活虾怎么去头和虾线

去虾线的最快方法：1、牙签挑用牙签刺入虾的第二节壳的缝隙中，轻轻向外挑，直至挑出黑色的虾肠，用手指将虾肠轻轻拉出即可。2、开头盔把虾头盔甲掀开，用手指捏住虾胃与虾肠的连接处，只需要轻轻一挤，就可以把虾头上的脏东西连同虾线一起挤出了。盖上“头盔”后，还是一只完整的虾。3、虾头凸刺在虾头中间有凸起的刺，用剪刀在刺的位子剪一个口子，再剪去尾刺，虾线就会整根被扯出来了，这可以保持虾的完整。此法可以用于处理比较大的虾，例如小龙虾，大虾等。4、开背用厨房剪刀将虾肉背上的壳剪开，整根抽出虾线即可。也可用刀操作，将虾侧放在案板上，小心切开背部外壳即可挑出虾线。5、去头尾将虾的头部或尾部掰断，抽出虾线，这种方法比较简单，但唯一的缺点就是虾不完整了。一般用于做天妇罗。

去虾线又快又干净方法如下：1、赤手取虾线，虾在生的时候知仿比较好去除虾线，去除步骤如下：两只手分别拿住虾头和虾身，用力挤虾头，将虾脑挤出，然后抓住虾脑向外拉，拉出虾线和虾脑。这样一来，虾身就被处理干净了，而且一点也不影响虾的外观。2、巧用散猛迟牙签，拿出提前准备好的牙签，将虾弯成月牙的形状捏在手中，用牙签从大散猛迟虾的第二节或者是第三节插进去，然后向外轻挑，这样就能轻松的将虾线取出。3、妙用吸管，将完整的虾拿在手中，用吸管的尖头对准虾包，从头部慢慢的伸进去。这样虾包将会进入吸管中，然后轻轻的转动吸知仿管，脏东西将会全部进入吸管内，然后慢慢的向外拉吸管，即可将虾包和虾线全部取出。这种方法既简单卫生，还可以保证虾的完整性。4、剪刀法，将剪刀消毒，一手拿虾，一手拿剪刀，用剪刀快速剪掉虾头，然后轻轻地将虾线扯出即可，这种方式简单快捷，但就是不能保知仿证虾的完整性。5、用剥虾刀，如果有特别爱吃虾的朋友们，那么小编在这里建议可以购买一个剥虾刀，操作简单快捷。用刀在虾背滑个口子，然后用刀的另一面将虾线挑出即可剥虾壳法。如果想做一盘香喷喷的炒虾仁冲李，或者想用虾作冲李为饺子馅，那么就可以采取剥虾壳的方式。操作方式简单粗暴，直接用手剥开虾壳，然后取出虾线即可。6、菜刀开背法，取一只完整的虾，将其平放在菜冲李板上，接着利用菜刀在虾的背部开上一刀，虾线清晰可辨，用我们的手将虾线直接取出即可。开过背的大虾可以用来做各种造型，而且这种方式大虾也不会流失营养。

　　导语：很多人都爱吃虾，不管是小龙虾还是大明虾或基围虾，虾肉鲜嫩肥美，但是也有人会看到基围虾或大明虾的背部都有一条黑线，这就是虾线，虾线如何快速去除呢？ 　　虾线如何快速去除 　 　方法一：牙签 　　步骤一：准备好一只牙签来挑虾线。 　　步骤二：从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身（虾头和虾身的连接算1个关节）。 　　步骤三：一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出，一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来。 　　步骤四：慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。 　 　方法二：剥壳 　　将虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出。这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线，可以说虾在生的时候最最容易去虾线的。 　　方法三：虾头凸刺 　　一般在虾头中间有凸起的刺，这个时候只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子，接着再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了。这种方法不仅可以轻松去虾线，同时还可以保持整个虾的完整。 　　注意：用剪刀挑不要把脑子弄破，否则的话虾线就出不来了。因此用剪刀剪完口子后，必须要用剪子的平面挑。 　 　虾线可以不要去掉吗 　　虾线是虾的肠道，如果介意就去掉。虾线一般呈青黑色，里面是虾肠道内残留的排泄物。理论上来说，确实有一点点脏，所以一般建议要把它去掉再吃。 　　经过烹调（做熟）后，虾线里的`细菌会被高温杀灭，是安全的，就是可能味道会差一些，毕竟很多人应该都会介意的。 　　虾头含有大量重金属吗 　　虾头的重金属含量确实比虾肉高，但正规养殖不用怕。 　　虾体内的重金属，主要来源于水和饲料，一般来说，内脏（虾头部分）和虾壳中的含量会高一些。不过也别太担心，如果水质和饲料太差，虾也无法存活，所以正规养殖还是有保障的。而且监管部门也会定期对各种水产进行抽检。

干净快速的去除虾线只需要用水浸泡以后，用刀割开虾背即可取出虾线，的具体操作方法如下：1、回到家后马上倒出，并加入适量冰水。（天冷则不用加冰水）2、用清水把虾洗干净，放在案板上。3、左手指轻轻把虾头的盖打开，右手拿着打开的虾盖轻轻旋转一下虾头就弄掉了，虾线也会被拉出一部分。4、尾端还有一部分残留在虾身体里面，把去掉虾头的虾平放在案板上，左手稳稳扶住虾，右手用切菜刀在虾背上划刀。5、用刀尖把虾线挑出，并压在刀尖下面，用手轻轻一拉虾身子，虾线就去除干净了。6、把虾放在水龙头下冲洗干净，用手指把切口撑开一点点，使里面的脏东西彻底冲洗干净，沥干水分，一盘干净的大虾就处理好了。注意事项：如果要保持虾的完整，可以用牙签挑，但会比较麻烦，经常挑不干净。

虾线去除最简单方法：牙签、用小刀、剪刀。1、牙签用手捏住虾，让虾的背部弯曲将牙签对背部，从头数第二个关节处，戳进去，挑住虾线。轻轻用力，慢慢的将虾线拽出来，去虾线一个细致的活，一旦用力过猛，容易将虾线扯断。2、用小刀虾线是在虾的背部，可以直接用刀切开虾的背部，虾线就很容易拉出来。3、剪刀在吃虾之前我们需要先研究一下它的构成才能快速的去除虾线。虾间有凸起的刺，这就是去虾线的突破口，只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子，接着再用剪的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了。挑选新鲜虾的方法1、看形体：新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。2、摸体表：鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。如果感觉虾壳黏手，则说明虾已经变质。3、剥虾壳：新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。4、看色泽：新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。5、闻气味：新鲜的虾闻起来有正常的腥味，如果有异味或臭味，则说明虾已变质。

什么是虾线呢？虾线通俗来说就是虾的肠胃，也就是虾的消化道，里面会有重金属等废物残留。如果我们食用虾的时候，不去除虾线，就可能会产生腹泻等症状，而且严重可能会出现食物中毒。此外，虾线不去除会产生苦味，影响虾的口感。所以，综上所述，吃虾的时候，一定要记得去除虾线。那么该如何简单快速去除虾线呢？我来分享几个小方法：一、虾头凸刺法：1.把虾解冻放入清水中浸泡2小时以后，清洗干净捞出。2.剪去头壳，用剪刀挑去黑色胃囊。3.手掐住虾尾部的尾甲，一鼓作气抽出肠线。二、牙签法：1.把虾解冻后，放入清水浸泡2小时以后，捞出清洗干净。2.取一根牙签在虾的第3个关节处穿过。3.一手拿虾，一手拿牙签，向外先挑出一边的虾线，慢慢拽出剩余部分。三、活剥法：1. 把虾解冻，放入清水浸泡2小时以后捞出。2. 将鲜虾掐住虾脖子，将虾头和虾线一起用力拽出。虽然简单粗暴却很有效，不妨试试。我是沈小怡，80后美厨娘与美食自媒体人。如果你也喜欢做美食、探店，欢迎关注微信公众号【沈小怡】，一起发现与制作更多美食！

快捷去除虾线，先将虾洗净取出，一手捏住虾身，一手将虾头往下压，顺势在虾的脖子一挤，虾胃连同虾线就一并摘出来了。1、将虾放在盆中洗净。2、取出一个虾，两手分别捏住虾的头部和身体，将头部往下压。3、顺势在虾的脖子部分一挤，整个虾胃就出来了。4、接着将虾胃摘出来，胃跟肠是相连的，所以虾线也就一并摘出来了。注意事项：1、购买新鲜的活虾，活虾的虾线更好处理。2、虾头部位有刺，处理虾线时，注意不要伤到手。

方法如下：1、第一步先把虾洗干净，把虾须剪了，就前面尖尖的那部分，免的扎了手。2、拿一枚虾在手里，用大拇指跟食指抓牢尾部，把牙签从虾尾开始数的第二节或者第三节插进去，插在虾线下方，然后轻轻往上挑出来，这样基本整根虾线就除掉了。虾线的组成：虾线，是虾类动物身体组织。一般来说，虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应该把虾线拉出来，虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物。去虾线，既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。经过烹调(做熟)后，虾线里的细菌会被高温杀灭，是安全的，就是可能味道会差一些。

用牙签，比较方便。1.准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身（虾头和虾身的连接算1个关节）2.一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出3.挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来4.慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来5.虾头顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或嘴哟如果吃香辣虾，可以用剪刀剪开背部去虾线，这样更入味

大虾肉质鲜美、营养丰富，是许多人都喜爱的食物。不过，在大虾体内，藏着一根黑乎乎的东西，叫做虾线。这根虾线是虾的肠道等消化系统，里面有很多脏东西，其中最大的危害在于重金属的聚集。而且，虾线还有一股苦涩味以及腥味，会影响大虾的清甜味道。因此，从健康角度以及口味角度来考虑，我们最好把虾线去除干净。如何快速便捷地去虾线？下面给大家介绍四种比较常见的去虾线方法。牙签法用牙签来剔除虾线的方法，应该是最广为人知的方法了。让虾身自然弯曲，然后从虾头往下数，数到虾身的第二节壳。然后用牙签插进去往外挑，就可以把整根虾线全部挑出来了。头壳法这个方法不需要用任何工具，徒手就可以完成。用左手捏住虾头，右手捏住虾身，把虾弯折起来。左手用力挤一下，一团虾胃就从虾头里挤出来了，虾胃是连着虾线的，把它们全部扯出来就可以了。尾巴法这个方法比较适合用于比较大的虾，例如小龙虾。找到虾头中间凸起的刺，把这块刺剪掉。然后找到虾尾中间的那一片，用力往外扯，可以把整根虾线扯出来，虾身保持得非常完整。开背法这个方法就是最笨最粗暴的方法了。用剪刀剪开虾的背部，然后把整根虾线抽出来就行了。如果用上述几个方法都很难抽出虾线，那么就只能用这个笨办法啦！以上四种方法，就是比较常见的去虾线方法，操作起来也很简单。以后我们在洗虾的时候，多花个10分钟，就可以轻松把一盘虾的虾线都去除干净了，这样的虾吃起来更加健康卫生，而且味道也更为清甜鲜美。

可以用牙签去除虾线。方法如下：1.准备好牙签。虾头和虾身的连接处向下数的第3个关节处，用牙签插入，穿过虾身。2.一手拿着虾身，一手将牙签轻轻地向外将挑虾线挑出来。3.先将靠近虾头部分的的虾线先挑出来，用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端也会被全部拉出来。4.用牙签刺破虾头与虾身的连接处，将虾放到流动的水下方，用牙签边挑边冲洗掉连接处的黑色物质。特别提示：吃虾之前必须要将虾线去除，否则容易出现有腹泻等症状，严重的话还有可能出现有食物中毒的情况。

快速去除虾线的方法如下：工具/原料：虾若干、剪刀、菜刀。1、首先沙包是要去掉的。2、虾黄保留，头摘下来可以炸虾油用。3、剪掉头上的剑，正好在沙包上开了个口子。4、去虾线可以把虾壳剪开，如果是要取完整虾仁的，请用剪刀。5、如果要做开背虾，开花虾，请用菜刀。6、这样去除虾线既可。

而这个时候虾线就会整根被扯出来了，否则的话虾线就出不来了。2.活剥很多人在去虾线的时候总喜欢先将虾煮熟，还有一种方法同样十分简单有效，专家特别提醒对饮食不讲究的人，然后再将头和虾线一起拽出，这样就可以放心食用了你好你要的解决方法如下，所谓的活剥是指将活生生的虾掐住脖子，而是要让它的壳变硬这样就很容易去虾壳了，同时还可以保持整个虾的完整。听着似乎有些血腥。除了要知道去虾线的方法之外：1，然后向上挑断虾线即可，否则的话不仅很容易出现有腹泻等症状，严重的话还有可能会出现有食物中毒的情况.牙签方法可以说去除虾线的最好方法就是利用牙线，可以说虾在生的时候最最容易去虾线的，专家提醒不管是吃虾还是其他的海鲜食品。其实用牙签去虾线的方法很简单。一般在虾头中间有凸起的刺，然后彻底的抽出虾线，在吃虾之前必须要将虾线去除。但是在用这个方法的时候一定要特别的注意，等到外壳变红后即可，否则的话很容易出现有砒霜中毒等症状，因为这个时候并没有完全的去除虾线，只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过。通常情况下要想快速的去虾线，因此在用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头，接着再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，同时还应该特别注意吃虾的注意事项，都不能同时大量食用各种富含有维生素的食物，最好的方法是活剥。这个时候还不算完，因此一些对做事要求完美的人不妨可以试试这个方法，然后将去头的虾放在开水里煮1到2分钟，严重影响人体健康以及生命安全。这种方法不仅可以轻松去虾线，必须要用剪子的平面挑，用剪刀挑不要把脑子弄破。而这个时候目的并不是煮熟它。3。这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线。因此用剪刀剪完口子后，这个时候只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子，然后再开始去虾线，然而这种方法是最不方便的.虾头凸刺生活中能够去虾线的方法有很多。这种方法不必将其背后开刀了，但其实并不是如此

3.找到虾线去除虾线可能是一项繁琐的任务，但是使用上述技巧可以使它变得更加容易。准备好工具，找到虾线，去除虾线，清洗虾，然后开始烹饪虾。记住，去除虾线不仅可以提高虾的口感，还可以使虾更加健康和美味。4.去除虾线1.准备工具5.清洗虾

如何快速去除“虾线”，教你一招，简单又方便，方法很实用大虾是属于海鲜中的一种，而且我们大家都知道海鲜是很多人都比较喜欢的一种食物，但相比其他的肉来说，味道会更加的好，而且营养价值会更加的高，所以相对来说它的价格比较贵一些，现在的这个时代，人们对于吃看得非常的重视，营养健康的食物也是大家必不可少的，这个大虾也是很多人都比较喜欢的一种食物，那么今天给大家分享的是如何快速去除虾线，教你一招简单又方便，方法很实用。打开百度APP，查看更多高清图片大虾这个东西是老少皆宜的一种食物，是因为它的这个营养价值，所以深受大家的喜欢，对于家里面有孩子的家庭为了给孩子补充更多的营养需求，很多家长都会去外面的海鲜市场购买一些新鲜的大虾，然后回到家里面坐着给孩子吃，我们大家都知道大虾无论哪一种做法，在做之前都需要把大虾给清理干净，因为大虾是有很浓重的腥味，所以在清洗这个大虾的时候，一定要把大虾身上的一根虾线给去除掉，否则做出来的大虾味道特别的腥，肉质也不好吃。以前吃东西的时候都是家人直接做好了就吃，自己从来没有动手制作过，结婚之后有了宝宝，为了给孩子增加更好的营养，会去外面的海鲜市场给孩子买一些大虾，回到家里面让孩子吃，我第1次做大虾的时候，直接把大虾清洗之后，然后就下入锅中制作，没想到做出来的大虾味道特别的腥，孩子根本就不吃，最后只能选择给倒掉了，也是非常的浪费，后来我咨询了一个特别会做饭的朋友，让他教我如何制作出来的大虾味道不腥，口感吃起来非常的鲜嫩。他很明确的对我说，要想制作出来的大虾味道没有腥味的话，去除虾线这一步很重要，还别说，如果好朋友不说的话还真的是把这回事儿给忘了，这个虾线是大虾身体上腥味最重的一个地方，如果不把虾线去除掉的话，怎样做出来的都不会特别好吃，这个好朋友还教了我一招如何去除虾线的好方法，非常的快速方便也是比较的实用，在家里面去除下线的时候可以试一下这个方法，下面我就把这个方法分享给大家，学会绝对的受用终身。挑虾线也是非常费工夫的，要想快速去除虾线，这招最管用，我们用手抓住虾头和虾尾的部位，然后向后面折一下，用手挤一下这个虾的虾头，这个时候我们就会发现虾头里面的脏东西会自己跑出来，我们抓住虾头里面跑出来的脏东西，轻轻的拉一下，这个时候就会发现虾线跟着就会被带出来，用这样的方法来去除虾线，很快的时间就可以处理完毕，有没有感觉到这个方法非常的方便快捷，是不是特别的实用呢？生活中你们还有哪些快速去除虾线的好方法，可以分享出来。

你好！去虾线最简单的方法有下面4种：1、牙签挑用牙签刺入虾的第二节壳的缝隙中，轻轻向外挑，直至挑出黑色的虾肠，用手指将虾肠轻轻拉出即可。2、开头盔把虾头盔甲掀开，用手指捏住虾胃与虾肠的连接处，只需要轻轻一挤，就可以把虾头上的脏东西连同虾线一起挤出了。盖上“头盔”后，还是一只完整的虾。3、虾头凸刺在虾头中间有凸起的刺，用剪刀在刺的位子剪一个口子，再剪去尾刺，虾线就会整根被扯出来了，这可以保持虾的完整。此法可以用于处理比较大的虾，例如小龙虾，大虾等。4、开背用厨房剪刀将虾肉背上的壳剪开，整根抽出虾线即可。也可用刀操作，将虾侧放在案板上，小心切开背部外壳即可挑出虾线。

1.牙签去除法。这是最常使用的一种去除虾线的方法，从虾头向下数，在第三节的位置处，用牙签插进去，然后轻轻挑出虾线即可。挑虾线的时候，用力一定要轻柔，很多人经常掌握不好力度，很容易挑断，多试几次，耐心一点即可。2.捏头发。将虾头弯曲向下，捏住虾头，用力一挤，虾头里面的脏东西就被挤出来了，而且还会连着虾线，接着轻轻的将虾线抽出来即可，这样虾头里的脏物连通虾线一起都被清理掉了，非常干净，而且不用借助任何工具。或者把虾头掐掉，连通虾线一起扯出来，也是可以的。3.把虾头盔甲掀开用手指捏住虾胃与虾肠的连接处，只需要轻轻一挤就可以把虾头上的脏东西连通虾线一起挤出了，盖上“头盔”后还是一只完整的虾。4.虾头凸刺，在虾头中间有凸起的刺，用剪刀在刺的位子剪一个口子，再剪去尾刺，虾线就会整根被扯出来了，这可以保持虾的完整。此法可以用于处理比较大的虾，例如小龙虾，大虾等。5.开背，用厨房剪刀将虾肉背上的壳剪开，整根抽出虾线即可。也可用刀操作，将虾侧放在案板上，小心切开背部外壳即可挑出虾线。6.剥壳，这是最简单粗暴的方法了，适用于做虾滑虾丸之类，需要肉馅或需要虾仁的场合将虾壳剥净，除去虾背上的虾线即可。

你要的解决方法如下：1.牙签方法可以说去除虾线的最好方法就是利用牙线，专家特别提醒对饮食不讲究的人，在吃虾之前必须要将虾线去除，否则的话不仅很容易出现有腹泻等症状，严重的话还有可能会出现有食物中毒的情况。其实用牙签去虾线的方法很简单，只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可。这个时候还不算完，因为这个时候并没有完全的去除虾线，因此在用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头，然后彻底的抽出虾线，这样就可以放心食用了。2.活剥很多人在去虾线的时候总喜欢先将虾煮熟，然后再开始去虾线，然而这种方法是最不方便的。通常情况下要想快速的去虾线，最好的方法是活剥。听着似乎有些血腥，但其实并不是如此，所谓的活剥是指将活生生的虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出。这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线，可以说虾在生的时候最最容易去虾线的。这种方法不必将其背后开刀了，然后将去头的虾放在开水里煮1到2分钟，等到外壳变红后即可。而这个时候目的并不是煮熟它，而是要让它的壳变硬这样就很容易去虾壳了。3.虾头凸刺生活中能够去虾线的方法有很多，还有一种方法同样十分简单有效。一般在虾头中间有凸起的刺，这个时候只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子，接着再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了。这种方法不仅可以轻松去虾线，同时还可以保持整个虾的完整，因此一些对做事要求完美的人不妨可以试试这个方法。但是在用这个方法的时候一定要特别的注意，用剪刀挑不要把脑子弄破，否则的话虾线就出不来了。因此用剪刀剪完口子后，必须要用剪子的平面挑。除了要知道去虾线的方法之外，同时还应该特别注意吃虾的注意事项，专家提醒不管是吃虾还是其他的海鲜食品，都不能同时大量食用各种富含有维生素的食物，否则的话很容易出现有砒霜中毒等症状，严重影响人体健康以及生命安全。请及时查收如有疑问 请追问满意的话 望采纳谢谢

虾线抽取方法如下：方法一：用牙签将虾的倒数第一节和第二节中间部分穿过，将虾线慢慢的挑出来，要很有耐心，否则虾线如果从中间断开会更麻烦，如果尾部虾线没有清理干净，可以直接将虾尾摘掉，尾部的虾线也会顺着下来了。方法二：用刀沿着虾线部位一点点划开，最好用一个小巧的刀，注意不要切到手，将虾的背部划开以后，用勺子将虾线里的泥一点点挖出来，有残余的泥可以用水冲洗干净。方法三：将虾煮熟后剥开，然后沿着虾的背部切开，一分为二，虾线的部分用水冲洗干净就可以了，这个方法虽然简单，但是影响虾的口感，而且水冲过以后也会使虾的营养素流失。

生虾去虾线方法如下：可以通过青虾的尾巴来去除虾线。做法很简单，只需要把中间的那片尾巴抽掉，虾线就能整根拉出来了。或者还可以用一只手将虾背弯成弧形，然后另一只手用牙签从虾尾数第三、四节处下去，扎到肉类后将虾线挑出即可。

处理活虾：1，若是从市场中买了活的河虾回来，可以在水里放少量的食盐，将河虾泡10-20分钟，使其排出污浊，再用水冲洗干净。2，对河虾清洁有更高要求的话，可以用小牙刷刷洗河虾腹部，若是比较干净的河虾，此步骤可以省略。3，河虾的直肠位于背部，充满了消化残渣，如果不清洗干净很容易被吃进胃中，去除虾线是洗虾非常重要的一环。除虾线：1，剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除2，用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了3，紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄4，轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出5，剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来，反而会把虾捏烂了6，挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠出来了。继续。看看挤出来的泥肠。扩展资料虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。虾线会影响口感，所以有的人会去除虾线。去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西(这和我们去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的)，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候.虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。.如果是做麻辣和爆炒的，因为本身味道浓厚，去不去虾线就比较无所谓了。虾的食用价值：淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。虾可以与燕麦、韭菜花、白菜（做熟的）、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒

1、将虾剥壳，用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过。2、用力向上挑断虾线，将虾线挑出即可。3、一般在虾头中间有凸起的刺，这个时候只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子。4、再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了。5、将生的虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出，就可以去虾线了。扩展资料：小龙虾的器官大部分集中在头部，其中让人衷爱的是虾黄，虾黄是小龙虾的性腺，非常美味，也有影响食用者健康的器官，像肝脏、排泄器官、排泄孔等。小龙虾生活在湖里、河里，不可避免地摄入砷、镉、铅等重金属，这些重金属大多集聚在小龙虾的头部。重金属不能被代谢掉，进入人体后，将成为健康隐患。因此，不建议食用小龙虾的头部。小龙虾的头部和腹部是连在一起的，它的排泄代谢过程是在头部进行的，通过虾线进行排泄，因此，虾背上的虾线也是虾未排泄完的废物，从食用安全的角度来看，是不能吃的。小龙虾有寄生虫的说法，坊间一直没有停过。生活在自然界的各种鱼类品种，都不可避免地带有寄生虫。若要避免寄生虫摄入体内，关键在于烹制时要煮熟煮透。像长沙人偏爱的传统的制作工艺，高温、热油、大火，经历这样的“高烤”，小龙虾体内的寄生虫已成为营养物质之一了。因此，熟食小龙虾才是安全的。小龙虾养殖已经规模化了，有的是在池塘圈养，有的是和水稻轮养。但无论怎么养，小龙虾天性倾向以腐食为生，很容易成为寄生虫的携带者。市民在家烹制小龙虾时，温度要在100℃以上，时间在10分钟以上，这样才能将寄生虫消灭掉。参考资料:新华网---吃龙虾应去掉虾头虾线 生吃冰镇小龙虾当心寄生虫

剥虾线的正确方法如下：法一：牙签挑用牙签刺入虾的第二节壳的缝隙中，轻轻向外挑，直至挑出黑色的虾肠，用手指将虾肠轻轻拉出即可。方法二：开头盔把虾头盔甲掀开，用手指捏住虾胃与虾肠的连接处，只需要轻轻一挤，就可以把虾头上的脏东西连同虾线一起挤出了。盖上“头盔”后，还是一只完整的虾。方法三：虾头凸刺在虾头中间有凸起的刺，用剪刀在刺的位子剪一个口子，再剪去尾刺，虾线就会整根被扯出来了，这可以保持虾的完整。此法可以用于处理比较大的虾，例如小龙虾，大虾等。方法四：开背用厨房剪刀将虾肉背上的壳剪开，整根抽出虾线即可。也可用刀操作，将虾侧放在案板上，小心切开背部外壳即可挑出虾线。方法五：去头尾将虾的头部或尾部掰断，抽出虾线，这种方法比较简单，但唯一的缺点就是虾不完整了。一般用于做天妇罗。方法六：剥壳这是最简单粗暴的方法了，适用于做虾滑虾丸之类需要肉馅或需要虾仁的场合。将虾壳剥净，除去虾背上的虾线即可。

1、生小龙虾去虾线法小龙虾洗干净之后，直接剪去小龙虾的头胸部，把胃囊之类的都去除，然后用手掐住小龙虾尾部最中间那片尾翼，用左右拧的方式来回拧动，直到尾翼断开，然后慢慢将尾翼拉出来，就可以将虾线完全带出来2、破背去虾线法将小龙虾清洗干净，放在冷冻室速冻一段时间，使小龙虾冻晕，将小龙虾尾部最中间的尾翼去掉，然后小心的抓住小龙虾，将小龙虾的背拱起，朝向手掌外，然后用锋利的剪刀将小龙虾背剪开，将虾线挑出即可。3、剪头去虾线将小龙虾清洗干净之后，快速冻晕，将尾巴最中间的尾翼拔掉，用剪刀小心的将小龙虾头胸部凸出去的壳剪开，用力向外一挑，将胃囊之类的拔出，也可以将虾线都拔出来。4、活剥去虾线活剥虾线也是一种常见的去虾线的方式，通常是将小龙虾清洗干净之后，烧一锅开水，将小龙放入其中烫1到2分钟，将小龙虾的外壳烫熟，然后捞出晾凉之后，去掉尾巴正中间的尾翼，用力掰掉头部，就会连带虾线一起去除。

1、将虾剥壳，用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过。2、用力向上挑断虾线，将虾线挑出即可。3、再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了。扩展资料：一般来说，虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应该把虾线拉出来，虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物。去虾线，既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。

煮熟的虾去虾线的方法如下：1.先弄一只虾，找到它，在虾线的尾部切开。2.用刀切开虾壳，找到虾线的尾部挑出来。3.用手轻轻拉出虾线。4、直到全部拔出，不要太用力，容易折断。5、可以去掉虾线。6.要去掉煮熟虾的虾线，可以先剥去它的壳，然后撕掉虾线以上的肉，再用牙签挑出露出的虾线。我们在煮虾之前最好把内脏和虾线去掉，同时要把它的须、脚等东西剪掉。

第一步：将鲜活龙虾放在盆中，加入适量清水。第二步：放入一勺食用盐。第三步：加适量白醋搅拌均匀，清洗、浸泡龙虾。第四步：用剪刀将龙虾的头部及细爪剪去。第五步：将尾部拉开，拽住底部三角旋转后拉出。第六步：龙虾的虾线即可完整的从虾身中拉出。

煮熟的虾去虾线的方法如下：1.先弄一只虾，找到它，在虾线的尾部切开。2.用刀切开虾壳，找到虾线的尾部挑出来。3.用手轻轻拉出虾线。4、直到全部拔出，不要太用力，容易折断。5、可以去掉虾线。6.要去掉煮熟虾的虾线，可以先剥去它的壳，然后撕掉虾线以上的肉，再用牙签挑出露出的虾线。我们在煮虾之前最好把内脏和虾线去掉，同时要把它的须、脚等东西剪掉。

1、首先用事先准备好的牙签，把虾背朝外，从虾的头部和身体的连接部分插入，把虾头部里的组织捣碎。 2、水龙头打开放小水，捣碎虾头组织过程中放在水龙头下冲洗，把虾头里的组织冲洗干净。虾头部分就算处理完了。 3、现在开始处理虾线了，找到虾尾巴处的线头，用牙签贴着虾线的内侧刺穿虾尾巴，让虾线暴露在牙签外侧。 4、把牙签带着虾线往外挑，挑的时候注意动作要轻轻的速度可以慢一点，否则挑断虾线就前功尽弃了。 5、挑到一半就可以不用牙签了，改用手顺着虾线生长的方向，轻轻的拉动已经挑出来的一节虾线。直到整根虾线被拉出来。 6、接下来，我们不要忘掉用剪刀剪去虾须，虾脚也要反复冲洗，这里也是很脏的地方。最后虾的形态基本被完整的保留下来了。

基围虾去虾线方法如下：1、用手捏住虾的身体，在从虾的尾部开始数的第二节处，插入牙签或镊子，挑断虾线。2、在挑断之前，可以将虾的最后一二节弯一弯，压一压，以确保虾肠在最后一节的黑色部分移到第二节的前面。3、将虾头往下掰，只要虾新鲜，你可以看到虾后颈部有根黑色的虾线，并且可以看到虾后脑部位有一团膜包起来的黄黑色的垃圾物质，轻轻的夹住该团物质，虾线也会被带出来了。基围虾去虾线的其他方法方法一1、将虾头上的两片胸甲从上面掀开。2、然后用手捏住虾胃和虾肠的的连接处。3、轻轻往外- -拉，虾线就拉出来了。4、然后将两片胸甲盖上就可以了。方法二1、将虾去除头部后，用小刀沿着虾背切开。2、腹部不要切断。3、然后将黑色的虾线挑出即可。

1、牙签去除法：这是最常使用的一种去除虾线的方法，从虾头向下数，在第三节的位置处，用牙签插进去，然后轻轻挑出虾线即可。挑虾线的时候，用力一定要轻柔，很多人经常掌握不好力度，很容易挑断，多试几次，耐心一点即可。2、开背法：用厨房剪刀将虾肉背上的壳剪开，整根抽出虾线即可。也可用刀操作，将虾侧放在案板上，小心切开背部外壳即可挑出虾线。3、剥壳法：这是最简单粗暴的方法了，适用于做虾滑虾丸之类，需要肉馅或需要虾仁的场合将虾壳剥净，除去虾背上的虾线即可。4、捏头法：将虾头弯曲向下，捏住虾头，用力一挤，虾头里面的脏东西就被挤出来了，而且还会连着虾线，接着轻轻的将虾线抽出来即可，这样虾头里的脏物连通虾线一起都被清理掉了，非常干净，而且不用借助任何工具。或者把虾头掐掉，连同虾线一起扯出来，也是可以的。

1.牙签方法可以说去除虾线的最好方法就是利用牙线，专家特别提醒对饮食不讲究的人，在吃虾之前必须要将虾线去除，否则的话不仅很容易出现有腹泻等症状，严重的话还有可能会出现有食物中毒的情况。其实用牙签去虾线的方法很简单，只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可。这个时候还不算完，因为这个时候并没有完全的去除虾线，因此在用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头，然后彻底的抽出虾线，这样就可以放心食用了。2.活剥很多人在去虾线的时候总喜欢先将虾煮熟，然后再开始去虾线，然而这种方法是最不方便的。通常情况下要想快速的去虾线，最好的方法是活剥。听着似乎有些血腥，但其实并不是如此，所谓的活剥是指将活生生的虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出。这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线，可以说虾在生的时候最最容易去虾线的。

问题一：新鲜的虾怎么去虾线比较方便？ 1.牙签方法 可以说去除虾线的最好方法就是利用牙线，专家特别提醒对饮食不讲究的人，在吃虾之前必须要将虾线去除，否则的话不仅很容易出现有腹泻等症状，严重的话还有可能会出现有食物中毒的情况。其实用牙签去虾线的方法很简单，只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可。这个时候还不算完，因为这个时候并没有完全的去除虾线，因此在用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头，然后彻底的抽出虾线，这样就可以放心食用了。 2.活剥 很多人在去虾线的时候总喜欢先将虾煮熟，然后再开始去虾线，然而这种方法是最不方便的。通常情况下要想快速的去虾线，最好的方法是活剥。听着似乎有些血腥，但其实并不是如此，所谓的活剥是指将活生生的虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出。这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线，可以说虾在生的时候最最容易去虾线的。 这种方法不必将其背后开刀了，然后将去头的虾放在开水里煮1到2分钟，等到外壳变红后即可。而这个时候目的并不是煮熟它，而是要让它的壳变硬这样就很容易去虾壳了。 问题二：怎么处理新鲜呢虾去虾线肠子 剥虾皮：把虾放冰箱里冻5分钟，在拿出来剥，不要冻的时间太长那样虾就失去了鲜虾的味道，然后再剥皮就可以很轻松的剥出完整的虾仁了。 或者从虾的第二、三节开始剥也很容易剥下来。 去虾线：用刀将虾的背部沿虾线由头到尾割开,浅浅的就行了,再把线挑掉,就可以了.这样的虾煮出了还好看呢，也更容易入味。 或者用牙签从虾的第二节或第三节的位置戳进去 不用太深 横穿过去 往上一挑就可以了。 问题三：虾仁怎么去虾线 呵呵简单 我是西餐厨师 你拿根牙签 插入虾的后背第2个关节那！虾皮上有花纹的 就是第2个花纹！一挑一拿就出来了！如果这样做出来的虾还好吃啊！入味！ 问题四：冰冻大虾怎样去虾线 冰冻的虾，要等冰化去后再操作虾身第三四节中间俯过去，往上轻轻一挑。 去虾线的技巧： 1、可以通过青虾的尾巴来去除虾线。做法很简单，只需要把中间的那片尾巴抽掉，虾线就能整根拉出来了。或者还可以用一只手将虾背弯成弧形，然后另一只手用牙签从虾尾数第三、四节处下去，扎到肉类后将虾线挑出即可。 2、虾在活着的情况下最容易去虾线，掐住虾的脖子，然后再将头和虾线一起拽出。这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线。 3、可以说去除虾线的最好方法就是利用牙线，用牙签去虾线的方法很简单，只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可。 用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头，然后彻底的抽出虾线，这样就可以放心食用了。 4、一般在虾头中间有凸起的刺，这个时候只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子，接着再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了。这种方法不仅可以轻松去虾线，同时还可以保持整个虾的完整。 问题五：买虾如何挑选到新鲜的活虾，虾处理时如何清洗和去除虾线(2) 如何去虾线 很多人在吃虾的时候都没有去除背部虾线的习惯，我要告诉你，其实这是虾未排泄完的废物，里面还有很多的细菌和脏东西啊。如果平常吃的虾腥味较重，那就是虾线导致的。 方法一：挑取虾线其实很简单，一要牙签就能搞定，省时又省力。将牙签 *** 虾背第三节虾壳的位置，使劲儿一带，虾线就能被轻松取出 方法二：先将虾去皮→从尾部掐开一小点→这样捏着尾部一拖就出来了虾的适用人群：(一般人群均可食用) 1. 老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用;同时适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力、中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用; 2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。 问题六：鲜虾是先去虾线再放冰箱冷藏还是怎么样 冷冻鲜虾有两个方法： 1。找1.25L/2L的可乐瓶子，把鲜虾整只放进去，直接冷冻。此时，虾是单冻得。吃的时候剪掉可乐瓶子，取虾即可。吃多少，取多少。 2。把7-10只虾整齐码放在饭盒里，往饭盒里倒入一半的水，没过3/4的虾即可，之后冷冻。此时，虾是整盘冻得。吃的时候解冻。记住，不要一次冻很多，冻多少，一次就化冻多少，吃多少。反复化冻的虾尾部，足部、头部会发黑。 问题七：怎样才能除去虾仁的虾线？ 用手掐住尾巴就可以很好的除去啊， 问题八：新鲜的虾在不去皮的情况下怎么样可以快速的去掉虾线?拜托了各位 谢谢 用牙签 要尾巴 第三节的地方 挑一下 一条就出来了 问题九：买的新鲜皮皮虾需要去虾线吗，如果要去怎么去 第一步先把虾洗干净，把虾须剪了，就前面尖尖的那部分，免的扎了手 拿一枚虾在手里，用大拇指跟食指抓牢尾部，把牙签从虾尾开始数的第二节或者第三节 *** 去，插在虾线下方，然后轻轻往上挑出来，这样基本整根虾线就除掉了。 3 如果用了第二步的方法还不够干净，那就再用手轻轻挤一下，把剩余的虾线挤出就可以了 问题十：鲜虾为什么有两条虾线 虾线是指虾肠，是背上那条线，须去除。腹部黑线是腹神经链什么的，不需要去除。 参考一下：haocai777/Article/ruchu/10426_2虾线在虾的背部还是腹部，虾腹部的黑线是什么

很多人都喜欢吃虾仁虾仁的，营养价值超高，无论是老人还是小朋友，吃完之后都能让智力变得更好，脑袋更灵活，里面的蛋白质以及营养元素超级多，但是吃虾仁之前要把它的虾线剔除干净，我们可以用最简单的方法去除虾线。一、用最简单的方法去除虾线去除虾线是需要技术的，应该提前准备好材料就准备一些虾和清水，只需要一根牙签就能轻轻松松提取虾线方法，超级简单。做炒虾仁的第1步就是清洗虾仁，将虾的头和尾去掉，这个时候拿出准备好的牙签在虾的中间处，它的第3个关节用牙签穿过前后一条虾线就轻松挑出来，一定要将先靠近虾头的一方虾线挑出来，接下来在后半截的下限这样的方式超快，而且剔除虾线也是比较干净的。将虾线挑出之后，露出一个头，就可以用匀速的力量把它快速的拽出来，整体的虾线都会被带出，而且不会有残留干净又卫生。二、方法简单又快速家人吃起来非常美味，在制作虾仁这道美食，一定要购买新鲜的虾，新鲜的虾，剔除虾仁更方便，而且是最简单的，吃起来营养也是最高的。在虾头和虾身连接向下的第3个关节柱，这是关键点，掌握到这一点就能用快速的方法将虾线剔除，牙签可以轻松将它剔出来。剃完之后用盐水浸泡10分钟就可以吃到美味的食物，我们可以用虾仁炒蒜苗，也是非常香的一道美食，或者是干煸虾仁下面里面，吃起来也是营养美味，无论是在早餐还是在晚餐吃这道食物营养价值都非常高，而且容易消化里面的蛋白质以及人们需要的钙物质，它都含有特别适合中老年一些小朋友吃，补充营养和提高身体素质。

虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边，拨开虾背即可取出虾线。使用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线。摘虾头时不要拧断，慢慢转动虾头即可抽出虾线。剪掉虾的头尾，用手即可挤出虾线。 虾尾的虾线如何快速去除 虾线是虾的消化系统，内里有虾未排泄完的废物，同时也容易聚集重金属。因此烹饪前应该把虾线拉出来。 另外虾线含有脏东西，还会影响口感。尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。

轻轻松松完整去除虾线！大家来看一下，我们先用一只手先捏住虾头，另一只手捏住虾身，把虾头向内弯折，注意别掰断了。这个时候我们就可以看到，虾头和虾身之间有了一个大开口，虾头里面有深色的东西，这就是虾脑，我们轻轻的挤一挤虾头，一个完整的虾脑就被挤出来了。注意最关键的地方来了，轻轻的揪住这个虾脑往外拽。您看，一个完整的虾线就出来了，这是因为虾脑连着虾线，我们通过挤虾脑的方法把虾线给连带着去除，用这个方法挑虾线，虾还是很完整的，我们用这个方法再试一下，这个方法刚开始的时候可能不太熟，没有关系，我们熟能生巧，多试几次就可以很轻松快速的挑出虾线了！

虾线是虾的消化道，在虾的背部。虾的腹部也有一条线，但是这条线并不是虾的肠道，虾腹部的那条黑线其实是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，虾之所以能够弯曲身体并具有弹跳能力，就是依靠腹部的这条黑线，所以也有很多人通俗地称之为虾筋，烹调或食用之前不需要将其去除。去虾线的技巧1、用牙签或针挑：找到大虾虾身的第二个关节，用牙签或针扎进去，再慢慢往外挑，力道要小一点，就能把黑色的虾线挑出来了，力气太大就断了。这个方法保留了大虾的完整，更加美观。2、划开虾背：虾线都在虾身的内部，所以把虾背划开，虾线就露出来了，用东西轻轻一挑就能彻底去除，但这个方法破坏了大虾的完整度，一般做开背虾时会采用这个方法。

你好！去虾线最简单的方法有下面4种：1、牙签挑用牙签刺入虾的第二节壳的缝隙中，轻轻向外挑，直至挑出黑色的虾肠，用手指将虾肠轻轻拉出即可。2、开头盔把虾头盔甲掀开，用手指捏住虾胃与虾肠的连接处，只需要轻轻一挤，就可以把虾头上的脏东西连同虾线一起挤出了。盖上“头盔”后，还是一只完整的虾。3、虾头凸刺在虾头中间有凸起的刺，用剪刀在刺的位子剪一个口子，再剪去尾刺，虾线就会整根被扯出来了，这可以保持虾的完整。此法可以用于处理比较大的虾，例如小龙虾，大虾等。4、开背用厨房剪刀将虾肉背上的壳剪开，整根抽出虾线即可。也可用刀操作，将虾侧放在案板上，小心切开背部外壳即可挑出虾线。

虾线快速去除方法：一、赤手取虾线虾在生的时候比较好去除虾线，去除步骤如下：两只手分别拿住虾头和虾身，用力挤虾头，将虾脑挤出，然后抓住虾脑向外拉，拉出虾线和虾脑。这样一来，虾身就被处理干净了，而且一点也不影响虾的外观。二、巧用牙签拿出提前准备好的牙签，将虾弯成月牙的形状捏在手中，用牙签从大虾的第二节或者是第三节插进去，然后向外轻挑，就能将虾线取出。三、妙用吸管将完整的虾拿在手中，用吸管的尖头对准虾包，从头部慢慢的伸进去。这样虾包将会进入吸管中，然后轻轻的转动吸管，脏东西将会全部进入吸管内，然后慢慢的向外拉吸管，即可将虾包和虾线全部取出。这种方法既简单卫生，还可以保证虾的完整性。四、剪刀法将剪刀消毒，一手拿虾，一手拿剪刀，用剪刀快速剪掉虾头，然后轻轻地将虾线扯出即可,这种方式简单快捷，但就是不能保证虾的完整性。五、利用剥虾刀如果有特别爱吃虾的朋友们，那么小编在这里建议可以购买一个剥虾刀，操作简单快捷。用刀在虾背滑个口子，然后用刀的另一面将虾线挑出即可剥虾壳。如果想做一盘香喷喷的炒虾仁，或者想用虾作为饺子馅，那么就可以采取剥虾壳的方式。操作方式简单粗暴，直接用手剥开虾壳，然后取出虾线即可。六、菜刀开背法取一只完整的虾，将其平放在菜板上，接着利用菜刀在虾的背部开上一刀，虾线清晰可辨，用我们的手将虾线直接取出即可。开过背的大虾可以用来做各种造型，而且这种方式大虾也不会流失营养。

干净快速的去除虾线只需要用水浸泡以后，用刀割开虾背即可取出虾线，的具体操作方法如下：1、回到家后马上倒出，并加入适量冰水。（天冷则不用加冰水）2、用清水把虾洗干净，放在案板上。3、左手指轻轻把虾头的盖打开，右手拿着打开的虾盖轻轻旋转一下虾头就弄掉了，虾线也会被拉出一部分。4、尾端还有一部分残留在虾身体里面，把去掉虾头的虾平放在案板上，左手稳稳扶住虾，右手用切菜刀在虾背上划刀。5、用刀尖把虾线挑出，并压在刀尖下面，用手轻轻一拉虾身子，虾线就去除干净了。6、把虾放在水龙头下冲洗干净，用手指把切口撑开一点点，使里面的脏东西彻底冲洗干净。7、沥干水分，一盘干净的大虾就处理好了。注意事项：去虾线之前可以把虾适当冻一下，会更容易去一点。摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了。

方法如下：1、第一步先把虾洗干净，把虾须剪了，就前面尖尖的那部分，免的扎了手。2、拿一枚虾在手里，用大拇指跟食指抓牢尾部，把牙签从虾尾开始数的第二节或者第三节插进去，插在虾线下方，然后轻轻往上挑出来，这样基本整根虾线就除掉了。虾线的组成：虾线，是虾类动物身体组织。一般来说，虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应该把虾线拉出来，虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物。去虾线，既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。经过烹调(做熟)后，虾线里的细菌会被高温杀灭，是安全的，就是可能味道会差一些。

方法如下：1、第一步先把虾洗干净，把虾须剪了，就前面尖尖的那部分，免的扎了手。2、拿一枚虾在手里，用大拇指跟食指抓牢尾部，把牙签从虾尾开始数的第二节或者第三节插进去，插在虾线下方，然后轻轻往上挑出来，这样基本整根虾线就除掉了。虾线的组成：虾线，是虾类动物身体组织。一般来说，虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应该把虾线拉出来，虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物。去虾线，既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。经过烹调(做熟)后，虾线里的细菌会被高温杀灭，是安全的，就是可能味道会差一些。

平时在吃虾之前，一定要把虾线去除，虾线主要是虾的一些肠道，属于虾的消化系统，里面会有一些脏东西，如果没有去除吃到嘴里面，首先会影响口感，另外对于一些人来说，可能会导致肠胃不良引起腹泻等症状，对健康是没有好处的，去除虾线的方法也比较简单，可以用牙签来去除。去虾线的最快方法1.牙签方法可以说去除虾线的最好方法就是利用牙线，专家特别提醒对饮食不讲究的人，在吃虾之前必须要将虾线去除，否则的话不仅很容易出现有腹泻等症状，严重的话还有可能会出现有食物中毒的情况。其实用牙签去虾线的方法很简单，只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可。这个时候还不算完，因为这个时候并没有完全的去除虾线，因此在用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头，然后彻底的抽出虾线，这样就可以放心食用了。2.活剥很多人在去虾线的时候总喜欢先将虾煮熟，然后再开始去虾线，然而这种方法是最不方便的。通常情况下要想快速的去虾线，最好的方法是活剥。听着似乎有些血腥，但其实并不是如此，所谓的活剥是指将活生生的虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出。这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线，可以说虾在生的时候最最容易去虾线的。这种方法不必将其背后开刀了，然后将去头的虾放在开水里煮1到2分钟，等到外壳变红后即可。而这个时候目的并不是煮熟它，而是要让它的壳变硬这样就很容易去虾壳了。3.虾头凸刺生活中能够去虾线的方法有很多，还有一种方法同样十分简单有效。一般在虾头中间有凸起的刺，这个时候只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子，接着再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了。这种方法不仅可以轻松去虾线，同时还可以保持整个虾的完整，因此一些对做事要求完美的人不妨可以试试这个方法。但是在用这个方法的时候一定要特别的注意，用剪刀挑不要把脑子弄破，否则的话虾线就出不来了。因此用剪刀剪完口子后，必须要用剪子的平面挑。除了要知道去虾线的方法之外，同时还应该特别注意吃虾的注意事项，专家提醒不管是吃虾还是其他的海鲜食品，都不能同时大量食用各种富含有维生素的食物，否则的话很容易出现有砒霜中毒等症状，严重影响人体健康以及生命安全。

干净快速的去除虾线只需要用水浸泡以后，用刀割开虾背即可取出虾线，的具体操作方法如下：1、回到家后马上倒出，并加入适量冰水。（天冷则不用加冰水）2、用清水把虾洗干净，放在案板上。3、左手指轻轻把虾头的盖打开，右手拿着打开的虾盖轻轻旋转一下虾头就弄掉了，虾线也会被拉出一部分。4、尾端还有一部分残留在虾身体里面，把去掉虾头的虾平放在案板上，左手稳稳扶住虾，右手用切菜刀在虾背上划刀。5、用刀尖把虾线挑出，并压在刀尖下面，用手轻轻一拉虾身子，虾线就去除干净了。6、把虾放在水龙头下冲洗干净，用手指把切口撑开一点点，使里面的脏东西彻底冲洗干净，沥干水分，一盘干净的大虾就处理好了。注意事项：如果要保持虾的完整，可以用牙签挑，但会比较麻烦，经常挑不干净。

虾线快速去除的方法：用牙签、用小刀、用剪刀。1、牙签用手捏住虾，让虾的背部弯曲将牙签对背部，从头数第二个关节处，戳进去，挑住虾线。轻轻用力，慢慢的将虾线拽出来，去虾线一个细致的活，一旦用力过猛，容易将虾线扯断。2、用小刀虾线是在虾的背部，可以直接用刀切开虾的背部，虾线就很容易拉出来。3、剪刀在吃虾之前我们需要先研究一下它的构成才能快速的去除虾线。虾间有凸起的刺，这就是去虾线的突破口，只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子，接着再用剪的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了。挑选新鲜虾的方法1、看形体：新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。2、摸体表：鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。如果感觉虾壳黏手，则说明虾已经变质。3、剥虾壳：新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。4、看色泽：新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。5、闻气味：新鲜的虾闻起来有正常的腥味，如果有异味或臭味，则说明虾已变质。

而这个时候虾线就会整根被扯出来了，否则的话虾线就出不来了。2.活剥很多人在去虾线的时候总喜欢先将虾煮熟，还有一种方法同样十分简单有效，专家特别提醒对饮食不讲究的人，然后再将头和虾线一起拽出，这样就可以放心食用了你好你要的解决方法如下，所谓的活剥是指将活生生的虾掐住脖子，而是要让它的壳变硬这样就很容易去虾壳了，同时还可以保持整个虾的完整。听着似乎有些血腥。除了要知道去虾线的方法之外：1，然后向上挑断虾线即可，否则的话不仅很容易出现有腹泻等症状，严重的话还有可能会出现有食物中毒的情况.牙签方法可以说去除虾线的最好方法就是利用牙线，可以说虾在生的时候最最容易去虾线的，专家提醒不管是吃虾还是其他的海鲜食品。其实用牙签去虾线的方法很简单。一般在虾头中间有凸起的刺，然后彻底的抽出虾线，在吃虾之前必须要将虾线去除。但是在用这个方法的时候一定要特别的注意，等到外壳变红后即可，否则的话很容易出现有砒霜中毒等症状，因为这个时候并没有完全的去除虾线，只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过。通常情况下要想快速的去虾线，因此在用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头，接着再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，同时还应该特别注意吃虾的注意事项，都不能同时大量食用各种富含有维生素的食物，最好的方法是活剥。这个时候还不算完，因此一些对做事要求完美的人不妨可以试试这个方法，然后将去头的虾放在开水里煮1到2分钟，严重影响人体健康以及生命安全。这种方法不仅可以轻松去虾线，必须要用剪子的平面挑，用剪刀挑不要把脑子弄破。而这个时候目的并不是煮熟它。3。这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线。因此用剪刀剪完口子后，这个时候只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子，然后再开始去虾线，然而这种方法是最不方便的.虾头凸刺生活中能够去虾线的方法有很多。这种方法不必将其背后开刀了，但其实并不是如此

你要的解决方法如下：1.牙签方法可以说去除虾线的最好方法就是利用牙线，专家特别提醒对饮食不讲究的人，在吃虾之前必须要将虾线去除，否则的话不仅很容易出现有腹泻等症状，严重的话还有可能会出现有食物中毒的情况。其实用牙签去虾线的方法很简单，只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可。这个时候还不算完，因为这个时候并没有完全的去除虾线，因此在用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头，然后彻底的抽出虾线，这样就可以放心食用了。2.活剥很多人在去虾线的时候总喜欢先将虾煮熟，然后再开始去虾线，然而这种方法是最不方便的。通常情况下要想快速的去虾线，最好的方法是活剥。听着似乎有些血腥，但其实并不是如此，所谓的活剥是指将活生生的虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出。这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线，可以说虾在生的时候最最容易去虾线的。这种方法不必将其背后开刀了，然后将去头的虾放在开水里煮1到2分钟，等到外壳变红后即可。而这个时候目的并不是煮熟它，而是要让它的壳变硬这样就很容易去虾壳了。3.虾头凸刺生活中能够去虾线的方法有很多，还有一种方法同样十分简单有效。一般在虾头中间有凸起的刺，这个时候只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子，接着再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了。这种方法不仅可以轻松去虾线，同时还可以保持整个虾的完整，因此一些对做事要求完美的人不妨可以试试这个方法。但是在用这个方法的时候一定要特别的注意，用剪刀挑不要把脑子弄破，否则的话虾线就出不来了。因此用剪刀剪完口子后，必须要用剪子的平面挑。除了要知道去虾线的方法之外，同时还应该特别注意吃虾的注意事项，专家提醒不管是吃虾还是其他的海鲜食品，都不能同时大量食用各种富含有维生素的食物，否则的话很容易出现有砒霜中毒等症状，严重影响人体健康以及生命安全。

方法如下：1、第一步先把虾洗干净，把虾须剪了，就前面尖尖的那部分，免的扎了手。2、拿一枚虾在手里，用大拇指跟食指抓牢尾部，把牙签从虾尾开始数的第二节或者第三节插进去，插在虾线下方，然后轻轻往上挑出来，这样基本整根虾线就除掉了。虾线的组成：虾线，是虾类动物身体组织。一般来说，虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应该把虾线拉出来，虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物。去虾线，既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。经过烹调(做熟)后，虾线里的细菌会被高温杀灭，是安全的，就是可能味道会差一些。

第一种方法：牙签去除法。这是最常使用的一种去除虾线的方法，从虾头向下数，在第三节的位置处，用牙签插进去，然后轻轻挑出虾线即可。挑虾线的时候，用力一定要轻柔，很多人经常掌握不好力度，很容易挑断，多试几次，耐心一点即可。第二种方法：捏头法。将虾头弯曲向下，捏住虾头，用力一挤，虾头里面的脏东西就被挤出来了，而且还会连着虾线，接着轻轻的将虾线抽出来即可，这样虾头里的脏物连同虾线一起都被清理掉了，非常干净，而且不用借助任何工具。或者把虾头掐掉，连同虾线一起扯出来，也是可以的。

煮熟的虾去虾线的方法如下：1.先弄一只虾，找到它，在虾线的尾部切开。2.用刀切开虾壳，找到虾线的尾部挑出来。3.用手轻轻拉出虾线。4、直到全部拔出，不要太用力，容易折断。5、可以去掉虾线。6.要去掉煮熟虾的虾线，可以先剥去它的壳，然后撕掉虾线以上的肉，再用牙签挑出露出的虾线。我们在煮虾之前最好把内脏和虾线去掉，同时要把它的须、脚等东西剪掉。