猪肝炒洋葱的做法 猪肝炒洋葱的功效

猪肝和洋葱一起吃不会中毒的，可以做洋葱炒猪肝。做法如下：所需原材料：1、主料：洋葱半个、猪肝300克。2、辅料：姜丝5克、清水500毫升、生抽5克、料酒5克、盐4克、豆瓣酱5克、食用油10毫升、淀粉3克、白糖2克。第一步：先将姜丝备用，洋葱切片，猪肝切条。第二步：准备一个容器倒入猪肝，清水浸泡1小时，反复换水，至血水析出。第三步：沥干水分，倒入猪肝、生抽、料酒、盐2克、姜丝和豆瓣酱，搅拌均匀。第四步：锅里倒入食用油5毫升、猪肝，翻炒至变色。第五步：紧接着倒入食用油5毫升、洋葱、猪肝、盐2克、白糖和淀粉，将其翻炒均匀。第六步：炒熟之后即可出锅。

食材主料猪肝300g洋葱1个辅料油适量盐适量生抽适量老抽适量醋适量大蒜适量红辣椒适量胡萝卜1个青椒1个步骤1.猪肝切片放在水里泡30分钟。2.各式配菜切好。3.锅里烧开水，放入猪肝焯水。4.捞出控干水分。5.锅里放油放入辣椒大蒜胡萝卜翻炒。6.放入洋葱。7.放入猪肝。8.放点醋。9.放生抽和老抽调色。10.放盐调味。11.放入青椒断生即可出锅。小贴士佳宁心得：1、猪肝含有大量毒素，要用水浸泡去除毒素。2、猪肝用水焯烫已经是6成熟了，所以不需要炒很久，不然会比较老，影响口感。3、胡萝卜要放在油里高温炒一下，胡萝卜素才能被人体吸收。

好吃又嫩猪肝炒洋葱炒法如下：工具／原料：猪肝800克、洋葱1个、红椒1个、青椒1个、芦笋4个、生姜1块、食用油35克、生抽3勺、盐3勺、白糖1勺。1、准备食材。2、猪肝清洗干净去筋，切成薄片，用冷水浸泡15分钟左右去除血水。3、洋葱切块，芦笋切小段，青红椒切片，生姜切米。4、锅里放水烧开，放入一点盐放芦笋焯水捞出控水。5、锅里放水烧开，放入猪肝焯水，去腥味。6、锅里放入食用油，放入生姜米炒香。7、倒入洋葱翻炒出香味。8、倒入猪肝翻炒均匀。9、倒入芦荟翻炒均匀。10、倒入3勺生抽翻炒均匀，倒入2少盐翻炒均匀，倒入1勺白糖翻炒均匀。11、倒入辣椒片翻炒均匀至断生。

洋葱炒猪肝的做法，具体如下：洋葱炒猪肝猪肝营养丰富，经常食用具有补血补铁清肝明目功效，很多人都说自己做的猪肝有腥有柴，下面我就来教大家做一道【滑嫩鲜美的猪肝】。原料：猪肝、洋葱、芦笋、生姜、红椒、青椒、食用油、生抽、盐、白糖。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、猪肝清洗干净去筋，切成薄片，用冷水浸泡15分钟左右去除血水。第3步、洋葱切块，芦笋切小段，青红椒切片，生姜切米。第4步、锅里放水烧开，放入一点盐放芦笋焯水捞出控水。第5步、把猪肝倒入锅里，看到猪肝变色，就捞出控水。第6步、锅里放入食用油，放入生姜米炒香。第7步、倒入洋葱炒出香味。第8步、倒入芦笋翻炒均匀。第9步、倒入3勺生抽翻炒均匀，倒入3勺盐翻炒均匀，2勺白糖翻炒均匀。第10步、倒入青红椒片翻炒均匀至断生。第11步、成品图。

洋葱炒猪肝食材：猪肝1块、洋葱1个、蒜、姜、葱调料：生抽、料酒、蚝油、盐、糖、老抽 、胡椒粉、淀粉备菜：猪肝洗净切片，加一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，少许胡椒粉，腌制五分钟，葱切花，蒜切末步骤：1.锅里油热，蒜末爆香2. 倒入腌好的猪肝，炒至变色3.倒入洋葱翻炒，加少许盐，糖，一勺老抽上色，加少量水，焖3分钟4ufe0fu20e3撒上葱花，美味出锅

猪肝可以和洋葱一起吃。猪肝炒洋葱食材主料：猪肝400g、洋葱200g、胡萝卜200g辅料：油适量、盐适量、料酒适量、糖适量、酱油适量步骤1.把猪肝洗净切片2.洋葱和胡萝卜洗净切片3.切好的肝放在碗里倒料酒盐4.放水淀粉腌制15分钟5.在碗里倒酱油醋糖6.把腌制好的肝用水焯一下7.先把洋葱和胡萝卜用油煸炒8.葱姜蒜炝锅倒肝煸炒9.倒兑好的调料煸炒10.再倒洋葱胡萝卜煸炒11.放盐和味精煸炒均匀关火出锅小贴士先把肝用料酒和盐腌制是为了入味。放水淀粉在用水焯这样肝比较嫩。

洋葱炒猪肝，做起来简单方便，又有营养；猪肝味道鲜美还能补血，下面来分享一款洋葱炒猪肝的具体做法。工具/原料more猪肝 (1块)洋葱 半个花椒 8颗泡椒 4个蒜瓣 2个生抽 2勺料酒 1勺盐 半勺玉米油 2勺淀粉 1勺大蒜瓣 2个酱油 小半勺方法/步骤1/9 分步阅读把猪肝洗干净切片在水里冲洗，浸泡沥干。用盐和料酒拌匀腌制一会再次冲洗沥干水。2/9用生抽和淀粉拌匀备用。3/9准备好泡椒，大蒜瓣，花椒，生姜；把泡椒切段，大蒜生姜切片。查看剩余1张图4/9洋葱小的一个，大的半个切小块。查看剩余1张图5/9锅里放油烧热，放猪肝爆炒，变颜色后盛出。查看剩余1张图6/9锅里的余油放泡椒，蒜片，花椒，姜片爆香。7/9然后倒入洋葱翻炒一会，放盐。8/9然后放入猪肝放生抽、酱油，蚝油翻炒均匀，加点水继续翻炒一会关火。查看剩余1张图9/9盛起，好吃的洋葱炒猪肝就做好了。赶快乘热吃哦。注意事项1 猪肝是排毒器官要多泡水冲洗，除去猪肝里面的毒素。2 猪肝不要爆时间长了，不然老了不好吃。

洋葱炒猪肝的做法主料：猪肝300克 洋葱（黄皮）200克调料：大葱10克、 姜5克、 植物油25克 、淀粉（玉米）10克 、酱油15克 、胡椒粉2克 、白砂糖2克 、料酒15克 、味精2克 、香油2克。制作方法洋葱炒猪肝做法步骤 (9张)1、猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。（多洗几遍，保证菜清爽）3、洋葱青椒切均匀的快，胡萝卜切斜菱形，木耳撕小块。4、猪肝用一茶匙盐，半茶匙糖，一汤匙生抽（我用的蒸鱼豉油）一茶匙五香粉，半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。5、一汤匙食用油，下姜蒜末，胡萝卜，红辣椒（我没切开，只是装饰，想要辣味的就切开），猪肝，热油大火爆炒一分钟盛出。6、一汤匙油，炒洋葱青椒木耳，放一茶匙盐，一茶匙鸡精。7、洋葱变色倒入猪肝，翻炒均匀。8、稍微煨一下，让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。9、猪肝不要盛出，直接炒洋葱。步骤5和6，和在一起即可。

猪肝炒圆葱的做法1、首先将猪肝的筋膜去除干净，因为这个是非常腥的，随后用清水洗净，切片。2、随后淀粉加水搅拌均匀，再加入料酒，随之将猪肝放入，进行腌制，差不多15分钟左右。3、圆葱最外层去除掉，随后将它的蒂去除掉，用水洗净，切方片，备用。4、这时就可以热锅了，倒入适量植物油，等油热了之后，将葱花、花椒粉放入，小火炒香。5、有香味之后，将猪肝片放入锅中，进行滑熟。6、等猪肝颜色变了之后，将洋葱放入，大火翻炒，等变软之后就可以调味了。7、最后适当的加入一下盐和鸡精调味，就可以开动了。猪肝炒圆葱的功效与作用猪肝炒圆葱可以排毒消食、养血补血、抗衰老等等的作用。猪肝富含维生素A和铁元素，从而对于视力的保护很明显，小孩子可以适当的食用，并且猪肝中的铁元素很丰富，很好的补充我们体内血细胞，有效的预防了贫血。洋葱可以降低人体的血压，高血压的人可以放心的食用。并且还能有效的预防感冒，增强人的免疫力。不仅如此，还能抗衰老，爱美人士不要错过。这道菜不仅促进人体的消化功能和排毒功能，还能补血，由此可见，对身体健康有多大的帮助了。现在我们大家也了解了猪肝炒圆葱的做法和功效了，所以我们大家以后在生活中就是可以经常做着食用一些猪肝炒洋葱的，当然，还可以起到非常不错的保健功效的，既可以帮助我们促进消化，还可以起到不错的补充气血的功效。

　　洋葱是一种很普通的廉价家常菜，别称球葱、圆葱、玉葱等，为百合科葱属二年生草本植物洋葱的地下肥大鳞茎，营养价值非常高，肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食，在国外被誉为“菜中皇后”，下面我们就一起来看一看洋葱炒猪肝的功效及做法吧! 　　一、洋葱炒猪肝的材料 　　猪肝250克，洋葱半个，食盐5克，鸡精3克，料酒3克，老抽5克，香油3克，淀粉1小勺，水适量，植物油25克，白糖3克。 　　二、洋葱炒猪肝的做法 　　1、猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。 　　2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。(多洗几遍，保证菜清爽) 　　3、洋葱青椒切均匀的快，胡萝卜切斜菱形，木耳撕小块。 　　4、猪肝用一茶匙盐，半茶匙糖，一汤匙生抽(我用的蒸鱼豉油)一茶匙五香粉，半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。 　　5、一汤匙食用油，下姜蒜末，胡萝卜，红辣椒(我没切开，只是装饰，想要辣味的就切开)，猪肝，热油大火爆炒一分钟盛出。 　　6、一汤匙油，炒洋葱青椒木耳，放一茶匙盐，一茶匙鸡精。 　　7、洋葱变色倒入猪肝，翻炒均匀。 　　8、稍微煨一下，让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。 　　9、猪肝不要盛出，直接炒洋葱。步骤5和6，和在一起即可。 　　三、洋葱炒猪肝的功效 　　1、杀菌作用：洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。 　　2、帮助消化：洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪，这种特殊气味可刺激胃酸分泌、增进食欲，能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。 　　3、预防癌症：洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。 　　4、降压作用：洋葱是唯一含前列腺素A的植物，洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。 　　5、降糖作用：洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。 　　6、改善便秘：洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。 　　小贴士： 　　猪肝炒至变色坚挺就可盛出，然后再和其他配菜一起翻炒片刻就好，这样炒至的"猪肝鲜嫩。 　　洋葱不宜加热过久，以免营养流失，超微翻炒出香味脆口最好。 　　洋葱炒猪肝的做法还是很简单的，如果想做的话，肯定要注意上面的操作步骤，大家都知道洋葱是很有营养的物质，如果是用洋葱来做菜的话，搭配猪肝来做营养是非常的丰富的，希望上面的一些步骤能够帮助更多的患者。

用料：猪肝250g；洋葱一个；酱油一勺；盐适量；糖少许；姜丝少许；料酒一勺；芡粉半勺；洋葱炒猪肝的做法：猪肝洗净切片尽量切的薄些，用芡粉，酱油，盐，姜丝，料酒拌匀腌20分钟洋葱切片状锅放油烧热放猪肝爆炒变色加洋葱，少许酱油，盐，糖炒分3分钟左右即可。

主料 2人份猪肝250克辅料洋葱半个调料淀粉1小勺、水适量、食盐5克、老抽5克、料酒3克、香油3克、鸡精3克、植物油25克、白糖3克洋葱炒猪肝步骤1猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水步骤2烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用步骤3洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉步骤4洋葱炒猪肝的做法大全烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅

在我们平常生活中的时候有很多的食物都是不能够一起吃的，如果是一起吃的话不但是会损害到本身食物的营养价值，甚至还会导致自己的身体当中出现一些不良的反应的，如果是比较严重的患者还会出现中毒的症状，尤其是猪肝本身就和很多食物都不能够一起去吃，不过猪肝和洋葱是能够一起炒的，如果一起吃的话能够更好的去增加猪肝的营养价值。做法1、猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。(多洗几遍，保证菜清爽)3、洋葱青椒切均匀的快，胡萝卜切斜菱形，木耳撕小块。4、猪肝用一茶匙盐，半茶匙糖，一汤匙生抽(我用的蒸鱼豉油)一茶匙五香粉，半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。5、一汤匙食用油，下姜蒜末，胡萝卜，红辣椒(我没切开，只是装饰，想要辣味的就切开)，猪肝，热油大火爆炒一分钟盛出。6、一汤匙油，炒洋葱青椒木耳，放一茶匙盐，一茶匙鸡精。7、洋葱变色倒入猪肝，翻炒均匀。8、稍微煨一下，让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。9、猪肝不要盛出，直接炒洋葱。步骤5和6，和在一起即可。营养功效猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。小贴士1、新鲜猪肝有颜色，褐色紫色都不错，手摸坚实无黏液，闻无异味是好货。2、猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状，因此每天每餐均食用肝脏，会造成维生素A摄取过剩。不过就算是对身体有很大的好处也不能够吃太多的，因为这道菜里面含有非常多的维生素a，如果是一起吃的话就会导致我们排便不通畅的，甚至会出现便秘的症状，而且对于我们的肝脏部位也是有不好的影响的，所以最好是每餐吃少量的洋葱炒猪肝即可的，绝对不能够让自己身体当中摄入过量的。

不会相克。原因是：为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效。还有其它洋葱的做法：1、洋葱+牛肉：白萝卜富含多种维生素，有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、服病、皮肤干燥等功效。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌，更有诱导睡眠作用。二者搭配同食，能增强彼此的功效。2、洋葱+鸡肉：有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。3、洋葱+咖喱：有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。

洋葱怎么做好吃一、【洋葱拌木耳】主料：黑木耳50克、洋葱1个；辅料：香菜1小把；调料：食盐适量、生抽适量、香油少许、陈醋适量、白糖适量；做法：1.黑木耳用凉水泡发半天，清洗干净，撕成小朵，入开水锅中焯一下，捞出过凉开水，沥干水分备用；2.洋葱切片，香菜切段备用；3.把以上原料混合，添加盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀即可。二、【洋葱炒猪肝】主料：猪肝250克；辅料：洋葱半个；调料：食盐5克、鸡精3克、料酒3克、老抽5克、香油3克、淀粉1小勺、水适量、植物油25克、白糖3克；1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水；2.烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用；3.洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉；4.烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅。三、【洋葱炒鸡蛋】主料:鸡蛋3个、洋葱1/2个调料:食盐4克、料酒5克、生抽5克、植物油15毫升、白酒5滴；做法：1.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴入白酒，加盐搅打均匀；2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味；3.把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液；4.翻炒至蛋液全部凝固；5.加入适量生抽，翻炒均匀即可。四、【洋葱牛肉丝】主料:牛里脊250克；辅料:洋葱1个、红椒1个；调料:色拉油1小勺、食盐少许、料酒1大勺、生抽1小勺、蚝油1大勺、淀粉1大勺、香菜1小把、黑胡椒适量;做法：1.牛里脊逆纹切片再切成丝，加腌肉料腌制片刻；2.洋葱、红辣椒切丝，香菜切段备用；3.锅中倒油烧热，放入腌好的牛肉丝大火快速滑炒至牛肉7分熟时盛出；4.用锅中的余油爆香洋葱丝和香菜根部；5.加入炒好的牛肉、红椒丝及调味料快速拌匀；6.起锅撒上剩余的香菜段即可。

洋葱是我们经常食用的食材之一，洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素。猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。洋葱和猪肝搭配在一起，不仅营养丰富，而且味道也非常的棒，下面我来详细讲解一下做法。猪肝炒洋葱的做法准备配料：将新鲜的猪肝切成片，放入水中清洗干净，控干水分放入碗中，加入料酒，生粉腌制十分钟。青椒洗净切片，木耳温水泡发备用，洋葱剥皮切块，切蒜片，姜末备用。锅中倒入适量的油，油温烧至五成热后放入猪肝滑炒，猪肝变色后，放入青椒、洋葱拉油几秒钟后捞出控油。锅中留底油，放入蒜片，姜末爆香，加入蚝油、生抽、老抽、味精、鸡粉调味，少许白糖综合口味，倒入猪肝、木耳、青椒、洋葱快速翻炒，从锅边淋入红醋增香，水淀粉勾芡，淋入明油即可出锅。经验分享：炒猪肝不宜时间过长，炒过火了影响口感。

猪肝的营养特别的丰富，猪肝里面的微量元素特别的好，尤其是铁钙镁等元素，适当的吃些猪肝有很好的补血的功效，另外对于明目养肝也能发挥很好的效果，洋葱里面含有大蒜素，能够预防感冒，同时能够促进血压和血脂的降低，具有缓和压力和提神醒脑的功效，洋葱炒猪肝比较常见，下面我们来了解一下洋葱炒猪肝怎么做。准备猪肝500克，准备洋葱500克，把猪肝买回来以后，先用清水浸泡半个小时左右，然后再切成小块儿，装入盘中，加入适量的盐，加入适量的醋，腌制半个小时左右，把青椒和洋葱清洗干净，都切成小块儿备用。锅中放入适量的油，当油热的时候，放入猪肝，迅速的翻炒，把猪肝炒变颜色，当猪肝泛白的时候，马上盛盘，猪肝不能炒老，炒老了口感特别的差，另外在选择油的时候尽量选择色拉油。锅中留底油，油热以后放入青椒和洋葱翻炒一分钟，加一点点水预防粘锅，然后再把猪肝放到锅中，一起翻炒数下，加少量的糖来提鲜，再加老抽上色，放适量的糖，放醋，放鲜酱油，然后翻炒均匀，装盘，这样洋葱炒猪肝就做好了。洋葱炒猪肝的营养价值特别的丰富，猪肝里面富含脂肪和蛋白质，对于体质虚弱的人来说适当的吃一些有很好的提高抗病能力的作用，另外猪肝里面的铁质元素特别丰富，对于预防缺铁性贫血有很好的效果，当然也要注意猪肝里面的胆固醇特别的多，所以平时不能吃得过多。

　　猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。接下来，我教你猪肝怎么做才好吃。 　　篇一：洋葱炒猪肝的做法 　　1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水 　　2.烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用 　　3.洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉 　　4.烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅 　　 营养功效 　　1、猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，所以，正常的"肝脏本身是无毒的，可以放心食用。 　　2、猪肝可分类：黄沙肝、油肝、猪母肝、血肝。 　　3、黄沙肝：肝身柔软带微黄。 　　4、油肝：(绵肝)肝身特柔软，带光泽。 　　5、猪母肝：肝身粗糙较硬，多带网纹根颜色带微蓝。 　　6、血肝：身充血常有血水渗出，颜色带微蓝，有腥枯。 　　 烹饪技巧 　　1、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟；治疗贫血配菠菜最好；猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分，而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅。 　　2、猪肝要炒的嫩，一个是不能切的太薄，太薄的话非常容易炒老，还有我常用的一个方法：就是煮开一锅水，关火，把泡好切成片的猪肝迅速投入水中，马上捞起，冲凉沥干再炒，这样处理过的猪肝炒出来就很嫩，你们也可以试试这个办法。 　　篇二：爆炒猪肝的做法 　　A料：生抽1大勺、料酒1小勺、盐、鸡精、水淀粉1小勺 　　B料：植物油、料酒1大勺、老抽1小勺、醋1/2小勺、盐、鸡精、香油1小勺、水淀粉1大勺 　　1.将整块猪肝用清水洗净切成片，加入A料拌匀腌制10分钟左右 　　2.将葱姜蒜切末 　　3.依次加入除植物油外的B料，调成碗汁 　　4.将胡萝卜和红椒切象眼片，青蒜苗斜切成段 　　5.锅入油，炒香青蒜白 　　6.加入猪肝大火快炒 　　7.加入胡萝卜和红椒片、青蒜段快速翻炒 　　8.最后倒入碗汁翻炒片刻即可

洋葱蒜苔炒猪肝主料蒜苔100g洋葱200g猪肝300g辅料油适量盐适量姜适量尖椒适量酱油适量步骤1.蒜苔折小段，洋葱切长条，尖椒切末。2.猪肝在流水下冲洗干净，切片，用姜丝、油、酱油腌十分钟左右3.热锅，炒洋葱和蒜苔4.翻炒片刻，待变色，放适量盐调味。炒两分钟左右，装起备用。5.另起锅，放油，烧热，炒猪肝6.待变色倒入炒好的洋葱和蒜苔。7.接着炒，加适量尖椒和剁椒。8.继续翻炒，出锅前放适量酱油

可以炒辣子，或者和青色红色甜椒一起炒，美观又美味还可以炒蒜苗，炒荷兰豆等等还有青椒、洋葱、芹菜等等！以下是爆炒猪肝的几种做法！（一）蒜苔猪肝爆炒原料：猪肝、蒜苔。做法：1、猪肝洗净切片，大小随意。2、蒜苔切小粒，备用。3、锅里放底油，烧至九成热，下葱蒜干椒爆香，再下猪肝片翻炒，最后放蒜苔，加适量的盐、白糖、白醋调味。（二）溜炒猪肝1，猪肝彻底冲洗干净，切成薄片，放在淡盐水中浸30分钟反复换水直至水清（以彻底清除滞留的肝血和毒物），黑木耳温水泡发，其余食材切成片，蒜切蒜片，姜切姜末2，将清洗好的猪肝沥除水分，调入干生粉，料酒，少许盐，胡椒粉抓匀上浆3，锅中放油烧至4成热，下入浆好的肝片迅速滑散至变色盛出备用4，锅中留底油烧后，放入姜末蒜片爆香，接着放入胡萝卜及黑木耳翻炒（黑木耳为了防爆，可事先用沸水氽一下），调入少许盐，糖，料酒，一点点醋炒匀，5，加入2汤匙蚝油继续翻炒1分钟，最后加入黄瓜片及猪肝片一起翻炒均匀即可（三）芹菜炒猪肝主料:芹菜350克辅料:猪肝75克调料:料酒10克酱油5克盐4克味精2克大葱10克姜10克八角15克花椒粉1克淀粉(豌豆)10克花生油60克香油10克各适量制作工艺1.将嫩芹菜去根、去叶，斜切成3厘米长的段，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。2.将猪肝洗净切成柳叶片，用精盐1克，湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀上浆，入四成热油中滑散至嫩熟，倒入滑勺沥油。3.锅内留底油25克，烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒，放入芹菜、精盐略炒，再放入猪肝、花椒面炒匀，加味精，淋香油，出锅装盘即成。（四）洋葱炒猪肝的做法：1.洋葱切条；2.葱切斜段；3.姜切成屑；4.猪肝切片备用；5.猪肝放入滚水中烫5秒钟，颜色一变即捞出，过水冷；6.加生粉、酱油、胡椒粉、糖、料酒腌10分钟；7.先以小火炒香洋葱、葱段及姜屑，再放入猪肝片改大火炒；8.再加味精、淋麻油拌炒均匀即可出锅。食物相克猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。（五）酸菜炒猪肝——香港特色菜~~做法：咸酸菜洗净切片，放清水中浸1小时，撒去盐份，捞起沥干，加糖、醋各2汤匙，抓匀腌2小时，擦干糖、醋。猪肝洗去血浆，抹干水，切成薄片，加腌料腌一刻钟左右，投在滚开的水中的焯熟即捞起，沥干水分。炒锅上火，加2汤勺油，爆香姜及豆鼓、蒜茸，下猪肝略炒，加酒1茶匙，下咸酸菜炒透，再加韭菜炒勺，埋芡上碟即可。备注：（爆炒猪肝的时候按各人口味不同而爆炒时间不同，喜欢吃嫩滑的时间短些，喜欢香脆的时间长些）。

今天我们来推荐一道美味可口的洋葱炒猪肝。日常生活中，猪肝的做法多种多样，可以卤着吃，也可以炒着吃。那么，怎样才能炒出美味可口的炒猪肝呢？其实只需要在炒猪肝之前多加一个步骤，保证你能炒出嫩滑爽口的猪肝。第一步：从市场买回来的猪肝清洗干净之后放入淡盐水中浸泡，每隔半小时换一次水，浸泡三小时。提示：猪肝因为属于内脏，所以里面含有很多的血水，如果直接炒，那么腥味会很重，所以买回来的猪肝必须要浸泡，泡掉血水，加入淡盐水能有效加快血水的析出速度。第二步：趁着浸泡猪肝的时间将其他调料准备好，包括葱花、大蒜、生抽、蚝油、食盐、白糖、鸡精等调料。同时将洋葱放入冰箱中冷藏半小时之后取出，去皮之后切成块状。提示：切洋葱之前最好把洋葱放入冰箱中冷藏半小时，这样可以防止洋葱辣眼睛。第三步：猪肝浸泡好之后切成大小合适的片状，之后起锅，加入适量的清水，待水烧开之后将猪肝加入锅中，焯水三分钟，撇去表面的浮沫，把猪肝盛出，用清水清洗干净之后沥干水分，放置一旁备用。提示：炒猪肝之前必须要多加一个步骤，这个步骤就是给猪肝焯水。单纯浸泡猪肝并不能完全去除猪肝内的脏东西，所以必须要给猪肝焯水。猪肝经过这样处理才鲜嫩可口，没有腥味。第四步：起锅，热锅凉油，加入焯完水的猪肝，翻炒片刻之后盛出。另起锅，加入适量的底油，加入葱花与蒜泥炒出香味，之后加入青辣椒与洋葱，翻炒至断生之后加入炒好的猪肝，继续翻炒均匀后加入适量的生抽、蚝油与食盐，最后加入适量的白糖、鸡精提鲜，一道美味可口的洋葱炒猪肝就做好了。提示：如果喜欢吃辣味的，可以在这一步额外添加红辣椒。最后我们总结一下洋葱炒猪肝的方法与技巧：大家切记，洋葱炒猪肝是之前一定要多加一个步骤，这个步骤就是给猪肝焯水。给猪肝焯水可以有效去除猪肝内的脏东西，使得炒出来的猪肝更好吃。另外，还有其他需要注意的技巧，比如切洋葱之前，首先把洋葱放入冰箱中冷藏半小时，这样可以防止洋葱辣眼睛。其次，浸泡猪肝时最好加入食盐，这样可以加快猪肝血水的析出速度。

用料 猪肝 200克 洋葱 200克 尖椒 3根 小米辣 4根(也可不用) 生抽， 15克 盐 2克 料酒 10克 鸡粉 丨克 生粉 适量 洋葱炒猪肝的做法 猪肝用清水泡一会，再切成薄片！用少许盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制！把需要的配料准备好，并清洗干净！把所有配料切好待用锅烧热入适量植物油烧至六层热，倒入猪肝快速划开炒至变色！放入小米辣和葱姜煸香！倒入洋葱和尖椒翻炒均匀！用生抽，盐，鸡粉适量料酒调味，待洋葱炒至断生就可以了！小贴士1，猪肝是排毒器官，炒前一是要用清水泡一会！2，对于炒菜不熟练的生手可以把划熟的猪肝先盛出来再炒其它配料，3，也可以先把佐料兑在一个小碗里，这样不会手忙脚乱！避免猪肝炒老影响口感！

如下：准备用料：猪肝100g、青椒50g、洋葱50g、油适量、淀粉适量、生抽适量、料酒适量1、准备好所有的食材。2、猪肝切成薄片放入碗里。3、加入淀粉和料酒。4、抓匀静置十分钟。5、炒锅烧热后放入油，再把猪肝下锅炒至颜色发白。6、放入切成块的青椒和洋葱。7、混合翻炒后加生抽调味出锅完成。8、成品图。

猪肝炒洋葱所需材料主要食材洋葱、猪肝、料酒、淀粉、葱花、花椒粉、盐、鸡精、植物油猪肝炒洋葱的做法1、猪肝去净筋膜，洗净，切片;淀粉加水调匀，用料酒和水淀粉腌渍15分钟;洋葱去老膜，去蒂，洗净，切方片。2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，加葱花、花椒粉炒香，放入猪肝片滑熟。3、放入切好的洋葱片炒熟，用盐和鸡精调味即可。猪肝炒洋葱的功效与作用猪肝炒洋葱就非常适合在这个时候食用，洋葱在疏散风寒的同时，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌;猪肝可补肝养血，两者搭配，效果加倍哦。猪肝富含维生素A和铁元素，具有补肝明目，养血补血的功效。洋葱具有降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒、抗衰老、预防骨质疏松的功效。这样的吃法具有排毒消食的作用，同时可以养血补血哦，抗癌防癌，抵抗力疾病，具有增强体质的功效和作用，同时还可以养肝明目

减肥尽量避免使用猪肝，因为猪肝是补血食品。不过适量的食用也不会过度影响减肥效果。

用料主料猪肝200克胡萝卜1根洋葱半个辅料食盐2克生抽2克辣椒酱5克五香粉2克花椒1克老姜1块淀粉5克植物油30克老抽1克胡萝卜洋葱炒猪肝的做法1.猪肝约200克用清水反复泡洗，切片，再反复泡洗，洗去血水2.洗净的猪肝中调入：盐，生抽，老抽，五香粉，姜片，花椒，辣椒酱，淀粉抓匀，腌15分钟入味。3.配菜准备：洋葱切丝，胡萝卜切片。4.炒锅放入植物油，建议多放一些，放入洋葱和胡萝卜片炒几分钟盛出待用。5.再次抓匀猪肝6.炒锅中余油很多，直接用余油炒猪肝，一定注意：用大火7.炒开，香气四溢8.倒入炒好的配菜，洋葱胡萝卜9.炒匀，关火，装盘。烹饪技巧猪肝尽量先用子肝，更嫩气，就是选材时选肝叶部分 ；烹饪前一定要反复用清水洗泡，去血水，免腥；猪肝好吃，嫩是关健，因此，猪肝下锅时要火猛，动作快；准备也很重要，因为动作要快，所以猪肝一定要提前腌入味，下调时专心做好锅于勺的配合，不去考虑调味的问题了。不要去担心洋葱和胡萝卜没有味，实际证明，味道刚刚好。：）

材料猪肝250克，洋葱1个，青椒1个，料酒1小匙，淀粉1小匙，盐1小匙，糖1小匙，酱油1小匙做法1.猪肝洗净，泡水半小时去血水后，切成片，用淀粉，料酒抓匀上浆 洋葱切片，青椒切片。2.热锅冷油，下猪肝滑炒至变色盛出，沥油。3.倒入青椒继续翻炒，加酱油，盐，糖。4.倒入猪肝迅速翻炒一小会即可。猪肝非常适合贫血、常在电脑前工作的人。中医上讲“久视伤肝”“肝藏血，开窍于目”，总对着电脑的MM特别容易出现眼睛酸涩，视物模糊，严重的还会肝血不足，甚至会导致月经不调。所以在电脑前工作一小时就要起身离开电脑，扭扭腰，转转脖子，再做几个下蹲动作，活动活动筋骨，不仅防止脂防的堆积，还有益身体。平时的食疗要注意多吃些补肝，补血，明目的食物，比如：枸杞、菊花、红枣、桂圆、猪肝等等。猪肝也是猪的解毒器官，比较脏，我先用臭氧消毒机消毒后再用清水泡的，没有消毒机的，先放在笼头下冲10分钟左右再泡。猪肝容易流血水，所以切成片，上浆都要动作迅速，并且要赶紧下锅炒。先滑炒猪肝，变色后可再炒一小会，没有血丝后盛出，或者一变色就盛出，最后倒入猪肝时，再炒到没有血丝。

最简单的爆炒猪肝的方法 就是，把猪肝切片 ，青椒和洋葱都切好 ，锅里放油烧热，先把洋葱青椒 翻炒几下，再放入切好的猪肝放入锅内翻炒，猪肝变色 后放入盐和酱油 ，再翻炒几下就可以出锅 。

－准备食材－猪肝600g洋葱一大颗生抽一茶匙酱油2茶匙红糖少许生粉适量料酒少许黄油5g－步骤－1.猪肝切片后去血水。(切片后清水泡着也可以)洋葱切片一边待用。2.去血水后的猪肝放入酱油、生抽、红糖、生粉腌制15分钟，然后热油锅炒猪肝，快好的时候放几滴料酒(kuukuu这里放的是米酒)3.另起油锅，放入黄油，融化后炒洋葱，放盐，待快熟的时候把猪肝倒进去翻炒一下，可以起碟了~(≧▽≦)/~－小贴士－黄油会另洋葱特别香甜，没有也可以的。猪肝快炒好的时候下料酒，可以去掉猪肝的腥味哈~

洋葱炒猪肝　　材料：猪肝、洋葱、食盐、鸡精、料酒、老抽、香油、淀粉、水、植物油、白糖。　　做法：1.将所有的材料全部准备好。　　2.新鲜的猪肝需要用清水清洗干净，然后浸泡到清水中30分钟，浸泡好的猪肝取出后切片备用。　　3.锅内加入适量的清水，将猪肝片放入到锅内煮开，用凉水冲洗后沥干水分备用。　　4.将洋葱去皮以后切丝放入到碗中，加入适量的淀粉搅拌均匀。　　5.锅内加入适量的油，油热了以后，加入洋葱炒出香味。　　6.再加入猪肝继续翻炒，加入适量的料酒、老抽、盐、白糖和鸡精调味后就可以取出食用了。　　菠菜猪肝粥　　材料：大米、菠菜、猪肝、食盐、姜、玉米淀粉、白酒。　　做法：1.大米清洗干净以后，放入到锅内加入适量的清水煮成粥。　　2.将猪肝清洗干净以后，在清水中浸泡30分钟。　　3.洗好的猪肝切片加入适量的姜、白酒、盐、玉米淀粉搅拌均匀。　　4.菠菜清洗干净后切碎备用。　　5.将准备好的菠菜和猪肝放入到大米粥中煮熟就可以了。

猪肝是餐桌上常见的食材，可以和洋葱在一起搭配使用，还可以和菠菜在一起，更可以和白菜在一起搭配。01、猪肝炒洋葱猪肝有补血养肝的功能，洋葱有降血压，降血脂的功效，这两种食物在一起搭配对身体非常有益处。猪肝切成薄片，洋葱切成片，猪肝可以用水焯一下，也可以直接下锅炒。锅里放油，放入洋葱爆炒，炒出香味以后，放入猪肝翻炒，加盐，加白糖，加淀粉，出锅。猪肝炒洋葱味道真不错，可以补虚损。02、猪肝炒菠菜猪肝有很多功效，可以利尿。菠菜里含有丰富的维生素，菠菜可以护眼明目，菠菜还可以防癌抗癌，多吃绿叶蔬菜就会补肝脏。菠菜一定用热水焯一下，因为菠菜里有草酸钙，不容易被身体吸收。猪肝切成很薄的片，用淀粉抓一下，加上白胡椒粉，料酒，生抽，姜末腌制几分钟。锅里面放油，蒜片爆香，盛在盘子里待用。锅里放油，放入蒜末爆香，放入菠菜爆炒，然后放入猪肝，加盐，鸡精，撒上葱花，出锅。香不香啊？快尝一尝！猪肝炒菠菜，要注意炒菠菜的火候，如果菠菜炒大劲了，就不好吃了。做菜讲究火候，只要掌握好了火候，就能做出好吃的菜。03、猪肝炒白菜白菜是百菜之王，含有丰富的钙和微量元素，对身体非常有益处。猪肝是补血的好食物，可以补血，可以缓解视疲劳，是非常好的食物，尤其是老人和小孩多吃一些猪肝好处更多。猪肝炒白菜的制作其实非常简单，就是把猪肝切成薄片，切点葱花，切点姜丝，切点红辣椒，主要是去腥和配色。白菜也切成片待用。锅里放油，放入猪肝翻炒，然后放白菜翻炒，炒熟后撒葱花，出锅。猪肝炒白菜也非常适合糖尿病人食用。猪肝还能和韭菜在一起搭配，还能和青椒在一起搭配，还能和芹菜在一起搭配。选择自己喜欢的，有营养的菜肴，对身体健康就有好处，祝大家都能健康长寿。

1、梦见洋葱炒猪肝的预兆因勤勉而成功发展，名成利就之吉兆无疑。（但只怕人格、地格为凶数，则易生家庭之杂乱，再加以天地格水火相克，会恐好景不长，必有失败之一天）。【中吉】吉凶指数：87（内容仅供参考，不代表本站立场）2、梦见洋葱炒猪肝的宜忌「宜」宜手挽手，宜当机立断，宜开空调。 「忌」忌相亲，忌看星星，忌自嘲。3、梦见洋葱炒猪肝是什么意思梦见猪，是暗示你的精神状态正处于贫乏的状态，在感情上是好色的象征，必须注意自己在性爱上的问题，有可能会欲求不满。而在金钱上代表可能会过于贪婪的倾向，千万别因为太贪反而对自己不利。做生意的人梦见洋葱炒猪肝，刚开始有困难，过一段进间后顺利得时。梦见洋葱炒猪肝，人脉开始向另外一个方向发展。下班、放学后，不妨主动约新朋友搞搞活动，联络一下感情吧。 恋爱中的人梦见洋葱炒猪肝，双方个性保守因执，宜互相了解。梦见洋葱头，预示你可能会有隐私被人公布于众，遭受流言飞语和他人议论，精神和肉体饱受折磨，收入降低，经济受损。梦见洋葱，预示着自己的秘密被揭开，会遇到尴尬。本命年的人梦见洋葱炒猪肝，郊游爬山少去，积难而退，诸事不顺。梦见肥胖的猪，预示事业兴旺，生气勃勃。反之，如果梦见瘦猪，说明做梦人最近家业不好，有点暗淡萧条，可能家里有人会给你惹麻烦。怀孕的人梦见洋葱炒猪肝，秋占生男，其他季节生女。梦见洋葱炒猪肝，按周易五行分析，吉祥色彩是紫色，财位在西北方向，桃花位在正西方向，幸运数字是6，开运食物是鸡汤。本命年的人梦见炒洋葱，意味着凡事先筹划周全，则动而无悔，谨慎为要。本命年的人梦见洋葱炒鳝糊，前半年时来运转贵人扶助，后半年防官司。恋爱中的人梦见炒好的洋葱，说明双方认识家境情况之后，年内婚姻可成。梦见洋葱炒鳝糊，适合总结做计划的一天。前段时间的所想所得，今天很应该来个综合呢！不要以为它们是一种情绪化的表现，恰恰相反，那是你的潜意识在浮出水面。根据这个，来为下一阶段好好做个规划吧，那是你内心的真正选择。 梦见菜心炒猪肝，今天的你会感受到来自身边的不友好，你也因此开始从多方面检讨自己。但是，除了自身因素外，你也会对其他客观原因多加怪罪，容易成为一个忿忿不平的抱怨者哦！和恋人沟通的机会挺多，除了聊天，争吵也有可能是一种方式，建议你多多注意自己的语气吧！ 梦见洋葱头，预示你可能会有隐私被人公布于众，遭受流言飞语和他人议论，精神和肉体饱受折磨，收入降低，经济受损。梦见心，象征内心有强烈的情感。梦见洋葱头，预示你可能会有隐私被人公布于众，遭受流言飞语和他人议论，精神和肉体饱受折磨，收入降低，经济受损。做生意的人梦见洋葱炒鳝糊，不可大投资、宜守旧，小生意有利。出行的人梦见炒好的洋葱，建议延期两个月再出外为佳。

材料猪肝150克,洋葱半只,葱断适量.做法1. 猪肝洗净挤干份片加入适量的盐、味精、黄酒、胡椒粉腌制10分钟备用.洋葱切丝备用.2. 锅内放入底油开大火,倒入洋葱翻炒至七分熟装盘备用.3. 锅内放入底油开大火,加入生姜片及蒜末炒香.4. 倒入腌制好的猪肝快速翻炒到猪肝刚熟,加入葱断拌匀即可.

洋葱炒猪肝做法如下：主料：洋葱半个，猪肝300克。辅料：姜丝5克，清水500毫升，生抽5克，料酒5克，盐4克，郫县豆瓣酱5克，食用油10毫升，淀粉3克，白糖2克。1、姜丝备用，洋葱切片，猪肝切条。2、倒入猪肝，清水浸泡1小时，反复换水，至血水析出。3、沥干水分，倒入猪肝、生抽、料酒、盐2克，倒入姜丝、郫县豆瓣酱，搅拌均匀。4、倒入食用油5毫升、猪肝，翻炒至变色。5、倒入食用油5毫升、洋葱，翻炒均匀，倒入猪肝，翻炒均匀，倒入盐2克、白糖、淀粉，翻炒均匀。

所需食材主料：猪肝300克 洋葱（黄皮）200克调料：大葱10克、 姜5克、 植物油25克 、淀粉（玉米）10克 、酱油15克 、胡椒粉2克 、白砂糖2克 、料酒15克 、味精2克 、香油2克。制作方法1、猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。（多洗几遍，保证菜清爽）3、洋葱青椒切均匀的快，胡萝卜切斜菱形，木耳撕小块。4、猪肝用一茶匙盐，半茶匙糖，一汤匙生抽（我用的蒸鱼豉油）一茶匙五香粉，半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。5、一汤匙食用油，下姜蒜末，胡萝卜，红辣椒（我没切开，只是装饰，想要辣味的就切开），猪肝，热油大火爆炒一分钟盛出。6、一汤匙油，炒洋葱青椒木耳，放一茶匙盐，一茶匙鸡精。7、洋葱变色倒入猪肝，翻炒均匀。8、稍微煨一下，让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。9、猪肝不要盛出，直接炒洋葱。步骤5和6，和在一起即可。小贴士：1、新鲜猪肝有颜色，褐色紫色都不错，手摸坚实无黏液，闻无异味是好货。2、猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状，因此每天每餐均食用肝脏，会造成维生素A摄取过剩。食用须知猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。

过夜的洋葱炒猪肝需要热一下，就可以吃。但味道会差点，营养也不如之前。洋葱炒猪肝的做法：一、主料：猪肝300克 洋葱（黄皮）200克二、调料：大葱10克 姜5克 植物油25克 淀粉（玉米）10克 酱油15克 胡椒粉2克 白砂糖2克 料酒15克 味精2克 香油2克三、制作步骤：1、猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。（多洗几遍，保证菜清爽）3、洋葱青椒切均匀的快，胡萝卜切斜菱形，木耳撕小块。4、猪肝用一茶匙盐，半茶匙糖，一汤匙生抽，一茶匙五香粉，半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。5、一汤匙食用油，下姜蒜末，胡萝卜，红辣椒，猪肝，热油大火爆炒一分钟盛出。6、一汤匙油，炒洋葱青椒木耳，放一茶匙盐，一茶匙鸡精。7、洋葱变色倒入猪肝，翻炒均匀。8、稍微煨一下，让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。9、猪肝不要盛出，直接炒洋葱。步骤5和6，和在一起即可。

猪肝可以炒洋葱吗？猪肝炒洋葱是很健康的一道食物。首先猪肝中的蛋白质和胆固醇的含量比较高，但是和洋葱搭配的话，就可以起到抑制胆固醇的作用，是可以防止高血脂和高血压的。其次猪肝是可以帮助促进消化和排毒的，有润肠和通便的作用，可以有效的调理肠胃健康。另外猪肝中的维生素的物质很多，其中维生素A是可以帮助明目清肝的。另外洋葱还可以帮助抑制脂肪和胆固醇的增高，所以也可以起到减肥的作用。1、猪肝炒洋葱能补血猪肝炒洋葱这道菜品中含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素铁与磷的含量都特别高，它们是人体造血不可缺少的原料，人们食用以后可以起到明显补血作用，也能有效预防缺铁性贫血的发生。2、猪肝炒洋葱能促进身体发育猪肝炒洋葱中还含有大量的蛋白质卵磷脂以及微量元素，它们都是人体正常发育时必需的营养成分，特别是青少年食用以后智力发育和身体发育都能得到良好的促进，另外，猪肝炒洋葱中还含有丰富的维生素a，平时经常食用，可以预防多种眼科疾病的发生。3、猪肝炒洋葱能抗癌也能降三高猪肝炒洋葱中含有多种天然的抗癌物质，特别是维生素c和微量元素硒等物质的含量比较高，另外猪肝本身就是一种解毒器官，它有良好的解毒功能，平时人们把它用洋葱炒制以后，它的解毒功效会更加出色，会让他的防癌抗癌功效更加明显，另外，猪肝炒洋葱还能加快人体内胆固醇的代谢，对人类的三高症状也有明显的预防作用。

在我们平常生活中的时候有很多的食物都是不能够一起吃的，如果是一起吃的话不但是会损害到本身食物的营养价值，甚至还会导致自己的身体当中出现一些不良的反应的，如果是比较严重的患者还会出现中毒的症状，尤其是猪肝本身就和很多食物都不能够一起去吃，不过猪肝和洋葱是能够一起炒的，如果一起吃的话能够更好的去增加猪肝的营养价值。做法1、猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。(多洗几遍，保证菜清爽)3、洋葱青椒切均匀的快，胡萝卜切斜菱形，木耳撕小块。4、猪肝用一茶匙盐，半茶匙糖，一汤匙生抽(我用的蒸鱼豉油)一茶匙五香粉，半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。5、一汤匙食用油，下姜蒜末，胡萝卜，红辣椒(我没切开，只是装饰，想要辣味的就切开)，猪肝，热油大火爆炒一分钟盛出。6、一汤匙油，炒洋葱青椒木耳，放一茶匙盐，一茶匙鸡精。7、洋葱变色倒入猪肝，翻炒均匀。8、稍微煨一下，让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。9、猪肝不要盛出，直接炒洋葱。步骤5和6，和在一起即可。营养功效猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。小贴士1、新鲜猪肝有颜色，褐色紫色都不错，手摸坚实无黏液，闻无异味是好货。2、猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状，因此每天每餐均食用肝脏，会造成维生素A摄取过剩。不过就算是对身体有很大的好处也不能够吃太多的，因为这道菜里面含有非常多的维生素a，如果是一起吃的话就会导致我们排便不通畅的，甚至会出现便秘的症状，而且对于我们的肝脏部位也是有不好的影响的，所以最好是每餐吃少量的洋葱炒猪肝即可的，绝对不能够让自己身体当中摄入过量的。

猪肝炒家常菜方法如下：1、青椒炒猪肝：先用水冲洗猪肝，切片，用盐，料酒，生抽，淀粉腌制。青椒切段，蒜苗切段。锅内热油，下猪肝快速翻炒至表面变白，盛出。锅内留底油，下青椒和蒜苗煸炒，加盐，鸡精，生抽调味，再下猪肝拌匀。2、洋葱炒猪肝：先用水冲洗猪肝，切片，用盐，料酒，生抽，淀粉腌制。洋葱切丝，胡萝卜切片，红辣椒切段。锅内热油，下姜蒜末，胡萝卜，红辣椒，猪肝大火爆炒一分钟盛出。锅内留底油，下洋葱丝炒软，加盐，鸡精，生抽调味，再下猪肝拌匀。3、爆炒猪肝：先用水冲洗猪肝，切片，用盐，料酒，生抽，蚝油，淀粉腌制。洋葱切丝，青椒切块，姜切丝蒜切片。锅内热油，下姜蒜末爆香，再下洋葱丝和青椒块炒软。另起锅内热油至冒青烟时下入猪肝快速滑散至变色盛出。将两锅的内容物合并在一起拌匀。

在我们平常生活中的时候有很多的食物都是不能够一起吃的，如果是一起吃的话不但是会损害到本身食物的营养价值，甚至还会导致自己的身体当中出现一些不良的反应的，如果是比较严重的患者还会出现中毒的症状，尤其是猪肝本身就和很多食物都不能够一起去吃，不过猪肝和洋葱是能够一起炒的，如果一起吃的话能够更好的去增加猪肝的营养价值。做法1、猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。(多洗几遍，保证菜清爽)3、洋葱青椒切均匀的快，胡萝卜切斜菱形，木耳撕小块。4、猪肝用一茶匙盐，半茶匙糖，一汤匙生抽(我用的蒸鱼豉油)一茶匙五香粉，半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。5、一汤匙食用油，下姜蒜末，胡萝卜，红辣椒(我没切开，只是装饰，想要辣味的就切开)，猪肝，热油大火爆炒一分钟盛出。6、一汤匙油，炒洋葱青椒木耳，放一茶匙盐，一茶匙鸡精。7、洋葱变色倒入猪肝，翻炒均匀。8、稍微煨一下，让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。9、猪肝不要盛出，直接炒洋葱。步骤5和6，和在一起即可。营养功效猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。小贴士1、新鲜猪肝有颜色，褐色紫色都不错，手摸坚实无黏液，闻无异味是好货。2、猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状，因此每天每餐均食用肝脏，会造成维生素A摄取过剩。不过就算是对身体有很大的好处也不能够吃太多的，因为这道菜里面含有非常多的维生素a，如果是一起吃的话就会导致我们排便不通畅的，甚至会出现便秘的症状，而且对于我们的肝脏部位也是有不好的影响的，所以最好是每餐吃少量的洋葱炒猪肝即可的，绝对不能够让自己身体当中摄入过量的。

猪肝可以和洋葱一起吃。猪肝炒洋葱食材主料：猪肝400g、洋葱200g、胡萝卜200g辅料：油适量、盐适量、料酒适量、糖适量、酱油适量步骤1.把猪肝洗净切片2.洋葱和胡萝卜洗净切片3.切好的肝放在碗里倒料酒盐4.放水淀粉腌制15分钟5.在碗里倒酱油醋糖6.把腌制好的肝用水焯一下7.先把洋葱和胡萝卜用油煸炒8.葱姜蒜炝锅倒肝煸炒9.倒兑好的调料煸炒10.再倒洋葱胡萝卜煸炒11.放盐和味精煸炒均匀关火出锅小贴士先把肝用料酒和盐腌制是为了入味。放水淀粉在用水焯这样肝比较嫩。

洋葱炒猪肝粉肠主料：猪肝300克洋葱（黄皮）200克粉肠200克调料：大葱10克姜5克植物油25克淀粉（玉米）10克酱油15克胡椒粉2克白砂糖2克料酒15克味精2克香油2克做法1、猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。（多洗几遍，保证菜清爽）3、洋葱青椒切均匀的快，胡萝卜切斜菱形，木耳撕小块。4、猪肝用一茶匙盐，半茶匙糖，一汤匙生抽（我用的蒸鱼豉油）一茶匙五香粉，半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。5、一汤匙食用油，下姜蒜末，胡萝卜，红辣椒（我没切开，只是装饰，想要辣味的就切开），猪肝，热油大火爆炒一分钟盛出。6、一汤匙油，炒洋葱青椒木耳，放一茶匙盐，一茶匙鸡精。7、洋葱变色倒入猪肝，翻炒均匀。8、稍微煨一下，让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。9、猪肝不要盛出，直接炒洋葱再炒粉肠。步骤5和6，和在一起即可。

圆葱即是洋葱，其好吃的做法有很多，下面介绍一款好吃的洋葱炒猪肝做法：材料：猪肝、洋葱、青椒、小胡萝卜、水发木耳、姜末、姜片、盐、糖、生抽、料酒、五香粉、鸡精、香油。具体步骤：1、猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。（多洗几遍，保证菜清爽）3、洋葱青椒切均匀的快，胡萝卜切斜菱形，木耳撕小块。4、猪肝用一茶匙盐，半茶匙糖，一汤匙生抽（我用的蒸鱼豉油）一茶匙五香粉，半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。5、一汤匙食用油，下姜蒜末，胡萝卜，红辣椒（我没切开，只是装饰，想要辣味的就切开），猪肝，热油大火爆炒一分钟盛出。6、一汤匙油，炒洋葱青椒木耳，放一茶匙盐，一茶匙鸡精。7、洋葱变色倒入猪肝，翻炒均匀。8、稍微煨一下，让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。9、猪肝不要盛出，直接炒洋葱。

一、【洋葱拌木耳】主料：黑木耳 50克、洋葱 1个；辅料：香菜 1小把；调料：食盐 适量、生抽 适量、香油 少许、陈醋 适量、白糖 适量；做法：1.黑木耳用凉水泡发半天，清洗干净，撕成小朵，入开水锅中焯一下，捞出过凉开水，沥干水分备用；2.洋葱切片，香菜切段备用；3.把以上原料混合，添加盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀即可。二、【洋葱炒猪肝】主料：猪肝 250克；辅料：洋葱 半个；调料：食盐 5克、鸡精 3克、料酒 3克、老抽 5克、香油 3克、淀粉 1小勺、水 适量、植物油 25克、白糖 3克；1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水；2.烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用；3.洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉；4.烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅。三、【洋葱炒鸡蛋】主料:鸡蛋 3个、洋葱 1/2个调料:食盐 4克、料酒 5克、生抽 5克、植物油 15毫升、白酒 5滴；做法：1.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴入白酒，加盐搅打均匀；2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味；3.把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液；4.翻炒至蛋液全部凝固；5.加入适量生抽，翻炒均匀即可。

猪肝炒洋葱的做法1、首先将猪肝的筋膜去除干净，因为这个是非常腥的，随后用清水洗净，切片。2、随后淀粉加水搅拌均匀，再加入料酒，随之将猪肝放入，进行腌制，差不多15分钟左右。3、洋葱最外层去除掉，随后将它的蒂去除掉，用水洗净，切方片，备用。4、这时就可以热锅了，倒入适量植物油，等油热了之后，将葱花、花椒粉放入，小火炒香。5、有香味之后，将猪肝片放入锅中，进行滑熟。6、等猪肝颜色变了之后，将洋葱放入，大火翻炒，等变软之后就可以调味了。7、最后适当的加入一下盐和鸡精调味，就可以开动了。猪肝炒洋葱的功效与作用猪肝炒洋葱可以排毒消食、养血补血、抗衰老等等的作用。猪肝富含维生素A和铁元素，从而对于视力的保护很明显，小孩子可以适当的食用，并且猪肝中的铁元素很丰富，很好的补充我们体内血细胞，有效的预防了贫血。洋葱可以降低人体的血压，高血压的人可以放心的食用。并且还能有效的预防感冒，增强人的免疫力。不仅如此，还能抗衰老，爱美人士不要错过。这道菜不仅促进人体的消化功能和排毒功能，还能补血，由此可见，对身体健康有多大的帮助了。

不用加地瓜粉的，洋葱炒猪肝做法1、猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。（多洗几遍，保证菜清爽）3、洋葱青椒切均匀的快，胡萝卜切斜菱形，木耳撕小块。4、猪肝用一茶匙盐，半茶匙糖，一汤匙生抽 一茶匙五香粉，半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。5、一汤匙食用油，下姜蒜末，胡萝卜，红辣椒（我没切开，只是装饰，想要辣味的就切开），猪肝，热油大火爆炒一分钟盛出。6、一汤匙油，炒洋葱青椒木耳，放一茶匙盐，一茶匙鸡精。7、洋葱变色倒入猪肝，翻炒均匀。8、稍微煨一下，让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。9、猪肝不要盛出，直接炒洋葱。步骤5和6，和在一起即可。

猪肝炒大葱好。猪肝可以补充身体里面的铁元素，进而改善人体贫血，因此猪肝炒大葱好。猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质。

猪肝和洋葱一起吃不会中毒的，可以做洋葱炒猪肝。做法如下：所需原材料：1、主料：洋葱半个、猪肝300克。2、辅料：姜丝5克、清水500毫升、生抽5克、料酒5克、盐4克、豆瓣酱5克、食用油10毫升、淀粉3克、白糖2克。第一步：先将姜丝备用，洋葱切片，猪肝切条。第二步：准备一个容器倒入猪肝，清水浸泡1小时，反复换水，至血水析出。第三步：沥干水分，倒入猪肝、生抽、料酒、盐2克、姜丝和豆瓣酱，搅拌均匀。第四步：锅里倒入食用油5毫升、猪肝，翻炒至变色。第五步：紧接着倒入食用油5毫升、洋葱、猪肝、盐2克、白糖和淀粉，将其翻炒均匀。第六步：炒熟之后即可出锅。

一、【洋葱拌木耳】主料：黑木耳 50克、洋葱 1个；辅料：香菜 1小把；调料：食盐 适量、生抽 适量、香油 少许、陈醋 适量、白糖 适量；做法：1.黑木耳用凉水泡发半天，清洗干净，撕成小朵，入开水锅中焯一下，捞出过凉开水，沥干水分备用；2.洋葱切片，香菜切段备用；3.把以上原料混合，添加盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀即可。洋葱拌木耳二、【洋葱炒猪肝】主料：猪肝 250克；辅料：洋葱 半个；调料：食盐 5克、鸡精 3克、料酒 3克、老抽 5克、香油 3克、淀粉 1小勺、水 适量、植物油 25克、白糖 3克；1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水；2.烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用；3.洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉；4.烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅。洋葱炒猪肝三、【洋葱炒鸡蛋】主料:鸡蛋 3个、洋葱 1/2个调料:食盐 4克、料酒 5克、生抽 5克、植物油 15毫升、白酒 5滴；做法：1.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴入白酒，加盐搅打均匀；2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味；3.把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液；4.翻炒至蛋液全部凝固；5.加入适量生抽，翻炒均匀即可。洋葱炒鸡蛋四、【洋葱牛肉丝】主料:牛里脊 250克；辅料:洋葱 1个、红椒 1个；调料:色拉油 1小勺、食盐 少许、料酒 1大勺、生抽 1小勺、蚝油 1大勺、淀粉 1大勺、香菜 1小把、黑胡椒 适量;做法：1.牛里脊逆纹切片再切成丝，加腌肉料腌制片刻；2.洋葱、红辣椒切丝，香菜切段备用；3.锅中倒油烧热，放入腌好的牛肉丝大火快速滑炒至牛肉7分熟时盛出；4.用锅中的余油爆香洋葱丝和香菜根部；5.加入炒好的牛肉、红椒丝及调味料快速拌匀；6.起锅撒上剩余的香菜段即可。洋葱牛肉丝五、【青椒洋葱】材料：洋葱、油、盐、味精（根据实际人数取用自行定量）做法：1、青椒洗净，去籽，切片；2、洋葱去皮，洗净，也切成片，蒜拍扁备用；3、锅中放油，先放入蒜炝锅，在放入入洋葱煸炒；4、再加青椒一起炒；5、最后加适量的盐和适量的水，一起稍煮即可。

　　尽量避免使用猪肝，因为猪肝是补血食品。不过适量的食用也不会过度影响身体的体重。不想发胖的话，可参考如下建议：　　1、饮食减肥法：　　饮食减肥法当然不是像我们平常所想的那样去节食，这种减肥的方法就是要我们能够养成良好的饮食习惯，从而达到减肥的目的。首先要制定自己一周的食谱，然后把一日三餐都制定出来，最好参考下热量图谱，这样可以更好地搭配营养饮食；其次就是要控制每餐饭的食量，最重要的是早餐必须吃，晚餐可以少吃或者不吃，这是最重要的；最后就是家里放一把电子称，每周对自己的体重进行测量，会有意想不到的收获。　　2、中医按摩减肥法：　　现在我们的生活中总是可以看到瘦身减肥的广告，但是确实是也有一些正规的减肥机构，里面会有中医按摩减肥法，中医博大精深，对我们的穴位和每个穴位的功能都了如指掌，所以定期的进行按摩，可以达到减肥的效果，当然选择减肥的时候一定要看好对方的营业执照等等，毕竟减肥是安全的，不要到不正规的地方进行减肥按摩治疗。