- 臭打游戏的长毛
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世界顶级咖啡排名如下:
1、坦桑尼亚PEABERRY咖啡
生长在坦桑尼亚的马鲁山和乞力马扎罗山的Peaberry咖啡豆是一种明亮的阿拉比卡咖啡,具有中等的酒体和令人愉快的果味酸度。最好的坦桑尼亚咖啡有一种深沉而丰富的味道,经常透露出黑加仑的暗示,这些味道会融化成巧克力,然后融入咖啡的甜蜜余味中。
2、夏威夷科纳咖啡
最好的夏威夷阿拉比卡咖啡豆生长在海拔2000英尺的夏威夷大岛Mauna Loa和Hualalai火山的肥沃山坡上,Kona咖啡以其丰富而轻盈细腻的口感和复杂的香气而闻名。不同的农场在自己的品牌下会有略微不同的咖啡,但不应该是混合咖啡。
3、尼加拉瓜咖啡
今年名单上的新成员是尼加拉瓜,该国开发了许多高评价的咖啡。来自这个顶级中美洲国家的最好的咖啡通常都有巧克力(黑的,几乎像可可一样)和水果的味道,比如苹果和浆果。
4、苏门答腊曼特宁咖啡
苏门答腊曼德勒咖啡豆口感饱满,酸度低,是一种口感柔滑的咖啡。它也以它的甜味和香草,泥土的味道和复杂的香气而闻名。这种咖啡生长在苏门答腊岛北部中部靠近多巴湖的临潼地区。最好的苏门答腊咖啡以浓郁、酸度低而著称,因此可能是这里最好的低酸咖啡。
5、苏拉威西TORAJA咖啡
这种多维度的咖啡生长在苏拉威西的东南部高地。苏拉威西托拉雅咖啡豆以其饱满和丰富的口感、浓厚的风味而著称,平衡感极佳,呈现出黑巧克力和成熟水果的味道。这种咖啡的酸度较低,但却充满活力,虽然比苏门答腊咖啡的酸度略高,但口感却不如苏门答腊咖啡,而且比典型的爪哇阿拉比卡咖啡更有泥土味。
Toraja的乡村甜味和柔和的水果味创造了一种深沉深沉的味道,辛辣的口感类似于最好的苏门答腊咖啡。Toraja咖啡是用Giling Basah湿壳法加工的,这种方法可以生产无蜡的绿色咖啡豆。对于Toraja咖啡,推荐深烘焙。
- 寸头二姐
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世界顶级咖啡排名是:特级蓝山咖啡、炭焙特级蓝山咖啡、特级曼特宁咖啡、特级哥伦比亚咖啡、特级摩卡咖啡。
1、特级蓝山咖啡
特级蓝山咖啡产地加勒比海和中美洲,烘培方式为CityRoast,特性为香醇丰盈、回味充分。选择风味属性与纯正蓝山咖啡近似的中美洲高海拔咖啡豆,调配牙买加蓝山咖啡产区的咖啡,无论是在风味与口感方面,与纯正的牙买加蓝山咖啡都非常近似。
2、炭焙特级蓝山咖啡
炭焙特级蓝山咖啡产地牙买加Jamaica,烘培方式为CityRoast,口感微酸、柔顺、甘而滑口,香味属于清香。咖啡豆比一般咖啡豆稍微大一点,表面光滑硬度高,牙买加蓝山生产于牙买加的咖啡主要产区圣安琪海拔6000英尺以上,产量约多出四至六倍,价格亦偏高;虽是如此,但仍有许多国际上的专业买家,专门收购该系列产品。
3、特级曼特宁咖啡
特级曼特宁咖啡豆产地为印尼苏门答腊IndonesiaSumatra,烘培方式为CityRoast。口感香醇浓郁,性甘苦,没有柔和的酸味,却有苦味。具有焦糖般特殊香味,气味香醇。经过烘焙之后豆粒甚大,生豆呈褐色或深绿色。
4、特级哥伦比亚咖啡
特级哥伦比亚咖啡产地为哥伦比亚Colombia,烘焙方式为CityRoast,口感属于良质的酸度及甘甜味,具有独特的酸味及醇味。香味高均衡度,具高度香气,味道相当浓郁。颗粒饱满、煎培过的咖啡豆,更显的大且漂亮。
- LuckySXyd
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世界顶级咖啡排名是:巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡,麝香猫屎咖啡,哥伦比亚咖啡,耶加雪菲科契尔咖啡,牙买加蓝山咖啡等
1、价格最贵的咖啡:巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡
产地:巴拿马
价格:350.25 美元/磅(按今日汇率,约5307.43RMB/KG)
翡翠庄园咖啡(Hacienda La Esmeralda)产自巴拿马山区的石榴树荫下,这种咖啡产量稀少,极为罕见,加上其口感精致,品质卓越,价格也自然十分昂贵。而让其打败猫屎咖啡荣登世界最贵咖啡榜首的是在 2013 年度巴拿马咖啡豆拍卖会上,拍卖者以 350.25 美元/磅的价格拍得了这种咖啡豆。它比广义的麝香猫屎咖啡(即人工饲养)贵了一倍以上。
2、产量最少的咖啡:麝香猫屎咖啡
猫屎咖啡制作需要印尼椰子猫(一种麝香猫)吃下新鲜的咖啡豆,而麝香猫只会挑选熟透了而且最甜美多汁的咖啡豆食用。麝香猫吃下咖啡豆之后因为无法消化又会将咖啡豆几乎原封不动地排泄出来,而从这些粪便经过人工提取出来的咖啡豆,因为经过胃的发酵,别有一番风味,也深受追捧。
麝香猫分布在中南半岛,孟加拉、不丹、尼泊尔等地也都有,但是,只有苏门答腊岛麝香猫即印尼麝香猫才能够产出昂贵的猫屎咖啡,500g排泄物中才只能提取出150g的咖啡豆,可是一天又能捡多少排泄物呢?
3、海拔最高的咖啡:哥伦比亚咖啡
一般来说,海拔越高的产区,咖啡豆的风味越好。原因是高海拔种植的自然条件,温差变动极大,咖啡豆生长速度缓慢,由此可以积累更多的养分,咖啡豆木质纤维质地更坚硬、紧致、密实、酸性越高,风味越突出,耐高温烘培。如果是火山区域,山灰土壤对咖啡的品质提升也有更好的保障。
哥伦比亚以出产高海拔,高品质咖啡闻名。咖啡种植区域在海拔2300米左右,种植出的咖啡豆有高酸度、甜感佳、香气明显等特征,广受咖啡大佬们的喜爱。
4、名气最大的咖啡:牙买加蓝山咖啡
蓝山山脉位于牙买加岛(Jamaica) 东部,因该山在加勒比海的环绕下,每当天气晴朗的日子,太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒,故而得名。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点,不仅口味浓郁香醇,而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美,所以完全不具苦味,仅有适度而完美的酸味。
咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起,形成强烈诱人的优雅气息,是其它咖啡望尘莫及的。喜爱蓝山咖啡的人称:"它是集所有好咖啡优点于一身的"咖啡美人"。"
- Mugen-Hive
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世界顶级咖啡排名:猫屎咖啡、象粪咖啡、蓝山咖啡、摩卡咖啡。
猫屎咖啡:是世界上产量最少的咖啡,因为随着环境的恶劣,麝香猫的数量也在急剧减少。而猫屎咖啡就是经过在麝香猫肠道中发酵,经过粪便排出然后加工,所以现在能喝到纯正猫屎咖啡的人真的是非常荣幸了。
象粪咖啡:经过泰国象大体内消化和排泄,这样的咖啡没有一般咖啡的苦味。而它的供应量又十分有限,所以只在世界少数几家五星级酒店出售,跻身世界最贵咖啡之列。
蓝山咖啡:真正的蓝山咖啡每年产量只有4万袋,并且由于日本始终投资牙买加咖啡业,蓝山咖啡大都为日本人所掌握,中国市面上的咖啡厅、酒店销售几十块钱一杯的所谓“蓝山咖啡”,99%以上不是真正的牙买加蓝山咖啡,而是用其它产地的咖啡豆调配出来的蓝山风味咖啡。
摩卡咖啡:咖啡家族中,蓝山是咖啡之王,摩卡是咖啡之后!摩卡咖啡拥有全世界最独特、最丰富、最令人着迷的复杂风味:红酒香、狂野味、干果味、蓝莓味、葡萄味、肉桂味、烟草味、甜香料味、原木味,甚至巧克力味。摩卡咖啡口感特殊,层次多变,慢慢品尝时你所能体验到的感受从头到尾都不会重复,变化不断
- 以心消业
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世界顶级咖啡排名是摩卡咖啡、象屎咖啡、麝香猫咖啡、炭焙特级蓝山咖啡、特级曼特宁咖啡、特级哥伦比亚咖啡。
1、摩卡咖啡
摩卡咖啡又被称为阿拉伯优质咖啡,也是最为古老的一种咖啡。在世界十大咖啡排名中排名第一,它是由意大利的浓缩咖啡和鲜牛奶以及奶油、巧克力等混合而成的。
这种咖啡比较受欢迎口感丰富有蓝莓味、烟草味、巧克力味等多种口味选择,欧洲人很喜欢喝摩卡咖啡,但是这种咖啡也是比较贵的算是一种奢侈食品。摩卡咖啡是一种比较有特色的纯品咖啡带着一种贵妇气质。
2、象屎咖啡
象屎咖啡听着这个名字是不是觉得很特别,这是由亚洲象提炼出来的,生产这种象粪咖啡的流程比较复杂,以阿拉伯咖啡豆为原料,将咖啡和香蕉以及甘蔗等多种大象喜欢吃的食物喂给大象吃,这样咖啡就会产生水果味,经过清洗之后然后烘烤称为咖啡豆。这种咖啡的价格也是比较贵的大概售价每壶50美元。
3、麝香猫咖啡
麝香猫咖啡就是大家说的猫屎咖啡很多爱喝咖啡的人都比较了解。这种咖啡来自于印度尼西亚。麝香猫吃了咖啡果之后会排出咖啡豆粪便。经过提炼加工成为猫屎咖啡,这种咖啡是世界十大咖啡排名之一,价格也是比较昂贵的需要几百美元,目前已经成为市场上比较畅销的咖啡品牌。
- 陶小凡
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世界顶级咖啡排名:蓝山1号、麝香猫咖啡、琥爵咖啡。
蓝山1号:产地牙买加,得名于加勒比海环抱之中的蓝山。酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气,适合做单品咖啡,宜做中度烘培。蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡,牙买加的天气,地质结构和地势共同提供了理想的场所。但是因产量极少,价格昂贵无比,所以市面上一般都以味道近似的咖啡调制。
麝香猫咖啡:产于印尼,是全世界最贵的咖啡之一。猫屎咖啡只是别名,它的正式名称为Kopi Luwak,Kopi是印尼语“咖啡”的意思,Luwak则是一种叫麝香猫的野生动物。猫屎咖啡冲泡出的咖啡浓稠度堪比糖浆,香味“独家”,口间还会留有淡淡的薄荷清凉。
琥爵咖啡:是古巴咖啡,出口市场以日本、法国、德国、爱尔兰、加拿大等国家为主。进入中国市场的cubita咖啡全部选自古巴高海拔地区无污染的水晶山咖啡豆,是典型的加勒比海系咖啡豆。咖啡豆的颗粒全部按筛网17-19为标准严格选定,其筛选的咖啡豆颗粒大,成熟度高。
- bikbok
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世界顶级咖啡排名:象粪咖啡、瑰夏咖啡、九十加咖啡、尖身波旁、猫屎咖啡、圣海伦娜咖啡、凤冠雏鸟屎咖啡 、牙买加蓝山咖啡、夏威夷科纳咖啡。
1、九十加咖啡
九十加咖啡来自美国精品咖啡创作者与供商:Ninety Plus Coffee。从2006年公司创立后仅仅几年的时间,九十加就已经让全世界的咖啡业者认识到了他们的名字。
从2007年第一款咖啡就开始就一直是咖啡界各行家和比赛选手的珍贵首选。现如今的九十+更是世界顶级精品咖啡的代名词,口感和品质远远胜过其他任何名贵的咖啡。
2、象粪咖啡
象粪咖啡正式的名称为“黑色象牙咖啡(Black Ivory Coffee)”,是用泰国象消化并排泄出的咖啡豆磨制的咖啡,生产象屎咖啡的流程相当繁琐。
大象每吃进33公斤咖啡豆,只能生产出1公斤的黑象牙咖啡,因此该咖啡的供应量极其有限,只在世界上少数的五星级酒店销售,且价格不菲。
3、瑰夏咖啡
瑰夏(Geisha)在世界很多地区有种植,是精品咖啡中的新王者,其中以巴拿马、危地马拉、哥伦比亚等拉美国家品质比较高,价格也高。瑰夏之所以比黄金还要贵重,是因为产量极低,并且要参与竞标,因此能够拿到瑰夏生豆子,是非常不易的。
- CPS小天才
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1、特级摩卡咖啡
特级摩卡咖啡产地为埃塞俄比亚Ethiopia,烘焙方式为CityRoast。口感微甜带柔和的果酸,甘性特佳有其特有的圆熟味其独特之甘,酸,苦味极为优雅。香味浓郁的果香及草腥香。豆颗粒较小且豆色不均匀。
2、特级巴西咖啡豆
特级巴西咖啡豆产地巴西Brazil,烘培方式CityRoast。口感微苦微酸,性温和。香味淡雅型,香味居中。颗粒大,淡绿或为淡黄色的豆。
一个可将其誉为“咖啡大陆”的世界最大咖啡生产输出国家,约占世界所有产量的一半。尤以从圣保罗州的山多士港出口的巴西山多士闻名,NO.2Screen18-19为标准品;生豆颗粒豆粒大,呈淡绿或为淡黄色,一般几乎都是用来做为调配用;细致的香气,舒适温和的风味,适合初接触咖啡者尝试饮用,酸味和苦味可藉由烘培来调配,中度烘培香味柔和,味道适中,深度烘培则有强烈苦味,适合来调配混合咖啡。
3、特级夏威夷可纳咖啡豆
特级夏威夷可纳咖啡豆产地为夏威夷岛Hawaii,烘培方式为FullCityRoast。口感香醇,甘柔滑口,酸度适中。香味诱人富有坚果味。大粒带有蓝色半透明的豆。
- CarieVinne
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世界5种顶级单品咖啡(和蓝山齐名)
危地马拉安提瓜咖啡豆 Guatemala Antigua
危地马拉试咖啡界相当著名的咖啡品种之一。肥沃的火山岩土壤造就了举世闻名的口感,柔和、香醇略带热带水果丰富的滋味,完美协调,加上一丝丝烟熏味,更强调它的古老与神秘。
许多咖啡专家评论危地马拉咖啡为所有中南美洲的咖啡中最佳的品种。
位于中美洲,墨西哥东南方的危地马拉,拥有许多著名的上等咖啡栽植区。大多数产于高海拔地区的危地马拉咖啡皆经过水洗处理,有良好的果酸与复杂度。
危地马拉生产咖啡始于十八世纪中期,Jesuit (吉书特)神父引入咖啡树至危地马拉,十九世纪晚期德国殖民者发展当地咖啡事业,自此以后,危地马拉逐渐成为世界上最著名的优质咖啡生产地之一。
最优秀的咖啡生产于西南部Lake Antitlan(安地特蓝湖)周围、产有精品咖啡界著名的Antigua(安提瓜)咖啡,至西北方Huehuetenango(薇薇特南果)皆是上等优质咖啡的故乡。
安提瓜区拥有肥沃的火山土壤,培育出危地马拉最著名的火山土壤种植咖啡,但是并非标示为安提瓜便是品质保证,真正的安提瓜价格较高昂,因此市面上亦有以其它产区咖啡标示为安提瓜贩卖,使得流通于市面上的安提瓜咖啡远超过该产区实际产量。即使是真正产于安提瓜区的咖啡,其品质也依年份、农庄不同而经常有着极大差异!
特级哥伦比亚咖啡豆 Supreme Colombicn
绝对可以算是最高等级的哥伦比亚咖啡豆,产量为全世界五大之内,适当的酸味,浓郁质感与丰富的香味,将它独特的口味表现的相当极致。不管是男或女咖啡客,哥伦比亚都是绝对可以推荐的好咖啡。
推荐给享受咖啡、完全没有负担的好咖啡-哥伦比亚咖啡。
哥伦比亚咖啡是不走极端的咖啡豆绝对是合理的描述。
哥伦比亚咖啡豆,口感有着水洗的细腻,却有着合理浑厚结实的风格,在齿舌之间略为清新的酸也是吸引咖啡雅客的原因。
有些咖啡客把哥伦比亚拿来替代牙买加蓝山。虽然它的香味厚实度还无法与蓝山高贵的香气比较,可是酸度口感却有些接近。
吉力马扎罗咖啡豆 Kilimanjaro
讲究香浓口味的咖啡雅客,想要感受异国风味、沸腾你的味觉。品尝吉力马札罗就是最佳的选择,一种不带酸的咖啡品种,香味与口感就足以让初试咖啡的饮客,感受淘淘不绝的多重奏口感。
经典好咖啡-吉力马扎罗。
对于喜爱异国风味口感的咖啡雅客,吉力马札罗将要沸腾你的味觉。
取得产地坦桑尼亚的吉力马札罗以多重奏口感著名,品尝讲究香浓的口味,不带酸的咖啡品种,让初试咖啡的饮客,也不会有任何负担经典好咖啡-吉力马扎罗。
黄金曼特宁咖啡豆 Golden Mamdeling
带着神秘名称的曼特宁以饮后回甘有名,也最为品味人士所陶醉。这样的经典咖啡品种加上黄金为抬头,可想而知就是级品的表记。特殊口感、卓味不凡,咖啡饮品中称霸号雄的口味迷惑多少追求者。
神秘口味的经典好咖啡-黄金曼特宁咖啡豆。
由于本身没有酸味的特性。对于一位咖啡雅客来说,品尝曼特宁就是品尝哪一份神秘情怀。
曼特宁原产地为中非的刚果
夏威夷可娜咖啡豆 KONA
由日本移民开始栽种的经典咖啡品种-夏威夷可娜咖啡豆(Hawaiian Kona),这是一种香醇而口感较酸的上等咖啡豆,对于人体有提神的功能,因此,成为全世界咖啡饕客最爱的咖啡饮品。
由于夏威夷可娜与亚买加蓝山一样,都是只能栽种在火山斜坡上的稀罕品种,因此,采收与培植成本比起其它经典咖啡昂贵许多,加上数量不多,向来只有咖啡饕客独享,无法让一般咖啡同好享用。
夏威夷可娜是一种小豆果,她的特性是温和滑润;味道十分甘醇、口感相当细致,具有热带风味.
- tt白
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世界顶级咖啡排名是: 特级蓝山咖啡、 炭焙特级蓝山咖啡、 特级曼特宁咖啡、 特级哥伦比亚咖啡、 特级摩卡咖啡。
1、特级蓝山咖啡
特级蓝山咖啡产地加勒比海和中美洲, 烘培方式为CityRoast, 特性为香醇丰盈、 回味充分。 选择风味属性与纯正蓝山咖啡近似的中美洲高海拔咖啡豆, 调配牙买加蓝山咖啡产区的咖啡, 无论是在风味与口感方面, 与纯正的牙买加蓝山咖啡都非常近似。
2、炭焙特级蓝山咖啡
炭焙特级蓝山咖啡产地牙买加Jamaica, 烘培方式为CityRoast, 口感微酸、 柔顺、 甘而滑口, 香味属于清香。 咖啡豆比一般咖啡豆稍微大一点, 表面光滑硬度高, 牙买加蓝山生产于牙买加的咖啡主要产区圣安琪海拔6000英尺以上, 产量约多出四至六倍, 价格亦偏高; 虽是如此, 但仍有许多国际上的专业买家, 专门收购该系列产品。
3、特级曼特宁咖啡
特级曼特宁咖啡豆产地为印尼苏门答腊IndonesiaSumatra, 烘培方式为小CityRoast。 口感香醇浓郁, 性甘苦, 没有柔和的酸味, 却有苦味。 具有焦糖般特殊香味, 气味香醇。 经过烘焙之后豆粒甚大, 生豆呈褐色或深绿色。
4、特级哥伦比亚咖啡
特级哥伦比亚咖啡产地为哥伦比亚Colombia, 烘焙方式为CityRoast, 口感属于良质的酸度及甘甜味, 具有独特的酸味及醇味。 香味高均衡度, 具高度香气, 味道相当浓郁。 颗粒饱满、 煎培过的咖啡豆, 更显的大且漂亮。