- 真颛
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100%CAFE ARABICA COFFEE的意思便是:百分百的阿拉比卡咖啡,也可以叫成阿拉伯咖啡。
煮咖啡的方法:
1,取2小勺咖啡粉放入咖啡壶的滤网上
2,向咖啡壶的水槽加入清水
3,打开电源,煮咖啡
4,将煮好的咖啡倒入杯中
5,加入适量的糖
6,加入适量牛奶,搅匀即可饮用
扩展资料:
煮咖啡需要注意的事项:
1,要根据使用的咖啡机做正确的研磨,研磨大致可分为三个阶段:粗研磨、中研磨、和细研磨。
粗研磨的咖啡适用过滤式咖啡壶(美国传统的冲泡器),中研磨咖啡适合于滤泡式、法兰绒滤网式、虹吸式咖啡壶冲泡方式,细研磨则最适合咖啡蒸馏器(又称水滴式咖啡器)。并且要提醒您的是,冲泡时间越短,研磨的颗粒应越细致。因为颗粒越小,和热水接触的面积越大,故冲泡的时间要短。而且过细的研磨会使得咖啡较苦,同时也较容易堵住咖啡机;太粗的研磨,则会冲出较没有味道的咖啡。
2,新鲜适温的水
咖啡中97%都是水,只有用水质良好的水才能冲泡出咖啡原有的芳香和浓郁。最好使用过滤后的水来冲煮咖啡。不要把咖啡煮沸,沸腾的水会使咖啡变苦,要注意水的温度应低于摄氏96度。咖啡最好不要再加热。冲煮时应注意仅煮每次所需的份量,且最好在刚煮好时饮用。咖啡的最佳饮用温度为摄氏85度。
参考资料:百度百科-咖啡煮法
- 血莲丿红尘
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100%CAFE ARABICA COFFEE意思是:100%阿拉比卡咖啡。
阿拉比卡咖啡是咖啡的一个品种,广泛种植在南美洲的巴西,哥伦比亚,哥斯达黎加等地。阿拉比卡豆是商业咖啡中重要的一种,结果期在三年以内,有优质的香味和酸味。是咖啡品种中口味和外形上比较好的一种。也是世界顶级咖啡所采用的品种。
方法:
1、磨豆
先将咖啡豆用磨子磨碎(最细的磨度)。
如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用,但效果不是很理想,打出来的颗粒比较粗。如果这些工具都没有,只要有擀面棍儿和一个面板也能实现。碾压配合捣碎的方法,总之,要尽可能的让颗粒细小。
2、冲咖啡
如果咖啡粉磨得够细,可以用冲泡的方法。在漏斗内侧放一张过滤纸,将一杯量(8-10)的咖啡粉放入滤纸兜内,要避免咖啡粉漏出,先用温水将咖啡粉殷湿,杯子也提前用开水温一下,然后架在漏斗下方。根据自己的口味浓淡加入适量的咖啡粉。
3、冲泡
用96度左右的纯净水(一定要纯净水,否则影响咖啡口感),均匀少量的顺时针淋在咖啡粉上,将咖啡粉充分淹没后,稍等待,第一道水滤入杯子后,继续均匀少量顺时针倒水,看着杯子里的咖啡液达到想要的量时,就可以收杯了,收杯用逆时针倒水的方法。(添加的水要根据咖啡粉的量及个人口味来定。)
4、煮
如果研磨的颗粒还是较大,那么就需要上火煮一下了。用砂锅或是不锈钢锅,将其与适量的冷水一起上火加热,一定控制好火候,2分钟煮到油沫有溢出状态,转小火再煮半分钟,停火沉淀半分钟,然后倒出,倒出时用滤纸过滤。
5、调味
可以根据个人口味加入适量的白糖和牛奶,或是直接饮用。
这个方法算是比较简单,但是却又不会影响咖啡到口味,但一定要注意冲泡用水的温度,以及咖啡液的温度,否则影响口感。这里的咖啡豆最好选用新烘焙的,同时现喝现磨,这样可以保证咖啡的香味和口感。
扩展资料
阿拉比卡种(Coffea arabica)的原产地是埃塞俄比亚的阿比西尼亚高原(Abyssinia,现称埃塞俄比亚高原),初期主要作为药物食用(伊斯兰教的僧侣们用来当作治疗身心的秘药或者用来醒脑),13世纪培养出烘培饮用的习惯,16世纪经由阿拉伯地区传入欧洲,进而成为全世界人们共同喜爱的饮料。
阿拉比卡因其浓郁的果香而深受对咖啡接触历史不久的中国人喜爱,19世纪时由传教士引入中国,在四川攀枝花、云南西部海拔1000米以上的金沙江干热河谷地区广为种植,该地区日照时间长昼夜温差大,当地人采用引水上山的方式解决了季节性降雨不足的问题,成就了香气独特的“中国咖啡”,其中,尤以四川攀枝花的阿拉比卡种的半坡咖啡为最,相对于云南和海南,处于干热河谷的攀枝花日照更长、海拔更高、温差更大、光质好、处女地多,是不可多得的最适宜种植阿拉比卡咖啡的区域。
半坡咖啡农民利用这个优势,采用了独特的种植与加工工艺:第一,“全程不落地”:从采集咖啡豆到加工成成品,咖啡一直保持不受土壤等杂物的影响,保证口味和品质;第二,“分级采集”:由于咖啡豆并不是整齐划一成熟,所以采集时对同一级别的咖啡豆进行集中采集,而不是混杂一起;如手工操作,利用大量劳动力人力采集、分类、加工。这里的咖啡香气浓郁、酸苦平衡、还有水果味,很受消费者欢迎和国外咖啡饮料巨头的青睐。
参考资料:阿拉比卡豆-百度百科
- 苏萦
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100%CAFE ARABICA COFFEE意思是:100%阿拉比卡咖啡。
阿拉比卡咖啡是咖啡的一个品种,广泛种植在南美洲的巴西,哥伦比亚,哥斯达黎加等地。
阿拉比卡豆是商业咖啡中重要的一种,结果期在三年以内,有优质的香味和酸味。
是咖啡品种中口味和外形上比较好的一种。也是世界顶级咖啡所采用的品种。
方法:
1、磨豆
先将咖啡豆用磨子磨碎(最细的磨度)。
如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用,但效果不是很理想,打出来的颗粒比较粗。如果这些工具都没有,只要有擀面棍儿和一个面板也能实现。碾压配合捣碎的方法,总之,要尽可能的让颗粒细小。
2、冲咖啡
如果咖啡粉磨得够细,可以用冲泡的方法。在漏斗内侧放一张过滤纸,将一杯量(8-10)的咖啡粉放入滤纸兜内,要避免咖啡粉漏出,先用温水将咖啡粉殷湿,杯子也提前用开水温一下,然后架在漏斗下方。根据自己的口味浓淡加入适量的咖啡粉。
3、冲泡
用96度左右的纯净水(一定要纯净水,否则影响咖啡口感),均匀少量的顺时针淋在咖啡粉上,将咖啡粉充分淹没后,稍等待,第一道水滤入杯子后,继续均匀少量顺时针倒水,看着杯子里的咖啡液达到想要的量时,就可以收杯了,收杯用逆时针倒水的方法。(添加的水要根据咖啡粉的量及个人口味来定。)
4、煮
如果研磨的颗粒还是较大,那么就需要上火煮一下了。用砂锅或是不锈钢锅,将其与适量的冷水一起上火加热,一定控制好火候,2分钟煮到油沫有溢出状态,转小火再煮半分钟,停火沉淀半分钟,然后倒出,倒出时用滤纸过滤。
5、调味
可以根据个人口味加入适量的白糖和牛奶,或是直接饮用。
这个方法算是比较简单,但是却又不会影响咖啡到口味,但一定要注意冲泡用水的温度,以及咖啡液的温度,否则影响口感。这里的咖啡豆最好选用新烘焙的,同时现喝现磨,这样可以保证咖啡的香味和口感。
扩展资料:
咖啡中97%都是水,只有用水质良好的水才能冲泡出咖啡原有的芳香和浓郁。最好使用过滤后的水来冲煮咖啡。
不要把咖啡煮沸,沸腾的水会使咖啡变苦,要注意水的温度应低于摄氏96度。咖啡最好不要再加热。冲煮时应注意仅煮每次所需的份量,且最好在刚煮好时饮用。咖啡的最佳饮用温度为摄氏85度。
参考资料:百度百科——咖啡煮法
- gitcloud
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首先,恭喜你收到了两罐很不错的咖啡粉,既然这不是速溶的,那当然要用真正的煮咖啡方法来享用这些咖啡啦。
一般常见的咖啡机有美式咖啡机,意式咖啡机,虹吸壶,摩卡咖啡壶,比利时咖啡壶,法式虑压壶,简易滤泡器等等。
美式咖啡壶是一般常喝咖啡的家庭和办公室里常见的咖啡壶,冲出来的咖啡比较淡但很方便,一学就会,不需要技巧。(一般小的几十块,大的一百多两百左右)
虹吸壶是很多小咖啡馆常见的,冲出来的咖啡较浓郁,只是比较麻烦,而且需要酒精灯或煤气炉等工具,需要一定的技巧。(普通的一百多,好的会有几百的)
摩卡壶使用原理跟虹吸壶类似,但较虹吸壶方便,冲出来的咖啡也比较浓郁,用电磁炉加热就行了,不需要任何技巧。(我家就是用摩卡壶的,买的时候用了95块)
法式虑压壶属于懒人咖啡壶,使用很简单,冲出来的咖啡也挺浓郁的,只是过滤不太干净,会有渣滓。(一般的很便宜20多就可以了,好的有80多的)
楼上的是简易滤泡器,看起来操作简单,不过实际上是十分需要技巧的一种冲泡方式,同样的咖啡粉,技术高和技术低的冲泡出来的咖啡合起来完全不一样。(整套冲泡器具加起来要六七十块左右)
意式咖啡壶和比利时咖啡壶较为昂贵,属专业咖啡馆或咖啡发烧友专用,在此不多做介绍。
以上是本人根据自身喝咖啡经验大概描述的各种咖啡冲泡器具,你可以根据自身情况选择适合的冲泡方式。
这些冲泡器具在一般的咖啡用品专卖店或者淘宝网上都有得卖。
- u投在线
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我看关键是100%CAFE ARABICA COFFEE这几个字,意思是百分之百阿拉比卡咖啡。阿拉比卡咖啡是咖啡的一个品种,广泛种植在南美洲的巴西,哥伦比亚,哥斯达黎加等地,是咖啡品种中口味和外形上比较好的一种。也是世界顶级咖啡所采用的品种。
这种咖啡不是速溶的。需要一些设备冲泡,如美式咖啡机,意式咖啡机,摩卡机等。如果没有这些东西,也可以直接用杯子冲泡,但要等渣滓沉淀后再喝,而且不能全部喝掉,把渣滓剩下。不过可以去市场上买一个简单的美式咖啡机,便宜的只有几十元。这样就可以喝到一杯比较好的咖啡了。
- 臭打游戏的长毛
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是磨好的咖啡粉,同楼上介绍一样,买个滤泡器和滤纸冲泡就行了一共起来也就不过30多块钱。
- kikcik
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应该是已经磨好的咖啡粉。属于阿拉比卡咖啡的一种,Costa Rica 是哥斯达黎加咖啡的意思。你想简单的话就买一个法压壶,或者买一包咖啡滤纸,用手冲法做咖啡就可以了。