奇石珠宝真君 -
用料：猪肝250g；洋葱一个；酱油一勺；盐适量；糖少许；姜丝少许；料酒一勺；芡粉半勺；
洋葱炒猪肝的做法：
猪肝洗净切片尽量切的薄些，用芡粉，酱油，盐，姜丝，料酒拌匀腌20分钟
洋葱切片状
锅放油烧热放猪肝爆炒变色加洋葱，少许酱油，盐，糖炒分3分钟左右即可。
北有云溪 -
家常菜洋葱炒猪肝的做法，首先就是把猪肝用热水焯一下。然后快速的放入到冷水当中。然后就是热锅冷油放入葱姜蒜花椒大料进行宝箱，宝箱以后放入洋葱。然后快速的放入猪肝，进行翻炒翻炒至九成熟，加上淀粉，再放入适量的料酒和精盐。这样一道美味的家常菜，洋葱炒猪肝就做好了。
Chen -
今天我们来学习洋葱炒猪肝的做法。先兑制芡汁，把猪肝切块，姜切末，撒在猪肝上，倒入料酒，加盐，加淀粉搅拌，洋葱切片，开火，锅中下油预热，猪肝下锅炒熟。洋葱...
1.先准备好制作洋葱炒猪肝的主料和辅料
2.兑制芡汁，接着把猪肝切块，姜切末
3.把姜末撒在猪肝上，倒入料酒，加盐，加入淀粉把猪肝搅拌均匀
4.开火倒油，把猪肝倒入锅中炒熟后盛出
5.洋葱下锅，加盐，加入猪肝，加入生抽，加入芡汁，关火装盘，完成。
u投在线 -
洋葱炒猪肝是一道很普通的家常菜，将猪肝及洋葱洗净切片，猪肝腌渍几分钟，油入锅加热倒入猪肝爆炒一分钟左右后盛出，洋葱入锅炒至变色后再倒入猪肝翻炒均匀即可。
出投笔记 -
家常菜洋葱炒猪肝，要准备洋葱和猪肝。
首先把洋葱切成小块，猪肝也切成小片。
然后，锅里放油，烧至7分热，放入洋葱，翻炒个5分钟左右。
接着，放入猪肝，再进行翻炒，翻炒3分钟左右。
最后，加一点水，稍微翻炒一会儿，再加入酱油、味精和盐这些调料，就可以出锅了。
北营 -
先把猪肝切成薄片，撒入盐，姜丝，蒜碎，搅拌好后，放入水淀粉，搅匀，备用。洋葱切成块状备用。热锅冷油，烧至七成热，猪肝下锅翻炒一分钟左右倒洋葱下去一起翻炒，三分钟后撒盐适量，洋葱炒猪肝就可以起锅了
一自萧关起战尘 -
先把洋葱切丝、猪肝切片，将猪肝片放进开水中焯一下捞出沥干。热锅凉油烧至六分热，放入葱花、姜末爆锅，把焯好的猪肝放入锅中翻炒，同时加入蚝油，1分钟后加入洋葱丝并翻炒，加入盐，最后加入水淀粉勾欠即出锅。
陶小凡 -
你好，怎么说呢。首先回答你，洋葱炒猪肝，很家常的一道菜，在这就随便聊聊。
猪肝清洗干净，用盐水浸泡30分钟，切成片，加盐、淀粉和料酒搅拌均匀，腌制15分钟，起锅烧油，下入生姜、大蒜和辣椒爆香，倒入猪肝大火迅速翻炒一下盛出，下入洋葱炒至8分熟，倒入猪肝一起翻炒，加入鸡精，拌匀后即可出锅。
希望对你有帮助。
纯手打望采纳。
LuckySXyd -
猪肝洗净，切成柳叶形薄片，纳碗，加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆；胡萝卜、圆葱均切成菱形片；酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗，对成芡汁。均备用。炒锅上火，放色拉油烧直四成熟，下入浆好的肝片，划散至熟时，倒入漏勺内沥油。锅内留底油，放入葱末姜末、蒜末炝锅，再放入胡萝卜、圆葱煸炒一下，然后放入划好的肝片，烹入对好的芡汁，翻炒均匀后淋入少许香油最后放入洋葱爆炒即可完成
北境漫步 -
1.首先我们准备一下食材，猪肝一块在清水中洗净后捞出，切成均匀薄片放入盆中，加入食盐1克，白糖少许，胡椒粉1克，老抽3克调色，料酒5克去腥味，再抓入少许淀粉，淀粉能锁住猪肝中的水分口感更嫩，抓拌均匀腌制10分钟，让猪肝吸收料汁入味。
2.洋葱一个切成均匀小块，掰开后放入盆中，青红椒各一片斜刀切成片和洋葱放在一起，用来搭配颜色。大蒜2粒切成片，生姜一块也切成片备用。
3.接着准备碗料，盆中加入味精1克，白糖少许，食盐1克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，生抽10克，老抽2克调色，再加入少许水淀粉。
4.食材准备好以后，我们开始烹饪，热锅滑油，锅内冒青烟时倒出热油加入凉油，把腌好的猪肝倒入锅中，开大火快速把猪肝滑散，猪肝变硬泛白后倒出控油，整个过程不超过20秒，猪肝炒制的时间不能过长容易炒老。
5.锅内再烧油，油烧热后倒入姜蒜和干辣椒爆出香辣味，倒入准备好的洋葱、青红椒、翻炒至断生，把猪肝倒入锅中，加入准备好的碗料，开大火快速颠锅翻炒，让食材吸收料汁，再淋入少许明油，翻匀后即可出锅装盘。
Troublesleeper
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将猪肝洗净切片，加入料酒水淀粉抓匀备用，准备配料洋葱切块，蒜米切片，姜丝青红椒切片。
锅中倒入宽油，由热至五成热，倒入猪肝滑炒至八成熟倒出控油。
锅中倒入食用油，放入辣椒片，洋葱蒜米爆香，加入蚝油味达美红醋，盐味精调味，倒入猪肝翻炒一分钟，淋入明油即可出锅。
ardim -
猪肝洗净切片，放入生抽、黄酒、适量淀粉、醋搅拌均匀。洋葱洗净去皮，切成丝段，切几个小米椒、生姜片、大蒜子。大火烧锅，放入食用油，油热后将猪肝倒入，快速翻炒一分钟起锅，再倒入一点食用油，烧热后将洋葱丝倒入翻炒，再倒入猪肝翻炒，倒入准备好的作料，加适量盐和水翻炒一分钟后起锅，这就可以食用了。
莫妮卡住了 -
食材
主料
猪肝300克，洋葱1个。
辅料
油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、大蒜适量、红辣椒适量、胡萝卜1个、青椒1个。
1.猪肝用清水泡一会，再切成薄片!
2.用少许盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制!
3.把需要的配料准备好，并清洗干净!
4.把所有配料切好待用.
5.锅烧热入适量植物油烧至六层热，倒入猪肝快速划开炒至变色!
6.放入小米辣和葱姜煸香!
7.倒入洋葱和尖椒翻炒均匀!
8.用生抽，盐，鸡粉适量料酒调味，待洋葱炒至断生就可以了!
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猪肝中维生素A含量丰富，能够起到保护眼睛的作用，防止眼睛干涩与疲劳，对于我们这样经常面对电脑的小伙伴们是不错的选择。同时猪肝中含铁量丰富，贫血者可以多食用猪肝，我家孩子有些贫血，所以这道菜是专门为孩子准备的，红烧猪肝味道鲜美，搭配洋葱可以去腥，孩子还是比较爱吃的。
洋葱炒猪肝 主料：猪肝200g 洋葱200g 红辣椒2个 尖椒3个 辅料：蒜瓣6个 葱2根 生姜1块 豆油适量 盐适量 酱油1勺 醋1勺 黄酒2勺 五香粉10g 辣椒粉10g 鸡精10g 做法： 1，准备好所需要的食材，猪肝，洋葱
2，把猪肝洗净切粗丝
3，水烧开，放入猪肝焯水1分钟
4，捞出控水后放入碗中，加入盐、酱油、黄酒、香醋
5，充分搅拌，腌制10分钟
6，洋葱、辣椒、生姜切丝，葱蒜切碎
7，锅中倒入豆油，油烧至七成热加入葱姜蒜爆香
8，加入猪肝爆炒
9，翻炒几下，加入五香粉和辣椒粉
10，猪肝充分入味，加入洋葱、青红辣椒
11，爆炒至洋葱变软，关火加入鸡精调味即可
以上就是这道好吃的爆炒猪肝的做法和一些细节，其实这道菜的做法还是很简单的，就是一道简单的家常菜。不过就是要注意的是猪肝一定要浸泡去血水，去掉中间的白筋； 猪肝不宜炒老，以免口感过硬； 喜欢辣口的可放上几个小泡椒吃着更过瘾。
meira -
猪肝的制作方法跟烹饪模式会比较多，我们简单的介绍一下，如果是要洋葱炒猪肝的做法跟这个步骤流程吧。
备好食材洋葱跟猪肝两个主食材料，洋葱切段备用再把猪肝切成条形状换成切成块。
焯水一下捞起血腥浮沫然后再把猪肝捞起来起锅烧油葱姜蒜爆香，然后再把猪肝放到油锅里，煸炒三成熟左右开始下一点调料例如酱油，盐，鸡精，生抽，老抽这入调味料之后翻炒猪肝，把这些为均匀地渗透到猪肝里面，然后再放入这些洋葱开始爆炒翻炒炒至八成熟左右，再下一点淀粉水勾芡提色。一盘美味的洋葱炒猪肝就做好了好吃不贵，经济又实惠。