奶油奶酪

奶油奶酪的替代品有：白干酪，芝士，里科塔奶酪，纯乳酪，开菲尔。1、白干酪这种富含维生素的奶酪品种可以被加工成光滑的质地，并经过冷冻，制成与奶油奶酪具有相似稠度的奶酪糊。它也可能有一个轻微的轻，新鲜的味道，将更好地工作在美味食谱。2、芝士马斯卡彭的脂肪含量与奶油奶酪几乎相同，所以如果你想寻找更健康的替代品，这不是你的最佳选择。然而，它略带甜味和厚重的奶油质地使它成为甜食配方中的绝佳替代品。3、里科塔奶酪乳清干酪是一种很好的烘焙替代品，它的质地比马斯卡波尼干酪更粒状，但甜度略低。4、纯乳酪朴素的酸奶在许多食谱中都可以作为奶油奶酪的健康替代品。也就是说，你需要把酸奶过滤在一个小容器里粗棉布一夜之间达到一个厚度和质地，镜像奶油奶酪。5、开菲尔一个非常健康的选择，这是自然产生的发酵牛奶培养物富含维生素，矿物，抗氧化剂，很好细菌让肠子高兴。它的味道比奶油奶酪更酸，质地更滑，可以混合或过滤以增加其厚度。

没有马斯卡彭，奶油奶酪也可以做出很好吃的提拉米苏哦U0001f60d提拉米苏的做法（参考份量：6寸圆形一个）材料：马斯卡彭奶酪250克，（可用奶油奶酪替换）朗姆酒10ml，（酒没有的，可以不加）柠檬汁5ml；蛋黄40克吉利丁片5克（大约1片）；淡奶油250细砂糖63克；水25浓咖啡50ml，糖浆5ml；手指饼干120克（垫底和夹心用）；可可粉和糖粉少许(装饰用)。制作步骤：1.将马斯卡彭奶酪搅打松软，加入朗姆酒和柠檬汁拌匀；2.吉利丁片用凉水泡5分钟使其变软；（坐冰块水会泡软的快一点）3.蛋黄和细砂糖混合，隔热水（不超过80度）打至颜色发白砂糖融化，（或者水和糖小火加热至118度，打发蛋黄至发白缓慢倒入糖水，起到一个高温杀菌的作用）加入泡软后的吉利丁片，不断搅拌使吉利丁片完全融化，稍凉后备用；4.将淡奶油和细砂糖打发至湿性发泡；（六分发酸奶状即可）5.将以上分别打好的奶酪、蛋黄和打发的奶油混合，搅拌均匀成奶酪糊备用；6.浓咖啡和糖浆混合后搅拌匀；7.用手指饼干快速在咖啡液里浸湿后放入模具的底部，然后在上面倒入一半奶酪糊，再放一层浸湿咖啡的饼干，接着倒入剩余的奶酪糊，将模具轻磕几下使最上层的奶酪糊平整，放入冰箱冷藏4小时后即可食用；8.食用前筛入可可粉和糖粉做装饰。