“高邮龙吸水”及“青海湖龙吸水”中疑似传说中的龙，是真的吗？

　　龙吸水这种奇观现象虽然并不经常发生，但是还是有很多人曾经有幸亲眼目睹到这样让人震惊的一幕。不过龙吸水到底是怎么回事?有什么科学原理吗?前几年在网上传的沸沸扬扬的高邮龙吸水有人拍到真龙了，这又是怎么回事? 　　2007年发生在江苏高邮的龙吸水事件，被无数的媒体争相报道。虽然龙吸水现象这也不是个例，但是却因为有人在龙吸水的视频中发现了疑似真龙的生物，而使得龙吸水变得更加的不可思议。 　　江苏高邮的龙吸水事件，某家国内卫视最先报道的时候，有观众竟然从视频开始前的头几秒中，看到云层之中有一条长长的，就像是龙似的物体飞快的游过，随后就消失不见了。 　　随后当网友把这一发现分享到网上之后，不少人也注意到了那个在云层之中蠕动的神秘物体。按理说龙吸水也就是龙卷风，只是一种正常的自然天象，虽然会带有强大的破坏力，甚至会摧毁大树以及建筑物。但是一般不至于将一个庞然大物直接卷到上千米的高空。 　　而且看江苏高邮龙吸水的视频可以看出，那个在云层中蠕动的神秘生物至少十好几米长。那究竟是不是真龙，一时间在网上引起了广泛的热议。 　　随后人们发现，在其他电视台中对这件新闻的报道中，竟然将天空中云层里飞过的那个神秘的生物说成是三只鸟。而殊不知，最原始的视频中，底下围观的很多群众都在喊龙从天上飞过了，可是后来报道的视频中，除了把疑似龙的生物解读成飞过天空的三只鸟之外，就连底下人们喊龙的声音也给删除了。不知道是不想要引起无谓的猜疑跟恐慌，还是真的在掩盖隐藏些什么。

就是高邮湖上的龙卷风，因为会把水带上去，所以叫龙吸水

9月19日，据青海湖官微，青海湖二郎剑景区码头附近出现“龙吸水”奇观。在天空带状云团之下，一条巨大风柱连接湖面，湖面形成一处巨大的水柱，场景十分壮观。 在古代关于龙吸水的传闻很多，主要就是和龙相关的传闻，因为在我国神话中，龙是一种可以兴云吐雾、能够御水的神兽。近些年最有名的一次龙吸水是几年前的高邮龙吸水，据围观群众所说，当时可以看到一个东西从水龙卷旁边飞过，好像真的是一条龙。不过在媒体的视频资料中，并没有看到什么不妥，只是恰好有几只鸟飞过去。 "龙吸水”是青海湖四大奇景之一，原因在于青海湖湖面宽广，在这样的大湖周围会形成和海边一样的风，白天陆地受热辐射热量更多大气膨胀，所以白天的风是湖面吹向陆地；夜晚陆地先冷却下来，因此陆地上空的大气又比较稠密，向着湖面吹去。在一天之内周期性的变化，不过偶尔也会出现局部的气旋。 还是由于海陆风的形成原因，水体和周边陆地在太阳照射下吸收的热量不同，这导致局部形成大气环流，如果积攒的能量过多就会像台风一样形成气旋，只不过湖面较小，上空的气团难以像台风一样不断地积攒能量，它很容易就跨过湖面而登陆消散，所以水龙卷的规模比台风小得多。 物理学原理就能告诉我们龙吸水的原因，在气旋的中央地带，气压比较低，这样周围大气不断地往中心压去，而瞬间的风立很大可以带起一些水汽，中央的低气压也会导致水受周围的压力而涌上天空。说是龙吸水，其实和龙没有啥关系。 龙吸水一般上端与雷雨云相接，下端直接延伸到水面，空气绕着龙卷的轴快速旋转，水被卷起来之后降低了大气的透光度，所以水龙卷看起来都是灰蒙蒙的。 因为积攒的能量较少，这种水龙卷一般持续的时间不会很长，比较缺乏移动的能力，因为无论是陆地还是水体，其阻力都要比形成水龙卷的气体大，所以当它移动的时候会很快因为摩擦力而最终消散。可问题是水龙卷中，会有大量的水杯吸入、吹向高空，这些水最终都去哪里了呢？ 大概其实很简单，也还是像台风一样，台风登陆一般都伴随着强烈的降水天气，水龙卷因为气体流速较快，水被卷上去之后会被打散成雾状。而上升气流的作用会使雾气保持在大气中，这也是水龙卷发生时主要是雷电天气的原因。水汽在上升气流的作用下不会落下，只有当水汽以凝结核为核心不断聚集，最终超过上升气流的作用时才会形成雨滴落向地面。 相对于水龙卷，在美国南部、澳大利亚荒漠地带还会出现一种火龙卷，形成的原因也是大气的受热不均匀，形成了气旋，再恰好遇到了草原火灾，火焰就被气旋卷起，形成十分壮观的景象，就像一把巨大的火剑捅向天空。

水龙卷 (waterspout)，俗称龙吸水或龙吊水等，是一种偶尔出现在温暖水面上空的龙卷风。饱含水气快速旋转的气柱状水龙卷，其危险的程度并不亚于龙卷风，内部的风速可超过每小时二百公里。形成条件：首先是空气必须具有高温、高湿。我们知道，温度高低反映其热能的大小，空气湿度大，一旦发生凝结现象，大量的潜热就释放出来；第二要有旺盛的积雨云。积雨云是强对流的产物，在强对流运动中易形成涡环;第三是上升气流和下沉气流间的切变要大，也就是说两者气流方向相反，各自的速度要大，才能形成强切变。

8月5日，云南大理洱海出现“龙吸水”奇观，湖面上形成漩涡，水柱仿佛被一股力量吸到空中，不少网友表示实在是太神奇了。“龙吸水”其实是一种生命史极短的局地天气现象，它的形成主要与暖湿空气强烈上升、冷空气下降以及地形作用有关，一般还伴随着狂风暴雨、雷电或冰雹天气，其中心气压很低，但是风速却比台风近中心最大风速还要大好几倍，所以水才会被吸入龙卷风中间的空洞，形成“龙吸水”的景观。什么是“龙吸水”龙吸水多发生在湖面或者海面上空，所以又被称为水上龙卷风，它可以通过强风涡旋将湖水或海水吸离水面，从而形成水柱的现象，甚至可以与上空的云侧相连接，如同被吸入天空中一样，因为与古代神话中腾云驾雾的东海蛟龙很相像，所以就俗称“龙吸水”。在国内曾多次出现“龙吸水”现象，最令人记忆犹新的就是2007年的江苏高邮龙吸水事件，当年有多家媒体转播了新闻，因为有网友在视频中发现疑似龙形生物从云层中快速游过，引起了不少的讨论，后来被证实了所谓龙形生物其实是三只鸟，由于视频不清晰所以才造成了误会。2018年9月山东威海景区海域出现多股“龙吸水”奇观，水柱直冲云端，而且在海平面上边旋转边移动，有网友在景区附近记录下了这一画面，总共十几股大大小小的水龙卷，看起来十分震撼。2019年10月，在青海湖景区水域也发生了“龙吸水”奇观，连续出现几股白色水柱直插青海湖心，水柱周围卷起层层浪花，如此壮观的景象持续了半小时之久，让人不得不感叹大自然的神奇。

我觉得是存在的。个人意见：龙是一种很罕见的生物，很有灵性，一般人看不到，要有大福之人、有道之人或者心地纯净之人才有机会看到。而且很多地方都有发生看到龙的事件，网上有很多事例，楼主有兴趣可以去查一下。还有一点，试想一下12生肖11生物都存在唯独龙是假的。。这也说不过去吧。 主要是很多人没见过，所以现在就成了信则有不信则无的状态。。。 我坚信龙真的存在。

[闽南网] “龙吸水”是什么？ “龙吸水”就是出现在水面上的龙卷风，它的上端与雷雨云相连，下端与水面相接，水以涡流的形式绕着轴心从水面旋转上升到天空。类似这样的现象，尽管视觉冲击力极强，但本身并不神秘。它与陆上的龙卷风形成原理一致，发生在水上，就是“龙吸水”，发生在大陆，就是龙卷风。 会在怎样的天气条件下发生？ “龙吸水”通常会在大气环境极不稳定时出现，往往还伴有雷雨、大风和冰雹天气，风雨呼啸，黑云压城，很容易让人产生惊恐之感。实际上，它的破坏力与雷暴系统的强弱有关。一般来说，陆龙卷风的最大风力可超过12级，能量大、破坏力强。而水龙卷风携带大量的液态水，在移动过程中容易消耗能量，相对而言破坏力要小得多。不只是海南，在我国其他地区，“龙吸水”的现象都时有发生，并多发生在6月至9月。 高邮龙吸水事件真相图片 水上惊现两条“巨龙” 高邮龙吸水 【 江苏高邮出现高达千米龙吸水 】 2007-09-07 03:06扬子晚报 昨天傍晚，高邮市西部高邮湖湖心出现数十年未见的罕见场景，因为龙卷风而形成高达千米、水天相接的黑色水柱（俗称“龙吸水”），湖面水位顿时下降好几厘米！“龙吸水”持续约10分钟后消失，顿时大雨倾盆，天地间混沌一片。当时幸亏湖中作业船只不多，且都在距离岸边较近区域活动，记者昨夜发稿时，当地未接到事故报告。 水上惊现两条“巨龙” 昨天傍晚5:45左右，众多高邮市民看到了他们一生中难见的场面。发生“龙吸水”的区域大约在高邮湖御码头向北一两千米的湖中央，由于“龙吸水”发生前后气候变化剧烈，风雨大作，当时“有幸”目睹这一“奇观”的市民在深感“场面壮观”的同时，都产生不同程度的恐惧感。 在高邮市委宣传部供职的黄先生是少有的几个近距离完整目睹“龙吸水”奇观的人之一。昨天下午4点多钟，黄先生一行6人，坐着一条小木船，在湖上拍摄风光片，6人中有2个小孩。当日风和日丽，湖上也是风平浪静。可到了5:30，忽然刮过一阵大风，天空随即乌云密布。又过了几分钟下起雨来，这时湖面西北角出现了两条因为大风而形成的水带，“不好，可能要刮龙卷风！”老黄忽然产生一种预 感，因为就在7月上旬，附近刚刚刮过龙卷风。“赶紧靠岸，快划！”老黄几乎喊着“命令”船老大。 仅仅一分钟后，两条风带合二为一，在距离黄先生两三千米的地方朝小船飘过来，“当时的场面非常紧张，两个小孩当场就哭了，幸亏我离岸边并不远，很快就靠了岸。”老黄告诉记者，5:40，自己看到了生平第一次，也是终生难忘的震撼场面：两条巨大的水柱，一白一黑，冲天而起，水天相连，就像两条桀骜不驯的巨龙一样，在湖面左右摇摆！ 很快合成千米长“黑龙” 大约一两分钟后，两条“巨龙”又“合并”成一条更为“巨大”的黑龙，在湖面缓慢地“盘旋”，巨大的水柱呈“S”型，接近水面的部分为爆炸状，就像一朵巨型“蘑菇云”。而水柱的中间部分较窄，上部又变宽，好似漏斗一般。据黄先生估计，“黑龙”的长度在1500米到1800米。“盘旋”了近10分钟后，“黑龙”消失，紧接着就是强降雨，天空也变得灰暗起来，天地间混沌一片。“这个时候，我们又看到了‘奇景"：不远处一轮红日，彩霞满天，和‘龙吸水"同时存在。大约20分钟后，雨变小了，天空也亮了一些。” 发生龙卷风时，幸亏当时高邮湖上船只不多，而且基本上都在岸边活动。但令目击者害怕的是，离水柱不远处有一条大船，所幸这条船动力比较强劲，发现险情后，全速行驶，时间不长就靠了岸。据他向附近船民了解，没有发生翻船事故。 至少40年没有看到了 “我还是七八岁的时候在湖上见过‘龙吸水"的，最起码有40多年没有看见了。”今年50多岁的渔民老赵当时正在岸边，他告诉记者，自己过去还是听长辈说起过“龙吸水”，听说龙王爷“发怒”才这样的，小时候见过的现在印象也不深了。赵老汉说，“黑龙”起来的时候，他注意了一下，湖面的水位少说也下降了五六厘米，都被卷上天了。之后下的暴雨就是被卷上天的水又落了下来，大雨变小后，湖面的水位又基本上恢复了原来的样子。 水龙呈黑色因卷起泥沙 高邮市气象局陈局长接受记者采访时表示，可以确认，高邮湖上刮的是龙卷风，而老百姓所说的“黑龙”就是俗称的“龙吸水”，之所以呈黑色，是因为龙卷风搅动并卷起了部分湖底泥沙。陈局长说，“龙吸水”一般发生在水域宽广的水面，其成因就是龙卷风。气象上称发生在陆地上的龙卷风为“陆龙卷”，水上的则叫“水龙卷”。而昨天发生在高邮湖上的“龙吸水”长度肯定在千米以上，该市已经有几十年没有看见这样的“奇景”了。据其分析，发生龙卷风，和强对流天气有关。初秋季节，早晚凉，白天热，温差较大，局部容易形成强对流天气。而发生“龙吸水”的同时，又出现彩霞满天的情景也不奇怪，因为导致降雨的云朵转移，也就出现了一个区域晴朗，一个区域风雨大作的天气现象。 通讯员 黄律 王立顺 本报记者 陈咏

龙吸水的现象解说 龙吸水，龙卷风的别名。因为与古代神话里从波涛中蹿出、腾云驾雾的东海蛟龙很相像而得名，它还有不少的别名，如“龙吸水”、“龙摆尾”、“倒挂龙”等。龙卷风是一个猛烈旋转着的圆形空气柱，它的上端与雷雨云相接，下端有的悬在半空中，有的直接延伸到地面或水面，一边旋转，一边向前移动。发生在海上，犹如“龙吸水”，称为“水龙卷”；出现在陆上，卷扬尘土，卷走房屋、树木等的龙卷，称为“陆龙卷”。“龙吸水”只是一种天气现象，与地震没有必然联系，并非地震的预示。[编辑本段]龙吸水的图片展示[编辑本段]龙吸水奇观介绍 澳大利亚“龙吸水”奇观 2010年6月3日早8时左右，澳大利亚新南威尔士州北部的拜伦海滩被小型龙卷风袭击，飓风在海面上形成一条巨大“水龙”，“水龙”底部直径可达150米，远远看去仿佛水天相接。

2009年8月3日，栖霞市境内的长春湖面上出现“龙吸水”景观。2009年10月4日早晨7:30，渤海湾海面惊现3条龙吸水壮观景象。2009年8月23日上午，早上9点半多行至洱海边时，一条水柱似苍龙出海般连于海天之间2010年7月27日早上9点多，在香港和深圳之间海域的海面上形成了难得一见的3条龙吸水景观。2010年09月06日早上，一条“白龙”坠入湖中，真实地发生在位于青藏高原、湖面海拔3200米的湖面上。2012年8月18日，美国密歇根湖惊现“五龙吸水”罕见奇观。2012年8月22日中午，广西北海市南澫海域先后出现四股“龙吸水”奇观。2019年6月12日下午5点前后，我国广东珠海市区附近的浅海上空出现了一道惊人的“龙吸水”景观。

几年前的老新闻了，发生时间在2007年9月6日17时

龙吸水也被称为水龙卷，并不是一种罕见现象，它在很多地方都出现过。龙吸水常发生于海域，在中国和外国某些海域都出现过。中国出现过龙吸水的地方有：20年8月云南大理洱海、20年8月江西九州龙潭湖、20年6月广东东莞、18年12月四川眉山水库、18年9月山东威海海域、18年6月深圳海域、17年8月辽宁大连海域、16年9月广东湛江海域、16年7月海南洋浦海域、14年8月广东珠海海域、12年8月广西北海市海域、10年9月青海湖、10年7月香港海域、09年10月渤海海域、09年8月山东烟台长春湖、09年8月云南大理洱海、08年9月浙江舟山海域、07年9月江苏扬州高邮湖、07年9月云南江川星云湖 、等等。外国出现过龙吸水的地方有：20年8月墨西哥湾海域、20年8月比利时海域、20年8月英国布里斯托尔、20年6月泰国海域、19年12月美国佛州海域、19年8月荷兰阿姆斯特丹 、18年11月意大利萨勒诺海域、18年4月美国奥卡卢萨岛、13年8月美国佛罗里达海域、12年8月美国密歇根湖、11年5月夏威夷海域、11年5月澳大利亚悉尼海域、10年10月法国安提布角海域、07年9月美国加州海域、等等。龙吸水的形成原理其实很简单。龙吸水常常因龙卷风而产生，当龙卷风经过水面时，会对水面上空气压产生影响，龙卷风内部气压会比周围气压低，所以水会被龙卷风内部吸取，沿着龙卷风向上流动，直通天空，远处看就好似一条水柱连接于天地之间，形成这种奇观，给人种很震撼的感觉。

中国古代历史上关于龙的记载，可真是不少，但是限于认知，这些记载大多都显得有些神奇，从我们现在的角度看，龙肯定是不存在，但是在古代，大多数人还是信这个的，因此在古籍中关于龙的记载很是不少。先看一个关于叶公好龙的记载。西汉昭帝至哀帝年间，有一个叫刘向的人，他是刘邦同父异母弟弟刘交的后代，刘向曾经写过一本忆，叫《新序·杂事五》，里面记载了一个叶公好龙的故事。叶公子高好龙，钩以写龙，凿以写龙，屋室雕文以写龙。于是天龙闻而下之，窥头于牖，施尾于堂。 叶公见之，弃而还走，失其魂魄，五色无主。是叶公非好龙也，好夫似龙而非龙者也。意思是说：叶公喜欢龙，衣带钩、酒器上都刻着龙的图案，居室里雕镂装饰的也是龙。他这样爱龙，被天上的真龙知道后，便从天上降到叶公家里，龙头搭在窗台上探望，龙尾伸到了厅堂里。叶公一看是真龙，转身就跑，吓得他像失了魂似的，惊恐万状，不能控制自己。由此看来，叶公并不是真的喜欢龙，他喜欢的只不过是那些像龙的东西而不是龙。这个故事是刘向采用了舜、禹时代至汉代的史实，进行分类编撰而写下的一个故事，叶公这个人是春秋末期楚国军事家、政治家，出身楚国王室，他的曾祖父还是春秋五霸之一的楚庄王，而发生在叶公身上的这个故事，显示出当时的人对龙的崇拜和敬畏，既崇拜又敬畏，既喜欢又害怕，而龙又是一种非常神秘，类似于神一样的动物。史书上最早关于龙的记载是《易经》，是这样记载的：飞龙在天，龙跃于渊。《易经》是一本关于占卜的书，只记载这么一句话，大概意思就是说龙是在天上飞的，龙可以跃过深渊，描述了关于龙的大概印象，后人关于龙也是这样想的。《左传 昭公二十九年》中有一段关于龙的对话，大概意思是这样的：秋季，龙出现在绛地郊外，魏献子问蔡墨说：“我听说，虫类没有比龙再聪明的了，因为它不能被人活捉。人都认为它很聪明，是这样吗？蔡墨说：实在是人不聪明，不是龙聪明，古代养龙，所以国内有豢龙氏、御龙氏。献子说：这两家，我也听说过，但不知道他们的来历，这是说的什么呢？蔡墨回答说：过去有飂（拼音liù或liáo）国的国君叔安，有一个后代叫董父，实在很喜欢龙，能够了解龙的嗜好要求来喂养它们，龙去他那里就很多，于是就驯服饲养龙，用来伺候帝舜。帝舜赐他姓叫董，氏叫豢龙，封他在鬷（拼音zōng）川，鬷夷氏就是他的后代。所以帝舜氏世世代代有养龙的。到了夏代国君孔甲，顺服天帝，天帝赐给他驾车的龙，黄河、汉水的各两条，各有一雌一雄。孔甲不能饲养，而又没有找到豢龙氏。有陶唐氏已经衰落，后来又有刘累，向豢龙氏学习驯龙，以此事奉孔甲，能够饲养这几条龙。孔甲嘉奖他，赐氏叫御龙，用他代替豕韦的后代。两条龙中一条雌的死了，刘累偷偷地剁成肉酱给孔甲吃，孔甲吃了，后来又让刘累再找来吃。刘累害怕而迁移到鲁县，范氏就是他的后代。献子说：现在为什么没有了？蔡墨回答说：龙，是属于水生的生物，水官废弃了，所以龙不能被人活捉。如果不这样，《周易》就有《乾》卦初九《爻辞》说：“潜伏的龙不被使用”；九二《爻辞》说，“活着的龙在土田里”；九五《爻辞》说，“飞舞的龙在天上”；上九《爻辞》说，“伸直身子的龙有所悔恨”；用九《爻辞》说：“见到群龙没有首领，吉利”；《坤》卦变成《剥》卦说，“龙在野外交战”，如果不是早晚都见到，谁能够说出它们的状态？《左传》中的这段对话，详细记载了龙的习性，还有关于驯服饲养龙的记载，可以说是对龙的记载最详细，最靠谱的记载，龙是不能被人活捉的，但是可以被驯服饲养，而且详细到谁谁养过龙，如果不是见过龙，或者饲养过龙，又有谁对龙的习性如此了解的呢？但是话又说回来了，在上古时代，那样一个缺少科技、知识的年代，人类对外界事物的了解大多是靠自已的想像，越是上古时期，越是相信神灵，并且占卜在当时的人生活中占有极为重要的地步，遇到不明白的天象，用占卜解释，遇到拿不定的重大决定，用占卜来决定，生老病死，也用占卜来解释。虽然《左传》中记载得如此详细，但从现代人的眼光来看，也多半是想像的产物，就算记载的再详细，再神奇，也不过古人对无法解释事件的一种推测。越是神秘的东西，记载起来越神奇。正是因为龙的神秘，在中国古代历史上，开始被拿来比喻帝王，《史记》中就记载了关于大汉开国皇帝刘邦的出身：高祖，沛丰邑中阳里人，姓刘氏，字季。父曰太公，母曰刘媪。其先刘媪尝息大泽之陂，梦与神遇。是时雷电晦冥，太公往视，则见蛟龙於其上。已而有身，遂产高祖。大概意思就是说：刘邦的母亲有一天大湖岸边休息，睡梦中梦见与神交合，当时雷电交作、天昏地暗，刘太公去看时，看到一条蛟龙盘旋在刘邦母亲向上，于是刘邦母就怀了孕，生下了刘邦。这可是记载在二十四史之首的《史记》中了，史记一般来说就是记载历史的真相，但是关于刘邦出身的记载，显然是人为神化了，并不是说太史公故意神化，而是当时的人确实信这个，刘邦团体放出这个关于刘邦出身的消息， 很快就成为《史记》的素材，当成历史记在《史记》中了，我们现在的人看到当然觉得很可笑，但在古代，人们真的信这个。当然了，史书中所有关于龙的记载，哪怕记载得再真实，再详细，再靠谱，那也不是真的，而是人们的想像，现在的科技完全证明了，没有龙。

【说明：央视10频道《走进科学》栏目于2004年底播出了纪录片“破解七十年谜团”，受到较多批评，次年录制播放《龙影遗骨》又探讨该事（到2008年时重播过9次），保持了开放结论，不再违反各种情况而乱下断语。】华声论坛“1934年辽宁营口坠龙事件（组图）” 介绍：中央电视台《走进科学》栏目就是想把自然之谜用科普的形式，从科学的角度揭示出来，以给观众一个满意的说法。可见，节目主编目的就是要给个“科学解释”，不管是否圆满，最终选择了鲸鱼、严格说是须鲸的说法。央视最后在专题片和新闻稿中总结道：经过科学论证，它不过是一个流传了70年的神话。当水退潮去，迷失方向的巨鲸，搁浅在辽河边的芦苇丛中，成就了这个七十年的神话。 　　央视的《破解七十年谜团》播出的当晚，营口一位80多岁的老人柴寿康对“须鲸说”提出质疑。随后，营口的黄振福、张顺喜两位老人也提出质疑。当年这3位老人都亲眼在营口看到过“龙”。 央视2004年拍摄了专题片，片中得出的结论认为，这是鲸鱼搁浅，然后骨骼拼错。辽宁省研究员傅仁义根据《盛京时报》的照片断定“龙”骨是出土的“原始牛”的化石。董为副研究员认为，这有可能是一种象的化石，而那两个“角”，是长齿。有专家研究孙正仁老人捐赠的龙骨后初步认为是第四纪野马的化石。这些解释显然都不圆满：鲸鱼不会有角和四爪，根据刚腐烂活体拼装的骨头不太存在长度体形和特征严重摆放错误的可能。牛、马、象都不可能有十多米长的蛇形骨骼。而且考古学者都忽视了最重要的问题：当时是活体腐烂得到的骨骼，而并非古生物化石，新鲜骨骼也不可能成为化石。由于孙老的龙骨来源问题，加上化石和新鲜骨骼的差异，不免使人怀疑这是不是当时的营口龙骨。虽然有大量目击者，非常详实的记载照片，由于缺乏实物，营口坠龙仍然成了难以解开的历史之谜。因为要尽量保证事情的客观，以上的记叙多是整理自光音的相关文章。 三位老人昨日表示，中央电视台10频道播出的“破解七十年谜团”之后，我们感到很遗憾，因为把当年营口出现过的“龙”，说成是鲸鱼太草率，轻易下结论太早，中央电视台没有任何根据说明世界上没有“龙”，因为我们不是一个人亲眼看到过“龙”。再说，当年给“龙”盖席子的还有那么多人，当年曾亲眼见过 “龙”的肖素琴老人也健在，中央电视台也采访她了，片子里也有，如果当年出现在营口辽河北岸的“龙”是鲸鱼的话，肖素琴老人不用站在马背上看，因为鲸鱼的高度和马差不多，实际上“龙”并没什么奇怪的，就是一种稀少罕见的动物。东北新闻网2004年11月1日“营口“龙骨”揭开谜底” 文章说：“在读者见面会上，有人提出，如果是须鲸的话，为什么会有鳞片呢？须鲸属于哺乳动物，是没有鳞片的。 在营口市史志办公室工作人员的调查过程中，当年只有9岁的肖素琴（女）称，没有注意“龙”是否长角，但可能有鳞、有爪。同时，据了解，当年有人刚发现“龙”时，鳞片堆在其附近，共有两筐之多。”值得说明，央视纪录片“破解七十年谜团”里，肖素琴称有鳞、有爪，“两个爪和龙爪一模一样的”，该文里变成了“可能有”。现代有的媒体有失真之言。 比较，须鲸头部的两个空洞插入两个骨干，连接不紧密，明显是插入的，而该动物的两个角明显是自然长在头部的，根本不同。何况，那种鹿角式的杈角的骨干，须鲸身上没有，不可能所谓插入。何况，移动尸体前，很多人看过，还注射过消毒水，当时人们已经传播是龙，说明当时的未完全腐烂的尸体就有双角。另外，在2005年cctv10台《探索发现》栏目专题片《龙影遗骨》里，史志办韩晓东进一步比较，须鲸的脊骨为58节，该动物的当时报道是28节，相差太多，而且十米左右的须鲸的骨头大得多，肯定不是一个物种。 cctv首次节目说这个事件“由于没有实物，它成了历史之谜”。真的如此吗？科学研究并不局限于实物，为何该事件一定要局限于实物？那种说法是折中说法，为了该节目不被枪毙罢了（比较：cctv2007年新闻报道高邮湖龙吸水现象，原始视频即东方卫视最先播放的视频里的高空游动物画面被修改多次，完全取消），其实它站不住脚。科学家不能总是机械论骨架图片，那不是全面的科学考察，科学要讲究全面事实！这是系列事件，不能无视群众亲见及龙降酿灾的报道。《盛京时报》当年8月（初）报道“龙降酿灾”记载：该龙升跃无力时，曾在天空下降，弄翻几只小船，卷坏一些房子，导致多人死亡。就是说，这种动物至少能在空中飞行一段路程，而且在空中能做起伏运动，这是鲸鱼和猛犸象不具有的能力，是另外的物种。科学研究要尊重客观事实！否则就不是科学研究而是臆测了。 1944年松花江陈家围子村坠落黑龙的事件：刊登在上海人民出版社出版的1989年12月《中外书摘》第3卷第4期的《人间奇事》专栏里，题目为《我所看到的黑龙》，黑龙江省杜尔伯特县对山奶牛场退休干部任殿元口述，杜尔伯特博物馆任青春整理。1994年底，马小星出版了专著《龙:一种未明的动物》，说明调查。世界上有许多未解之谜，由于不知道而导致的猜想不等于迷信。该事的详细介绍见：陈家围子村。没有权威科学组考察，还是疑云。 又如1998年7月天津市北辰区西堤头镇西堤头村掉龙鳞的说法，该村村民说：“我是天津市北辰区西堤头村的一个村民，我说的是一个真实的经历。那是1998年7月份的一个傍晚，大家都在外面乘凉，忽然飘来一团黑云，雷声四起声音很大，下来很大的雨点，砸在身上很疼，当大家都要进家的时候，不知谁喊了一句“快看，那是什么？”大家都往天上看，看见了一只龙的爪子，很大，暗红色的，还在不停的动，雨已经不下了，但是那个龙爪子还在，还在动，我的哥们在家里拿出了摄象机进行的拍摄。大约出现了有半个多小时以后，突然天气又大变，又下起大雨来，还有大雷，整个天空都被照亮了，真是一条大龙出现了，特别大，吓死我们了。有一个大雷，龙不见了，好象从它的身上掉下来什么，停雨后我们顺着方向去找，发现有6个深红色的很大的鳞片，有焦糊的味道，还有鱼腥味，更奇怪的是，在鳞片的旁边还有一个大约直径有80公分的王八，当时村里人很害怕。大约过了3个小时，来了几个专家和天津电视台的工作人员，对我们进行了采访，还看了录象，专家们各个不说话，互相看，最后草率的说了句是自然现象就走了，把王八也拿走了，后来还把我哥们的摄象机重金买下了。我们村里进行了祭天的活动，旁边的村也进行了。最后还是不了了之了”。这种说法有具体地点、时间、实物、当时的录像、电视台当天的紧急采访和xxx，是可以调查的。而且年代近，比任殿元四十多年后谈大庆陈家围子掉黑龙的事情，可以作证或反对的人更多。网络搜索，天津市北辰区确实有个西堤头村，在西堤头镇。 网上议论山东省昌乐县青龙镇黑山子村2000年8月4日坠落黑白两龙，大批群众围观，警察维护秩序，黑龙待到月底。该消息是2000年8月31日某网友发布的。没有权威考察，也是疑云。另外，网传：1995年在湖北省襄阳市管辖的枣阳市钱岗乡张庄，出现一个短暂的大雷雨天气后，人们在张庄一个水库旁边发现了2条龙奄奄一熄，一条红一条黑，人们就找来草席把龙盖住，然后泼水，很多人看见。不久前的事，容易调查。 2007年“江苏高邮湖出现龙吸水奇观”的新闻视频，据天涯文章“、、、高邮拍龙吸水事件中ZJ行为”分析，有不同版本，上海东方卫视的原始版视频，高空出现的是条形游动物 ，蛇式运动。该新闻视频后来在cctv播放，于是出现不同修改版，cctv4第一个改版变成三个大黑点的游动物加上残余的一个条形游动物（该版本早被删除），cctv4第二个改版只有三个大黑点，第三个改版是cctv1的新闻播报，过于严肃，连三个大黑点都没有了。原始版本的条形游动物，有些人说是龙，修改版有的人说是飞鸟。东方卫视的条状飞行物是在云层里边，修改版的三只大鸟是在云层外边。看该文可以比较不同的GIF动画图片。当然原始版的到底是什么，需要专家分析。 1：2009年宁夏贺兰救龙2009年3月29日宁夏贺兰县四十里店乡桂文村救龙传闻：王九壮中午12点路经一水库时发现古树上一条大蛇有磷有角，头象牛头还有褐红色的胡须，四条腿抱在树上。县电视台来人，没想到那龙居然还在，摄像师马上拍摄。一个小时后，县领导带领县医院骨干医生，准备检查它是否有伤口。这物爬进了山丛中。——天狼星船考证：该事不可信，查谷歌电子地图，该地没有山丛。2：2012年官木林拍龙（江西省）大江网抚州频道2012-02-07 “临川区嵩湖乡村民拍到飞龙在天？” ，江西新闻网“飞龙在天？抚州一市民称拍到神奇图片”报道：抚州市嵩湖乡官家村的官木林在1月30日上午拍到的飞龙在天画面，说是当时看到好多人在围观天空的奇观。记者报道没有证明那个环境是嵩湖乡街上，也没有采访所谓围观群众或周边群众的听说。——天狼星船考证：两年前，百度贴吧盖州吧2010-07-09 “龙的照片”文章贴出过该图片，应该是制作的。另外，网上疯传所谓西藏龙图片，说法是“2005年3月24日在飞机上西藏上空拍到真龙!现被收藏在博物馆(图)”，没有具体的拍摄者和具体的博物馆名字，无法考察真假，属垃圾信息，不更多评论。

十大淡水湖:［江西］鄱阳湖——3283平方公里［湖南］洞庭湖——2820平方公里［江苏］太湖——2427平方公里［内蒙］呼伦湖——2315平方公里［江苏］洪泽湖——2069平方公里［黑龙江］兴凯湖——1360平方公里（我国境内面积加小兴凯湖）［山东］微山湖（南四湖）——1266平方公里［新疆］博斯腾湖——1228平方公里［安徽］巢湖——769.5平方公里［江苏］高邮湖——760.67平方公里鄱阳湖图十大咸水湖:［青海］青海湖——4583平方公里［西藏］纳木错——1920平方公里［西藏］色林错——1640平方公里［西藏］当惹雍错——1400平方公里［西藏］扎日南木错——1023平方公里［新疆］阿牙克库木湖——870平方公里［新疆］乌伦古湖——827平方公里［新疆］艾比湖——650平方公里［青海］鄂陵湖——610.7平方公里［青海］乌兰乌拉湖——610平方公里青海湖图扩展资料【鄱阳湖】鄱阳湖是中国第一大淡水湖，位于江西省北部，面积4125平方公里，国家AAAAA级旅游景区。湖的西北是避暑胜地庐山。鄱阳湖旅游景区，主要指湖区内的景点及自然保护区整体。湖区有41个岛屿和7个自然保护区。保护区内鄱阳湖候鸟已达300多种，近百万只，其中珍禽50多种，已是世界上最大的鸟类保护区。世界上现有白鹤大约为4000多只。其中90%在鄱阳湖越冬。鄱阳湖是白鹤的世界，水鸟的天堂。鄱阳湖是长江江豚重要栖息地和种质资源库，江豚数量稳定，种群结构合理，属于长江江豚的优质种群。截止2016年，鄱阳湖现有江豚数量为450头左右，是洞庭湖拥有江豚数量的5倍，占全中国一半。【青海湖】青海湖，藏语名为“措温布”（意为“青色的海”）。位于青藏高原东北部、青海省境内，中国最大的内陆湖、咸水湖。由祁连山脉的大通山、日月山与青海南山之间的断层陷落形成。2012年7月30日，青海省气象科学研究所最新的遥感监测结果显示，青海湖面积持续8年增大。2014年10月20日9时50分，青海湖海心山北侧出现“龙吸水”壮观场景。参考资料:淡水湖-百度百科咸水湖-百度百科

龙卷风是一种比较罕见的自然现象，龙卷风的形成机制和作用机制至今任然是一个未解的科学谜团。从外形上看，龙卷风是一个高速旋转着的圆筒或圆锥状空气柱，它上端与雷雨云相接、下端有的悬挂在空中、有的直接延伸到地面、有的直接延伸到水面，一边旋转一边移动，根据龙卷风所发生的地域，龙卷风可分为水龙卷和陆龙卷两大类而水龙卷俗称“龙吸水”。龙卷风的体积相对其它风暴较小，直径平均为200-300米；直径最小的不过几十米，只有极少数直径大的才达到1000米以上。它的寿命也很短促，往往只有几分钟到几十分钟，最多不超过几小时。其移动速度平均每秒15米，最快的可达70米；移动路径的长度大多在10公里至上百公里，短的仅仅只有几十米。龙卷风所到之处电闪雷鸣、有时火光冲天，犹如飞机机群在低空掠过。龙卷风里的风速具体究竞有多大？人们还无法测定，因为任何风速器都经受不住它的摧毁。一般情况，风速可能在每秒50-150米，甚至最高达到每秒300米以上。更为可怕的是龙卷内部的低气压状态。龙卷风由于高速旋转其中心气压可以低至400毫巴甚至是200毫巴，这远远低于标准大气压1013毫巴。所以在龙卷风犹如一个巨大的吸泵一样，往往把它所触及的水和沙尘、树木等各种物体吸卷而起形成高大的柱体，这就是过去人们所说的“龙倒挂”或“龙吸水”。不仅如此，龙卷风所到之处还有一些让人匪夷所思的事情发生，1896年，美国圣路易斯的龙卷风夹带的松木棍竟把一厘米厚的钢板击穿，1919年发生在美国明尼斯达州的一次龙卷风，使一根细草茎刺穿一块厚木板；而一片三叶草的叶子竟象楔子一样，被深深嵌入了泥墙中。足可见其能量之高、速度之快、力量之大。1956年9月24日上海曾发生过一次龙卷风，它轻而易举地把一个22万斤重的大储油桶“举”到十几米高的高空，再甩到120米以外的地方；它有时可以把一栋房子从一个地方移到一个几千米开外的地方，而屋内的东西丝毫未收到任何损坏；它有时把一个人或者一个动物旋起抛送到几十米高的地方几分钟后在完整的放回地面而人或者动物安然无恙；它有时把一棵树一半的枝叶全部掳走只剩下关秃秃的枝干，而另一半却枝叶茂密丝毫未动、甚至是有时把一只鸡一边的的鸡毛全部拔光而另一边却完好无损。2007.9.6傍晚，江苏省高邮市高邮湖湖心出现了一个高达上千米水龙卷风现象，据目击者描述，龙卷风发生时云端与水面之间出现一个高达上千米、水天相接的黑色水柱，当时湖面水位顿时下降好几厘米！！“龙吸水”现象持续约10分钟消失后顿时大雨倾盆、天地之间混沌一片。龙卷风是如何形成的？它的能量来源于何处？它又是如何发挥作用的呢? 它又是依靠什么力量把湖水垂直输送到上千米的高空的呢？经过多年潜心研究，终于发现：龙卷风中存在着一种神秘的能量！这种能量其实就是龙卷风中心那个低气压态的真空所具有的能量。正是龙卷风中心真空能所产生的作用力（真空力）才导致了以上龙卷风发生时所遇到的种种奇异现象。龙卷风的结构及其机制示意图如右上2所示：这张图完整的说明了龙卷风能量来源和作用机制。

龙吸水到底是什么？现象形成原因怎么回事？ 龙吸水”就是出现在水面上的龙卷风，它的上端与雷雨云相连，下端与水面相接，水以涡流的形式绕着轴心从水面旋转上升到天空。类似这样的现象，尽管视觉冲击力极强，但本身并不神秘。它与陆上的龙卷风形成原理一致，发生在水上，就是龙吸水”，发生在大陆，就是龙卷风。 会在怎样的天气条件下发生？ 龙吸水”通常会在大气环境极不稳定时出现，往往还伴有雷雨、大风和冰雹天气，风雨呼啸，黑云压城，很容易让人产生惊恐之感。实际上，它的破坏力与雷暴系统的强弱有关。一般来说，陆龙卷风的最大风力可超过12级，能量大、破坏力强。而水龙卷风携带大量的液态水，在移动过程中容易消耗能量，相对而言破坏力要小得多。不只是海南，在我国其他地区，龙吸水”的现象都时有发生，并多发生在6月至9月。 高邮龙吸水事件真相图片 水上惊现两条巨龙” 高邮龙吸水 【 江苏高邮出现高达千米龙吸水 】 昨天傍晚，高邮市西部高邮湖湖心出现数十年未见的罕见场景，因为龙卷风而形成高达千米、水天相接的黑色水柱（俗称龙吸水”），湖面水位顿时下降好几厘米！龙吸水”持续约10分钟后消失，顿时大雨倾盆，天地间混沌一片。当时幸亏湖中作业船只不多，且都在距离岸边较近区域活动，记者昨夜发稿时，当地未接到事故报告。 水上惊现两条巨龙” 昨天傍晚5:45左右，众多高邮市民看到了他们一生中难见的场面。发生龙吸水”的区域大约在高邮湖御码头向北一两千米的湖中央，由于龙吸水”发生前后气候变化剧烈，风雨大作，当时有幸”目睹这一奇观”的市民在深感场面壮观”的同时，都产生不同程度的恐惧感。 在高邮市委宣传部供职的黄先生是少有的几个近距离完整目睹龙吸水”奇观的人之一。昨天下午4点多钟，黄先生一行6人，坐着一条小木船，在湖上拍摄风光片，6人中有2个小孩。当日风和日丽，湖上也是风平浪静。可到了5:30，忽然刮过一阵大风，天空随即乌云密布。又过了几分钟下起雨来，这时湖面西北角出现了两条因为大风而形成的水带，不好，可能要刮龙卷风！”老黄忽然产生一种预 感，因为就在7月上旬，附近刚刚刮过龙卷风。赶紧靠岸，快划！”老黄几乎喊着命令”船老大。 仅仅一分钟后，两条风带合二为一，在距离黄先生两三千米的地方朝小船飘过来，当时的场面非常紧张，两个小孩当场就哭了，幸亏我离岸边并不远，很快就靠了岸。”老黄告诉记者，5:40，自己看到了生平第一次，也是终生难忘的震撼场面：两条巨大的水柱，一白一黑，冲天而起，水天相连，就像两条桀骜不驯的巨龙一样，在湖面左右摇摆！ 很快合成千米长黑龙” 大约一两分钟后，两条巨龙”又合并”成一条更为巨大”的黑龙，在湖面缓慢地盘旋”，巨大的水柱呈S”型，接近水面的部分为爆炸状，就像一朵巨型蘑菇云”。而水柱的中间部分较窄，上部又变宽，好似漏斗一般。据黄先生估计，黑龙”的长度在1500米到1800米。盘旋”了近10分钟后，黑龙”消失，紧接着就是强降雨，天空也变得灰暗起来，天地间混沌一片。这个时候，我们又看到了u2018奇景u2019：不远处一轮红日，彩霞满天，和u2018龙吸水u2019同时存在。大约20分钟后，雨变小了，天空也亮了一些。” 发生龙卷风时，幸亏当时高邮湖上船只不多，而且基本上都在岸边活动。但令目击者害怕的是，离水柱不远处有一条大船，所幸这条船动力比较强劲，发现险情后，全速行驶，时间不长就靠了岸。据他向附近船民了解，没有发生翻船事故。 至少40年没有看到了 我还是七八岁的时候在湖上见过u2018龙吸水u2019的，最起码有40多年没有看见了。”今年50多岁的渔民老赵当时正在岸边，他告诉记者，自己过去还是听长辈说起过龙吸水”，听说龙王爷发怒”才这样的，小时候见过的现在印象也不深了。赵老汉说，黑龙”起来的时候，他注意了一下，湖面的水位少说也下降了五六厘米，都被卷上天了。之后下的暴雨就是被卷上天的水又落了下来，大雨变小后，湖面的水位又基本上恢复了原来的样子。 水龙呈黑色因卷起泥沙 高邮市气象局陈局长接受记者采访时表示，可以确认，高邮湖上刮的是龙卷风，而老百姓所说的黑龙”就是俗称的龙吸水”，之所以呈黑色，是因为龙卷风搅动并卷起了部分湖底泥沙。陈局长说，龙吸水”一般发生在水域宽广的水面，其成因就是龙卷风。气象上称发生在陆地上的龙卷风为陆龙卷”，水上的则叫水龙卷”。而昨天发生在高邮湖上的龙吸水”长度肯定在千米以上，该市已经有几十年没有看见这样的奇景”了。据其分析，发生龙卷风，和强对流天气有关。初秋季节，早晚凉，白天热，温差较大，局部容易形成强对流天气。而发生龙吸水”的同时，又出现彩霞满天的情景也不奇怪，因为导致降雨的云朵转移，也就出现了一个区域晴朗，一个区域风雨大作的天气现象。

“龙吸水”就是出现在水面上的龙卷风，它的上端与雷雨云相连，下端与水面相接，水以涡流的形式绕着轴心从水面旋转上升到天空。类似这样的现象，尽管视觉冲击力极强，但本身并不神秘。“龙吸水”通常会在大气环境极不稳定时出现，往往还伴有雷雨、大风和冰雹天气，风雨呼啸，黑云压城，很容易让人产生惊恐之感。实际上，它的破坏力与雷暴系统的强弱有关。通常陆龙卷风的最大风力可超过12级，能量大、破坏力强。而水龙卷风携带大量的液态水，在移动过程中容易消耗能量，相对而言破坏力要小得多。不只是海南，在我国其他地区，“龙吸水”的现象都时有发生，并多发生在6月至9月。扩展资料大理洱海湖面现龙吸水奇观：8月5日，有网友爆料称，当天上午9时，大理洱海湖面出现罕见的“龙吸水”奇观。网传视频中显示，洱海上掀起了一阵风暴，水面上形成一个漩涡，不断盘旋移动。快速旋转的水汽犹如被一股力量吸到空中一样，形成“龙吸水”。这一消息瞬间引发众多网友关注，有大理网友表示并没有看见该奇观。对此，记者咨询了大理市洱海管理局，目前没有接到洱管局各站点工作人员亲眼目击“龙吸水”报告。参考资料来源：闽南网-龙吸水是什么怎么回事如何形成 高邮龙吸水事件真相图片

特里芬两难是由于美元与黄金挂钩，其他国家的货币与美元挂钩，虽然美元已经获得了国际核心货币的地位，但为了发展国际贸易，各国必须以美元作为结算和储备货币。这样就会导致流出美国的货币在海外不断沉淀，比如，会出现长期逆差。而美元作为国际货币核心的前提是保持美元价值的稳定，这就要求美国长期保持国际贸易顺差平衡。这两个要求互相矛盾，因此是一个悖论。这一内在矛盾称为“特里芬两难”。20世纪50年代，美国经济学家罗伯特·特里芬对布雷顿森林体系研究后指出，如果没有别的储备货币来补充/取代美元，以美元为中心的平价体系就会崩溃，因为在这个体系中，美元承担着一个矛盾的双重功能：（1）为世界经济增长和国际贸易发展提供流动性。（2）保持美元的货币信用，保持美元的货币信用。与黄金的汇率。为了满足各国对美元储备的需求，美国只能以对外负债的形式提供美元，即持续的国际收支逆差，这将导致国际流动性过剩和美元贬值（美元灾难），以及无法维持黄金的官方价格。如果想确保美元价值的稳定，美国将无法维持黄金的官方价格。各国必须保持国际收支顺差，这将导致美元短缺国际清偿手段匮乏（美元荒）。美元在布雷顿森林体系下的这种两难处境，就是著名的“特里芬两难”。其后的历史发展证明了特里芬教授的先见之明。扩展资料：二战结束前夕，1944年在美国召开的布雷顿森林会议制订了《国际货币基金协定》，确立了美元与黄金和其他与美元挂钩的货币的平价（固定汇率）制度，其中美元作为国际储备的主要来源和支撑，国际流动性作为国际流动性的主要来源和货币体系的中心。这一架构对于恢复战后经济、缓解国际黄金储备和清偿能力的不足起到了积极作用，但也存在固有的缺陷。参考资料来源：百度百科-特里芬两难参考资料来源：百度百科-特里芬难题

特里芬两难是由于美元与黄金挂钩，其他国家的货币与美元挂钩，虽然美元已经获得了国际核心货币的地位，但为了发展国际贸易，各国必须以美元作为结算和储备货币。这样就会导致流出美国的货币在海外不断沉淀，比如，会出现长期逆差。而美元作为国际货币核心的前提是保持美元价值的稳定，这就要求美国长期保持国际贸易顺差平衡。这两个要求互相矛盾，因此是一个悖论。这一内在矛盾称为“特里芬两难”。20世纪50年代，美国经济学家罗伯特·特里芬对布雷顿森林体系研究后指出，如果没有别的储备货币来补充/取代美元，以美元为中心的平价体系就会崩溃，因为在这个体系中，美元承担着一个矛盾的双重功能：（1）为世界经济增长和国际贸易发展提供流动性。（2）保持美元的货币信用，保持美元的货币信用。与黄金的汇率。为了满足各国对美元储备的需求，美国只能以对外负债的形式提供美元，即持续的国际收支逆差，这将导致国际流动性过剩和美元贬值（美元灾难），以及无法维持黄金的官方价格。如果想确保美元价值的稳定，美国将无法维持黄金的官方价格。各国必须保持国际收支顺差，这将导致美元短缺国际清偿手段匮乏（美元荒）。美元在布雷顿森林体系下的这种两难处境，就是著名的“特里芬两难”。其后的历史发展证明了特里芬教授的先见之明。扩展资料：二战结束前夕，1944年在美国召开的布雷顿森林会议制订了《国际货币基金协定》，确立了美元与黄金和其他与美元挂钩的货币的平价（固定汇率）制度，其中美元作为国际储备的主要来源和支撑，国际流动性作为国际流动性的主要来源和货币体系的中心。这一架构对于恢复战后经济、缓解国际黄金储备和清偿能力的不足起到了积极作用，但也存在固有的缺陷。参考资料来源：百度百科-特里芬两难参考资料来源：百度百科-特里芬难题

　　问题：请详细解释一下 “特里芬两难问题”？ 　　解答： “特里芬两难问题”即无论美国的国际收支是顺差还是逆差，都会给这一货币体系的运行带来困难。在这一制度下，如果美国要保持国际社会有足够的美元量用于国际支付，那么人们就会提心美国持有的黄金能否兑换各国持有的美元，从而对美元的信心在动摇；另一方面，如果美国力图消除国际收支逆差，以维持人们对美元的信任，又会出现美元的供应不充分的问题。因此，在这个货币体系中存在着“美元灾”或“美元荒”的双重威胁。 　 　相关链接： 　　非常感谢校的老师和工作人员们，因为有你们，这次10月报考的四门全部通过了！谢谢！《管理中计算机应用》理论84分，实践72，《高级财务会计》65分，《财务报表分析（一）》63分，《概率论和数理统计（经管类）》62分！从8月18号开始闭关学习，正因为有你们，才可以创造出这份惊喜和收获！ 　　湖南成绩出来了，5门全过了。《管理系统中计算机应用》68分，《财务管理学》89分，《风险管理》71分，《公共关系学》85分，《运筹学》64分。

【答案】：（1）特里芬难题，指一种主权货币作为国际储备货币的货币制度的两难处境，即信心和清偿力之间的矛盾。布雷顿森林体系下，美元直接与黄金挂钩，其他国家货币与美元挂钩，这就形成了所谓的“双挂钧“体系，它实际上是一种美元本位制。因此，它的运行既要求储备货币发行国一美国保证美元按固定官价兑换黄金，以维持各国对美元的信心，又要求美国提供足够的国际清偿力即提供足够的美元，以促进生产和国际贸易发展的顺畅运转。而信心和清偿力又存在着不可克服的矛盾，美元供给太多就会有不能兑换的危险，从而发生信心问题，美元供给太少就会发生国际清偿力不足的问题。这一布雷顿森林体系的根本缺陷是美国耶鲁大学教授特里芬在20世纪50年代第一次提出的，故称“特里芬两难”。 （2）特里芬难题指出了布雷顿森林体系的内在不稳定性及危机发生的必然性，该货币体系的根本缺陷在于美元的双重身份和双挂钩原则，由此导致的体系危机是美元的可兑换的危机，或人们对美元可兑换的信心危机。正是由于上述问题和缺陷，导致该货币体系基础的不稳定性，当着该货币体系的重要支柱— 美元出现危机时，必然带来这一货币体系危机的相应出现。

【答案】：在布雷顿森林体系中，美元作为储备货币，它既是一国的货币，又是世界的货币。作为一国的货币，美元的发行必须受制于美国的货币政策和黄金储备；作为世界的货币，美元必须为世界提供清偿力。美国耶鲁大学教授特里芬(R． Triffin)于20世纪50年代首先预见到，为满足世界经济增长和国际贸易的发展，美元的供应必须不断地增长；由于美元与黄金按固定比例挂钩，而黄金的产量和美国黄金储备的增长又跟不上世界经济和国际贸易的发展，所以美元数量的增长将使美元同黄金的可兑换性日益难以维持，这一论断被称为特里芬两难。特里芬两难在日后的经济现实中得到了验证。随着世界经济的发展，美国在西方世界中的经济地位逐渐下降，美国的国际收支状况从二战后初期的盈余转变成了赤字，黄金不断外流，世界各国持有的美元却不断增加，人们对美元按固定比例兑换成黄金的承诺开始怀疑。1960年到1971年爆发了三次美元危机，这就是对美元一黄金之间保持固定比例的可兑换性怀疑的集中反映，在几次美元危机中，美元都发生了贬值，并逐步中止和黄金的兑换，最终在1973年2月，美元宣布不再与黄金挂钩，双挂钩制度结束，布雷顿森林体系也崩溃了。

特里芬两难（Triffin Dilemma）又被称为“信心与清偿力两难”，是由著名国际金融专家、美国耶鲁大学教授罗伯特·特里芬提出的布雷顿森林体系存在着的自身无法克服的内在矛盾，这一内在矛盾在国际经济学界称为特里芬两难。　美元价值要稳定，它就不能作为国际货币；美元要作为国际货币，它的价值就难以稳定。也就是说，如果美国要成为世界经济体系的霸主，让美元成为世界货币，那么就必须保持经常项目下的贸易赤字，让美元流出美国，让其他国家获得足够的美元；另一方面，随着美元的流出，和持续增长的赤字，会影响美元持有国对于美元信心，一旦有任何波动，会出现恐慌性的抛售。该命题的结论是世界货币体系的稳定不能依赖任何单一国家来保障。 　　任何一个国家的货币作为国际储备资产都不会适应国际清偿能力的客观需要，最终导致国际货币体系崩溃。1957年特里芬就对布雷顿森林体系规定的美元兑换黄金的前途表示怀疑，指出50年代下半期各国储备发生巨大变化导致美国的黄金储备流向其他国家，如这种情况持续下去，最终将削弱对美元的信心。在政府加强干预的情况下，各个独立主权国家的政策目标并不一致，各国货币政策也难以协调，不能保持美元的可兑换性。如美国矫正其国际收支逆差，黄金生产也不可能在黄金官价基础上充分满足世界储备增长的需要。如美国继续保持其国际收支逆差，它的对外债务将大增并远远超过美元兑换黄金的能力，产生黄金与美元危机。这便是著名的“特里芬两难”。它揭示了以“两个挂钩”为核心的布雷顿森林体系内在的、不可解决的矛盾。20世纪60—70年代初的10次美元危机及布雷顿森林体系的最终崩溃，证实了特里芬论断的正确性

特里芬难题（特里芬悖论）是指：任何一个国家的货币如果充当国际货币，则必然在货币的币值稳定方面处于两难境地。一方面，随着世界经济的发展，各国持有的国际货币增加，这就要求该国通过国际收支逆差来实现，这必然会带来该货币的贬值；另一方面，作为国际货币又必须要求货币币值比较稳定，而不能持续逆差。这就使充当国际货币的国家处于左右为难的困境，这就是特里芬难题。扩展资料：特里芬难题的实质在于，指出了现代国际经济生活中黄金与信用货币之间不可调合的冲突所达到的尖锐程度。自金本位制以来的人类商品经济史，无论是在一国之内、还是国际范围内都程度不同地反映出黄金与信用货币之间矛盾斗争的轨迹，而特里芬所揭示的布雷顿森林体制的两难困境无非是在典型环境下的插曲罢了。此外，特里芬难题所直接针对的，虽然只是布雷顿森林体制，但由于上述理由，它的理论内涵所能包容的历史事实，却远远不止于布雷顿森林体制，它实际上也是对战前金汇兑本位制(包括黄金——英镑本位制)的历史反思。参考资料来源：百度百科——特里芬难题

特里芬两难（Triffin Dilemma）又被称为“信心与清偿力两难”，是由著名国际金融专家、美国耶鲁大学教授罗伯特·特里芬提出的布雷顿森林体系存在着的自身无法克服的内在矛盾，这一内在矛盾在国际经济学界称为特里芬两难。

特里芬难题（特里芬悖论）是指：任何一个国家的货币如果充当国际货币，则必然在货币的币值稳定方面处于两难境地。一方面，随着世界经济的发展，各国持有的国际货币增加，这就要求该国通过国际收支逆差来实现，这必然会带来该货币的贬值；另一方面，作为国际货币又必须要求货币币值比较稳定，而不能持续逆差。这就使充当国际货币的国家处于左右为难的困境，这就是特里芬难题。扩展资料：特里芬难题的实质在于，指出了现代国际经济生活中黄金与信用货币之间不可调合的冲突所达到的尖锐程度。自金本位制以来的人类商品经济史，无论是在一国之内、还是国际范围内都程度不同地反映出黄金与信用货币之间矛盾斗争的轨迹，而特里芬所揭示的布雷顿森林体制的两难困境无非是在典型环境下的插曲罢了。此外，特里芬难题所直接针对的，虽然只是布雷顿森林体制，但由于上述理由，它的理论内涵所能包容的历史事实，却远远不止于布雷顿森林体制，它实际上也是对战前金汇兑本位制(包括黄金——英镑本位制)的历史反思。参考资料来源：百度百科——特里芬难题

“特里芬两难”，是由美国经济学家罗伯特·特里芬教授发现并提出来的“悖论”。主要内容概括美元价值要稳定，它就不能作为国际货币；美元要作为国际货币，它的价值就难以稳定。也就是说，如果美国要成为世界经济体系的霸主，让美元成为世界货币，那么就必须保持经常项目下的贸易赤字，让美元流出美国，让其他国家获得足够的美元；另一方面，随着美元的流出，和持续增长的赤字，会影响美元持有国对于美元信心，一旦有任何波动，会出现恐慌性的抛售。该命题的结论是世界货币体系的稳定不能依赖任何单一国家来保障。任何一个国家的货币作为国际储备资产都不会适应国际清偿能力的客观需要，最终导致国际货币体系崩溃。1957年特里芬就对布雷顿森林体系规定的美元兑换黄金的前途表示怀疑，指出50年代下半期各国储备发生巨大变化导致美国的黄金储备流向其他国家，如这种情况持续下去，最终将削弱对美元的信心。在政府加强干预的情况下，各个独立主权国家的政策目标并不一致，各国货币政策也难以协调，不能保持美元的可兑换性。如美国矫正其国际收支逆差，黄金生产也不可能在黄金官价基础上充分满足世界储备增长的需要。如美国继续保持其国际收支逆差，它的对外债务将大增并远远超过美元兑换黄金的能力，产生黄金与美元危机。这便是著名的“特里芬两难”。它揭示了以“两个挂钩”为核心的布雷顿森林体系内在的、不可解决的矛盾。20世纪60—70年代初的10次美元危机及布雷顿森林体系的最终崩溃，证实了特里芬论断的正确性。

特里芬难题（特里芬悖论）是指：任何一个国家的货币如果充当国际货币，则必然在货币的币值稳定方面处于两难境地。一方面，随着世界经济的发展，各国持有的国际货币增加，这就要求该国通过国际收支逆差来实现，这必然会带来该货币的贬值；另一方面，作为国际货币又必须要求货币币值比较稳定，而不能持续逆差。这就使充当国际货币的国家处于左右为难的困境，这就是特里芬难题。扩展资料：特里芬难题的实质在于，指出了现代国际经济生活中黄金与信用货币之间不可调合的冲突所达到的尖锐程度。自金本位制以来的人类商品经济史，无论是在一国之内、还是国际范围内都程度不同地反映出黄金与信用货币之间矛盾斗争的轨迹，而特里芬所揭示的布雷顿森林体制的两难困境无非是在典型环境下的插曲罢了。此外，特里芬难题所直接针对的，虽然只是布雷顿森林体制，但由于上述理由，它的理论内涵所能包容的历史事实，却远远不止于布雷顿森林体制，它实际上也是对战前金汇兑本位制(包括黄金——英镑本位制)的历史反思。参考资料来源：百度百科——特里芬难题

特里芬难题（特里芬悖论）是指：任何一个国家的货币如果充当国际货币，则必然在货币的币值稳定方面处于两难境地。一方面，随着世界经济的发展，各国持有的国际货币增加，这就要求该国通过国际收支逆差来实现，这必然会带来该货币的贬值；另一方面，作为国际货币又必须要求货币币值比较稳定，而不能持续逆差。这就使充当国际货币的国家处于左右为难的困境，这就是特里芬难题。扩展资料：特里芬难题的实质在于，指出了现代国际经济生活中黄金与信用货币之间不可调合的冲突所达到的尖锐程度。自金本位制以来的人类商品经济史，无论是在一国之内、还是国际范围内都程度不同地反映出黄金与信用货币之间矛盾斗争的轨迹，而特里芬所揭示的布雷顿森林体制的两难困境无非是在典型环境下的插曲罢了。此外，特里芬难题所直接针对的，虽然只是布雷顿森林体制，但由于上述理由，它的理论内涵所能包容的历史事实，却远远不止于布雷顿森林体制，它实际上也是对战前金汇兑本位制(包括黄金——英镑本位制)的历史反思。参考资料来源：百度百科——特里芬难题

1、特里芬难题来源于1960年美国经济学家罗伯特·特里芬的《黄金与美元危机--自由兑换的未来》。是指由于美元与黄金挂钩，而其他国家的货币与美元挂钩，美元虽然取得了国际核心货币的地位，但是各国为了发展国际贸易，必须用美元作为结算与储备货币，这样就会导致流出美国的货币在海外不断沉淀，对美国国际收支来说就会发生长期逆差;而美元作为国际货币核心的前提是必须保持美元币值稳定，这又要求美国必须是一个国际贸易收支长期顺差国。这两个要求互相矛盾，因此是一个悖论。这一内在矛盾称为特里芬难题(TriffinDilemma)。2、特里芬总结道:与黄金挂钩的布雷顿森林体制下美元的国际供给，是通过美国国际收支逆差(即储备的净流出)来实现的。这会产生两种相互矛盾的可能:如果美国纠正它的国际收支逆差，则美元稳定，金价稳定，但美元的国际供给将不抵需求;如果美国听任它的国际收支逆差，则美元的国际供给虽不成问题，但由此积累的海外美元资产势必远远超过其黄金兑换能力，如此两难困境，注定了布雷顿森林体制的崩溃只是时间早迟而已。

特里芬难题（特里芬悖论）是指：任何一个国家的货币如果充当国际货币，则必然在货币的币值稳定方面处于两难境地。一方面，随着世界经济的发展，各国持有的国际货币增加，这就要求该国通过国际收支逆差来实现，这必然会带来该货币的贬值；另一方面，作为国际货币又必须要求货币币值比较稳定，而不能持续逆差。这就使充当国际货币的国家处于左右为难的困境，这就是特里芬难题。扩展资料：特里芬难题的实质在于，指出了现代国际经济生活中黄金与信用货币之间不可调合的冲突所达到的尖锐程度。自金本位制以来的人类商品经济史，无论是在一国之内、还是国际范围内都程度不同地反映出黄金与信用货币之间矛盾斗争的轨迹，而特里芬所揭示的布雷顿森林体制的两难困境无非是在典型环境下的插曲罢了。此外，特里芬难题所直接针对的，虽然只是布雷顿森林体制，但由于上述理由，它的理论内涵所能包容的历史事实，却远远不止于布雷顿森林体制，它实际上也是对战前金汇兑本位制(包括黄金——英镑本位制)的历史反思。参考资料来源：百度百科——特里芬难题

什么是"特里芬难题"? 特里芬顶题是由美国耶鲁大学教授罗伯特·特里芬在《美元与黄金危机》一书中提出的观点，他认为任何一个国家的货币如果充当国际货币，则必然在货币的币制稳定方面处于两难境地。一方面，随着世界经济的发展，各国持有的国际货币增加，这就要求该国通过国际收支逆差来实现，这就必然会带来该货币的贬值；另一方面，作为国际货币又必须要求货币币制比较稳定，而不能持续逆差。这就使充当国际货币的国家处于左右为难的困境，这就是特里芬难题。 什么是特里芬难题 不要复制黏贴的 谢谢！！！！ 我给你说啊 绝对不是复制的 给分吧 哈哈 特里芬难题 就是一个叫特里芬的人在一本书里提出来的概念 说是，当一个国家 *** 货币作为国际货币时 这个国家必然陷入两难境地 具体说：美国作为 *** 货币，它必须保持公信力，世界都接受美元 这个的前提就是有大量黄金抚备，然而保持黄金储备就得在国际收支上保持逆差 然而其他国家为了国际贸易 必须用美元来交易和作为外汇储备 这个意味着美元流出 对于美国就是逆差 一个是逆差，一个是顺差 是个悖论。 著名的特里芬难题什么是特里芬难题 天才无须制造。当有史以来第一个国际货币制度——布雷顿森林体系刚建立不久，并且正在给世界经济带来繁荣的时候，有人竞神奇地指出了它的先天不足，并预言了它的“死期”，从而给全世界出了一个难题。这个人就是美国耶鲁大学教授、著名国际金融专家特里芬。 第二次世界大战结束时，美国不仅是军事上的战胜国，而且在经济上也以胜利者的姿态崭露头角。当时它拥有250多亿美元的黄金储备，约占世界总量的75％，成为国际上实力员雄厚的经济大国。这样，财大气粗的美国就“挟黄金以令诸侯”，建立一个体现自己意志的货币合作协定——布雷顿森林体系。其核心内容之一就是美国以黄金储备为保证，向世界各国提供美元，由美元来充当惟一的国际货币。美国 *** 承诺“美元和黄金一样可靠”，各国可以按照1盎司黄金等于35美元的官方价格，随时用美元向美国兑换黄金。 这一揽子货币安排有什么问题呢?让我们先听一段故事：从前有个媳妇，心灵手巧，贤淑能干，深得婆婆的欢心。后来婆婆让她主持家务，负责给全家人煮粥。由于土地贫瘠，每年打的粮食很有限，然而这一家的香火却异常兴旺，年年添丁进口。为了让全家人都吃饱，媳妇只好不断往锅里加水，结果是粥越来越稀，家人的怨气越来越大，最后，婆婆怀疑她把粮食偷着背回了娘家，一气之下，将她赶出了家门。这个例子可以很好地说明特里芬难题。 在布雷顿森林体系中，美国承担著两个基本的职责，一是要保证美元按固定官价兑换黄金，以维持各国对美元的信心；二是要为国际贸易的发展提供足够的国际清偿力，即美元。然而这两个问题，信心和清偿力却是有矛盾的，美元过少会导致清偿力不足，美元过多则会出现信心危机。原因在于，美国要持续不断地向其他国家提供美元，只能让自己的国际收支始终保持赤字，由此留下的“大窟窿”，惟一的填补办法就是开动印钞机，印刷美元现钞。这无异于往锅里加水，结果是美元越来越多；然而另一方面，收支赤字却意味着美国的黄金储备不仅不能增加，反而会由于别国的兑换而减少。这样，一边是美元越来越多，一边是黄金越来越少，势必会造成“粥越来越稀”，美元兑换黄金失去保证，美元出现信心危机。时间一长，布雷顿森林体系自然也就无法维持。关于清偿力和信心之间的这种两难境地，最早是由特里芬提出的，因此被称为“特里芬难题”。实际上，由任何一种 *** 货币来充当惟一的国际货币，特里芬难题都是存在的。 事实不幸被特里芬言中。在二战结束后的最初几年里，欧亚各国百废待兴，需要从美国进口商品，但由于缺乏美元，所以形成了“美元荒”。从50年代开始，美国的赤字缓解了国际清偿力不足的矛盾，但在50年代中期之前，美元基本上还是比较紧缺，各国仍然愿意积累美元，没有出现美元的信心问题。1958年以后，“美元荒”变成了“美元灾”，美国持续的收支赤字引起了许多国家的不满。其中尤以法国总统戴高乐的言辞最为激烈，他认为，美元享有“过分的特权”，它的国际收支赤字实际上毋需纠正，可以用印制美钞的方式来弥补；而其他国家，一旦发生了赤字，只能采取调整措施，蒙受失业和经济增长下降的痛苦，甚至不得不勒紧裤带，省吃俭用地节省外汇。 对于这些不满情绪，美国始终置若阁闻，不愿意为此付出调整国内经济的代价，来减少国际收支的赤字，依然对发行美钞乐此不疲。其原因在于，美元可以用于国际支付，因此，只要印钞机一转，不但能够轻而易举地抹平赤字，而且其他国家的商品和劳务也可以滚滚而来。 50年代末期，美国的黄金储备大量外流，对外短期债务激增。到1960年，美国的短期债务已经超过其黄金储备，美元的信用基础发生了动摇。当年1...... 特里芬难题所指的问题是什么？ C，美元信誉与国际清偿能力供应的相矛盾 1960年，美国经济学家罗伯特·特里芬在其《黄金与美元危机——自由兑换的未订》一书中提出“由于美元与黄金挂钩，而其他国家的货币与美元挂钩，美元虽然取得了国际核心货币的地位，但是各国为了发展国际贸易，必须用美元作为结算与储备货币，这样就会导致流出美国的货币在海外不断沉淀，对美国来说就会发生长期贸易逆差；而美元作为国际货币核心的前提是必须保持美元币值稳定与坚挺，这又要求美国必须是一个长期贸易顺差国。这两个要求互相矛盾，因此是一个悖论。”这一内在矛盾称为“特里芬难题(Triffin Dilemma)”。 名词解释“特里芬难题” 1960年，美国经济学家罗伯特·特里芬在其《黄金与美元危机——自由兑换的未来》一书中提出“由于美元与黄金挂钩，而其他国家的货币与美元挂钩，美元虽然取得了国际核心货币的地位，但是各国为了发展国际贸易，必须用美元作为结算与储备货币，这样就会导致流出美国的货币在海外不断沉淀，对美国来说就会发生长期贸易逆差；而美元作为国际货币核心的前提是必须保持美元币值稳定与坚挺，这又要求美国必须是一个长期贸易顺差国。这两个要求互相矛盾，因此是一个悖论。”这一内在矛盾称为“特里芬龚题(Triffin Dilemma)” 详细内容请查百度百科！ 什么是“特里芬难题” 特里芬难题是由美国耶鲁大学教授罗伯特·特里芬在《美元与黄金危机》一书中提出的观点,他认为任何一个国家的货币如果充当国际货币,则必然在货币的币制稳定方面处于两难境地.一方面,随着世界经济的发展,各国持有的国际货币增加,这就要求该国通过国际收支逆差来实现,这就必然会带来该货币的贬值；另一方面,作为国际货币又必须要求货币币制比较稳定,而不能持续逆差.这就使充当国际货币的国家处于左右为难的困境,这就是特里芬难题. 特里芬难题是什么？特里芬悖论是什么？ “特里芬悖论”，也可以说是特里芬难题，它是美国耶鲁大学教授特里芬在1960年出版的《黄金与美元危机》中提出的一个观点。书中的描述是这样的：“由于美元与黄金挂钩，而其他国家的货币与美元挂钩，美元虽然因此而取得了国际核心货币的地位，但是各国为了发展国际贸易，必须用美元作为结算与储备货币，这样就会导致流出美国的货币在海外不断沉淀，对美国来说就会发生长期贸易逆差；而美元作为国际货币核心的前提是必须保持美元币值稳定与坚挺，这又要求美国必须是一个长期贸易顺差国。这两个要求互相矛盾，因此是一个悖论。”

美元要保持国际核心货币地位，必然导致美元流出，从而发生长期贸易逆差；而作为国际核心货币，要保持美元的稳定与坚挺，又必须保持长期贸易顺差。这就构成了左右两难的“特里芬难题”。1960年，美国经济学家罗伯特·特里芬在其《黄金与美元危机——自由兑换的未来》一书中提出“由于美元与黄金挂钩，而其他国家的货币与美元挂钩，美元虽然取得了国际核心货币的地位，但是各国为了发展国际贸易，必须用美元作为结算与储备货币，这样就会导致流出美国的货币在海外不断沉淀，对美国来说就会发生长期贸易逆差；而美元作为国际货币核心的前提是必须保持美元币值稳定与坚挺，这又要求美国必须是一个长期贸易顺差国。这两个要求互相矛盾，因此是一个悖论。”这一内在矛盾称为“特里芬难题

Triffin Dilemma, 特里芬难题，或称特里芬困境，是国际货币制度中的一个著名论断。 二战结束前夕，1944年在美国召开的布雷顿森林会议制订了《国际货币基金协定》，确立了美元同黄金挂钩、其他国家货币同美元挂钩的平价（固定汇率）制度，以美元作为国际储备和国际清偿力的主要来源和支撑，作为国际货币体系的中心。这一架构对于恢复战后经济、缓解国际黄金储备和清偿能力的不足起到了积极作用，但也存在固有的缺陷。 20世纪50年代，美国经济学家罗伯特特里芬（Robert Triffin）对布雷顿森林体系研究后指出，如果没有别的储备货币来补充/取代美元，以美元为中心的平价体系必将崩溃，因为在这一体系中，美元同时承担了相互矛盾的双重职能，即（1）为世界经济增长和国际贸易发展提供清偿能力；（2）维持美元的币信，保持美元同黄金的汇兑比例。为了满足各国对美元储备的需要，美国只能通过对外负债形式提供美元，即国际收支持续逆差，而长期的国际收支逆差将导致国际清偿力过剩、美元贬值（“美元灾”），无法维系对黄金的官价；如果要保证美元币值稳定，美国就必须保持国际收支顺差，这又将导致美元供应不足、国际清偿手段匮乏（“美元荒”）。美元在布雷顿森林体系下的这种两难处境，就是著名的“特里芬困境”（Triffin Dilemma）。其后的历史发展证明了特里芬教授的先见之明。 “特里芬悖论”，也可以说是特里芬难题，它是美国耶鲁大学教授特里芬在1960年出版的《黄金与美元危机》中提出的一个观点。书中的描述是这样的：“由于美元与黄金挂钩，而其他国家的货币与美元挂钩，美元虽然因此而取得了国际核心货币的地位，但是各国为了发展国际贸易，必须用美元作为结算与储备货币，这样就会导致流出美国的货币在海外不断沉淀，对美国来说就会发生长期贸易逆差；而美元作为国际货币核心的前提是必须保持美元币值稳定与坚挺，这又要求美国必须是一个长期贸易顺差国。这两个要求互相矛盾，因此是一个悖论。”

学名： 芡实 Euryaie ferox 别名： 鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕 科属 芡属 睡莲科 【来源】 本品为睡莲科植物芡Euryale ferox Salisb. 的干燥成熟种仁。秋末冬初采收成熟果实，除去果皮，取出种子，洗净，再除去硬壳（外种皮），晒干。 【制法】 芡实：除去杂质。 麸炒芡实：取净芡实，麸炒法炒至微黄色。 【性状】 本品呈类球形，多为破粒，完整者直径5～8mm。表面有棕红色内种皮，一端黄白色，约占全体1/3，有凹点状的种脐痕，除去内种皮显白色。质较硬，断面白色，粉性。无臭，味淡。 【鉴别】 本品粉末类白色。主为淀粉粒，单粒类圆形，直径1 ～4 μm，大粒脐点隐约可见；复粒多数由百余分粒组成，类球形，直径13～35μm，少数由 2～3 粒组成。 【用法用量】 9～15g。 【贮藏】 置通风干燥处，防蛀。 分布及习性 广布于东南亚。 中国中部、南部各省均有产，多生于池沼湖塘浅水中，果实可食用，也作药用。 喜温暖水湿，不耐霜寒。生长期间需要全光照。水深以80-120厘米为宜，最深不可超过2米。最宜富含有机质的轻粘壤土。在长江流域一带，4月上、中旬，当气温升至15度以上，种子在浅水中萌发，约经20-30天，即可长出定型圆叶。 形态特征 根须壮，白色。根壮茎短缩，叶从短缩茎上抽出，初生叶箭形，过度叶盾状，定形叶圆形，叶面绿色，邹缩，光亮，背面紫红色，网状叶脉隆起，形似蜂巢。花单生，蓝紫色。萼4片，披针形，绿色，剌密聚。雄蕊多数，花药内向，外层雄蕊逐渐变瓣。浆果球形。 园林用途 芡实为观叶植物。在中国式园林中，与荷花、睡莲、香蒲等配植水景，尤多野趣。芡实种仁可供食用、酿酒。根、茎、叶、果均可入药。外壳可作染料。嫩叶柄和花柄剥去外皮可当菜吃。全草可作绿肥，煮熟后又可作饲料。 功用 1补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。 2遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数] 芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名“四精丸”。 3慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等)] 芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30－60克，加白糖蒸熟作点心吃。 4芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。 5芡实在我国自古作 为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。 6白浊。用芡实粉、白茯苓粉。化黄蜡和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，盐汤送下。此方甸“分清丸”。 医书来源

芡实可以减肥吗 　　芡实可以减肥吗，芡实是一种很常见的中药材，但同时它也可以服用，营养成分含量很高，可以作为减肥瘦身的食材，当然了，它自身的减肥效果并不是很明显，需要跟其他食材搭配使用，选择分享芡实可以减肥吗。 　　芡实可以减肥吗1 　　芡实本身的减肥效果并不明显，但是和红豆、薏米等食材搭配在一起食用就具有很好的减肥效果，长期食用不仅可以减肥，对于身体健康也是有好处的。 　　事实上红红豆、薏米、芡实等三种食材都是常见的中药材，不仅口味上层次非常不错，而且这将红豆薏米芡实熬煮成粥汤还具有显着的食疗保健功效，另外由于红豆薏米芡实粥制作方法非常简单方便，因此在日常生活中是广受老百姓青睐的。红豆和薏米、芡实都是减肥效果不错的中药材，因而毫无疑问将红豆、薏米、芡实三种中药材熬煮成汤或者粥，吃了之后不仅对身体保健养生非常有帮助，而且对于减肥也大有帮助，因而平时有需要的朋友都可以尝试一下吃点红豆薏米芡实粥。 　　芡实米是芡实的一种种子类型，在生活中也是比较常见的食物，同时芡实米也是可以入药的，它所含有的重要的中药的成分也是比较多，可以进行很多疾病，同时很多疾病的预防以及改善也是比较常见的，芡实米属于一种中药成分，同时它有非常丰富的营养价值和物质，它具有一些补药的作用。 　　 芡实减肥怎么吃： 　　 红豆薏米芡实粥 　　材料：薏米2把、鸡头米3把、红豆2把、冰糖适量 　　 做法： 　　1、提前准备好红豆和薏米 　　2、将薏米和红豆分别用清水洗干净，然后放一起提前浸泡1晚上。天热需要放冰箱，这个浸泡的水是需要直接用来炖煮的。浸泡薏米的水里面，有薏米的营养成分，所以要用来炖煮。 　　3、提前将鸡头米解冻，洗干净后沥去水份。芡实即鸡头米，可以用的冰冻的.新鲜鸡头米，你也可以用干芡实，但是需要提前浸泡。 　　4、将红豆薏米，连同浸泡的水一起放入锅内。 　　5、再加入清水，水一共高出鸡头米和红豆的3倍左右。加多少水根据你的量还有锅子大小、你想喝多少汤来决定。有些锅子炖煮过程中水份蒸发很少，那么你可以少加点。 　　6、大火煮开后继续大火10分钟，再转小火慢炖1小时左右，炖到红豆和薏米开花。 　　7、转大火加入冰糖，汤汁少的话稍微搅拌一下。 　　8、加入提前准备好的鸡头米，继续大火1-2分钟。鸡头米熟了就可以了。如果你用的是干芡实煮，需要提前放到锅里煮。新鲜冰冻鸡头米下锅煮开就能吃了，不要煮很久，口感会老得跟橡皮筋一样。 　　芡实本身是没有减肥效果的，但是和其他食物一搭配就有减肥的效果了，要注意减肥的吃法。 　　芡实可以减肥吗2 　　伏苓也称为鸡头米，它既能服用也可以作为中药材，它的营养成分较为高，具备一定的减肥瘦身的功效，尤其是针对水肿型的肥胖症可以做到非常好的减肥瘦身作用，它自身自身减肥瘦身并不是非常显著，假如和薏仁米、红豆一起配搭减肥瘦身，实际效果是十分非常好的，平常能够制成红豆薏仁芡实粥，不仅美味可口并且减肥瘦身非常好。 　　 伏苓能减肥吗 　　伏苓自身的减肥瘦身并不显著，可是和红豆、薏仁米等食物配搭在一起服用就具备非常好的减肥瘦身，长期性服用不但能够减肥瘦身，针对身心健康也是有益处的。 　　实际上红红豆、薏仁米、伏苓等三种食物全是普遍的中草药材，不但口感上层级十分非常好，并且这将红豆薏仁伏苓熬熬成粥汤还具备明显的食疗保健作用，此外因为红豆薏仁芡实粥做法比较简单便捷，因而在生活起居中是备受普通百姓亲睐的。红豆和薏仁米、伏苓全是减肥瘦身非常好的中草药材，因此不容置疑将红豆、薏仁米、伏苓三种中草药材熬熬成汤或是粥，吃完以后不但对人体养生保健十分有协助，并且针对减肥瘦身也有很大的协助，因此平常有需要的盆友都能够试着一下吃点红豆薏仁芡实粥。 　　芡实米是伏苓的一种种子种类，在日常生活中也是较为普遍的食材，另外芡实米也是能够当药的，它所带有的关键的中药材的成份也是比较多，能够开展许多 病症，另外许多 疾病的预防及其改进也是较为普遍的，芡实米归属于一种中药材成份，另外它有比较丰富的营养成分和物质，它具备一些补品的功效。 　　 红豆薏仁芡实粥 　　原材料：薏仁米2把、鸡头米3把、红豆2把、老冰糖适当 　　作法： 　　1、准备充分好红豆和薏仁米 　　2、将薏仁米和红豆各自用冷水洗干净，随后放一起提早侵泡1夜里。热天需要放电冰箱，这一侵泡的水为需要立即用于烧煮的。侵泡薏仁米的水里边，有薏仁米的营养元素，因此要用于烧煮。 　　3、提早将鸡头米解除冻结，洗干净后沥去水分。伏苓即鸡头米，可以用的冷冻的新鲜鸡头米，你也可以用干伏苓，可是需要提早侵泡。 　　4、将红豆薏仁，连在侵泡的水一起放进锅内。 　　5、再添加冷水，水一共高于鸡头米和红豆的3倍上下。是多少水依据你的量也有大锅尺寸、你要喝是多少汤来决策。一些大锅烧煮全过程中水分挥发非常少，那麼你能少天赋加点。 　　6、火灾烧开后再次火灾10分钟，再转小火慢炖1钟头上下，炖到红豆和薏仁米盛开。 　　7、转火灾添加老冰糖，料汁少得话略微拌和一下。 　　8、添加准备充分好的鸡头米，再次火灾1-2分钟。鸡头米熟透就可以了。假如你用的是干伏苓煮，需要提早放进放锅里。新鲜冷冻鸡头米入锅烧开就能吃完，不必煮好长时间，口味会老得跟皮筋儿一样。

芡实，属睡莲科芡属，别名鸡头、刺莲、水石榴、水仙桃等，是一年生水生草本植物。芡实原产于中国及东南亚地区，我国自古就有栽培。据史料记载，芡实首见于《神农本草经》，被视为延年益寿的上品。芡实分野生种和栽培种，品种多达20余个。芡实野生种，主产于江苏洪泽湖、宝应湖、高邮湖一带，适应性较强，分布广泛，中国、日本、印度、东南亚各国、朝鲜半岛及俄罗斯都有分布；芡实栽培种，原产于江苏太湖流域一带，亦称苏芡或南芡，目前主要集中在江苏洪泽湖、太湖、宝应湖的周边县、市种植。芡实适应性强，湖泊、池塘、水田、滩地皆宜栽植，在气候温暖、阳光充足、泥土肥沃的条件下生长最佳。芡实全株有刺或仅叶背有刺，根茎短肥，叶丛生，浮于水面。叶片呈圆状盾形或圆状心脏形，状如盘，直径1.2～2米，表面皱曲、绿色，背面紫色，叶脉突起。花单生于叶腋，具长梗，挺出水面，花萼四瓣绿色，宿存于果实上状如鸡头，花瓣多枚，紫色、白色、红色。芡果球形，直径10厘米左右，内有种子100粒左右，花期7～9月份，昼开夜合，果期8～10月份。芡实以种子内的种仁供食用，称芡米或鸡头米。芡米营养价值高，可生食或煮食，亦可入药，有健脾、益肾、涩精之功效。芡实的叶柄、花梗称芡秆或鸡头秆，是深受市场青睐的时鲜蔬菜。芡实叶大肥厚，浓绿有皱褶，花色明丽，花形奇特，可作水生花卉观赏。

鸡米头就是芡实，芡实性质较固涩收敛，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不适合把它当主粮吃。芡实是一种营养较高的东西，芡实属于一年生大型水生草本，五六月份开紫花，花开的时候向阳光结苞，花在苞顶，剥开后有软肉裹着子，壳内有白米，形状像鱼目，七八月份成熟，九月份会结果，这种果实无论食用价值还是药用价值都很高，这就是我们说到的芡实。扩展资料：芡实的作用：1、延年益寿芡实早在古医书《神农本草经》里面就被提到有补中、除暑疾、益精气、强志的功效，被视为是延年益寿的佳品。2、营养价值高芡实当中含有大量对我们的身体有好处的营养物质，比如蛋白质、铁、钙、维生素B、维生素C、粗纤维、胡萝卜素等，并且芡实还很容易促进我们身体的消化与吸收。而且把芡实磨成粉的话，更是能帮助我们的身体补充有益营养素了，芡实粉要比芡实更容易被身体吸收。参考资料来源：人民网-芡实被誉为"水中人参" 常吃有助延年益寿百度百科-鸡米头

花生红枣银耳汤的功效与作用及食用方法导读：花生被称之为“长生果”，在豆科类草本植物当中，花生的营养价值很高，尤其是其中的钙含量非常之高。花生红枣银耳汤结合了有花生，红枣，银耳等食材的特性，有健胃，滋阴润肺的好处。在日常生活中，花生红枣银耳汤并不是很常见，其中花生的本身的吃法和做法比较单一，一般用来油炸花生，或者是花生粉末等。那么，花生红枣银耳汤应该怎么做呢？今天小编给大家总结了一些知识点，希望对你有帮助。一、花生红枣银耳汤的基本做法及其食用方法1、首先，准备好花生红枣银耳汤所需要的基本食材，花生，银耳，红枣等。2、将准备好的银耳用水泡散，然后将其撕成小块，放好备用。3、把准备好的花生剥开，用水清洗一下，放好备用。然后将准备好红枣用水泡1分钟，清去灰尘，然后放好备用。4、准备好一个清洗干净的锅，然后将准备好的花生，红枣，银耳等一同放入锅中，加入合适的清水，直接开大火熬煮。5、等到煮沸之后，换成小火熬煮1个小时以上即可食用。采用以上方法做出来的花生红枣银耳汤，汤汁浓烈，口感好，营养价值高，更重要的是还十分养生。那么，花生红枣银耳汤到底有啥功效呢？二、花生红枣银耳汤的营养价值1、花生：花生是一种草本植物果实，在民间传统饮食文化当中，花生的可食用性非常强。不仅可以生吃，还可以熬汤，凉拌，油炸等等。花生当中富含非常丰富的钙，属于一种温性食物，有健脾和胃，润肺化痰的作用。2、红枣：红枣被称之为天然的维生素丸，经常吃红枣除了可以补充营养，提高人体免疫力之外，还有益气补血的好处。3、银耳：众所周知，银耳被称之为一种天然的食用菌，除了本身所富含的天然胶质之外，用来熬汤喝，还有滋阴润肺，益胃生津的好处。三、小知识分享1、在做花生红枣银耳汤的时候，银耳需要提前用水泡散，这样可以节约时间。2、花生红枣银耳汤可以适当地加一些糖，可以进行合理调味。当然，这需要根据每个人喜好进行选择，而对于血糖比较高的人则需要注意

主料：鸡头米适量、芹菜适量、红椒少许辅料：盐适量、白糖少许、淀粉适量、鸡精适量1、准备鸡头米，红椒，将芹菜叶，筋去掉，然后切成段。2、芹菜在开水中焯1分钟左右，捞出备用。3、鸡头米自然解冻 锅上火加入清水，烧开，放入鸡头米大火煮1分钟，迅速倒出沥干，放入冰水中冷却。4、热锅热油，倒入芹菜和红椒翻炒断生。5、再放入事先煮好的鸡头米翻炒均匀。加少许糖适量盐调味。6、最后薄薄勾芡，加入少许鸡精即可。7、芹菜鸡头米成品图。

是的，芡实又称觅子、芡菜子、鸡头米、鸡头实、鸡头果、鸡嘴莲等，为睡莲科植物芡的成熟种仁。芡实生长在湖沼静水中，在我国，北起黑龙江，南至海南岛，均有芡实分布。2 芡实的功效与作用　　1.固肾补脾：芡实具有固肾涩精、补脾止泻的功效，其含有大量的碳水化合物，而所含的脂肪却很少，因此很容易被人体吸收。　　2.补中益气，止泻止带：芡实可补中益气，为滋养强壮性食物。芡实富含多种营养素，对消化不良、出汗多而且容易腹泻者来说，多食芡实，可以很好地改善症状。芡实和莲子有些相似，但收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、妇女带多腰酸等症。　　3.延缓衰老：在我国古代芡实就已经被看做是永葆青春活力、防止未老先衰的食疗佳品。这是因为芡实可以调整炎夏时节脾胃所消耗的能量，在脾胃得到充实之后，再进食其他的补品补药，人体就比较容易适应了。3 芡实的食用方法　　芡实，俗称 “鸡头果”。鲜鸡头可当水果吃。除鲜食外，放几粒花椒和少许食盐，煮五香鸡头也很好吃。芡实的吃法通常以文火煮汤，或和粳米煮粥，加糖食用，是一种滋补性的食品。用芡实煲肉或炖鸡鸭，汤汁奶白，格外鲜美。芡实还可磨粉作糕，亦可制成芡实淀粉。4 芡实的选购　　芡实分为南芡和北芡。南芡品质优于北芡，南芡粒大圆整，色白洁净，表面略有皱纹，顶端有一凹形小圆心。北芡产自野生刺芡，颗粒较南芡小，色白洁净，仁肉质硬，品质较差。专供食用的北芡，也叫池芡。而北芡不碾去内种皮，皮色淡红或红，以药用为主的则称为药芡。粒大、均匀、完整、身干、色泽白净、碎粒少，无蛀虫、粉屑和杂质，粒上残留的内种皮淡红色的质好;色萎暗，内种皮褐红色，质差。齿咬松脆易碎，身干;带韧性，身潮。5 芡实的保存　　芡实存放前应确保身干、无蛀虫。可用保鲜袋密封，存放在室内阴凉、干燥处。霉暑季节应注意翻检，防止蛀虫和泛潮发热变质，用保鲜袋密封放入冰箱内效果更好。

怎样炒肉片清淡味美，粒粒软糯Q弹，营养下饭呢？有关孩子的健康饮食搭配，和胃养脾，应防止太过刺激，低温或过度辛辣食物，这道口味淡家常菜就非常好，关键的二种食物是鸡头米和瘦肉片。鸡头米，也称之为鸡头果、雁头，是最新鲜的伏苓，这是菜都是药，常配搭于汤底当中。我自小只了解干品鸡头米，其实就是伏苓，新鲜的的鸡头米香甜软糯，炒食都是很好的挑选。鸡头米美味香甜，与连藕、莴笋、茨菇、水芹、孛荠、棱角、莼菜一起补称之为“水八仙”。鸡头米味道甘、涩、平，归脾，可给予热量、多种营养元素和矿物，鸡头米补苏州人称之为“大丹”，备受本地人钟爱。里脊肉，材质密切且富有弹性，含有各种碳水化合物、矿物、蛋白质食物，加一点鸡头米炒一炒，简洁且颇具营养价值的家常炒菜，且炒制制时用材很少，适量的葱姜除腥，生抽酱油调料提味，咸香下饭菜，详尽作法呈上，感谢大家支持。鸡头米烹饪肉片：鸡头米100克、里脊肉200克、甜椒适量、姜适量、葱适量、生抽酱油适量、植物油适量。第1步备好全部食物，这道菜中常用朝天椒不适合过度辛辣食物，甜椒维他命丰富多彩也香甜，孩子可以接纳的味儿，不但可配搭颜色也增加营养；第2步瘦肉切成片，切瘦肉时不必沿着纹理而切，“横切面羊牛竖切鸡”，落刀切成片时稍与纹理微斜一点，沿着危害口味，添加姜、葱和少许的植物油抓匀腌10分钟左右；第3步锅中烧开水，添加鸡头米煮三、四分钟上下，新鲜的的鸡头米非常容易熟，只需烂熟可捞起来过凉，沥去水份；第4步锅中添加适量植物油，添加瘦肉片迅速煸炒匀称，添加植物油仅仅便捷炒制时让其迅速划散且不黏连，烂熟时长一致；第5步添加甜椒、鸡头米、食盐、美味鲜酱油煸炒两下就可以出锅了。小提示：1、炒瘦肉片后，切完的瘦肉能够添加米酒、或葱姜腌渍除腥，可降低在锅中炒制时长确保口味细嫩；2、让小肉细嫩还可以添加少量的苏打翻拌腌渍后洗一洗下锅炒制，也可以确保细嫩口味，里脊肉较为细嫩，能加或不用皆可。

芡实，属睡莲科芡属，别名鸡头、刺莲、水石榴、水仙桃等，是一年生水生草本植物。芡实原产于中国及东南亚地区，我国自古就有栽培。据史料记载，芡实首见于《神农本草经》，被视为延年益寿的上品。芡实分野生种和栽培种，品种多达20余个。芡实野生种，主产于江苏洪泽湖、宝应湖、高邮湖一带，适应性较强，分布广泛，中国、日本、印度、东南亚各国、朝鲜半岛及俄罗斯都有分布；芡实栽培种，原产于江苏太湖流域一带，亦称苏芡或南芡，目前主要集中在江苏洪泽湖、太湖、宝应湖的周边县、市种植。芡实适应性强，湖泊、池塘、水田、滩地皆宜栽植，在气候温暖、阳光充足、泥土肥沃的条件下生长最佳。芡实全株有刺或仅叶背有刺，根茎短肥，叶丛生，浮于水面。叶片呈圆状盾形或圆状心脏形，状如盘，直径1.2～2米，表面皱曲、绿色，背面紫色，叶脉突起。花单生于叶腋，具长梗，挺出水面，花萼四瓣绿色，宿存于果实上状如鸡头，花瓣多枚，紫色、白色、红色。芡果球形，直径10厘米左右，内有种子100粒左右，花期7～9月份，昼开夜合，果期8～10月份。芡实以种子内的种仁供食用，称芡米或鸡头米。芡米营养价值高，可生食或煮食，亦可入药，有健脾、益肾、涩精之功效。芡实的叶柄、花梗称芡秆或鸡头秆，是深受市场青睐的时鲜蔬菜。芡实叶大肥厚，浓绿有皱褶，花色明丽，花形奇特，可作水生花卉观赏。

芡实怎么吃补肾 益肾固精的食疗首选 芡实含有丰富的蛋白质、维生素，矿物质及其他微量元素，此外还有淀粉，少量脂肪油、核黄素等营养物质，可以保证体内营养所需成分;芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度，从而降低肺癌、胃癌的发病率。 《本草经百种录》中有记录：鸡头实，甘淡，得土之正味，乃脾肾之药也。脾恶溼而肾恶燥，鸡头实淡渗甘香，则不伤于溼，质粘味涩，而又滑泽肥润，则不伤干燥，凡脾肾之药，往往相反，而此则相成，故尤足贵也。中医学认为，脾健则水溼自去,肾气旺则固摄有权，久久服之，诸症自消。 选用芡实要恰当芡实以粒大、均匀、完整、身干、色泽白净、碎粒少、无虫蛀、无粉屑及杂质者为佳。色泽白亮、粒上残留的内种皮为淡红色的属质好;色萎暗，内种皮为褐红色，质较差;齿咬松脆易碎的为身干，带韧性者表明受潮。 芡实的最佳食法 芡实可以分为生用和炒用两种。生芡实以补肾为主，而炒芡实则以健脾开胃见长。芡实的最佳食用方法是煮粥食用：慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到充养身体的作用。一次切勿食之过多，否则难以消化。 适宜人群：白带量多质稀、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚遗尿的儿童、小便频数的老人、遗精滑精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者。 禁忌人群：芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。婴幼儿不宜食用，可能会导致小儿性早熟。 食谱 芡实营养丰富，可以根据个人喜好，做成各种饮食、药膳，下面推荐三个简单、有效的食谱。 淮山芡实炖鱼肚 材料 ：淮山药 50 克、芡实 30 克、鱼肚 1 个。 做法 ：将淮山药，芡实洗净，浸半小时 ;鱼肚用开水浸泡 20 分钟，洗净切几件 ;把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖 1-2 小时，调味即可。随量饮用。 功效 ：补肾涩精，健脾益气。适用于肾病日久，肾虚不固者，症见遗精，遗尿，头晕耳鸣，腰酸疲乏，或老人视物不清，夜尿频多，手足不温。 补肾健脑药膳 材料 ：芡实 30 克、白茯苓 30 克、山药(干)30 克、薏苡仁 30 克、排骨数段。 做法：芡实、薏苡仁洗净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分;排骨洗净待用。锅中加适量水，将芡实、白茯苓、山药(干)、薏苡仁煎煮半小时，再放入排骨共同煎煮至熟后，加适量调料即可食用。 功效 ：补肾健脾养脑，宜经常食用。适于腰酸、小便频数、便溏者。 芡实金樱粥 材料 ：生芡实 50 克、金樱子 20 克、粳米 100 克。 做法：芡实洗净、浸泡 1 小时，放入金樱子、粳米，加水慢火熬粥食用即可。 功效 ：补肾固涩。老人肾气虚弱，夜尿多者可常服。 芡实怎么吃比较好 芡实可以碾磨成粉后制成糊状用于熬粥或制作汤羹食用，下面的这道莲子芡实粥我经常做，非常滋补的： 材料：糯米100克，食养家莲子50克，食养家芡实米50克，冰糖15克。 做法：糯米、食养家芡实淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分；食养家莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心；锅中加入约2000亳升冷水，将食养家莲子、食养家芡实、糯米放入，先用旺火烧沸；再改用小火熬煮成粥，下冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。 干芡实怎么吃 干芡实多用来煮粥食用，有补中益气、健脾祛溼、滋养强壮的作用。因为干芡实比较坚硬，所以大家在熬粥煮汤之前，不妨先在水里浸个一小时半小时的，煮的时候就会熟的更快些。甚至最好的是在煮前把芡实打碎，因为越细碎的食物越易于吸收。当然你也可以直接打成粉末，用来熬粥或者冲服煮汤什么的都可以。所以干芡实的最好吃法就是先把它弄软了，否则不仅难煮熟还难消化，对肠胃不好。 干芡实具体有什么食用方法呢?最好当然是熬粥啦，今天我就教大家做一个山药薏米芡实粥：首先要准备的是【原料】山药、薏苡仁、芡实各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米适量，白糖少许。然后【制作】 山药切细，莲子去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。最后大功告成,可以空腹食用，每日2次。一个具有补中益气、健脾祛溼、滋养强壮粥就熬好罗!不过煮的过程中需注意：1.小奶锅内加水适量，放火上，大火加热;2.水再次烧开后改用最小的火(以保持你的粥微微沸腾为前提)来煮，不要盖锅盖，否则容易溢出来。3.薏苡仁和芡实要先泡水里浸一晚才行，要不很难煮。先煮芡实和薏苡仁，然后再加入米来煮粥，最后再加入新鲜山药，加些瘦肉和猪肝的话粥会更好喝。 芡实怎么吃才好 功效　　由于芡实容易消化，招牌营养素极容易被人体吸收。夏天炎热季节脾胃功能衰退，进入秋凉后功能尚差，及时给予本品，不但能健脾益胃，又能补充营养。 　　芡实中含有丰富的维生素B12。用芡实与瘦肉同炖，对解除神经病、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状，有很大的好处。 　　常吃芡实还可治疗老年人的尿频之症。 　　经服用芡实调整脾胃之后，再吃较多的补品或难以消化的补药，人就能更加适应。 　　适用人群 　　是儿童、老人和肾虚体弱者、消化不良者的最佳食物。 　　莲子芡实炖鹌鹑汤 　　1、淮山、莲子和芡实洗净，用水浸泡半至一小时; 　　2、洗净宰好的鹌鹑，沥干水分，斩大件; 　　3、瘦肉洗净切块，汆水捞起; 　　4、煮沸清水注入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。 干芡实怎么吃 不用剥皮，可以拿来煮粥或煲汤，或者磨成粉做成糊. 养颜芡实羹 食材：银耳5-6朵、莲子、芡实、薏仁各一小把、干桂圆四粒、枸杞15粒、冰糖适量、干桂花一小撮 做法： 1、银耳事先用冷水泡开，去掉黄蒂，撕成碎朵。 2、准备大半锅清水，芡实、薏仁、莲子用水冲净后，加上银耳，入锅。大火煮开后，转小火煮两小时。 3、桂圆去壳、加上枸杞入锅，小火再煮半小时。 4、加入适量冰糖，待融化后，关火，撒上干桂花，闷出香味，即可。 排骨莲子芡实汤 莲子与芡实同用，补益脾肾，止泻力大，合而为汤，补脾肾，复运化而止泄泻；益气血，强筋骨而助生长。 食材：主料：排骨400克、莲子50克、芡实20克、百合20克、蜜枣4个。 做法：1、莲子、芡实、百合、蜜枣洗净；排骨洗净，斩件。2、将排骨放入开水锅中煮5分钟，取出过凉水。3、把适量清水煲滚，放入排骨、莲子、芡实、蜜枣煲2小时，加入百合煲半小时，下盐调味即可。 山药薏米芡实粥 【原料】 山药、薏苡仁、芡实各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米适量，白糖少许。 【制作】 山药切细，莲子去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。 【用法】 空腹食用，每日2次。 【疗效】 健脾益气。适用于脾胃虚弱，食少纳差，腹胀便塘，肢体无力，老年浮肿，妇女带下症。 【注意事项】 1.小奶锅内加水适量，放火上，大火加热； 2.水再次烧开后改用最小的火（以保持你的粥微微沸腾为前提）来煮，不要盖锅盖，否则容易溢出来。 3.薏苡仁和芡实要先泡水里浸一晚才行，要不很难煮。先煮芡实和薏苡仁，然后再加入米来煮粥，最后再加入新鲜山药，加些瘦肉和猪肝的话粥会更好喝 山东地方特产总汇: 济南 济南土特产品品种多样，主要有五香扒鸡、糖酥煎饼、罗汉饼、高粱饴以及刺绣、羽毛画。 平阴：平阴玫瑰：平阴素以玫瑰之乡著称。平阴玫瑰花瓣厚，香气袭人。花瓣用于薰茶、制酱、酿酒、炼香料酒。阿胶：产自本县东阿镇，为滋阴补血佳品，是畅销国内外的著名商品。 章丘：主要有明水香稻、龙山小米、章丘大葱、章丘烤肉等。 青岛 平度市：大泽山葡萄：是传统的地方名特产，尤以“大龙眼”品种最为优良，产量占大泽山葡萄总产量的80%以上。这种葡萄穗大粒饱，肉丰汁甘，在国内外市场享有一定声誉。 莱西市：半夏、沙参、莱菔子，量多、质好、历史悠久。 淄博市:淄博陶瓷历史悠久，产品设计考究，造型新颖，釉色名贵，色彩绚丽，独具一格。淄博琉璃产品，具有质地晶莹，花色新奇，工细缜密，古朴凝重的艺术特色。另外还有周村丝绸、周村铜响器、周村大酥烧饼、博山烤肉、王村醋、淄川地板梨等。 枣庄市:棠阴石榴：果实个大、皮薄、酸甜可口、风味别致。品种有大红袍、小红袍、大青皮、大铁皮、软籽、冰糖等二十多个品种。以软籽、冰糖两种最为有名。凤凰岭梨：特点为麻点青皮、个大核小、汁液丰富、脆甜味香。刘庄小枣：玲珑剔透，脆甜爽口。柿子：以牛心、鹅黄、磨盘、满堂红等品种著名。 东营市:本市海产丰富，所产对虾，肉肥味美，并具有相当高的营养价值，久负盛名。利津县：黄河刀鱼：肉细嫩、味鲜美，因其体形细长，类似利刀，故名刀鱼，以产于利津者为最佳。蓖麻籽：产量居全省之首。 烟台市:烟台市的土特名产有烟台绒绣和刺绣以及绢花、首饰等。烟台素有“果乡”之称，所产苹果品种多，质量佳，誉满中外。福山苹果最为著名，现有40多个品种，其中青香蕉色泽翠绿，五棱突起，甘甜多汁，质脆芳香，堪称“苹果之冠”。 ......>> 芡实怎么吃才好 经服用芡实调整脾胃之后，再吃较多的补品或难以消化的补药，人就能更加适应。 新鲜芡实怎么吃 方法很多，就说最简单的（又能吃出芡实的味道） 1.嫩点的：煮冰糖水，开了，再把芡实放入水中，多煮一会就可以吃了。 2.老点的：放在水中煮开了，加入冰糖。 芡实的吃法 芡实怎么吃 芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。平时有腹胀症状的人更应忌食。 一、熬粥 芡实银耳粥 材料：芡实(鸡头米)，银耳，无核红枣，糖桂花(或桂花) 做法 1、干芡实提前8小时发泡好，用高压锅压20分钟 1、干银耳洗净泡发后，撕成小朵，将银耳放中砂锅中跟芡实一起煮开，转小火煮30分钟 2、无核红枣洗净，如果有核要先去掉，放入已经锅中继续煮20分钟 3、待银耳煮至软糯，再煮2-3分钟即可 4、吃的时候淋上少许糖桂花。 备注 1、干芡实一定要事先煮熟，干芡实是比较难煮的，比较花时间 2、银耳羹如果一次做得较多吃不完，可以在刚做好时，就盛出一些来，不要搅动翻动，放入保鲜盒中，再放入冰箱冷藏保存，可以存放1-2天。吃的时候再加热就可以了。 山药薏米芡实粥 材料：山药1根(约300克) 薏米50克 芡实40克 大米100克 做法 1)薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。大米洗净后，用清水浸泡半小时(不泡也可以)。 2)将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。

用十种米煮的.说可以抗癌，减肥,降血压,祛斑,美容,治便秘.十种米是：莲子、麦片、燕麦、黑糯米、小麦、芡实、红薏仁、荞麦、小米、糙米。准确的说是7种谷米，其中莲子、薏仁和芡实都是中药常常用到的。莲子甘、平，养心益肾、滋补强壮，健脾涩肠；薏仁性味甘淡微寒，富含蛋白质、维生素B1、B2，可以使皮肤光滑，减少皱纹，据说还能够抑制癌细胞的成长；芡实(鸡头米)含有大量对人体有益的营养素，如蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、C、粗纤维、胡萝卜素等，并且容易消化。 七种谷米都不是精细加工过的，有些是我们平时说的粗粮。当我在农贸市场把这它们一样一样配成十谷米的时候，我闻到了天然谷物的清香。十谷米煮起来比较费功夫，我试验的结果是晚上把八种米用清水泡上(小米和麦片除外),每二天用利仁电压力锅按照它的标注煮20分钟.一锅香气四溢的的粥就做好了。这款粥可以根据个人口味煮稀一点或煮稠一点.效果都是一样的. 其它做法: 作法（1）晚上时，将十种米一杯用水洗净，加水七杯，放入闷烧锅内锅中烧开再煮十五分钟，放入外锅中加盖，翌日早晨上班前即可食用。可多煮一点，供三四天食用。 作法（2）晚上时，将十种米三杯泡水4小时，放入电锅中，再加水5杯煮成干饭，待冷却后，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀饭。 备注：小孩子若因口感不喜欢吃时，可加入几粒龙眼、葡萄干、黑豆或红枣,味道更好。若不加糖进食时，可加茶叶蛋一个，风味绝佳，记忆超强，功课一级棒。 成份分析：十种健康米，据科学分析其成分有一百多种有益人体健康的物质，如维生素B群（B1、B2、B6、B9、B12）、C、A、E、K、D， 矿物质（钙、铁、镁、钾），微量元素（锌、钼、锰、锗），酵素，抗氧化物、纤维素、氨基、生物素，具有降血压，降胆固醇，清除血栓，舒缓神经之功用，对便秘、高血压、皮肤病、阑尾炎、失眠、口角炎效果不亚于医药，最重要的是没有副作用。徐医师：白米因除去糠夫及胚芽，仅剩碳水化合物，只提供热量，营养价值远低于十种米。 要健康长寿，每天要吃多种类食物，以补充每日新陈代谢所需之酵素。多吃十种米，可预防血管硬化、脑中风、痛风、心肌梗塞、癌症等现代文明病。 赶紧把这个密方告诉您身边的每一上人吧.希望大家都吃出健康.吃出美丽心情!

新鲜的鸡头米就是新鲜的芡实，它的吃法比较多，可以用来做粥，可以用来做菜，营养价值都不错，新鲜的芡实有很好的涩精补肾的作用，对于男性来说，有很好的壮阳补肾的功效，对女性来说，具有提高免疫力，预防月经不调的效果，是非常好的一种保健食物，能够发挥很好的养生作用。新鲜芡实怎么吃芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度，减少癌症发生。新鲜芡实的功效既然那么大，我们就要正确地食用新鲜芡实，只有正确地吃用新鲜芡实，才能把新鲜芡实的功效发挥到最大。下面简单地介绍一下新鲜芡实怎么吃。1、用新鲜芡实煮芡实粥。将新鲜芡实适量倒入锅内，加水煮开片刻，再加淘洗干净的大米，粥成即可食用。常吃可健身体，强筋骨，聪耳明目。2、用新鲜芡实炖芡实炖老鸭子。将老鸭子宰杀后，去毛、内脏、洗净血水，再把洗净的生芡实装入鸭腹，置砂锅中，加水适量，武火烧沸后，放入葱、生姜、料酒，文火炖熬两个小时，至鸭肉熟烂即成。食用时加入少许食盐、味精，吃肉喝汤。对于老年性支气管炎、哮喘的患者，在没有感冒的情况下，可用芡实炖老鸭服食。3、用新鲜芡实煮芡实金樱粥。取生芡实，金樱子，粳米，加水慢火熬成粥食用。对于老人肾气虚弱，夜尿多者，可常服。新鲜芡实的吃法各式各样，上面就简单地介绍了三种供大家的选择。大家可以根据自己的口味进行选择去吃。新鲜芡实怎么剥新鲜芡实有坚硬的壳，它的壳是不能吃用的。如果我们要吃新鲜芡实，我们就要学会新鲜芡实怎么剥。下面就由我们一起来了解一下吧。1、家庭新鲜芡实的剥法。可以直接用手指剥壳，也可以借用专门用于剥壳的工具。用尖的一头在壳上轻划一下，就可以把新鲜芡实剥开了。2、农场新鲜芡实的剥法。农场收获大量新鲜芡实时，新鲜芡实剥壳方式可以采用机器去壳。3、传统新鲜芡实的剥法。传统的方法是是将果实摊于打谷场上，先用木杵连续敲打，使果壳出现裂痕并破碎，然后再装入筐篓内用脚踩，让种子外部的薄膜自然脱落，裂出种子，用水淘净后晒干即是可食用的芡实。4、一般新鲜芡实的剥法。先将采收的果实堆成大堆，用草覆盖，约经十天左右，即可发热沤烂果壳和种皮，此时扒开大堆，收种子，淘净晒干。晒干后用碾子或石磨磨去种皮硬壳。磨时应将磨心垫高些，以免磨碎种仁。也可以先用火炒再用石磨磨去硬壳。磨后用扇车或簸箕除去壳皮及杂质，或倒入水中，捞去上浮外壳，再将纯净的种仁捞起晒干，即为芡实米。

芡实去皮好,因为芡实皮并没有什么营养,去皮之后更利于果肉的营养散发。脱皮芡实叫白芡实，带内种皮的叫红芡实。从药用的功能来讲红芡实收敛的作用更强。从食用的营养来讲营养价值也高，一般食物的内种皮含有更多人体需要的维生素。不管是红芡实还是白芡实(去除内种皮)都具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效，带皮的红芡实口感没有脱皮的芡实好，但是收敛固肾涩精的功效要比白芡实强。超市买的芡实可以直接用来煲汤，煲粥的，打粉冲开水也不错，不过芡实属性微寒，最好和山药，茯苓，等性温药合用，常用芡实，山药，薏米，茯苓打粉煮粥，补胃养胃之佳品。扩展资料：一、芡实的主要分类芡实是芡属下唯一的一个物种，有南芡和北芡之分。南芡，也称苏芡，为芡的栽培变种，原产苏州郊区，现主产于湖南、广东、皖南及苏南一带，植株个体较大，地上器官除叶背有刺外，其余部分均光滑无刺，采收较方便，外种皮厚，表面光滑，呈棕黄或棕褐色，种子较大，种仁圆整、糯性，品质优良，但适应性和抗逆性较差。北芡，也称刺芡，有野生也有栽培，主产于山东、皖北及苏北一带，质地略次于南芡，地上器官密生刚刺，采收较困难，外种皮薄，表面粗糙，呈灰绿或黑褐色，种子较小，种仁近圆形、粳性，品质中等，但适应性较强。芡按花色分类，目前南芡常见的有紫花、白花和红花3种类型，北芡常见的有紫花和红花2种类型。但南芡主要作食品并出口，而北芡主要作药用。二、芡实的药用价值芡实始载于《神农本草经》，列为上品，又名鸡头子，历版《中国药典》均有记载，为睡莲科1年生水生草本植物芡的干燥成熟种仁，具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功效，主治梦遗、滑精，遗尿、尿频，脾虚久泻，白浊、带下。素有“水中人参”和“水中桂圆”的美誉，是传统的中药材和珍贵的天然补品。参考资料：百度百科-芡实

可以。芡实是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，又称“鸡头米”“鸡头”等。绿豆薏米芡实粥，就是绿豆与鸡头米可以同烧的。绿豆薏米芡实粥，粥饮清淡，质地细腻容易消化。粥饮多为慢煮细熬而成，营养物质不容易分解破坏，且能为机体补充流失的水分和矿物质，因而具有较高的营养价值。芡实炖绿豆也是一道以芡实、绿豆为主要食材制作的美食。具有清热解毒、抗骨质疏松之功效，适于腿抽筋、骨质疏松等症患者食用。中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾、肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”“防燥不腻”的优势。芡实有很好的促消化、健脾胃作用，非常适合容易食欲不振的夏季食用。鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服，也可熬粥、煲汤或与莲子、山药、白扁豆等食物一同食用。扩展资料：绿豆性凉，味甘，具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。绿豆虽具有消暑益气、润喉止渴的功效，但三类人不适合饮用：1、寒凉体质的人，如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。2、老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。3、正在服用各类药物的人。由于绿豆具有解毒作用，因此，病人服用的药物中，不论是中药还是西药，如果含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。参考资料来源：人民网-最适合女性喝的4款排毒养颜粥参考资料来源：人民网-夏季养生 莫忘“水中四宝”参考资料来源：人民网-大暑“上蒸下煮” 四款粥汤防暑伤参考资料来源：人民网-绿豆性寒 三大人群不宜饮用参考资料来源：百度百科-芡实炖绿豆

芡实相信很多人都略有耳闻，其实很少人认识这种植物的真正面目，芡实的营养价值很高，同时也具有很多功效和作用，下面让我们一起去了解芡实长啥样。 芡实是什么 芡实属于睡莲科的大型水生植物。叶花漂浮在水面上；而叶子有漂浮的也有沉水的，漂浮的叶片比较大，直径最长可达1.3米，叶子表面有刺；花红紫色，花后会结出浆果，这个结出来的浆果就是芡实也叫“鸡头米”。芡实的外表皮带刺，种子仁可以食用，也可以加工成淀粉，而有些人会拿来泡酒。一般人们将芡和芡实统称为芡实。 生长环境 芡实喜欢温暖、阳光充足的环境，不耐寒、不耐旱，生长适宜温度在20-30度之间，一般生长在30-90厘米深、水面比较窄、流动性小的环境中。 形态特征 芡实一年生大型水生草本。沉水叶箭形或椭圆肾形，长4-10厘米，两面无刺；叶柄无刺；浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，直径在10-130厘米之间，呈盾状，有些会有弯缺，而有些则没有，全缘，背面带一点点紫色，有短柔毛，两面在叶脉分枝处有锐刺；叶柄及花梗粗壮，最长可以达到25厘米，皆有硬刺。 芡实的在花期在7-8月，花长一般在五厘米左右；萼片披针形，长1-1.5厘米，内面紫色，外面密生稍弯硬刺；花瓣矩圆披针形或披针形，在1.5-2厘米之间，紫红色，成数轮排列，向内渐变成雄蕊；无花柱，柱头红色，成凹入的柱头盘。果期在8-9月，呈球形，直径3-5厘米，污紫红色，外表皮有密生硬刺，种子也呈球形，黑色，直径在10毫米左右。 地理分布 芡实是芡属下的唯一物种，广布于东南亚。我国南北各省区湖塘沼泽中均有野生江浙一带有栽培。分类一般以产地而言，有南芡、北芡之分，之所以有南芡和北芡之分，主要是因为地域原因，而南芡是芡的一个变种和北芡属于同一个物种。 南芡 南芡又称苏芡，产于江苏太湖地区。成龄植株除叶背面有刺外，叶柄、果梗和果实外面都无刺。芡米圆整，不光滑，玉白色，糯性，品质比较好，但是适应性没有北芡强。 北芡 产于洪泽湖地区，为野生或半野生状态。全株密被刚刺，果实小，芡米圆，不整齐，色白，光滑，品质差，但是适应性强。 主要价值 1、食用价值 芡实内含有多量淀粉、核黄素、钙、磷、铁，维生素B1、B2、尼克酸等多种微量元素，营养价值很高不管生熟都可以食用。 2、药用价值 芡的根、茎、果、叶都可以入药，具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。常用于遗精滑精，遗尿、尿频，脾虚久泻，白浊，带下【带下：是中医上对妇科病的统称】等症状。 3、经济价值 芡实可以用做酿酒、制作副食，而外壳可以加工成染料，芡全株可以做堆肥，还能作为猪饲料喂猪。

鸡头果 1：鸡头果的营养价值鸡头果是一种蛋白质特别丰富的一种食物，各种维生素也特别丰富，可以作成风味小吃，也可以用鸡头果来制作各种药膳，有很多药用价值。 2：鸡头果的味性鸡头果是一咱味甘、涩，性平的一种食物。 3：鸡头果的功效与作用鸡头果有很好的补脾止泻的作用，鸡头果有很好的固肾涩精的作用，如果脾虚有了久泻，如果食欲不好，如果妇女带下病或者是男性有阳萎早泻、遗精等毛病，或者是小便不禁有、头昏耳鸣的现状或者是水肿有淋浊等都可以用鸡头果来治疗的。如果能常吃鸡头果，就可以提高免疫力，也有提高抗癌作用，也有延年益寿的作用。 4：鸡头果的吃法鸡头果的吃法很多，可以直接可生吃，也可以把鸡头果可煮食了再吃，放进锅中煮15分钟就熟了。 图片源自网络。 时令小食！鸡头米上市了！ 到了每年的8月10号~15号，苏州有一种特别的小食上市了。 苏州人吃东西讲时令，不时不吃。秋天来了，先吃肉月饼，然后就是鸡头米，再来就是阳澄湖大闸蟹，再接下来就是藏书羊肉，然后冬天就到了。江苏上海之外少有人种植鸡头米、剥鸡头米、吃鲜/冷冻鸡头米。算是地方特色小植物了。 鸡头米，又叫鸡头肉，学名芡实，国内叫苏芡或者南芡，为了和北芡区分。北芡是野生种，有刺的，苏州的应该是亚种，有紫花芡和白花芡之分，又大又嫩又好吃。 鸡头米是水生植物，苏州的水八仙之一，和莲子是近亲，都有一张很大的叶子、都有一个骨朵、都有一层外皮。但没有很苦的莲心，吃起来味道也不同。 以上是鸡头米的后半生。 叫鸡头米因为它剥之前像鸡头。红楼梦里说的鸡头就是这了。味道清香，QQ的有一点点嚼劲，很雅致的口感。老人小孩吃的多，本草纲目、救荒本草各种都有。 也有诗，软温新剥鸡头肉，滑腻初凝塞上酥。唐明皇写给杨贵妃的，很香艳啦。 鸡头米怎么这么贵？ 鸡头米价格每年都在涨，2007年35元，2008年40元，2012年80元，目前价格是100元/每斤，原料价。饭店里放一点点，一盘菜价格就上去了，专门待客比如鸡头米虾仁。甜点里放一勺，价格也比的上木瓜雪蛤。怎么这么贵，主要一是出成率低，二是费人工。 鸡头价格今年8元一斤，连壳鸡头米15块一斤，去壳后1斤剩2两。而且很麻烦的就是，没法用机器。只有老的才能用机器剥，剥好了晒干当南北货卖。老的鸡头米是用钳子剥的。 一般鲜吃的鸡头米都必须用手工剥，用铜指甲，鲜吃的肉嫩，外表有一层衣，用机器剥一层表衣就被刮掉，一破内部的浆水跑了就不好吃了。这种完好无损的苏州人叫“大丹”。前面诗说的也是“软温新剥鸡头肉”，破了的只能晒干做南北货。 左边为破损鸡头米，边上的白色就是出浆了。这种弹性就要差不少。完好无损的苏州人叫“大丹”。 剥嫩鸡头米用铜指甲 剥老鸡头米的钳子，虽然能用机器剥了，但是芡农仍心疼机器的加工费自己来。 成品率偏低，还有一点原因，就是因为从水中捞出来，24小时内就必须处理好，否则就变臭。凌晨3点钟农民起来捞鸡头，6点捞好开车送到批发市场，8点开市11点售罄。当天阿姨们拿到鸡头米赶着当天开始剥，赶着当天鲜吃销售或放进冷柜急冻。 行家告诉我，为什么北芡很少来苏州鱼目混珠，就是因为必须保证新鲜，加上运费过路费成本也不低了，不如直接在当地晒了做干货销售。 正晒干的鸡头米老仁，是用机器震荡+离心出来的。这种老仁鲜吃很硬。 专门拆老仁的机器。这种机器效果不错，每小时可拆200斤。新鲜老鸡头米仁晒干了只剩一半重量，价格却只要130块/斤，煮粥也是顶好的。 一些外地人不懂鸡头米，也来剥了赚钱，剥出来的鸡头米个个都是破的。葑门横街街口的几家都是，勿上当。 葑门横街，原来的产区附近，当时村民的销售街区。现在是古城区的销售中心。 这条街平时就是剪头卖鱼卖皮鞋，到了鸡头米季节就全民都剥鸡头米卖鸡头米了。建议不要买街口的鸡头米，同样的价钱何必买破损的呢。 曾经的鸡头米种植村 全国最佳的产区在苏州葑门一带——杨枝塘、黄天荡(南塘)，古书县志都有记载。可惜这块位置太好，位于古城区、吴中经济开发区和苏州工业园区之间。很早就被填平造高楼了。这附近曾有个全国唯一的芡实种植村，叫群力村，世代就在这里种鸡头米。后来被拆迁了，搬到小区里。 世间已无群力村。拆迁到小区群星苑了，附近带个群字的都是原来的群力村。 因为是芡实特色村，群力村民祖上都是靠鸡头米生活的，一些老人住了小区仍然会剥鸡头米贴补家用，不得不说他们剥的就是要好一点，特别圆。 群力村民在社区凉亭剥鸡头米。 群力村有些阿姨有绝活，不用铜指甲，用嘴像嗑瓜子一样的，出产率特别高而且不破浆，他们管自己的绝活叫”口剥鸡头米“。后来卫生条件卫生要求提高了，就没什么人这么做了，可能村里也宣传要求了吧。 群力村独有的垃圾分类：鸡头壳专用桶。 村民拆迁后大部分人散到工厂去打工了，只留下少部分人继续种植鸡头米。现在的产区在同里、太湖、澄湖（和阳澄湖没关系），离村民的家距离几十公里，他们只能都是坐个把小时公交车去承包的水塘。看看好像挺不是滋味。剩下一部分人，不种植了，做销售。以村出面，注册了牌子专卖鸡头米。 群力社区芡实加工交易市场。政府特别规划的专业市场，很大,只卖这一季度。因为专业，仅上午8点~11点在大规模营业。非营业时段只有几家散卖。 鸡头米怎么吃、怎么买 在家烹饪注意！ 选购鸡头米注意！ 因为老仁可以用机器剥，也有不良商家把老鸡头米掺在嫩鸡头米里卖，因为很难从仁的外观上判断，从壳上也不容易看。但是我请教了群力村批发的老师傅，告诉大家怎么从源头分别老嫩！ 老嫩的 分辨就看包鸡头米的衣，我手中的是嫩的，色比较浅。边上这个颜色比较黄，就是老的。 如果要买 最正宗的鸡头米，群星路二路（近通园路）的群力社区芡实加工交易市场，早8-11点为佳。 如果是吃个高兴，随便买买，那就葑门横街(古城区)。不要在街口买，去内街买没破没出浆水的。怎么选老嫩，刚刚告诉你啦。 或者觉得麻烦，就在苏州各大菜场有买。 如果是外地或者长期保存，把鲜美鸡头米和水冷冻在一起，吃前解冻。 鸡头果 学名芡实，在民间俗称鸡头米，属于一种多年水生植物。 鸡头果 又称鸡头菱，因长在水中，状如鸡头而得名。 南京人为什么爱吃鸡头果？ 功效 补脾肾、止泻、止带、固精、化湿。 营养成份本品 含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、钙、磷铁、烟酸、维生素B、维生素B2、维生素C等丰富营养物质。 药用价值 脾虚久泻、食欲不振、带下病、阳萎早泻、遗精、小便不禁、头昏耳鸣、水肿、湿痹、淋浊、腰脊酸痛等食之有益。 据现代相关医学科学杂志报道： 鸡头果还具有抗癌、增强免疫、延年益寿的功效。 鸡头果怎么吃？ 可生食或煮食，亦可入药 ，具有健脾、益肾之功效，是南京有名的“水八鲜”中的珍品。 中秋之前正是鸡头果成熟上市的季节。 剥开其古怪的外壳，里面像石榴一样长满了绿色的果子，而把这些绿色的果子再剥开来，里面就是可以吃的“鸡头米”了。 南京过去盛产鸡头果，它和鱼、菱角、藕、茭儿菜、蟹、虾、螺蛳一起组成了南京“水八仙”。 鸡头果秋天成熟，市场价30至120元每斤。 但是由于干旱等自然灾害影响，过去在农村沟渠塘坝内普遍生长的“鸡头果”，多年来在南京市已难觅其踪影~ 你们见过鸡头果吗？ 南京的朋友有没有？ 你们喜欢吃吗？ 鸡头果南京人的传统 美食 它有很多药用价值，爱 养生 的南京人当然非常喜欢吃鸡头果啦。这果子长的像鸡头而已，其实叫学名叫 芡实(本地人叫鸡头米)，是一种 莲科草本植物，其果实外壳形似“鸡头”故而得名，它的药用价值是 相当高的。 鸡头果， 里面剥出来就是南京人经常吃的水八仙之一鸡头米。一年仅上市2-3个月，九月是鸡头米最好的时候，鲜甜软糯，很是美味。只是这些年，南京郊区大规模开发，鸡头果的种植量减少，街头和菜场里已经难以寻觅到它的身影。 鸡头米剥开后只能存放2个小时左右。由于保存时间短市场价并不便宜，从60到100多元一斤，晒干的鸡头米，相对便宜一点。 具体吃法很多。 新鲜鸡头米可以用来做各种甜汤，与百合、虾仁等清炒。在苏州街头，鸡头米最常见的做法就是糖水了，做法简单又能保存鸡头米本身的鲜香味道，现在吃这种鸡头米的人也越来越少了。 1、鸡头米很嫩，解冻后的鸡头米，在冷水里轻轻过一下就可以。 2、锅内放冷水和冰糖煮开，冰糖比例根据自己喜欢的口味加，冷水的时候就放进去就好。 3、糖水煮开后，鸡头米下锅，只要煮30秒左右就可以吃了。 鸡头果学名叫什么还真说不上，四川人就叫鸡脑壳。 说起荷花和莲花可能很多人傻傻分不清楚，一般认为就是同一种植物。其实真要细分就是：长藕的是荷 不长藕的是莲 鸡头果属于莲的一个种 荷的柄硬而挺，有细小的刺；莲的柄细而软，不能把叶撑出水面，无刺；鸡头果叶、柄、果全身是很长的利刺。 鸡头果的果仁就是芡实。芡实是一种滋补食品，煲鸡汤、猪蹄汤加点芡实、薏苡仁、莲子、当归等，不仅风味独特，更有补脾固肾的功效。 鸡头果不仅仅是芡实可以吃，它的柄也是一种稀有食材。小时候去割鸡头果时常会割些柄回来，小心撕去柄上的皮，刺也就一同被撕下来了。 斜切成椭圆形薄片，素炒，酸爽（真是酸的）够味儿！ 这是南京人俗称水八仙中的一种：包括茭白、莲藕、水芹、芡实(鸡头果)、茨菰、荸荠、莼菜、菱。 芡实：俗称鸡头米。南京的南芡圆整粒大，质地粘糯，香气浓郁，美味可口，是名贵食品之一。芡实含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素和抗坏血酸、灰分、树脂等，具有滋养强壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精等作用，对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好疗效。《本草纲目》记载“芡实能治遗精、带下”。如用南芡60克、北芡15克共煮烂吃，有补肾作用，治遗精、白带和多尿等。常吃芡实还可治疗老年人的尿频之症。 什么是鸡头果： “鸡头果”学名芡实，是睡莲科一年生水生草本植物，其果实形似“鸡头”故而得名。鸡头果，是芡实的成熟种仁。主产于安徽、江苏、山东等地，是天然无公害绿色食品。 鸡头果富含哪些营养： 本品含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、钙、磷铁、烟酸、维生素B、维生素B2、维生素C等丰富营养物质。 药用价值： 脾虚久泻、食欲不振、带下病、阳萎早泄、遗精、小便不禁、头昏耳鸣、水肿、湿痹、淋浊、腰脊酸痛等食之有益。据现代相关医学科学杂志报道，具有抗癌、增强免疫、延年益寿之功效。 因为鸡头果的外形好看，富含丰富的营养价值和药用价值，所以很多南京人都喜欢鸡头果。 鸡头果的吃法： 鸡头果是什么？ “鸡头果”学名芡实，是睡莲科一年生水生草本植物，因为果实形似“鸡头”故而得名。 不信看图 南京人为什么爱吃鸡头果？ 这个问题有点以偏概全，我们不如说，“ 喜欢吃鸡头果的朋友，他们为什么喜欢 ”。 鸡头果的味道 鸡头果可生吃可熟吃。 味道有点像脆白甜的荸荠。 其实只这一点就足以解释为什么有人喜欢吃它了。 当然为了的更深入一点我们再看看它的营养。 鸡头果的营养价值 鸡头果是一种蛋白质丰富，并且含有维生素B和维生素C等多种营养物质的食物。 药用上对脾虚久泻、食欲不振、阳萎早泄、遗精、小便不禁、头昏耳鸣、水肿、湿痹、淋浊、腰脊酸痛都有益。 鸡头果怎么吃 1.生吃 鸡头果可以直接生吃，但是正常一点的人会大火煮上个10来分钟，等熟了再吃。原因只有一个，那就是 壳太硬 ，煮熟之后趁着壳软一顿猛吃。 2.熟吃 熟吃的方法就太多样了，可以用它代替豆制品做菜料，比如用去掉壳的果仁煮甜汤喝，或者用来和百合一起炒虾仁等等。 什么是鸡头果？可能对这个叫法有许多人不认识，一说到它的学名“芡实”，多多少少应该知道是什么了。也有的叫做“鸡头米”，“鸡头莲”等等别称！ 为什么叫做鸡头果呢？它跟莲藕属于同科，同样是生长在水里。成熟的鸡头果，整棵外观看起来神似鸡头，所以便有这样的“外号”。 鸡头果的吃法是，剥开充满密刺的外壳，便会露出白色的果囊，里面布满了果实，再把果实剥开，果仁就是我们常见的芡实，鸡头米了。 除了南京人喜欢鸡头果，大部分地区也喜欢啊。比如在广东有一道名菜“芡实百合香芋煲”，里面就有鸡头果，口感清甜Q糯，很不错的 美食 ！其实鸡头果的做法多得很，比如可以用了煲粥，加入鸡头果，薏米一同煲粥，口感丰富，具有很高的营养价值，能够补血养颜功效。 再者煮汤也是很好的，比如“排骨芡实山药汤”，口感丝滑鲜美，有着强大的袪湿作用。另外还可以甜品，比如加入香芋粒，煮熟加入白糖，椰浆或者牛奶，别提有多好吃！鸡头果不仅是 美食 ，更是高营养的食物。 鸡头果的营养价值： 每一百克主要含有：脂肪2毫克，蛋白质4.4克，钙9毫克，抗坏血酸6毫克等等。更多的是含有丰富的微量元素，碳水化物。 中医认为鸡头果是“水中人参”，是袪湿最强大的食物。常吃能够冶遗精、肾虚、尿频、等症状，有着强身健体，补虚养胃健脾，活血润颜，排毒解热等等功效。 一)红菱鸡头米 　　用料：鲜鸡头米、鲜水红菱 　　制作方法： 　　1. 鲜水红菱去壳，菱肉一切2片待用。 　　2. 锅上火加入清水，烧开放入红菱肉、鸡头米煮一开，取出。 　　3. 锅内放橄榄油放入红菱肉、鸡头米，加盐、鸡精、高汤，翻炒片刻，勾点芡翻匀，就盛出锅装盆。 (二)鸡头米炒爽豆 　　用料：当季新鲜手剥鸡头米100克，新鲜嫩豌豆粒200克，火腿10克 　　制作方法： 　　1. 鸡头米和嫩豌豆一起过水，火腿切成小粒。 　　2. 锅内用少量油，加入鸡头米和嫩豌豆，加盐，味精调味，勾薄芡装盘即可，上桌前撒上火腿末。 (三)鸡头米爽蔬野菌 　　用料：鸡头米，白果，百合，马蹄，草菇，白玉菇，滑子菇 　　制作方法： 　　1. 鸡头米先用滚开水煮约2-3分钟，备用。 　　2. 将所有配料准备好。 　　3. 所有配料及鸡头米一起下锅清炒，最后调味出锅。 【最家常的吃法】 (一)野菜鸡头米饼 　　用料：荠菜、鲜鸡头米、水磨糯米粉 　　制作方法： 　　1. 荠菜洗净烫熟切成茸，待用。 　　2. 鲜鸡头米打成茸。 　　3. 把荠菜茸、鲜鸡头米茸、糯米粉，加盐、橄榄油和成粉团做成饼，蒸熟即成。 (二)鸡头米湖虾仁 　　用料：当季新鲜手剥鸡头米50克，太湖手剥湖虾仁350克，芦笋10克 　　制作方法： 　　1. 将虾仁挑去黑筋，冲水两小时至虾肉半透明，用滤网把水滤干净，用干净吸水纸吸干水分。 　　2. 虾仁内加盐，料酒，味精搅拌，上劲后加入鸡蛋清、生粉，拌匀放置即可保存。 　　3. 鸡头米过水，芦笋切小粒，过水。 　　4. 锅上火，放油，110 时放入虾仁、鸡头米、芦笋至熟，滤油捞出，装盘即可上桌。 【最 养生 的吃法】 (一)官府三宝鸡头米 　　用料：上等火腿肉、老鸭肉、草鸡肉、猪瘦肉、鲜鸡头米 　　制作方法： 　　1. 把上等火腿肉、猪瘦肉、鸭肉、鸡肉文火煮熟，加清汤炖3-4小时即成清汤三宝。 　　2. 把鸡头米煮熟放入三宝汤中即可。 (二)荷塘小炒 　　用料：鸡头米、莲藕、虾仁、荷兰豆、黒木耳、蒜片、干葱片、红黄椒片；酱料：XO酱、料酒、盐、味精、生粉； 　　制作方法： 　　1. 虾仁剁成茸，加适量盐、水、味精打上劲，从孔中塞入莲藕，塞紧后切成0.5厘米的片，沾上生粉入油锅煎至断生，其它主料过水待用。 　　2. 旺火热锅，下底油，五成热时放入配料煸出香味后，倒入主料、酱料、料酒旺火翻炒，根据自己口味加入适量盐、味精落味出锅即成。