可以尽可能的降低这些对人体无益甚至有害物质的产生，而对于自制的“水果酵素”、以及泡菜、腌菜等，由于无法控制菌种和生产条件，因此不可避免的产生这些不受人们欢迎的物质。尽管这些物质的含量还不至于一顿就让人得病的水平（杂菌污染除外），但为了追求不靠谱的“保健”效果而饮用“水果酵素”，从而增加实实在在的健康风险，这实在得不偿失。在提倡少吃泡菜和腌菜的今天，反而追捧换汤不换药的“水果酵素”，这无疑是一种讽刺。 问题五：怎样在家做多种水果酵素 - 百度 比例1：3：10，即1份红糖：3份各种水果：10份水。装入大的可密封的容器内，注意容器上方留三分之一空间，每天放气，至少三个月就好了。 问题六：几种水果酵素制作方法以及其功效 ,功效,以及,酵素,水果酵素,制作方法,酵素制作,水果酵素的功效,酵素的功效,柠檬酵素的功效憨水果酵素的制作,制作水果酵素,各种酵素功效,酵素的制作方法 问题七：自制的水果酵素怎样洗脸 可以用sod酵素茶的茶水敷脸。擦皮肤或面膜，用后几天即光滑，坚持外用，具有一定美白作用。外部烫伤和蚊叮虫咬有消炎作用。 酵素具有分解物质作用，故可消除皮肤之污垢，促进皮肤新生，适合护理暗疮皮肤。 酵素是“酶”的俗称，是生物体本身所具有催化能力的蛋白质，在我们的身体里，每天都会不断地生成维持生命所必需的物质材料，来取代陈旧的物质。我们从食物中获得这些物质材料所必需的能量来做原料。这一系列的活动被称为“新陈代谢”。在新陈代谢中起着重要作用的物质称为“酵素”。 问题八：水果酵素的做法和步骤？ 第一：准备一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。 第二：准备腌制水果酵素的两大材料：7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或黄色砂糖(也可使用冰糖)。 第三：水果：最好以热带常见水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果。如果你喜欢外国水果的话，也可以加入葡萄或草莓。 制作方法：非常简单容易，在玻璃瓶里铺上一层柠檬，接着一层黄糖，最后一层水果，然后再柠檬，黄糖，再水果．．．直至放满为止，然后密封。存放大约三个星期，就可以打开来饮用了。还有，如果要让小孩喝的话，那腌制一个星期就可以了，因为腌制越久的，酒味就越重。另外，应该注意的地方就是，在制作的过程里，双手必须保持干净，水果也必须在清洗之后风干去皮(柑橘类、黄梨、龙珠果)，不能沾到水分。要不然可能会影响到酵素的品质。 水果酵素的味道，又酸，又涩，而且，如果发酵得好，还带有一点酒味呢！可是，并不是每一个人都可以接受水果酵素的味道。发酵后的水果渣，其实可以放进搅拌机里搅拌成浆渣，存放在冰箱里，随时随地拿出来冲水喝，千万不要浪费掉哦！ 如果有天你正开始不停地打喷嚏，开始感觉到要发病的时候，而你家里有刚巧有一瓶酵素的话，喝下个半杯，水果酵素对伤风感冒有着特别的疗效。 酿酵素要戒: 1).避免选购外皮受损的水果. 2).确保所有的容器干净并晒干或风干. 3).应尽量选用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖. 4).酿制的过程不能碰到水,油,需保持干净,以免发霉. 5).水果洗净,如有喷农药的水果则应去皮. 6).若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入. 7).若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭. 酵素疗效: 芦荟酵素 疗效:淡化黑斑润肤,促进肌肤代谢 苹果酵素 疗效:补心气建胃脾 葡萄酵素 疗效:安胎补气益血 黄梨酵素 疗效:降压利尿驱湿,改善消化,解除废物 木瓜酵素 疗效:明目清热通便,分解脂肪 陈年石榴酵素 疗效:利尿整肠去积 姜酵素 疗效:驱寒散风去湿 蒜酵素 疗效:利尿补充精力 白萝卜酵素 疗效:改善呼吸系统 苦瓜酵素 疗效:清热解渴抗病 凤梨苹果综合酵素 疗效:助消化治便秘 芦荟黄梨综合酵素 疗效:利二便,关节炎,养颜排毒,滋补强身,促进新陈代谢 芦荟龙珠果综合酵素 疗效:降低血脂,清热降火,抗老美肤,润肠,安神 谁可以喝? * 大人,小孩都可喝酵素,可按个人胃口,选择不同的酵素. * 自制水果酵素需要利用糖来发酵,糖份较高, 糖尿病或肥胖者不宜多喝,或可用野蜜糖期待冰糖. 该怎么喝? * 每次取大约30cc酵素来喝,建议把酵素含在舌根下, 再慢慢吞咽,能 *** 神经,促进循环,效果更好. * 可以把酵素加水稀释,不过,疗效较差. * 可在饭前和饭后一小时内饮用. 肠胃不好的人,最好是在饭后饮用. * 想要达到最佳效果,可参考以下时间表,分四个时段饮用: 1.早晨:早上起床,还没刷牙前,先喝一杯200cc-300cc温水,再喝30cc酵素. 2.饭前:饭前喝30cc酵素. 3.下午:下午3点左右喝30cc酵素. 4.半夜:半夜起床,喝30cc酵素酵素,以及喝2小口温水,再继续睡觉. 该如何保存? * 完成后盾酵素需放在冰箱冷藏,保持新鲜. * 最好在两个星期或最长一个月内喝完 制作时心情要好 秘诀：“做酵素时心情要好。” 然後才是材料和用具的清洁卫生。 做酵素的水果要新鲜，而且要提早2天买回来洗乾净，自然晾乾，但不要放进雪柜。所用的砧板、刀和玻璃瓶一定要做酵素专用的，用前洗乾净，抹到很乾，千万不要占到水份或......>> 问题九：自制水果酵素如何搭配最佳 当季的水果是最好的。

说到现在水果酵素的做法还是很简单，可以选择合适的水果，像是苹果，橙子，柠檬等，洗干净后，切成薄片备用，之后放在一个没有水，没有油而且消毒过的密封罐中，摆上一层柠檬片，然后再铺上一层白砂糖，之后再放入一层橙子柠檬片，上面覆盖一层白糖，这样反复操作后，直到能将所有的水果都放进去之后，在最上面铺上一层白糖，然后盖上盖子，两个小时后，等到砂糖全部被融化后，就需要用筷子进行搅拌，之后每天搅动一次，慢慢的就开始出现酵菌，产生气泡，一般两周后，酵素就全部做好了，当然不仅仅是这些水果，像是其他的水果都是可以通过这种方法进行操作使用的。所以对水果酵素的做法进行了解，就会发现当前这样的水果酵素，在制作的时候，还是非常的简单，通过这样的水果酵素，也是可以带来不错的功效。

水果酵素的做法一、水果酵素材料:苹果5个、香蕉14根橙(拳头大)或水梨5个、凤梨1个柠檬7个、冰榶 500~750 g(要甜一点就多一点糖)*此为一份水果酵素要用到的材料，水果最好前二三天买来，除香蕉、凤梨、冰榶外都清洗风干。工具：水果刀、砧板、削刀(削水果皮)、玻璃罐都要彻底洗净及风干。作法：1．将全部苹果(去核)、香蕉、橙、凤梨、柠檬全部均去皮（柠檬削到白色即可，皮会有苦味不要留），因为要分成二层铺放请将水果均分成二份，冰榶也是分二份）。2．将第一份水果依苹果、香蕉、橙、凤梨、柠檬顺序切片（不要太厚），一层一层摆入罐中，需注意要平均摆尽量不要有空隙高低不平，以免发酵不平均。3．柠檬与冰榶是最重要的发酵剂，柠檬放好了将第一份冰榶平均洒放。4．重覆将第二份水果依作法2再摆放一次即完成。5．全部水果放置约玻璃罐7分或8分满即可，发酵会有气体须预留空间，待一个月後即可饮用。材料： 水果 + 冰片糖 + 柠檬 3 至 5 粒基本做法：1. 水果和柠檬洗净风干，切成薄片。2. 冰片糖切成小块。3. 等材料切片好后，依次序一层层排入大玻璃罐内，步骤是先放水果，再放柠 檬片，最后放冰片糖。一层层水果片，柠檬片，冰片糖需按程序排列，最上层必须放冰片糖。4. 密封后让材料浸泡2个星期，置放在15至25℃阴凉处。注意事项：1．以上材料除柠檬、冰榶可随个人口味增减。2．不能将酵素放置在直接曝晒阳光，或高温的场所以免变质。3．体内有发炎、溃烂的人(例如: 胃溃疡、肠炎等)，特别需要喝酵素，但需稀释浓度饮用。4．酵素遇50℃以上高温即被破坏殆尽。5．想发酵期间想打开可以，忌碰水，会有浓郁的果香味。6．要对酵素请几木朵公布的认识酵素。希望对你有帮助吧，其实自己做的话大多数情况不会尽如人意，不如了解下台湾”几木朵”的酵素产品！！！

各种水果酵素的做法的比例是1：3：10。即：红糖：水果：水份。注意比例才能做得成功。注意桶上面要适当留有空间，发酵产生气体一两天必须放一次。大概三个月就好了。如果感觉时间长，还有一个可缩短时间的，但最好有原汁。做法是：天然麦芽糖125克、维生素C钠5克、8升水、水果2斤，加入150亳升原汁，选个10升以上的大桶装就行了，注意别粘油，大概15天就可以喝了。每天放气。

本篇文章给大家谈谈水果酵素的功效和作用，以及水果酵素的功效和作用是什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、水果酵素的功效和作用有哪些2、水果酵素，对健康有哪些好处？3、水果酵素的作用是什么？4、水果酵素的功效是什么5、长期喝水果酵素会有什么好处？水果酵素的功效和作用有哪些水果酵素的功效与作用是什么，是最近很热门的养生美容话题，水果酵素确实具有一些很不错的美容和养生功效，具体是什么，下面由我为大家介绍水果酵素的功效和作用，希望能帮到你。水果酵素的功效和作用一软化血管酵素进入人体后，可以起到软化血管，增加血管弹性的作用，许多血管硬化的朋友们，可以试一试酵素，可以对心脑血管疾病提供不少帮助。二美白皮肤酵素可以起到美白皮肤的美容功效，许多长期喝酵素的女性，会发现自己的脸越来越白皙透亮，这就是酵素淡化色斑、美白皮肤的功效在发挥作用。三减肥瘦身酵素进入人体能够起到快速分解脂肪的作用，酵素是人们变胖的元凶之一，酵素减少了脂肪含量，可以帮助我们减肥瘦身成功。四促进排毒酵素能够促进人体肠胃的消化吸收，增加肠道的蠕动，起到排除宿便，防止便秘的作用。五缓解其他病症许多疾病比如动脉硬化、血栓、脂肪肝、高血压、高血糖等，长喝酵素，可以帮助我们远离这些病症的困扰。水果酵素的吃法每日分早晚两次服用每天清晨起床后先喝一杯水果酵素,再喝一杯温水,这样能够提升肠胃功能,促使胃肠蠕动,这样能够帮助身体与肠道排毒;晚上在饭后服用酵素为宜,这样不仅有利于营养物质的消化与吸收,同时也能帮助我们将沉积在身体里的毒素、垃圾,而且每日服用两次水果酵素也能够全面调养身体,改善身体亚健康状况。晨起服用酵素晨起空腹服用水果酵素,可以加速肠道蠕动,这样一来便可缓解便秘症状,提升胃肠道的排毒能力,使胃肠道环境得到更好的净化。进行酵素断食法酵素断食法常用于排毒或是减肥,而断食时间一般控制在7天为宜,这样既能保证身体健康,又能令身体得到更好的代谢与排毒,进而让我们能够收获更好的排毒减肥效果。水果酵素的做法材料:苹果5个、香蕉14根橙(拳头大)或水梨5个、凤梨1个柠檬7个、冰_500~750g(要甜一点就多一点糖)※此为一_水果酵素要用到的材料，水果最好前二三天买来，除香蕉、凤梨、冰_外都清洗风乾。工具：水果刀、觇板、削刀(削水果皮)、玻璃罐都要澈底洗净及风乾。作法：1.将全部苹果(去核)、香蕉、橙、凤梨、柠檬全部均去皮(柠檬削到白色即可，皮会有苦味不要留)，因为要分成二层铺放请将水果均分成二份，冰_也是分二份)。2.将第一份水果依苹果、香蕉、橙、凤梨、柠檬顺序切片(不要太厚)，一层一层摆入罐中，需注意要平均摆尽量不要有空隙高低不平，以免发酵不平均。3.柠檬与冰_是最重要的发酵剂，柠檬放好了将第一份冰_平均洒放。4.重覆将第二份水果依作法2再摆放一次即完成。5.全部水果放置约玻璃罐7分或8分满即可，发酵会有气体须预留空间，待一个月後即可饮用。注意事项：1.目前_州进口柠檬8.5/斤(欧尚有8/斤)、国产柠檬3.5/斤，但一般店家不卖国产柠檬所以要先订。建议使用国产当季水果即可。2.以上材料除柠檬、冰_可随个人口味增减。3.不能将酵素放置在直接曝晒阳光，或高温的场所以免变质。4.体内有发炎、溃烂的人(例如:胃溃疡、肠炎等)，特别需要喝酵素，但需稀释浓度饮用。5.酵素遇50℃以上高温即被破坏殆尽。6.想发酵期间想打开可以，忌碰水，会有浓郁的果香味。水果酵素，对健康有哪些好处？水果酵素对于我们的皮肤内分泌等等都有着很好的作用，长期喝水果酵素可以帮助我们补充身体所需要的维生素。其中水果酵素里含有着大量的维生素c，在服用水果酵素之后可以帮助我们很好的补充身体所需要的维生素c，排出体内的有毒物质，从而起到美白的功效。大家会发现很多内服的美白产品里面都有着维生素c这一物质，而水果酵素之中则含有大量的相应物质。再水果酵素进入到我们体内之后，能够很好的帮助我们的肠道吸收消化食物。水果酵素有着润肠通便的功能，进入到肠胃里之后，能够很好地加快肠胃的蠕动，帮助我们的身体将毒素排出去，这样就能够达到很好润肠通便的作用，还可以有效的帮助我们减肥。在水果酵素之中含有着非常丰富的有机酸，这些物质在进入到我们肠胃之后，可以很好地促进活化性，从而达到抑制脂肪的目的。当我们服用水果酵素之后，他能够很好地促进我们身体里面的脂肪进行燃烧，从而帮助我们有效的达到减肥的目的。在日常生活之中我们经常提倡要多吃水果，这是由于水果汁中含有人体所需要的多种微量元素和维生素，这些物质是身体必不可少的。水果酵素中则含有着极多的水果营养元素，在吃水果酵素的时候，我们可以以更多的摄入水果之中的营养元素也能够很好的达到预防癌症的效果。水果酵素之中丰富的蛋白酶可以帮助我们杀死体内的癌细胞。水果酵素还能够调节身体的内分泌，让身体的运行更加的健康有效，当内分泌得到很好调节之后，皮肤状况自然也会受到极大程度的影响，整个人的皮肤会更加的细腻。水果酵素的作用是什么？水果酵素具有以下作用：水果酵素，简单的来说就是通过水果发酵后形成的酵素产品。1、它可帮助我们身体保持一个平衡状态，尤其是还能让身体的血液呈现弱碱性，可以帮助清除身体内的垃圾和毒素，可保持肠道内细菌平衡，增强身体的抵抗力。2?减肥作用，能分解身体内多余脂肪，尤其是可减轻人们肝脏肾脏的负担，这样就可以补充身体内的脂肪酶，从而能将多余的脂肪燃烧，害到健康减肥效果。值得选择注意：1?看有效成分含量，是否有不良添加剂；2?看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，售后有保障。水果酵素的功效是什么水果酵素的功效包括减肥瘦身、排毒养颜、提高免疫力等功能。具体功效包括以下五点：1、减肥瘦身，水果酵素能够帮助减肥瘦身。身体肥胖的人体内含有的脂肪酶过少而不能正常分解体内多余的脂肪，囤积下来的脂肪会使人的肝脏、肾脏、血管负担变重而诱发疾病。而水果酵素能够补充身体需要的脂肪酶，帮助有效燃烧多余的脂肪，从而达到健康减肥的目的。2、排毒养颜，水果酵素能够帮助排毒养颜。人体内的毒素是由肝脏等器官合成各类解毒水果酵素来进行分解排出体外的，吃水果酵素能够有效帮助增强身体的解毒排毒功能，有效帮助改善身体器官、血液的清洁度，多余的毒素被排出体外也能够有效帮助美容护肤，改善粗糙、暗沉肤质。3、抗菌消炎，水果酵素能够帮助抗菌消炎。可以说水果酵素是一种天然存在的抗生素，不仅能够搬动白血球，还能够促进白血球发挥杀菌作用，并且能够促进新细胞再生，有效治疗身体炎症等等。4、降血脂，水果酵素中含有的超氧化物歧化酶、维生素、膳食纤维等营养成分能帮助降低血脂、降低胆固醇和防止动脉粥样硬化等，对肥胖患者、动脉硬化患者的病情有辅助治疗作用。5、增强免疫力，水果酵素能够有效帮助身体预防疾病。随着年龄的增长，身体机能的退化使得身体地面免疫力不断降低，身体更容易有疾病产生。水果酵素能够帮助延缓器官衰老退化的速度，保持人体的免疫机能，有效预防疾病。扩展资料：由于酵素是发酵的产物，有些产品中包含着益生菌以及众多微生物，在一定条件下，这些益生菌和微生物可以起到促进肠道蠕动的作用。因此可以说，酵素本身并不具有通便减肥的功能，即使酵素产品在减肥瘦身方面被证明有效，也并不是酵素在起作用，而是发酵产物中的益生菌、微生物以及其他产品添加物的功效。通过发酵，原料组织受到微生物酶的作用而崩解，原料细胞中的功能性成分得以充分释放出来并发生小分子化而变得容易为人体吸收，有些酵素原料中有一些本身就是草本药材。经过发酵转化可进一步增加其功效，降低其副作用或产生具有抗癌、降血脂、抗氧化、提高机体免疫功能的物质，一些功能性物质例如有抗氧化作用的黄酮(黄酮类、异黄酮、皂苷等)通常以糖苷形态存在。因分子量大而人体难以吸收，只有经过肠道微生物作用后，糖基被水解而除去，苷元(配基)才易被人体吸收而发挥作用。酵素长期喝水果酵素会有什么好处？水果酵素含有许多的营养物质，长期喝对身体的好处如下，长期喝水果酵素可以净化人的血液，还可以促进消化，排出我们身体中的有害成分，还可以消炎抗菌，防止感染等效果。酵素可以给人体补充所需要的成分，可以预防疾病，同时也可以改善潜在的疾病，一直长期服用对人体是非常有好处的。水果酵素可以把吃掉的食物分解，促进我们的肠胃顺畅，这样也可以防止便秘的产生，体内也就不会有很多毒素存在了，整个肠道都会变得特别的轻松，而且人也会变得有活力，有些酵素也会参与细胞的分解，制作过程中也要需要很多酵素来完成，酵素它参与了整个细胞的过程，所以酵素是非常有效果的，而且还可以延缓人的衰老，对女人帮助是非常大的。我们在喝酵素的时候是不能温度太高的，很多水果酵素它的浓度比较高的话，加上水稀释再喝，但是再加水的时候是不能放太热的，水水的温度也不能超过45度，不然的话就会让酵素它的活性被杀死，会让酵素失去它的效果的。也不能把酵素放在阳光下面，我们在家里放酵素的时候应该放到阴凉通风的地方，不能放在光线特别足的，要不然的话就会让酵素变质，让它的活性流失，还有放在阳光下一定要及时的引用，不能放置很长时间。酵素现在也是特别流行的减肥酵素，它可以促进脂肪分解，酵素是没有副作用和危害的，对人体是非常有好处的，但是像是过敏人不能喝酵素，要不然的话就会让他的炎症更加的厉害，也不能空肚子喝，酵素应该慢慢的喝，如果是自己放自己做的酵素里面要少放一些糖，自己做的酵素糖都是非常高的，所以不是适合所有人喝，如果减肥的话是不能喝自己做的酵素的。关于水果酵素的功效和作用和水果酵素的功效和作用是什么的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

水果酵素用很多种水果都可以做，下面是从我空间粘过来的，各种时令水果都可以替代什锦水果酵素材料:苹果5个、香蕉14根、橙(拳头大)或水梨5个、柠檬7个、冰榶 500~750 g(要甜一点可以多加一点糖)此为一翁水果酵素要用到的材料，水果最好前二三天买来，除香蕉、冰榶外都清洗风干。工具: 水果刀、砧板、削刀(削水果皮)、玻璃罐都要彻底清洗干净及风干。作法:1．将全部苹果(去核)、香蕉、橙、柠檬全部均去皮（柠檬削到白色即可，皮会有苦味不要留），因为要分成两层铺放请将水果均分成两份，冰榶也是分两份）。2．将第一份水果依苹果、香蕉、橙、柠檬顺序切片（不要太厚），一层一层摆入罐中，需注意要平均摆尽量不要有空隙高低不平，以免发酵不平均。3．柠檬与冰榶是最重要的发酵剂，柠檬放好了将第一份冰榶平均洒放。4．重复将第二份水果依作法2再摆放一次即完成。5．全部水果放置约玻璃罐7分或8分满即可，发酵会有气体须预留空间，待一个月后即可食用。注意事项:1． 建议使用国产当季水果即可。2． 以上材料除柠檬、冰榶可随个人口味增减。3． 不能将酵素放置在直接暴露阳光，或高温的场所以免变质。4． 体内有发炎、溃烂的人(例如: 胃溃疡、肠炎等)，特别需要喝酵素，但需稀释浓度食用。5． 酵素遇50℃以上高温即被破坏殆尽。6． 想发酵期间想打开可以，忌碰水，会有浓郁的果香味。

其实如果你想要自己制作水果酵素，也并没有那么困难，大家只需要准备好自己想要吃的水果，然后将水果切开并进行分开处理，不要让水果带有除本身以外的其他水分。切水果的时候也应该特别注意，刀具最好是做无菌、无水分处理之后再使用，这些步骤都是为了避免水果发霉。之后取过来一个玻璃瓶子，将水果、冰糖一层一层放置，要注意的是封顶部分一定是一层糖，还可以适当放多一点，避免上面部分发霉。为保持水果酵素味道鲜美，大家可以在加入柠檬，经过同样的风干处理之后夹杂在其中即可。最后就是密封瓶口了，这个步骤很重要，决定了你整个发酵过程是否成功。所以大家一定要注意不要让瓶口留有一丁点的空隙，一定要将瓶子里面的水果与外界空气完全分隔开，这样再放在阴凉处（15~25度为宜），静置6个月左右就可以取出过渡掉水果渣，就剩下水果酵素了。当然你着急的话3个月也行，不过时间久一点效果也就好一点。综上所述，大家对于水果酵素的做法现在应该清楚了吧，想自己做当然可以，不过你要是现在就想用的话，那只能自己购买了，大家可以试一试宝丽蓝莓红莓活性水果酵素或者是澳洲天然柠檬水果酵素等这些成品，相信想过还是相当不错的。

水果制作酵素加糖制作成功后里面含有糖的成分，有高血糖的人一定要少量多次饮用.因为酵素是用大量砂糖来培养发酵菌的,饮用后会使血糖值瞬间上升。健康的人对此倒没有什么,血糖值瞬间升高，会给人一种饱腹感,进而减少了食物的摄取,时间长了,会把人的饮食调整到一个正常水平,人不知不觉就会瘦下来。做酵素必须加糖，因为酵素靠糖发酵，没有糖酵素就无法发酵，糖是发酵剂。扩展资料：水果酵（食用）素做法如下：1、把蜂蜜，水果和水按照1：3：10的比例准备好。（跟容器的体积无关，例如，1斤的蜂蜜，就放3斤的水果和10斤的水）水果切成小块。2、把三者放入容器，水果不用去皮，洗净即可，三者的总体积不宜超过容器体积的80%。3、把容器密封好，放在阴凉处，一定要密封好。然后，如果看到容器有胀气现象，打开放气，让气体流通。放置最少6个月，时间当然越长越好，最少6个月。4、倒出时，拿滤网把碎渣过滤，剩下的酵素就可以喝了。参考资料：百度百科-水果酵素

水果酵素的做法　主料：水果类辅料：白砂糖 纯净水水果酵素的做法步骤1. 所有水果洗净晾干水分切小块儿。菠萝猕猴桃木瓜火龙果石榴网纹瓜去皮后保证不沾水切小块.2. 冰糖15斤3. 五味子一小把（去中药店购买）4. 蓝莓2斤 一定要擦干无水滴5. 柠檬一定要去籽放最上层6. 石榴 图片中的白皮不要放入箱内7. 装箱密封 标注日期 三个月后酵素形成即可食用8. 装箱后效果9. 3个月后10. 100天后，为了食用方便导入小瓶中密封好继续储存，大箱子里还会有很多，继续密封发酵。小贴士1.所有水果切小块。2. 去皮洗净晾干，不能有水不能有油不能有灰尘。3. 柠檬放在箱子最上层，一定要去籽！前两个月内每隔两三天查看一下，用无油无灰无水的勺子翻一下.

第一：准备一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。第二：准备腌制水果酵素的两大材料：7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或黄色砂糖(也可使用冰糖)。第三：水果：最好以热带常见水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果。如果你喜欢外国水果的话，也可以加入葡萄或草莓。制作方法：非常简单容易，在玻璃瓶里铺上一层柠檬，接着一层黄糖，最后一层水果，然后再柠檬，黄糖，再水果．．．直至放满为止，然后密封。存放大约三个星期，就可以打开来饮用了。还有，如果要让小孩喝的话，那腌制一个星期就可以了，因为腌制越久的，酒味就越重。另外，应该注意的地方就是，在制作的过程里，双手必须保持干净，水果也必须在清洗之后风干去皮(柑橘类、黄梨、龙珠果)，不能沾到水分。要不然可能会影响到酵素的品质。水果酵素的味道，又酸，又涩，而且，如果发酵得好，还带有一点酒味呢！可是，并不是每一个人都可以接受水果酵素的味道。发酵后的水果渣，其实可以放进搅拌机里搅拌成浆渣，存放在冰箱里，随时随地拿出来冲水喝，千万不要浪费掉哦！如果有天你正开始不停地打喷嚏，开始感觉到要发病的时候，而你家里有刚巧有一瓶酵素的话，喝下个半杯，水果酵素对伤风感冒有着特别的疗效。酿酵素要戒:1).避免选购外皮受损的水果.2).确保所有的容器干净并晒干或风干.3).应尽量选用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.4).酿制的过程不能碰到水,油,需保持干净,以免发霉.5).水果洗净,如有喷农药的水果则应去皮.6).若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入.7).若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭.酵素疗效:芦荟酵素疗效:淡化黑斑润肤,促进肌肤代谢苹果酵素疗效:补心气建胃脾葡萄酵素疗效:安胎补气益血黄梨酵素疗效:降压利尿驱湿,改善消化,解除废物木瓜酵素疗效:明目清热通便,分解脂肪陈年石榴酵素疗效:利尿整肠去积姜酵素疗效:驱寒散风去湿蒜酵素疗效:利尿补充精力白萝卜酵素疗效:改善呼吸系统苦瓜酵素疗效:清热解渴抗病凤梨苹果综合酵素疗效:助消化治便秘芦荟黄梨综合酵素疗效:利二便,关节炎,养颜排毒,滋补强身,促进新陈代谢芦荟龙珠果综合酵素疗效:降低血脂,清热降火,抗老美肤,润肠,安神谁可以喝?* 大人,小孩都可喝酵素,可按个人胃口,选择不同的酵素.* 自制水果酵素需要利用糖来发酵,糖份较高, 糖尿病或肥胖者不宜多喝,或可用野蜜糖期待冰糖.该怎么喝?* 每次取大约30cc酵素来喝,建议把酵素含在舌根下, 再慢慢吞咽,能刺激神经,促进循环,效果更好.* 可以把酵素加水稀释,不过,疗效较差.* 可在饭前和饭后一小时内饮用. 肠胃不好的人,最好是在饭后饮用.* 想要达到最佳效果,可参考以下时间表,分四个时段饮用: 1.早晨:早上起床,还没刷牙前,先喝一杯200cc-300cc温水,再喝30cc酵素. 2.饭前:饭前喝30cc酵素. 3.下午:下午3点左右喝30cc酵素. 4.半夜:半夜起床,喝30cc酵素酵素,以及喝2小口温水,再继续睡觉.该如何保存?* 完成后盾酵素需放在冰箱冷藏,保持新鲜.* 最好在两个星期或最长一个月内喝完制作时心情要好秘诀：“做酵素时心情要好。”然後才是材料和用具的清洁卫生。做酵素的水果要新鲜，而且要提早2天买回来洗乾净，自然晾乾，但不要放进雪柜。所用的砧板、刀和玻璃瓶一定要做酵素专用的，用前洗乾净，抹到很乾，千万不要占到水份或油。“如果可以的话，在切水果做酵素时不要讲话。”几个人一起做酵素，做出来的效果都不一样。也试过在不同的地方做，磁场不同，效果也会有变。每个人不同的心情，更加影响酵素产生不同的效果。制作过程以上情况不但影响酵素的效果，也很大可能会使发酵中的酵素变坏。“刚开始发酵的前四五天，最上面一层会有白色泡沫，也可能有黑点。黑点是霉菌要拿掉，否则会使酵素变坏。”玻璃瓶内的材料不要装满，8分满就够了。开始发酵的前四五天的瓶盖也不要盖紧，这些做法都是为了让发酵的气体逸出，否则可能会“爆盖”。可以用布盖住瓶盖，尽量避免受到外在的污染。过了四五天打开盖子来看，注意看有没有黑点，有没有苍蝇蛋在瓶盖内等，如果没有任何问题，才把盖子转紧，外面用纱布包住，再放30到40天，就可食用。酵素置於阴凉处，不可放进雪柜，以免沾到寒气和水份，会发霉。初学者安全指南酵素看起来容易做，其实变数很多，不一定成功，尤其是初学者，难免忽略小处，导致心血化霉。建议初学者最好先学做黄梨酵素。“最好用水晶黄梨，要熟的，但又不要太熟。苹果也适合初学者，红苹果和青苹果都可以，但最好加一点黄梨，以免酵素的水太少。”水果如果有黑点或坏的地方，一定要切除。黄梨和苹果酵素除了比较好做之外，也比较香。“酵素在发酵的时候，整间屋子都会有酵素的味道。白罗卜和木瓜的异味比较重，蜜瓜和西瓜也是，芒果、榴连更加不建议做，味道更厉害。”糖尿病者也可食用酵素的用料很简单，除了黄梨、苹果之类的主味水果之外，只需要加上柠檬和红砂糖就可以了。至於糖尿病患者，他们一样可以享用酵素。新做的酵素可以不放红砂糖，可以改用之前做好的酵素来取代。请采纳。

水果酵素第一：准备一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。第二：准备腌制水果酵素的两大材料：7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或黄色砂糖(也可使用冰糖)。第三：水果：最好以热带常见水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果。如果你喜欢外国水果的话，也可以加入葡萄或草莓。方法：非常简单容易，在玻璃瓶里铺上一层柠檬，接着一层黄糖，最后一层水果，然后再柠檬，黄糖，再水果．．．直至放满为止，然后密封。存放大约三个星期，就可以打开来饮用了。还有，如果要让小孩喝的话，那腌制一个星期就可以了，因为腌制越久的，酒味就越重。另外，应该注意的地方就是，在制作的过程里，双手必须保持干净，水果也必须在清洗之后风干去皮(柑橘类、黄梨、龙珠果)，不能沾到水分。要不然可能会影响到酵素的品质。水果酵素的味道，又酸，又涩，而且，如果发酵得好，还带有一点酒味呢！可是，并不是每一个人都可以接受水果酵素的味道。发酵后的水果渣，其实可以放进搅拌机里搅拌成浆渣，存放在冰箱里，随时随地拿出来冲水喝，千万不要浪费掉哦！如果有天你正开始不停地打喷嚏，开始感觉到要发病的时候，而你家里有刚巧有一瓶酵素的话，喝下个半杯，水果酵素对伤风感冒有着特别的疗效。酿酵素要戒:1).避免选购外皮受损的水果.2).确保所有的容器干净并晒干或风干.3).应尽量选用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.4).酿制的过程不能碰到水,油,需保持干净,以免发霉.5).水果洗净,如有喷农药的水果则应去皮.6).若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入.7).若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭.酵素疗效:芦荟酵素疗效:淡化黑斑润肤,促进肌肤代谢苹果酵素疗效:补心气建胃脾葡萄酵素疗效:安胎补气益血黄梨酵素疗效:降压利尿驱湿,改善消化,解除废物木瓜酵素疗效:明目清热通便,分解脂肪陈年石榴酵素疗效:利尿整肠去积姜酵素疗效:驱寒散风去湿蒜酵素疗效:利尿补充精力白萝卜酵素疗效:改善呼吸系统苦瓜酵素疗效:清热解渴抗病凤梨苹果综合酵素疗效:助消化治便秘芦荟黄梨综合酵素疗效:利二便,关节炎,养颜排毒,滋补强身,促进新陈代谢芦荟龙珠果综合酵素疗效:降低血脂,清热降火,抗老美肤,润肠,安神谁可以喝?* 大人,小孩都可喝酵素,可按个人胃口,选择不同的酵素.* 自制水果酵素需要利用糖来发酵,糖份较高, 糖尿病或肥胖者不宜多喝,或可用野蜜糖期待冰糖.该怎么喝?* 每次取大约30cc酵素来喝,建议把酵素含在舌根下, 再慢慢吞咽,能刺激神经,促进循环,效果更好.* 可以把酵素加水稀释,不过,疗效较差.* 可在饭前和饭后一小时内饮用. 肠胃不好的人,最好是在饭后饮用.* 想要达到最佳效果,可参考以下时间表,分四个时段饮用: 1.早晨:早上起床,还没刷牙前,先喝一杯200cc-300cc温水,再喝30cc酵素. 2.饭前:饭前喝30cc酵素. 3.下午:下午3点左右喝30cc酵素. 4.半夜:半夜起床,喝30cc酵素酵素,以及喝2小口温水,再继续睡觉.该如何保存?* 完成后盾酵素需放在冰箱冷藏,保持新鲜.* 最好在两个星期或最长一个月内喝完制作时心情要好秘诀：“做酵素时心情要好。”然後才是材料和用具的清洁卫生。做酵素的水果要新鲜，而且要提早2天买回来洗乾净，自然晾乾，但不要放进雪柜。所用的砧板、刀和玻璃瓶一定要做酵素专用的，用前洗乾净，抹到很乾，千万不要占到水份或油。“如果可以的话，在切水果做酵素时不要讲话。”几个人一起做酵素，做出来的效果都不一样。也试过在不同的地方做，磁场不同，效果也会有变。每个人不同的心情，更加影响酵素产生不同的效果。制作过程以上情况不但影响酵素的效果，也很大可能会使发酵中的酵素变坏。“刚开始发酵的前四五天，最上面一层会有白色泡沫，也可能有黑点。黑点是霉菌要拿掉，否则会使酵素变坏。”玻璃瓶内的材料不要装满，8分满就够了。开始发酵的前四五天的瓶盖也不要盖紧，这些做法都是为了让发酵的气体逸出，否则可能会“爆盖”。可以用布盖住瓶盖，尽量避免受到外在的污染。过了四五天打开盖子来看，注意看有没有黑点，有没有苍蝇蛋在瓶盖内等，如果没有任何问题，才把盖子转紧，外面用纱布包住，再放30到40天，就可食用。酵素置於阴凉处，不可放进雪柜，以免沾到寒气和水份，会发霉。初学者安全指南酵素看起来容易做，其实变数很多，不一定成功，尤其是初学者，难免忽略小处，导致心血霉。建议初学者最好先学做黄梨酵素。“最好用水晶黄梨，要熟的，但又不要太熟。苹果也适合初学者，红苹果和青苹果都可以，但最好加一点黄梨，以免酵素的水太少。”水果如果有黑点或坏的地方，一定要切除。黄梨和苹果酵素除了比较好做之外，也比较香。“酵素在发酵的时候，整间屋子都会有酵素的味道。白罗卜和木瓜的异味比较重，蜜瓜和西瓜也是，芒果、榴连更加不建议做，味道更厉害。”糖尿病者也可食用酵素的用料很简单，除了黄梨、苹果之类的主味水果之外，只需要加上柠檬和红砂糖就可以了。至於糖尿病患者，他们一样可以享用酵素。新做的酵素可以不放红砂糖，可以改用之前做好的酵素来取代。

水果酵素是天然的排毒法宝，老少都可以食用，当然我们自己在家里也可以制作水果酵素，下面我就把做法介绍给大家，希望能帮助到您。 工具/材料 各种水果，白糖适量。 把买回来的各种水果洗净，切成小块放盘里。 把切好的水果小块，装入一个大口的瓶子里。 加入适量白糖，搅匀后，盖上盖子，发酵上3天。 时间到了，看到瓶子里面的水果经过发酵出来水了，自制的水果酵素就做好了。

水果酵素的做法1.准备酵素桶一个，做酵素前先用清水洗净，再加入适量的清水，活化6小时。最后用纯净水过一遍内桶壁。但不要用洗洁精什么的。2.纯净水4升和白糖大概400g，最后糖用完，水剩下些。3.将白糖倒入桶底4.一玻璃瓶白糖全倒入5.水龙果、苹果和桃子去皮去核后随意切块6.抓一把黑加仑干，去掉硬枝。7.黑加仑干和以上水果全倒入桶内8.用纯净水9.加水，不要全满，10.将桶放到干净没有太阳晒到的几案上，轻轻盖上盖，不要盖严实。11.之后每天早晚用长木勺（木勺不能有油，用开水烫后使用）搅拌一下，还是轻轻盖上，还是不要严实。12.第二天的状态13.第三天的状态，产生的白气泡应是酵母产生的二氧化碳。14.三天后准备好干净无水的空瓶子15.发酵好的酵素过滤入瓶（过滤用的漏斗也要保证无油干净）并放入冰箱保存16.想喝时，取出即可饮用。

1、水果洗净,擦去表面水分.放一个柠檬的作用是为了使做出来的酵素味道更好,因为柠檬很提味. 2、柠檬去皮,切0.5CM厚的片. 3、橙子也切同样厚度的片. 4、消毒过的玻璃容器,底部铺一层砂糖. 5、摆一层橙子与柠檬片. 6、再铺一层砂糖.再扑一层水果.如此反复,直到将所有的水果放进去后,最后上面铺一层砂糖. 7、最后的样子就是这样滴!然后盖上盖子.大约2个小时以后,砂糖就开始融化了,将水果里的水份逼出来.用洗净的手将底部未融化的砂糖翻动起来,搅拌均匀.此后每天都用手搅动1~2次.渐渐地,砂糖开始培养酵菌了.可以看到有细微气泡产生. 8、砂糖开始培养酵菌了,产生了气泡.2周后,蓝莓酵素也做好了

酵素制作方法很简单：按照1：3：10的比例，即1份红糖：3份水果或蔬菜：10份水。放入可密封的大罐里，容器上方留约三分之一的空间，每天放气，至少三个月，就可以用了。但自制酵素不怎么好做，操作稍有不慎会坏掉，纤扬丽线酵素是很好的酵素品牌。

亲，　第一：准备一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。　　第二：准备腌制水果酵素的两大材料：７至８粒的柠檬，和５００克的黄糖，或黄色砂糖(也可使用冰片糖)。　　第三：水果：最好以热带常见水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果。如果你喜欢外国水果的话，也可以加入葡萄或草莓。　　制作方法：非常简单容易，在玻璃瓶里铺上一层柠檬，接着一层黄糖，最后一层水果，然后再柠檬，黄糖，再水果．．．直至放满为止，然后密封。存放大约三个星期，就可以打开来饮用了。还有，如果要让小孩喝的话，那腌制一个星期就可以了，因为腌制越久的，酒味就越重。另外，应该注意的地方就是，在制作的过程里，双手必须保持干净，水果也必须在清洗之后风干去皮(柑橘类、黄梨、龙珠果)，不能沾到水分。要不然可能会影响到酵素的品质。　　水果酵素的味道，又酸，又涩，而且，如果发酵得好，还带有一点酒味呢！可是，并不是每一个人都可以接受水果酵素的味道。发酵后的水果渣，其实可以放进搅拌机里搅拌成浆渣，存放在冰箱里，随时随地拿出来冲水喝，千万不要浪费掉哦！　　如果有天你正开始不停地打喷嚏，开始感觉到要发病的时候，而你家里有刚巧有一瓶酵素的话，喝下个半杯，水果酵素对伤风感冒有着特别的疗效。　　1、苹果酵素：　　功效 ：美容去脂　　材料 ： 青苹果8粒， 冰片糖1包，柠檬3至5粒　　容器 ： 2 litre 大玻璃罐 1 个　　食材处理 ： 青苹果保留外皮切小片　　所需费用 ：RMB： 9.50　　2、芦荟酵素：　　功效 ：排毒消炎　　材料 ：大芦荟7支， 冰片糖1包，柠檬3至5粒　　容器 ：2 litre 大玻璃罐1个　　食材处理 ：芦荟去除外皮取肉　　所需费用 ：RMB：6.00　　3、黄梨酵素：　　功效 ：消化除劳　　材料 ：黄梨2粒， 冰片糖1包， 柠檬3至5粒　　容器 ：2 litre 大玻璃罐1个　　食材处理 ：黄梨去皮直接切成小薄片　　所需费用 ：RMB： 11.00　　4、葡萄苹果酵素：　　功效 ：预防感冒　　材料 ：葡萄1.1/2KG，苹果2-3粒，用2/3包的冰片糖，柠檬3-5粒　　容器 ：2 litre 大玻璃罐1个　　食材处理 ：葡萄留皮，切成小块状 ， 青苹果保留外皮切片　　所需费用 ：RMB： 17.00　　[size=+0]5、火龙果酵素：　　功效 ：补血抗老　　材料 ：火龙果4 - 5粒 （视容器而定），冰片糖1包， 柠檬2 粒　　容器 ：1 litre 大玻璃罐1个　　所需费用 ：RMB： 14.00　　做酵素注意事项:　　1).避免选购外皮受损的水果.　　2).确保所有的容器干净并晒干或风干.　　3).应尽量选用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.　　4).酿制的过程不能碰到水,油,需保持干净,以免发霉.　　5).水果洗净,如有喷农药的水果则应去皮.　　6).若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入.　　7).若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭.　　酵素疗效:　　芦荟酵素　　疗效:淡化黑斑润肤,促进肌肤代谢　　苹果酵素　　疗效:补心气建胃脾　　葡萄酵素　　疗效:安胎补气益血　　黄梨酵素　　疗效:降压利尿驱湿,改善消化,解除废物　　木瓜酵素　　疗效:明目清热通便,分解脂肪　　陈年石榴酵素　　疗效:利尿整肠去积　　姜酵素　　疗效:驱寒散风去湿　　蒜酵素　　疗效:利尿补充精力　　白萝卜酵素　　疗效:改善呼吸系统　　苦瓜酵素　　疗效:清热解渴抗病　　凤梨苹果综合酵素　　疗效:助消化治便秘　　芦荟黄梨综合酵素　　疗效:利二便,关节炎,养颜排毒,滋补强身,促进新陈代谢　　芦荟龙珠果综合酵素　　疗效:降低血脂,清热降火,抗老美肤,润肠,安神

1、水果洗净,擦去表面水分.放一个柠檬的作用是为了使做出来的酵素味道更好,因为柠檬很提味. 2、柠檬去皮,切0.5CM厚的片. 3、橙子也切同样厚度的片. 4、消毒过的玻璃容器,底部铺一层砂糖. 5、摆一层橙子与柠檬片. 6、再铺一层砂糖. 7、再扑一层水果. 8、如此反复,直到将所有的水果放进去后,最后上面铺一层砂糖. 9、最后的样子就是这样滴!然后盖上盖子. 10、大约2个小时以后,砂糖就开始融化了,将水果里的水份逼出来. 11、用洗净的手将底部未融化的砂糖翻动起来,搅拌均匀. 12、此后每天都用手搅动1~2次.渐渐地,砂糖开始培养酵菌了.可以看到有细微气泡产生. 13、砂糖开始培养酵菌了,产生了气泡. 14、2周后,蓝莓酵素也做好了.

1、用料 ：水果（苹果+梨）1份、甘蔗制糖(比如砂糖、冰糖啥的）1份，柠檬1个，玻璃瓶2.4L1个。 2、洗净水果，柠檬等，切板，瓶子和盖，刀。所有用具要确保无水，无油，无菌。免得发霉。2、水果和柠檬洗净风干，确保无水分，切成薄片。水果我都是没去皮。把水果切成薄片。3、一层水果，一层柠檬，一层糖。顺序地排入大玻璃罐内。 最上层一定是糖，放多一点可以避免上层发霉。 3、密封后置放在15至25oC阴凉处。让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用了。发酵最少需要3个月，6个月为佳，越久越好，不会过期。 4、因为发酵越久的酵素分子会更细小，身体容易吸收和能量更强。发酵的开始阶段（大概是开始的15天-25天)要每天搅拌或直接使用呼吸瓶保证瓶内气体流出，时不时轻摇一摇瓶子，让液体掩盖上层一下，白霉黑霉都不会出现；在大且密集的气泡变得弱小后密封阴凉处继续发酵就可以了。

　　水果酵素　　第一：准备一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。　　第二：准备腌制水果酵素的两大材料：7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或黄色砂糖(也可使用冰糖)。　　第三：水果：最好以热带常见水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果。如果你喜欢外国水果的话，也可以加入葡萄或草莓。　　制作方法：非常简单容易，在玻璃瓶里铺上一层柠檬，接着一层黄糖，最后一层水果，然后再柠檬，黄糖，再水果．．．直至放满为止，然后密封。存放大约三个星期，就可以打开来饮用了。还有，如果要让小孩喝的话，那腌制一个星期就可以了，因为腌制越久的，酒味就越重。另外，应该注意的地方就是，在制作的过程里，双手必须保持干净，水果也必须在清洗之后风干去皮(柑橘类、黄梨、龙珠果)，不能沾到水分。要不然可能会影响到酵素的品质。　　水果酵素的味道，又酸，又涩，而且，如果发酵得好，还带有一点酒味呢！可是，并不是每一个人都可以接受水果酵素的味道。发酵后的水果渣，其实可以放进搅拌机里搅拌成浆渣，存放在冰箱里，随时随地拿出来冲水喝，千万不要浪费掉哦！　　如果有天你正开始不停地打喷嚏，开始感觉到要发病的时候，而你家里有刚巧有一瓶酵素的话，喝下个半杯，水果酵素对伤风感冒有着特别的疗效。　　酿酵素要戒:　　1).避免选购外皮受损的水果.　　2).确保所有的容器干净并晒干或风干.　　3).应尽量选用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.　　4).酿制的过程不能碰到水,油,需保持干净,以免发霉.　　5).水果洗净,如有喷农药的水果则应去皮.　　6).若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入.　　7).若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭.　　酵素疗效:　　芦荟酵素　　疗效:淡化黑斑润肤,促进肌肤代谢　　苹果酵素　　疗效:补心气建胃脾　　葡萄酵素　　疗效:安胎补气益血　　黄梨酵素　　疗效:降压利尿驱湿,改善消化,解除废物　　木瓜酵素　　疗效:明目清热通便,分解脂肪　　陈年石榴酵素　　疗效:利尿整肠去积　　姜酵素　　疗效:驱寒散风去湿　　蒜酵素　　疗效:利尿补充精力　　白萝卜酵素　　疗效:改善呼吸系统　　苦瓜酵素　　疗效:清热解渴抗病　　凤梨苹果综合酵素　　疗效:助消化治便秘　　芦荟黄梨综合酵素　　疗效:利二便,关节炎,养颜排毒,滋补强身,促进新陈代谢　　芦荟龙珠果综合酵素　　疗效:降低血脂,清热降火,抗老美肤,润肠,安神

水果酵素的做法酵素的结构是蛋白质，蛋白质内包含有氧、CO2、维他命、矿物质及初期的荷尔蒙。酵素的功能有分解、转化、重组、催化的作用。酵素对人体的功用是让我们的身体容易消化和吸收:蛋白质、氨基酸、脂肪、荷尔蒙、碳水化合物、醣类，通过酵素转化为精力、精神、活力、能量、维生素、矿物质、水。今天给大家说的是水果酵素的做法。水果酵素的做法步骤：首先把刀、菜板和罐子都用开水烫过消毒.之后把买来的水果清洗打皮去核后切块备用。原料配比：红糖（或蜂蜜）:水果:水=1:3:10把水和红糖（或蜂蜜）加入到罐子搅拌后再放水果，之后将盖子拧紧。注：容器要留下一定的空间给它发酵（1/4~1/3最好）。发酵的第一个月要每天要摇摇罐子并打开盖子，让气体流出。如果觉得麻烦同学的可以用乐扣呼吸罐它可以自己排气。注：正在发酵的酵素可放在任何室内的空间，但不要放在冷气房内及暴晒在阳光下。最后经过至少6个月发酵，我们的食用水果酵素就做成了。只要把罐子里的液体过滤倒进另外一个瓶子里就可以了。如何测试自己做的酵素是好或坏?1.ph平均低于4。2.酵素会散发出很香的气味。水果酵素的用法:每天在饭前喝10cc酵素，加入200cc的水。在紧急情况时，如发生意外或是身体不舒服可以直接喝纯的酵素，能喝多少就多少以让细胞复原。如果是身体很虚弱或是患有严重疾病，每次只能一滴的酵素加入200cc的水给病人喝。同时要每分钟给病人滴果菜汁和咸性水。小孩的份量也是一滴酵素加入200cc的水。每天喝酵素会有反效果吗?它不会有任何反效果，反而会更健康，年轻，漂亮，长寿。每次煮菜时，在调味时加入一匙的酵素以提取菜的精华，它可取代味精，同时酵素可以分解色素、农药及人工调味等化学物。每次喝果菜汁和咸性水时可加入一茶匙的酵素。

1、用料 ：水果（苹果+梨）1份、甘蔗制糖(比如砂糖、冰糖啥的）1份，柠檬1个，玻璃瓶2.4L1个。 2、洗净水果，柠檬等，切板，瓶子和盖，刀。所有用具要确保无水，无油，无菌。免得发霉。2、水果和柠檬洗净风干，确保无水分，切成薄片。水果我都是没去皮。把水果切成薄片。3、一层水果，一层柠檬，一层糖。顺序地排入大玻璃罐内。 最上层一定是糖，放多一点可以避免上层发霉。 3、密封后置放在15至25oC阴凉处。让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用了。发酵最少需要3个月，6个月为佳，越久越好，不会过期。 4、因为发酵越久的酵素分子会更细小，身体容易吸收和能量更强。发酵的开始阶段（大概是开始的15天-25天)要每天搅拌或直接使用呼吸瓶保证瓶内气体流出，时不时轻摇一摇瓶子，让液体掩盖上层一下，白霉黑霉都不会出现；在大且密集的气泡变得弱小后密封阴凉处继续发酵就可以了。

1、用料：水果净肉500g、饮用水3L、糖400g（砂糖、冰糖）。2、水果去皮，去籽，并切成薄片。容器中提前加入水并将糖提前放进溶解。3、加入水果，搅拌后密封容器，12小时开盖搅拌，每天搅拌2-3次，每次搅拌约20下。4、3天后过滤果渣之后，分装即可。

水果酵素制作方法简单，做法的比例是1:3:10。即:红糖:水果或蔬菜:水份。注意比例才能做得成功。按这个做的化最后得到的酵素原计大概有不到1升吧。注意桶上面要适当留有空间，发酵产生气体一两天必须放一次。大概三个月就好了。如果感觉时间长，还有一个可缩短时间的，但最好有原汁。做法是:天然麦芽糖125克、维生素c钠5克、8升水、水果2斤，加入150亳升原汁，选个10升以上的大桶装就行了，注意别粘油，大概15天就可以喝了。每天放气。

做水果酵素是可以放点醋的。因为水果的发酵，依靠的是喜酸的乳酸菌，最终得出产物是乳酸和各种水果营养成分及其代谢物的混合物。在发酵的开始，到获得产物的结束，在这整个过程中，所需要的就是弱酸的环境。在做水果酵素加点醋，不但创造出了适合于乳酸菌的环境，并且在弱酸的环境下，还可以抑制其它的杂菌，从而防止各种有害物质的产生。所以说，做水果酵素是可以放点醋，并且这样做是有益的。扩展资料：在水果酵素中还可以放这几种食物，不但能提高营养价值，还别具风味：1、可以加入甘菊茶。将水果酵素稀释后，加入甘菊茶，不但在风味上带有茶香，并且有清热解毒，振奋精神的作用。2、可以加入香蕉，搭配香蕉一起饮用。这样除了水果酵素本身具有的促进消化作用以外，还能促进肠道蠕动，起到通肠润燥的作用。3、可以在水果酵素中挤入新鲜柠檬汁，水果酵素喜酸，柠檬汁不会破坏其中营养成分。这样不但补充了维生素c，还能起到疏通血管的作用。4、如果买成品，买那种添加了低聚木糖的成品，这种糖可以活跃肠道的有益菌——双歧杆菌，有利于排毒。参考资料来源：百度百科——生物酶参考资料来源：人民网——人民健康网——谁说醋只能调味，这样添加还能治病参考资料来源：人民网——人民健康网——炎炎夏日，推荐你这6种水果醋

第一：准备一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。第二：准备腌制水果酵素的两大材料：7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或黄色砂糖(也可使用冰糖)。第三：水果：最好以热带常见水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果。如果你喜欢外国水果的话，也可以加入葡萄或草莓。制作方法：非常简单容易，在玻璃瓶里铺上一层柠檬，接着一层黄糖，最后一层水果，然后再柠檬，黄糖，再水果．．．直至放满为止，然后密封。存放大约三个星期，就可以打开来饮用了。还有，如果要让小孩喝的话，那腌制一个星期就可以了，因为腌制越久的，酒味就越重。另外，应该注意的地方就是，在制作的过程里，双手必须保持干净，水果也必须在清洗之后风干去皮(柑橘类、黄梨、龙珠果)，不能沾到水分。要不然可能会影响到酵素的品质。水果酵素的味道，又酸，又涩，而且，如果发酵得好，还带有一点酒味呢！可是，并不是每一个人都可以接受水果酵素的味道。发酵后的水果渣，其实可以放进搅拌机里搅拌成浆渣，存放在冰箱里，随时随地拿出来冲水喝，千万不要浪费掉哦！如果有天你正开始不停地打喷嚏，开始感觉到要发病的时候，而你家里有刚巧有一瓶酵素的话，喝下个半杯，水果酵素对伤风感冒有着特别的疗效。酿酵素要戒:1).避免选购外皮受损的水果.2).确保所有的容器干净并晒干或风干.3).应尽量选用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.4).酿制的过程不能碰到水,油,需保持干净,以免发霉.5).水果洗净,如有喷农药的水果则应去皮.6).若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入.7).若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭.酵素疗效:芦荟酵素疗效:淡化黑斑润肤,促进肌肤代谢苹果酵素疗效:补心气建胃脾葡萄酵素疗效:安胎补气益血黄梨酵素疗效:降压利尿驱湿,改善消化,解除废物木瓜酵素疗效:明目清热通便,分解脂肪陈年石榴酵素疗效:利尿整肠去积姜酵素疗效:驱寒散风去湿蒜酵素疗效:利尿补充精力白萝卜酵素疗效:改善呼吸系统苦瓜酵素疗效:清热解渴抗病凤梨苹果综合酵素疗效:助消化治便秘芦荟黄梨综合酵素疗效:利二便,关节炎,养颜排毒,滋补强身,促进新陈代谢芦荟龙珠果综合酵素疗效:降低血脂,清热降火,抗老美肤,润肠,安神谁可以喝?* 大人,小孩都可喝酵素,可按个人胃口,选择不同的酵素.* 自制水果酵素需要利用糖来发酵,糖份较高, 糖尿病或肥胖者不宜多喝,或可用野蜜糖期待冰糖.该怎么喝?* 每次取大约30cc酵素来喝,建议把酵素含在舌根下, 再慢慢吞咽,能刺激神经,促进循环,效果更好.* 可以把酵素加水稀释,不过,疗效较差.* 可在饭前和饭后一小时内饮用. 肠胃不好的人,最好是在饭后饮用.* 想要达到最佳效果,可参考以下时间表,分四个时段饮用: 1.早晨:早上起床,还没刷牙前,先喝一杯200cc-300cc温水,再喝30cc酵素. 2.饭前:饭前喝30cc酵素. 3.下午:下午3点左右喝30cc酵素. 4.半夜:半夜起床,喝30cc酵素酵素,以及喝2小口温水,再继续睡觉.该如何保存?* 完成后盾酵素需放在冰箱冷藏,保持新鲜.* 最好在两个星期或最长一个月内喝完制作时心情要好秘诀：“做酵素时心情要好。”然後才是材料和用具的清洁卫生。做酵素的水果要新鲜，而且要提早2天买回来洗乾净，自然晾乾，但不要放进雪柜。所用的砧板、刀和玻璃瓶一定要做酵素专用的，用前洗乾净，抹到很乾，千万不要占到水份或油。“如果可以的话，在切水果做酵素时不要讲话。”几个人一起做酵素，做出来的效果都不一样。也试过在不同的地方做，磁场不同，效果也会有变。每个人不同的心情，更加影响酵素产生不同的效果。制作过程以上情况不但影响酵素的效果，也很大可能会使发酵中的酵素变坏。“刚开始发酵的前四五天，最上面一层会有白色泡沫，也可能有黑点。黑点是霉菌要拿掉，否则会使酵素变坏。”玻璃瓶内的材料不要装满，8分满就够了。开始发酵的前四五天的瓶盖也不要盖紧，这些做法都是为了让发酵的气体逸出，否则可能会“爆盖”。可以用布盖住瓶盖，尽量避免受到外在的污染。过了四五天打开盖子来看，注意看有没有黑点，有没有苍蝇蛋在瓶盖内等，如果没有任何问题，才把盖子转紧，外面用纱布包住，再放30到40天，就可食用。酵素置於阴凉处，不可放进雪柜，以免沾到寒气和水份，会发霉。初学者安全指南酵素看起来容易做，其实变数很多，不一定成功，尤其是初学者，难免忽略小处，导致心血化霉。建议初学者最好先学做黄梨酵素。“最好用水晶黄梨，要熟的，但又不要太熟。苹果也适合初学者，红苹果和青苹果都可以，但最好加一点黄梨，以免酵素的水太少。”水果如果有黑点或坏的地方，一定要切除。黄梨和苹果酵素除了比较好做之外，也比较香。“酵素在发酵的时候，整间屋子都会有酵素的味道。白罗卜和木瓜的异味比较重，蜜瓜和西瓜也是，芒果、榴连更加不建议做，味道更厉害。”糖尿病者也可食用酵素的用料很简单，除了黄梨、苹果之类的主味水果之外，只需要加上柠檬和红砂糖就可以了。至於糖尿病患者，他们一样可以享用酵素。新做的酵素可以不放红砂糖，可以改用之前做好的酵素来取代。