像皮皮虾一样是什么虾 蝼蛄虾简介

蝼蛄虾好吃。蝼蛄虾跟传统的海虾有一定的区别，但蝼蛄虾营养也是相当丰富的。一般7月份海鲜市场就会有蝼蛄虾在卖，且三分之二的蝼蛄虾都是满籽的，应该是最好吃的时候。由于蝼蛄虾不容易大量捕捉，所以说是一种海鲜市场买不到的海鲜，而各大海鲜市场想要吃到这种美食只有去海边自己捕或是在海边收购了，如果在朋友圈出售蝼蛄虾，不是按斤卖而是按只来卖。蝼蛄虾怎么捕捉?蝼蛄虾每年的捞捕时间在夏末秋初，一般在半沙半泥的海滩中挖洞栖息，每个洞只有一只蝼蛄虾，且有两个洞口。其游泳的能力是非常弱的，会长期躲在泥沙中，受周围泥沙的保护，洞穴最深约有100厘米，洞穴的内壁平滑且比一般的沙层还要紧密。蝼蛄虾没有任何反抗和抵挡外敌的能力，唯一的自保能力就是逃跑，所以钓蝼蛄虾也是非常有技巧的。蝼蛄虾非常喜爱干净，对水质的要求比较高，异物入侵会用钳子夹住推出。捕捉蝼蛄虾的方法非常有意思，每当退潮时候，将泥沙表层刨开，在泥沙四周围成垄，而蝼蛄虾的窝一般口径较大，且平坦呈现凹陷状，将细木棍插进这些洞口。如果发现木棍摇晃，则里面有蝼蛄虾，立即将木棍换成毛笔，轻轻动几下，蝼蛄虾会用亚螯状步足钳住毛笔并往外推，然后提起毛笔，蝼蛄虾就会顺势被带出洞穴外被抓。

学名为蝼蛄虾，头胸甲侧扁，额角呈宽而短的三角型，其背面隆起部分具有颗粒状空起，突起的周围密生短刚毛，颈沟在头胸甲中部，在头胸甲前侧缘有1刺。步足均生有密毛，腹部扁平，雄体没有第1腹肢，雌体的第1腹肢为单肢、细小，第6腹节及尾节均稍向腹面弯曲。体呈土黄色而带浅棕蓝色，腹面白色，卵黄色。扩展资料：蝼蛄虾通常在春、秋季捕捉。退潮时，用铁铲于海滩上挖掘，或用毛笔伸入其穴中钩捕。鲜用或晒干；穴居于浅海及海湾低潮线附近的泥沙中。蝼蛄虾的肝含虾青素（astaxanthin）及蝼蛄素、d-胡萝卜素（d-carotene）、鸡油菌黄质、玉米黄质、隐黄素；卵含5-羟色胺（serotonin）、5-羟色胺脱羧酶（5-hydroxytryptophandecarboxylase）。参考资料来源：百度百科-蝼蛄虾

1、首先烧一锅热水，放入活的蝼蛄虾。2、然后将活的蝼蛄虾放入沸水锅中烫死。3、最后捞来去除蝼蛄虾的头、四肢、内脏。蝼蛄虾，俗称鹿港虾猴，是中国台湾鹿港当地的海鲜名产，体长约100mm以下，小型只有20-30mm，穴居于浅海及海湾低潮线附近的泥沙中。

用料：蝼蛄虾1斤、青椒1根、葱姜蒜适量、干淀粉适量、生抽少量、胡椒粉少量、盐少量、食用油适量、料酒少量。蝼蛄虾洗净控干水分。去头。去虾线。放少量盐腌五分钟，可加少量料酒，放干淀粉调匀。入油锅炸至金黄酥脆捞出。 干煸蝼蛄虾用料：蝼蛄虾1斤、青椒1根、葱姜蒜适量、干淀粉适量、生抽少量、胡椒粉少量、盐少量、食用油适量、料酒少量。 1、蝼蛄虾洗净控干水分。 2、去头。 3、去虾线。 4、去好头虾线，放少量盐腌五分钟怕腥可加少量料酒，后放干淀粉调匀，薄薄的一层就够。 5、入油锅炸至金黄酥脆捞出。 6、将炸油倒出留一点底油，不用刷锅，小火麻椒粒爆香后加葱姜蒜椒剪段爆香。 7、加入炸好的蝼蛄虾放生抽盐胡椒粉翻炒片刻出锅完成。

蝼蛄虾和皮皮虾的区别如下：1、外形不同蝼蛄虾最大体长为7厘米，普通在5-6厘米之间；从外形上看，蝼蛄虾介于虾和蟹之间，更像虾。而皮皮虾一般指口虾蛄，身体窄长、呈筒状，略平扁，腹部宽大，头胸甲前方有能活动的眼节和触角节。2、生活环境不同皮皮虾多居住在浅海沙底或泥沙底“U”形的洞穴里，而蝼蛄虾多栖息于淤泥沙滩，洞穴呈“Y”字形。3、所属科目不同皮皮虾属于虾蛄科口足目，而蝼蛄虾属于蝼蛄虾科十足目。简介蝼蛄虾，本品为蝼蛄虾科动物大蝼蛄虾的全体，拉丁动物名Upogebia major(de Haan)。采收和储藏春、秋季捕捉。退潮时，用铁铲于海滩上挖掘，或用毛笔伸入其穴中钩捕。皮皮虾全为海生，掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。

蝼蛄虾和泸沽虾的区别如下：1、外形：蝼蛄虾的体形较小，通常只有2-3厘米左右，身体呈扁平状，有红色和灰色两种颜色。而泸沽虾的体形较大，通常可达10厘米左右，身体呈圆柱形，呈深褐色。2、分布区域：蝼蛄虾分布于中国南方的一些淡水湖泊、河流和水库等水域，如太湖、洞庭湖等。而泸沽虾主要分布于中国西南地区的滇池、泸沽湖等水域。3、生长环境：蝼蛄虾通常生长在淡水水域中，如湖泊、河流等，是典型的淡水虾类。而泸沽虾则生长在高海拔的淡水湖泊中，较为适应低氧环境。

钓蝼蛄虾使用羊毛笔的原因主要是因为蝼蛄虾喜欢干净舒适的环境。蝼蛄虾是一种生活在海洋底部的生物，通常栖息在洞穴中。这些洞穴深度通常在半米到一米之间，这使得蝼蛄虾在面对环境变化时可以有一个安全避难所。由于羊毛笔的质地轻柔且具有吸引力，它很容易吸引蝼蛄虾的注意力。因此，当渔民想要捕捉蝼蛄虾时，使用羊毛笔作为诱饵可以更容易地吸引蝼蛄虾，从而更容易将其钓上来。总之，羊毛笔在钓蝼蛄虾的过程中起到了吸引其注意力的作用。

这个是泸沽虾。秦皇岛海边抽虾指的是泸沽虾也叫罗锅虾，它的学名是蝼蛄虾。泸沽虾的长相很有特点，整只看有些像皮皮虾，爪子又有些像小龙虾，辨识度还是很高的。泸沽虾的肉质很嫩，又很有嚼劲，是一种很好的美食食材，但它也有一个缺点，它有一副大肠子，很难清洗处理起来比较困难。泸沽虾不仅味道一绝，吃法也是多种多样的，其中最经典简单的就辣炒泸沽虾。只需要把筒子对准沙滩上的小气孔，用力一抽，把带出的泥沙甩到旁边。往往就能抽出至少一个“泸沽虾”。最多的一次抽出来8个泸沽虾。

　　1、外形不同：蝼蛄虾最大体长为7厘米，普通在5-6厘米之间；从外形上看，蝼蛄虾介于虾和蟹之间，更像虾。而皮皮虾一般指口虾蛄，身体窄长、呈筒状，略平扁，腹部宽大，头胸甲前方有能活动的眼节和触角节。 　　2、生活环境不同：皮皮虾多居住在浅海沙底或泥沙底“U”形的洞穴里，而蝼蛄虾多栖息于淤泥沙滩，洞穴呈“Y”字形。3、所属科目不同：皮皮虾属于虾蛄科口足目，而蝼蛄虾属于蝼蛄虾科十足目。 　　 蝼蛄虾和皮皮虾的区别 　　皮皮虾一般指口虾蛄，又名琵琶虾、虾耙子、虾公驼子、濑尿虾、螳螂虾、虾蛄，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域，中国沿海均有。口虾蛄分布范围极广，从俄罗斯的大彼得海湾到日本及中国沿海、菲律宾、马来半岛、夏威夷群岛均有分布。 　　美食奥蝼蛄虾，俗称鹿港虾猴，是辽宁大连、中国台湾鹿港地区的海鲜名产。最大体长7厘米，普通5-6厘米。从外形来看，蝼蛄虾介于虾和蟹之间，但更像虾。这种美食奥蝼蛄虾，分布在中国台湾苗票以南，云林以北滨海的沙泥滩，全台湾只有鹿港人将美食奥蝼蛄虾拿来当食材。

不是。蝼蛄虾和蝼蛄不是同一个东西没有关系。蝼蛄虾是蝼蛄虾科动物大蝼蛄虾的全体，而蝼蛄是蝼蛄科昆虫蝼蛄的干燥成虫和大个若虫全体，蝼蛄虾功能主治为通乳，主产妇乳少。蝼蛄具有利水消肿、通淋、解毒的功效。

秦皇岛的蝼蛄虾小的原因是：1、生长环境：秦皇岛海水温度相对较低，而海水温度对虾类生长发育有着至关重要的影响，过低或过高都会导致虾类生长速度变慢或健康状况下降。2、捕捞方式：如果是采用小型捕捞设备，往往只会捕捞到大量的幼年或未成熟的虾类，因此捕捞方式也可能是影响其大小的因素之一。3、食物供应：蝼蛄虾的生长和体型健康也和食物供应有关，对于数量庞大的虾类而言，如果食物供应不足，往往也会导致虾类的生长周期减缓，体型较小。

1、蝼蛄虾必须要买鲜活的，这样吃起来口感特别好，还会保留营养价值。 2、因为蝼蛄虾是生长在泥里所以要清洗好多遍，至少清洗6-7次以上确保没有泥沙才可放心。 3、蒸锅加入水放上屉布，摆上蝼蛄虾，均匀的撒上盐，大火蒸10分钟即可。

蝼蛄虾和皮皮虾的区别是：外观不同，口感不同，洞穴不同。蝼蛄虾：甲壳软薄，头胸甲稍侧扁，一定程度钙化，具短的三角型额角；皮皮虾：身体窄长筒状，略平扁，头胸甲仅覆盖头部和胸部的前四节，腹部七节，头部有复眼一对，触角两对。蝼蛄虾肉比皮皮虾肉更柔软一些，鲜香味和甜味更明显。皮皮虾穴多为U字形，蝼蛄虾洞穴是垂直的。

中国饮食文化拥有几千年的历史，对吃方面研究非常透彻，只有你想不到，没有不能做的食物，毕竟中国地大物博，美食种类繁多，尤其是发明的八大菜系闻名世界，甚至吸引了外国人来中国吃美食。大家都知道小龙虾本来是入侵物种，在德国等地小龙虾泛滥严重，当小龙虾入侵中国时，就没那么幸运了，经过中国大厨之手，成为了餐桌上不可缺少的美味。中国“吃货”吃到小龙虾要靠人工养殖才能维持供应，小龙虾还成为了夏日美食界的“顶流”，跟啤酒一起下肚，非常的香辣清爽。其实在小龙虾成名之前，还有一种海鲜的名声比小龙虾还要火爆，不过随着时间的推移，它渐渐被淘汰，如今已经“踢出”了海鲜市场，它是什么呢？这种海鲜就是跟小龙虾很相似的蝼蛄虾，但是个头没有小龙虾那么大。这种蝼蛄虾经常可以在海边见到，可以说在小龙虾没出现之前，它才是大家喜欢吃的美味佳肴，并且当时的价格非常贵，一斤差不多要七八块钱，不过现在蝼蛄虾很少能在海鲜市场见到了，反而这种海鲜在海外特别流行，外国人是不吃小龙虾的。如果大家想要吃蝼蛄虾，可以去外国吃，国内现在几乎很少见，这种虾的做法与小龙虾的做法差不多，可以直接爆炒。蝼蛄虾也被称为“鹿港虾猴”，也是可以做成清蒸、麻辣、香辣、红烧、口味虾的，吃起来很解馋味道也是相当不错的，令人惋惜的是，现在市场上想要买到这种虾很难，蝼蛄虾最大能长到7厘米左右，大部分都是5-6厘米，它的外壳比小龙虾更软，头胸甲稍微偏扁，它是属于穴居动物，所以想要见到蝼蛄虾，要去浅海沙底等地带，说不定就能抓到几只带回家尝尝。蝼蛄虾的肉也非常少，不过味道也是很好吃的，原味的非常鲜美口感带点甜，你也可以用它的虾肉来做面食的馅料，它的营养成分很丰富，含有虾青素，胡萝卜素、高蛋白质，低脂肪，还有大量的矿物盐等，但是喜欢生存在脏污的环境，这也是它被“踢出”市场的原因之一，所以想要食用的话，一定要清洗干净，一次性不能吃太多。你吃过蝼蛄虾吗？味道是不是很鲜香呢？

泸沽虾又称狗虾不对泸沽虾是海里的。泸沽虾，又叫罗锅虾，学名蝼蛄虾大蝼蛄虾，体长约100mm以下，小型只有20-30mm。头胸甲侧扁，额角呈宽而短的三角型，其背面隆起部分具有颗粒状空起，突起的周围密生短刚毛，颈沟在头胸甲中部，在头胸甲前侧缘有1刺。狗虾学名鼓虾，嘎巴虾、卡搭虾、枪虾、乐队虾、夹板虾、嘎嘣虾、共生虾、花腰虾、爪虾 红虾，是鼓虾科鼓虾属动物的统称。鼓虾的繁殖期在秋季，卵产出后抱于雌性腹肢间直到孵化。鼓虾遇敌时开闭大鳌之指，发出如小鼓一般的响声，故称鼓虾。人们传来传去就传成狗虾了

有。广东海有骷髅虾，因为广东海水温度高，地域广阔，有充足的光照条件，适合骷髅虾的生长。大潮期间蝼蛄虾夜间集中产卵繁殖的正常现象，冬季水温高，所以产卵期提前。 南方海域的蝼蛄虾在春、秋季捕捉。

泸沽虾能吃。皮皮虾学名虾蛄，是一种海虾，东南亚寄中国沿海均有。每年的春季是其产卵的季节。不同地域对虾蛄的叫法不一，如：虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾。一般7月份海鲜市场就会有泸沽虾在卖，且三分之二的泸沽虾都是满籽的，应该是最好吃的时候。由于泸沽虾不容易大量捕捉，所以说是一种海鲜市场买不到的海鲜，而各大海鲜市场想要吃到这种美食只有去海边自己捕或是在海边收购了，如果在朋友圈出售泸沽虾，不是按斤卖而是按只来卖。相关知识：泸沽虾又名蝼蛄虾，长期居住在浅海沙滩里，味道鲜美，含有丰富的营养，更含有大量微量元素。食用后对人体有好处，因此深受人们的喜爱。每次海潮退去，都会在海滩遗留大量的泸沽虾。这时候人们就会纷纷拾取，将它们做成美味佳肴，端上餐厅。海货是海洋对人们的馈赠，而山东烟厂也赶上了这场盛宴。因为连日大风卷来了大量的海货，山东烟台的人民纷纷赶往海边。大量市民在海边拾取被海风带来的海货，冯女士就是其中之一，她在海边闲逛，看到海风席卷来的海货，就在那里拾取大半桶泸沽虾。以上内容参考：百度百科--泸沽虾

蝼蛄虾和皮皮虾长得比较相似，当然两者有一定的区别，那么蝼蛄虾和皮皮虾的区别是什么呢？ 外形和学名都不同。皮皮虾学名虾蛄，是一种海虾，东南亚寄中国沿海均有。每年的春季是其产卵的季节。不同地域的百姓对于虾蛄的叫法不一，如：虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾。 蝼蛄虾，体长约100mm以下，小型只有20-30mm。头胸甲侧扁，额角呈宽而短的三角型，其背面隆起部分具有颗粒状空起，突起的周围密生短刚毛，颈沟在头胸甲中部，在头胸甲前侧缘有1刺。步足均生有密毛，第1步足呈亚螯状，雄性较大，其掌节背腹两缘均有小齿，腕节背缘有1列小刺，第2步足不呈螯状，第3、第4步足较瘦长，第5步足末端呈小螯状。

1.蝼蛄虾多洗几遍，因为是长在泥沙里的2.准备葱姜蒜3.辣椒切丝，请宝宝们忽略我的刀功4.锅中加少许油5.葱姜蒜爆香6.麻辣涮锅酱一大勺，也可以是买现成的干锅辣酱7.放糖少许8.酱油一勺9.放蝼蛄虾翻炒10.炒到完全变红，盖锅盖焖二三分钟11.加辣椒，请忽略我的刀功翻炒至辣椒变软一点点12.完美出锅

滩涂上的各种洞下有什么动物可以通过洞的样子来进行判断：1、沙蟹。沙蟹属于十足目，沙蟹科，沙蟹属。我国常见的沙蟹有痕掌沙蟹、角眼沙蟹，在我国很多地方，沙蟹也被叫做“沙马蟹”，把奔跑速度飞快的它们比作沙滩上的快马，还真是很形象呢，沙蟹的洞穴如下图所示，即可判断是否为沙蟹。2、招潮蟹。招潮蟹在沙滩上比较少见，它们通常生活在红树林的泥滩上。因为雄性招潮蟹会利用大螯做出类似“召唤潮水”的动作，所以被取了这样一个名字。招潮蟹也属于沙蟹科，和上面提到的沙蟹不同的是招潮蟹属于招潮蟹亚科，招潮蟹属，招潮蟹的洞穴如下图所示，即可判断是否为招潮蟹。3、股窗蟹。股窗蟹会用螯足将含有有机物碎屑的沙粒铲到嘴里，把能吃的部分滤掉以后，将余下的沙子以小球的方式吐出，这些小球被称为“拟粪”。当没有其他动物干扰的时候，股窗蟹们进食留下的拟粪甚至会铺满整个沙滩，场面非常壮观。股窗蟹的洞穴如下图所示，即可判断是否为股窗蟹。4、蝼蛄虾。这个小洞里住着蝼蛄虾（蝼蛄虾科Upogebiidae）。除了石滩，蝼蛄虾也会在沙滩上挖掘洞穴居住。在我国沿海地区，蝼蛄虾是一种常见的海产品，经常被大量捕捉并放在市场上出售。蝼蛄虾的洞穴如下图所示，即可判断是否为蝼蛄虾。5、贝类。很多贝类也是挖洞小能手，菜市场里常见的菲律宾帘蛤（也叫花蚬子、花甲）在自然环境中就会挖洞把自己藏起来，只露出出水管和进水管来获取水中的食物以及排泄。贝类的洞穴如下图所示，即可判断是否为贝类。

泸沽虾和虾怪的区别是：泸沽虾又叫罗锅虾，学名蝼蛄虾。主要分布区域在渤海沿岸，肉质松软。虾怪是一种寄居蟹主要以螺壳为寄体，其外形介于虾和蟹之间，多数寄居于螺壳内，肉质偏少。

烟台海边有的地方有，像是游玩的沙滩是没有的，滩涂有。一般都是钓虾。很多人都是用毛笔钓虾。蝼蛄虾是渤海、黄海独有的海洋生物，生长在海岸的滩涂和沙地里，每年只有春、秋两季才出。蝼蛄虾属于甲壳节肢动物，有两只大螯，长得跟龙虾有些相似，一般都是五六厘米长，外壳灰秃秃的，蒸熟后就变成了红色。烟台周伟食品，以前每到蝼蛄虾上市季节，随处可见，这几年却是很少，上市期也短了。钓蝼蛄虾就是把木棍带羊毛的那一头，慢慢往洞里面插。蝼蛄虾不喜欢羊膻味，当羊毛触碰到它时，它就会伸出两只大螯，紧紧钳住木棍，不停地往外推顶，企图把带有羊毛的木棍推到洞外面。当看到蝼蛄虾一露头，就得眼疾手快，连蝼蛄虾和木棍，一下全给拽上来。若是一下没有拽上来，那蝼蛄虾就会松开木棍，迅捷地退回洞里，再也不肯露头了。即便用铁锹挖，也很难挖得到。

针对鱼虾的海货商品，很多人 有关它的储存方式觉得十分地烦恼，因而掌握虾的冷藏储存方式看起来至关重要。操作步骤非常简单，只需要在冷藏前开展简易地清洗，随后用热水烫一下，待其色调发红就可以立即放进电冰箱内冷藏，可是需要留意即便是冷藏，也不适合时间太久。一、如何保存活虾的方式把刚买回去的活虾略微用冷水小冲一下。把虾堆放在便当盒里，大约是便当盒的2/3。 （如果是平常一家三口吃得话，用小一点的便当盒，过传统节日得话可以用大些的便当盒。）倒些冷水在便当盒里，不必过满，但要未过虾。冻好后，用冷水冲便当盒背面，一倒就可以把虾块取下，用保鲜袋把虾块包裹，能够 在电冰箱里堆放齐整。海货存储：新鲜虾入电冰箱前，用热水烫，使其机壳变鲜红色后置放冰箱冷冻室，可使鲜香常存。还能够把新鲜虾装进饮料瓶内（最好是无需玻璃器皿，怕冻破），灌上少量凉水，盖上瓶塞儿扭紧，放电冰箱内冷藏，可长期冷藏不变味儿。假如把新鲜虾装进包装袋内，因包囊关不紧，会影响冷藏水平，且非常容易串味儿。在装罐冷藏前，可剪去虾须和头硬刺。烹饪时，把塑料瓶子先剪开，让冻虾渐渐地开化，会发觉大龙虾色调、味儿依然细嫩味美如初见。解除冻结冻虾，不能用开水烫，要不然会影响外型和口味，那样能够 在冰箱冷冻很多月。二、吃龙虾的常见问题1、虾身上的虾线，是虾未代谢完的废弃物，倘若吃到口腔内部有泥腥味儿，影响胃口，因此应祛除。2、色泛红，身软，调头的虾不新鲜，尽可能不买。腐败问题霉变的虾一定不能吃。3、虾与一部分新鲜水果另外吃时应重视，虾带有非常丰富的蛋白和钙等营养元素，若与带有鞣酸的水果如柿子饼、山楂果、石榴、红提等同于吃，不但会减少蛋白的营养成分，并且单宁酸和钙融合产生单宁酸钙后刺激性肠胃，惹起不适感，出现呕吐、头昏、腹泻腹痛等病症。4、服用海货时最好是不必很多喝酒，由于那般会造成过多的血尿酸，而惹起痛风。吃海产品时要配上干白葡萄酒，由于在其中的水杨酸具备除菌与除腥的功效。5、虾的背部呈深黑色是新鲜的主要表现。一般虾头硬实，头部详细，体部粗犷、弯折、块头大的虾味儿较为美味。6、对吃虾过敏及身患过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。

蝼蛄虾挂钩如下：钓蝼蛄虾首先得准备工具，先割足够的艾蒿回来，去叶、选35厘米左右的长度剪好，大约得准备30到40根，然后找四五根25厘米长比筷头再细一点的竹棍；再找狗，用剪子在狗身上剪一些狗毛，绑在竹棍的一头，形状就跟毛笔差不多，这是第一步。再说耐心和技术，到了海滩，找蝼蛄虾筒俗称蝼蛄虾眼，把准备好的艾蒿杆一一放进蝼蛄虾眼里，然后就考验你的耐心。等看到艾蒿杆向上升起时，就要左手拿着做好的那个狗毛棍慢慢的放入筒里，把艾蒿杆轻轻地拔去，让狗毛挡住蝼蛄虾的眼睛，让它继续向上爬。这时，将右手的大拇指和食指分开放在筒的边缘，当蝼蛄虾爬到你能掌控的范围时，瞬间捏住提起。一只蝼蛄虾就是你的囊中之物了。转自：搜狐

食材明细蝼蛄虾适量酱油适量干辣椒适量葱适量姜适量蒜适量麻油适量小米椒适量盐适量糖适量料酒适量麻辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度麻辣蝼蛄虾的做法步骤麻辣蝼蛄虾的做法步骤：1 1第一步一定要把蝼蛄虾清洗干净多洗几遍麻辣蝼蛄虾的做法步骤：2 2水烧开放入洗好的蝼蛄虾焯水，虾身变硬变红捞出麻辣蝼蛄虾的做法步骤：3 3把辅料准备好葱姜蒜麻辣蝼蛄虾的做法步骤：4 4热好锅烧油麻辣蝼蛄虾的做法步骤：5 5放入干辣椒麻辣蝼蛄虾的做法步骤：6 6等辣椒爆香放入葱姜蒜麻辣蝼蛄虾的做法步骤：7 7然后放入蝼蛄虾麻辣蝼蛄虾的做法步骤：8 8大火翻炒，放酱油，料酒，继续翻炒再放盐，糖翻炒大概5分钟最后放入麻油装盘

1、一般8-20分钟左右。 2、煮皮皮虾如果用锅煮，冷水入锅后小火煮15-20分钟即可，中火煮需要用8-10分钟，注意不宜用大火煮；但是如果使用高压锅，用2-3分钟就能搞定。 3、注意：在煮皮皮虾的过程中水不要加的太多，最好放一些花椒、八角和香料包，少放盐，出锅后可以撒上一些葱。

这种虾放到水里也是可以的，但是不要放太多的水。放一些洗手的水就可以稍微跟虾持平就行。在哪些食用盐倒入这种虾盆里？给他搅拌均匀。放在那里就不要动了。慢慢儿的虾就会把体内的一些脏东西或者是沙子全部吐了出来。

海产品太丰富，有很多海鲜味道十分美味却很难认出是什么，比如藤壶、蝼蛄虾、墨鱼豆吃起来味道鲜美，可看上去很容易叫错名字。藤壶。这种海鲜外表十分丑陋，一簇簇附在海边岩石上，看上去很恶心，味道却出奇的鲜美。特别是价格最昂贵鹅颈藤壶，外表像是恶鬼的利爪，张牙舞爪的，不敢相像这样丑陋的东西味道怎会鲜美异常。蝼蛄虾。这种虾很容易被当作小龙虾，但是蝼蛄虾生活的环境比小龙虾要干净得多，肉质极其的鲜嫩美味，而且营养价值也是很高的。蝼蛄虾蛋白质的含量非常丰富，脂肪含量较低，倍受爱吃又怕胖的吃货们的喜爱。它还含有矿物盐及脂溶性维生素，肉质口感松软，易于消化吸收，很适合于老年人食用。产妇吃蝼蛄虾还具有下乳的功效，丰富的磷、钙含量也很适合儿童和孕妇食用。墨鱼豆。这种海鲜外表小巧可爱，只有一颗扣子大小。它长着圆滚滚的小脑袋，短短的触须，脑袋上还有米粒大小的眼睛，颜值很高。墨鱼豆不仅好看，而且还很好吃，搭配菠菜、茼蒿或者韭菜一起炒，味精、盐等调味料都不要放，就能鲜掉你的舌头。墨鱼豆是纯野生的，而且产量不高，捕捞上来保质期特短，要想品尝它的味道只能到海边吃新鲜的，是名符其实的“海鲜”。望潮。望潮生活在海滩涂上，看上去就是缩小版的章鱼，它的名字不叫小章鱼，叫“望潮”。别看个头小，可是章鱼家族中的上品贵族，味道鲜美，产量稀少，价格比大章鱼可要昂贵的多，口感又嫩又脆，是难得的海鲜。

这个虾是可以正常吃的，因为是海潮把这些虾带到了海岸上，所以这个虾是非常新鲜的。

食材主料蝼蛄虾800g辅料盐2匙步骤1.蝼蛄虾必须要买鲜活的这样吃起来口感特别好还会保留营养价值2.因为蝼蛄虾是生长在泥里所以要清洗好多遍我每次至少清洗6-7次以上确保没有泥沙才可放心3.蒸锅加入水放上屉布摆上蝼蛄虾均匀的撒上盐大火蒸10分钟即可4.蒸好的蝼蛄虾鲜味扑鼻而来5.将蝼蛄虾摆入盘中6.蝼蛄虾味道鲜美肉质细嫩口感棒极了7.是男女老少咸宜的一种美味啊8.搭配小白烧吃到嘴里有种甜滋滋滴味道噢9.约上好友一起来分享这美味哦

蝼蛄的做法如下：一、原料：1、主料：活蝼蛄150克。2、调料：料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、素油。二、制法：1、将活的蝼蛄下沸水锅烫死，捞出去头、肢、内脏、翅，洗净待用。2、油锅烧热，下葱花、姜末煸香，投入蝼蛄偏煸，烹入料酒，加入情盐、酱油，煸炒至蝼蛄熟而入味，就可以出锅。

蝼蛄虾穴居于浅海及海湾低潮线附近的泥沙中，是杂食生物，主要吃浮游食物、小鱼、小虾等。

可以吃，因为是活着的时候进行冷冻的。但，如果时间过长就不要吃了。

“ 芳原绿野恣行时，春入遥山碧四围。……况是清明好天气，不妨游衍莫忘归。 ”再过几天，清明就要到了。清明既是二十四节气之一，也是我国的传统节日之一。在古代，清明节又被称为“踏青节”、“春祭节”和“寒食节”等。在这一天，人们不仅会祭祀祖先，也会远足踏青，探寻春天的足迹。 清明时节的时令 美食 ，在南方有吃“青团”的习俗。在北方城市的大连，每年的清明前后，总会有特色的时令海鲜上市，味道格外鲜美，错过了就只能等下一年了。如果在市场上遇到了下面的几种海虾，需要抓紧时间尝鲜，老渔民看了也会夸你是个内行，真懂吃。 1、虾爬子 虾爬子，又被叫作“皮皮虾”、“琵琶虾”和“濑尿虾”等等。虾爬子的肉质鲜嫩，味道鲜美，是我们当地人非常喜欢吃的一种海鲜。虾爬子最肥的时候就是在清明前后，这个时候的虾爬子，公的肉鲜，母的籽香，非常好吃。新鲜的虾爬子不需要过多的烹饪技巧，只需蒸煮就能享受美味。在我们当地，还有生腌的吃法。生腌虾爬子的做法比较简单，但一定要使用活的虾爬子。用花椒煮出的饱和盐水凉透后，放入虾爬子，倒入一点高度白酒，腌制1-2天就可以食用。生腌虾爬子，肉质细嫩，有一种特殊的鲜味，深受海边人的喜欢。 2、嘎巴虾 嘎巴虾因其钳子一开一合能够发出“嘎巴”的声音而得名，它的学名叫做“枪虾”。别看嘎巴虾长得小，但是肉质特别弹，味道特别鲜。在我们当地，最有特色的吃法就是凉拌嘎巴虾。做凉拌嘎巴虾必须用鲜活的嘎巴虾，而且还一定要倒上一点高度白酒，加入葱、姜、蒜和辣椒，用蚝油、海鲜酱油拌匀，稍微腌制一会儿就可以食用。凉拌嘎巴虾与南方地区的“醉虾”有异曲同工之妙。 3、花腰子虾 花腰子虾的学名叫做什么，我也不知道，只知道它与嘎巴虾比较像，但是个头要比嘎巴虾大，吃法与嘎巴虾也相似。在我们当地，有人说花腰子虾鲜味不如嘎巴虾好吃，但是有人却是十分喜欢，萝卜白菜各有所爱。 4、蝼蛄虾 蝼蛄虾的样子有点像小龙虾，但是它的壳是软的，钳子比较小。每到清明前后，是蝼蛄虾最肥的时候，尤其是母的，每个都有红红的籽，非常鲜美。在我们当地，钓蝼蛄虾也是清明前后非常有趣的活动。钓蝼蛄虾，只需要用一个毛笔即可。在退潮的泥沙中，看到有小孔的地方，就把毛笔的笔毛放入孔中，就可以把蝼蛄虾钓出来。运气好的话，一个大潮可以钓一大桶，足够一家人享用美味。 5、虾怪 虾怪是一种寄居蟹，它生活在大大的海螺壳中。虾怪最好吃的部位是大钳子和肚子，它钳子肉非常鲜嫩，和螃蟹的肉质相近；它的肚子非常软嫩，最受我们当地人的欢迎。虾怪的外壳都会有一个海蛆，是喜欢钓鱼的人的最爱。在市场上，有不少钓鱼的人专门买这种海蛆用来钓鱼。 6、桃花虾 桃花虾名字的由来，据说是只有在桃花初开的季节才能吃到，上市的时间很短。桃花虾很小，但是味道很鲜。在我们当地，桃花虾一般都炸着吃，连皮带肉，焦香酥脆，既好吃又补钙，是非常好的一道海鲜 美食 。

目前，松花江虾仅剩一种，这种虾的名字叫做蝼蛄虾，相信很多东北人都有听过。在松花江的外滩上有很多这样的虾，以前都是野生的，后来被吃货们吃成了濒危物种，人们开始大量的人工养殖，可是养出来的虾肉却没有野生的那么鲜美，刚好这个时候又出现了小龙虾，中国吃货就把目光转向小龙虾，而慢慢的遗忘了这种的蝼蛄虾。 因为这种虾喜欢钻进泥沙里面，而且动作特别敏捷，一旦有人要捕捉，它会迅速钻进洞里。 所以渔民就想办法把毛笔毛茸茸的一端插进洞中，蝼蛄虾会攀爬在毛笔尖上，看到毛笔有动静，迅速把毛笔抽出来，就可以轻松捕捉到它。

虾怪 是大连的叫法。学名应该叫“寄居蟹”。外观有点象虾，由有点象螃蟹，可和螃蟹比似乎有少了几条“腿”。做法很简单，和螃蟹一样蒸就可以了。寄居蟹学名大寄居蟹，属于节肢动物门，甲壳纲，歪尾类，寄居蟹总科，寄居蟹科。“寄居蟹外形介于虾和蟹之间，多数寄居于螺壳内。”常亚青教授介绍，寄居蟹一般体躯左右不对称，体形长，分头胸部及腹部。头胸部具头胸甲，但不覆盖最后胸节。头胸部前部较狭窄，钙化较强，后部扩展较宽，角质或完全膜质，有明显的颈沟。腹部长而柔软，可卷曲于螺壳中，少数种宽短，多不对称。尾节也常不对称。眼柄基部有眼鳞、螯肢一对。寄居蟹的大螯长度超过10厘米，两螯表面和边缘生有许多刺状突起，步足上有刺。 还真是奇怪啊 明明回答的对 还说我们眼睛有问题 我看你才有问题呢 是你自己不认字吧 理解有问题

卢沟虾是海里的。“卢沟虾”是大连人的俗称，其实这种虾的学名为“蝼（lou）蛄(gu)虾”。大蝼蛄虾，体长约100mm以下，小型只有20-30mm。头胸甲侧扁，额角呈宽而短的三角型，其背面隆起部分具有颗粒状空起，突起的周围密生短刚毛，颈沟在头胸甲中部，在头胸甲前侧缘有1刺。步足均生有密毛，第1步足呈亚螯状，雄性较大，其掌节背腹两缘均有小齿，腕节背缘有1列小刺。蝼蛄虾每年的捞捕时间在夏末秋初，蝼蛄虾退潮后大多待在泥里，渔民除了可以用铁铲于海滩上进行挖掘捕获，当然还有一种更有意思的海钓方式——那就是用毛笔。渔民发现洞里有蝼蛄虾之后，便将毛笔缓缓探入洞口，蝼蛄虾感到了外物的进入，便会本能的举螯抵挡，紧紧地夹住毛笔上的毛不依不饶。渔民便趁此时机将笔杆慢慢提出，此时的毛笔上便挂会着一只蝼蛄虾。善用方法的渔民在一天的潮汐间便能大获丰收。

蝼蛄虾也叫鹿港虾猴，是台湾鹿港和胶东地区著名的海产，皮皮虾其实只是一个外号，它们的学名叫虾蛄，属于掠虾亚纲的一员，皮皮虾和蝼蛄虾外形和口感都不同，生活的环境也不一样。外形：蝼蛄虾最大体长7厘米，普通5-6厘米，甲壳软薄，头胸甲稍侧扁，一定程度钙化，具短的三角型额角，下缘具2-5刺，头胸甲侧脊前部不具刺或最多只有1-2 个小颗粒；皮皮虾身体窄长筒状，略平扁，头胸甲仅覆盖头部和胸部的前四节，后四胸节外露并能活动，腹部七节，分界亦明显，而较头胸两部大而宽，头部前端有大形的具柄的复眼一对，触角两对。居住环境：蝼蛄虾和皮皮虾都属于穴居动物，常在浅海沙底或泥沙底掘穴，不过皮皮虾穴多为U字形，蝼蛄虾洞穴是垂直的。口感：皮皮虾和蝼蛄虾的味道都很鲜美，肉比虾肉更柔软一些，鲜香味和甜味更明显。常见的吃法是清蒸或者椒盐爆炒，也可以用它的肉做各种面食的馅料。

　　1、蝼蛄虾必须要买鲜活的，这样吃起来口感特别好，还会保留营养价值。 　　2、因为蝼蛄虾是生长在泥里所以要清洗好多遍，至少清洗6-7次以上确保没有泥沙才可放心。 　　3、蒸锅加入水放上屉布，摆上蝼蛄虾，均匀的撒上盐，大火蒸10分钟即可。

宁波有一种小小虾子像小蛆似的叫蝼蛄虾。大蝼蛄虾，体长约100mm以下，小型只有20-30mm。头胸甲侧扁，额角呈宽而短的三角型，其背面隆起部分具有颗粒状突起，突起的周围密生短刚毛，颈沟在头胸甲中部，在头胸甲前侧缘有1刺。步足均生有密毛，第1步足呈亚螯状，雄性较大，其掌节背腹两缘均有小齿，腕节背缘有1列小刺，第2步足不呈螯状，第3、第4步足较瘦长，第5步足末端呈小螯状。腹部扁平，雄体没有第1腹肢，雌体的第1腹肢为单肢、细小，第6腹节及尾节均稍向腹面弯曲。体呈土黄色而带浅棕蓝色，腹面白色，卵黄色。

泸沽虾能吃。皮皮虾学名虾蛄，是一种海虾，东南亚寄中国沿海均有。每年的春季是其产卵的季节。不同地域对虾蛄的叫法不一，如：虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾。一般7月份海鲜市场就会有泸沽虾在卖，且三分之二的泸沽虾都是满籽的，应该是最好吃的时候。由于泸沽虾不容易大量捕捉，所以说是一种海鲜市场买不到的海鲜，而各大海鲜市场想要吃到这种美食只有去海边自己捕或是在海边收购了，如果在朋友圈出售泸沽虾，不是按斤卖而是按只来卖。相关知识：泸沽虾又名蝼蛄虾，长期居住在浅海沙滩里，味道鲜美，含有丰富的营养，更含有大量微量元素。食用后对人体有好处，因此深受人们的喜爱。每次海潮退去，都会在海滩遗留大量的泸沽虾。这时候人们就会纷纷拾取，将它们做成美味佳肴，端上餐厅。海货是海洋对人们的馈赠，而山东烟厂也赶上了这场盛宴。因为连日大风卷来了大量的海货，山东烟台的人民纷纷赶往海边。大量市民在海边拾取被海风带来的海货，冯女士就是其中之一，她在海边闲逛，看到海风席卷来的海货，就在那里拾取大半桶泸沽虾。以上内容参考：百度百科--泸沽虾

大蝼蛄虾，体长约100mm以下，小型只有20-30mm。头胸甲侧扁，额角呈宽而短的三角型，其背面隆起部分具有颗粒状空起，突起的周围密生短刚毛，颈沟在头胸甲中部，在头胸甲前侧缘有1刺。步足均生有密毛，第1步足呈亚螯状，雄性较大，其掌节背腹两缘均有小齿，腕节背缘有1列小刺，第2步足不呈螯状，第3、第4步足较瘦长，第5步足末端呈小螯状。腹部扁平，雄体没有第1腹肢，雌体的第1腹肢为单肢、细小，第6腹节及尾节均稍向腹面弯曲。体呈土黄色而带浅棕蓝色，腹面白色，卵黄色。

中国饮食文化拥有几千年的历史，对吃方面研究非常透彻，只有你想不到，没有不能做的食物，毕竟中国地大物博，美食种类繁多，尤其是发明的八大菜系闻名世界，甚至吸引了外国人来中国吃美食。大家都知道小龙虾本来是入侵物种，在德国等地小龙虾泛滥严重，当小龙虾入侵中国时，就没那么幸运了，经过中国大厨之手，成为了餐桌上不可缺少的美味。中国“吃货”吃到小龙虾要靠人工养殖才能维持供应，小龙虾还成为了夏日美食界的“顶流”，跟啤酒一起下肚，非常的香辣清爽。其实在小龙虾成名之前，还有一种海鲜的名声比小龙虾还要火爆，不过随着时间的推移，它渐渐被淘汰，如今已经“踢出”了海鲜市场，它是什么呢？这种海鲜就是跟小龙虾很相似的蝼蛄虾，但是个头没有小龙虾那么大。这种蝼蛄虾经常可以在海边见到，可以说在小龙虾没出现之前，它才是大家喜欢吃的美味佳肴，并且当时的价格非常贵，一斤差不多要七八块钱，不过现在蝼蛄虾很少能在海鲜市场见到了，反而这种海鲜在海外特别流行，外国人是不吃小龙虾的。如果大家想要吃蝼蛄虾，可以去外国吃，国内现在几乎很少见，这种虾的做法与小龙虾的做法差不多，可以直接爆炒。蝼蛄虾也被称为“鹿港虾猴”，也是可以做成清蒸、麻辣、香辣、红烧、口味虾的，吃起来很解馋味道也是相当不错的，令人惋惜的是，现在市场上想要买到这种虾很难，蝼蛄虾最大能长到7厘米左右，大部分都是5-6厘米，它的外壳比小龙虾更软，头胸甲稍微偏扁，它是属于穴居动物，所以想要见到蝼蛄虾，要去浅海沙底等地带，说不定就能抓到几只带回家尝尝。蝼蛄虾的肉也非常少，不过味道也是很好吃的，原味的非常鲜美口感带点甜，你也可以用它的虾肉来做面食的馅料，它的营养成分很丰富，含有虾青素，胡萝卜素、高蛋白质，低脂肪，还有大量的矿物盐等，但是喜欢生存在脏污的环境，这也是它被“踢出”市场的原因之一，所以想要食用的话，一定要清洗干净，一次性不能吃太多。你吃过蝼蛄虾吗？味道是不是很鲜香呢？

中国饮食文化拥有几千年的历史，对吃方面研究非常透彻，只有你想不到，没有不能做的食物，毕竟中国地大物博，美食种类繁多，尤其是发明的八大菜系闻名世界，甚至吸引了外国人来中国吃美食。大家都知道小龙虾本来是入侵物种，在德国等地小龙虾泛滥严重，当小龙虾入侵中国时，就没那么幸运了，经过中国大厨之手，成为了餐桌上不可缺少的美味。中国“吃货”吃到小龙虾要靠人工养殖才能维持供应，小龙虾还成为了夏日美食界的“顶流”，跟啤酒一起下肚，非常的香辣清爽。其实在小龙虾成名之前，还有一种海鲜的名声比小龙虾还要火爆，不过随着时间的推移，它渐渐被淘汰，如今已经“踢出”了海鲜市场，它是什么呢？这种海鲜就是跟小龙虾很相似的蝼蛄虾，但是个头没有小龙虾那么大。这种蝼蛄虾经常可以在海边见到，可以说在小龙虾没出现之前，它才是大家喜欢吃的美味佳肴，并且当时的价格非常贵，一斤差不多要七八块钱，不过现在蝼蛄虾很少能在海鲜市场见到了，反而这种海鲜在海外特别流行，外国人是不吃小龙虾的。如果大家想要吃蝼蛄虾，可以去外国吃，国内现在几乎很少见，这种虾的做法与小龙虾的做法差不多，可以直接爆炒。蝼蛄虾也被称为“鹿港虾猴”，也是可以做成清蒸、麻辣、香辣、红烧、口味虾的，吃起来很解馋味道也是相当不错的，令人惋惜的是，现在市场上想要买到这种虾很难，蝼蛄虾最大能长到7厘米左右，大部分都是5-6厘米，它的外壳比小龙虾更软，头胸甲稍微偏扁，它是属于穴居动物，所以想要见到蝼蛄虾，要去浅海沙底等地带，说不定就能抓到几只带回家尝尝。蝼蛄虾的肉也非常少，不过味道也是很好吃的，原味的非常鲜美口感带点甜，你也可以用它的虾肉来做面食的馅料，它的营养成分很丰富，含有虾青素，胡萝卜素、高蛋白质，低脂肪，还有大量的矿物盐等，但是喜欢生存在脏污的环境，这也是它被“踢出”市场的原因之一，所以想要食用的话，一定要清洗干净，一次性不能吃太多。你吃过蝼蛄虾吗？味道是不是很鲜香呢？

外形：蝼蛄虾最大体长7厘米，普通5-6厘米，甲壳软薄，头胸甲稍侧扁，一定程度钙化，具短的三角型额角，下缘具2-5刺，头胸甲侧脊前部不具刺或最多只有1-2 个小颗粒；皮皮虾身体窄长筒状，略平扁，头胸甲仅覆盖头部和胸部的前四节，后四胸节外露并能活动，腹部七节，分界亦明显，而较头胸两部大而宽，头部前端有大形的具柄的复眼一对，触角两对。居住环境：蝼蛄虾和皮皮虾都属于穴居动物，常在浅海沙底或泥沙底掘穴，不过皮皮虾穴多为U字形，蝼蛄虾洞穴是垂直的。

泸沽虾，又叫罗锅虾，学名蝼蛄虾。买带子的，子是黄色的，皮好剥。一个资深大连吃货，一提泸沽虾，瞬间双眼冒光。大蝼蛄虾，体长约100mm以下，小型只有20-30mm。头胸甲侧扁，额角呈宽而短的三角型，其背面隆起部分具有颗粒状空起，突起的周围密生短刚毛，颈沟在头胸甲中部，在头胸甲前侧缘有1刺。步足均生有密毛，第1步足呈亚螯状，雄性较大，其掌节背腹两缘均有小齿，腕节背缘有1列小刺，第2步足不呈螯状，第3、第4步足较瘦长，第5步足末端呈小螯状。腹部扁平，雄体没有第1腹肢，雌体的第1腹肢为单肢、细小，第6腹节及尾节均稍向腹面弯曲。体呈土黄色而带浅棕蓝色，腹面白色，卵黄色。

虾虎虾的一个品种，相信沿海城市的人应该都知道，一般在青岛的虾虎比较好吃，那么你知道虾虎怎么做吗？本期为大家详细介绍下虾虎的做法大全！虾虎做酱香虾虎的成本也不是很高，适合广大人民群众食用，老少皆宜。而且做起来步骤又不复杂。简单几个步骤就好。做的好的酱香虾虎可以不油不腻，吃到嘴里味道很鲜美。绝大多数种类生活于热带和亚热带，少数见于温带。中国沿海均有，南海种类最多，已发现80余种。虾蛄在中国的地域性叫法非常繁杂，仅在山东省境内就有爬虾、虾爬子、虾婆、虾虎、琵琶虾等称谓，其中“虾虎”这一称谓主要见于青岛市及潍坊市的部分辖区内。在青岛一些地区，虾虎有时亦指蝼蛄虾(也叫“痴巴虾”或“海蜂子”)。与其他海虾的很大区别是，蝼蛄虾是海洋中的穴居动物，每一个蝼蛄虾有一个深达半米的洞穴，圆圆的洞穴口径通常3到5厘米。蝼蛄虾大多在海滩做窝，每一次海潮都会露出海水几个小时，所以蝼蛄虾是可以离开海水还能维持生命的潮间带生物。蝼蛄虾很爱干净，洞内容不得丁点沙子，也正是这个癖好害了它：人们用钓具把它引出洞，做成餐桌美味。蝼蛄虾的个头略小于口虾蛄，每斤有30头左右，皮薄近似于一般海虾。蝼蛄虾肉鲜，春季有黄。一般蝼蛄虾的头不好吃，带有些许土腥味。虾虎怎么做好吃? 蒜蓉虾材料：虾500克，蒜头3瓣，生姜1小块，蒸鱼豉油 海鲜酱油做法：1、沙虾清洗干净剪虾须虾脚;2、蒜头和生姜 剁碎;3、蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸6分钟左右;4、另起锅，热锅冷油，油要适量，小火爆炒香姜、蒜末;5、加入适量蒸鱼豉油和海鲜酱油.6、大火蒸6分钟后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了呀!注意：虾整蒸出来后是要蘸这你做好的佐料吃的 味道才会好 既有虾仁新鲜的口感 还有佐料去迎合你的口味哦油焖大虾做法：1、将虾去净须脚、沙包腺洗净。2、炒勺上火加油烧至5成热，放入虾煎至两面发硬，捞出。3、炒勺回火加油烧热放葱、姜丝煸炒出香味，放煎好的虾再稍煎至色红，放料酒、高汤、盐、白糖、鸡精、酱油烧开，移至微火煸炒约3分钟，中火收汁后出勺码齐，余汁淋在虾上即可。虾怎么做好吃之油焖大虾。香辣虾1、虾600g去头、处理干净后，加盐、姜末、料酒腌30分钟;2、大葱切段，干椒、花椒、蒜瓣、辣椒《红色小辣椒》。姜片码盘备用;3、锅内入油量稍多些，有平时炒菜的2-3倍多，加热6-7成时，倒入虾翻炒;4、炒到虾的颜色变红时，到倒入干椒、花椒、姜片、葱段、蒜瓣，辣椒，继续翻炒至香;5、这时加酱油、少许盐，糖、味精，快出锅时加少许黑胡椒粉;6、出锅后就可享用了。吃虾虎的好处虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子（虾卵）又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。

发现洞里有蝼蛄虾之后，便将毛笔缓缓探入洞口，蝼蛄虾感到了外物的进入，便会本能的举螯抵挡，紧紧地夹住毛笔上的毛不依不饶。卢沟虾是海里的。“卢沟虾”是大连人的俗称，其实这种虾的学名为“蝼（lou）蛄(gu)虾”。大蝼蛄虾，体长约100mm以下，小型只有20-30mm。头胸甲侧扁，额角呈宽而短的三角型，其背面隆起部分具有颗粒状空起，突起的周围密生短刚毛，颈沟在头胸甲中部，在头胸甲前侧缘有1刺。步足均生有密毛，第1步足呈亚螯状，雄性较大，其掌节背腹两缘均有小齿，腕节背缘有1列小刺。

我觉得我是一个吃什么都可以，而且不怎么挑食的人，而且一般的食物只要不做的太差劲，我基本都能接受。 这个就是朋友们说的“比较泼实”。 我吃过的最差评的食物 一，蝼蛄虾 这种虾以后看见我也不会再买，难为它卖价那么高，给我感觉太脏还有异味。 二，红杉鱼 这种鱼长着一双大大的眼睛，而且通体红色，看上去特别招人喜欢。 虽然我在海滨城市居住，但是这种鱼我们这里不出产，一般都是过年的时候，装在海鲜礼盒里销售的。而且有一个好听的名字，叫“阿根廷红鱼”。过年的时候亲戚送了一条，看上去红彤彤的挺稀罕人，而且装在高大上的礼盒里，那么自然身价不菲了! 我炖鱼和做鱼的水平是在朋友圈小有名气的，这个鱼绝不是我的厨艺问题。 虽然大家都说:“食无定味，适口者珍”，但是有些食物我吃过一次绝不会再尝试下一次。这里面就包括又贵又破的牛油果，水果可以长得这么腻人我也是醉了！还有起了好听名字的一股臭脚丫子味的“人参果”，水果不水果、蔬菜不蔬菜啥味也没有的“雪莲果”，这些都已经上了我不会再碰的“黑名单”。 “差评”最高的几款食物，很多人却割舍不掉，看看有没有你喜欢的？中国的 美食 种类实在是太多了，大部分的 美食 都能受到很多人的好评，但是有些 美食 自产生到现在，一直被人们诟病，差评连连，那就来给大家分享几款差评最高的食物！ 第一款就是冬瓜糖了，因为冬瓜糖在制作过程中需要用到食用石灰，所以虽然冬瓜糖的味道不错，自己在家就能做出来，但是差评非常的高，近几年来在市场上也难买到了，想吃的话只能网购了。 第二款差评很高的食物就是土笋冻了，给土笋冻评差评的基本上都是广东省之外的人，很多人第1次看到这种食物的外表，就对它在心里下了个差评。不过这种差评让很多广东人表示不服，因为他们觉得非常美味，而且营养价值很高。 第三款差评很高的食物就是卤蛋了，80，90后的孩子应该都记得在我们小时候乡巴佬鸡蛋，也就是所谓的卤蛋是非常流行的，很多孩子都特别爱吃，那时候一个卤蛋只要5毛钱就能买到，不过现在人们对这种卤蛋的差评连连，现在市面上虽然有卤蛋，但是销量大大降低，因为很多人都认为它是不 健康 的食品。 第四款差评很高的 美食 就是月饼了，对于一些月饼粉丝来说，他们都不能理解，为什么有些人竟对这种传统食物评出差评。现在到了八月十五的时候，越来越少人吃月饼了，以前的时候我们家里边到了八月十五，十几斤的月饼都能全部吃完，现在别说十几斤，就是一斤的月饼都没有人愿意吃了。上面几款都是差评很高的食物，但是有些人却割舍不掉，有没有你们喜欢的呢？ 在我印象里，吃过的最差的食物是一次麻辣烫的体验。不夸张的说，吃了那顿麻辣烫让我此后半年肚子都不舒服！来听听我的故事，大家引以为戒！ 那次还是在14年艺考的时候，在哪个城市就不说了，当时因为第二天就要考最后一场了，所以想着前一天晚上吃顿好的嘛，犒劳犒劳自己，因为当时确实也没什么钱哈。 就叫着两个同学，我们三个人到了附近的一家麻辣烫店，店面挺大，但是没什么人，就坐下来吃了嘛。当时去自己盛调料的时候，看到那个调料用那种红桶装的，现在想想简直是不忍直视，但是当时心里就是一嘀咕，就吃了，而且我还吃的很多 结果晚上大概九点钟的时候，我就不行了，就直接能感到肠子在肚子里拧，毫不夸张，当时就跑厕所了，折腾一晚上第二天直接虚脱，被别人搀扶着进的考场。 此后这个事件让我对麻辣烫产生了阴影，在这事之前我肚子喝凉水没问题，后来就不行了，往后半年我的肚子都明显没有以前好了。真的很痛苦。 所以在这我要奉劝大家，在外吃饭一定要注意卫生情况，贵点没关系，首先要干净卫生。我就是一个活生生的例子。 民以食为天，吃是一种味觉体验，是一件很幸福的事情，世界那么大，食物那么多，那么就肯定有好吃到停不下来的食物肯定也有难以下咽的食物。 今天，我就带大家看看那些年我吃过的最差评的食物： 第一个就是鲱鱼罐头，它是瑞典的传统罐装食品。把青鱼（亦称为鲱鱼）撒上盐然后放在木桶里面发酵，那味道就好像三年没有打扫的高速路边的休息站的卫生间一样，吃了第一口能难受一整天，当你打开罐头的时候，一定要找个空旷无人的地方，不然难闻的气味就会殃及他人。 第二个就是被叫做水果之王的榴莲，它有着厚厚的皮里面包裹着果肉，有着很难说明的气味和味道。榴莲的气味像猪粪或者是腐烂的洋葱，又或者是3个月不洗的袜子的气味，我也是吃了一口就吐出来了，味道实在太大。但是它的价钱比较贵，而且营养价值比较高，还是有很多朋友喜欢的，只是个人的体会。 第三个就是鱼腥草，是真的腥啊，一个植物哪里来的这个味道，当时饭都没吃下去。超级难吃，宁愿吃一箱苦瓜，也不愿意吃一盘鱼腥草。无论怎么做，那股奇怪的味道永远去不掉，更可恶的是，这股味道会在嘴里停留十几分钟左右，也就是说，如果你是一个讨厌鱼腥草的人，而对方是一个喜欢鱼腥草的人，那你们就可以考虑一下异地恋了（开个小玩笑）。 最后一个，见图，以前看到别人吃过，在南方某省三线小城市，但是自己不敢尝试。 最后，大家吃过什么印象特别深刻的食物吗？ 活了28年，从记事开始到现在，吃过最差评的食物就是我爸用刷锅水做的汤面条，这是最差的食物了，在我印象中，没有其一。 这个最差评的食物是诞生于某一天的晚饭时刻，那天中午炸过馍片的油锅没有刷，用水大概冲洗了一下，就用水泡在那了，晚上回家的时候吃的汤面条，吃完饭后我妈问了一句炸东西的那个锅用洗洁精洗的不是，然后我爸说这汤面条就是那锅里的汤，我看着油乎乎的就直接下面条用了。 嗯，味道不错，味道不错，味道就是不错，我说的是实话，味道真不错！难忘的很。 我吃过最差评的食物是，去年8月份去菲律宾达沃，我丈母娘家为了热情招待我，精心为我做了烤鱼！鱼烤得黑，里面鱼腥味，没加盐！还要配米饭！只是饮食习惯不同，家人对我很好！感情我打100分 作为一名七零后，我敢保证，最差评的食物，是我上初中的时候，学校的食堂【我们以前叫大伙】，经常蒸的馒头不熟，而且还粘手，粘牙。又舍不得扔，只有硬着头皮，皱着眉头吃一去，最起码能填饱肚子，我们当时都苦笑着说，到肚里再煮煮。现在生活好了，还是感觉没有比那个再难吃的了。 我吃过的最差评的食物是:我爸煮的没熟的猪血！有一次家里请客，来了两桌亲戚！我爸在厨房忙个不停，做菜就追求速度！在煮猪血时，他用了不到一分钟就出锅了！然后端上桌后，表面看上去熟了，当客人夹起一块一咬，一股暗红色液体从他嘴里滋出来，整个嘴血渍呼啦的，还以为客人吐血了！后来客人直接吐了，漱了几遍口才平复下来！然后整桌人都对这道菜避而远之！我爸只有厚着脸皮将猪血回锅再煮了一遍！当时觉得既好笑又惊悚，给了我不小的阴影！打那以后，我都会将生的难熟的菜多煮一会儿！！！ 今天我要说的是，现在随着生活水平的不断提高，人们基本上更加注重饮食这一方面。它们不仅要美味，而且还要有特色。例如，中国有八大菜系，所以每个地区也都有自己的代表性食品，有很多人来到一个地方 旅游 ，首先想到的第一件事就是去当地品尝特色菜，但是虽然有些食物非常有名，但是一吃进嘴里并不是像传说中的那么好吃。今天，我就带大家一起来看看这四个地方的 美食 ，也是“差评”最多的。网友：当地人从来不吃，他们专门坑外地人。 串串 1，天津狗不理包子 事实上，天津有很多食物，但应该说令人印象深刻的是天津狗不理包子！许多网民特地跑去天津尝试品尝正宗的狗不理包子，但他们尝到之后并没有发现任何不同的东西，并没有觉得有多好吃，味道不仅不好吃，而且价格也很高。最重要的是服务质量差。这导致天津的当地人很少有人去吃，基本上都是一些外来游客来品尝。 2，杭州西湖醋鱼 这也是杭州西湖的一道名菜。想必大家没有去过的应该都知道吧，大家都知道杭州西湖非常有名，但很多人都对西湖的鱼很好奇。一旦去了经过品尝后，一些游客就发现自己被了，不仅味道又腥又酸，而且价格昂贵。它基本上是普通鱼的好几倍。似乎商人只依靠西湖的名义来赚钱，而烹饪真的不是很好。 杭州西湖醋鱼 3，成都龙抄手 成都可以说是一个 美食 之都，基本上很多人会去成都品尝一下当地 美食 ，但作为成都着名的小吃，在锦里和宽窄小巷吃的龙抄手非常昂贵也很难吃。龙抄手没有做出真正的味道。基本上，在成都品尝龙抄手的朋友会感到失望。 成都龙抄手 4，上海蟹黄包 这个小圆包也非常特别。包子上面还插有一根吸管，比普通包子更有特色，小黄蟹包价值25元一个。在包子里，价格相对昂贵。在二三线城市基本上值得一餐饭了，这个价格没有物有所值的感觉，不仅味道不好，而且吃的时候也不觉得新鲜。 上海蟹黄包 我想说，想吃当地的 美食 ，一定要先做好攻略，看哪里的特色好吃一点，既然来了这个景点，不吃一下当地的特色还是有一点可惜的。有时候往往一些小巷子里的小吃还比景点的要好吃很多，这个就看大家怎么选择了。 你好，我是七叔公户外 美食 ，很高兴能回答你这个问题。说到最差评的食物，立刻勾起了大学食堂里难忘的一幕。那时上大学，家庭环境不是特别好，吃饭的地方基本上选择学校食堂。虽然说食堂饭菜没有外面小店的饭菜香，但学校食堂饭菜相对便宜，而且距离教室和宿舍又近，下课经过食堂直接就餐后返回宿舍，很便捷。当时我在大学食堂点了一份红烧白鲢鱼，5元/份，鱼肉的分量很足。因为白鲢鱼小刺很多，肉质不及其他鱼类，市场上价格很低，所以大学食堂卖的价格也相对比较低。看着这么大份的白鲢鱼，迫不及待地往嘴里夹，刚送到嘴巴前，一股恶臭味扑鼻而来，导致自己头皮都发麻起来。自己很无奈把鱼放下不敢进食，左右闻了几下，估摸着到底是鱼臭了还是香料有问题。因为花了5元，很不舍得丢掉，决定尝一尝看能不能将就着吃。于是尝了一小块，马上就吐了出来，鱼肉已经腐烂发臭，按照自己多年吃鱼经验，这个鱼起码死了2天后才进行加工。那时候的大学生都挺乖顺，包括我也一样，但那一次我觉得自己亏了，又害怕其他学生吃坏肚子，于是第一次鼓起勇气去食堂管理中心投诉。管理员亲自尝了一下我盘里的白鲢鱼，自己也马上吐了出来，马上要求卖白鲢鱼的窗口全部下架该食物并接受惩罚。为了补偿我的损失，管理员把我领进食堂内部，所有饭菜全部免费，随便我装。当时心里一下子由怒转喜，美滋滋地装了两个大鸡腿还有一碟红烧肉。我想，这次不光是维护了自己的利益，还维护了全校同学们的利益。 这就是我吃过最差评的食物，还给自己留下了既深刻又美好的回忆，感谢大家的阅读！

生活在沿海城市的朋友们，最长期吃到食材便是海产品。伴随着休渔期的完毕，渔夫们再度启航，安全驾驶着他的小渔船，在大海上接纳深海的赠予。生耗、巨蟹、海龙虾、海叁、大鲍鱼、鳗鱼，这种海中才会食材早已让许多人见怪不怪，伴随着电子商务发展，即便是生活在中部地区得人，还时常能尝到来自大海的美食。沿海地区老百姓不敢说自己对于所有海鲜一定不陌生，大家耳熟能详的大龙虾，在每个地方也有不同的称呼，濑尿虾、虾蛄、虾老婆子这些。还有一种海产品，经常令人一头雾水，把他和大龙虾混在一起，但认真观察又就会发现，这海产品和大龙虾拥有非常大不一样，大家称其为“海蜂子”。海蜂子究竟是什么海产品呢？没想到，这类海鲜的别名是蝼蛄虾，表面看起来比较丑恶，并不像大龙虾一样偏平牢固，尖锐的大脑袋有隐藏的硬刺，一不小心就会将人的手指刺到出血。但是，别以为蝼蛄虾长得挺不好看，它的口感又比大龙虾更为鲜美美味可口，不用不必要沾料，仅用清水煮，就能吃到虾仁的香甜。蝼蛄虾是中国特色产品，在别处，你看不见蝼蛄虾身影。他们大部分潜藏在海边滩涂地里，不可以用手立即刨开滩涂地的泥，由于你也很有可能被警惕的蝼蛄虾发觉，随后狠狠地扎你一下。要想捕获藏到泥地里的美味可口，资深的沿海居民会带着一些小仙女，一把小锄头，一根小木棒，一支毛笔，和用于装补给品的一桶。铁锹就是用来刨开泥地，海边滩涂地乍看上去没什么变化，十分稳定，但泥巴路下边，都是美味可口的藏宝。铁锹打开细沙表层，蝼蛄虾用于吸气通气的小圆孔就容易出现，这种小圆孔下面是蝼蛄虾隐藏“底材”。只要通过小木棒指向小圆孔放进去，手指头就能感觉到棍子底部有蝼蛄虾在摇晃。此刻，软笔出场。将小木棒抽出来后，把软笔戳进小圆孔里，轻轻地动两下，蝼蛄虾便会跟随软笔的摇晃，渐渐地钻出来。直到蝼蛄虾冒出头，快速拿手捏紧蝼蛄虾的螯，避免蝼蛄虾逃走或攻击人类，把蝼蛄虾丢入随身携带一桶中，即使进行“钓蝼蛄虾”的一个过程。说起为何蝼蛄虾可以用软笔钓，谁也不知道，只懂得沿海城市的老百姓从小就有这样的习惯。而软笔也确实是吸引住蝼蛄虾好游戏道具，也不知道是不是这类海产品希望自己能够多喝点黑墨水，越来越聪慧一些。总而言之用软笔来钓蝼蛄虾，一钓一个准。钓回来蝼蛄虾清蒸的或油爆，味儿非常香。别以为蝼蛄虾现在还能引起食客争相跑进滩涂地，弓着腰找寻足迹，在以前也是最便宜的贝类。因为家庭在细沙滩涂地中，壳多肉少，因此非常少造成吃货的留意。加上蝼蛄虾会吞掉海里的虾苗，蝼蛄虾被称之为“品下方”的虫害。仅仅到了今天，它变成比大龙虾还需要美味的食材。