苏萦 -
洋葱炒猪肝的做法，具体如下：
洋葱炒猪肝
猪肝营养丰富，经常食用具有补血补铁清肝明目功效，很多人都说自己做的猪肝有腥有柴，下面我就来教大家做一道【滑嫩鲜美的猪肝】。
原料：猪肝、洋葱、芦笋、生姜、红椒、青椒、食用油、生抽、盐、白糖。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、猪肝清洗干净去筋，切成薄片，用冷水浸泡15分钟左右去除血水。
第3步、洋葱切块，芦笋切小段，青红椒切片，生姜切米。
第4步、锅里放水烧开，放入一点盐放芦笋焯水捞出控水。
第5步、把猪肝倒入锅里，看到猪肝变色，就捞出控水。
第6步、锅里放入食用油，放入生姜米炒香。
第7步、倒入洋葱炒出香味。
第8步、倒入芦笋翻炒均匀。
第9步、倒入3勺生抽翻炒均匀，倒入3勺盐翻炒均匀，2勺白糖翻炒均匀。
第10步、倒入青红椒片翻炒均匀至断生。
第11步、成品图。
余辉 -
食材明细
主料
猪肝300克
洋葱一个
- 辅料
青椒一个
小胡萝卜一个
水发木耳三朵
姜末半汤匙
姜片两片
- 配料
盐两茶匙
糖半茶匙
生抽一汤匙
料酒一汤匙
五香粉一茶匙
鸡精一茶匙
香油一茶匙
葱香口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度
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1
猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。
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2
切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。（多洗几遍，保证菜清爽）
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3
洋葱青椒切均匀的快，胡萝卜切斜菱形，木耳撕小块。
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4
猪肝用一茶匙盐，半茶匙糖，一汤匙生抽（我用的蒸鱼豉油）一茶匙五香粉，半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。
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5
一汤匙食用油，下姜蒜末，胡萝卜，红辣椒（我没切开，只是装饰，想要辣味的就切开），猪肝，热油大火爆炒一分钟盛出。
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6
一汤匙油，炒洋葱青椒木耳，放一茶匙盐，一茶匙鸡精。
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7
洋葱变色倒入猪肝，翻炒均匀。
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8
稍微煨一下，让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。
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9
猪肝不要盛出，直接炒洋葱。步骤5和6，和在一起即可。
洋葱炒猪肝的做法步骤
小窍门
猪肝不能一味要求软嫩，这样炒口感很好，虽然不是那种半生不熟的嫩，但是很好吃，宁愿吃熟的也别吃半生不熟的！
Mugen-Hive -
洋葱炒猪肝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
口味：葱香味 工艺：炒洋葱炒猪肝的制作材料：主料：猪肝300克,洋葱（黄皮）200克调料：大葱10克,姜5克,植物油25克,淀粉(玉米)10克,酱油15克,胡椒粉2克,白砂糖2克,料酒15克,味精2克,香油2克教您洋葱炒猪肝怎么做，如何做洋葱炒猪肝才好吃1. 洋葱切条；
2. 葱切斜段；
3. 姜切成屑；
4. 猪肝切片备用；
5. 猪肝放入滚水中烫5秒钟，颜色一变即捞出，过水冷；
6. 加生粉、酱油、胡椒粉、糖、料酒腌10分钟；
7. 先以小火炒香洋葱、葱段及姜屑，再放入猪肝片改大火炒；
8. 再加味精、淋麻油拌炒均匀即可出锅。小帖士-食物相克：猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
小菜G的建站之路 -
洋葱炒猪肝应该怎样做？
主料main
洋葱1个 辣椒1个 猪肝200克2人份
辅料others
盐2克 生抽5克 茶籽油15克 调味鲜2克 花椒10粒 八角1朵 油适量
洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病患者的食疗佳蔬。
洋葱炒猪肝的做法
步骤
step
1
洋葱炒猪肝的步骤
食材
步骤
step
2
洋葱炒猪肝的步骤
猪肝切片，洋葱和辣椒切丁
步骤
step
3
洋葱炒猪肝的步骤
烧油，放进花椒和八角炒香捞出，倒进猪肝
步骤
step
4
洋葱炒猪肝的步骤
大火炒匀
步骤
step
5
洋葱炒猪肝的步骤
放进洋葱，辣椒丁
步骤
step
6
洋葱炒猪肝的步骤
炒匀
步骤
step
7
洋葱炒猪肝的步骤
放盐
步骤
step
8
洋葱炒猪肝的步骤
炒香炒熟
步骤
step
9
洋葱炒猪肝的步骤
淋上生抽
步骤
step
10
洋葱炒猪肝的步骤
撒上调味鲜
步骤
step
11
洋葱炒猪肝的步骤
装盘
洋葱炒猪肝的成品图
洋葱炒猪肝成品图
洋葱炒猪肝成品图
洋葱炒猪肝成品图
洋葱炒猪肝成品图
洋葱炒猪肝的烹饪技巧
技巧
tips
不喜欢吃花椒和八角的不放也行，
再也不做站长了 -
家常菜洋葱炒猪肝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
口味：葱香味 工艺：炒洋葱炒猪肝的制作材料：主料：猪肝300克,洋葱（黄皮）200克调料：大葱10克,姜5克,植物油25克,淀粉(玉米)10克,酱油15克,胡椒粉2克,白砂糖2克,料酒15克,味精2克,香油2克教您洋葱炒猪肝怎么做，如何做洋葱炒猪肝才好吃1. 洋葱切条；
2. 葱切斜段；
3. 姜切成屑；
4. 猪肝切片备用；
5. 猪肝放入滚水中烫5秒钟，颜色一变即捞出，过水冷；
6. 加生粉、酱油、胡椒粉、糖、料酒腌10分钟；
7. 先以小火炒香洋葱、葱段及姜屑，再放入猪肝片改大火炒；
8. 再加味精、淋麻油拌炒均匀即可出锅。
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猪肝切薄片，放入碗中，加盐、啤酒抓出血水，洗净捞出，加盐、蚝油、老抽、胡椒粉、生粉抓匀，加适量油，切青红椒片、洋葱块、姜片、蒜片，锅烧热滑锅，倒出加适量油，放猪肝滑至变色捞出
大鱼炖火锅 -
先把猪肝切片用开水焯一下，把洋葱切成方片，待。起锅烧油，七八分热放进葱姜蒜炒出香味，放入肝和洋葱大火爆炒，放入酱油，少量盐鸡精，翻炒两下即出锅，入盘。
北营 -
1、猪肝冲洗干净，尽量去掉血水，切片，用料酒、淀粉抓匀待用。2、洋葱、胡萝卜洗干净切片。3、起锅放油爆炒猪肝，变色盛出。4、另起锅放油炒洋葱、胡萝卜，放1小勺水，洋葱快变软时放酱油和猪肝炒1分钟。5、放盐和鸡精调味即可，如果水多可勾芡
不白九百 -
猪肝先炒，因为猪肝不容易熟，等快好了再把洋葱倒下去炒，记得撒点盐和味精。
西柚不是西游 -
食材
猪肝,洋葱,青椒
做法（10个步骤）
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猪肝买回来后反复清洗血水，再泡一会，然后切片备用；青椒和洋葱也切好备用。
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姜蒜切好备用
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泡洗干净的猪肝加盐，料酒，玉米淀粉腌一会
查看更多步骤
左迁 -
爆炒，大火，不要放好多水，放些大葱，感觉这样更入味
bikbok -
材料
猪肝200克，洋葱1个，胡萝卜半根，盐、酱油、料酒、淀粉、鸡精适量。
做法
1、猪肝冲洗干净，尽量去掉血水，切片，用料酒、淀粉抓匀待用。
2、洋葱、胡萝卜洗干净切片。
3、起锅放油爆炒猪肝，变色盛出。
4、另起锅放油炒洋葱、胡萝卜，放1小勺水，洋葱快变软时放酱油和猪肝炒1分钟。
5、放盐和鸡精调味即可，如果水多可勾芡。
材料
猪肝250克，洋葱1个，青椒1个，料酒1小匙，淀粉1小匙，盐1小匙，糖1小匙，酱油1小匙
做法
1.猪肝洗净，泡水半小时去血水后，切成片，用淀粉，料酒抓匀上浆 洋葱切片，青椒切片。
2.热锅冷油，下猪肝滑炒至变色盛出，沥油。
3.倒入青椒继续翻炒，加酱油，盐，糖。
4.倒入猪肝迅速翻炒一小会即可。
一自萧关起战尘 -
食材：主料猪肝200g，大葱50g，配料油1大勺半，糖1小勺半，盐1小勺，鸡精1/2小勺，粉1大勺，姜适量，酒适量，酱油1大勺。 做法：1猪肝洗净切成片，大葱也是洗净后斜切成段，葱白和葱叶分开放。 2猪肝片用水冲掉血后沥干，加生粉、酒、酱油、油拌