经常喝牛奶对人体有害处吗？

牛奶一直是我们公认的健康饮品，但最近在网上流行的一种“牛奶危害论”指出：喝牛奶对健康没什么太大的作用，反而有一定的危害。这种反潮流的观点在公众中引起了轩然大波。那么，它到底有没有道理呢？ 蛋白质过量有害吗 众所周知，牛奶中含有大量的蛋白质。因此，“牛奶危害论”的第一个观点就是人体摄入蛋白质过量是有害的，并指出，牛奶中的蛋白质几乎都是酪蛋白，身体很难消化，会造成消化不良，导致胃酸过多、胃疼等症状。 这一观点的前半部分说得没错，人体每天需要75克—85克的蛋白质，蛋白质吸收过多确实对健康有害。但对于中国人来说，从食物中摄取的蛋白质并非主要来自牛奶，而是有一半以上都来自于大米、面粉等含蛋白质较高的主食，余下的来自肉类(含蛋白质15%—20%)，以及豆类和豆制品(大豆含蛋白质35%—40%，豆腐干含蛋白质20%左右，豆腐5%左右)，还有鸡蛋(蛋白质含量13%左右)，最后才轮到牛奶(蛋白质含量3%)。一杯(200毫升)牛奶含蛋白质只不过7.5克，仅占一个轻体力活动男人一日推荐量的10%。因此，要控制蛋白质的摄入，少喝牛奶根本起不了太大的作用。 说牛奶中的蛋白难于吸收，其实，这主要是针对一岁以内的婴儿来说的，不能套用到成年人身上。从吸收的难度来讲，牛奶比母乳高3倍，牛肉比母乳高9倍，大豆比母乳高30倍，如果牛奶都不能喝的话，牛肉、大豆等食品我们岂不是更不能吃了？ 越喝牛奶越缺钙吗 “牛奶危害论”的第二个观点认为，牛奶是酸性食品，在代谢中会产生大量酸性物质，需要人体用钙等碱性物质中和，这样就造成钙流失。牛奶补钙的速度赶不上钙流失的速度，因此，喝牛奶越多就会越缺钙。 这个观点的前提是错误的：牛奶并不是酸性食品。虽然牛奶中的硫、磷等元素在代谢后会产生酸性物质，但它也含有大量的钙、镁、钾等碱性元素，总体平衡的结果，还是碱性占了优势。既然前提都不成立，喝牛奶会导致钙流失的观点就更站不住脚了。我国的调查也证明，大部分骨质疏松者都生活在农村等不喝牛奶的地区，而非经常喝牛奶的地区。 牛奶会导致糖尿病和皮肤过敏吗 “牛奶危害论”的第三个观点是牛奶会导致糖尿病和皮肤过敏，并举了国外权威的《糖尿病》杂志的文章证明，每天喝半公斤以上牛奶的儿童，患糖尿病的几率比牛奶喝得少的孩子高出5倍。这在国际上确实有一定的研究，但也只是针对儿童而言的，并不能证明成人也会因此诱发糖尿病。同理，医学研究中发现，4—6个月大的孩子用牛奶来喂，有可能增加皮肤过敏的发生率，也不能因此得出他长大后也不能喝牛奶的结论。 官方专业肿瘤会诊机构 “牛奶危害论”中还说，喝牛奶会导致乳糖不耐症，这更是一个不准确的提法。乳糖不耐症是因为多年长期不接触牛奶，突然喝牛奶而导致的肠道消化不良反应。解决的办法恰恰是要我们从断奶后的1—3岁开始，经常给婴儿喝少量牛奶或酸奶，维持乳糖酶活性，便不会发生明显的乳糖不耐反应。 多喝牛奶易患乳癌吗 “牛奶危害论”最后一个危言耸听的观点，就是“多喝牛奶易患乳癌”，依据是世界乳癌学会渥太华会议中的一个研究报告，指出奶牛注射生长激素后，牛奶中会出现一种叫IGF1的生长激素，而它是导致乳癌的祸首。但我们也知道，乳癌的发病影响因素很多，牛奶的摄入并不是其中最危险的一种。况且，喝普通牛奶是安全的，只有使用了生长激素的奶牛产的奶才有可能促进乳癌的发生。那么，为什么要把所有的牛奶一棍子打死呢？ 中国人牛奶喝得远远不够 的确，高蛋白高脂肪的饮食生活方式是各种慢性病高发的重要原因。但我们为什么不去减少大鱼大肉的饮食，而要限制牛奶呢？中国人的牛奶真的喝得太多了吗？据国家统计局公布的数字，2003年，世界年人均牛奶消费量为94公斤，美国是268公斤，欧盟是320公斤，日本是65公斤，而中国只有13.4公斤。这样少的消费量，仅仅相当于每天喝两小勺牛奶。即便是全国喝牛奶最多的城市北京，才达到年人均47公斤而已。如果说这点牛奶会引起多大的灾难，实在是有些杞人忧天了。 对于中国人来说，如果要减少脂肪摄入量，最要紧的是减少肉类和油脂的消费，而不是减少喝牛奶的数量。况且，对于大批农村居民和低收入居民来说，他们的首要问题不是脂肪过剩，更不是少喝牛奶，而是怎样才能通过喝牛奶等方式得到足够多的蛋白质和钙。

我们很多人都养成了每天喝牛奶的习惯，长时间喝牛奶确实是有很多好处的，有的用它补钙，有的用它来美颜护肤，还有的用它来辅助治疗我们身体的一些病症，而又有些人却因为喝了太多牛奶而对身体造成了负担。

牛奶是非常好的饮品，而且是最古老的饮料之一，被西方人成为白色的血液，可见人们对牛奶的认可程度。牛奶中含有非常丰富的蛋白质、脂肪、维生素群以及氨基酸等营养元素，不仅如此，牛乳蛋白中还含有人体必需的氨基酸，牛奶中脂肪含量高，但由于它们大多是短链脂肪和中链脂肪，所以不仅不会让人长胖，相反他们很容易被人体所吸收。矿物质丰富，钙、磷、钾等元素的比例非常完美，是很好被人体所吸收的。而且牛奶中的蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D、维生素B2是我们膳食组合里最主要的来源之一。

牛奶从中医的角度能够补虚损，对于气血不足四肢无力，精神乏倦的人常年摄入适量的纯牛奶有很好的增强抵抗力补充体质所缺少的，也就是补虚损效果很好。牛奶还可以生津润燥，由于津损导致的口舌干燥，肠胃燥热导致的便秘便溏有很好的疗效，如果由于肺热引起的咳嗽痰多，保持长时间摄取适当量的纯牛奶能生津从而起到润燥的效果。近几年很多营养师指出牛奶中的钙能增强骨骼以及牙齿的强度和密度，有强壮筋骨的效果，在老年人预防骨质疏松，预防要消息酸软等方面都能达到很好的效果，还可以用于辅助治疗上述病症。牛奶中的铁和铜元素以及卵磷脂能提高脑细胞的活跃程度，长时间喝牛奶对学习、思考、和工作上的效率都能够一定程度的提高。每天饮用适量牛奶可以阻断人体器官吸收变质或者有毒食物中的重金属，比如铅和镉元素。牛奶中富含钾元素，钾元素可以让动脉血管在高压状态下保持稳定的强度，从而心血管疾病发病率下降，降低中风对人体健康的危害，每天摄入一定量的牛奶是可以很好预防心血管疾病的。

牛奶功效多、影响丰富，但有很多临床研究发现，常年饮用大量牛奶的男性可能会更容易患上前列腺癌。前列腺癌目前是男性生殖系统中最普遍的肿瘤疾病，美国医疗研究所对2万多个美国男性医生开展了长达十年的调查访问，长时间大量食用奶制品或者每天喝牛奶、脱脂奶等奶制品的而成为前列腺癌的病因之一的男性病例有1012个。还有诸多医疗研究者也提出每天从牛奶或奶制品中摄取600ml钙与摄取150毫升钙的男性对比发现，前者的前列腺癌的发病率比后者高32%。

由此我们也能发现长时间大量喝牛奶对身体也是有负担的，我们喜爱牛奶，但也要适量的喝，不能过量摄入，否则我们的身体可能会承受不了。

牛奶一直是人们心中所谓的营养圣品，它味道香浓，又富含丰富的维生素、钙、蛋白质，一直作为人们“补充营养”的选择。但是并不是所有人都适合喝牛奶，你知道么？

缺乏牛奶消化酶的人不适合喝牛奶

不少人发现，一喝牛奶就肠胃不舒服，或者拉肚子，这就是缺乏牛奶消化酶的表现。缺乏这种消化酶的人一旦喝了牛奶，肠胃中会产生大量的气体，导致不舒服、肠鸣、拉肚子、胀气等表现。一旦发现这种情况，尽量避免摄取牛奶，而改饮用酸奶、豆奶等不含乳糖成分的饮料。

消化不好不能喝牛奶

一般我们会认为牛奶这么有营养，非常适合病人或者虚弱的老人补充营养。其实其中的酪蛋白和脂肪很难进行消化，积压在肠胃中还会发酵产生过多的气体，引起不适。所以病人、老人、肠胃比较虚弱的人是不适合饮用牛奶的。

青春痘患者不应喝牛奶

高糖饮食会刺激人体分泌胰岛素，而牛奶中的乳糖和类胰岛素因子共同刺激下，大量的胰岛素导致油脂腺分泌异常。所以很多人一喝牛奶就会长痤疮，一停就会有所好转，青春痘患者只能远离美味的乳制品了。

过于肥胖不能大量饮用牛奶

牛奶由于脂肪丰富，还富含蛋白质，喝起来非常香浓美味。尤其是冰镇牛奶，很容易饮用过多。虽然它是液体状态，但是热量积累起来并不低。肥胖人群对于牛奶的饮用要有所限制。

随着时代的进步，人们的生活水平是日益提高。原来只有城里人才能喝上的牛奶，现在也已经普及到大众了。

喝牛奶已不再是奢侈，已经是再普通不过的事情了。牛奶被人们誉为“白色的血液”，它对人体的各项机能是特别重要的。

牛奶中有许许多多的微量营养元素，对人体是非常有益的。牛奶的益处我大概概括了以下几点：

第一、补钙

人们常说多喝牛奶可以补钙，那是因为牛奶中富含可以被人体很好吸收的活性钙。它所含的活性钙能很好的被人体的各个器官所吸收，它可能是现目前所有食物中活性钙含量最高的，这也就能最好阐述喝牛奶能补钙的说法了。

第二、喝牛奶可以抗癌、防癌

纯牛奶中富含钙、维生素b、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子，通过科学家的研究证明其可以有效的抑制癌细胞的产生和生长。有很好的抗癌、防癌的作用。

第三点、促进新陈代谢

牛奶中含有一定比例的维生素家族元素，可以很好的促进人体器官的新陈代谢，可以使我们的皮肤滑嫩并且没有黑头粉刺这些。同时喝牛奶可以改善皮肤，去除皮肤底层的暗黑素，使皮肤变的光亮起来。现在女性的许多化妆品护肤品中都含有牛奶，特别是乳液，里面更是富含牛奶，它可以锁住皮肤水分，就好比是一层保护膜，让皮肤和外界隔离出来。

以上就是牛奶的一些好处，要是说喝牛奶有什么坏处，我认为就只有两点。

最大的坏处就是对于肠胃功能不好的人来说，空腹喝牛奶是没有一点点丝毫的益处。因为牛奶中富含乳糖，空腹喝牛奶的时候会对肠道形成一种轻微的刺激，可能会导致短暂的轻度腹泻或者是肠胃不适。

所以肠胃不好的人一定要在饭后喝点牛奶，切不可空腹喝牛奶，这样会对身体造成很大的伤害的。

还有就是牛奶的种类繁多，有高脂的，脱脂的，低糖的，高糖的。那么喝牛奶的时候就要针对自己的身体状况了，老年人一般都喜欢喝低脂的牛奶。

因为地址牛奶可以很好的被人体所吸收，高脂肪的牛奶对老人的身体无疑是一种比较大的负担，年龄大了身体新陈代谢速度慢，会影响消化的。也尽量喝低糖的牛奶，这样是对身体有益的。

任何东西都是有针对性的，有分别的。不是对所有人都是好的，这点一定要记住。喝牛奶也是同样有害处有益处的，但是益处是大于害处的，牛奶本身是并没有坏处的。

联合国国际会议上说，牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亚洲黄种人中有70%不吸收乳糖，我们是黄种人。有人牛奶是喝了，但并没有吸收多少。对牛奶吸收量最大的是白种人。北京市调查的结果是40%的人不吸收乳糖。全国普查的结果，吸收最好的是广东。豆浆有什么优点？豆浆里含的是寡糖，它100%吸收。而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙比牛奶含量多。牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。其中特别是饴黄酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。所以对我们黄种人来说最合适的是豆浆。我不反对大家喝牛奶，但为了防癌一定要喝点豆浆。有人停牛奶改喝豆浆了，这方法也不一定好。牛奶可以接着喝，适当加点豆浆。

按科学理论来讲，牛奶的最佳饮用时间是早晨和晚上，而傍晚和晚上最佳，因为牛奶中含有帮助睡眠的成份，所以建议最好早晚喝，而且早晚一杯已经满足了身体需要，再多都只是浪费。

如果一定要在饭后服用牛奶，需在饭后两小时后饮用。

酸奶的营养价值并不逊于牛奶，美白效果也是哦，而且肠胃不好人更建议饮用酸奶来代替牛奶。另外，牛奶切忌空腹饮用。

经常喝牛奶有助于我们身体骨骼的钙含量。除此之外的美白功能等，并不是牛奶的功劳，而是防晒的作用。作家杨大侠认为，科学生活是一种艺术。